Casseroles de carottes alimentaires

Recettes régime casseroles de carottes un grand nombre. Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner et le dîner pour vous et votre famille, spécialement parfumé avec toutes sortes de baies et de fruits délicieux.

Les fruits, les baies doivent être cuits à l'eau, cuits au four et séchés - c'est important. Une cocotte de carottes diététique est nécessaire pour les personnes qui suivent le régime numéro 5.

Recettes Cocottes Carottes

Casserole diététique carotte

Eh bien, préparons la cocotte la plus délicieuse à base de carottes. Pour sa préparation, nous avons besoin des produits les plus frais et les plus naturels.

Ingrédients

  • 4-5 morceaux de carottes moyennes.
  • 1 kg de fromage cottage faible en gras
  • 7 morceaux d'œufs frais.
  • Un verre et demi de baies fraîches, séchées ou sucrées de cerise, de cassis ou de fraise. La principale chose que les baies n'étaient pas aigres.
  • Raisin demi-verre.
  • 1 sachet de sucre vanillé avec une pincée de sel.

Recette de cuisine

  1. Les œufs, sans séparer le jaune des blancs, battez jusqu'à ce que le volume double avec une pincée de sel, ajoutez-y petit à petit le fromage cottage, puis mélangez délicatement.
  2. Ajoutez les carottes râpées sur une râpe fine, ajoutez le sucre vanille et mélangez doucement pour que l'odeur de vanille se répande sur toute la masse de la pâte, ajoutez les baies et les raisins secs que vous avez choisis.
  3. Préparez le formulaire. Vous pouvez cuire à la fois dans du verre et dans n’importe quelle vaisselle résistante à la chaleur. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile d'olive ou une huile végétale inodore, saupoudrez-le de semoule, étalez le mélange obtenu et laissez-le dans notre four à 180 degrés.
  4. Cuire environ 40 minutes jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
  5. C'est important! Ne séchez pas trop la cocotte, surveillez l'heure et la température.
  6. Il est préférable de manger une casserole prête à l'emploi lorsque celle-ci refroidit et qu'elle conserve bien sa forme.

Cocotte de carottes classique

Ce plat s'avère texture très délicate. L'essentiel est de ne pas se précipiter pour le manger et le laisser infuser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement.

Ingrédients

  • 5-6 morceaux de carottes moyennes (selon le volume de la casserole).
  • De 1 à 1,5 tasse de crème n'est pas très gras, à votre discrétion et préférence.
  • 3-4 cuillères à soupe de beurre, l'huile faite maison n'est pas nécessaire d'utiliser, car il sera trop gras.
  • 1 tasse de craquelins moulus, vous pouvez faire des croûtons (pour cela, vous devez prendre des petits pains mous, les sécher au four et les hacher dans un mélangeur. Cela ajoutera encore plus de goût et d'arôme à votre plat).
  • Œufs 4 pièces.
  • Sel au goût.

Recette de cuisine

  1. Nous nettoyons les carottes, hachons des petites pailles ou les déchiquetons sur une râpe à grandes cellules, puis mijotons dans une poêle à fond épais à feu moyen avec 2 à 3 cuillères à soupe de beurre pendant environ 15 minutes. Essuyez ensuite les carottes refroidies dans un tamis fin ou versez-les dans un mélangeur à purée.
  2. Versez des craquelins avec de la crème et laissez-les gonfler pendant 40 minutes.
  3. Séparez les jaunes des blancs, frottez les jaunes avec une cuillerée de beurre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  4. Des craquelins trempés sont ajoutés à la purée de carottes, mélangez et ajoutez de la purée d'œufs au beurre.
  5. Séparément, fouettez les protéines avec une pincée de sel jusqu'à ce que la mousse soit doublée.
  6. Les protéines et le mélange de carottes se combinent et se mélangent délicatement afin que la mousse de protéine ne soit pas compactée.
  7. Graisser le plat allant au four, saupoudrer de chapelure et pétrir la masse.
  8. Immédiatement lubrifier le dessus de la casserole avec du beurre, mettre dans un four chaud à 190 degrés et cuire au four
    20 à 25 minutes.

Cette casserole est servie séparément, éventuellement avec de la crème sure.

Casserole diététique de fromage cottage et de carottes

C'est une excellente recette diététique pour la cuisson avec du fromage cottage: la cocotte de carottes et de fromage cottage ne contient pas de farine et du sucre est ajouté à volonté. La casserole a un goût délicat et agréable et résout parfaitement le problème d'un petit-déjeuner ou d'une collation santé, ainsi que de délicieuses pâtisseries à base de thé pour ceux qui surveillent leur poids ou maigrissent.

  • Type de plat: Cuisson
  • Calorie: 95 kcal
La cocotte de calories est petite et dépend de la teneur en graisse de ses ingrédients. En tout cas, c’est une recette pour une alimentation saine, simple et savoureuse.

Comment faire cuire une crêpe au lait caillé

  • carotte - 100 g
  • fromage cottage - 200 g
  • oeuf - 1 pc.
  • Kéfir - 2 c.
  • sucre, vanille, cannelle - à goûter et à désirer.
  • Bien broyer les carottes avec un mélangeur ou une râpe fine.
  • Mélanger tous les ingrédients et mélanger. À la fin, ajoutez du sucre et de la cannelle au goût, vous pouvez utiliser d'autres épices préférées, remuez à nouveau.
  • Nous étalons la pâte dans un plat allant au four ou dans des moules en silicone pour muffins, comme dans cette version, et mettons au four à 180 ° C pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que le plat soit cuit, jusqu'à ce que la cocotte soit dorée.
  • Sortez du four et laissez la cocotte refroidir. Servez chaud ou froid avec n'importe quel ajout: crème sure, confiture, sauce aux baies, etc.

Il en résulte 7 muffins au fromage cottage de 53,5 kcal chacun.

C'est un plat diététique savoureux à base de caillé au goût agréable de carotte. Les carottes donnent une légère rugosité à la pâte tendre du fromage cottage et plaisent également aux yeux avec sa couleur vive. Au lieu de carottes, vous pouvez utiliser une citrouille, mais la cocotte se révélera un peu humide en raison d'une citrouille plus juteuse, qui n'en altère en rien le goût.

Le fromage cottage est un produit idéal pour la cuisson au régime.

Pour cette raison, un très grand nombre de recettes pour la cuisson avec du fromage cottage se sont accumulées sur ce blog:

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Casseroles de diète aux carottes: 6 recettes


Les ragoûts de carottes sont très savoureux et simples. L'ingrédient principal est naturellement les carottes. Il donne un goût inhabituel et une belle couleur appétissante. Pour le régime, ce légume est très utile.

Casserole de carottes pour les fans de pruneaux

  • carottes - 500 g;
  • fromage cottage non gras - 200 g;
  • sucre - une cuillère à soupe;
  • semoule - une cuillère à soupe;
  • oeuf - 1 pièce;
  • pruneaux - 100 g;
  • huile végétale - une cuillère à soupe;
  • beurre - une cuillère à soupe.

Description de la préparation:

  1. Nous commençons la casserole avec notre carotte bien-aimée. Mon, propre, trois râpé. Mettez les carottes dans une casserole ou une poêle, versez de l'eau et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen. Alors mettez de côté.
  2. Ensuite, prenez l'œuf et le sucre. Battez jusqu'à consistance lisse, de sorte que le sucre ne soit pas entendu.
  3. Ajouter la semoule. Remuer.
  4. Le fromage cottage est souhaitable pour faire tomber un mélangeur, de sorte qu'il s'est avéré être plus magnifique. Ajouter au bol.
  5. Préparez des pruneaux. Il vaut mieux ne pas prendre trop sec. Hacher finement.
  6. Dans la carotte, après refroidissement, vous devez ajouter de l'huile. Nous mettons les carottes dans la masse avec l'oeuf. Remuer.
  7. Cuire un moule à casserole, il peut ne pas être une casserole très haute. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale pour que la cocotte ne brûle pas.
  8. Assaisonner notre cocotte pendant 15-20 minutes dans un four à température moyenne.
  9. Nous sortons, nous nous retournons sur un plat. Vous pouvez décorer avec de la crème sure.
  10. Bon appétit!

Casserole de carottes inhabituelle avec des raisins secs et du riz

  • carotte - 3 morceaux;
  • riz ou céréale de riz - 5 cuillères à soupe;
  • les raisins secs - ici au goût, vous pouvez 50 g ou 100 g;
  • lait - 300 ml;
  • œufs - 2 pièces;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • pince à sel;
  • maigre et beurre - une cuillère à soupe.

Commencez la cuisson:

  1. Préparez des carottes. Trois-le sur une râpe fine. Cuire dans de l'eau et de l'huile végétale jusqu'à cuisson complète.
  2. Prenez des flocons de riz, de préférence. Ils bouillent plus doucement et plus rapidement. Faites-les cuire dans du lait avec des raisins jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Battre les jaunes avec le sucre, saler à la fin.
  4. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
  5. Graisser le plat avec de l'huile. Et vous pouvez saupoudrer de chapelure pour le rendre plus facile à obtenir et à ne pas coller.
  6. Verser la masse résultante et envoyer au four jusqu'à cuisson complète.
  7. Servir les invités avec de la confiture ou du lait concentré. Un petit jour de jeûne pour vous.

Légume Copieux - Cocotte De Carotte

  • carottes - 300 g;
  • courgettes - 300 g;
  • oignon - 1 morceau;
  • oeufs 4-5 morceaux;
  • farine - un demi-verre;
  • huile végétale - 2 cuillères à soupe;
  • fromage à pâte dure ou fromage fondu - 100 grammes;
  • levure chimique;
  • sel et épices au goût.

Processus de cuisson:

  1. Prenez les œufs et battez-les avec du beurre. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure chimique. Remuer.
  2. Passons maintenant à la préparation des légumes. Mon propre et trois râpé. L'oignon est préférable de hacher. Mélangez-le ensemble.
  3. Nous sommes engagés dans le fromage. Râpez-le trois et mélangez-le avec des épices.
  4. Mélangez tous nos ingrédients et versez dans un plat à four.
  5. Envoyé dans le four pendant 20-25 minutes à une température moyenne.
  6. Servez la cocotte avec votre sauce préférée.

Cocotte de carottes à la citrouille

  • carotte douce - 200 g;
  • citrouille - 200 g;
  • oeuf - 1 pièce;
  • farine de grains entiers - 100 g;
  • miel - 100 g;
  • Cannelle - à votre goût.

Maintenant en train de cuisiner:

  1. Nous nettoyons les carottes et la citrouille. Carottes sur une râpe, et il est préférable de hacher une citrouille finement. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit pas complètement cuit.
  2. Une fois cuit, battez dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée de pommes de terre. Ajouter le miel, la cannelle, la farine et l'œuf. Mélanger tout le temps dans un mélangeur et obtenir une masse homogène.
  3. Préparez notre moule de cuisson, lubrifiez-le avec de l'huile végétale.
  4. Verser la masse et envoyer pendant 20 minutes au four à 200 degrés.
  5. Souhaitez, le miel peut être arrosé d'en haut sous la forme d'ornements.

Casserole de carottes de Carême

  • un demi-kilo de carottes;
  • graines de citrouille et de tournesol - 100 g;
  • le persil;
  • ail quelques gousses;
  • épices à choisir.

Cuisson:

  1. Nous commençons par la carotte. Il doit être cuit et coupé en cercles.
  2. Les graines doivent être moulues en céréales.
  3. Ajoutez l'ail et le persil et envoyez-les au mélangeur.
  4. Ajouter notre carotte au mélangeur et le transformer en une seule masse.
  5. Prenez la forme en cours de cuisson. Nous graissons et envoyons notre future casserole à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé.
  6. Servir avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Casserole de légumes aux carottes

  • carottes - 2 blagues;
  • chou-fleur - 300 g;
  • Poivre bulgare - 2 morceaux;
  • oignon - un;
  • tomate - un;
  • un oeuf est un;
  • lait - 100 g;
  • fromage fondu - 2 morceaux;
  • crème sure ou crème - 200 g;
  • beurre ou maigre;
  • des épices et des herbes à votre goût.

Cuisson:

  1. Commençons par les légumes: divisez le chou en morceaux et faites-le bouillir. Poivre nettoyer et couper en tranches.
  2. Oignon finement émietté, carotte râpée.
  3. Faites revenir les oignons et ajoutez nos légumes pour les éteindre.
  4. Sauce de cuisson: mélanger l'oeuf, le lait et la crème sure, ajouter les épices et les herbes.
  5. Fromage râpé.
  6. Nous répandons nos légumes sous une forme pré-préparée, versez la sauce obtenue.
  7. Couper la tomate en rondelles et la coiffer en tirant le fromage.
  8. Envoyé au four pendant une demi-heure à haute température.
  9. Bon appétit!

Recettes envoyées par Alexander Bondarenko

Casserole de fromage cottage et carottes - 7 recettes

  • 1 ragoût de fromage cottage et carottes au four
  • 2 Cuire une cocotte dans une cocotte
  • 3 casserole de diète, comme à la maternelle
  • 4 casseroles à double couche de carottes et de lait caillé
  • 5 Avec l'ajout de pommes
  • 6 Casserole de carottes avec lait caillé et semoule
  • 7 recette avec des raisins secs

Casserole de fromage cottage et carottes - un plat pour ceux qui veulent savourer un dessert savoureux pour une alimentation saine. La cuisson ne cause pas beaucoup de problèmes, et le résultat vous plaira à coup sûr. Les carottes et le fromage cottage se marient parfaitement bien. Dans un tel duo, toutes les substances bénéfiques de ces produits sont absorbées autant que possible.

Casserole de fromage cottage et carottes au four

Une des recettes les plus faciles. Le plat peut être préparé sans noix, mais avec elles, la casserole acquiert une saveur particulière.

Il sera nécessaire:

  • carotte - 0,5 kg;
  • fromage cottage - 150 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • noix - un quart de tasse;
  • beurre pour graisser une plaque à pâtisserie;
  • sel et sucre à votre goût.

Cuisson

  1. Pré-frire légèrement les noix, puis moudre dans un hachoir à viande.
  2. Carotte frottée (utilisez une râpe très fine).
  3. Fromage cottage combiné avec les jaunes d'oeufs et le sucre, moudre dans un mélangeur.
  4. Combinez le fromage et la masse de carottes, ajoutez un peu de sel, ajoutez les noix et mélangez.
  5. Battez les blancs dans une mousse épaisse et ajoutez-les au mélange.
  6. Préparez une masse homogène, placez-la dans une plaque à pâtisserie graissée.
  7. Cuire au four à une température de 170-190 degrés 40-50 minutes.

Cuisson de la cocotte dans une cocotte

Un plat parfumé devient juteux et tendre lorsque nous le cuisons dans une mijoteuse. Dessert avec une saveur d'orange peut être servi à la table avec de la crème sure ou du yaourt.

Il sera nécessaire:

  • fromage cottage - 200g;
  • carotte - 2 ou 3 pièces;
  • œufs - 2 ou 3 pièces;
  • semoule - 70 g;
  • lait - 75 ml;
  • zeste d'orange - 1 grande cuillère;
  • sucre - 110 g;
  • raisins secs —40 g;
  • un peu de sel;
  • beurre - 2 grandes cuillères.

Cuisson

  1. Laver et éplucher les carottes et les râper sur la râpe la plus fine (les légumes hachés doivent remplir complètement le verre avec un volume de 250 ml).
  2. Dans un bol multicuiseur, combinez la carotte avec 2 cuillères à soupe de beurre, les raisins secs lavés et 20 g de sucre.
  3. Mélanger le mélange en mode cuisson pendant environ 8 minutes. Dans le processus, remuez plusieurs fois, laissez refroidir après la cuisson.
  4. Versez la semoule avec du lait, laissez gonfler environ 20 minutes.
  5. Fromage cottage combiné avec des jaunes d'oeufs et du zeste d'orange.
  6. Dans un mélangeur, hachez la masse de caillé avec de la semoule et du lait. Ajouter la préparation de carotte, mélanger.
  7. Œufs de protéines, battre avec du sucre (100 g). La mousse résultante est ajoutée progressivement au reste du mélange.
  8. Un bol de multicuiseurs à enduire d'huile ou de papier sulfurisé sur le fond.
  9. Mettez la pâte et faites cuire la cocotte en mode "Cuisson" pendant environ une heure (ou un peu plus). Obtenez le produit fini du multicuiseur après environ une demi-heure.

Casserole de régime, comme à la maternelle

Cette pâtisserie est parfaite pour un menu d'enfants âgés de plus d'un an. Le goût de la cocotte diète ressemble à ce plat cuisiné à la maternelle.

Il sera nécessaire:

  • sucre - 2 grandes cuillères;
  • lait - 190 ml;
  • fromage cottage - 190 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • beurre - 70 g;
  • carotte moyenne - 2 pièces;
  • semoule - 70 g;
  • crème sure - 1 grosse cuillère;
  • un peu de sel;
  • huile végétale - une cuillère à café.

Cuisson

  1. Pelez et frottez les carottes sur une râpe fine. Faites légèrement frire les légumes dans un peu d'eau et d'huile végétale.
  2. Ajoutez du sel à la carotte, du lait avec du sucre. Remuez un peu à feu doux pendant environ 10 minutes.
  3. Verser dans le mélange de semoule. Lorsque tout s'épaissit, retirer du feu.
  4. Broyer beaucoup de purée et ajouter du beurre.
  5. Dans les œufs, séparez les jaunes des blancs.
  6. Purée de caillebotte nouée avec de la crème sure au tamis.
  7. Versez les jaunes dans la masse de caillé et mélangez.
  8. Ajouter les blancs fouettés aux carottes. Mélanger le mélange de carottes et de fromage cottage et pétrir jusqu'à consistance lisse.
  9. Cuire au four à 200 degrés.

Cocotte de carottes double couche

Un plat lumineux avec un goût riche qui attire l'aspect original.

Il sera nécessaire:

  • carotte - 280 g;
  • fromage cottage - 370 g;
  • crème sure —370 ml;
  • beurre - 110 g;
  • œufs - 4 gros ou 5 plus petits;
  • farine -180 g;
  • raisins secs ou noix - environ 90 g;
  • sucre - 210 g;
  • paquet de sucre vanillé;
  • chapelure - 1,5 grosse cuillère;
  • cannelle en poudre - 1 c.
  • soude - une cuillère à café incomplète;
  • amidon - 40 g

Cuisson

  1. Broyer les carottes lavées et épluchées sur une râpe fine et laisser mijoter 15 minutes dans un peu d'eau et d'huile.
  2. Mélanger le beurre ramolli avec 1 ou 2 œufs (selon leur taille).
  3. Combinez l'oeuf battu avec la masse de carottes.
  4. Faites cuire les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10-15 minutes (hachez les noix légèrement grillées).
  5. Ajouter la farine et les noix (raisins secs) aux carottes, mélanger.
  6. Préparez la couche de carottes dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 minutes.
  7. Battez les œufs restants avec la crème sure, la cannelle, la vanille et l'amidon. Ajouter le fromage cottage et mélanger.
    Étaler le mélange uniformément sur la masse de caillé préparée.
  8. Cuire au four à environ 175 degrés 35 minutes.

Avec l'ajout de pommes

Le plat peut être utilisé pour le régime, si vous prenez pour cuisiner du fromage cottage faible en gras.

Casserole de fromage cottage et de carottes au four attire non seulement les basses calories, mais aussi un arôme unique, une apparence appétissante et des bienfaits pour la santé.

Il sera nécessaire:

  • fromage cottage - 550g;
  • œufs - 4 pièces;
  • semoule - 90 g;
  • pomme - 1 pc;
  • carottes - 1 pc.
  • soude - demi c. à thé;
  • lait - 100 ml.

Cuisson

  1. Verser la semoule avec du lait et laisser infuser.
  2. Étaler la carotte sur une râpe fine un peu de ragoût dans une petite quantité d'eau avec du sucre.
  3. Combinez le fromage cottage avec des œufs.
  4. Pomme grille sur une râpe moyenne.
  5. Mélanger tous les ingrédients et mélanger.
  6. Trempez le soda avec du vinaigre, ajoutez-le au mélange, mélangez.
  7. Graisser la forme avec de l'huile et y placer la masse de fromage.
  8. Dans un four chauffé à 200 degrés, cuire le plat pendant environ 45 minutes.

Cocotte de carottes au fromage cottage et à la semoule

La semoule est souvent ajoutée au fromage cottage et au dessert aux carottes pour lui conférer une tendresse particulière.

Il sera nécessaire:

  • carotte - 750 g;
  • fromage cottage - 390 g;
  • semoule - 1 grande cuillère;
  • œufs - 2 pièces;
  • crème sure - environ 4 grandes cuillères;
  • beurre - 60 g;
  • sucre - 1-3 grandes cuillères (à votre goût);
  • une pincée de sel.

Cuisson

  1. Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en petits morceaux et faites cuire (légèrement à l'eau) pendant 10-15 minutes. Puis broyez-le dans un hachoir à viande.
  2. La masse de carottes obtenue est bien chauffée et combinée avec de la semoule (la croupe est ajoutée progressivement, avec un mince filet en remuant constamment le mélange).
  3. Ajouter les œufs, le sucre, le sel, la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Curd moudre avec un tamis. Connectez-le avec d'autres produits, mélangez.
  5. Graisser une casserole haute avec du beurre. Répartissez uniformément la masse de carottes dans le réservoir. En plus de cela décomposer les morceaux de beurre restants.
  6. Cuire au four environ 40 minutes à une température d’environ 190 degrés jusqu’à ce qu’il devienne rouge.

Recette Raisin

Dans la casserole de fromage cottage, vous pouvez ajouter divers fruits secs, baies, fruits. Vous pourrez ainsi trouver votre dessert appétissant idéal avec un goût particulier. Souvent préparer un plat avec des raisins secs.

Casserole de carottes

Casserole de carottes et de fromage cottage - une délicieuse version de cette casserole de fromage cottage diététique, cuite avec des carottes râpées. Le plat peut être préparé en utilisant divers appareils de cuisine; cuit à la vapeur ou au four. La casserole vapeur de carottes et de fromage cottage s'avère plus utile, diététique, mais cuite au four semble plus appétissante et plus savoureuse. Un plat cuit à la vapeur est préparé dans un bain-marie ou une mijoteuse à la vapeur. Cuit au four, dans un four ou dans un aérogrill. La version diététique du plat est composée de fromage cottage faible en gras ou de fromage cottage faible en gras sans décoration, de farine, de soda et de levure chimique. Ajouter des carottes donne un goût intéressant, des propriétés curatives, réduit le nombre de calories et augmente la digestibilité du plat. Si désiré, des raisins secs, des noix et des épices tels que la cannelle, la cardamome, la vanilline sont ajoutés au piquant et au rehaussement de goût. La cocotte de carottes est idéale pour les régimes diététiques, les menus pour enfants et les aliments sains de toute la famille. Servi pour le petit-déjeuner ou comme dessert chaud ou froid au fromage cottage.

Sur la photo, casserole diététique de carottes et de fromage cottage, cuite avec des raisins secs, des noix et des épices dans un four à convection. De même, la cocotte se trouve dans une cocotte et un four. Un plat cuit à la vapeur s'avère différent du goût et de l'apparence du four.

Recette pas à pas avec une photo de la casserole de carottes au fromage blanc au four

Le ragoût de fromage cottage et de carottes est un plat hypocalorique (seulement 160 kcal). Il est recommandé aux enfants et à tous ceux qui s'intéressent à une alimentation saine. Dans le même temps, casserole de fromage cottage avec des carottes dans le four rapidement cuit, a un goût vif, que vous pouvez déguster sans crainte pour la figure. Les plats à base de fromage cottage et de carottes contiennent une quantité énorme de vitamines et de nutriments pour un adulte et un enfant. La technologie de cuisson est simple et ne prend pas plus d’une heure. Poursuivez votre lecture pour une recette étape par étape avec une photo montrant comment préparer un délicieux dessert!

Recette classique

  • 200 gr de carottes
  • 250 g de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 0,5 tasse de farine peut être remplacé par de la semoule.
  • 200 gr de carottes
  • 250 g de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 0,5 tasse de farine peut être remplacé par de la semoule.

Méthode de cuisson

La recette de cocotte de carottes avec du fromage cottage convient aux personnes qui suivent un régime.

Vous devez d’abord préparer les carottes. Il doit être lavé, nettoyé, râpé et placé sur une plaque chauffante ou dans un bain-marie. Faites cuire à feu doux dans une poêle en ajoutant une petite quantité d'huile et d'eau (environ 50 ml). Cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ensuite, déposez le fromage cottage, le sucre, la farine ou la semoule dans un bol.

Séparément, battez les œufs.

Ajouter à la pâte et bien mélanger le tout.

Une fois la carotte cuite, ajoutez-la à la masse et mélangez à nouveau.

Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre ou recouvrez de papier le fond du moule. Nous répandons la masse de carottes caillées dans la forme, nivelons la surface et mettons au four. Une cocotte de carottes au fromage blanc au four est préparée pendant 25 à 35 minutes à une température de 180 à 200 ° C.

Une fois le plat refroidi, retirez-le du moule et servez-le dans la fente avec du lait concentré ou de la crème fouettée.

Cocotte Sans Oeufs

Au lieu des œufs, vous pouvez ajouter de la semoule à la pâte, mais il est très important que la masse de caillé soit grasse. Et pendant le processus de cuisson, le fromage cottage et tous les ingrédients doivent être soigneusement moulus et mélangés afin que les composants de la pâte soient bien scellés. Nous recommandons la recette cocotte avec semoule.

Cocotte de carottes double couche

Si vous aimez la cocotte de carottes avec du fromage cottage, vous pouvez créer une variante à deux couches de fromage carotte et cottage aux noix et à la cannelle. Cette recette vous permet de rendre la structure du dessert plus semblable au gâteau, et le goût est plus saturé et brillant. Casserole de fromage cottage aux carottes cuite au four. Pour préparer la recette de casseroles à la carotte et au caillé, il nous faut:

Casserole de fromage cottage diététique aux carottes

Ah, cocotte, cocotte, de fromage cottage - pour nous! Au contraire, pour TOUTES les casseroles de lait caillé - elles peuvent tout goûter, même si elles ne sont pas en parfaite santé! La nutrition médicale aidera à manger non seulement en bonne santé, mais aussi savoureuse!

Produits pour 1 portion

  • Fromage caillé 9% 150 g
  • semoule 15 g
  • oeuf ½ pièce
  • crème sure 20% 20 g
  • sucre 20 g
  • lait 3,2% 50 g
  • carottes 50g
  • beurre 50 g
  • vanilline 0, 02 g

Casserole diététique au fromage blanc avec carottes - méthode de cuisson

Le fromage cottage doit essuyer.

Râpez les carottes finement.

Œufs divisés en jaunes et écureuils.

  • fromage cottage
  • carotte
  • semoule
  • les jaunes d'œufs
  • sucre
  • et vanilline (pré-dissoute dans de l'eau chaude).

Les écureuils sont bons - jusqu’aux sommets - battus.

Entrez très soigneusement - à l'aide de confiseries "spatule" et mouvements "de bas en haut", comme si "pliage".
*** Habituellement, c'est ce que nous faisons lorsque nous préparons de la pâte à biscuits.

Les moules de cuisson (libres peuvent être une forme ou une portion) lubrifient (2 g de la norme).

Masse caillée mise en forme.

  • cuire au four

- ou avec de la crème sure
- ou avec une sauce sucrée.

Rendement: 250 g

Régimes: 1, 2, 3, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 7, 10a, 10s, 10, 11, 13, 15;
8, 9 - sans sucre

Casserole diététique au fromage blanc avec carottes - un plat savoureux et sain! Les régimes, les aliments diététiques ne sont pas ennuyeux, mais savoureux, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes de santé.

Vous ne devez pas abandonner les plats habituels!
Il suffit de savoir cuisiner tel ou tel plat que vous étiez en faveur, pas de mal!
Et cela vous aidera à manger de la nourriture saine!

*** Et rappelez-vous: les aliments diététiques sont des aliments diététiques!

Ne mangez pas de régime sans d'abord consulter votre médecin!

La nutrition médicale ne se substitue pas aux mesures thérapeutiques, mais contribuera au rétablissement!

Casserole de fromage cottage et carottes - 7 recettes

Casserole de fromage cottage et carottes - un plat pour ceux qui veulent savourer un dessert savoureux pour une alimentation saine. La cuisson ne cause pas beaucoup de problèmes, et le résultat vous plaira à coup sûr. Les carottes et le fromage cottage se marient parfaitement bien. Dans un tel duo, toutes les substances bénéfiques de ces produits sont absorbées autant que possible.

Casserole de fromage cottage et carottes au four

Une des recettes les plus faciles. Le plat peut être préparé sans noix, mais avec elles, la casserole acquiert une saveur particulière.

Il sera nécessaire:

  • carotte - 0,5 kg;
  • fromage cottage - 150 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • noix - un quart de tasse;
  • beurre pour graisser une plaque à pâtisserie;
  • sel et sucre à votre goût.

Cuisson

  1. Pré-frire légèrement les noix, puis moudre dans un hachoir à viande.
  2. Carotte frottée (utilisez une râpe très fine).
  3. Fromage cottage combiné avec les jaunes d'oeufs et le sucre, moudre dans un mélangeur.
  4. Combinez le fromage et la masse de carottes, ajoutez un peu de sel, ajoutez les noix et mélangez.
  5. Battez les blancs dans une mousse épaisse et ajoutez-les au mélange.
  6. Préparez une masse homogène, placez-la dans une plaque à pâtisserie graissée.
  7. Cuire au four à une température de 170-190 degrés 40-50 minutes.

Cuisson de la cocotte dans une cocotte

Un plat parfumé devient juteux et tendre lorsque nous le cuisons dans une mijoteuse. Dessert avec une saveur d'orange peut être servi à la table avec de la crème sure ou du yaourt.

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Cocotte de fromage cottage et carottes, diététique

Beaucoup d'adultes et d'enfants n'aiment pas manger les carottes et le fromage cottage séparément. Mais je pense que la cocotte cuite selon cette recette plaira à tous.

Pour la préparation, nous avons besoin de:

Carottes - 1 kg,
Fromage cottage - 2 paquets,
Beurre - 100 g,
Sucre - 2 g,
Sel - un quart de cuillère à café,
Oeuf - 5 pièces,
Farine de blé - 50 g,
Crème sure - 150 g,
Persil et aneth - 10 g chacun

1. Peler la carotte et la râper sur une râpe grossière. Plier la carotte râpée dans une casserole à fond épais et couvrir d'eau pour qu'elle recouvre légèrement les légumes.
2. Porter à ébullition à feu doux, ajouter le sel, le sucre et le beurre. Continuer la cuisson des carottes pendant environ une demi-heure. Après la fin de la cuisson, égouttez les excès d’eau et laissez refroidir les carottes.
3. Séparez les blancs d'œufs et les jaunes. Battre les jaunes d'oeufs et mélanger avec le caillé haché.
4. Combinez la carotte avec la masse de caillebotte, ajoutez la farine et mélangez bien.
5. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance épaisse en mousse.
6. Combinez la masse obtenue avec des protéines fouettées.
7. Graissez un plat allant au four avec du beurre et saupoudrez-le de chapelure (ou placez-le avec du papier spécial), mettez-y du lait caillé et faites-le lisser.
8. Saupoudrez de chapelure ou de plusieurs couleurs si vous faites cuire une casserole sucrée.
9. Cuire environ 30 à 40 minutes au four à 180 ° C.
10. Servir sur la table avec la sauce à la crème sure (crème sure plus les verts hachés à l'ail) dans la version habituelle ou juste la crème sure - pour une cocotte sucrée.

Vous pouvez faire différentes versions de casseroles sucrées - avec de la vanille, de la cannelle, des raisins secs, des abricots secs, etc. Si vous cuisinez une casserole sucrée, ajoutez plus de sucre ou servez-la avec de la confiture faite maison.

Délicieuses options de cuisson pour le ragoût de fromage cottage et carottes

Comment faire cuire une cocotte de carottes au fromage blanc, il vaut la peine d'apprendre chaque hôtesse. C'est un plat idéal pour les enfants et ceux qui se soucient de leur santé. C'est un excellent dessert qui vous permet de profiter du goût brillant et de consommer beaucoup de vitamines et de nutriments.

Recette classique

Le processus de cuisson prend environ une heure. La plupart du temps, le plat reste dans le four et l'hôtesse a les mains libres. En général, la recette est assez simple, chaque femme peut l’apprendre, même si elle n’a pas d’expérience en cuisine.

Les ingrédients peuvent être achetés dans n'importe quel magasin:

  • carottes - 200g;
  • fromage cottage - 250g;
  • oeuf - 2 morceaux;
  • sucre - 3 cuillères;
  • beurre - 50g;
  • farine ou semoule - 0,5 tasse.
  1. Le premier est préparé carotte. Elle a soigneusement lavé, nettoyé et râpé. Il vaut mieux utiliser petit pour que la masse soit homogène.
  2. Disposé le légume dans un bain-marie, peut également être cuit dans une poêle, mais vous devez ensuite ajouter un peu d'eau. Environ un quart d'heure est suffisant pour qu'une carotte devienne molle.
  3. La préparation des produits restants a lieu dans deux bols. Dans le premier cas, vous devez battre les œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'une mousse pelucheuse se forme.
  4. La seconde place un caillé et de la farine.
  5. Tous les ingrédients sont mélangés et malaxés jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Parfois, cela peut prendre du temps.

La cocotte peut être cuite dans une cocotte minute, au micro-ondes ou au four. Il est préférable de graisser la forme avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine. Ainsi, l'hôtesse peut être sûre que les bords ne vont pas brûler et le plat fini sera facilement retiré du récipient.

Options de recette

Les œufs peuvent être allergiques ou tout simplement pas à la maison au moment de la préparation du dessert. Dans ce cas, il est facile de modifier la recette pour les produits disponibles.

La méthode de cuisson classique est pratiquement inchangée, mais la semoule se substitue à la farine. Les œufs peuvent être retirés sans douleur si vous choisissez un fromage cottage assez gras.

Le goût de la cocotte finie avec de la semoule et sans semoule est presque identique. Chaque femme au foyer choisit la manière qui lui convient le mieux.

La difficulté principale lors de la préparation de la recette sans œufs sera le lien de la masse finie. La cocotte pour enfants doit être douce et aérée, et ne pas se décomposer en miettes ni être trop dense. Pour faire cela, il faut battre la pâte un peu plus longtemps, il est préférable d'utiliser un mélangeur qui vous permet de créer une structure poreuse.

Comment cuire une cocotte de carottes au fromage blanc: option diététique

Dans la recette classique, les calories ne sont que 160 calories par portion. C'est pourquoi le plat est devenu particulièrement populaire auprès des personnes qui surveillent de près leur silhouette.

Une cocotte de régime peut être cuisinée sans sucre. Pour les sucreries, on utilise deux cuillères à soupe de miel, qui sont beaucoup mieux absorbés par l'organisme et qui ne sont pas stockés dans la graisse.

La farine est remplacée sans perte de flocons d'avoine ou de sarrasin, vous pouvez également utiliser activement le maïs. En fonction du choix de changer le goût et la couleur du produit fini, toute hôtesse sera en mesure de choisir exactement l'option qui lui plaira le plus.

Ce plat convient également aux diabétiques. Il est difficile de choisir des desserts qui ne nuisent pas à l'organisme. Dans ce cas, les bonbons peuvent être considérés comme utiles. Le matin, avec un thé au petit-déjeuner, pour une collation en soirée ou même pour une table de fête, la cocotte de carottes au fromage cottage est parfaite.

Divers suppléments

Casserole de carottes s'avère brillant et riche. Grâce aux légumes, il y a de l'acidité, de la douceur et en même temps, la masse de caillé est étonnamment délicate et agréable au goût. Les nappages peuvent faire des desserts festifs et insolites.

Une option classique serait une recette avec une pomme. Les fruits peuvent être ajoutés à une casserole traditionnelle ou à l’une de ses variétés. Une pomme n'apportera pas de calories, mais rendra le goût plus agréable. En outre, cela va bien avec les carottes, qui dans ce cas est l'ingrédient principal.

Parfois, la cocotte veut se faire belle et diverse. Même un plat savoureux et sain dérange, vous devez chercher d'autres solutions. Toping peut être des noix et des fruits secs.

Ils ne doivent pas être mélangés avec la masse totale, il est préférable que les additifs soient intercalés et clairement ressentis dans le plat. La variante aux abricots secs est particulièrement attrayante, la teinte rougeâtre des carottes parsemée de cet abricot sec se marie bien. Le goût de ce dessert sera intéressant et inhabituel.

Une bonne femme au foyer prend toujours le temps de servir le plat. La nourriture doit être non seulement savoureuse, mais aussi agréable en apparence. Il est si facile de provoquer un appétit même pour les enfants les plus capricieux.

Une cocotte diététique peut être décorée de noix, de fruits secs et de miel. Il sera donc difficile de refuser même les membres de la famille les plus fastidieux.

Dans le cas où il n'y a aucune restriction sur le sucre et les calories, vous pouvez essayer en toute sécurité d'autres garnitures. Du chocolat parfaitement fondu, des décorations de beurre à la crème, du fromage à la crème peuvent être préparés et des fraises frottées de sucre sont également utilisées.

Conseils utiles

La cuisson du ragoût de fromage blanc et de carottes sera beaucoup plus facile si vous utilisez les secrets que l’hôtesse a conservés pendant de nombreuses années.

Tout d’abord, il est important de choisir et de préparer les ingrédients. Beaucoup ont le désir de cuisiner cette version du plat, qui est généralement servi dans les jardins d'enfants. La principale caractéristique de cette cocotte est qu'elle est vraiment tendre et douce.

Un tel dessert fond pratiquement dans la bouche et vous fait apprécier une combinaison de texture crémeuse, de douceur des carottes et de fromage cottage. Les professionnels parviennent à cacher ce plaisir sous une croûte croustillante et rouge, alors personne ne peut refuser une casserole.

Pour obtenir ce résultat, l’essentiel est de choisir les bons produits. Le fromage cottage doit être assez gras. Certains préfèrent même choisir 18%, mais généralement 9 suffit.

L'essentiel est que le produit soit vraiment de haute qualité et naturel, car le plat doit apporter des nutriments et des vitamines et ne pas lui nuire.

Carottes mieux choisir le plus juteux. En saison, il devrait juste être arraché du lit. En hiver, vérifiez bien le légume afin qu'il soit bien conservé.

Le deuxième secret est la technique de la flagellation. Le fromage cottage est un produit assez capricieux. La cocotte parfaite est faite d'une texture crémeuse uniforme.

Il est important d'utiliser un bon mélangeur à vitesse moyenne. Ils doivent obtenir une uniformité, tout en empêchant le produit de se fendre. Il est important d'arrêter à temps, la cocotte sera alors aérée et tendre.

Le dernier secret est la décoration. Il ne devrait être appliqué que lorsque le plat est complètement refroidi. Il faut le démouler et laisser refroidir pendant 2-3 heures à la température ambiante. Ce n’est qu’après cela que la cocotte est décorée de toutes les garnitures possibles et servie à la table. Les ménagères attentives préfèrent décorer séparément une pièce pour chaque membre de la famille, de sorte qu'une cocotte puisse apparaître sous plusieurs formes différentes.

En quelques tentatives, chaque femme au foyer sera en mesure de trouver un moyen de préparer une cocotte de carottes au fromage cottage pour sa famille, en tenant compte des préférences gustatives de chaque être cher.