Régime après le retrait de la vésicule biliaire - Que peut-on et ne peut-on pas manger?

La vésicule biliaire est un réservoir d’accumulation de bile qui, selon les besoins, pénètre dans le duodénum et participe au processus de fractionnement des aliments.

Lorsque la vésicule biliaire est retirée, la possibilité d'accumulation de bile est absente, ce qui entraîne son reflux constant dans le tube digestif. Dans cette situation, la concentration de bile et la quantité d'enzymes diminuent, et la capacité du corps à digérer les aliments gras, lourds et grossiers diminue considérablement.

C'est pourquoi, après le retrait chirurgical de cet organe - cholécystectomie -, il est nécessaire d'améliorer radicalement le régime alimentaire, afin de permettre au tractus gastro-intestinal de s'adapter et de s'adapter aux nouvelles conditions de fonctionnement.

L'exclusion du menu des aliments interdits graves aidera à éliminer l'inflammation et à restaurer complètement les processus de digestion. Les aliments transformés thermiquement et râpés fourniront un tube digestif à la shchazhenie et permettront à d’autres organes de s’habituer au nouveau régime. L'inclusion d'aliments sains et riches en vitamines accélérera le processus d'adaptation.

Régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire dans les premiers jours après la chirurgie

La principale position nutritionnelle est l'élimination des lipides réfractaires d'origine animale, en particulier l'huile réchauffée, la cuisine, le canard, l'agneau, le porc, le bœuf, la graisse d'oie, le saindoux, la margarine, les aliments contenant des acides gras trans, trop cuits, lourds, fumés, salés, épicés, en conserve. plats dans le régime après le retrait de la vésicule biliaire.

Dans les premiers jours qui suivent l'opération, le tableau de traitement n ° 5a est prescrit avec un régime alimentaire doux qui aide à réanimer la fonction hépatique et à réduire les processus inflammatoires dans le pancréas et les voies biliaires. Mais les graisses d’origine laitière et végétale, au contraire, favorisent le passage de la bile, leur présence dans le régime alimentaire des patients après une cholécystectomie est donc nécessaire.

Tous les aliments sont cuits dans une double cuisinière, cuits, bouillis et en purée / nettoyés dans le régime après avoir retiré la vésicule biliaire. Le menu consiste en une liste de produits autorisés. Le nombre de repas - 5-6, les portions sont petites, le volume total d'un seul repas ne doit pas dépasser 240-290 grammes. Le régime de température des aliments doit être compris entre 30 et 40 ° C.

Il est interdit de prendre des aliments chauds ou froids, irritant les muqueuses gastriques, les voies biliaires spasmodiques et aggravant l'état des organes digestifs.

La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne après une cholécystectomie est d'environ 2330 kcal. La quantité totale de composés protéiques est de 100 grammes, lipides - 50 grammes, glucides - 260-280 grammes, sel - environ 8 grammes. Régime d'alcool - jusqu'à 1,4-1,6 l / jour.

Les gastro-entérologues et les nutritionnistes recommandent vivement aux patients de suivre un régime strict à l’heure. Cette routine conduit à la stabilisation du fonctionnement du système digestif, ce qui est tellement nécessaire dans le contexte de l'absence d'un organe accumulateur de bile.

L'utilisation de liquides contenant de l'alcool, y compris de la bière, est inacceptable. Les fruits frais, qui conduisent à la revitalisation des processus digestifs, qui après l'extraction de la vésicule biliaire est extrêmement indésirable, ne sont pas inclus dans le menu au cours des six premiers mois suivant l'opération.

Manger après le prélèvement de la vésicule biliaire - que pouvez-vous manger?

Les plats chauds comprennent des soupes en purée, des soupes à la crème, des soupes muqueuses à base de légumes approuvés, des céréales médicinales contenant des composés lipotropes (facilitant la digestion des aliments) et des pâtes à l'eau ou un bouillon de légumes faible. Le pain de blé dans le menu doit être seulement séché ou quotidien, sous forme de pain grillé, vous pouvez utiliser des craquelins de variétés blanches de pâtisseries salées et cuites au four.

Plats de viande et de poisson. Dans le régime alimentaire, la viande et la volaille maigres (filet de bœuf, de veau, de poulet et de dinde, le lapin) et le poisson (merlu, goberge, hoki, cabillaud, brochet, sandre, glace, korop) sont utilisés sous forme de viande hachée, de soufflé, de boulettes de viande., petits pains, casseroles avec l'ajout de nouilles et de céréales. La peau de la volaille doit être enlevée.

Les légumes. Il est permis de manger des pommes de terre, courgettes, potiron, topinambour, céleri-rave, chou-fleur, brocoli, betteraves, carottes et autres fruits non traités, obligatoirement après traitement thermique.

Fruits et baies Après la cuisson, des fruits sucrés sont servis sous forme de compotes, de purée de pommes de terre, de gelée, de gelée, de gelée, de soufflé, de puddings et de pâtisseries.

La graisse Des huiles végétales (maïs, graines de lin, noix, tournesol, olives, pépins de raisin, graines de citrouille, sésame, soja, etc.) et du beurre non salé sont ajoutés à la plaque après la cuisson du plat.

Céréales Sarrasin utile, orge perlé, riz (surtout brun), avoine, semoule.

Desserts Miel, confiture, guimauve, guimauve, confiture, marmelade en quantité extrêmement limitée.

Produits laitiers. Kéfir, ryazhenka, yogourt, acidophilus, fromage cottage à faible teneur en matière grasse. Crème sure faible en gras - limitée.

Des oeufs La dose quotidienne ne doit pas dépasser 1 pièce. Il est conseillé de préparer des protéines à la vapeur et des omelettes régulières. Permis d'ajouter un oeuf dans le processus de cuisson.

Boissons Utile est une infusion et une décoction d’églantines, de thé blanc, vert ou noir, de café substitut au lait entier écrémé, de chicorée, de boissons de soya, de compotes de fruits frais et sucrés frais, de gelée, diluée dans de l’eau pure avec les jus de légumes autorisés, baies

Que ne peut pas manger après le retrait de la vésicule biliaire?

Les aliments suivants sont strictement interdits:

  • les champignons;
  • épices et assaisonnements: moutarde, vinaigre, raifort, piment fort et noir;
  • légumes: oignons, ail, coriandre, basilic, radis, racine de raifort, radis, oseille, épinards, légumineuses (arachides, haricots, lentilles, pois et pois verts), chou;
  • lait gras, crème, crème sure, fromage;
  • fruits: agrumes, raisins, canneberges, viorne;
  • bouillons: champignons, viande, poisson;
  • poisson gras, volaille, viande: maquereau, hareng, saumon, oie, canard, agneau, porc, bœuf;
  • pain noir, de seigle et de grains entiers, son;
  • crème glacée, cacao, chocolat;
  • gâteaux, pâtisseries, sucreries, pâtisseries sucrées;
  • cornichons, sauces, mayonnaise, margarine;
  • toutes les boissons alcoolisées et gazeuses.

Menu de régime après le retrait de la vésicule biliaire pendant une semaine (approximatif)

Le menu quotidien des patients porteurs d'une vésicule biliaire distante est basé sur des recommandations générales, de préférence après consultation d'un nutritionniste expérimenté. Afin de fournir au corps des vitamines et des micro-éléments, l'alimentation doit être diversifiée autant que possible, bien entendu, en tenant compte des aliments autorisés.

Le régime de la semaine est basé sur l'exemple suivant:

  • Petit déjeuner Bouillie de sarrasin bouillie avec une cuillerée à thé de beurre maison, œufs brouillés (œuf + cuillère à soupe de lait), vapeur, chicorée à la lait écrémée.
  • Snack Pudding à la citrouille et au riz, tisane.
  • Déjeuner Soupe de riz aux légumes, purée de carottes et de courges, côtelettes de poitrine de dinde cuites à la vapeur, gelée de poires.
  • L'heure du thé Pâte feuilletée (2 pcs.), Un verre de Ryazhenka (faible en gras).
  • Le souper Casserole de fromage cottage, filet de merlu bouilli, extrait de rose musquée / bouillon avec une cuillerée à thé de miel naturel.
  • Dîner tardif Un verre de compote ou de kéfir.

Conseils diététiques

Le médecin traitant prescrit le régime alimentaire des premiers jours après l'opération, les habitudes alimentaires, la fréquence des repas, le volume des portions et la composition qualitative de l'aliment. Le premier jour après la cholécystectomie, il est recommandé de consommer du thé liquide, une compote de fruits secs et des jus dilués naturels de fruits non acides et de baies. La quantité de liquide doit être consommée par petites portions (jusqu'à 200 ml).

Le deuxième jour, le menu propose des soupes de mucus bien cuites en purée et du porridge de semoule ou de gruau de riz, des flocons d’avoine, ainsi que des infusions de gelée, de bouillon et de dogrose et d’eau diluée (1: 1).

À partir de 3 à 4 jours, le patient peut manger des craquelins au pain blanc, du filet de poisson cuit à la vapeur, de la viande bouillie diète, du fromage cottage faible en gras et des céréales bouillies.

Un tableau de régime alimentaire strict 5a doit être suivi de un mois et demi à deux mois après la chirurgie. Ensuite, faites la transition vers une table de régime 5.

Le régime alimentaire après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire vous permet de restaurer les processus de digestion et aide votre corps à faire face aux perturbations dues au manque d'organe.

Régime avec une vésicule biliaire retirée

Pour l'accumulation de bile dans le corps humain, un compartiment spécial est séparé - la vésicule biliaire. La fonctionnalité de la bile est la décomposition des aliments dans le duodénum. Si, pour des raisons médicales, il est nécessaire de retirer cet organe, il est important que la personne adhère à la vie entière suivante d'un certain régime. Cela s'explique par le fait que la bile ne peut plus s'accumuler dans l'espace prévu à cet effet, mais pénètre dans le tube digestif. Avec un tel tableau clinique, l'indicateur quantitatif de la concentration en enzymes et en bile diminue, de sorte qu'il est difficile pour le corps de digérer les aliments gras et grossiers. En fait, la cholécystectomie (intervention chirurgicale pour enlever l'organe) est importante pour ajuster le régime alimentaire. Ainsi, le tube digestif sera plus facile à adapter aux nouvelles conditions.

Régime avec une vésicule biliaire retirée

La correction de la nutrition à l'exception des aliments nocifs peut prévenir les processus inflammatoires et, au fil du temps, restaurer le processus digestif. Par conséquent, un menu comprenant des aliments transformés thermiquement et des aliments frottés peut accélérer le processus d'adaptation.

Repas dans les premiers jours après la cholécystectomie

Le régime alimentaire devrait être fondé sur le principe de base, à savoir le refus des lipides réfractaires contenus dans les produits d'origine animale, en particulier les graisses. En outre, l'interdiction porte sur les viandes fumées, le salage, la conservation, la nourriture salée. Ensuite, il est important de suivre un régime.

Produits autorisés et interdits lors du retrait de la vésicule biliaire

Dans les premiers jours suivant l'intervention chirurgicale, ils mangent des aliments selon le principe de la table de traitement 5a. Ici, on prend comme base la viande diététique, les soupes de légumes, les produits laitiers contenant 0% de matières grasses, le poisson maigre. Si vous respectez scrupuleusement la nutrition diététique du tableau 5a, il est alors possible de réanimer la fonction fonctionnelle du foie, afin de minimiser l’inflammation du pancréas.

Attention! Après la cholécystectomie, il a été démontré que les patients utilisaient des produits contenant un taux élevé de graisses végétales ou de graisses lactées. Grâce à eux, l'écoulement de la bile s'améliorera. Le patient pourra, le plus rapidement possible, restaurer le fonctionnement du tube digestif.

Il est recommandé de cuire tous les aliments exclusivement dans une mijoteuse et un bain-marie. La base du régime alimentaire après l'organe prélevé repose uniquement sur l'utilisation d'aliments bouillis ou en purée. Le nombre de réceptions pendant la journée devrait être au moins cinq fois (par petites portions). Il est important de ne pas perturber le régime de température - environ 40 ° C.

Quels aliments ne peuvent pas être utilisés après le retrait de la vésicule biliaire

À l'aide! Les organes digestifs sont capables d'irriter sous l'influence de la nourriture froide et chaude, ainsi, les canaux biliaires seront des spasmes.

L'apport alimentaire quotidien doit être de 2300 kcal. Total: protéines - 100 grammes, matières grasses - 50 grammes, glucides 300 grammes. Veuillez noter que l'indicateur de sel est également très important - son taux marginal est de 6-8 grammes. Vous devez suivre le régime de consommation et boire au moins un litre et demi par jour.

Les gastro-entérologues (nutritionnistes d'un avis similaire) insistent sur le fait que le régime alimentaire doit être strict et conforme à l'horloge. La procédure établie est capable de stabiliser la fonction gastro-intestinale affectée. Après avoir retiré la vésicule biliaire, le système digestif subira des dommages importants - un besoin urgent de restaurer la fonctionnalité en adaptant la nutrition.

Principe du pouvoir fractionnaire

Il est strictement interdit d'utiliser toutes les boissons contenant de l'alcool, ainsi que les fruits et légumes sans traitement thermique (ils intensifieront les processus de digestion). Par conséquent, les fruits frais devront s'abstenir pendant six mois.

Qu'est-ce qui est autorisé après le retrait de la vésicule biliaire?

Assurez-vous d'assister aux plats chauds, parmi lesquels sont autorisés: tous les potages moulus, les veloutés de légumes, les céréales et les pâtes, préparés dans un bouillon de légumes. La question principale est la réception du pain. Si c'est du blé, utilisez-le comme un toast ou un peu séché.

Poisson et viande

Les produits à base de viande et les plats de poisson constituent un élément distinct. Pour la préparation du régime doit être sélectionné que le type de viande maigre - cela peut être du poulet ou du bœuf. Si vous ajoutez du poisson au menu, le choix peut être arrêté à un merlu, un mintai, un corope. Ces produits peuvent être des galettes cuites à la vapeur, soufflées.

À l'aide! Pendant la cuisson, n'oubliez pas de retirer la peau de l'oiseau, cela peut compliquer le processus de digestion.

Sources maigres

Légumes et Fruits

Parmi les produits autorisés figurent le topinambour, les pommes de terre, les betteraves, les courgettes, la citrouille, le chou. Il est impératif que tous les produits subissent un traitement thermique avant utilisation. Produits à base de fruits sous forme de soufflé, de puddings et de purée de pommes de terre. Fruits autorisés à cuire.

Artichaut de Jérusalem est autorisé à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Grains et Graisses

Pour le remplissage des céréales (sarrasin, riz, avoine), n'utilisez que des huiles végétales (graines de lin, sésame, olive, citrouille). Vous pouvez ajouter du beurre aux céréales uniquement si elles ne sont pas salées.

Il est recommandé de remplir les céréales, par exemple avec de l'huile de sésame.

Produits laitiers

Une attention particulière devrait être accordée au choix des produits laitiers. Pour le régime, vous devez acheter du yogourt, du kéfir et du fromage cottage faible en gras. En quantité limitée, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras.

C'est important! Les œufs, en tant qu'aliment de base pour ceux qui suivent un régime, sont autorisés à ne pas utiliser plus d'une dose quotidienne. Il peut être utilisé à la fois pour manger et pour faire une omelette.

Desserts

Diet - ne signifie pas que nous devons complètement abandonner la nourriture délicieuse, y compris les desserts. Par exemple, en quantités limitées, vous pouvez manger des guimauves et des marmelades, du miel et des confitures, des guimauves. Les confitures sont également autorisées. Il est préférable de s'abstenir d'autres friandises.

Marshmallow et marmalade autorisés à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Boissons

Avant le début du régime devrait faire le plein sur les hanches. Une décoction légère de ces fruits est très utile. La liste des produits autorisés contient du thé et des boissons au café au lait. Pendant le régime, il est utile de boire des compotes de fruits, de la gelée et de l'uzvara.

Le bouillon des hanches est très utile à utiliser après la chirurgie.

Liste des produits interdits

Après l'élimination de la vésicule biliaire, certains produits tombent sous le tabou irrévocable:

  • tous les types de champignons;
  • tous les assaisonnements;
  • légumes agressifs (oignons et ail, racine de raifort), haricots, chou (chou blanc);
  • lait non écrémé et tous les produits de dégustation (crème sure, fromage cottage, fromages);
  • interdiction des fruits sur les agrumes, les framboises, les raisins de Corinthe et les canneberges;
  • il est interdit de cuire de la viande et du bouillon de champignons;
  • viande et poisson gras: porc, canard, maquereau;
  • pain noir et pain de seigle;
  • parmi les desserts, vous devriez oublier le chocolat et la crème glacée, les gâteaux et autres friandises similaires;
  • rejet de sauces et de tous types de marinades;
  • les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées étaient également au-delà des limites autorisées.

Liste des aliments interdits après le retrait de la vésicule biliaire

Exemple de menu

Après l'opération, le menu doit être compilé sur la base des recommandations générales du spécialiste. Il est préférable d'utiliser les conseils d'un gastro-entérologue ou de faire appel à un nutritionniste compétent. Après tout, pour que le corps reçoive l’intégralité du complexe vitamino-minéral, il est nécessaire de diversifier le régime alimentaire au moyen de diverses variantes dans la préparation des aliments autorisés.

Après avoir retiré la vésicule biliaire, vous pouvez manger

La vésicule biliaire remplit les fonctions d'accumulation, de concentration et de production de bile. De ce corps dépend la qualité de la digestibilité des substances nécessaires au fonctionnement du corps, qui viennent avec la nourriture, qui affectent directement la santé et le bien-être général de la personne.

Une des questions principales et inévitables qui se posent chez les patients après le retrait de la vésicule biliaire est la suivante: que pouvez-vous manger?

Après avoir retiré la vésicule biliaire, vous pouvez manger

La conséquence de la suppression de la vésicule biliaire pour la digestion

La vésicule biliaire est un organe creux dans lequel la bile produite par le foie est collectée. Il est excrété dans l'intestin par les voies biliaires, ce qui contribue à une digestion de haute qualité des aliments.

Anatomie normale de la vésicule biliaire

Après une intervention chirurgicale pour retirer cet organe, une personne doit suivre un régime jusqu'à la fin de sa vie. Cela est dû au fait que la cavité pour l'accumulation de sécrétions produites par le foie est absente et pénètre constamment dans le duodénum. Par conséquent, lors de la consommation d'aliments gras, la quantité de bile n'est pas suffisante pour leur digestion normale, et des nausées, des flatulences et des diarrhées apparaissent chez l'homme.

Après avoir retiré la vésicule biliaire, vous devez toujours suivre un régime.

De plus, en raison d'une mauvaise absorption des graisses, de quantités insuffisantes d'acides gras pénètrent dans l'organisme et du processus d'absorption de certaines vitamines liposolubles. Après le retrait de cet organe, il y a souvent une diminution de l'absorption des antioxydants contenus dans presque tous les légumes, ce qui conduit à des processus oxydatifs plus intenses. Le résultat est un vieillissement précoce du corps.

Régime alimentaire et ses caractéristiques

Le respect d'une nutrition adéquate et le maintien d'un style de vie actif sont des facteurs primordiaux pendant la période de réadaptation. Par conséquent, il ne faut pas négliger le régime et le régime alimentaire prescrits par le médecin, car l’excrétion biliaire en temps voulu dépendra de leur mise en œuvre, ce qui évitera le syndrome postcholécystectomie. Le régime alimentaire prévoit un repas de cinq repas par petites portions, ainsi que le rejet des produits susceptibles de provoquer un écoulement rapide de la bile.

La nourriture ne devrait pas être chaude

Les aliments acceptés doivent être chauds - il est strictement interdit de manger des plats très chauds ou froids. Les aliments doivent être bien mastiqués: ils seront plus faciles à traiter par la bile et le processus de digestion sera facile.

Produits et plats recommandés

Afin de ne pas nuire à l'organisme et de lui fournir des vitamines et des micro-éléments essentiels, les produits et plats suivants peuvent être pris comme aliments:

    Graisses végétales et laitières. Ils fournissent un départ normal de la bile des intestins et d'autres organes du tractus gastro-intestinal. Pour le petit-déjeuner et le dîner, il est préférable de consommer des produits laitiers (ryazhenka, yaourt, kéfir) et des mets à base de fromage cottage (gâteaux au fromage, casseroles). Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner les plats avec de la crème sure dont la teneur en graisse est de 10%. Vous pouvez varier le petit-déjeuner et le dîner avec des œufs à la coque ou des omelettes.

Bouillie de riz sur l'eau

Souviens toi! Les produits consommés - viande, poisson et légumes - doivent être soumis à un traitement thermique, c.-à-d. bouilli ou cuit à la vapeur.

Produits interdits

Pour éviter les malaises sous forme de nausées, de flatulences et de diarrhées, susceptibles de se produire dans le contexte d'un déséquilibre du système digestif, il convient de refuser les produits suivants:

  1. Les épices épicées, l'ail et les oignons, ainsi que les radis irritent les muqueuses du tractus gastro-intestinal et sont donc strictement interdits.
  2. Bouillons. Les bouillons bouillis avec des champignons ou du poisson sont contre-indiqués.
  3. Les aliments marinés, salés et acides nuisent également à la digestion normale.

La nourriture salée devra être abandonnée.

Viande grasse et graisse interdites

L'alcool est interdit

Rappelez-vous: il est déconseillé de manger des aliments frits, car ils affectent les intestins et favorisent la sécrétion active des sucs digestifs.

Le régime dans la période postopératoire

Même si, après l'opération, le patient se sent bien, il est impératif de respecter scrupuleusement les recommandations relatives à la prise de nourriture, que le médecin traitant vous donnera.

Les premiers jours après la chirurgie

Pour que la période de rééducation réussisse, il est nécessaire que le patient mange correctement:

  • le lendemain de la chirurgie, vous ne pouvez pas prendre de nourriture. Il est permis d'humecter les lèvres et, en fin de journée, de boire quelques gorgées d'eau.
  • le deuxième jour, vous pouvez boire du yogourt faible en gras ou du kéfir en petites quantités, pas plus de 100 ml par réception. Il doit y avoir une pause d'au moins deux heures entre les réceptions;
  • le troisième jour, un soufflé à la viande ou aux légumes, un bouillon de légumes et des produits laitiers faibles en gras sont introduits dans l'alimentation. De plus, il est recommandé de boire beaucoup de liquide, une eau minérale non gazeuse est la mieux adaptée.

Il faut manger lentement, bien mastiquer - ces actions aideront le corps à s'adapter à une situation qui lui est inconnue.

Recette des premiers jours - Soufflé aux légumes

  • les carottes (peuvent être remplacées par des betteraves);
  • de l'eau;
  • le lait;
  • blanc d'oeuf.

Les légumes sont frottés sur une râpe fine. Ensuite, ils sont répartis dans la casserole, il est également versé un peu d'eau et un ragoût sans huile. Une fois que les légumes sont tendres, ils doivent ajouter une cuillère à soupe de lait et du blanc d'œuf battu. La masse entière est mélangée et placée dans le four préchauffé à 180 degrés pendant vingt minutes. Fait!

Première semaine après la chirurgie

En règle générale, le sixième ou septième jour après l'opération, la personne reçoit son congé de l'hôpital. À la maison, le patient doit suivre le régime en suivant les recommandations concernant les aliments autorisés et interdits.

La nourriture doit être prise six ou sept fois par jour en petites portions - cette distribution continuera à adapter le corps. Même un système digestif affaibli facilite la gestion d'une petite quantité d'aliments non lourds. Pour mettre en place le foie, il est recommandé en même temps - alors la bile sera allouée uniquement pendant le repas.

Le dernier repas doit être préparé deux heures avant le coucher.

Buvez un jour et demi et deux litres de liquide par jour. Bouillon des hanches, jus avec pulpe, eau minérale - ceci est autorisé, mais vous devez tout d'abord consulter votre médecin, car le déroulement de la période de rééducation présente des caractéristiques individuelles.

Il n'est pas recommandé de manger des fruits et des légumes frais immédiatement après leur sortie de l'hôpital, car ils ont un effet cholérétique. Le pain de seigle est également interdit.

Tous les plats doivent être cuits à la vapeur - en particulier la viande, le poisson et les légumes.

Pendant cette période, il est utile de manger une soupe avec du lait, un rouleau de poulet cuit au four, une ragoût de fromage cottage, un soufflé à la viande cuit à la vapeur, des produits laitiers (yaourts, kéfir, fromage), des céréales, une omelette cuite à la vapeur de blancs d'œufs. Pour le dessert, vous pouvez boire un bouillon de hanche ou une tisane à la guimauve ou à la guimauve.

Recette pour les premières semaines après la chirurgie - Soupe de lait letton aux légumes

Il est nécessaire de verser le lait dans la casserole et le diluer à moitié avec de l'eau. Après l'ébullition, vous devez ajouter du riz concassé, des carottes, des légumes verts, des pommes de terre et des oignons. Cuire jusqu'à la cuisson - cela est déterminé par l'épaisseur légère du plat. Après il est nécessaire d'ajouter du sel (à la pointe du couteau) et un quart de cuillère à café de ghee.

Soupe de lait letton aux légumes

Deux mois après la chirurgie

Si le processus de récupération se déroule normalement - sans douleur ni gêne - le patient est autorisé à introduire progressivement d'autres produits dans son alimentation.

Par exemple, les soupes de légumes ou le bouillon de poulet faible en gras sont autorisés. Mais dans la préparation de ces plats ne peuvent pas ajouter des légumes frits.

Les légumes cuits à la vapeur sont bons, par exemple les carottes, les betteraves, les aubergines, les courgettes et le chou (il vaut mieux prendre la couleur). Vous pouvez ajouter de la verdure.

Pour le dîner, des pommes de terre bouillies avec du poisson cuit ou cuit feront l'affaire. Vous pouvez ajouter des herbes et un peu d'huile au plat. Un poisson salé est également autorisé, mais soyez prudent avec la concentration de bouillon. Si elle s'avère trop épaisse, diluez-la avec du bouillon de légumes.

Les calmars, les moules et les crevettes cuites peuvent également être utilisés comme repas du soir, car ils contiennent des protéines facilement digestibles.

Une casserole de fromage cottage faible en gras est une bonne option pour une collation en après-midi.

Souviens toi! Les plats protéinés sont très utiles car, grâce à eux, la bile devient moins dense.

Recette - Sérum Veau

Le veau frais est mis dans la casserole qui est versée avec du lactosérum et vieilli pendant 10-12 heures. Ensuite, la viande est coupée en gros morceaux, placée dans une poêle et cuite au four ou à l'étouffée au feu sous un couvercle fermé sans ajouter d'huile. Le four doit être chauffé à seulement 150-160 degrés, car la croûte ne devrait pas se former sur la viande.

Veau Cuit Au Four

Nutrition pendant l'année après la chirurgie

Le régime ne devrait pas inclure d'aliments riches en cholestérol, car il augmente la viscosité de la bile et contribue à sa stagnation dans les voies biliaires.

Les aliments gras doivent être exclus.

Les produits interdits ci-dessus contiennent dans la plupart des cas des composants qui exercent une forte charge sur le pancréas et qui, après le retrait de la vésicule biliaire, reçoivent une double charge. Si vous ne respectez pas un régime d'épargne, ce corps peut échouer.

Recette - chou en chapelure

  • chou-fleur ou chou blanc;
  • biscuits blancs;
  • beurre

Le chou haché est cuit dans une poêle. Vous pouvez le faire cuire au micro-ondes. Le plat fini est saupoudré de chapelure de pain blanc finement déchiquetée sur laquelle est versé du beurre fondu. Il devrait être complètement absorbé par les craquelins. Le goût sera le même que si le chou était frit en panure.

Chou-fleur en chapelure

Tableau 1. Menu approximatif par jour pour la première année de la période de réadaptation

Vidéo - Caractéristiques de la période de récupération après une cholécystectomie

Conséquences de ne pas suivre le régime

Après l'opération, le processus de fonctionnement du tractus gastro-intestinal change de manière significative, c'est pourquoi un régime est nécessaire. Sinon, le patient peut développer un syndrome post-cholécystectomie, accompagné des manifestations suivantes:

  • nausée, qui laisse à peine le patient;
  • douleur dont l'intensité change constamment;
  • sensation de lourdeur dans l'hypochondre droit;
  • problèmes de fonctionnement de l'intestin;
  • jaunisse.

Diagnostic du syndrome postcholécystectomie

Le syndrome postcholécystectomie est dangereux car il provoque une libération chaotique de la bile dans l'intestin. Entérite, colite - Ceci est également le résultat d'un déséquilibre du corps, qui peut survenir en raison d'échecs de digestion dus à un non respect du traitement par un régime.

Une bonne nutrition réduit considérablement le risque d'autres maladies dans le contexte des processus pathologiques du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, la durée du régime dépend de la rapidité du processus d'adaptation de l'organisme entier aux conditions créées et du rétablissement du fonctionnement normal du tube digestif. Cela prend habituellement au moins un an.

Gymnastique pour l'abdomen

Bon nombre de ceux qui ont subi une intervention chirurgicale pour retirer la vésicule biliaire, des exercices spéciaux ont aidé à récupérer. Ils visent à améliorer le travail du tube digestif et à renforcer les muscles abdominaux.

Si la chirurgie abdominale est pratiquée, la gymnastique ne doit pas commencer avant un mois et demi à deux mois après la sortie de l'hôpital. Avec l'intervention endoscopique, la gymnastique réparatrice peut être commencée dans un mois.

Tableau 2. Exercices pour restaurer et renforcer le corps après le retrait de la vésicule biliaire

Conclusion

L’enlèvement de la vésicule biliaire changera considérablement la vie d’une personne, puisqu’il faudra accorder une plus grande attention au régime alimentaire et au régime alimentaire, en éliminant de ce fait de nombreux aliments et plats préférés. Une bonne organisation de la routine quotidienne et du régime alimentaire vous épargnera de la détérioration et vous aidera à revenir au mode de vie habituel.

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Pierres qui ne succombent pas au traitement conservateur - principale indication pour l'ablation de la vésicule biliaire. Les médecins apaisent: les patients ayant subi une telle intervention chirurgicale se sont rapidement rétablis. Et s'ils suivent les recommandations du médecin et mangent bien, ils peuvent vivre une vie bien remplie. Quel type de régime est nécessaire après le retrait de la vésicule biliaire dans les premiers jours après la chirurgie et à l'avenir?

La vésicule biliaire est le "réservoir" de l'accumulation de bile. La bile est impliquée dans la digestion, ce qui modifie la digestion gastrique intestinale. La bile pénètre dans le duodénum par le canal biliaire commun.

Pourquoi avez-vous besoin de "couper"

La cholélithiase est la principale indication pour la chirurgie de retrait de la vésicule biliaire - cholécystectomie. En outre, un traitement chirurgical est parfois nécessaire pour la cholécystite.

Inquiet pour les pierres

Dans la maladie des calculs biliaires, des calculs se forment dans la vésicule biliaire ou dans ses canaux. Scientifiquement parlant. En taille et en composition chimique, ils sont différents. Il y a ceux qui sont moins d'un millimètre. Et parfois, les médecins extraient des pierres de la taille d'un œuf de poule. La formation de calculs biliaires prend de plusieurs mois à plusieurs décennies.

Les calculs biliaires se forment pour deux raisons. Tout d'abord, la bile stagne. Deuxièmement, la qualité et la consistance de la bile se modifient à la suite de troubles métaboliques.

La formation de pierres contribue à:

  • la gourmandise;
  • la faim
  • repas irréguliers;
  • régimes express déséquilibrés;
  • taux de cholestérol élevé;
  • travail sédentaire;
  • la grossesse
  • certains médicaments hormonaux;
  • l'obésité;
  • dysfonctionnements dans le pancréas.

Si les calculs se trouvent dans la vésicule biliaire et ne bougent pas, la personne peut même ne pas les "sentir". Mais lorsque vous déplacez les calculs sur le cou de la vésicule biliaire, les symptômes deviennent apparents. Il s'agit d'un goût amer dans la bouche, de nausées, de vomissements, de "tirs" sous le bord droit.

Les pierres ont provoqué une inflammation

L'inflammation de la vésicule biliaire est appelée cholécystite. La cholélithiase est à l'origine de son développement. Cependant, la cholécystite est souvent un facteur prédisposant à la formation de la cholélithiose chez un patient.

Les infections bactériennes et les parasites peuvent également contribuer au développement de la cholécystite. La maladie se développe sur le fond de la pancréatite. Autres facteurs de risque: anomalies congénitales, âge avancé, nourriture sèche.

Les principaux symptômes de la cholécystite comprennent une douleur paroxystique dans l'hypochondre droit, associée à la prise de nourriture.

La vésicule biliaire pour les patients avec un diagnostic de "cholécystite" est retirée si la maladie est accompagnée de cholélithiase. La cholécystite sans âme est généralement traitée avec des médicaments. La physiothérapie est également utilisée, un traitement de spa et un régime alimentaire éparse sont recommandés sur une base continue.

Méthode par laparoscopie: approche moderne du traitement et de l'alimentation

Les médecins modernes soutiennent un collègue exceptionnel. Les pierres ne se produisent pas si la vésicule biliaire fonctionne correctement. C'est-à-dire que les pierres ne sont pas la cause, mais l'effet. Et une méthode plus efficace de traitement de cette affection que l'intervention chirurgicale n'a pas encore été inventée.

Mais la technologie de l'opération elle-même avance à pas de géant. Si le premier patient de Karl Langenbuch a passé près de sept semaines à l'hôpital après le retrait de la vésicule biliaire, les patients sortent maintenant le deuxième ou le troisième jour! Et chaque année, les chirurgiens de l'arsenal se multiplient.

De nos jours, la chirurgie des voies pour retirer la vésicule biliaire est extrêmement rare. Cela est dû au fait que le patient a besoin de beaucoup de temps pour s'en remettre. Et augmente également le risque d'un certain nombre de complications: hernie postopératoire, adhérences, problèmes de conception chez la femme.

Caractéristiques postopératoires

Nous avons demandé au gastro-entérologue Andrei Naletov de lui donner plus d'informations sur la manière de bien se nourrir après le retrait de la vésicule biliaire. «Chez la plupart des patients, aucun problème ne survient après le retrait de la vésicule biliaire. Bien sûr, à condition qu'ils remplissent toutes les prescriptions du médecin. De tels patients sont rapidement remis en service. Il leur est recommandé de suivre le régime simple numéro 5, qui est utile même pour les personnes en parfaite santé », déclare Andrei Vasilyevich.

Cependant, il existe des cas où le patient a un syndrome post-cholécystectomie. Le développement de cette pathologie peut être supposé avec l’apparition d’un certain nombre de symptômes après la chirurgie: modification de la nature des selles, douleurs abdominales, nausées, vomissements au maximum de la douleur, faiblesse, léthargie.

«Pourquoi cela se passe-t-il? La question est discutable. Parmi les causes sont le dysfonctionnement du sphincter d’Oddi. C'est une sorte de valve qui régule le flux de la bile et du suc pancréatique dans le duodénum. En outre, le patient peut avoir d'autres problèmes aux organes du tractus gastro-intestinal qui n'ont pas été diagnostiqués avant l'opération et, par conséquent, n'ont pas été résolus. Il est impossible de nier le fait que le chirurgien puisse avoir commis des erreurs postcholécystectomiques lors de l'opération », a déclaré le médecin.

Régime après prélèvement de la vésicule biliaire: première semaine

Par conséquent, la discussion qui suit porte sur la nutrition des patients ne présentant pas de complications postopératoires après le retrait de la vésicule biliaire et les problèmes de santé associés. Le menu de la première semaine après la cholécystectomie est conçu pour aider délicatement le corps à s’accorder pour travailler dans de nouvelles conditions.

Régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire par laparoscopie des jours comme celui-ci.

  • Le premier jour Vous devez vous abstenir de toute nourriture et boisson. Lorsque le patient récupère, la bouche sèche le dérangera. Pour remédier à la situation, le gardien se frotte les lèvres du patient avec des tampons de gaze humide. Ils sont humidifiés dans de l'eau alcaline ou bouillie. Après cinq à six heures, le patient peut se rincer la bouche avec une décoction à base de plantes non sucrée. Mais vous ne pouvez pas avaler le liquide.
  • Le deuxième jour Désormais, le patient peut boire progressivement une boisson chaude, une eau de rose musquée et une eau alcaline non gazeuse. Le volume total de fluide atteint un litre. De plus, le kéfir faible en gras, le kissel, le thé et la compote sans sucre apparaissent dans le régime alimentaire. Le premier aliment doit être mangé de manière fractionnée, à intervalles de trois à quatre heures. Le volume d'une portion est d'environ 150 g.
  • Troisième - le cinquième jour. Le menu postopératoire se développe. Voici ce que vous pouvez manger: purée de pommes de terre, poisson bouilli maigre sous forme de pâté. Et essayez également les soupes dans un bouillon de légumes, passé au tamis.
  • Le sixième - le septième jour. Maintenant, vous pouvez ajouter du pain sec. Entrez le porridge des céréales broyées. Ils sont fabriqués dans de l'eau ou du lait, dilués en deux avec de l'eau. Les variétés de viande faibles en gras sont des galettes ou des boulettes de viande. Apparaissent le lait maigre et le lait aigre. Et aussi des légumes bouillis et hachés. Le même aliment fournit approximativement le numéro de régime "effacé" 1. Le numéro de tableau 1 est généralement nommé yazvennikami lors d'une exacerbation.

Menu pour la période de récupération

Le régime numéro 5 après l'opération pour enlever la vésicule biliaire est un aliment complet mais doux. Le patient mange principalement des plats bouillis ou à la vapeur. Vous pouvez utiliser la mijoteuse. Cet appareil vous permet de cuisiner des aliments qui répondent aux exigences du régime, avec des coûts de temps minimaux. Parfois, vous pouvez cuire du fromage cottage ou des fruits. La nourriture crue est indésirable. La nourriture doit moudre. Par exemple, la viande est toujours tordue dans la viande hachée.

Apport calorique - 2600 kcal. Devrait manger souvent. Minimum - quatre affichages et mieux - six. Vous trouverez ci-dessous une liste de produits utiles et nocifs dans le cinquième tableau après le retrait de la vésicule biliaire.

Tableau - Récupération après cholécystectomie: produits utiles et nocifs

Exemple de menu quotidien du patient rétabli après une cholécystectomie.

  • Petit déjeuner numéro 1. Galette de poisson à la vapeur. Pommes de terre bouillies pilées. Le thé
  • Petit déjeuner numéro 2. Fromage cottage faible en gras fouetté avec un mélangeur à l'état pâteux.
  • Déjeuner Soupe de grains de riz sur bouillon de légumes. Bouillie de sarrasin Purée de boeuf bouillie. Compote.
  • L'heure du thé Biscuit Boire des hanches.
  • Le souper Pâté de poitrine de poulet bouilli. Bouillie sur l'eau ou la moitié du lait. Kissel fruit.
  • Deux heures avant l'heure du coucher. Kéfir.

Voici d'autres recettes autorisées: ragoût de fromage cottage, charlotte, ragoût de lapin, viande hachée et ragoût de pommes de terre râpées, tarte aux pommes et carottes râpées.

Comment vivre et manger

Combien de temps dure la période de récupération? Tous individuellement. Selon les critiques, certains patients retrouvent leur vie habituelle après un mois. En même temps, ils se vantent dans les forums thématiques que, comme avant, se livrent à la restauration rapide, aux desserts à la crème et même aux soirées alcoolisées le vendredi.

Les médecins, pour le moins malheureux, n’approuvent pas de telles "expériences" alimentaires. Oui, les patients qui ont subi une cholécystectomie ne devraient pas manger uniquement du «porridge malaši» jusqu'à la fin de leur vie.
Mais le régime après un mois de prélèvement de la vésicule biliaire ne devrait pas se terminer comme si de rien n'était. Il est nécessaire de le laisser étape par étape, quelque part d'ici un an.

Par exemple, après environ 3 mois, vous pouvez passer en toute sécurité à des aliments grumeleux, cuire du porridge aux céréales et préparer la viande. Et il vaut mieux introduire des légumes et des fruits frais dans le menu au plus tôt après 6 mois. En même temps, il y aura des règles impératives qui devront être suivies dans six mois et dans dix ans...

Le gastro-entérologue Andrei Naletov recommande aux patients qui vivent sans vésicule biliaire de respecter les cinq règles.

  1. Il y a un petit peu. Maintenant, quand il n'y a pas de stockage de bile dans le corps, le secret passe directement du foie à l'intestin. Cela signifie que la bile est moins concentrée. Cela suffit pour faire face à de petites quantités de nourriture. Mais de grandes parties du corps sont déjà très difficiles à digérer. L'estomac de trop manger va faire mal, des nausées, des vomissements, des frustrations sont possibles.
  2. Il y en a souvent. Au moins quatre à cinq tables. Ceci est important pour éviter la stagnation de la bile. Après tout, le secret peut s'accumuler dans les conduits, ce qui engendre la formation de nouvelles pierres dans les conduits intrahépatiques.
  3. Limiter le cholestérol. Encore une fois, le contenu élevé de cette substance dans le corps - l'une des principales causes de l'apparition de pierres.
  4. Bouge et prends soin de toi. Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire suggère que le patient va changer non seulement ses habitudes alimentaires, mais aussi son attitude envers lui-même et sa santé. Il est nécessaire de mettre de l'ordre dans le poids, d'arrêter de fumer, d'apprendre à éviter le stress et de dormir suffisamment. Il est important de prendre soin de l'hygiène personnelle et à la maison. Plus besoin d'exercice physique. Ils sont la prévention des processus congestifs dans les voies biliaires. Déjà après 1 mois après la chirurgie, vous pouvez commencer à pratiquer les marches quotidiennes. À l'avenir, cela vaut la peine de faire des exercices. En option, inscrivez-vous à la natation.
  5. Maintenir la microflore. On a dit plus haut que la bile neutralise les microorganismes nuisibles dans l'intestin. Après une opération visant à retirer la vésicule biliaire, la fonction bactéricide de la bile s’affaiblit. En conséquence, le patient peut souffrir de constipation ou, au contraire, de selles molles. Ici, la consultation du gastro-entérologue est obligatoire. Peut-être, après une cholécystectomie, on recommandera à un patient le traitement permettant de rétablir la microflore. Et à titre préventif, il est recommandé d’abandonner les desserts. Les bonbons sont mieux remplacés par des baies.

Le gastro-entérologue souligne que les problèmes de vésicule biliaire ne se posent pas à partir de zéro. Et le patient s'adresse aux chirurgiens pour une combinaison de raisons. Et les erreurs nutritionnelles sont l’un des plus importants. Par conséquent, si un patient après une cholécystectomie veut éviter de nouveaux problèmes de santé, il devra dans tous les cas changer. En particulier, le régime alimentaire après une intervention chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire jette de manière permanente un tabou sur l'alcool, le saindoux, le gras, le tabac fumé et le sel.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire

La chirurgie pour enlever la vésicule biliaire (cholécystectomie) prend la deuxième place en chirurgie abdominale après appendicectomie. Le retrait de la vésicule biliaire semble terrifiant. En fait, après une cholécystectomie, il est possible de mener une vie bien remplie, mais vous devez suivre un régime.

Nutrition après cholécystectomie

On sait que la bile est produite par les cellules du foie. Du foie, il se déplace le long des canaux hépatiques. Une partie de la bile du canal hépatique commun pénètre dans la vésicule biliaire. Le reste va plus loin le long du canal biliaire commun et de là, il entre dans le duodénum.

La bile est produite presque constamment par les hépatocytes. Mais ce liquide, en fait, n’est nécessaire que dans le processus de digestion. Mais notre corps est si raisonnablement disposé que la bile «excédentaire» développée s'accumule dans la vésicule biliaire. Et quand une personne commence à manger, la bile s'écoule de la vessie et atteint l'intestin, où elle participe au processus de digestion.

Dans certaines maladies de la vésicule biliaire, il est parfois impossible d'éviter une cholécystectomie. Dans ce cas, la bile est toujours produite dans le foie, mais elle ne fait que descendre dans les canaux biliaires et ne s'accumule nulle part, car il n'y a plus de réservoir. La bile, bien que produite et constamment, mais en petites portions. Par conséquent, avec un apport alimentaire abondant, cette quantité de bile ne sera pas suffisante pour assurer une digestion complète des aliments. En réalité, cet aspect est pris en compte lors de la rédaction d'un régime thérapeutique.

Le régime après la cholécystectomie implique une expansion progressive du régime. Ainsi, le premier jour après la chirurgie, on prescrit au patient le besoin de faim pendant 2-4 jours - régime médical n ° 0a, pendant 5-7 jours - régime n ° 1 chirurgical. À partir de la deuxième semaine de la période postopératoire et pendant 1,5 à 2 mois, le patient doit suivre le régime numéro 5. Et seulement quelques mois après l'opération, vous pouvez essayer d'aller à la table de régime général numéro 15, alors que vous devez bien sûr suivre le régime avec la vésicule biliaire retirée.

Régime dans les premiers jours après le retrait de la vésicule biliaire

Le premier jour après la chirurgie implique une faim absolue. Le patient ne peut même pas boire, seulement humidifier les lèvres avec de l’eau avec une forte soif. Le deuxième ou le quatrième jour, le médecin vous prescrit un numéro de table de régime 0a. Cela signifie que le patient peut déjà boire de l'eau. Dans l’ensemble, le régime alimentaire est principalement représenté par des plats liquides et semi-liquides. Repas autorisés à la table de régime n ° 0a:

  • Encore de l'eau;
  • Décoction de Dogrose;
  • Kissel de baies sucrées, fruits secs;
  • Thé noir et vert (généralement faible);
  • Kéfir 1 pour cent;
  • Jus naturel dilué (pommes, citrouille, betterave);
  • Gelée de fruits.

Faites attention! L’état principal du régime alimentaire après une cholécystectomie est un repas fractionné et, surtout, un repas régulier. Il y a un besoin six fois par jour, l'intervalle entre les repas devrait être de trois heures. De telles règles sont inventées pour une raison, parce que les repas fréquents empêchent la stagnation de la bile. Le volume de portions de nourriture à la fois - 150-200 ml. La nourriture devrait être chaude. La consommation d'aliments froids peut entraîner des troubles dyspeptiques et des douleurs abdominales.

Après la cholécystectomie, le patient doit essayer de manger tous les jours à la même heure. Le même postulat devrait être suivi à l'avenir, laissez-le devenir une habitude. Manger dans les délais prévus ajustera le processus de synthèse de la bile et son stockage dans les voies biliaires. Cela aura un meilleur effet sur le processus digestif.

Repas du cinquième au septième jour après la cholécystectomie

Le cinquième et septième jour après l'opération, les médecins recommandent de passer du patient à une table de régime no 1. Outre les plats précédemment utilisés, du pain séché, des biscuits secs et des biscuits du type «Maria», du porridge aux céréales râpé liquide, de la purée sans légume, du soufflé de viande et de poisson maigres, du fromage cottage non cuit et d'autres produits laitiers, passés au tamis, sont ajoutés à la ration; cuit dans de l'eau (vous pouvez ajouter un peu de beurre), omelette protéinée.

Exemple de menu pour la journée:

  • 8.00 - flocons d'avoine en purée, omelette à la vapeur, thé;
  • 11.00 - 0% de fromage cottage, décoction d'églantier;
  • 14h00 - soupe gluante avec semoule, soufflé au poulet, compote;
  • 17h00 - purée de boeuf, décoction d'églantier;
  • 20.00 - soufflé de poisson blanc, ainsi que de la bouillie de riz liquide;
  • 22h00 - bouillon de dogrose.

Il est important de boire environ 1,5 à 2 litres de liquide par jour, y compris de l’eau non gazeuse.

Repas à partir du huitième jour après la chirurgie

Si le patient a déjà passé la semaine postopératoire derrière son dos, il est temps de passer au régime thérapeutique n ° 5. Les médecins recommandent de s'en tenir à ce régime pendant au moins 1,5 à 2 mois. Les aliments sont cuits à l'eau ou à la vapeur. Il y a un besoin six fois par jour et essayez de respecter un horaire de repas quotidien. Dans ce cas, vous devez boire environ un litre et demi de liquide par jour.

Repas autorisés avec régime alimentaire numéro 5:

  • Viande et poisson maigres sous forme de soufflé, de morceaux de viande, de côtelettes à la vapeur et de boulettes de viande;
  • Omelette vapeur (assurez-vous de retirer le jaune d'oeuf avant la cuisson);
  • Légumes, céréales, ainsi que des soupes au lait léger;
  • Gruau gruau soigneusement grillé qui peut être cuit exclusivement sur de l'eau ou du lait;
  • Purée de légumes (y compris pommes de terre);
  • Casseroles à la vapeur;
  • Gelée de fruits diluée, jus;
  • Légumes cuits;
  • Pommes au four;
  • Pain séché, biscuits secs, biscuits Maria;
  • Pâtes durum.

Le régime alimentaire n ° 5 se caractérise par une teneur réduite en matières grasses (à l’exception absolue des matières grasses réfractaires) et par une limitation de la teneur en glucides. Dans le même temps, la quantité de protéines dans les aliments reste normale.

Exemple de menu pour la journée au régime numéro 5:

  • 8.00 - omelette à la vapeur, bouillie de sarrasin, thé;
  • 11.00 - 5% de fromage cottage, décoction d'églantier;
  • 14h00 - soupe à l'avoine avec légumes autorisés, soufflé à la purée de boeuf bouilli;
  • 17.00 - pomme au four;
  • 20,00 - morceau de poisson blanc cuit, purée de citrouille;
  • 22h00 - gelée de baies.

La durée du séjour sur le régime numéro 5 est déterminée par le médecin, en tenant compte de la portabilité de cette nutrition et de cette santé médicales. Les médecins recommandent qu'un patient soit nourri selon le système de table n ° 5 pendant 1,5 à 2 mois, pour les autres patients, pendant une année entière. Après cela, s'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez élargir progressivement le menu. Mais il est également nécessaire d’adhérer aux principes de base de la nutrition figurant dans le tableau de régime numéro 5 et d’éviter les aliments interdits.

Après le passage à la table commune, une personne peut déjà manger une soupe faible en gras, une soupe aux cornichons et à la betterave, un bouillon non cuit cuit au poulet, des boulettes de viande à la vapeur et des hamburgers. Il existe de nombreuses recettes de plats intéressants à partir des aliments autorisés. Cela vaut la peine de faire un petit effort et le régime sera varié et savoureux!

Quels fruits peuvent être consommés après une cholécystectomie

L'absence de vésicule biliaire n'est pas un obstacle à l'utilisation de nombreux fruits et baies préférés. Mais il est à noter que certains fruits sont encore interdits. Il s’agit tout d’abord de fruits et de baies de variétés aigres, ainsi que d’une fermentation intensifiante dans l’intestin (raisin). Mais même après le retrait de la vésicule biliaire, il est toujours possible de continuer à se régaler de fruits tels que:

Dans les premières semaines après la cholécystectomie, les fruits et les baies susmentionnés peuvent être consommés sans danger sous forme de gelée, de gelée et de compotes. Les pommes cuites au four sont particulièrement bien tolérées pendant cette période. Environ un mois plus tard, ces fruits peuvent être consommés sans être cuits, crus.

Produits interdits

Après le retrait de la vésicule biliaire, le corps doit s'adapter à des conditions changeantes. Le processus de digestion subit également des modifications. Ces nuances doivent être prises en compte, certains aliments aggravent le processus digestif et peuvent provoquer des symptômes dyspeptiques et des douleurs abdominales. Après la cholécystectomie, les produits suivants doivent être évités:

  • Aliments frits;
  • Viande grasse, volaille et poisson;
  • Viande fumée, nourriture en conserve;
  • Bouillons de viande;
  • Graisses réfractaires (ce sont des graisses d'origine animale, y compris les graisses);
  • Épices, épices (limitation recommandée du sel dans les aliments);
  • Les cornichons;
  • Crème glacée et autres aliments froids (provoquent de vives douleurs abdominales dues au spasme du sphincter d’Oddi);
  • Boissons gazeuses et alcoolisées;
  • Les abats;
  • Les champignons;
  • Les légumineuses;
  • Fruits aigres, baies;
  • Pâtisseries fraîches;
  • Noix, graines;
  • Jaunes d'œufs;
  • Café, cacao et produits à base de cacao.

Grigorov Valeria, médecin, examinateur médical

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