Récemment, après un régime efficace, nous sommes passés à une nutrition adéquate, donc pour moi le sujet même des recettes pertinentes. L'un d'entre eux aujourd'hui, je veux partager avec vous.
Alors, faites d'abord bouillir le poulet. Idéalement, il s’agit bien d’une poitrine de poulet, mais dans mon cas, seules les cuisses étaient dans le réfrigérateur. Nous les faisons bouillir pendant environ 30 minutes.
La viande se désassemble en petits morceaux. Si le plat est préparé pour une nutrition adéquate, je vous recommande d'enlever la peau.
Faire bouillir le brocoli. J'ai pris congelé du supermarché. Pour de tels légumes sur l'emballage est déjà indiqué le temps de cuisson. C'est 3-5 minutes.
A ce moment, préparez la sauce. J'ai ajouté du sel, du poivre, du curry et de la moutarde au kéfir. Tout mélangé.
Au bas du multicuiseur, vous avez ajouté 2 cuillères à café d'huile de tournesol (là encore, c'est l'option PP, vous pouvez en faire plus si vous ne considérez pas les matières grasses). Suivant préparé du poulet.
Derrière elle, il y avait du brocoli.
Tout cela est versé sur la sauce préalablement préparée
Vous pouvez mélanger pour une cuisson uniforme et remuer jusqu'à cuisson complète.
J'ai installé le multicuiseur en mode "friture" et réglé le temps sur 15 minutes (dans ce mode dans mon multicuiseur, le réglage est automatique).
Après 15 minutes, le plat est prêt! Savoureux, rapide et utile! Et surtout, tout est équilibré. Parfait pour un dîner PP léger. Le nombre spécifié d'ingrédients est suffisant pour deux portions.
Filet de poulet au brocoli au kéfir
Ingrédients
Instructions de cuisson
1. Couper le filet en petits cubes. Faire frire dans l'huile végétale pendant 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter des épices au goût.
2. Le brocoli est divisé en inflorescences, coupées en deux.
3. Plier sous la forme de filets et de brocoli. Versez le kéfir. Légèrement sel.
4. Mettez au four pendant 15 minutes à 220 degrés.
5. Râpez le fromage. Saupoudrer les filets. Mettez au four encore 10 minutes.
Servir avec du riz ou des pâtes.
Casserole de brocoli et de poulet
Une telle casserole avec du brocoli et du poulet au four ravira avant tout ceux qui surveillent leur silhouette et respectent une nutrition adéquate. Le fait est que les ingrédients principaux du plat conviennent parfaitement au menu diététique: le brocoli est riche en vitamines et la viande de poulet est tendre et absolument pas grasse.
Il est facile de préparer le plat, car il n’ya pas de processus supplémentaire: la viande et le brocoli s’intègrent parfaitement dans la forme, on verse une sauce kéfir-œuf, saupoudrée de fromage et cuite au four. Il est important de ne pas exagérer le plat au four afin que la viande ne se dessèche pas.
Pour la sauce, vous devez prendre un kéfir faible en gras (vous pouvez le remplacer par du yaourt) et un œuf de poule. Pour un goût particulier, ajoutez des épices et des assaisonnements. Recette pas à pas avec une photo de cette casserole, je vous ai décrit en détail.
Vous pouvez servir une cocotte pour le petit-déjeuner ou un dîner léger avec une salade de légumes et des croûtons de seigle. Je veux vous montrer une autre recette pour les casseroles diététiques.
Ingrédients:
- Viande de poulet (filet) - 400 gr.
- brocoli - 500 gr.,
- kéfir (faible en gras) - 200 ml.,
- œuf de poule - 1 pc.,
- fromage à pâte dure - 100 gr.,
- légumes verts frais (persil, aneth) - 3-4 brins,
- sel finement moulu, épices.
Comment cuisiner à la maison
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette. Et ensuite faire la coupe en longues bandes.
Saupoudrez-les de sel et de poivre de tous les côtés, mettez-les en forme (sans le lubrifier avec de l'huile!).
Ensuite, nous divisons la tête de brocoli en plusieurs fleurons.
Rincez-les à l'eau chaude, séchez légèrement et mettez doucement sur la viande.
Dans un petit bol, fouettez l'oeuf au fouet, mélangez-le avec le kéfir, ajoutez le sel et les épices.
Remplissez la viande et le chou avec cette sauce afin qu'elle recouvre complètement les légumes.
Moudre avec un fromage à râpe
et saupoudrez-les de la cocotte.
Cuire le plat au four pendant environ 30-40 minutes à 180 ° C.
Ensuite, nous obtenons le formulaire et, lorsque le plat est refroidi, saupoudrez-le de légumes verts finement hachés. Je pense que vous apprécierez cette casserole de légumes avec du chou-fleur au four.
Bon appétit!
Brocoli et casserole de poulet. Recette pas à pas avec photos
Le brocoli et la casserole de poulet sont considérés comme des plats diététiques et hypocaloriques, mais je suis un peu en désaccord avec cette affirmation. Tout d'abord, le poulet, après tout, je suis de la viande. Par conséquent, la viande contient beaucoup plus de calories que les légumes. En outre, la cocotte contient des œufs, qui lui apportent un apport calorique supplémentaire. La cocotte avec le brocoli, le poulet et les œufs est toujours très satisfaisante. Même après avoir mangé une petite quantité de ce plat, il se produit une sensation rapide de satiété, qui ne vous laisse toujours pas avant plusieurs heures.
À son tour, la casserole de brocoli avec des légumes, qui ne contient pas d'oeufs dans sa composition, peut être appelée non seulement un régime, mais aussi un plat végétarien. En principe, on peut lire plusieurs dizaines de recettes de casseroles au brocoli et au poulet. Outre le brocoli et le poulet, divers légumes peuvent être ajoutés à la casserole: chou-fleur, tomates, courgettes, aubergines, poivrons, pois verts, oignons, asperges, haricots verts, pommes de terre.
Aujourd’hui, je veux vous proposer une recette classique, étape par étape, pour la cuisson de ragoûts au brocoli, au fromage, aux œufs et au poulet. Comme je l'ai dit plus haut, la cocotte s'avère très savoureuse et satisfaisante. Il peut être préparé à la fois dans le four et dans la mijoteuse.
Comme je n’ai pas de mijoteuse, je vous suggère de voir comment la casserole au brocoli et au poulet est préparée au four.
- Filet de poulet - 500-600 gr.,
- Brocoli - 300 gr.,
- Crème sure - 200 gr.,
- Œufs - 3 pcs.,
- Fromage à pâte dure - 100 gr.,
- Épices et sel au goût
- Huile de tournesol
Recette de casserole de brocoli et de poulet
Une fois que tous les ingrédients ont été préparés, vous pouvez commencer à cuire la cocotte avec le brocoli et le poulet. Le brocoli divise le couteau en petits fleurons avec un couteau. Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole. Salez légèrement. Mettez le brocoli. Blanchissez le chou pendant environ 1-2 minutes. Pendant ce temps, le chou n'a pas le temps de se ramollir, surtout sa tige, et c'est exactement ce dont nous avons besoin. Si vous le faites bouillir davantage, sa pulpe deviendra molle et, dans une cocotte de poulet, elle ne sera plus aussi savoureuse.
Égoutter le chou et laisser refroidir. Filet de poulet obtenu à partir de cuisses ou de poitrines de poulet coupées en cubes de taille moyenne. À peu près les mêmes que pour la cuisson du poulet cuit avec des aubergines et des tomates.
Préparez la sauce pour la cocotte. C'est préparé très simplement. Mettez la crème sure dans un bol. Battre l'œuf.
Pour rendre la casserole savoureuse, en plus du sel que je vous conseille de donner à votre goût, ajoutez également des épices. Le nombre et la composition des épices pour la cuisson de ragoûts au poulet et au brocoli - à votre discrétion.
Maintenant, mélanger avec une masse fourchette-œuf crème pour casserole de poulet.
En fait, nous avons une masse qui ressemble à un soufflé. Lors de la cuisson, il deviendra poreux, comme une omelette à l'air. Nous continuons donc à cuisiner notre cocotte de poulet et de brocolis. Faire revenir les tranches de filet de poulet dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes.
Filet de poulet frit dans un plat allant au four.
Verser le mélange d'oeufs.
Couvrir de brocolis sur toute la surface de la cocotte.
Râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez de la casserole.
Former la casserole de poulet et de brocolis au four et cuire à 180 ° C pendant 20 minutes sur l'étagère du milieu. J'étais un peu distraite et ma cocotte a légèrement brûlé. La photo montre que les branches de brocoli sont légèrement noircies. Par conséquent, dès que la base d'œufs de la cocotte s'épaissit et devient dorée, la cocotte peut être sortie du four.
Une casserole de brocolis au poulet et au fromage, comme d’autres casseroles à la viande et aux légumes servis chauds comme plat principal. En plus de cela, vous pouvez faire une salade légère. Bon appétit Je serais heureux si vous avez aimé cette recette de puddings cuits au four et sera utile plus tard.
Brocoli au kéfir
Aujourd'hui, j'ai décidé d'exceller et de combiner deux ingrédients utiles. Qu'en pensez vous? Il s'est avéré une excellente combinaison d'avantages et de goûts! Dire comment faire cuire le brocoli dans du yogourt.
INGRÉDIENTS
- Brocoli 500 Grammes
- Filet De Poulet 400 Grammes
- Pois verts 100-150 grammes
en conserve - Oignon 1 Pièce
- Ail 4 dents
- Kéfir 1 verre
- Sel, poivre, épices Au goût
Étape 1
Depuis quelque temps, le brocoli est devenu un repas de tous les jours pour moi. Tout comme le chou-fleur, cependant. Je lave mes arbres verts préférés sous une forme réduite sous l'eau courante. Je démonte en inflorescences séparées et coupe en branches encore plus petites.
Étape 2
Un filet de poulet que j'ai coupé en petits morceaux. Je presse l'ail dans le presse-ail. Je hache finement les oignons. Je mélange l'ail, l'oignon et le filet de poulet avec du sel et du poivre. Versez tout le kéfir et la marina pendant 15 minutes.
Étape 3
Je sors une poêle à frire profonde et la mets en feu. On y place des inflorescences de brocoli hachées. J'étends le mélange de filet de poulet avec les oignons et l'ail sur le brocoli, en répartissant uniformément toute la masse. Je couvre et carcasse pendant 20 minutes à feu moyen. J'ouvre un pot de pois verts. Si vous avez des pois secs, pour ainsi dire, pas des variétés de cervelle, mettez-les immédiatement en ragoût, au début de la cuisson. J'ai les mêmes pois mous. Je vais le verser dans la poêle 5 minutes avant qu'il ne soit prêt, afin qu'il soit simplement réchauffé et imbibé de jus.
Étape 4
Cela m'a pris environ une heure pour préparer ce plat. Sur le feu lui-même - à une demi-heure de force. C'est donc très nutritionnel et nutritionnel. Je recommande à tous ceux qui suivent la figure!
Casserole de brocoli et de poulet
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Reportages photos
Ingrédients
Filet de poulet - 300 g
Brocoli - 500 g
Kéfir 0% - 250 ml
Fromage à pâte dure 20% - 100 g
Persil - 2 brins
Aneth - 2 brins
Oignons verts - 2 pcs
Poivre noir moulu - 1/2 c.
- 76 kcal
- 45 min
Processus de cuisson
Pour ceux qui veulent bien manger mais qui ne veulent pas se séparer de plats délicieux et nutritifs, cette recette convient parfaitement. Je ne parlerai pas des avantages de la diète de poulet et du brocoli - tout le monde le sait depuis longtemps. Mais sur la cocotte, je dirai que c’est un plat incroyablement savoureux et cuit très simplement. Essayez-le et voyez par vous-même.
Préparez les ingrédients nécessaires à la cuisson des ragoûts avec le brocoli et le poulet au four.
Lavez le filet de poulet, retirez le film et coupez-le en petites lanières.
Mettez la viande dans un plat allant au four, salez au goût et assaisonnez avec du poivre noir moulu. Lubrifier le formulaire n'est pas nécessaire.
Le brocoli est démonté en inflorescences.
Bien rincer à l'eau chaude.
Mettez le chou dans la forme.
Dans un bol profond, mélanger le kéfir sans gras, l'œuf de poule, le sel et le poivre noir. Battre la masse jusqu'à consistance lisse.
Râpe à fromage dur sur une râpe moyenne.
Verser la masse de kéfir dans la forme, en arrosant tous les fleurons de brocoli. Saupoudrer de fromage dur râpé sur le dessus.
Mettez la cocotte avec le brocoli et le poulet au four et faites cuire pendant 30 minutes à 180 degrés.
Servez une casserole tendre, saine et délicieuse sur la table, dans une forme chaude.
Saupoudrer de légumes verts hachés avant de servir.
Cuisinez avec amour. Bon appétit.
Recette vidéo
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Crêpes au brocoli sur kéfir
Crêpes délicieuses, douces et fondantes dans la bouche.
Ingrédients pour "Crêpes au brocoli sur yaourt":
- Farine de blé / farine - 150 g
- Flocons d'avoine (écrasés) - 100 g
- Sucre - 1.5 Art. l
- Soude - 1 c.
- Kéfir (2,5%) - 670 ml
- Œuf de poulet - 2 pcs
- Brocoli - 200 g
- Sel - au goût
- Huile de tournesol (dans la pâte + pour la friture au goût) - 4 c. l
- Jus de citron - 1 c. l
Recette "Crêpes au brocoli sur yaourt":
Flocons concassés et farine versés dans un bol.
Le brocoli coupé et mis là aussi.
Elle a cassé des œufs, versé du sucre et du sel.
Kéfir coulé et pâte bien mélangée.
Soda versé et jus de citron pressé.
Huile ajoutée et mélangé à nouveau
la pate.
Crêpes cuites au four sur chauffés et beurrés
cuire à feu doux jusqu'à ce que vous voyez
la nostrillation.
Les crêpes sont luxuriantes et rougeâtres.
Mangé des crêpes avec de la crème sure et du lait.
Les crêpes sont très riches et douces, fondues dans la bouche.
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Commentaires et critiques
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Poulet Brocoli Kéfir
Poulet au kéfir. Parfait comme plat pour le déjeuner. Plat délicieux, copieux et hypocalorique - 100 g - 90 kcal.
500 gr. filet de poulet (poitrine);
1 tasse de kéfir faible en gras;
2-3 gousses d'ail.
Aneth, poivre et sel - au goût.
Nous coupons finement les verts et l'ail et les remplissons de kéfir. Ajoutez des épices.
Couper la poitrine de poulet en cubes et la plonger dans le kéfir mariné pendant une heure à une heure et demie.
Blog neёlochki
Un blog sur la cuisine et sur la vie de Neelochka
Poulet cuit au kéfir aux herbes et à l'ail
Chaque femme au foyer a plusieurs recettes au cas où vous auriez besoin de cuisiner chaud sans perdre beaucoup de temps. Eh bien, vous n'allez pas cuisiner des jarrets de porc ou du poulet cuits dans le vin selon toutes les règles de la cuisine française «à la vitesse de la valse»? La cuisson de ces plats est un long processus. Comme dans notre famille ils aiment le poulet, il en existe des recettes au cas où il serait nécessaire de décrire quelque chose de très rapide et savoureux. Et le filet de poulet cuit au kéfir est également une option diététique, même en cours de cuisson, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile. La saveur spéciale donne le poulet à l'aneth et à l'ail, sans eux, il serait frais. Comme je l’ai déjà écrit à propos des produits à base de lait fermenté, le kéfir rend la viande très douce. Cela semble un peu inhabituel, mais en conséquence, les morceaux de filet de poulet s'avèrent être doux et saturés d'une saveur d'ail avec des notes d'aneth, mais ils ne sont pas du tout ennuyeux, bien qu'ils ne soient cuits qu'au kéfir.
Ingrédients:
2 poitrines de poulet
100-150 ml. Kéfir 1%
1 petit bouquet d'aneth
2 gousses d'ail
Mélange de cinq poivrons broyés
Cuisson
Avec les poitrines de poulet pour enlever la peau. Séparez le filet de l'os.
Filet coupé en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur.
Mettez le filet dans un bol en verre, ajoutez l'ail, passez dans une presse, l'aneth, le sel et un mélange de cinq poivrons au goût. Verser le kéfir, bien mélanger. Couvrir de papier d'aluminium et laisser mariner pendant une heure ou deux.
Mettez le poulet avec la marinade dans une grande poêle sans huile. À feu vif, faites cuire sans couvercle pendant 5 à 7 minutes pour que le filet soit blanc et que le liquide soit libéré. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Il va bien avec le chou cuit, le sarrasin.
Poulet Brocoli Kéfir
1. Démontez les brocolis en bouquets, épluchez et hachez les carottes, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
2. Couper les poitrines en lanières et les faire revenir avec les légumes dans le beurre «Maison au village».
3. Pendant que le plat cuit, préparez une sauce blanche. Pour ce faire, faites fondre 30 grammes de beurre, faites-y frire la farine en remuant constamment, entrez le lait «Maison au village», salez et faites mijoter 40 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et diminue en volume.
4. Égoutter les mottes, saler, poivrer et une pincée de noix de muscade.
5. Hachez l'estragon, mettez-le dans une poêle avec le poulet et les légumes, puis versez la sauce.
6. Râpez le fromage, saupoudrez le plat et la chapelure et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.