Diet 8 for obesity: un menu avec des recettes pour la semaine

Diet 8 for obesity - divisez les repas avec des calories limitées, réservés aux adultes et aux enfants en surpoids. À la suite d'un régime, la graisse sous-cutanée est brûlée et le risque d'athérosclérose, d'insuffisance cardiaque, de diabète et d'autres complications de l'obésité est réduit.

Caractéristiques du régime

La valeur calorique quotidienne totale, ainsi que le rapport protéines de graisses et glucides, dépendent du sexe, de l'âge, du niveau d'activité physique et devraient en moyenne être de:

• pour les femmes, environ 1500 kcal, ce qui correspond à 30 g de graisse, ainsi qu'à 150 g de protéines et de glucides;
• pour les hommes, environ 1 700 kcal (30 g de matières grasses, 150 g de protéines et 200 g de glucides);
• La valeur énergétique du régime alimentaire pour les enfants dépend de l'âge et correspond à 1 300 calories (de 3 ans à 3 ans), 1 600 calories (3 à 6 ans), 1 800 calories (6 à 10 ans) et 2 000 calories (10 à 16 ans).

Dans la formation du régime alimentaire devrait être guidé par les règles des régimes thérapeutiques 8 tableau:

• exclure les glucides simples qui favorisent la suralimentation et l'accumulation de tissu adipeux;
• prendre cinq repas par jour à intervalles de 2 à 2,5 heures;
• limiter la consommation de sel (l'excès de sel entraîne la rétention d'eau dans le corps);
• Méthodes préférées de cuisson au régime: cuisson au four et friture sans huile, ébullition, cuisson à la vapeur;
• ne pas assaisonner les plats avec des assaisonnements épicés et des sauces, mais utiliser de la crème sure, du jus de citron, des tomates;
• pour l'obésité, il est recommandé de ne pas boire plus de 1 à 1,5 litre de liquide par jour, en tenant compte de l'eau, du thé sans sucre et de la compote.

Que peut manger et que ne peut pas (table)

L'obésité est le résultat d'un apport calorique excessif. Il est donc recommandé d'inclure dans le régime des aliments hypocaloriques, qui vous permettent d'éviter la faim pendant longtemps, tout en étant une source de vitamines, de minéraux et d'acides aminés.

Menu diet 8 pour l'obésité pendant une semaine

Le menu de régime numéro 8 consiste en cinq repas sur le principe de la nutrition fractionnée. Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, il est recommandé d'utiliser des plats de légumes crus ou cuits (portions de 150 à 200 g), ainsi que des plats à base de viande, de poisson ou de fromage cottage.

Le lundi

• Petit-déjeuner: salade de 2 œufs durs, laitue, concombres, poivrons, habillés de crème sure, pita à la farine de seigle, thé sans sucre;
• Snack: casserole de fromage cottage avec banane et pêche;
• Déjeuner: veau au four, chou blanc à l'étouffée, bouillie de sarrasin;
• Déjeuner: 100 grammes de baies, un verre de yogourt sans additifs;
• Dîner: poisson cuit à la vapeur, salade.

Mardi

• Petit-déjeuner: sandwich composé de pain complet, de jambon froid et de feuilles de laitue, de café;
• Snack: baie kissel d'édulcorant;
• Déjeuner: soupe à la viande, au gâteau d'avoine, à la pomme;
• Snack: fromage cottage avec des baies;
• Dîner: côtelettes de poulet cuites à la vapeur, concombres.

Le mercredi

• Petit déjeuner: oeufs brouillés à partir de 3 oeufs au four, cacao sans sucre;
• Snack: ragoût de légumes avec poivrons et tomates;
• Déjeuner: chou farci à la dinde, gelée de lait et substitut de sucre;
• Déjeuner: casserole de fromage cottage;
• Dîner: soufflé à la viande, salade.

Jeudi

• Petit-déjeuner: boulettes de farine de seigle, thé;
• Snack: galettes de sarrasin (frites sans beurre) avec crème sure;
• Déjeuner: soupe aux boulettes de boeuf, une tranche de pain diététique, poire;
• Déjeuner: foie cuit au four avec des légumes;
• Dîner: une cocotte de baies et du fromage cottage.

Vendredi

• Petit déjeuner: poisson cuit à la vapeur, sarrasin bouilli, concombre;
• Snack: gâteaux au fromage, cacao;
• Déjeuner: ragoût de viande avec légumes (chou, courgette, poivron), pêche;
• Déjeuner: pommes cuites au four (2 pcs.) Avec des noix;
• Dîner: salade froide de jambon, laitue, concombre et oignons à la crème sure.

Samedi

• Petit déjeuner: omelette de légumes (tomate, poivron, persil), café;
• Snack: un sandwich dur, du pain diététique et du chou chinois;
• Déjeuner: bortsch vert, poitrine de poulet cuite au four avec ail, pomme;
• Déjeuner: gelée de baies;
• Dîner: fromage cottage avec du yaourt et des baies.

Le dimanche

• Petit déjeuner: jambon en tranches, concombres, une poignée de noix, de cacao;
• Snack: casserole de sarrasin bouilli, œufs et légumes verts;
• Déjeuner: viande avec des légumes, cuits au four, 50 grammes de prunes;
• Snack: yaourt aux baies;
• Dîner: casserole de poisson, pain, concombres.

Jours de jeûne

Pour une diète à 8 tables plus efficace (avec des degrés d'obésité II-III), il est recommandé d'utiliser des jours de jeûne 1 à 2 fois par semaine, durant lesquels le régime calorique quotidien est limité à 1 000 kilocalories. Il est nécessaire d'alterner les jours de jeûne protéique, glucidique et gras:

• Les jours protéiniques, il y a une accélération du métabolisme, ainsi qu'une augmentation de l'activité des enzymes dissociant les graisses dans l'organisme grâce à l'utilisation de viande bouillie ou de fromage cottage (100 à 150 g cinq fois par jour).
• Les jours glucidiques, il est recommandé d’utiliser uniquement des glucides complexes (concombres frais, chou, variétés de pommes non sucrées), ce qui active le métabolisme et favorise la dégradation des graisses.
• Les jours de graisse servent à réduire la charge sur le pancréas, à améliorer le travail des enzymes qui dédoublent les graisses et à utiliser les réserves de glycogène dans le foie et les muscles. Le menu de la journée de déchargement se compose de 500 ml de crème sure, ainsi que d’une tasse de café au lait.

Les enfants de moins de 10 ans souffrant d'obésité ne sont pas autorisés à tenir des jours de jeûne. Pendant l'adolescence, il est permis de réduire l'apport calorique dans le cadre d'un régime alimentaire en raison de l'utilisation de légumes et de baies hypocaloriques une fois par semaine.

Recettes

Une quantité suffisamment importante de produits d'origine végétale et animale autorisés dans l'alimentation 8 permet d'utiliser des recettes de plats savoureux et hypocaloriques qui répondent aux besoins de l'organisme en acides aminés essentiels, lipides, vitamines et minéraux.

Diet borsch vert

Ingrédients pour le bortsch: poulet pour bouillon (300 g), oignons (1 moyen, 2 petits), carottes (1 unité), oseille (300 g), 2 œufs, huile végétale, assaisonnements.

Au début de la cuisson au bortsch, il est nécessaire de cuire le bouillon de poulet pendant 1 à 1,5 heure, en ajoutant du sel, du laurier et 2 petits oignons non pelés à 3 litres d'eau. Après la cuisson, filtrez le bouillon et, une fois refroidi, divisez le poulet en petits morceaux que vous diviserez à la main ou au couteau.

Oignon moyen coupé en demi-anneaux et passer dans l'huile. Après 2-3 minutes Ajouter les carottes râpées et cuire encore 8-10 minutes. L'oseille est lavée et hachée finement. Il est également nécessaire de faire cuire des œufs durs, refroidir, les peler et les couper en deux.

Le bouillon filtré est porté à ébullition, ajouter le poulet, les oignons et les carottes dorés, la feuille de laurier, le sel au goût. Avant la fin de la cuisson, mettez l'oseille dans la soupe. Servir le borsch avec de la crème sure et un demi-œuf à la coque.

Salade de concombre à la viande en coréen

Pour cuisiner, vous avez besoin de 350 à 400 g de concombres, 500 g de viande, 2 gousses d’ail, oignon, 2 poivrons, 3 c. l sauce soja, 2 c. l vinaigre (5%), 2 c. l huile végétale, 1 c. piments et sel.

Préparation: concombres coupés en tranches et marinés avec du sel. La viande est découpée en tranches et frite avec des oignons à la sauce pendant 5-7 minutes. Ensuite, le concombre est égoutté du jus obtenu et mélangé à de la viande. Sur le dessus de la salade, hachez le poivron en lanières, assaisonnez avec du vinaigre et de l'huile.

Foie au four avec des légumes

Ingrédients: 250 g de foie, 1 grosse tomate et poivron, sel, assaisonnements.

Lavez le foie et coupez-le en morceaux, salez. Légumes coupés en lanières. Sur une plaque à pâtisserie huilée, étalez le foie, puis une couche de tomates, du sel. Recouvrir de poivre et recouvrir de papier d'aluminium, puis cuire au four pendant une demi-heure.

Casserole De Poisson

Pour préparer une casserole, il vous faut un filet de poisson blanc (800 g), un poisson rouge (200 g), 50 g d'algues, 1 œuf, 40 ml de crème, 5 g de beurre et 20 g de fromage à pâte dure.

Hachez finement le poisson. Séparez les blancs du jaune, mélangez les blancs à la crème. Mélanger le mélange et mélanger avec deux types de viande hachée. Le beurre macule la forme et étale les couches: poisson blanc, chou marin, poisson rouge. Au-dessus de la casserole saupoudrée de fromage râpé.

Le plat est cuit dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes.

Meringue au chocolat alimentaire

Ingrédients pour le dessert: blancs d'œufs (3 pcs.), 2 c. cacao et café instantané, édulcorant au goût.

Les protéines sont fouettées dans une mousse dense (5-7 minutes), puis on y injecte délicatement un édulcorant, du cacao et du café, puis on bat à nouveau le mélange pendant 30 à 40 secondes.

Sur du papier sulfurisé, de petites meringues sont formées à l’aide d’une seringue à pâtisserie, puis cuites au four à 150 degrés pendant 20 minutes.

Diet 8 for obesity - le menu de la semaine

Parmi les nombreuses façons de perdre du poids, tout le monde choisit un mode de vie adapté, en tenant compte des produits et des opportunités financiers autorisés. Le régime 8 pour l'obésité (tableau №8 de Pevzner) est non seulement efficace, mais aussi, dans une certaine mesure, thérapeutique. Découvrez comment un menu strict vous aidera à vous débarrasser de vos kilos en trop et à soulager votre obésité.

Quel est le régime 8

C'est un régime équilibré qui aide à faire face à l'obésité et à perdre du poids. Le régime soviétique Pevzner a recommandé le régime 8 pour l'obésité, en tant que traitement contre l'obésité et en le prescrivant à des patients incapables de contrôler leurs repas, ce qui a perturbé le processus métabolique. Le but du régime est d'éliminer la graisse corporelle en activant le métabolisme. Les principes de base d'un régime thérapeutique sont les suivants:

• repas réduits en calories;
• exclusion du régime des glucides facilement digestibles;
• rejet de l'excès de sel et des aliments qui stimulent l'appétit.

Composition chimique

La diététique pour l'obésité a ses propres options diététiques pour chaque patient, en fonction du degré d'obésité. Cependant, il existe une composition chimique de base du régime.

• jusqu'à 80 g de matières grasses, dont 30% sont des légumes;
• 150 grammes de glucides;
• 150 g de protéines, dont 60% sont des animaux;
• la teneur en calories de tous les plats ne doit pas dépasser 1800 kcal;
• consommation de sel - jusqu'à 6 g par jour;
• volume de liquide - jusqu'à 1,3 litres par jour.

Variétés

En fonction du degré d'obésité du patient, nommez un tableau de régime 8, 8A ou 8o. Nutrition médicale contre l'obésité 8A propose une alimentation avec un apport calorique réduit à 1 200-1300 kcal par jour et une consommation de liquide limitée à 1 litre. La réduction des calories est due à une réduction de la consommation de glucides et de graisses. Vous pouvez passer à un tel régime uniquement après le déroulement du tableau 8.

Le régime 8o est le régime le moins calorique (600-800 kcal), qui est prescrit pour un mois tout au plus et doit être utilisé exclusivement sous contrôle médical. Lorsque des effets indésirables tels que fatigue générale, nausées, intolérance au froid, constipation ou diarrhée ou troubles du rythme cardiaque sont détectés, il est urgent de commencer à sortir de l'alimentation et à revenir au tableau 8.

Indications d'utilisation

Régime 8 pour l'obésité prescrit pour le diagnostic de l'obésité 1-2 degrés, mais il peut essayer et ceux qui veulent obtenir des résultats rapides dans le processus de perte de poids. Le tableau 8A est indiqué chez les patients présentant un taux d'obésité de 3-4. Le stade final du régime alimentaire n’est désigné qu’avec l’inefficacité des précédents. Vous ne pouvez obtenir des résultats qu'avec le respect intégral de toutes les règles et un suivi minutieux des modifications du corps. Nous devrons surveiller régulièrement l'apport calorique, la quantité de glucides consommés dans les aliments.

Les aliments autorisés au régime 8

Le tableau 8 relatif à l'obésité est basé sur une mauvaise alimentation, ce qui est justifié par une restriction stricte de la consommation de sucre et d'autres aliments sucrés, ainsi que de graisses végétales. Vous ne pouvez pas manger frit, salé, gras, certains légumes et fruits. Vous n'avez pas besoin simplement de manger des salades de légumes ou de vous asseoir sur des soupes légères. Le menu doit être équilibré et moyennement calorique.

Pour comprendre ce qui permet de manger ce régime pour l'obésité, vous allez aider la table de produits:

bouillie sur l'eau

Aliments interdits au régime 8

Comme pour tout autre régime strict, le régime numéro 8 pour l'obésité contient un certain nombre de produits qui ne peuvent pas être consommés au cours d'une cure de perte de poids. Ce que vous ne pouvez pas manger pendant le régime Pevsner, voir le tableau ci-dessous:

crêpes ou crêpes

Sauces et assaisonnements

saucisse fumée séchée

Numéro de régime 8 - menu pour tous les jours

Pour chaque stade de l'obésité, un menu vous aidera à commencer à perdre du poids. Menu élaboré à base de produits autorisés à être utilisés et composé principalement de soupes aux légumes, de viande ou de poisson bouillie et de céréales. Il est important que vous ayez besoin de manger fractionné, 5 à 6 fois par jour. Dans le même temps, il est important de ne pas manger avant le coucher et plus de la moitié du régime alimentaire de base devrait tomber pendant la première moitié de la journée.

Avec obésité 1 degré

Le tableau 8 pour le niveau d'obésité de niveau 1 est prescrit comme traitement. Il devrait être basé sur la consommation de produits approuvés, l'apport calorique total ne devant pas dépasser 1500 kcal par jour. Le jour même, il devrait y avoir 5 à 6 repas, dont 3 principaux et 2 à 3 mineurs. Options de régime et à quoi votre menu pourrait ressembler:

1. Petit déjeuner:
   • gruau sur l'eau 150 g, œuf à la coque, thé;
   • œuf à la coque, fromage cottage faible en gras 150 g, thé;
   • Bouillie de sarrasin 150 g, pomme, thé vert.
2. Deuxième petit déjeuner:
   • jus de tomate 200 ml;
   • compote de pommes 100 g;
   • fromage cottage faible en gras 100 g
3. Déjeuner:
   • soupe au sarrasin avec pommes de terre 200 ml, légumes cuits à la vapeur 150 g avec poitrine de poulet 100 g, compote;
   • soupe de chou-fleur 200 ml, viande bouillie 100 g, tomates;
   • Bortsch végétarien 200 ml, sandre cuit au four 100 g, salade de chou.
4. Heure du thé:
   • pain au caviar de courge;
   • biscuits de régime, thé;
   • décoction de rose sauvage.
5. Le dîner:
   • pommes de terre bouillies 100 g, filet de poulet 100 g, tomates;
   • 100 g de poisson maigre avec sarrasin (150 g), salade de légumes;
   • casserole de fromage cottage avec citrouille 200 g, kéfir faible en gras 250 ml.

Avec obésité 2 degrés

En fait, le menu diététique ne diffère que par la réduction des portions et par le nombre de calories consommées par jour. Vous pouvez passer à un régime alimentaire plus strict uniquement après que votre corps s'est habitué aux restrictions alimentaires, sinon vous pouvez entrer dans une «dépression alimentaire». Si, pendant le régime, vous vous sentez mal à l'aise, si vous vous fatiguez plus rapidement, des effets secondaires apparaissent, vous devez alors commencer à quitter le régime.

Pour l'obésité grade 3

Selon Pevzner, le régime le plus strict de 8 est prescrit aux patients chez qui on a diagnostiqué une obésité de grade 3. Dans ce cas, le nombre de calories est réduit à 600-800 kcal, ce qui est en fait une norme très petite, mais l'efficacité de la méthode a déjà été prouvée. Moins vous consommez de calories par jour, plus vous brûlez de graisse pour tenir compte des coûts énergétiques.

Toutes les options de menu ont l’air très maigres, il est donc intéressant de se préparer mentalement à un tel régime:

1. Petit déjeuner:
   • 70 g de poisson bouilli, 100 g de haricots compotés à la pâte de tomate, 60 g de chou au concombre;
   • œuf à la coque, côtelettes de poisson cuites à la vapeur 150 g, thé;
   • Porridge on water 150 g, pomme au four.
2. Deuxième petit déjeuner:
   • 250 ml de kéfir faible en gras;
   • fromage cottage faible en gras 150 g;
   • jus de tomate.
3. Déjeuner:
   • 150 ml de soupe de courgettes;
   • 100 g de filet de poulet, concombre frais;
   • 100 g de boeuf bouilli maigre, œuf à la coque, salade de feuilles de radis, épinards.
4. Heure du thé:
   • 150 g de baies de saison;
   • deux pommes aigre-douce;
   • écrémer le kéfir 250 ml.
5. Le dîner:
   • soupe de légumes à l'orge perlé - 150 ml, 70 g de bœuf faible en gras compotée, salade de légumes;
   • Salade: 70 g de boeuf à la coque, œuf à la coque, poivron et concombre avec une cuillère de crème maigre et jus de citron.

Pour les enfants obèses

L'obésité chez les enfants résulte de la suralimentation excessive de glucides facilement digestibles. Les parents suralimentent systématiquement l'enfant avec des aliments riches en calories, ce qui leur permet de manger des sucreries, du pain blanc, du sucre, des pâtisseries et des collations. Si l’obésité est diagnostiquée à un enfant, il faut d’abord organiser la nutrition, en suivant les normes en matière de protéines et de glucides pour un développement complet. En même temps, quel que soit le degré de la maladie, l’enfant ne peut pas être immédiatement transféré au tableau numéro 8.

Numéro de table 8. Régime alimentaire pour l'obésité, le menu de la semaine, recettes pour perdre du poids. Table de produit pour enfants et adultes

La thérapie de régime de la 8ème table est prescrite aux patients obèses pour la normalisation du poids, l'élimination des dysfonctionnements concomitants des organes internes. En élaborant le menu hebdomadaire, le diététicien prend en compte le poids corporel, les capacités psychologiques et physiologiques, ainsi que le degré d'usure du corps du patient.

Description du régime alimentaire, à qui il est montré

La nutrition du 8ème tableau est indiquée pour les personnes en surpoids. L'obésité est une pathologie dangereuse qui provoque un trouble métabolique, endocrinien, insuffisance cardiovasculaire, diabète, hyperhidrose. Une maladie survient avec une consommation constante d'aliments, dépassant son contenu calorique en dépense énergétique du corps.

Caractéristique:

1. 5-6 repas par jour en petites portions (pas plus d'une poignée pour le 1er plat);
2. L'exclusion complète du sucre, des bonbons, des pâtisseries, de la limonade.
3. Jusqu'à 50% de tous les aliments consommés devraient être des produits protéiques.
4. Réduction de la consommation quotidienne d'eau potable (jusqu'à 0,8-1 l.)
5. L'exclusion des friandises frites, grasses, fumées, fast food. Les plats faits maison cuits à l'eau bouillante, à l'étuvée ou au four sont autorisés.
6. Restriction des graisses, des glucides.
7. Augmentation de la teneur en fibres grossières, légumes et fruits frais.

Taux journalier de BZHU en chiffres

Taux de consommation journalière:

• protéines - 90-110 gr;
• matières grasses - 70-80 gr;
• glucides - 145-165 grammes;
• sel - 4-5 gr;
• eau sans carbonatation - jusqu'à 1 litre;

Valeur énergétique - 1700-1900 cal.

Variétés

Variétés d'aliments diététiques:

• 8 - nommé au 1er stade de l'obésité (la masse grasse dépasse les normes de 15 à 20%). Il consiste à réduire l'apport calorique quotidien à 1500-1800. L'élimination des aliments sucrés et riches en cholestérol.
• 8A est montré au 2e étage (excès de 30 à 49%). Valeur énergétique ne dépassant pas 1200 cal par jour. Abaissement du niveau de liquide à 0,8 l., Utilisation des jours de jeûne (1-2).
• 8o - est prescrit aux 3ème et 4ème stades (augmentation de la couche adipeuse de 80 à 100% ou plus). Il est effectué à l'hôpital du service thérapeutique sous la surveillance d'un médecin. Les valeurs admissibles pour la consommation d'énergie autorisée sont réduites à 600-800 cal.

Les jours avec un apport calorique réduit sont prescrits 3 fois par semaine:

• kéfir - jusqu'à 1-1,2 l.;
• fromage cottage - 300 gr. produit, 3-4 tasses de thé;
• pomme - 1,3-1,6 kg de fruits ou 2 litres. le jus;
• melon d'eau - environ 2 kg;

La durée du régime thérapeutique est de 8 à 30 à 35 jours.

Avantages et inconvénients

Avantages alimentaires:

1. Compte de calories strict. Avec une approche rationnelle, cette mesure aide à stabiliser le poids, à éviter les problèmes du système endocrinien, du cœur et des vaisseaux.
2. Limiter le sel et l'eau, normaliser le métabolisme.
3. Faible coût de la nutrition.

Inconvénients:

1. Faible en calories (règles particulièrement strictes), exposant l'estomac au "stress alimentaire". Le jeûne forcé peut aggraver l'état du patient et provoquer: aménorrhée, anorexie, fatigue, nausée, vomissements, intolérance au sucre, violation du rythme cardiovasculaire, exacerbation de pathologies gastro-intestinales chroniques.
2. Avec une extrême prudence est utilisé chez les enfants et les adolescents. Capable de provoquer des problèmes de nature psychologique.

Produits et plats autorisés

Le menu Diet 8 pour le menu de la semaine pour l'obésité est strictement conforme aux recommandations du médecin des produits autorisés.

Boissons

Autorisé à utiliser des boissons sans sucre. Des substituts peuvent être utilisés (xylitol):

• thé, café, cacao;
• jus sans pulpe;
• morsy, uzvary;
• phyto déchets d'herbes.

Les premiers plats sont préparés sur un bouillon hypocalorique, une décoction de légumes. Dans une portion pas plus de 300 grammes. Autorisé à ajouter une variété de légumes racines bouillis (sauf les pommes de terre), céréales bouillies.

Céréales et Céréales

Bouillie faite sur l'eau sans ajout de lait, beurre, fruits secs. Le sarrasin, l'orge perlé, l'orge et les flocons d'avoine sont acceptables.

Boulangerie et Pâtes

Permis de pain de seigle à partir de farine de qualité supérieure et de deuxième qualité (150 gr.).

Produits à base de viande et de poisson

Il est démontré dans les aliments de consommer des variétés maigres de viande et de produits à base de poisson:

Les plats principaux sont préparés par ragoût, ébullition, cuisson. Vous pouvez donner à la nourriture une croûte vermeille, pré-bouillie, autorisée à rôtir 5 minutes avant la cuisson.

Produits laitiers

Tous les produits laitiers faibles en matières grasses et le lait sont autorisés dans le régime alimentaire.

Les légumes

Les légumes-racines doivent représenter au moins 50% de l’alimentation quotidienne. Il est nécessaire de faire bouillir, laisser mijoter, cuire au four, manger cru. Pas interdit de légumes autres que les pommes de terre.

Fruits et baies

Fruits aigre-doux utiles, baies.

Les huiles

Dans le régime alimentaire, vous ne pouvez utiliser que des huiles végétales, pour la fabrication d'aliments, de vinaigrettes.

Par jour est autorisé à manger 1-2 œufs de poule.

Des collations

Parmi les collations devrait donner la préférence à du caillé au fromage solide faible en gras.

Condiments et Sauces

Diet sans sel (4-5 gr.). Pour l'assaisonnement, les plats sont à base de sauces à 15% de crème sure.

Doux

Dans le menu, vous pouvez ajouter des mousses aux fruits et aux baies, des souffles, des gelées, sans ajout de sucre, vous pouvez utiliser du fructose.

Aliments et plats interdits

Régime alimentaire 8 avec menu relatif à l'obésité pendant une semaine, à l'exception des aliments interdits qui contribuent au ralentissement du métabolisme et à la prise de poids.

Boissons

Ne permet pas l'ajout de sucre dans la boisson. Limité autorisé par le xylitol, le fructose.

Qu'est-ce qui est interdit de manger pendant un régime? Tableau numéro 8.

Requis pour enlever:

• limonade carbonatée;
• nectars conditionnés avec pulpe;
• frais non dilué.

Non autorisé plats liquides à base de viande grasse, bouillon de poisson avec l'utilisation de vermicelles, pommes de terre, zazharki de légumes, fumés. Ne comprend pas l'utilisation de cubes de bouillon de ravitaillement industriel.

Les gruaux

Le porridge ne peut pas être cuit dans le lait, ajoutez du beurre, des fruits secs et des raisins secs.

Interdit:

• mil;
• la manne;
• le riz
• bouillie instantanée.

Poisson et viande

Pour les plats de deuxième classe, on utilise des volailles maigres, du poisson et de la viande. Porc interdit, boeuf gras, agneau.

Tout au long du régime ne sont pas autorisés:

• nourriture frite;
• huileux, saumon rose, perche, sandre;
• caviar, huile de poisson;
• saucisses, saucisses;
• produits fumés;
• nourriture en conserve;
• hamburgers, hot dog

Le régime alimentaire exclut les pâtisseries fraîches, les brioches et les tartes. Le taux de pain quotidien ne doit pas dépasser 150 grammes.

Produits laitiers

Sous réserve d’élimination de l’utilisation de produits laitiers, plus de 25% de lait cuit et concentré, au lait grasse.

Légumes et Champignons

Ne mangez pas de légumes racines frits, de pommes de terre. L'utilisation de champignons est strictement limitée et n'est autorisée que lorsqu'elle est cuite.

Fruits et baies

Fruits de fruits sucrés interdits:

Les œufs sont consommés jusqu'à 2 pièces. Les œufs brouillés sont exclus.

Huiles et graisses

Le régime ne permet pas l'utilisation de beurre, tous les aliments sont préparés avec de la graisse végétale.

Des collations

Éliminez les collations de l'alimentation quotidienne, à l'exception des fromages à pâte molle et faible en gras.

Sauces et assaisonnements

Les condiments sont limités, car ils provoquent l'appétit. La seule exception est la crème sure, les légumes verts frais. L'alimentation nécessite un rejet complet du ketchup, de la mayonnaise et des morsures.

Desserts et Confiseries

Pendant la perte de poids est nécessaire pour éviter les bonbons et les desserts de la production industrielle, le miel, la confiture.

Produits partiellement autorisés

Le menu Diet 8 pour le menu de la semaine pour l'obésité est préparé en utilisant des aliments restreints dans les aliments:

• sel - 4-5 gr.
• carottes, rutabaga, pommes de terre, betteraves - jusqu'à 220 gr.
• pain - 150 gr.
• marinades, marinades - 250 gr.
• champignons, seulement bouilli, disons bouillon.
• œufs (principalement des protéines) - jusqu'à 2 pcs.
• eau sans ajouter de gaz - jusqu'à 1 l.

Les particularités de l'alimentation à la gastrite

Le régime alimentaire hebdomadaire de la 8ème table pour les personnes sujettes à l'obésité avec gastrite est effectué selon une formulation douce, son objectif est de normaliser la condition, d'arrêter la douleur, de stabiliser la production d'acide chlorhydrique.

Caractéristiques:

1. 5-6 repas par jour.
2. Utilisez uniquement des aliments chauds. La violation de la température provoque des spasmes gastro-intestinaux.
3. La base du régime alimentaire consiste en des soupes de légumes ressemblant à des liquides, en une purée de légumes, enveloppant les parois de l'estomac.
4. Nourriture cuite à la vapeur, bouillie. Lors de la stabilisation, vous pouvez cuire ou cuire des produits.
5. Exclus frites, aliments gras, conserves, saucisses, craquelins, cornichons, cornichons.
6. L'utilisation de jours de jeûne est interdite.
7. Les légumes-racines, les fruits sont uniquement servis, les champignons sont enlevés.
8. Le café, le sel, le cacao et le lait sont retirés de l'alimentation.
9. L'alcool n'est pas autorisé.

Caractéristiques régime avec cholécystite

La cholécystite est caractérisée par une inflammation des voies biliaires, des nausées, des vomissements et des selles anormales associées à des déchets de bile instables. Les personnes en surpoids doivent adhérer à des règles spéciales en matière de nutrition, sans provoquer de spasmes douloureux ni de réflexes nauséeux.

1. Nourriture jusqu'à 6 fois par jour.
2. Lorsque la détérioration du plat doit être hachée.
3. Respecter le régime de température de la nourriture (de 15 à 65 degrés).
4. Éliminez complètement les produits sucrés contenant du sucre.
5. Exclure les œufs, le lait et les produits fumés.
6. Pour préparer des aliments avec un minimum d'utilisation de matières grasses, il est préférable de les cuire sur du papier sulfurisé, de les cuire et de les utiliser au bain-marie.
7. Caillé ménageant, fruits et légumes peu caloriques et en bonne santé.

Caractéristiques du régime alimentaire pour la maladie de calculs biliaires

La maladie des calculs biliaires est associée à la formation de calculs biliaires provoquant des douleurs, des vomissements et des nausées.

Lorsque vous conduisez une table de régime 8, vous devez respecter les règles thérapeutiques:

1. Pour manger 5-6 fois par jour.
2. Mangez des plats chauds et fraîchement préparés. La violation de la température provoque des spasmes, la stagnation de la bile.
3. Exclure des aliments autorisés les œufs, le lait.
4. Essayez de ne pas faire frire les plats déjà bouillis.
5. Broyer les produits carnés avec une détérioration de l'état, l'apparition de symptômes douloureux.
6. Limitez l'utilisation de graisse en cuisine.
7. Les jours de jeûne ne sont pas autorisés.

Caractéristiques régime après le retrait de la vésicule biliaire

Après l'extraction chirurgicale de la vésicule biliaire, le patient est transféré à un régime alimentaire spécial.

1. Le premier jour, le jeûne est affiché.
2. Le 2, on permettait un bouillon de lenten chaud, du thé non sucré.
3. À partir du 3, il est permis de réduire les pommes de terre en purée à partir de légumes bouillis, les boulettes de viande à la vapeur, le grain bouilli muqueux.

Ce régime dure jusqu'à 8 à 9 jours. Au 10-11ème jour, les points de suture sont retirés, le patient est autorisé à manger normalement avec des restrictions applicables à la cholécystite.

Caractéristiques régime avec pancréatite

L'inflammation du pancréas se rencontre souvent chez les personnes obèses, une exacerbation se produit dans le contexte d'une consommation importante d'aliments riches en cholestérol.

Avec la maladie cumulative est recommandée:

1. 5-6 repas par jour. Il devrait y avoir que lorsque vous ressentez la sensation de faim.
2. La consommation d'aliments chauds.
3. L'exception de la table a permis 8 œufs, lait, tomates, champignons.
4. Les repas ne font bouillir que des plats cuits au four. Rejet des aliments frits et gras.
5. Avec l'exacerbation de la maladie, le broyage de la nourriture, la préférence de purirovaniya est montrée.
6. L'augmentation de la consommation d'eau potable de 1,2 litres.
7. L'interdiction des jours hypocaloriques avec la consommation de produits laitiers.

Caractéristiques du régime alimentaire pour l'hépatite C

L'hépatite virale C affecte le foie, amorce le processus d'intoxication et de destruction du corps. Dans l'ensemble des infections associées à une augmentation de poids corporel, la nutrition est indiquée, orientée vers le débit maximal des organes gastro-intestinaux.

1. 5-6 régime alimentaire unique.
2. Manger des aliments chauds.
3. Refus des aliments gras, frits riches en cholestérol, compléments nutritionnels.
4. Exception douce
5. Élimination du régime alimentaire des œufs, du lait, des champignons et du café.
6. Faire des aliments en faisant bouillir, cuire, cuire au four, en utilisant une mijoteuse.
7. Interdiction du sucre.
8. La quantité minimale de sel et d'huile dans la fabrication des aliments.
9. Mode consommation - jusqu'à 1,2 litres. eau sans gaz.

Caractéristiques de l'alimentation pendant la grossesse

En attendant le bébé, la future mère doit maintenir un régime alimentaire sain, ne pas trop manger, éviter de manger des aliments riches en cholestérol, des substances cancérigènes et des colorants.

Recommandations:

1. Ration de nourriture jusqu'à 5-6 fois par jour.
2. Tout régime de température de la nourriture.
3. Nombre illimité de plantes-racines, baies, fruits à l'état brut.
4. Refus de bonbons, brioches, tartes, pâtisseries, gâteaux.
5. Exclusion de viande grasse, volaille, poisson, viandes fumées, saucisses, produits en conserve.
6. Élimination du café, du cacao, de l'alcool.
7. Utilisation minimale de sel, de graisse.
8. Boire du lait, du biokéfir, du yogourt et du fromage cottage au moins 1 fois par jour.
9. Mode consommation, y compris jusqu'à 1,5 litre. eau sans gaz par jour.

Exemple de menu pour tous les jours

Menu de régimes thérapeutiques approximatifs 8ème table par jour:

1. Petit-déjeuner - bio-yaourt, omelette au four, café au xylitol.
2. 2ème petit-déjeuner - plateau de fruits.
3. Déjeuner - une décoction de légumes, hérissons de veau pour un couple avec une salade de concombres et de tomates, jus.
4. Coffre-fort, - mousse de fromage blanc avec des baies.
5. Dîner - goberge bouillie avec radis, tomates, camomille en forme.
6. La nuit - acidose.

Menu pour la semaine

Diet 8 table avec menu obésité pour la semaine.

1er jour

• Petit-déjeuner - gruau de sarrasin cuit à la vapeur avec poires, café avec addition de fructose.
• 2ème petit-déjeuner - mousse aux œufs, fruits.
• Déjeuner - betterave froide, pilon de poulet bouilli sans peau, salade de concombre, baies ouzvar.
• L'heure du thé - Soufflé au fromage blanc et aux myrtilles
• Dîner - boulettes de lapin à la vapeur avec des légumes cuits au four, thé au citron.
• La nuit - acidose.

2ème jour

• Petit déjeuner - gâteaux au fromage à la crème sure, thé à la menthe.
• 2ème petit-déjeuner - mélange de fruits avec du yaourt bio
• Déjeuner - bouillon de poulet avec pain séché, merlu bouilli avec pommes de terre au four, uzvar de poires.
• L'heure du thé - 2 œufs, une pomme.
• Dîner - vapeur hérisson de boeuf avec le chou-fleur.
• Pour la nuit - biokéfir.

3ème jour

• Petit déjeuner - ragoût de fromage cottage, cacao.
• 2ème petit déjeuner - mousse de poire.
• Déjeuner - soupe aux carottes, rôti de boeuf à la citrouille et à la carotte, mors.
• Snack - gelée de myrtille.
• Dîner - un merlu cuit dans un bain-marie avec une salade de tomates, concombres et radis, thé à la menthe.
• La nuit - acidose.

4ème jour

• Petit déjeuner - 2 oeufs "pochés", yaourt.
• 2e petit-déjeuner - Fromage cottage faible en gras avec framboises.
• Déjeuner - soupe d'agitation fraîche, boulettes de poulet à la vapeur avec purée de courgettes, uzvar.
• Coffre-fort, - poire, pomme.
• Dîner - lapin cuit à la crème sure avec salade de légumes, fito-cook à la camomille.
• Pour la nuit - biokéfir.

5ème jour

• Petit déjeuner - bouillie d'orge aux pommes, café.
• 2ème petit-déjeuner - mousse de pomme au four.
• Déjeuner - bouillon de bœuf avec croûtons, poitrine de poulet bouillie avec citrouille au four, jus dilué.
• Snack - mélange de fruits avec du yaourt bio.
• Dîner - morue à la vapeur avec purée de chou-fleur sans huile, thé à la menthe.
• La nuit - acidose.

6ème jour

• Petit-déjeuner - bouillie aqueuse de sarrasin avec pomme et airelles, thé à la lime.
• 2e petit-déjeuner - 2 œufs "dans le sac"
• Déjeuner - soupe d 'orge perlée, casserole de légumes à la dinde, mors.
• Snack - poire.
• Dîner - boulettes de viande cuites à la vapeur de veau avec lard concombre et radis, camomille fitvar.
• Pour la nuit - biokéfir.

7ème jour

• Petit déjeuner - gâteaux au fromage avec crème sure, café.
• 2ème petit-déjeuner - mousse aux airelles.
• Déjeuner - légume bortsch, veau à la vapeur avec courgettes, brocoli, citrouille, myrtille ouzvar.
• Snack - gelée de cassis.
• Dîner - pilon de poulet bouilli avec brocoli, thé à la menthe.
• La nuit - acidose.

Recettes de cuisine

Soupe Végétarienne:

• 1⁄2 tête de chou;
• 1 pc. pommes de terre, carottes, oignons, poivrons;
• 250 gr. salade de chou mariné;
• feuille de laurier, sel;
• aneth au sol.

Les incidents énumérés doivent être nettoyés, lavés, coupés en cubes, mis dans une casserole, verser de l'eau, cuire pendant 25-30 minutes. Assaisonner le plat préparé avec du sel, feuille de laurier. Saupoudrer d'aneth.

Bortsch aux légumes:

• 1 pc. carottes, pommes de terre, poivrons, betteraves;
• 1⁄2 tête de chou.

Peler les betteraves, faire bouillir, refroidir, couper en carrés. Dans le pot verser 1,2 litres. liquide, bouillir. Jetez les pommes de terre pelées et hachées, les carottes, faites bouillir, ajoutez le chou haché. Faites bouillir pendant 10 minutes, quand les bulles apparaissent, attachez les betteraves. Cuire pendant 30 minutes.

Deuxième cours

Ragoût de légumes:

• 4 courgettes;
• 2 poivrons;
• 6 tomates;
• 4 pommes de terre;
• 2 carottes

Blanchir les tomates en les éliminant de la peau. Lavez, épluchez et hachez le reste des légumes. Chauffer le beurre dans une poêle à frire, ajouter les racines, faire revenir pendant 5 minutes. en remuant constamment. Versez de l'eau, réduisez les gaz, laissez mijoter sous le couvercle pendant 30 minutes. interférant périodiquement.

Morue au four avec des légumes:

• 3 tomates;
• 2 carottes;
• 1 courge;
• 70 gr. filet de morue.

Lavez le poisson, coupez-le. Pelez les légumes, coupez-les en carrés. Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, mettre la morue, faire frire des deux côtés. Sortez le poisson. Au même endroit, parcourir les légumes pendant 5 minutes, ajouter de l'eau et laisser mijoter 15 minutes. Chauffer le four à 180 degrés. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, placez la morue, placez les légumes-racines par-dessus, cuire au four pendant 20 minutes

Salades

1. Salade de légumes racines frais au fromage. Tomates, concombres, poivrons, laitue frisée, roquette, basilic, coriandre, fromage blanc. Coupez les légumes en morceaux, déchirez la salade avec les mains, triez les légumes verts en brindilles. Avec la saumure égouttée, couper en carrés. Mettez les racines dans un bol profond, ajoutez le fromage, décorez de verdure, saupoudrez de jus de citron vert, d'huile d'olive.
2. Salade concombre-tomate à la crème sure. Concombres, tomates, radis, légumes verts, crème sure à 15% de matières grasses. Épluchez les légumes, coupez-les en carrés, hachez les verts. Dans un saladier, mélangez les racines, assaisonnez avec de la crème sure, saupoudrez d'herbes.

Recettes pour les enfants

Omelette aux blancs d'œufs et aux épinards:

• 1⁄2 art. le lait;
• 3 écureuils;
• 30 gr. suluguni;
• 70 gr. les épinards.

Frites d'épinards 5 min. à l'huile d'olive. Écureuil fouet avec du lait, ajouter les épinards, verser dans la casserole préchauffée. Saupoudrer de suluguni écrasé. Cuire au four pendant 5-10 minutes.

Mousse de pomme:

Peler les pommes, retirer le milieu, cuire au four. Condamner, mélangeur de purée. Jelly verser de l'eau, dissoudre. La protéine va fomenter, combiner avec la compote de pommes, la gélatine. Remuer. La masse préparée est étalée sur les glaces et mise au froid pendant 5 heures.

Contre-indications

Diet 8th table est contre-indiqué:

1. Personnes souffrant de pathologies du coeur et des vaisseaux sanguins.
2. Patients souffrant d'insuffisance pondérale.

Précautions pendant le régime

Au cours de la nutrition thérapeutique, il est nécessaire de contrôler strictement le traitement thermique et la valeur énergétique des produits. Vous ne pouvez pas commencer un régime avec le jeûne. Pendant le traitement ne doit pas s'emballer, réduisez indépendamment le taux quotidien de calories.

Lorsque comparaissant:

• des vertiges;
• des nausées;
• confusion de conscience;
• évanouissement;
• perte de poids importante;
• aménorrhée

Le traitement doit être arrêté immédiatement.

Avec une extrême prudence, le traitement doit être administré aux adolescentes. Enthousiasme prolongé et spontané à l'égard de la perte de poids, l'utilisation d'un régime en l'absence de preuves peut entraîner des problèmes psychologiques. La thérapie diététique contre l'obésité chez les patients souffrant d'hypoglycémie doit être effectuée dans un hôpital sous la stricte surveillance d'un médecin.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Le refus spontané d'aliments diététiques provoque:

• augmentation du gain de poids;
• troubles métaboliques;
• problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins;
• hypoglycémie du 2ème type insulino-dépendant;
• augmenter la quantité de dextrose dans le liquide sanguin;
• l'hyperhidrose;
• essoufflement;
• taux de cholestérol élevé;
• travail acharné des organes internes.

Avis des patients

Selon les critiques en vigueur dans le réseau, la table de régime 8 contribue à la normalisation du métabolite, à l'élimination de la graisse corporelle, évite l'apparition supplémentaire de kilos en trop.

Les patients pratiquant un régime pendant une longue période ont réussi à éliminer la graisse sous-cutanée, à éliminer les problèmes associés à un excès de poids et à atteindre un nouveau niveau de vie. Le régime décrit n'est pas cher, est saturé en nutriments, vous permet de contrôler votre poids pendant une longue période.

Recommandations des diététistes

Conseils pour les diététistes:

1. Entrée progressive dans la contrainte nutritionnelle. Ne pratiquez pas le jeûne.
2. Ne vous attendez pas à des résultats rapides. Perdre du poids progressivement (à partir de 1% par semaine sur son propre poids).
3. Combinez le régime alimentaire avec des charges physiologiques.
4. Assister à une formation psychologique. Débarrassez-vous de l’habitude de faire face aux problèmes et aux tensions.
5. Adhérez à une perte de poids lente et confortable, qui empêche toute nouvelle prise rapide du poids initial.

Le tableau de régime 8 est recommandé dans le traitement de l'obésité afin de normaliser le poids corporel. Le menu de la semaine est élaboré en tenant compte du stade de la maladie, des capacités financières et psychologiques du patient.

Auteur: Yakutova Ekaterina Vladimirovna (krysush)

Régime alimentaire numéro 8 Pevzner

L'obésité est une condition assez dangereuse du corps, elle provoque de nombreuses maladies associées. Diet Table Pevzner numéro 8 aidera à lutter contre l'obésité, ses principes et le menu de la semaine pour chaque jour décrit dans cet article. Les revues de régime 8 pour ceux qui ont déjà adhéré à ce régime, disent qu'il y a des résultats et agréablement surpris.

Des indications

L'obésité, comme autre maladie principale ou concomitante.

Pour trouver le bon régime pour vous-même, consultez la liste complète des tableaux de Pevzner.

Principales recommandations

• Le numéro de table diététique 8 de Pevzner implique un rejet complet du sucre. Seuls les édulcorants de type xylitol sont utilisés.

• La quantité de glucides et de graisses est réduite
• Les repas peuvent être cuisinés dans n'importe quelle cuisson, sauf la friture. Avant de faire frire le produit de viande, vous devez le faire bouillir.
• Le nombre de calories par jour - 1700
• Repas de nourriture par jour - 5-6.
• Le menu pour la semaine du régime 8 pour l'obésité implique une diminution de la quantité de sel (5-6 grammes par jour)
• La quantité de liquide par jour est également réduite - un litre
• Température des aliments

Produit table

Que pouvez-vous manger en suivant le régime "Tableau 8"? Menu de régime 8 pendant une semaine avec des recettes et des instructions peuvent être faites que de la table des produits autorisés.

Le volume de ce plat est de 300 grammes par repas. Permis soupes de légumes avec un petit ajout de pommes de terre ou de céréales, ainsi que des soupes avec de la viande faible ou du bouillon de poisson. Diet 8 for obesity pour les enfants et les adultes recommande la préparation de soupes telles que soupe à la betterave, soupe, bortsch, okrochka.

Vous ne pouvez pas: pommes de terre, produits laitiers, céréales, soupes aux haricots, ainsi que des soupes avec des pâtes

Pain et Pâtisserie

Le menu "Tableau 8" implique l'utilisation de seigle et de pain "gris" 150 grammes par jour.

C'est important! Le pain «gris» est un pain fabriqué à partir de farine de première et de deuxième année.

C'est impossible: des pâtisseries cuites au four et des produits de la pâte feuilletée.

Viande et volaille

Le régime numéro 8 permet de consommer 100 grammes de viande par jour pour les enfants et 150 grammes pour les adultes. Les variétés faibles en gras sont autorisées - bœuf, lapin, veau, poulet, dinde. Restreint - porc maigre et agneau.

C'est important! Vous pouvez faire frire la viande seulement après l'ébullition.

Vous ne pouvez pas: oie, canard, jambon, saucisses, saucisses, viandes fumées, conserves et viandes grasses.

Poisson faible en gras (morue, goberge) en quantité de 150 à 200 grammes par jour. Fruits de mer autorisés.

Vous ne pouvez pas: variétés grasses, poissons salés et fumés, conserves à l'huile, caviar

Produits laitiers

Tous les produits laitiers faibles en gras sont autorisés.

Vous ne pouvez pas: fromage cottage gras, fromage glacé, crème, lait cuit au four, yaourt sucré, ryazhenka, fromages gras et salés

Autorisé un deux œufs par jour, sous n'importe quelle forme, à l'exclusion des œufs brouillés

Les gruaux

Les bouillies d’eau d’orge, de sarrasin et d’orge ne sont permises que si elles permettent de réduire la quantité de pain consommée dans l’alimentation.

Non autorisé: riz, semoule, flocons d'avoine, pâtes, légumineuses

Les légumes

Selon Pevsner, le régime 8 avec hépatite grasse implique une consommation quotidienne de légumes, dont certains sont crus. Le chou mariné est autorisé, mais après le lavage.

Restreint: pommes de terre, pois verts, carottes, betteraves, rutabagas - jusqu’à 200 grammes par jour. Légumes en conserve salés et marinés.

Fruits et baies

Souhaitable - variétés aigre-douce. Vous pouvez manger à la fois cru et bouilli.

Vous ne pouvez pas: dates, raisins, bananes, figues, raisins secs

C'est important! Avec le régime de Pevzner 8, toutes les sucreries sont interdites, à l'exception de la gelée et des mousses à base de méthylcellulose, de xylitol et de sorbitol.

Boissons

Jus de légumes non sucré, thé, café noir sans sucre et café au lait

Vous ne pouvez pas: cacao, jus de raisin, soda sucré

En outre, les huiles de viande et de cuisine, la mayonnaise et les sauces grasses sont exclues.

Le menu pour la semaine dans le régime "Tableau 8" peut être composé comme suit. Pour plus de commodité, le menu peut être enregistré sur votre ordinateur au format doc.

· Un petit morceau de poisson "maigre",

· Salade de chou frais,

· Café sans sucre

· 150 grammes de poitrine de poulet cuite,

· 100 grammes de viande bouillie,

· Café sans sucre

· Stroganoff de boeuf à partir de viande bouillie,

· 50 grammes de viande bouillie,

· Aspic de poisson,

Ragoût de légumes avec de la viande bouillie,

· 100 grammes de poitrine de poulet bouillie

· Un morceau de morue bouillie,

· Salade de chou frais,

· Un morceau de morue bouillie,

· Un morceau de viande bouillie,

· Un morceau de viande bouillie

· 100 grammes de boeuf bouilli,

Recettes

Les recettes du régime 8 doivent contenir un minimum de calories, mais les plats en même temps doivent être savoureux. Les plats pour une semaine dans le menu de diet 8 peuvent être les suivants:

Ragoût de légumes

• Quatre courgettes
• Deux poivrons
• Six tomates
• Quatre pommes de terre
• Huile d'olive

Blanche tomates et peler. Nous avons coupé des cubes de courgettes et de pommes de terre, des lanières - du poivre bulgare. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et étendre les légumes. Faites frire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps, puis fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 40 minutes.

Soufflé aux carottes cuit à la vapeur

• Deux grandes carottes
• Deux oeufs
• Le sucre

Frottez les carottes sur une râpe fine. Battre les blancs en mousse dense. Frotter les jaunes avec du sucre. Dans un récipient séparé, mélangez soigneusement tout cela et mettez-le dans un récipient pour un bain-marie. Temps de cuisson - 35 minutes.

Bortsch végétarien

• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• Deux poignées de chou déchiqueté
• Deux tomates
• Une betterave

Faites bouillir un demi-litre d'eau et ajoutez les carottes râpées, les pommes de terre en dés et le chou. Séparément, faites bouillir les betteraves minables dans une petite quantité d'eau, filtrez et ajoutez à la soupe. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts et, à la fin de la cuisson, ajouter les tomates préalablement pelées et coupées en cubes.

Les résultats

Ce régime a un effet bénéfique sur le métabolisme et élimine l'excès de graisse corporelle.

Regardez quelles maladies prescrivent le tableau 12.

J'ai créé ce projet simplement pour vous parler de l'anesthésie et de l'anesthésie. Si vous avez reçu une réponse à une question et que le site vous a été utile, je serai ravi de vous aider, cela aidera à développer davantage le projet et à compenser les coûts de maintenance.

Tableau diététique №8

Contenu de l'article:

L’obésité est l’indication principale de la prescription du tableau de traitement numéro 8. L'objectif principal du régime est de ramener le métabolisme à la normale, sans le fonctionnement normal duquel il est impossible d'éliminer les excès de graisse.

Le régime repose sur la réduction de la teneur en calories des aliments, sur un certain nombre de restrictions et sur l'augmentation de la quantité de fibres alimentaires dans le régime.

Que pouvez-vous manger sur le régime n ° 8 pour l'obésité chez les enfants et les adultes?

Les principes de base du régime numéro 8: limiter le liquide libre pendant la journée, les produits qui stimulent l’appétit, le chlorure de sodium.

Forme des produits de cuisson: cuite au four, cuite au four, bouillie. Les repas sont servis à une température normale et le sucre est remplacé par du xylitol / sorbitol, qui est également comptabilisé dans le journal des calories (régime alimentaire).

Pour manger devrait être 5-6 p / jour.

• Pain (à base de farine complète, de pain de seigle et d’au plus 150 g de protéines et de son).
• Pas plus de 150 g / jour de viande / volaille. Poulet boeuf. Le veau et le bœuf allégés en graisse, ainsi que le poulet avec la dinde et le lapin sont cuits bouillis ou en ragoût.
• Pas plus de 200 g / jour de poisson maigre ou de fruits de mer. La friture n'est pas recommandée, idéale - rôtir, bouillir.
• Pas plus de 2 œufs / jour, vue - œufs durs et brouillés.
• Produits laitiers légers. En assaisonnement - crème sure. Le fromage cottage est fait maison et ne dépasse pas 200 g / jour et ne dépasse pas 9% de la teneur en matière grasse - uniquement dans les gâteaux au fromage et les puddings. Le fromage est strictement limité et seulement à faible teneur en matière grasse.
• Toutes les pâtes et les céréales - strictement réglementées et uniquement en tant que composants de soupes. Le porridge est autorisé uniquement friable, sans pain (orge, sarrasin et orge).
• La plupart des légumes sont recommandés pour être consommés crus. Les concombres avec courgettes et salade, les navets avec citrouilles, les betteraves avec tomates, toutes sortes de choux et radis sont autorisés. La choucroute est également possible, mais seulement lavée.
• La limite pour un bol de soupe ne dépasse pas 250 g / réception. Légume, végétarien - soupe à la betterave, au chou, okrochka, etc. Dans un bouillon léger, disons une soupe aux boulettes de viande - 2-3 p / semaine, ou du poisson, avec des légumes.
• Vous pouvez manger des fruits / baies aigre-doux sous différentes formes: bouillis, crus, cuits au four. Mousses et gelée - au sorbitol. Pour les compotes, le sucre ne peut pas être utilisé.
• Sauces diététiques autorisées - tomates et légumes, champignons légers.
• Thé / café additionné de lait, thé vert tonifiant, jus dilué.
• L'huile végétale est autorisée uniquement dans les plats et le beurre est strictement limité.
• Les entrées du régime permettaient des salades de légumes (vous pouvez ajouter de la viande bouillie, du poisson, des fruits de mer), des vinaigrettes (sans mayonnaise), des légumes fermentés (limités), du jambon et des aspic légers.

• Tous les produits laitiers gras, y compris les fromages salés et les caillés / yaourts sucrés.
• Toutes les légumineuses, les pâtes et les céréales, sauf celles autorisées.
• Pickles / marinades interdits. "Limite" pour les navets, les carottes et les pois verts avec pommes de terre - pas plus de 200 g / jour.
• Confiseries interdites: glaces de toutes sortes et gelées, confitures, sucre au miel et pâtisseries.
• Nous devrons renoncer aux raisins secs avec les figues, aux raisins avec les dates et les bananes, ainsi que d'autres fruits sucrés.
• Toutes les épices et assaisonnements, y compris la mayonnaise et les sauces grasses, sont exclus pendant le régime.
• Parmi les restrictions, les restrictions concerneront le cacao, l'alcool et les jus sucrés.
• Sous la plus stricte interdiction: toutes les matières grasses, saindoux, grignotines épicées / grasses, viandes fumées avec conserves, saucisses, saucisses, toutes les viandes grasses, caviar, poissons fumés / salés.
• Oeufs (sauf permis 2 pièces / jour).
• Muffins, brioches, produits à base de farine de blé.

Exemple de menu Pevzner pour l'obésité pendant une semaine

Le lundi

• Petit déjeuner №1 - un verre de kéfir + oeuf.
• Petit déjeuner №2 - un morceau de boeuf bouilli (environ 100g) + pois verts + une tasse de café + une pomme.
• Pour le déjeuner - soupe aux légumes + concombre frais + un morceau de viande bouillie + compote.
• L'heure du thé - une pomme.
• Pour le dîner - 100 g de morue (bouillir) + pommes de terre (bouillir) + salade de chou + thé.
• Avant de se coucher - kéfir.

Mardi

• Petit déjeuner №1 - kéfir + un morceau de boeuf bouilli.
• Petit déjeuner №2 - pomme + tasse de café + oeuf.
• Pour le déjeuner - bortsch (sans viande, bouillon de légumes) + pommes de terre (purée d'eau) + un morceau de bœuf bouilli (100 g) + compote.
• Au goûter - une pomme.
• Dîner - 100 g de poulet bouilli + 20 g de pois verts + thé.
• Avant de se coucher - kéfir.

Le mercredi

• Petit déjeuner №1 - 100 g de viande bouillie + kéfir.
• Petit déjeuner №2 - soufflé à la vapeur (carotte) + tasse de café + pomme.
• Au déjeuner - soupe (sans viande, bouillon de légumes) + pommes de terre (bouillir) + compote + un morceau de morue bouillie.
• Dans l'après-midi - pomme au four.
• Au dîner - 100 g de volaille bouillie + thé (vous pouvez ajouter du lait, le sucre est interdit).
• Avant de se coucher - kéfir.

Jeudi

• Petit déjeuner №1 - kéfir + œuf.
• Petit déjeuner №2 - un morceau de viande bouillie + des toasts + une tasse de café (le sucre est interdit).
• Au déjeuner - soupe de légumes + concombre frais + 100 g de boeuf bouilli + compote.
• Au goûter - une pomme.
• Dîner - pommes de terre (ébullition) + 200 g de morue bouillie + salade (chou frais) + thé.
• Avant de se coucher - kéfir.

Vendredi

• Petit déjeuner №1 - oeuf + aspic (poisson) + thé.
• Petit déjeuner numéro 2 - pomme + kéfir.
• Au déjeuner - soupe de légumes + ragoût (légumes, viande) + compote.
• Snack - pomme.
• Le dîner est un oeuf.
• Heure du coucher - lait aigre.

Samedi

• Petit déjeuner №1 - œuf + café (sans sucre) + hamburgers cuits à la vapeur (poisson).
• Numéro 2 du petit déjeuner - un verre de lait.
• Au déjeuner - soupe de légumes avec orge perlé + choucroute + bœuf stroganoff (viande bouillie) + compote.
• Heure du thé - baies.
• Dîner - 50 g de viande bouillie + thé (non sucré au lait) + œuf.
• Heure du coucher - lait aigre.

Le dimanche

• Petit déjeuner №1 - pommes de terre (ébullition) + un morceau de morue bouillie + salade (chou frais) + café non sucré.
• Petit déjeuner numéro 2 - kéfir.
• Au déjeuner - soupe de légumes + 100 g de volaille bouillie + concombres + compote.
• Coffre-fort, 200 g de baies + bouillon de hanches.
• Dîner - œuf + viande bouillie (environ 100 g) + thé.
• Heure du coucher - lait aigre.