Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est un élément important du processus de récupération. Son objectif est d'aider le système digestif du patient à s'adapter aux nouvelles conditions de fonctionnement.

Caractéristiques du régime

La vésicule biliaire est l'organe dans lequel la bile s'accumule (fluide qui se forme dans le foie et participe au processus digestif). Les maladies (angiocholite, cholécystite et cholélithiase) entraînent le fait qu’elles ne peuvent plus fonctionner correctement et deviennent une menace pour la santé humaine, en raison du risque d’inflammation purulente, de développement de péritonite et de blocage du canal biliaire par des calculs. Le retrait de l'organe aide à éviter les conséquences.

Après une cholécystectomie (opération consistant à retirer la vésicule biliaire), le patient devra suivre régulièrement un régime alimentaire particulier. Le régime alimentaire après une intervention chirurgicale devrait faire partie intégrante de la vie humaine. Certains produits sont interdits, mais il existe de nombreux autres aliments sains et savoureux.

Les règles de base du régime alimentaire sont les suivantes:

1. Les repas devraient être fréquents (6 à 7 fois par jour) et les portions, petites.
2. Les produits ne doivent pas être gras et lourds.
3. Les aliments doivent être consommés sous forme de purée et bouillie.
4. Les repas sont recommandés pour cuire à la vapeur, bouillir, mijoter ou cuire.
5. Les aliments frits, fumés, salés et en conserve doivent être exclus du régime alimentaire.

Des indications

Les indications pour le retrait de la vésicule biliaire (cholécystectomie) sont les suivantes:

1. Maladie biliaire. L'opération est nécessaire s'il y a plusieurs petites ou plusieurs grosses pierres de 2 à 3 cm dans l'organe.
2. Cholécystite aiguë, qui peut causer une péritonite.
3. Cholestérose (accumulation de cholestérol sur les parois de la vésicule biliaire). En particulier, la maladie est dangereuse en combinaison avec la maladie de calculs biliaires.
4. Trouble fonctionnel de la vésicule biliaire, accompagné de douleur. La chirurgie est indiquée si le traitement conservateur est inefficace.
5. La présence de polypes supérieurs à 10 mm.

Liste des produits autorisés

Après la cholécystectomie, les patients sont invités à suivre le régime n ° 5. Ce mode de gestion peut être utilisé pendant une longue période et ne devrait être étendu que sur la recommandation du médecin traitant. La liste des produits autorisés à être utilisés, large, comprend:

• pain de blé séché (de préférence les pâtisseries d'hier) et biscuits de pâtisserie;
• les soupes de céréales et de pâtes au bouillon de légumes, la soupe de betterave rouge, la soupe aux choux et le bortsch au chou frais, les plats de base de produits laitiers;
• variétés de volaille et de viande faibles en gras (poulet, veau, bœuf);
• du poisson à faible teneur en matière grasse cuit au four ou bouilli;
• beurre et huile végétale (olive, maïs, tournesol);
• plats et plats de légumes, carottes cuites et cuites au four, chou frais et aigre, potiron, pois verts, courgettes, haricots jeunes, oignons en petites quantités;
• produits laitiers et produits à base de fromage cottage (puddings au lait caillé, puddings, casseroles, vinaigrettes à la crème sure faible en gras);
• plats de céréales et de pâtes alimentaires (sarrasin, flocons d'avoine et flocons d'avoine, casseroles à pâtes);
• leurs œufs et leurs plats (omelette protéinée ou 1 œuf à la coque par jour);
• les baies et les fruits (sauf les variétés aigres), vous pouvez cuisiner de la gelée, de la purée de pommes de terre, des compotes, de la confiture, de la confiture;
• chérie;
• pommes de terre bouillies en morceaux ou en purée;
• comme collation, vous pouvez manger une petite quantité de hareng trempé, de salade de légumes, de vinaigrette, de langue bouillie, de gelée de poisson, de fromage, de pâte de caillé;
• Vous pouvez boire des jus de fruits et de baies sucrés, du thé, du bouillon de dogrose, du café naturel au lait.

Produits interdits

Le menu de régime numéro 5 comprend de nombreux plats, mais le patient qui subit une cholécystectomie doit être exclu de votre régime:

• épices et épices;
• porc gras, agneau;
• viande d'oie et de canard;
• graisses réfractaires;
• bouillons riches;
• conserves et viandes fumées;
• chocolat, cacao, café fort;
• oseille, épinards, radis, ail, radis;
• haricots et pois;
• les champignons;
• boissons alcoolisées et gazeuses;
• bonbons, gâteaux, pâtisseries, pâtisseries sucrées;
• glaces et boissons froides.

Vous ne pouvez pas manger de la nourriture froide, des plats frits, salés et fumés.

Alimentation à l'hôpital

Chez les patients, la question la plus courante est de savoir comment manger à l'hôpital après une cholécystectomie. Dans les premières heures, il est recommandé de ne rien manger et d’éliminer les efforts physiques

Après 2 heures, il est permis d'humidifier la langue, la bouche et les lèvres avec un coton-tige imbibé d'eau minérale ou bouillie. Au bout de 4 à 6 heures, les experts conseillent de vous rincer la bouche avec une décoction de camomille et de sauge (il est recommandé de l’effectuer plusieurs fois par jour pendant trois jours après l’opération). Un jour plus tard, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz ni bouillon de dogrose. Le deuxième ou le troisième jour, le patient est renvoyé à la maison, où il doit suivre un régime strict dans les premiers jours qui suivent sa sortie de l'hôpital.

Repas après la sortie de l'hôpital

Au cours du premier mois après la chirurgie, il est important de conserver un régime alimentaire épargné. Après 3 à 6 mois, vous pourrez revenir à une vie normale en suivant les règles d'une saine alimentation.

Après 36–48 heures, il est permis de boire du thé non sucré et faible, du kéfir faible en gras ou du kissel de fruits secs (100–150 ml par réception toutes les 3 heures, il est recommandé de boire 1,5 litre par jour).

Le troisième jour, le régime peut être étendu. Vous pouvez manger des soupes en purée dans un bouillon de légumes avec de la crème sure, du poisson bouilli, deux omelettes aux protéines, une purée de pommes de terre, une gelée de fruits. Vous pouvez boire au patient des jus naturels non sucrés (pomme ou betterave), un thé faible en sucre.

Le cinquième jour après l'opération, vous pouvez inclure dans le menu 100 g de pain blanc ou de craquelins d'hier. Au bout d'une semaine, on ajoute à la ration des bouillies bouillies (blé, gruau ou sarrasin); on les fait bouillir dans du lait dilué à moitié avec de l'eau. Vous pouvez ajouter au régime de la viande maigre bouillie et hachée, du fromage cottage non sucré, du poisson, de la purée de légumes et des produits laitiers. Réception partielle du fluide, 1,5-2 litres par jour.

Pendant la période de rééducation, à partir de 8 jours et jusqu’à 1,5 mois à partir du moment de l’opération, une alimentation douce est recommandée. La vaisselle doit être cuite à la vapeur, bouillie et nettoyée. Vous pouvez manger des côtelettes à la vapeur, des boulettes de viande et des boulettes de viande maigre, de la purée de pommes de terre et d'autres légumes, des soupes végétariennes, des porridges cuits au lait, des jus de fruits et de la gelée, des potirons cuits, des courgettes et des carottes.

Régime alimentaire un mois après la sortie

Au bout d'un mois, il est toujours impossible de manger des fruits, des baies et des légumes frais, car ces produits contribuent à la sécrétion abondante de la bile. Il est nécessaire d'exclure de l'alimentation du pain de seigle, vous pouvez manger un peu de pain blanc des pâtisseries d'hier. Les repas doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Il est conseillé de prendre des repas fréquents et fractionnés un mois après le congé (5–6 fois par jour en petites portions). Dans le même temps, les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Régime après 6 mois

Six mois après la cholécystectomie, le régime peut être étendu et repris à la vie active. Cependant, après le retrait, l'activité fonctionnelle de tous les organes du système digestif et les propriétés de la bile se modifient, le patient doit donc suivre un régime tout au long de sa vie. L'option de la nutrition est choisie par le médecin traitant, qui devrait donner des recommandations supplémentaires en fonction des maladies concomitantes du patient.

Les recommandations générales concernant le régime alimentaire sont les suivantes:

• les repas doivent être fréquents et fractionnés (7 fois par jour) et les portions doivent être petites;
• le dernier repas est au plus tard une heure avant le coucher;
• les plats doivent être bouillis, cuits ou cuits à la vapeur;
• la nourriture doit être bien mastiquée;
• les aliments doivent être chauds (les plats chauds et froids sont interdits);
• Les repas doivent contenir le minimum de graisse animale.

Six mois après l'opération, de nouveaux produits peuvent être introduits dans l'alimentation. Il est recommandé de procéder progressivement, en commençant par une petite quantité, car il est nécessaire de vérifier la réaction du corps à un nouvel aliment. S'il n'y a pas de nausée, de douleur dans l'hypochondre droit ou de diarrhée, le montant peut être augmenté progressivement. Le régime alimentaire après une cholécystectomie doit être respecté tout au long de la vie.

Recettes de plats

Malgré les grandes limites, la nourriture du patient peut être savoureuse. Recettes pour la cuisson des plats principaux avec le numéro de régime 5 - un grand nombre. Vous pouvez faire cuire des boulettes paresseuses, des omelettes à la vapeur et farcies de viande, divers casseroles de pommes de terre et de veau, du chou farci farci de légumes, etc.

Soupe de betterave

La soupe de betterave est un plat d'été agréable à manger à la chaleur. La seule condition est que cela ne puisse pas être servi froid aux personnes qui ont subi une opération.

Pour préparer la betterave prendre:

• 2 betteraves;
• 100 g de concombres frais;
• ¼ d'œufs à la coque;
• l'aneth;
• 30 g de crème sure;
• 5 g de sucre;
• 350 grammes de bouillon de légumes.

Cuire le bouillon de betterave. Pour ce faire, lavez les betteraves, pelez. Remplir d'eau Ajoutez un peu de vinaigre pour ne pas perdre la couleur de la betterave pendant la cuisson. Faire bouillir à faible ébullition pendant 15 à 20 minutes. Mettez le bouillon obtenu dans un endroit chaud pendant plusieurs heures, puis égouttez-le.

Faites cuire les betteraves, laissez-les refroidir. Puis peler et couper en lanières. Déchiqueter les concombres. Œuf dur, haché finement. Mettez tous les produits dans le bouillon de betterave. Ajoutez du sucre. Sel, avec du sel, ajouter en quantité limitée. Mettez une cuillerée de crème sure dans la soupe de betterave et saupoudrez de légumes verts hachés.

Légumes en pot

Pour préparer ce plat, prenez 80 g de carottes, 60 g de pommes de terre, 60 g de courgettes et 1 c. l huile végétale, 2 c. l crème sure faible en gras, aneth haché, sel.

Tous les légumes (pommes de terre, courgettes et carottes), pelés et coupés en cubes. Les carottes saupoudrent légèrement d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Faire bouillir les pommes de terre et les courgettes jusqu'à la moitié de la cuisson (cuire les légumes séparément). Mettez les légumes préparés en couches dans une casserole dans l'ordre suivant: pommes de terre, courgettes, carottes. Diluez la crème sure dans de l'eau chaude et versez les légumes dans une casserole. Légèrement sel. Mettez au four préchauffé et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Saupoudrer les légumes tout préparés dans une casserole avec de l'aneth haché.

Soupe de nouilles au lait

Ceci est un plat de petit déjeuner copieux. À partir de 200 g de farine, 2 c. l eau et 1 oeuf, pétrir la pâte, la rouler finement et sécher un peu sur la table pour que les nouilles ne se collent pas lors de la découpe. Ensuite, coupez les nouilles en fines lanières. Verser les nouilles dans de l'eau bouillante et cuire 10 à 15 minutes. Faites bouillir 1 l de lait et versez sur les nouilles, ajoutez le sucre, le sel et baissez le feu. Faire bouillir environ 5 minutes de plus. Au moment de servir, mettre 1 c. À thé dans une assiette. beurre.

Soufflé au fromage blanc

Le soufflé au fromage cottage peut être cuit à la vapeur. C'est un délicieux plat diététique, pour la préparation duquel vous avez besoin de 200 g de fromage cottage faible en gras, 20 g de semoule, 40 ml de lait, 1 œuf, 30 g de sucre, 10 g de beurre et 60 g de crème sure allégée. Couper le caillé dans un tamis ou un hachis fin, ajouter le sucre, la semoule, le lait, le jaune et mélanger le tout. Battez la protéine dans la mousse et entrez-la soigneusement dans la masse de caillé. Mettre dans les moules, huiler et les mettre au bain-marie. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Soufflé aux carottes

Pour le préparer, prenez une carotte (8 pcs.), 1 verre de lait, 2 c. l semoule, 2 œufs, 2 c. sucre, 1 cuillère à soupe. l beurre et craquelins moulus.

Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux, en ajoutant une petite quantité de lait et 1 c. l beurre. Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux. Après cela, passez-le dans un hachoir à viande, ajoutez le reste du lait, la semoule, les jaunes et le sucre, mélangez. Battre les blancs dans la mousse et insérer doucement la mousse dans la masse de carottes. Graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure, y mettre le soufflé, lisser la surface et cuire au bain-marie jusqu'à ce que tout soit prêt.

Pour le ragoût de viande bouillie, prenez du veau ou du bœuf, nettoyez-le du gras et des tendons et faites bouillir jusqu'à cuisson complète. Hacher finement les carottes et le persil, les mettre dans une casserole, couvrir d'un bouillon de légumes et mettre jusqu'à la moitié de la cuisson. Mettez la pâte de tomates, la viande, ajoutez plus de bouillon de légumes et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

Couper les pommes de terre en cubes, les mettre sur une plaque à pâtisserie et badigeonner de crème sure, mettre au four pour cuire. La viande avec les légumes et les pommes de terre au four se combinent, mélangent, assaisonnent avec de la farine, de la crème sure et du beurre et cuisent 10 minutes. Ajoutez ensuite les pois verts et portez le ragoût à ébullition. Avant de servir, salez et saupoudrez de persil et d'aneth hachés.

Boulettes de viande cuites à la vapeur

Nettoyez la viande des tendons et faites défiler le hachoir à viande 2 fois. Versez du pain blanc sur de l'eau et après quelques minutes, pressez un morceau ramolli, ajoutez-le à la viande hachée et passez à nouveau la masse dans un hachoir à viande. Salez et fouettez bien. Dans la masse de côtelettes, formez des boules de 10-15 g chacune et faites-les bouillir dans une poêle en les remplissant d'eau tiède ou faites-les cuire au bain-marie. Avant de servir, verser les boulettes de viande avec du beurre fondu.

Knely

Pour deux portions, vous aurez besoin de 200 g de filet de poisson, 100 g de lait, 10 g de farine et 10 g de beurre.

Filet sauter 2 fois à travers un hachoir à viande. Préparer la sauce blanche avec de la farine et du lait, laisser refroidir et mettre en hachis. Saler légèrement et fouetter la masse de poisson. Déposer les boulettes dans une casserole graissée. Remplir d'eau tiède et cuire. Avant de servir, verser les boulettes avec du beurre fondu.

Poulet au lait

Prenez 150 g de poitrine de poulet, 50 g de chou-fleur et la même quantité de carottes, 70 g de pois verts, 1 c. farine de blé, 1/2 œuf à la coque, aneth et persil hachés, sel.

Cuire le bouillon. Faire bouillir le poulet en changeant l'eau deux fois. Quand il est prêt, retirez-le du liquide et égouttez le bouillon - il deviendra transparent. Préparez les légumes. Râpez les carottes, triez le chou en bouquets, saupoudrez le tout, ajoutez un peu de bouillon et ajoutez les pois verts. Réchauffez la masse végétale. Faire une sauce au lait. Couper le filet en portions et placer sur une assiette, ajouter les légumes et verser la sauce au lait entier. Œuf et légumes hachés finement et saupoudrer le plat.

Casserole De Poulet

Faire bouillir la poitrine de poulet, le riz et les carottes. Couper la viande en petits morceaux, ajouter le riz, l'œuf cru, les légumes verts hachés et le sel. Couper les carottes en rondelles. Graisser le plat allant au four avec du beurre, déposer un mélange de riz et de poulet, cercles de carottes. Cuire au four pendant 40 minutes, puis saupoudrer de fromage râpé et mettre au four encore 10 minutes.

Desserts

Les nutritionnistes ont mis au point de nombreuses recettes de délicieux desserts. L'un de ces plats est la salade de poires aux noix. Pour le préparer, prenez 4 poires de grande taille, 3 c. l Kéfir et 10 cerneaux de noix. Poire coupée en deux et retirer le coeur avec une cuillère. Pelez les noyaux des noix du film, dans chaque moitié, placez les noix et versez le kéfir.

Les pommes farcies de fromage cottage sont une autre recette diététique. Prenez 2 gros fruits et coupez-les en deux. Retirez le centre en mettant en forme de ventouse. Faites cuire le fromage au tamis, ajoutez-le à la masse de raisins secs préalablement trempés dans de l'eau chaude, ainsi que des pommes hachées, 1 œuf, 1 cuillère à soupe. l sucre et semoule. Remplissez les pots de pommes avec la masse de caillebotte obtenue et faites cuire au four. Servir les pommes farcies avec de la crème sure.

Avantages et inconvénients

L'inconvénient du régime postopératoire est que vous devez renoncer à beaucoup: fumé, salé, épicé. Cependant, le régime aidera le patient à rebondir et à perdre du poids.

Après la cholécystectomie, de nombreux patients ne signalent aucune amélioration. Souvent, les patients se plaignent de ballonnements, de douleurs constantes dans l'abdomen et d'un goût amer dans la bouche. Les maladies de la vésicule biliaire sont accompagnées de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, vous avez besoin d'un traitement complet et le respect du régime alimentaire numéro 5 facilitera le travail de l'estomac, des intestins et d'autres organes du tractus gastro-intestinal.

Les avis

Victor, 44 ans, Kemerovo: «Il y a un an, j'ai été opéré. J'essaie de suivre le régime, mais c'est difficile à faire. Il n’ya pas toujours du temps pour manger au travail et dans la salle à manger, il est difficile de trouver des repas diététiques appropriés. Mais j'essaie toujours de manger plus souvent et uniquement des aliments naturels et sains, pas de restauration rapide. Maintenant, les médecins permettent parfois de manger des saucisses maigres et de la viande au four. Ce que je suis content

Marina, 34 ans, Kostroma: «L'organe m'a été retiré il y a un mois. Mon état de santé s'est immédiatement amélioré, les attaques se produisant presque toutes les semaines. Le médecin a recommandé de suivre un régime et de rédiger un mémo dans lequel les aliments autorisés et interdits sont écrits. J'essaie de peindre à la journée, quels plats cuisiner. Cela rend la vie plus facile.

Pavel, 55 ans, Novosibirsk: «Cela fait plusieurs années que je vis sans vésicule biliaire. Au cours des six premiers mois, j'ai essayé de suivre un régime strict. J'ai même perdu 12 kg. Au début c'était difficile. Je ne voulais pas manger d’aliments cuits à la vapeur en purée, mais merci à mon épouse de me faire manger cette merde. Puis il s'est impliqué dans l'alimentation, maintenant je ne veux pas de graisse, de graisse. La chose la plus difficile a été avec de l'alcool, mais le médecin a autorisé à boire du vin rouge, donc tout n'est pas si mauvais. La vie continue! "

Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire: régime alimentaire, menus, recettes

Le retrait de la vésicule biliaire ou cholécystectomie est une opération qui affecte de manière significative les caractéristiques de la digestion et nécessite un ajustement du mode de nutrition. Chez une personne en bonne santé, la bile est synthétisée par le foie et pénètre dans la vésicule biliaire par les conduits. Il y a une condensation ou une concentration de bile. En mangeant, la vésicule biliaire sécrète dans les canaux du duodénum la quantité de bile nécessaire pour assurer une digestion normale.

La cholécystectomie modifie considérablement le processus de digestion. La vessie est retirée et la bile pénètre immédiatement dans le duodénum par le foie par les voies biliaires intrahépatique et extrahépatique. En conséquence, la bile d'une composition différente pénètre dans la lumière intestinale. Cela affecte négativement le péristaltisme et entraîne des perturbations du processus de digestion. Cette bile est relativement liquide, elle ne protège pas suffisamment les intestins contre les micro-organismes, ce qui augmente le risque de dysbiose.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

L'objectif principal d'un régime alimentaire approprié après le retrait de la vésicule biliaire est la normalisation de l'excrétion biliaire et de la digestion des aliments. Pour éviter les effets indésirables de l'opération, il est nécessaire d'ajuster le mode d'alimentation et le régime alimentaire lui-même.

• Des repas plus fréquents (4 à 5 fois par jour) réduisent la charge sur le système digestif.
• Une réduction significative de la consommation d'aliments gras après une cholécystectomie est destinée à prévenir les spasmes du pylore et du sphincter d'Oddi et l'apparition de symptômes: amertume dans la bouche, nausée, inconfort dans l'hypochondre droit, douleur dans l'hypochondrie.
• Les personnes dont la vésicule biliaire a été retirée devraient manger des aliments principalement non gras cuits sans friture. Les aliments à base de protéines et de légumes, cuits à la vapeur et bouillis ou cuits au four, constituent la base du régime alimentaire des personnes ayant subi une cholécystectomie. Sur la base de ces principes de nutrition clinique, la rééducation des patients après une cholécystectomie est fondée. Ne vous inquiétez pas: il s'agit d'une alimentation saine, à laquelle tout le monde devrait généralement adhérer!

Défaut de suivre le régime - conséquences

Une fois la vésicule biliaire retirée, la bile sécrétée est suffisante pour digérer une quantité beaucoup moins importante d'aliments. Une alimentation excessive peut donc avoir des conséquences désagréables. Le non-respect du régime alimentaire prescrit par le médecin après une cholécystectomie est associé à d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal (dysfonctionnement de l'intestin, de l'estomac, de l'œsophage, du pancréas, etc.) avec diverses complications: colite, cholangite, œsophagite, duodénite et autres maladies. La nutrition médicale est particulièrement importante pour les patients subissant une cholécystectomie en rapport avec une cholécystite calculeuse.

Un régime alimentaire inapproprié, une consommation importante d'aliments frits et riches en produits animaux peuvent entraîner la reconstitution de calculs biliaires déjà présents dans les canaux.

Alimentation à l'hôpital

La durée de l'hospitalisation dépend en grande partie de la technologie de la cholécystectomie. La cholécystectomie par laparoscopie est le traitement de référence pour le traitement de la cholécystite. Ce type d’opération se caractérise par un traumatisme minime et une hospitalisation plus courte (généralement 1 à 3 jours). Après laparoscopie, la récupération du patient est relativement rapide et sans douleur, et le régime alimentaire à l'hôpital et dans les semaines qui suivent est moins conservateur.

Malheureusement, une cholécystectomie par laparoscopie ne peut pas toujours être réalisée en raison de la nature de l'évolution de la maladie et des caractéristiques individuelles de la structure anatomique de la vésicule biliaire et des conduits. Pour cette raison, le médecin est obligé de recourir à une cholécystectomie ouverte (laparotomique). Selon le degré d'invasion de l'opération, la durée du séjour à l'hôpital peut augmenter (5 à 10 jours ou plus). Le caractère invasif accru de cette approche pour l'extraction de la vésicule biliaire conduit à des restrictions alimentaires plus importantes dans les premières semaines après la chirurgie.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient passe 2 heures à l’unité de soins intensifs, se remettant de l’anesthésie. Ensuite, il est transféré dans les conditions des services où un traitement postopératoire approprié est effectué. Les 5 premières heures, il est interdit au patient de se lever et de boire. À compter du lendemain matin, il est permis de boire de l'eau plate par petites portions (jusqu'à 2 gorgées toutes les 15 minutes). Vous pouvez vous lever environ 5 heures après la chirurgie. Ceci est permis de le faire seulement en l'absence de faiblesse et de vertige. Les premières tentatives de récupération ne doivent être effectuées qu'en présence d'une infirmière.

À partir du lendemain, le patient peut se déplacer dans la salle et commencer à manger. Autorisé à utiliser uniquement des aliments liquides (gruau, kéfir, soupe diététique). Peu à peu, le patient revient au mode habituel d’absorption liquidienne - c’est important pour diluer la bile. La première semaine après la chirurgie, il est important d'éliminer complètement l'utilisation des aliments et des boissons suivants:

• thé fort
• café
• alcool
• boissons sucrées
• bonbons
• du chocolat
• aliments frits
• aliments gras
• fumé, épicé, salé, mariné.

Dans le régime alimentaire du patient à l'hôpital, il existe une variété de produits laitiers à faible teneur en matière grasse: yogourt, fromage cottage, kéfir, yaourt. En outre, le sarrasin et la farine d'avoine sur l'eau, la purée de pommes de terre, le bœuf maigre cuit au four, la viande de poulet blanche déchiquetée, le soufflé aux carottes, les plats à base de betterave, les soupes maigres, les bananes et les pommes cuites au four sont progressivement introduits dans l'alimentation.

Régime alimentaire dans la première semaine après la sortie de l'hôpital

Habituellement, après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient est évacué dès 1-3 jours. À la maison, vous devez organiser une nutrition adéquate en tenant compte des recommandations formulées à la sortie. Les aliments doivent être pris en petites portions, 6 à 7 fois par jour. Les repas sont souhaitables pour établir un programme spécifique, cela réduira la charge sur le tube digestif. Le dernier repas ne devrait pas être moins de 2 heures avant le coucher.

Pour normaliser la digestion, il est nécessaire de boire abondamment tout au long de la journée (la consommation totale de liquide est de 1,5 litre). La boisson optimale est constituée de jus non acides stérilisés avec pulpe, bouillon de hanches et eau minérale, la marque qu'il vaut mieux coordonner avec votre médecin.

Dans la première semaine après la sortie de l'hôpital, il est nécessaire de suivre le régime thérapeutique "Tableau n ° 1" et d'éviter les légumes et les baies fraîches, le pain de seigle, car ces produits augmentent la sécrétion de bile. Le régime alimentaire met principalement l’accent sur la purée de viande, les plats de poisson et de légumes cuits à la vapeur. Les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Exemples de plats pouvant être utilisés pendant cette période:

• rouleau de poulet cuit à la vapeur
• soupe au lait
• soufflé cuit à la vapeur
• casserole de fromage cottage
• omelette vapeur protéinée
• yaourt ou kéfir faible en gras
• sarrasin ou d'avoine
• Fromage Adyghe

Les premiers jours après la chirurgie pour éliminer le régime alimentaire de la vésicule biliaire sont les plus limités et les plus conservateurs. Au 5-7ème jour - une transition en douceur entre les régimes chirurgicaux 1a et 1b (parfois appelés 0b et 0c). Un exemple de menu d'une journée pour les régimes chirurgicaux 1a et 1b est présenté ci-dessous.

Exemple de menu d'une journée pour un régime chirurgical 1a

• 1er petit-déjeuner: une omelette protéinée à partir de 2 œufs pour un couple, 200 g de flocons d’avoine hachés avec du lait et 5 g de beurre et thé avec du jus de citron.
• 2e petit-déjeuner: fromage cottage sans gras et 100 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 50 g de soufflé à la viande bouillie cuite à la vapeur, 200 g de soupe de mucus sur semoule, 100 g de bouillon à la rose sauvage et 150 g de crème de lait.
• Dîner: 200 g de bouillie de sarrasin liquide hachée avec 5 g de beurre, du soufflé à la vapeur de poisson bouilli et du thé avec du jus de citron.
• Repas final: 100 g de bouillon de rose sauvage et 150 g de gelée de fruits.
• Dose quotidienne totale: 40 g de sucre, 20 g de beurre.

Exemple de menu pour une journée pour un régime chirurgical 1b

• 1er petit-déjeuner: 200 g de bouillie de lait à base de riz avec 5 g de beurre, omelette à la vapeur de protéines d'œuf, thé sucré au jus de citron.
• 2ème petit-déjeuner: 100 g de pommes au four râpées, 120 g de fromage cottage râpé à la crème, 180 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 100 g d'escalopes de viande cuites à la vapeur, 300 g de soupe à la crème de légumes, 200 g de purée de pommes de terre, 150 g de gelée de fruits.
• Déjeuner: 180 g de jus de fruits, 150 g de poulet bouilli haché.
• Dîner: 200 g de bouillie de flocons d’avoine hachée avec 5 g de beurre, 100 g de soufflé à la vapeur de poisson bouilli, thé avec 50 g de lait.
• Le dernier repas: 180 g de kéfir.
• Dose quotidienne totale: 60 g de sucre, 20 g de beurre, 100 g de craquelins blancs.

Régime alimentaire au cours du premier mois (2 à 4 semaines après la chirurgie)

Le premier mois après l’opération est particulièrement important pour rétablir le fonctionnement normal du tube digestif du patient et améliorer le bien-être général. Cette période est la clé de la normalisation des fonctions digestives du corps. Par conséquent, au cours de son parcours, il est nécessaire de suivre à la lettre les recommandations du médecin. Celles-ci comprennent non seulement les besoins nutritionnels, mais également un ensemble de mesures visant à garantir un effort physique correct, un traitement médicamenteux et le traitement des plaies.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, un régime est généralement nécessaire pendant 1 mois. Ensuite, en coordination avec le gastro-entérologue, il est possible de créer des indulgences dans le régime alimentaire, d’élargir la gamme des aliments consommés et de lever les restrictions alimentaires.
Avec la cholécystectomie en cavité ouverte, la période de restrictions nutritionnelles sévères est plus longue qu'avec la cholécystectomie. Quel que soit le type d’opération réalisé au cours du premier mois, il est recommandé d’exclure du régime alimentaire:

• nourriture frite
• aliments gras
• nourriture épicée
• viandes fumées
• alcool

Également au cours de cette période, il a été recommandé d’abandonner complètement le tabagisme, car il ralentit la récupération postopératoire du corps. Les repas doivent être un peu chauds, les aliments froids ou chauds doivent être évités. Il nécessite des repas réguliers 4 à 6 fois par jour, il est donc conseillé de manger à peu près au même moment. L’introduction de nouveaux produits dans l’alimentation doit se faire progressivement, écouter attentivement les réactions du corps et, si nécessaire, consulter un gastro-entérologue.

À partir de la deuxième semaine, en l’absence de complications, le régime 5a est utilisé. Il s’agit d’un type de régime 5 caractérisé par une réduction des effets chimiques et mécaniques sur le tube digestif, ce qui le rend préférable après une cholécystectomie. Ce régime est très bénin - tous les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur. Le menu du régime 5a est composé de poisson et de viande cuits, de côtelettes cuites à la vapeur, d’omelettes aux protéines, de soupes de légumes, de poudings vapeur au fromage cottage, de purée de pommes de terre, de gelée de fruits, de céréales concassées au lait et de légumes cuits au ragoût.

En cas de mauvais transfert de régime 5a (ballonnements, diarrhée, douleurs dans l'hypochondre), un régime de 5yu peut être prescrit, caractérisé par une délicatesse encore accrue vis-à-vis du système digestif.

• Premier petit-déjeuner: une demi-portion de porridge à la semoule avec lait, thé, 110 g d'omelette à la vapeur à base de protéines d'œuf.
• Le deuxième petit déjeuner: décoction d'églantier, 100 g de fromage cottage sans levain frais.
• Déjeuner: 100 g de soufflé à la vapeur de viande bouillie, une demi-portion de soupe en purée avec légumes et farine d'avoine, 100 g de gelée de fruits, 100 g de purée de carottes.
• Snack: 100 g de pommes au four.
• Dîner: une demi-portion de purée de pommes de terre, poisson bouilli, thé.
• Le dernier repas: gelée ou kéfir.
• Dose quotidienne totale: 200 grammes de pain blanc, 30 grammes de sucre.

Dans le régime alimentaire ne doivent pas être présents assaisonnements épicés, tous les aliments fumés et épicés sont interdits. La nourriture est prise sous forme de chaleur, il est nécessaire d'éviter les plats chauds et froids.

Régime alimentaire un mois après la chirurgie

Il est conseillé aux personnes ayant subi une cholécystectomie de s'en tenir à la version de base du régime 5 pendant 1 à 1,5 ans après la chirurgie. Après cela, une relaxation est possible, par exemple en passant au régime numéro 15; cependant, une approche individuelle et une consultation avec un gastro-entérologue sont nécessaires. Sous contrôle spécial, il est nécessaire de continuer à manger des bonbons, des graisses animales, des œufs, du lait.

En cas de dysfonctionnement du système digestif, il est nécessaire de revoir le régime alimentaire avec l’aide du médecin traitant. Dans certains cas, il est possible de revenir au régime 5, 5a ou 5. Pour améliorer la digestion, le médecin peut recommander l'utilisation de préparations enzymatiques, telles que mezim-forte ou festal.

Un certain nombre de règles doivent être suivies tout au long de la vie par les personnes qui subissent une cholécystectomie:

1. Il est nécessaire de manger 4-5 fois par jour, en évitant les grandes pauses entre les repas. Il est conseillé de vous apprendre à manger à peu près au même moment.
2. Les portions doivent être petites pour que la bile diluée puisse faire face aux aliments entrants.
3. Il est nécessaire d'exclure complètement les graisses animales réfractaires: porc, bœuf et mouton.
4. Les principales méthodes de cuisson doivent être la cuisson à l’ébullition, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur.
5. Montre boisson abondante 1,5-2 litres par jour.
6. Pour éviter la dysbactériose dans le duodénum, ​​en raison de l'absence de vésicule biliaire, il est souhaitable d'utiliser régulièrement des probiotiques à base de lait fermenté. L'exclusion des bonbons vous permet également de faire face à la dysbiose.
7. Améliorer la diarrhée aide à éliminer le café, le thé et les autres boissons contenant de la caféine.

Vous trouverez ci-dessous la liste des produits autorisés et interdits après une cholécystectomie.

Liste des produits autorisés:

• légumes cuits à la vapeur et purée de légumes
• boulettes de viande cuites à la vapeur et boulettes de viande
• viande maigre bouillie (poulet, dinde, lapin, boeuf maigre)
• saucisse bouillie
• poisson
• soupes de légumes
• soupe faible en gras
• salades de fruits et de légumes
• vinaigrette
• lait entier
• produits laitiers
• jus de fruits
• graisses végétales
• un peu de beurre.

Liste des produits interdits:

• espèces d'oiseaux gras (oie, canard)
• agneau, porc, autres viandes grasses
• assaisonnements épicés
• alcool
• cacao
• les cornichons
• aliments fumés, frits et salés
• muffin
• bonbons
• boissons gazeuses sucrées.

Recettes

Nous proposons plusieurs recettes pouvant être utilisées 2 mois après la date de la cholécystectomie.

1. Salade de carottes au miel et aux raisins secs. Râpez 100 g fraîchement épluchés, râpez, ajoutez 10 g de raisins secs lavés, placez-les dans un saladier, versez 15 g de miel, garnissez de tranches de citron.
2. Salade De Fruits Lavez et épluchez les fruits (30 g de kiwi, 50 g de pomme, 30 g de banane, 30 g de fraise, 30 g de mandarines). Fruits coupés, mis dans un saladier, assaisonné avec 20 grammes de crème sure à 10%.
3. Soupe de sarrasin au lait. Lavez 30 g de sarrasin, versez 300 ml d’eau chaude, faites bouillir, salez, ajoutez 250 ml de lait chaud, 2 g de sucre et mettez-les au point. Ajoutez 5 g de beurre.
4. Loup de mer bouilli. Environ 100 grammes de perche sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux et cuits à l’eau salée. Ajoutez 5 g de persil et 10 g de carottes râpées.
5. Vapeur d'aiglefin avec du beurre. Environ 100 g d'aiglefin sont pelés, rincés et cuits à la vapeur. Versez 5 g de beurre fondu et saupoudrez de 5 g d'aneth.
6. Fromage cottage faible en gras avec airelles et crème sure. Moulez environ 100 g de fromage cottage faible en gras, versez 20 g de crème sure à 10% et saupoudrez 30 g de baies aux airelles de sucre.
7. Choux de Bruxelles bouillis. Rincez et faites bouillir environ 250 g de pointes de chou de Bruxelles dans de l’eau légèrement salée. Avant utilisation, versez 10 g de beurre.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est impliquée dans le processus de digestion des aliments. Organ en forme de poire, situé sous le foie. Les fonctions principales sont l'accumulation (dépôt) et l'excrétion du liquide excrété par le foie. La bile aide à absorber les graisses dans le corps et active le travail de l'estomac.

Quand retirez-vous la vésicule biliaire

La cholécystectomie est une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. L'organe entier est découpé par une intervention chirurgicale. Sans cela, les gens mènent une vie normale en suivant les règles de la nutrition.

En fonctionnement normal, la vésicule biliaire joue un rôle important dans la digestion des aliments. Dans le cas de processus pathologiques se produisant dans le corps, cela crée beaucoup d'inconvénients: cela aggrave la santé et la santé. Les symptômes apparaissent:

• Douleur abdominale;
• Selles bouleversées;
• Des nausées et des vomissements;
• Augmentation de la température corporelle, etc.

Maladies nécessitant le retrait de la vésicule biliaire:

• Maladie biliaire (ICD). Il se manifeste par des symptômes sévères tels que douleurs abdominales aiguës, forte fièvre et vomissements abondants.
• Cholécystite aiguë. Une personne ressent des nausées, des vomissements, de la fièvre, des crampes abdominales, un goût amer dans la bouche.
• La cholédocholithiase est un type de JCB.
• La formation de polypes sur la vésicule biliaire.

Avec les diagnostics ci-dessus, le patient a besoin d'une intervention médicale chirurgicale. La médecine moderne lors de l'ablation du corps effectue une cholécystectomie par laparoscopie. La durée de l'opération de 30 minutes à 1,5 heure. La méthode chirurgicale vous permet de pratiquer une intervention chirurgicale, réduisant le temps de rééducation après le retrait de la vésicule biliaire et évitant les conséquences postopératoires

Période postopératoire

Après avoir retiré l'organe, le patient est immédiatement transféré à l'unité de soins intensifs et les soins appropriés sont fournis. Le patient doit rester à l'hôpital jusqu'à ce qu'il se rétablisse. La cholécystectomie peut entraîner des complications. Aujourd'hui, la chirurgie est réalisée par laparoscopie, les complications et les effets indésirables sont minimisés. La première fois (12-24 heures), vous ne pouvez pas sortir du lit, manger et boire. Si vous avez besoin de vous lever, vous devez vous déplacer avec le soutien du personnel médical. Des vertiges et des évanouissements peuvent survenir après l'anesthésie. La période de récupération dure 7 jours. Après 10 jours dans un état satisfaisant, le patient est libéré.

Une personne qui a une découpe de vésicule biliaire doit suivre les conseils suivants:

• Ne pas casser la table de régime, se conformer au régime. Une alimentation saine, un menu de régime équilibré - une partie importante du processus de restauration du corps. Le régime alimentaire après une cholécystectomie laparoscopique doit être suivi à vie. Le but du régime est de stimuler l'élimination de la bile du corps et de stabiliser le métabolisme. Si le patient ne respecte pas les recommandations du médecin en matière de nutrition, des attaques de cholécystite sont possibles.
• L'usage de drogues La pharmacothérapie aide une personne à s'adapter pour vivre sans la vésicule biliaire. Le patient se voit prescrire des hépatoprotecteurs - une classe de médicaments qui remplissent la fonction de protection du foie. Six mois plus tard, le corps récupère après une cholécystectomie par laparoscopie.
• Faire des exercices. Massage gymnastique pour l'abdomen (deux mois). La première fois que vous ferez les exercices devrait être sous la supervision d'un médecin. Il est recommandé de limiter les activités physiques pendant un mois.

Trois règles importantes aideront le corps à s’adapter à la vie après la chirurgie, à améliorer rapidement le bien-être et à normaliser le travail du tube digestif. Le non respect des prescriptions du médecin traitant aura un impact négatif sur la santé.

Régime après la chirurgie

La nutrition après une cholécystectomie a pour but de restaurer les processus métaboliques dans le corps. Les aliments doivent être sains et épargnés pour l'estomac. Avant de se préparer à une intervention chirurgicale, il est important que la personne soit au courant des modifications apportées à son régime alimentaire habituel et de ses restrictions au cours du premier mois.

Après la cholécystectomie laparoscopique, le régime numéro cinq est recommandé.

Recommandations pour la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire:

• Les premiers jours sont les plus difficiles. Vous ne pouvez pas boire de l'eau, bouger de façon autonome. Il est permis de boire une gorgée d'eau et de se rincer la bouche avec une décoction neutre d'herbes. Après 1 jour, il est possible de boire du liquide (jusqu'à 1000 ml par jour). Quand on se sent mieux, sous la supervision du médecin traitant, ils boivent de la compote non sucrée (à base de fruits séchés), du thé mal préparé (de préférence avec l'ajout d'herbes médicinales), du kéfir faible en gras.
• Les repas après la cholécystectomie commencent après 3 jours. Besoin de suivre un régime. Au cours des 5 premiers jours de la période postopératoire, purée de pommes de terre, beurre (1 c. À thé), bouillons frais, plats de poisson (au bain-marie), jus de carotte, gelée (de fruits, baies) sont progressivement ajoutés au menu. Les portions devraient être 150-200 gr. Manger 6 fois par jour juste à temps.
• Au jour 5, il est permis de diversifier le régime alimentaire avec des produits laitiers, du fromage diététique, des craquelins, de la chapelure, de la purée de légumes, de la bouillie râpée à l’eau. La première semaine postopératoire est la plus difficile.
• Dans les 1,5 mois suivant la cholécystectomie par laparoscopie, les aliments doivent être fractionnés, les portions sont petites et les produits épargnés. Les repas sont préparés sur le bain de vapeur, bouillis. Limite l'ajout de sel, de sucre. Exclure les assaisonnements épicés. Suivez les recommandations du médecin, surveillez votre bien-être, cela dépend de la période de récupération de votre santé. Une attitude consciencieuse donnera des résultats positifs et vous retrouverez votre style de vie normal dans un mois.

Tableau des produits alimentaires (autorisés et interdits) après une cholécystectomie

Malgré les restrictions, la nourriture d'une personne dont la vésicule biliaire a été retirée reste équilibrée. Le corps a besoin d'un apport constant en nutriments, oligo-éléments utiles. Une bonne nutrition - la clé d'une récupération rapide. Après la chirurgie, il y a un manque d'appétit. Ceci est important d'informer le médecin.

Pour aborder avec compétence la période de rééducation et d'adaptation de l'estomac après une cholécystectomie, il est important de savoir quels produits sont autorisés à consommer et lesquels sont strictement interdits.

Le menu est autorisé à inclure:

• Viande de volaille de régime;
• Esclaves cuits à la vapeur;
• Viande de lapin;
• Produit laitier faible en gras;
• Lait de chèvre;
• Œufs (omelette protéinée);
• Beurre;
• Sarrasin, riz, orge perlée, flocons d'avoine;
• Fruits (les agrumes et les fruits acides sont des exceptions);
• Légumes cuits;
• Melon, pastèque (sont de bons diurétiques);
• Baies (fraises, myrtilles, cerises, cerises);
• Eau minérale non gazeuse (assignée à la thérapie, traitement de 30 jours, après un mois de pause);
• Soupes végétariennes;
• Jus de fruits et de légumes (non sucrés);
• Fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs);
• Kissel;
• Guimauve, guimauve, gelée, miel, confiture.

Les fruits frais, les légumes sont interdits. Ils provoquent une augmentation de la sécrétion de bile.

Il est recommandé d’ajouter progressivement de nouveaux aliments tout en respectant le bien-être après le repas. En cas de malaise à l'estomac, éliminez temporairement le plat du régime.

Produits interdits

La liste des produits pouvant perturber l’activité du tube digestif - former l’apparition de crampes abdominales, créer une charge excessive pour le processus de digestion:

• Aliments riches en huile végétale;
• Aliments épicés, épicés et gras;
• Marinades, aliments en conserve (si dans la composition de l'acide acétique);
• Produits fumés;
• L'ail;
• Radis, radis;
• Salo;
• Boulangerie et confiserie;
• Haricots, pois (les produits à base de haricots contiennent des fibres grossières);
• Les champignons;
• Jus gazéifiés, eau minérale;
• Les noix;
• Graines de tournesol;
• Choucroute;
• Plats froids, crème glacée, glace;
• Thé fort, café;
• Produits à base de cacao (chocolat, sucreries, desserts, confiseries);
• Alcool (vin, champagne, vodka).

Si vous excluez les aliments énumérés, vous pouvez éviter les conséquences désagréables et les complications. Un an plus tard, vous pouvez entrer dans le régime de certains aliments de la liste des interdits, un régime quotidien est utilisé. Les repas sont négociés avec votre médecin.

Exemple de menu diététique après cholécystectomie laparoscopique

Il y a beaucoup d'options pour une nutrition équilibrée après la chirurgie. En sachant bien préparer les aliments autorisés, vous pourrez préparer des repas utiles, savoureux et variés. Faire un menu pour la semaine. Utilisez différentes méthodes de cuisson. Un régime strict aidera à faire face aux pathologies du tractus gastro-intestinal, avec un excès de poids, à améliorer la santé. Souviens toi! Les portions doivent être petites (200 g), fractionnées (6 fois par jour) et la quantité d’eau consommée ne doit pas dépasser 2 litres. Au bout de 3 mois, presque tous les fruits et légumes sont ajoutés au menu.

Considérez le régime après la cholécystectomie laparoscopique et des exemples.

• Petit déjeuner Pour le repas du matin, faites cuire les flocons d'avoine. Autorisé à ajouter un morceau de beurre dans la bouillie, du pain de seigle. Il est recommandé de boire du thé vert (vous pouvez faire des décoctions à partir de plantes médicinales).
• Deuxième petit déjeuner Pommes râpées sans pelure.
• Déjeuner Soupe de poulet aux légumes (carottes, pommes de terre, brocoli, filet de poulet, persil, un peu de sel). Pain au fromage (fromage à pâte dure, non gras), compote d'un mélange de fruits secs.
• L'heure du thé Kissel avec des craquelins, des bananes.
• Le souper Cuire les côtelettes de poisson hachées sur le bain de vapeur. Curd cocotte, compote.
• Deuxième dîner La nuit, vous pouvez boire un verre de yaourt.

• Petit déjeuner Préparez une omelette aux protéines (séparez le jaune). Faire des hanches de bouillon.
• Deuxième petit déjeuner Pour une collation, faites un abricot.
• Déjeuner Soupe de légumes diététiques (chou-fleur, carottes, poivrons, sel). Sur le second, faites cuire le foie de morue. Biscuits à l'avoine pour le dessert, lait chaud.
• L'heure du thé Pain d'hier (craquelins), fromage, compote.
• Le souper Cuisson des pâtes avec de la sauce. Thé au lait. Pour les dates de dessert, les raisins secs ou les guimauves.
• Deuxième dîner Une portion de fromage cottage faible en gras.

• Petit déjeuner Bouillie de mil, jus
• Deuxième petit déjeuner Yaourt diététique.
• Déjeuner Soupe (champignons, pommes de terre, légumes verts). Biscuits non sucrés, compote.
• L'heure du thé Courgettes cuites à la vapeur, thé à la menthe.
• Le souper Faire bouillir les crevettes, faire une purée de pommes de terre. Pour le dessert, gelée de fruits et thé.
• Deuxième dîner Un verre de ryazhenka et de craquelins.

• Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, tisane et soufflé (vous pouvez ajouter des framboises, des baies activent le processus de digestion).
• Deuxième petit déjeuner Produits laitiers (kéfir, yaourt).
• Déjeuner Poisson cuit dans un bain de vapeur, faites une salade. Buvez un verre de jus.
• L'heure du thé Bouillie de maïs, compote.
• Le souper Il est permis de cuire une pizza en utilisant des produits approuvés pour le remplissage. En dessert, thé avec pastila.
• Deuxième dîner Les salades légères feront l'affaire.

• Petit déjeuner Fromage cottage diététique (peut être écrasé dans un mélangeur, ajoutez un peu d'abricots secs), thé vert.
• Deuxième petit déjeuner Banane
• Déjeuner Purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson. Guimauve, thé.
• L'heure du thé Sandwich décoction de rose sauvage.
• Le souper Soupe de fruits de mer. Thé avec de la gelée.
• Deuxième dîner Abricots secs, raisins secs.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de tomate au début. Il est censé manger en respectant strictement les prescriptions et les recommandations du médecin. La durée du traitement et le comportement nutritionnel sont attribués individuellement. Pour la période de récupération passée rapidement et sans complications, mener une vie saine.

Nous traitons le foie

Traitement, symptômes, médicaments

6 mois après le retrait de la vésicule biliaire

Nutrition médicale après le retrait de la vésicule biliaire

Une nutrition médicale après le retrait de la vésicule biliaire devrait aider à stimuler la fonction biliaire et à normaliser le métabolisme perturbé.

La nutrition médicale commence à l'hôpital. Les 6 premières heures après l'opération - à jeun, dans 10 à 12 heures - une petite quantité de nourriture liquide (bouillon faible en gras, soupe, gelée). À partir de 3-4 jours, le régime alimentaire est élargi grâce aux légumes bouillis moulus, à la purée de viande et de poisson, aux bouillies moulues. Les jours 5 et 6, le patient est transféré au régime n ° 5 (variante avec de la nourriture moulue) et, après 2-3 semaines, au régime n ° 5 (version normale).

À la maison, après sa sortie de l'hôpital, le patient doit adhérer au régime n ° 5 pendant 3 mois. Graduellement, après la récupération, le régime alimentaire est élargi et rapproché du rationnel. Par ne devrait pas manger des aliments épicés, gras, frits, en conserve. L'alcool est également interdit après la récupération. Pour améliorer l'excrétion biliaire, il est recommandé d'utiliser constamment de l'huile végétale, des légumes, des fruits et de limiter la consommation de sucre.

MENU APPROX (FALSE LOSS DIET)

1er petit déjeuner: omelette vapeur de 2 œufs, porridge à la farine d'avoine au lait sans sucre - 100g, thé au lait - 1 tasse.
2ème petit-déjeuner: fromage frais - 100g, pomme au four sans sucre.
Déjeuner: soupe de riz en purée avec des légumes - 250 g, côtelettes de viande à la vapeur - 100 g, purée de carottes - 130 g, compote de fruits secs - 1 tasse.
Dîner: poisson bouilli maigre - 150 g, purée de carottes et pommes - 250 g, thé - 1 tasse.
Pour la nuit: kéfir - 1 tasse.
Pour toute la journée: pain blanc - 200g, sucre - 30g.

Le traitement avec des eaux minérales et des plantes médicinales pour les patients après l'ablation de la vésicule biliaire est prescrit 6 mois après la chirurgie et se déroule de la même manière que dans la cholécystite chronique.

Régimes pour la maladie de la vésicule biliaire

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Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

Mauvais régime alimentaire, inflammation chronique du tractus gastro-intestinal, dyskinésie de la vésicule biliaire ou des voies biliaires, augmentation de la pression sur les organes internes pendant la grossesse - tout cela peut entraîner la formation de calculs biliaires ou de conduits. Le traitement médicamenteux de cette maladie est inefficace. Il vise principalement à soulager les symptômes et produit un effet à court terme. Il doit par la suite encore avoir recours à une intervention chirurgicale.

Le retrait de la vésicule biliaire est l’une des opérations les plus fréquemment effectuées dans le cadre de la chirurgie générale. Aujourd'hui, il est principalement pratiqué par laparoscopie, ce qui réduit considérablement le risque au cours de l'opération et raccourcit la période de rééducation.

Les effets de l'extraction de la vésicule biliaire sur le corps

Tractus gastro-intestinal # 8212; C'est un mécanisme coordonné. La bile produite par le foie s'est accumulée dans la vésicule biliaire et a atteint la concentration nécessaire au processus digestif. Lorsque la nourriture est entrée dans le corps, le sphincter des canaux biliaires s'est ouvert et la bile s'est écoulée dans le duodénum. Après la cholécystectomie, ce processus ne se produit pas, le système de régulation du jaune est renversé. Le foie sécrète constamment de la bile. Sous une forme insuffisamment concentrée, il pénètre directement dans le duodénum et stagne dans les cours d'eau. Cela peut causer un certain nombre de maladies chroniques telles que la pancréatite, la duodénite. Afin d'éviter des conséquences négatives et de permettre à l'organisme de s'adapter aux nouvelles conditions, vous devez suivre un mode de régime et de consommation.

Recommandations générales de cuisine et de repas

Il existe un certain nombre de recommandations générales pour les personnes atteintes de cholécystectomie.

• Manger devrait être fait au moins une fois toutes les 3-4 heures. Cela évitera la stagnation de la bile dans les conduits et le développement du processus inflammatoire.
• La quantité de nourriture et de boisson prise en même temps ne doit pas dépasser 250 à 300 grammes. En raison de la faible concentration de bile, une plus grande quantité de nourriture surchargera le travail du tube digestif, provoquant une lourdeur, une douleur et un désordre.
• La température de la nourriture et des boissons devrait être moyenne. Fortement froid ou chaud peut provoquer un spasme des voies biliaires et, par conséquent, une douleur.
• Les plats gras, frits et épicés sont complètement exclus du régime.
• Les aliments sont cuits sous une forme minable ou hachée, cuits à la vapeur, cuits au four, bouillis et cuits.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire

Les 6 premières heures après la chirurgie, le patient n'est pas autorisé à recevoir de la nourriture. Ceci est lié non seulement à l'ablation de la vésicule biliaire, mais également à la libération du corps de l'anesthésie. Avec une soif forte, les lèvres du patient peuvent être mouillées avec un coton-tige humide. Passé ce délai, il est permis de boire de l'eau non gazeuse en petite quantité, de la gelée, du jus de canneberge, de la compote de fruits secs. Le lendemain de l'opération, un bouillon de légumes et des soupes légères sont progressivement introduits dans l'alimentation. À partir du troisième jour, vous pourrez manger de la purée de légumes, du sarrasin ou des flocons d’avoine bien cuit.

En l'absence de complications, le patient est renvoyé à la maison le cinquième jour après l'opération. La recommandation habituelle d'un gastro-entérologue est d'utiliser le régime numéro 5 au cours des trois prochains mois. Il vise à réduire la charge sur les organes digestifs et à créer des conditions d'épargne pour le foie. Le régime élimine les aliments qui entraînent une augmentation de la sécrétion d'enzymes digestives, la flatulence, et optimise également le poids du patient.

Les principes de base du régime numéro 5

• Le pain et les produits de boulangerie des pâtisseries d'hier sont autorisés. Pâtisseries inconfortables farcies de viandes maigres, poisson maigre de mer, pommes. Biscuits gommeux faibles en gras, tels que Maria, biscuits craquelins. Tartes frites, gâteaux à la crème, muffins fraîchement cuits au four, pâte feuilletée sont complètement supprimés de l'alimentation.
• Les premiers plats sont cuisinés à base de bouillon de légumes, de lait ou d'eau. Soupe à base de zazharki et cuite à base de bouillon de viande. Au cours des premiers mois, la préférence devrait être donnée aux soupes en purée.
• La viande est autorisée avec modération, seulement bouillie ou cuite au four. Il est conseillé de cuisiner des boulettes de viande ou des côtelettes pour un couple, des tartes. Pour ce faire, utilisez du poulet sans peau, sans veau, sans viande de boeuf ou de lapin. Par la suite, vous pouvez entrer du porc maigre. Les viandes grasses, le foie, les viandes fumées et les saucisses, la viande en conserve sont exclus. Six mois après l'opération, des saucisses, des saucisses fumées et des saucisses cuites de première qualité sont possibles.
• Pour la préparation de plats de poisson, on utilise du poisson faible en gras, comme le merlu ou la goberge. La méthode de cuisson reste également la cuisson ou la cuisson. Poisson en conserve, poisson fumé et salé, le caviar est exclu de l'alimentation.
• Les produits laitiers sont introduits la deuxième semaine après la chirurgie. Le kéfir sans gras, l’acidophilus, le lait, le yogourt, le fromage cottage faible en gras et le fromage à pâte dure sont autorisés. Crème sure utilisée de façon restreinte.
• Les gruaux sont autorisés presque tout, à l'exception des pois, des lentilles et des haricots.
• Les légumes font partie intégrante du régime alimentaire. Bouillies, crues ou en compote, elles peuvent servir de plat à part ou d'accompagnement. Il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de l'ail, du radis, des oignons crus, du chou, de l'oseille, des épinards et des légumes en conserve.
• Tous les bonbons contenant des matières grasses sont dérivés du régime: chocolat, chocolats, gâteaux, glaces, etc. En quantité limitée autorisée: guimauve, marmelade, bonbon. Vous pouvez remplacer le bonbon avec l'aide de desserts aux fruits.
• Au cours de la journée, vous devez consommer au moins 1,5 litre de liquide. Il est recommandé de boire de l'eau non gazeuse, des compotes, des tisanes, en particulier de la camomille.
• L'alcool est complètement interdit. Même après une longue période, son effet peut provoquer une grave attaque de cholécystite.

Un régime strict doit être suivi pendant au moins un an après la cholécystectomie. Cela donnera du temps au corps et l’occasion de s’habituer aux nouvelles conditions de travail du tube digestif. Par la suite, il est permis d’élargir le régime alimentaire en introduisant progressivement des produits familiers à l’opération. Au moindre signe d'exacerbation devrait revenir la nutrition médicale.

Régime après la chirurgie de retrait de la vésicule biliaire

Les prélèvements de vésicule biliaire sont très fréquents: ils occupent la deuxième place en fréquence, après les opérations d'appendicite. Une consommation excessive de graisses et de glucides avec des aliments dans le contexte d’une réduction significative du régime alimentaire en fibres, fruits et légumes frais, l’inactivité physique et l’obésité conduit à la maladie des calculs biliaires. Régime alimentaire après une intervention chirurgicale, l'ablation de la vésicule biliaire doit être construite selon un régime alimentaire particulier.

Actuellement, les opérations de cholécystectomie sont réalisées avec un minimum d'incisions ou aucune incision sur le corps du patient, à l'aide d'un équipement laparoscopique.

L'opération est toujours réalisée sous anesthésie générale. La période postopératoire dépend du type d'intervention chirurgicale, des divers types de complications et des maladies associées, ainsi que de l'état du patient.

Après la chirurgie laparoscopique, seules des ponctions de perforations de matériel laparoscopique restent sur le corps du patient. Après une telle opération, le patient récupère beaucoup plus rapidement et son état de santé se rétablit beaucoup plus rapidement qu’après une opération traditionnelle.

Au cours de l'opération de cholécystectomie par la méthode traditionnelle, les patients passent jusqu'à deux semaines à l'hôpital, leur performance est rétablie en un mois ou même plus tard. Lorsqu'ils pratiquent une cholécystectomie avec un laparoscope, les patients passent jusqu'à 5 jours à l'hôpital et retrouvent leur capacité de travail au bout de 2 semaines.

Régime après la chirurgie de retrait de la vésicule biliaire

Déjà 2 heures après l'opération de cholécystectomie, le patient est autorisé à effectuer des mouvements simples: plier, redresser les bras et les jambes, relever la tête, se tourner à gauche ou à droite, effectuer des exercices de respiration - respirer à fond, expirer, etc. Le patient est humidifié avec les lèvres, la langue avec un tampon de gaze avec de l’eau de boisson minérale ou bouillie.

Après 6 heures, il est recommandé au patient de se rincer régulièrement la bouche avec une décoction de camomille ou une décoction de sauge. Le rinçage peut être fait toutes les demi-heures ou toutes les heures.

En fonction de l'état de santé, après une demi-heure, le patient est autorisé à s'asseoir sur le lit et les jambes au sol, à effectuer intensément des exercices de respiration (gonfler le ballon, souffler dans un tube descendu dans l'eau, à respirer lentement et profondément et à.d.)

En une journée, s'il n'y a pas de complications après l'opération et en l'absence de problèmes de bien-être du patient, il est permis de boire de l'eau minérale non gazeuse par très petites gorgées et de petites portions, avec une décoction de rose musquée sans ajout de sucre. Le liquide ne devrait pas dépasser 1 litre par jour.

Un jour plus tard, le patient est autorisé à sortir du lit, à faire le tour du service, à se tenir sur un support. Les exercices de respiration doivent être effectués régulièrement. Les parents attentionnés doivent masser les jambes, les mains, le thorax, la ceinture scapulaire et le dos du patient. Le massage doit être régulier, plusieurs fois par jour, au moins pendant un mois après la chirurgie.

Après 36 heures - deux jours après l'opération de cholécystectomie, le patient peut déjà boire du thé non sucré de kéfir de faible puissance et faible en gras, une gelée de fruits secs sans sucre, dans un volume de 1 litre - un litre et demi par jour, pour une réception ne dépassant pas 150 g. des heures

En fonction de l'état du patient, à partir de 3 à 5 jours après la cholécystectomie, le médecin élargit le régime, ce qui vous permet de boire du jus de citrouille sans sucre, sans bouillon ni jus d'églantier, de jus de pomme. Tous les jus doivent être frais, le patient doit les utiliser sans sucre. Il est permis de manger de la purée de pommes de terre, de la gelée de jus de fruits, du thé additionné de sucre. Le patient doit boire entre 1,5 et 2 litres pendant la journée. Manger devrait être de très petites portions, qui ne sont pas plus de 200 g pour 1 réception. Par jour devrait être 6-8 repas. En même temps, le patient peut faire cuire une soupe lavée dans un bouillon de viande maigre et maigre, ou sur de l’eau, à laquelle on ajoute 1 cuillerée à thé. crème sure ou beurre (par portion de 200 g de soupe). Le patient peut manger du poisson maigre bouilli ou une omelette au blanc d'œuf une fois par jour.

Après le cinquième jour, 100 grammes de farine de blé blanc rassis ou de chapelure sont ajoutés au menu précédent.

6-7 jours après la cholécystectomie, le patient peut manger très liquide, frotté ou moulu avec un mélangeur, céréales: blé, flocons d'avoine, sarrasin. La bouillie doit être cuite dans du lait dilué en deux avec de l’eau. Le patient peut déjà entrer dans le régime alimentaire du fromage cottage non sucré, un mélangeur de viande bouillie moulue - lapin, veau, poulet. Vous pouvez préparer de la purée de poisson, de l'omelette à base de protéines, de la purée de pommes de terre à partir de différentes combinaisons de légumes, du kéfir, du yogourt naturel à faible teneur en matière grasse. Le patient fluide ne doit pas boire moins de 1,5 à 2 litres par jour.

Après 8 jours, le patient doit se conformer à un ensemble diversifié de produits, mais à un régime alimentaire économe pouvant aller jusqu'à 1,5 mois. Les repas doivent être cuits à la vapeur, la viande, le poisson et les légumes peuvent être bouillis. Le patient peut manger des galettes de viande faibles en gras, une omelette aux protéines, des boulettes de viande à la vapeur et des boulettes de viande hachées dans la viande hachée, des soupes dans des bouillons de légumes sans viande, des céréales, de la purée de pommes de terre au lait, du pouding au lait caillé à la vapeur, des céréales homogènes eau diluée avec du lait (1: 1), gelée de fruits, purée de légumes, jus non sucré fraîchement pressé de fruits et baies non acides, ragoût de légumes, hareng trempé dans du lait.

Après 1,5 mois, les soupes végétariennes et la soupe aux choux peuvent être introduites dans le régime alimentaire du patient après la cholécystectomie une fois par semaine - œuf de poule, céréale n ° 8212; non râpé, mais pas grossier, viande de poulet bouillie, veau bouilli, lait de vache, saucisse bouillie (flou, faible en gras).

Les règles de base du régime après le retrait chirurgical de la vésicule biliaire

Dès les premières semaines après l'opération, la cholécystectomie, et au cours des prochaines années, le patient doit être exclu du régime alimentaire des aliments trop chauds, gras, épicés et frits. Le patient doit manger en petites portions, mais souvent. Pour un repas, le volume de nourriture ne devrait pas dépasser 150-200 g. Régime alimentaire après l'opération, le prélèvement de la vésicule biliaire doit être construit en fonction d'un régime alimentaire particulier.