Régime alimentaire pour les patients atteints d'hépatite C

L'hépatite C est la forme d'hépatite virale la plus grave, caractérisée par des lésions des cellules du foie et une perte de la fonction organique. Par conséquent, dans le cas de l'hépatite C, le régime alimentaire devrait viser à réduire la charge sur le foie.

Avec l'hépatite C, le régime alimentaire est déterminé par la nécessité de minimiser la charge sur le foie, qui souffre déjà de la maladie. Un régime est nécessaire, mais il peut être plus ou moins exigeant, en fonction de la qualité du traitement du patient.

Un régime anti-hépatite peut produire des résultats efficaces. Beaucoup de patients remarquent que leur état s'est amélioré lorsqu'ils ont commencé à manger correctement. Après tout, un régime avec une maladie atténue considérablement la maladie, soulage la fatigue, réduit la douleur dans l'hypochondre droit.

Lors de régimes amaigrissants, les aliments sont séparés en fonction du plus petit et du plus grand effet sur le foie. Le produit le plus dangereux est l'alcool. Après tout, tout le monde sait que l'abus d'alcool conduit à une cirrhose du foie, même si une personne ne souffre pas d'hépatite. Par conséquent, en plus des régimes gras, épicés et frits, le régime alimentaire pour l'hépatite prévoit l'élimination complète de l'alcool.

Numéro de régime 5 pour l'hépatite C

Avec l’hépatite C, les médecins prescrivent souvent le régime numéro 5. Il est attribué aux patients pour réduire la charge sur le foie et réparer les cellules. Comme tout autre régime, il prévoit l'apport d'une quantité spécifique de nutriments et de vitamines. À savoir (tarif journalier):

Lipides - 100 g (pas moins de 30% d'origine végétale).
Protéines - 100 g
Glucides - 450 g (sucre ou glucides facilement digestibles - 50 g).
Vitamine A - 50 g (à consommer uniquement dans les aliments pour animaux).
Sel - 10 g.
Vitamine B1 - 2 mg, B2 - 4 mg.
Carotène (présent dans les aliments d'origine végétale, provitamine A) - 10,5 mg.
Vitamine C - 200 mg.
Acide nicotinique - 20 mg.
Calcium - 0,8 g.
Magnésium - 0,5 g
Phosphore - 1,6 g.
Fer - 15 mg.

Il est nécessaire d'exclure complètement les frites, il est recommandé d'utiliser uniquement les aliments cuits à la vapeur, bouillis et cuits au four. Le régime suppose également la consommation de pas plus de 3100 calories. Manger 4-5 fois par jour.

Diet №5 comprend les produits suivants:

Produits laitiers (le lait et le fromage cottage sont utiles).
Viande et poisson maigre bouilli.
Bouillie de lait (gruau, sarrasin, céréales de riz, peut être ajouté citrouille).
Légumes et beurre.
Garnissez de légumineuses, de céréales et de légumes.
Soupes de légumes.
Salades de légumes (chou, carottes, aneth, persil).
Légumes cuits.
Baies.
Noix
Fruits frais (y compris les agrumes).
Les graines.
Jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.
Thé vert
Tisane (menthe ou camomille appropriée).
Eau potable

Le patient doit exclure de son régime les produits suivants:

Poisson gras et viande.
Graisses culinaires.
Épicé, salé, mariné, fumé, frit.
Épices et conserves.
Bouillons de poisson et de viande.
Doux et doux.
Boissons gazeuses sucrées.
Café et thé fort.

Caractéristiques du régime alimentaire pour l'hépatite C

Le régime n ° 5 est généralement prescrit aux patients atteints d'hépatite C, à partir d'aliments peu irritants pour le foie. Les produits inclus dans le menu garantissent l’utilisation de tous les nutriments, mais dans les limites de la normale. Par jour, vous ne devez pas consommer plus de 3100 calories. Le régime alimentaire du patient ne devrait pas contenir plus de 100 g de protéines, 100 g de matières grasses (dont environ 30% de graisses végétales) et jusqu'à 450 g de glucides (dont environ 50 g sont du sucre). La consommation de sel est limitée à 10 g par jour. L'apport en calcium est réduit à 0,8 g par jour, le phosphore à 1,5 g, le magnésium à 0,5 g, le fer à 15 mg. La vitamine A doit être administrée à raison de 0,5 mg, le carotène à 10,5 mg, la vitamine B1 à 2 mg, la vitamine B2 à 4 mg, l’acide nicotinique à 20 mg et la vitamine C à 200 mg.

Il est recommandé de manger en petites portions, environ 4-5 fois par jour. La méthode de cuisson revêt une importance particulière. Tous les plats doivent être cuits, cuits au four ou à la vapeur. La nourriture frite est interdite.

Au cours de l'exacerbation de la maladie, un régime alimentaire numéro 5a est attribué aux patients, conçu pour épargner le foie chimiquement et mécaniquement. Les glucides et les protéines peuvent être consommés en quantités normales et les graisses doivent être limitées à 70 grammes par jour. De plus, la consommation de sel est limitée à 7-8 g par jour. Le reste du régime de données n’est pas très différent du régime numéro 5.

Quels produits doivent être jetés? Vous ne pouvez pas manger d'aliments salés, marinés, fumés ou en conserve. Les épices sont également interdites. Vous devez abandonner les oiseaux gras, le poisson et la viande, les bouillons riches, qui contiennent beaucoup de substances extractives. L'utilisation de graisses de muffins et de confiseries est interdite. Les boissons doivent être des sodas, du café, du thé fort et des boissons alcoolisées. L'alcool ayant un effet destructeur sur le foie, il est nécessaire d'abandonner complètement l'hépatite.

Quels aliments doivent être inclus dans le régime? Les produits laitiers sont autorisés (meilleur fromage cottage). Vous pouvez manger du poisson maigre et de la viande. Les bouillies sont autorisées sur le lait et l'eau, les fruits, les baies et les légumes, les jus de légumes et de fruits. Peut-être l'utilisation de noix et de graines, de thé vert et de tisane. Parmi les boissons, il est recommandé de privilégier l'eau claire.

Parmi les produits laitiers, vous devez choisir ceux qui ne contiennent pas de matières grasses ou qui en contiennent très peu, et le fromage cottage se prépare mieux seul. Il faut s'abstenir de prendre de la crème, des fromages épicés, de la crème sure grasse. Le nombre d'oeufs par jour est un. Mais les œufs peuvent être utilisés doucement ou sous la forme d'une omelette protéinée, ainsi que pour la cuisson. Les œufs durs et les œufs brouillés sont interdits. Kashi est préférable de manger du liquide ("frottis"). De plus, tout type de pâtes est autorisé. Les légumes sont autorisés à manger et à bouillir, et frais et cuits au four. Il faut s'abstenir de manger des légumineuses, des légumes verts épicés, de l'oseille, des radis, de l'ail, des oignons, des radis, etc.

Les fruits peuvent être mangés frais ou sous forme de casseroles, gelées, mousses. Les fruits immatures et aigres sont interdits. Vous pouvez manger de la marmelade, de la confiture, de la guimauve, du miel, des biscuits, et des gâteaux traditionnels (gâteaux, gâteaux, crème glacée, chocolat) sont interdits.

Parmi les matières grasses, il est préférable de privilégier les huiles végétales et le beurre. Les graisses artificielles (margarine, combizher) et réfractaires (saindoux, saindoux) sont interdites. Les soupes sont recommandées pour choisir un bouillon de légumes, végétarien. Les saucisses doivent être jetées, mais les saucisses du docteur et les saucisses de boeuf faibles en gras sont autorisées en petites quantités. Les poissons peuvent être maigres (brochet, carpe, navaga, merlu, goberge). L'utilisation de conserves de poisson et d'esturgeon balyk doit être abandonnée.

Régime alimentaire pendant l'exacerbation de l'hépatite C

Dans le processus d’exacerbation de la maladie, un autre régime est prescrit, légèrement différent de celui décrit ci-dessus - le régime n ° 5a. Sa différence réside dans le fait qu'avec la quantité habituelle de glucides et de protéines, la consommation de sel est réduite (jusqu'à 5 à 8 g par jour) et de graisse (70 g). Ces restrictions sont dues à la nécessité de faire en sorte que le régime alimentaire soit efficace et efficace pour le foie et les organes voisins.

En l'absence de complications, l'hépatite C nécessite toujours un régime alimentaire et doit être suivie jusqu'au rétablissement complet. Avant de commencer à suivre un régime, vous devez consulter votre médecin.

Noix contre l'hépatite C, avantages et prise

Le corps humain est constamment exposé à diverses maladies. Certaines sont à peine perceptibles par le corps, mais d'autres causent un préjudice irréparable. L’hépatite C se distingue de ces maladies graves et il existe différentes manières d’atténuer la manifestation. Mais aucun médicament ne pourra en guérir complètement. Et cela ne dépend pas qu'il s'agisse d'un remède pharmaceutique ou populaire.

La plupart des gens disent de plus en plus que les noix ont un effet positif sur le traitement de cette maladie. Quelles noix sont bonnes pour l'hépatite C? Ils ont beaucoup de variété. Lesquels choisir sont une affaire personnelle pour tout le monde. Avant que cela soit déterminé, il est conseillé d’en savoir plus sur les substances qui en font partie.

Les noix comme remède pour le foie

Les noix sont porteuses de grandes quantités de graisse. Ils ont toujours été inclus dans le régime alimentaire de chaque personne. Ce produit est un concentré naturel de substances utiles. Les noix sont le garde-manger de tout ce dont une personne a besoin. Ils comprennent:

le saccharose,
glucose,
un peu d'amidon
vitamines
sels minéraux
potassium, manganèse, phosphore,
l'iode, le zinc, le molybdène, le soufre et autres.

Saviez-vous qu'il existe 17 sortes de noix dans le monde et qu'elles sont toutes comestibles? Regardons un peu plus.

Noyer

Souvent, dans sa vie, une personne accorde beaucoup d’attention à son apparence: blanchit les dents, s’assoit au régime, pompe les muscles, mais peu de personnes pensent à ce qui est nécessaire pour nourrir notre esprit. L'huile de cette plante aidera à normaliser le travail de l'organe le plus important de notre corps - le cœur, mais protégera également la reine de notre corps - le foie, de la destruction. Vitamines - c'est quelque chose qui a été inventé par la nature pour le fonctionnement normal de notre corps. Les vitamines ont une grande variété.

On demande souvent si les noix peuvent être consommées avec l'hépatite? Bien sûr que oui. La vitamine F est l’un des composants les plus importants. C’est une barrière protectrice, un matériau de construction et un aliment pour les organes les plus importants de notre corps: le cœur, le foie, le cerveau. Parmi le leader des produits végétaux, le contenu de cette vitamine est la noix. Ses fonctions principales sont:

résorption de matériaux denses
renforcer le cerveau, le foie, le coeur,
adoucissement du corps
normalisation du système digestif,
aiguise les sens
vase d'expansion,
urinaire.

En raison de ses qualités bénéfiques, ils utilisent l'huile de noix dans le traitement de l'hépatite C. C'est un excellent moyen de nettoyer le foie et les voies biliaires, ainsi que de restaurer les zones endommagées de cet organe. Il est recommandé de le prendre deux ou trois fois par jour pendant une cuillerée à thé une demi-heure avant les repas. Après cela, ne recommandez rien à boire et à manger.

En plus de cette recette de base pour l'utilisation de l'huile, ils traitent souvent l'hépatite C avec du kérosène et des noix. Pour préparer cette infusion, vous devez prendre du kérosène pour l’aviation ou le ménage. Prenez les noix non mûres dans la peau verte. Crush que plus petit. Remplir de kérosène. La proportion de noix au kérosène - 1:10. Laisser reposer 2-3 mois. Vous pouvez périodiquement secouer le conteneur avec le contenu. La limite d'insistance est l'apparition d'une couleur brun foncé. Prendre vaut une goutte par jour. Augmenter quotidiennement le montant de un. Porter à 24 gouttes. Puis réduire à nouveau à un. Dissoudre la teinture dans 100 ml d'eau et boire une demi-heure avant les repas.

Pignons de pin

Ce type est également riche en vitamines, minéraux et micro, ainsi que d’oligo-éléments. Ils sont également riches en antioxydants qui empêchent le vieillissement. Ils sont particulièrement utiles pour:

maladies du tractus gastro-intestinal,
états d'immunodéficience
ulcères et calculs biliaires,
athérosclérose,
maladie coronarienne,
hépatite
réactions allergiques.

En outre, ce type de noix, grâce aux huiles contenues dans sa composition, aide à restaurer les cellules hépatiques endommagées. C'est pourquoi l'utilisation de pignons de pin provenant d'hépatite est répandue. Pour une telle action thérapeutique est de le prendre dans la gamme de 1 cuillère à café à la cuillère à soupe. Prendre est 30 minutes avant les repas 2-3 fois.

Noix de Mandchourie

Peu de gens ont entendu parler de lui, mais il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour certaines maladies. Il transporte une grande quantité de nutriments. Il est utilisé comme agent de cicatrisation. Mais le plus souvent, ce type de noix est utilisé pour traiter le foie. Ses propriétés aident à régénérer de nouvelles cellules plutôt que des cellules mortes. Dans ce cas, la perfusion sera efficace. Beaucoup de gens demandent si le noyer de la Mandchourie aide à lutter contre l'hépatite C? Certainement oui. Il convient également de noter que cela a un effet fortifiant sur tout le corps. Pour que cela vaille la peine d'être pris:

un verre d'eau bouillante
cuillère à café de feuilles séchées.

Versez les feuilles dans un thermos et versez de l'eau bouillante. Laisser reposer pendant 30 minutes et prendre une cuillère à soupe 3-4 fois par jour. Durée - un mois.

N'oubliez pas que, même si les recettes de la médecine traditionnelle sont sans danger, vous devriez consulter votre médecin avant de commencer à prendre.

Aliments qui ne peuvent pas être consommés avec l'hépatite C

Nutrition pour l'hépatite C

Une bonne nutrition dans l'hépatite C chronique

Suivre un régime, éviter l'alcool et la cigarette, est l'un des moments les plus importants pour le maintien d'un état normal. Selon des médecins compétents, si vous ne buvez pas d'alcool, ne fumez pas, mangez de manière rationnelle et rationnelle et suivez régulièrement des cours de soutien pour réduire la charge virale et utilisez des remèdes populaires éprouvés (églantine, chardon-Marie, argile bleue, momie), puis contre l'hépatite C problèmes spéciaux, vous pouvez vivre jusqu'à un grand âge sans aucune cirrhose.

Et à propos du régime et de la nutrition appropriée pour l'hépatite C, je voudrais citer un extrait d'un article:

Le régime alimentaire nécessite principalement des fruits et des légumes riches en vitamines, glucides et oligo-éléments. Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou au four, mieux râpés.

Assurez-vous de manger du fromage cottage faible en gras, de la morue, du porridge (gruau, sarrasin). Ils sont riches en micro-éléments essentiels du foie.

Les variétés de poisson maigres (morue, sandre, brochet, carpe, navaga) en petites quantités sont acceptables.

À partir de matières grasses, vous pouvez manger des huiles végétales et du beurre. Ajoutez-les à la salade et à la salade, mais pas plus de 30 g par jour. Il est très important de ne mettre du beurre que dans des plats tout préparés.

Le pain est meilleur que le noir sans levain (légèrement séché, dur ou craquelins).

Buvez des jus de fruits et de légumes. Ils restaurent la fonction du foie. Les jus sont particulièrement recherchés par les personnes âgées. Rappelez-vous qu’ils doivent être fraîchement préparés.

Pour que les intestins fonctionnent bien, il faut des produits contenant suffisamment de fibres. Par conséquent, mangez beaucoup de fruits et de légumes sous forme de salades.

Manger des betteraves (sous toutes leurs formes - crues et bouillies). Buvez du jus de betterave. La betterave contient de la bétaïne, qui régule le métabolisme, favorise l'absorption des protéines et améliore la fonction hépatique.

Assurez-vous d’organiser des jours de jeûne (au moins une fois, deux fois par mois):

Pomme Ne consommez que des pommes crues (un total de 1,5 kg de pommes crues par jour).
Légumes 1,5-2 kg de crudités par jour. Dans cette partie des légumes peuvent être remplacés par des fruits et des baies crus.
Fromage cottage. Le menu ne devrait comprendre que du fromage cottage (taux journalier - 500 g). Dans ce cas, le fromage peut être utilisé sous forme de pudding ou de cheesecake. En plus du fromage cottage, vous pouvez boire du thé et de l'eau minérale ce jour-là.
Clabber. Il devrait être 6 fois par jour à boire 1 verre de yogourt.

Pour les patients atteints d'hépatite C chronique, les micro- et macronutriments sont très importants, notamment le manganèse, le cuivre, le zinc et le magnésium.

Le magnésium stimule la sécrétion de bile. On en trouve beaucoup dans les pommes de terre, les carottes, les cerises, les cerises, les prunes et les églantiers.
Le manganèse est impliqué dans la synthèse des glucides et du cholestérol. On le trouve dans le sarrasin, le millet, la bouillie de riz, le son, les légumes verts et le thé, ainsi que dans les fruits - dans les pastèques, les oranges et les abricots.
Le cuivre associé à la vitamine C réduit l'activité des virus. Par conséquent, il est particulièrement important pour l'hépatite. Le soja et les fromages à pâte dure contiennent beaucoup de cuivre.
Le zinc est impliqué dans le métabolisme, en particulier dans les glucides. La plupart d'entre eux dans le cacao et les pignons de pin. Il y a beaucoup de zinc dans le son et le blé germé, dans les céréales, en particulier les flocons d'avoine, le sarrasin et le mil, dans les légumes - dans les betteraves, les choux, les carottes, la laitue et les concombres.
Pour une saturation naturelle et équilibrée du corps en micro et macro-éléments, il est recommandé de prendre de l'argile bleue du Cambrien (eau d'argile).

Produits non recommandés pour être utilisés avec l'hépatite C:

Toute boisson alcoolisée (strictement contre-indiquée).
Produits de boulangerie et de pâtisserie frais (gâteaux, crêpes, tartes).
Produits fumés, épices, assaisonnements épicés.
Potages à la viande, au poisson, au bouillon de poulet et aux champignons, viandes grasses et au poisson, champignons, aliments en conserve, épices (moutarde, poivre, clou de girofle), vinaigre, jaunes d’œufs, cervelle et foie, cœur, reins et huile de poisson.
Les produits frits dans des plats à base de beurre sont particulièrement nocifs et tout simplement dangereux: légumes, poisson, viande, produits à base de farine. Ils détruisent le tissu hépatique en raison de produits toxiques et de substances cancérigènes, qui se forment à partir de l'huile lors de la friture.

Régime recommandé pour les maladies du foie
(hépatite chronique B, C). Numéro de table 5

Régime de l'hépatite

Le régime alimentaire contre l'hépatite est aussi bénin que possible, car le foie est directement impliqué dans la digestion. En cas d'hépatite, une alimentation fractionnée fréquente est nécessaire. Il est recommandé d’exclure les produits stimulant activement la production de sucs intestinaux et activant le foie. Il est nécessaire de suivre le régime de consommation et de limiter la consommation de sel.

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Comment et quoi manger avec l'hépatite

La nourriture est souhaitable de prendre 5 fois par jour. Les repas sont mieux cuits à la vapeur ou bouillis. Avant de manger, il est préférable de hacher les aliments au préalable, de préférence des soupes, de la purée de pommes de terre et d'autres plats en purée. Les aliments cuits doivent être confortables à la température, c'est-à-dire pas chauds ou froids.

Il est important de se rappeler que la nutrition doit être complète. La composition chimique suivante est recommandée: protéines - 90-100 g par jour, dont 60% sont d'origine animale. Matières grasses - 80 à 90 g, dont 30% de légumes. Les glucides devraient être limités à 350-400 g par jour. La valeur énergétique quotidienne des aliments devrait être comprise entre 2 600 et 2 800 kcal. La quantité maximale de sel est de 4 grammes (une cuillère à café incomplète, y compris le sel dans les plats et le pain). Le liquide est pris dans la quantité de 1,5-2 litres.

Il est nécessaire d'éliminer complètement les bouillons de viande, de poisson et de champignons forts, car ils sont riches en substances extractives. Ces substances stimulent la production de jus de nourriture, augmentant la charge du foie.

Il est également nécessaire d'exclure les aliments riches en cholestérol, tels que les sous-produits, le jaune d'oeuf, etc. Le cholestérol aide à réduire la vésicule biliaire et stimule le travail des cellules du foie, nocif pour les cellules endommagées.

Les produits riches en acide oxalique doivent également être évités: thé fort, chocolat, épinards, oseille, tomates, etc. Cet acide renforce considérablement le péristaltisme, stimule la digestion en général et le régime alimentaire de l'hépatite prescrit une épargne gastro-intestinale maximale.

En vertu de l'interdiction, et des aliments riches en huiles essentielles: oignons, ail, radis, moutarde, etc. Les huiles essentielles contenues dans ce groupe de produits sont irritantes et stimulent la digestion.

L'usage d'alcool et de boissons gazeuses est strictement interdit, car l'éthanol contenu dans l'alcool a un effet nocif direct sur les cellules du foie. Les boissons gazeuses stimulent la sécrétion des organes digestifs, surchargeant le foie.

Avec un tel régime alimentaire, il est conseillé d’ajouter des aliments riches en fibres alimentaires (betteraves, carottes, autres légumes) et des aliments qui améliorent la fonction hépatique, les soi-disant. produits lipotropes (poisson faible en gras, huiles végétales, etc.).

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite

Les aliments qui peuvent être inclus dans le régime avec ce régime:

viande et poisson maigre;
produits laitiers faibles en gras;
produits à base de farine maigre, longs biscuits, pain d'hier;
œufs (protéines seulement);
les céréales;
légumes en forme bouillie.

Quoi ne pas manger avec l'hépatite

Les produits suivants doivent être exclus de votre régime alimentaire:

viandes grasses, canard, oie, foie, viandes fumées, saucisses, viande en conserve;
crème, ryazhenka, fromages salés et gras;
pain frais, pâte feuilletée et pâtisserie, tartes frites;
œufs au plat et à la coque;
légumes marinés;
oignons frais, ail, radis, oseille, tomates, chou-fleur;
beurre, saindoux, huiles de cuisson;
thé fort et café, chocolat;
boissons alcoolisées et gazeuses;

Un exemple du menu quotidien pour l'hépatite

Premier petit déjeuner: fromage cottage faible en gras, farine d'avoine sur l'eau, thé faible.

Le deuxième petit déjeuner: pomme au four.

Déjeuner: soupe dans un bouillon de légumes, viande maigre bouillie avec du riz, compote.

Dîner: poisson bouilli, purée de pommes de terre, thé faible.

Le soir: kéfir, longs biscuits.

Posez votre question au médecin.

Nourriture pour l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du tissu hépatique.

Causes de l'hépatite

infection virale (hépatites A, B, C, D, F, E, G);
intoxication par des substances toxiques, drogues, alcool, poisons (hépatite toxique);
agression auto-immune du corps sur l'épithélium des tubules biliaires et des cellules du foie (hépatite auto-immune);
à la suite du développement de la maladie de radiation (hépatite de radiation);
fer et cuivre métaboliques dans le corps;
déficience congénitale dans le corps alpha-1-antitrypsine.

Symptômes de l'hépatite

La maladie se caractérise par: fièvre, vomissements, diarrhée, courbatures, douleur sourde dans l'hypochondre droit, capacité de travail réduite, faiblesse, fatigue, trouble du sommeil, cancer du foie ou cirrhose peuvent se développer plus tard.

En cas d'hépatite, il est très important de suivre un régime alimentaire qui favorise la fonction du foie par digestion. Le régime alimentaire doit sauver le foie autant que possible, aider à améliorer la sortie de la bile, réguler l'échange de cholestérol et de graisses dans le corps, l'accumulation de glycogène. Il doit être consommé avec des aliments mous, faciles à digérer et contenant tous les oligo-éléments et vitamines nécessaires, ainsi que des substances lipotropes, des fibres et de la pectine.

Des aliments sains pour l'hépatite

huiles facilement émulsifiantes (beurre et huile végétale: tournesol. olive, maïs);
soupes végétariennes avec légumes, nouilles, céréales, soupes aux produits laitiers et aux fruits;
viandes maigres (veau, bœuf, lapin, poulet et poulets sans jambes) sous forme de boulettes de viande à la vapeur, boulettes de viande, soufflés, boulettes de pâte;
saucisses alimentaires;
poisson maigre bouilli (brochet, brochet, sandre, navaga, carpe), poisson cuit à la vapeur ou poisson;
fromage cottage frais fait maison, yogourt, kéfir, acédofiline, crème sure faible en gras, fromages doux;
œufs (pas plus d'un par jour ou en tant que composant de plats cuisinés individuels)
flocons d'avoine, sarrasin. riz, semoule;
vermicelles, nouilles, pâtes alimentaires;
légumes frais crus (chou. carottes, tomates, concombres) bouillis ou cuits à la vapeur (purée de betteraves, purée de pommes de terre, pois verts, courgettes. chou-fleur);
fruits mûrs et sucrés et plats à base de fruits (mousses, gelées, gelées, jus);
fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs sans pépins);
miel, guimauve, confiture, marmelade, biscuits secs;
salade, salades de légumes;
café au lait, thé faible, jus de fruits, de légumes et de baies (fraise, pomme, framboise, carotte, cerise, tomate), décoction de son de blé et d'églantier.

Remèdes populaires pour l'hépatite

Bouillons de chélidoine, de bouleau verruqueux, de chardon-Marie, de globules d'eucalyptus, de bouchées d'oiseau;
plantes médicinales à haute teneur en polysaccharides, contribuant à la production de la protéine du système immunitaire (interféron): aloès, pied. chou blanc, kalanchoe pinnate, sourcils ortie, renouée, herbe du divan rampant, bâtons de fruits, prêle, magnolia chinois, ginseng, Rhodiola rosea, Aralia de Mandchourie, Eleutherococcus spiny;
infusions d'herbes et décoctions favorisant l'élimination des toxines: églantine, camomille, thé au rein, trèfle rouge, triple ficelle, menthe poivrée, graine de lin;
plantes qui améliorent l'excrétion biliaire: sarrasin d'argousier, elecampane, cassis. millefeuille, bourse de berger, plantain;
plantes médicinales qui restaurent les cellules du foie: millepertuis, perforé, marais séché, calendula médicinal, cyanose bleu.

Produits dangereux et nocifs pour l'hépatite

Les produits contenant des acides organiques, des extraits, des huiles essentielles, du cholestérol, de l'acide oxalique et de la purine, stimulant fortement la sécrétion pancréatique et gastrique, doivent être exclus. Ceux-ci incluent:

graisses réfractaires (saindoux, mixeur, saindoux, margarine);
des soupes à base de bouillon de poisson, de viande et de champignons, une soupe de bortsch et de chou aigre et gras;
variétés de porc grasses. poulet, oie, canard, dinde, saucisse, jambon, saucisses de porc, saucisses, viande en conserve;
som esturgeon, poisson en conserve;
sauce grasse, crème, fromages aiguisés, yaourts;
oeufs crus et durs. oeufs brouillés;
légumes marinés et salés, cornichons;
légumineuses (pois, lentilles, haricots);
légumes verts et légumes riches en huiles essentielles (oseille, ail, radis, radis, aneth, oignon, persil);
fruits immatures et aigres, baies, amandes, noix, agrumes, bananes, kiwi;
bonbons, chocolat, gâteaux, crème glacée, gâteaux;
assaisonnements épicés (moutarde, poivre, vinaigre, mayonnaise, raifort), champignons, viandes fumées;
boissons alcoolisées.

Régime alimentaire et considérations nutritionnelles pour l'hépatite C

Le foie est l'une des principales glandes du système digestif. Il sécrète de la bile, nécessaire à la dégradation des graisses, à l'absorption des protéines et des glucides, et élimine également les toxines du corps. En bon état, cet organe dispose d'une certaine fonctionnalité de secours qui vous permet de corriger les petites violations. Mais avec l'hépatite C, en raison de l'agression du virus du foie est difficile. Le traitement antiviral que le patient est obligé de prendre est un fardeau énorme. Il est impossible d'obtenir une amélioration si vous n'incluez pas de régime alimentaire au cours du traitement.

À propos de la maladie

L'hépatite C est une inflammation du tissu hépatique déclenchée par un virus hépatotropique contenant de l'ARN. Tropisme signifie orientation; l'agent pathogène affecte spécifiquement le foie. Il pénètre dans ses cellules, les hépatocytes, où il effectue une chaîne de réactions séquentielles afin de reproduire (reproduire) de nouvelles particules virales.

En plus des hépatocytes, le virus est présent dans les cellules sanguines immunocompétentes - monocytes, lymphocytes.

Il est sujet aux mutations, a plusieurs génotypes majeurs qui répondent différemment à la pharmacothérapie.

Il a un effet destructeur (cytopathique) sur les cellules et sa persistance (préservation) dans les hépatocytes entraîne leur altération du fait de la réponse immunitaire.

Comment un virus peut-il pénétrer dans le corps? Pour cela, il utilise trois mécanismes:

parentéral (contact avec le sang de la peau ou des muqueuses en violation de leur intégrité, transfusion sanguine (transfusion sanguine) d'un donneur ou d'un porteur infecté);
sexuelle (la transmission de l'agent pathogène avec le secret des organes génitaux lors de contacts sexuels non protégés; la présence d'abrasions et d'autres lésions des muqueuses susceptibles de saigner est également importante);
verticale (infection de l'enfant dans l'utérus ou par le canal de naissance).

Les symptômes de l'hépatite C peuvent ne pas apparaître immédiatement. La période latente de l’infection chronique est souvent observée et sa durée dépend de nombreux facteurs, notamment l’état du foie et de l’organisme dans son ensemble (comorbidités, déficit immunitaire).

Sous forme aiguë, la maladie peut être effacée, mais même avec un tableau clinique brillant, sans test de laboratoire, l'hépatite C ne peut être différenciée d'autres lésions inflammatoires du foie, qu'elles soient infectieuses ou non. Parmi les principales caractéristiques sont:

Faiblesse constante et injustifiée, fatigue.
Manque d'appétit, nausée.
Augmentation de la température corporelle.
Foie élargi (hépatomégalie).
Poids et douleur dans l'abdomen supérieur droit.
Douleur articulaire.
Peau jaunâtre, muqueuses et sclérotique.
Prurit
Urine foncée, excréments gris.

Le diagnostic final de l'hépatite C ne se fait jamais uniquement par des manifestations cliniques, même si des complications telles que la cirrhose, l'hypertension portale et l'insuffisance hépatique chronique se sont développées.

La confirmation nécessite des méthodes de laboratoire spécifiques permettant de détecter les anticorps dirigés contre l'agent pathogène (ELISA ou dosage immunoenzymatique) ou son ARN (PCR ou réaction en chaîne de la polymérase). Selon les résultats de l'ELISA, vous pouvez vérifier la durée de l'infection par la classe d'anticorps détectés.

Les immunoglobulines M sont des signes de la phase aiguë de l'infection et les immunoglobulines G sont chroniques.

Ceci est important principalement pour les tactiques de traitement. Des informations complémentaires sont fournies par l'analyse clinique et biochimique générale du sang, l'examen échographique des organes abdominaux et la biopsie du foie.

Principes de l'alimentation

La nutrition pour l'hépatite C est un aspect important du traitement. L'objectif principal est de réduire la charge sur le foie, ce qui est obtenu grâce à plusieurs règles:

Valeur énergétique. L'apport calorique dans le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C n'est pas limité aussi strictement que dans les autres tables de traitement. Au contraire, en cas d'évolution chronique, il est nécessaire de garantir un apport suffisant de substances. Sans cela, il est difficile de s'attendre à des résultats encourageants d'un organisme épuisé.
Mode Un point important, y compris la fragmentation et la régularité - manger 5 fois par jour, en même temps.
Variété et équilibre. Le régime alimentaire pour l'hépatite C devrait être alterné, étant donné la composition du régime alimentaire le plus équilibré. La nourriture doit être belle, avoir un arôme et un goût attrayants.
Méthode de cuisson On recommande aux patients des plats bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur ou bien cuits avec une petite quantité de beurre, si cela ne peut être exclu.
Comptabilisation des caractéristiques individuelles. Les réactions allergiques ou l'intolérance esthétique au goût, à l'odeur et à l'apparence de tout produit sont les raisons pour lesquelles il n'est pas introduit dans l'alimentation. Vous devez vous rappeler des comorbidités, et par conséquent, la composition du panier alimentaire peut varier.

Régime caractéristique

Les patients atteints d'hépatite C se voient généralement prescrire le régime alimentaire n ° 5 de Pevzner. La valeur énergétique de la ration journalière est de 2800 kcal et contient: protéines - 80 g (animaux - 60 g), graisses 70-80 g (légumes - 30 g), glucides 350–400 g. Sel - jusqu'à 10 g. 2 litres d'eau.

Manger doit être bouilli, cuit à la vapeur, cuit au four et réchauffé.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite C:

parmi les légumes, la préférence est donnée aux tomates, betteraves, pommes de terre, oignons, poivrons bulgares, carottes, concombres;
les meilleures céréales sont le sarrasin, la semoule, les flocons d'avoine, le riz;
les soupes sont présentés avec des légumes, des fruits avec des céréales, des pâtes;
vous devez choisir du poisson et de la viande à faible teneur en graisse;
jaunes d'œufs à la coque, omelettes protéinées cuites à la vapeur;
lait, fromage, kéfir, fromage cottage;
le beurre peut être à la fois crémeux et végétal;
le pain d'hier, en train de sécher;
boissons aux fruits, jus de fruits frais, thé, compotes;
guimauve, miel, marmelade;
bananes, framboises, pommes douces.

Quoi ne pas manger avec l'hépatite C:

haricots, orge, céréales d'orge;
fruits aigres;
concombres marinés, tomates, ail, oignons verts, radis, radis;
viandes et poissons gras;
bouillons de poisson, viande et champignons;
piment et moutarde;
muffins frais, chocolat, bonbons avec des colorants alimentaires;
café fort, thé, alcool.

L'assaisonnement connu pour ses propriétés aromatisantes - le gingembre - est interdit en cas d'hépatite C, car il a un effet défavorable sur les processus de sécrétion du tissu hépatique.

Les boissons alcoolisées sont complètement exclues - leur effet sur les hépatocytes peut considérablement accélérer l'évolution de la maladie.

Il est nécessaire de consulter votre médecin et d'annuler tout médicament présentant une hépatotoxicité, que le patient peut refuser. Si des médicaments avec une telle action doivent nécessairement être pris, leur dose et leurs combinaisons avec d'autres médicaments sont ajustées.

Il se tient debout lentement, mangeant tout ce qu'il faut pour satisfaire sa faim, au moins cinq fois par jour. À première vue, le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C comporte de nombreuses restrictions, mais grâce à elles, le foie récupère plus rapidement.

Il existe de nombreuses recettes et même des menus exemplaires que vous pouvez utiliser pour planifier un régime.

Hépatite C et embonpoint

Surpoids - un fardeau supplémentaire pour le corps, y compris le foie. Prouvé que les résultats de la thérapie antivirale sont meilleurs chez les personnes non obèses. L'épuisement et la perte de poids chez les patients atteints d'hépatite C sont observés pendant la formation de la cirrhose; avec une fonction hépatique compensée, cette manifestation est absente.

On entend par régime alimentaire une nutrition équilibrée en calories et en composition. Il convient de refuser les glucides facilement digestibles (bonbons, pâtisseries, sucre blanc) ou de limiter leur quantité. Sinon, la table médicale numéro 5 est une mesure suffisante pour normaliser le poids.

En plus du régime alimentaire, les patients sont sélectionnés schéma de l'activité physique. Les exercices ne doivent pas causer de fatigue excessive ni d'amplification des symptômes. Avec l'hépatite C, les patients peuvent manger sans mourir de faim, ce qui entraîne une perte de poids contrôlée et l'absence de fluctuations brutales dans les habitudes alimentaires.

La valeur d'une nutrition adéquate dans le traitement des maladies du foie n'est pas du tout exagérée. En fait, une alimentation équilibrée a des propriétés détoxifiantes et vitaminisantes, qui répondent aux besoins de certains nutriments.

Il est extrêmement important pour le patient de savoir quel type de régime est nécessaire pour traiter l’hépatite C et d’en observer les principes pour une normalisation hépatique précoce.

Nutrition pour l'hépatite C - aliments utiles et interdits

Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel les aliments subissent des modifications physiques et chimiques et sont absorbés dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation de sel minimale est la base du régime alimentaire de l’hépatite C.

Que ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

bouillons de viande et de poisson gras;
produits laitiers riches en calories;
variétés grasses de poisson et de viande, abats fumés;
conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
huile d'origine animale et abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

soupes maigres avec des légumes, des céréales;
légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
pâtisseries sans cuisson et levure, craquelins, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des produits approuvés est plus variée que pendant l’exacerbation, où les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation de pathologie) - tableau 5, avec une teneur quotidienne en calories allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
concentration en protéines - dans les 80 g;
la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
L'apport calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

acide folique;
la riboflavine;
la thiamine;
acide nicotinique;
pyridoxine;
acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais pour maintenir un foie en bonne santé, il est conseillé de s’en tenir à un régime alimentaire sain.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.

Puis-je manger des noix et des graines pour l'hépatite?

La nutrition au cours du traitement de l'hépatite vise à normaliser la fonction digestive en limitant certains aliments dans le régime alimentaire. Les noix contre l'hépatite sont interdites dans la phase aiguë de la maladie, mais il est recommandé de les inclure dans le menu au fur et à mesure que les symptômes s'atténuent, en tant que source de protéines végétales, de minéraux essentiels et de vitamines.

Quelles noix sont autorisées à manger

Les noix sont introduites dans le régime alimentaire du patient en l’absence totale de symptômes cliniques de la maladie et de la normalisation des résultats des tests de laboratoire, c’est-à-dire lorsque le patient peut être transféré à la table 15 - un régime transitoire qui aide le corps à s’adapter en douceur au régime habituel.

Une personne peut manger les noix qu'elle préfère plus, car leur composition chimique diffère peu l'une de l'autre.

La seule condition - vous ne pouvez pas manger plus de 20 grammes de produit par jour. Un grand nombre de noix mal ingérées affecte la digestion et sollicite le foie et les reins.

Lorsque vous achetez un produit dans un magasin, vous devez vous assurer qu'il ne soit pas frit, car les aliments frits sont exclus du régime alimentaire du patient, même pendant la rémission de la maladie. Les noix salées sont également interdites - elles provoquent une rétention d'eau dans le corps, ce qui nuit au travail du tube digestif.

Les noix les plus utiles qui sont autorisés pour l'hépatite:

La noisette est un antioxydant à base de plante qui inhibe le développement des cellules cancéreuses. Effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, renforçant le myocarde et les parois des vaisseaux sanguins.
La noix est un stimulant naturel du cerveau et un régulateur des processus métaboliques. Il empêche la formation de plaques de cholestérol, nettoie le corps des toxines et des scories.
L'amande est un produit universel qui affecte favorablement le travail de tous les systèmes et organes. Normalise la fonction digestive, stimule le métabolisme. Permis pour la nourriture, y compris l'obésité.
La noix du Brésil est une source naturelle de sélénium, nécessaire à la protection de l'organisme contre le cancer. Régule la glande thyroïde, améliore l'immunité et normalise la production d'hormones responsables de la fonction de reproduction.
Peanuts - un fournisseur de tryptophane, qui améliore la qualité du sommeil et participe à la production de sérotonine - l’hormone du bonheur et de la joie. L'acide folique dans les arachides normalise la fonction hépatique.
La noix de pin est le record pour la teneur en cuivre, fer, manganèse, zinc, sélénium, vitamines C, E, K, groupe B, nécessaires au renforcement et à l'amélioration de tous les systèmes et organes. Aphrodisiaque naturel, utile pour les hommes et les femmes.

Il est recommandé de faire tremper les noisettes, les amandes et les cacahuètes pendant un court instant dans l’eau avant de les consommer pour éliminer la peau et améliorer la digestibilité du produit.

Est-ce possible des graines?

Graines de tournesol - une source d’acides gras non saturés bénéfiques. Cependant, avec l'hépatite C, comme avec les autres hépatites virales, la consommation de graisses, y compris végétales, dans le régime alimentaire est fortement limitée.

Pendant la période de crise, la consommation de graines est interdite. À mesure que les symptômes s'atténuent et que l'état du patient se stabilise, vous pouvez les entrer progressivement dans le menu, mais vous ne devez pas vous laisser emporter. L'apport quotidien recommandé (50 g) pour les patients atteints d'hépatite doit être au moins divisé par deux.

Ne pas répondre aux normes alimentaires en violation de la digestion et sont interdits:

graines grillées;
salé;
recouvert de chocolat ou de glaçage sucré.

Le produit est consommé cru en tant qu'additif dans les plats ou séché au four sans ajouter d'huile.

Directives nutritionnelles générales

La nourriture pour l'hépatite B est préparée sous forme minable. Excluez les aliments frits et épicés, les légumineuses, les sodas et l'alcool. Ils préfèrent les soupes végétariennes, la viande et le poisson maigres, le fromage cottage, les produits laitiers, les légumes et les fruits.

La quantité quotidienne de liquide est ajustée à 2-2,5 litres. S'il y a un risque de rétention d'eau, la quantité de sel est réduite à 4-7 g. Manger devrait être 5 fois par jour. Les aliments consommés sous forme de chaleur excluent complètement les plats froids.

En cas d'évolution simple de la maladie, un régime d'épargne est prescrit pendant 30 à 45 jours.

Que pouvez-vous manger avec les hépatites et les hépatites grasses: les 8 produits les plus utiles

Ce régime est destiné aux patients atteints d'hépatite, d'hépatose et de fibrose hépatique initiale chez les patients à mobilité réduite (travail assis ou sédentaire) atteints de maladies du foie. Les recommandations sur la nutrition en cas d'hépatite, d'hépatose et de fibrose hépatique sont basées sur des études menées ces dernières années. Le régime hépatique N5 a beaucoup en commun avec ce régime. Le régime décrit ci-dessous est basé sur les dernières preuves scientifiques. Les restrictions applicables aux protéines et aux graisses animales sont un peu plus strictes et, à l'inverse, plus variables en ce qui concerne les fruits, les légumes, les champignons et les légumineuses. La médecine factuelle est toujours avec nous!

La nutrition pour les maladies du foie devrait contenir une quantité adéquate de calories, protéines, lipides et glucides, en fonction de la gravité des maladies du foie. En cas d'hépatite chronique ou d'hépatite grasse, le patient doit consommer 25 à 30 kcal / kg de poids corporel et en protéines - 1 à 1,3 mg / kg de poids corporel (principalement à base de légumes) par jour pour un bien-être normal. Les repas doivent être DIFFÉRENTS, vous devez vous efforcer de manger au moins 15 unités alimentaires par jour: légumes, fruits, céréales, noix, etc. (le sel, le sucre, les pommes de terre, le pain ne sont pas pris en compte). Interdit les aliments frits, fumés, salés, marinés ou épicés. Souhaitable cinq repas.

Chaque patient doit connaître les symptômes hépatiques et, en cas de nouveaux symptômes, consulter un médecin rapidement:

Faiblesse, mauvais sommeil;
Démangeaisons de la peau;
Crampes dans les jambes, surtout les doigts et les cuisses;
Douleur musculaire;
Diminution de la concentration et de la mémoire;
Des nausées;
Constipation ou diarrhée.
Les patients présentant une carence en zinc peuvent présenter une bouche sèche ou un goût métallique dans la bouche.
De plus, les douleurs articulaires et les courbatures sont courantes.
Glandes mammaires élargies chez les hommes, diminution de la puissance, diminution de la libido.
Veines d'araignée sur le corps;
Paumes du foie rouges.

Les veines sur l'abdomen, une augmentation de l'abdomen, le visage rouge, la couleur de la peau jaune, jaunâtre ou verdâtre - cela indique déjà la progression de la maladie.

Une bonne nutrition en cas de maladie du foie, d'hépatite ou d'hépatite graisseuse peut ralentir la maladie et même parfois l'inverser.

Réduire la charge toxique sur le foie;
Améliorer la fonction hépatique;
Prévenir la dégénérescence du foie (cirrhose et cancer);
Le microbiote (flore intestinale) joue un rôle important et attire donc également l'attention;
Les oligo-éléments particulièrement importants sont le ZINC, le SELEN et le magnésium.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite et d'autres maladies du foie

Régime protéiné contre les maladies du foie

Des protéines pour les maladies du foie sont nécessaires (environ 80 g par jour), mais les substances qui les décomposent sont des métabolites de protéines animales qui empoisonnent le foie. Par conséquent, le régime alimentaire met l'accent sur les produits protéiques d'origine végétale! Tous les acides aminés irremplaçables qu'ils contiennent sont!

Le problème principal du foie malade est une violation de la synthèse protéique avec une diminution subséquente des protéines immunitaires. Pour que l'immunité ne soit pas affectée de manière significative, la présence de protéines dans les aliments doit être OBLIGATOIRE. La teneur quotidienne en protéines des aliments pour maladies hépatiques doit être d’environ 1 g de protéines pour 1 kg de poids du patient. Les protéines peuvent être:

Fromage cottage faible en gras - 20 g de protéines / 100 g de produit;
noix 20 g de protéines / 100 g du produit;
bouillie de sarrasin bouillie - 5-10 g de protéines / 100 g de produit;
le reste de la protéine que nous tirons des algues, des champignons, des produits marins;
du pollen d'abeille - une source très précieuse de protéines;
de légumineuses

Écureuils animaux

UNE SEULE SOURCE DE PROTEINES ANIMALES EST APPROUVEE A L'UNANIMITE PAR DES EXPERTS - DES PRODUITS DE NAISSANCE ACIDES!

CRAFT - du fromage fait maison, à manger tous les jours! Le fromage cottage doit être à base de lait cru et meilleur que la cuisine maison!
Fromage faible en gras, feta
Lait acide, kéfir, lait acidophile, crème sure en petite quantité comme vinaigrette pour les plats principaux.
Je recommande aux produits d'acide lactique de fermenter de NATURAL MILK avec de la levure maison (la narine, le bifidum, etc. peuvent être achetés à la pharmacie). Du magasin - nous faisons honneur au yaourt, au kéfir, à la crème sure 20-25%. (Nous ne buvons pas de yaourt ni de boule de neige, ils sont fabriqués à partir de lait pasteurisé et contiennent du sucre). Le lait naturel, vous pouvez boire si vous le portez et seulement: NON PERCÉ, NON COLLÉ, NON POUDRE ET NON FATFLOW.

Oeufs - un produit controversé pour les patients atteints de foie malade. De nombreux patients ne peuvent tout simplement pas tolérer les œufs. Mais il n'est pas interdit d'utiliser les œufs occasionnellement, par exemple sous la forme d'une omelette protéinée! Dans tous les cas, l’alimentation quotidienne ne doit pas comporter plus d’un œuf, y compris la sauce béchamel, la cocotte ou la vinaigrette.

Les spécialités de poisson et de mer en nutrition clinique sont autorisées, mais à titre exceptionnel et non comme un régime quotidien! Le régime vous permet de manger du poisson maigre et des fruits de mer, mais sans fanatisme (pas tous les jours).

Sources de protéines végétales

Les principales sources de protéines utiles dans les légumes sont les céréales, les noix, les haricots, les champignons, les algues.

La bouillie de sarrasin est particulièrement recommandée! Il devrait être utilisé souvent! Sarrasin vert germé utile sous forme brute.
Grains de riz à partir de riz non raffiné;
Mil, maïs, amarante, quinoa;
Bouillie de lin;
Gruau, mieux fait;
Épeautre (seulement comme germes germés!)

Grains de sarrasin germés

Grains germés

Les graines germées - le sarrasin, l'amarante, les lentilles sont riches en zinc, qui raffole du foie!
Choux verts épelés jusqu'à 10 cm

Les noix

Préférence pour les pignons et les noisettes.
Graines de tournesol
Préférence pour les graines de citrouille
La noix de coco et la farine de noix de coco sont très utiles!

Les légumineuses

En raison du fait que les personnes atteintes de constipation ont souvent une distension abdominale (flatulences, gaz), il faut alors approcher le haricot TRÈS ATTENTION. Si vous ne le faites pas, ne vous forcez pas. Les haricots germés et les jeunes pousses sont mieux tolérés. Si vous faites cuire des légumineuses sèches, vous devez bien les faire tremper dans de l'eau froide et les égoutter plusieurs fois.

Champignons

En ce qui concerne les champignons beaucoup de controverse. Bien sûr, tous les champignons conditionnels, les champignons crus (bien qu'il existe des exceptions) sont interdits. Les champignons (seulement quelques-uns) sont utiles sous forme de soupe ou d'extrait:

Préférés: cèpes, girolles, pleurotes, gorille, champignons, champignons, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Les champignons sont consommés avec du jus de citron (en présence d'acide ascorbique), les nutriments des champignons sont mieux absorbés. Les extraits de champignons (shiitaké, ganoderma, trameta, agarik, dépourvus de chitosane de haut poids moléculaire) améliorent au contraire la fonction hépatique, protègent le foie de la régénération du cancer. En savoir plus sur les champignons lekorstvennye pour la constipation et les maladies du foie.

Fruits et legumes

Fruits sucrés et mûrs, bisous, mousses, gelées. Pruneaux, raisins secs et abricots secs, fraises, fraises, figues, kaki, bananes, raisins, melons, melon d'eau. Citron requis. Chaque jour, jus de citron dans une salade, une soupe et d'autres plats!
Les légumes doivent être légèrement bouillis ou épicés. Fresh est utile pour utiliser les concombres, les tomates, les carottes et le chou, la laitue, les légumes verts, les poivrons, les jeunes courgettes, etc. En quantités limitées - radis, radis, radis, raifort, navets amers.
Dans l'alimentation, le chou de mer ou une autre algue DOIT ÊTRE PRÉSENT.

Boissons

Bouillons d'avoine, bouillon de dogrose, jus de betterave (dilué), café vert, autres jus crus (il est souhaitable de diluer les jus), compotes, kombucha, thés (en particulier verts), boire à partir de fèves de cacao crues, kéfir, ryazhenka, matsoni. L'acide chlorogénique contenu dans le café vert et moins dans le thé vert est un hépatoprotecteur et cette boisson est bonne pour le foie! Les jus frais sont préparés (pas du magasin).

Huile d'olive, chardon-Marie, citrouille, graines de lin (un peu, pas plus d'une cuillère à thé par jour), amarante, moutarde, tournesol (non raffiné), etc. En ce qui concerne le beurre, les avis des experts diffèrent. Je pense qu'une petite quantité de beurre NATURAL est acceptable.

Bonbons

Le sucre est recommandé pour remplacer les fruits secs sucrés et le miel. Le miel est utile en quantité raisonnable.

Épices et sel

Curcuma et cannelle utiles
Le sel est une limitation. Pas plus de 2-3 g par jour

8 produits les plus utiles pour le foie:

Ces produits - hépatoprotecteurs doivent être dans la nutrition du patient du foie:

Citrouille, graines de citrouille, huile de graines de citrouille;
Jus de betterave (dilué, défendu);
Chardon-Marie - tourteau;
Églantier;
Décoction d'avoine;
Noix de coco - farine de noix de coco, beurre, lait, chips
Curcuma
Artichauts

Prends soin du foie! Ne pas tester sa force

Quoi ne pas manger pour l'hépatite, l'hépatose, la fibrose hépatique

Produits interdits dans les maladies du foie, l'hépatite et l'hépatite adipeuse:

Les aliments nocifs pour le foie:

Viande, poisson gras, bouillon de viande animale et de volaille.

(Il est rarement possible d'ACCUEIL de la viande de lapin, de poulet bouilli, cuit ou cuit au four. Cela se produit parfois une fois par semaine et moins souvent). Plus la maladie du foie est dure ou longue, moins vous pouvez manger de viande, une interdiction ou une restriction sévère (à vie!) Sur la viande d'animaux morts! Vous pouvez manger un peu de viande 2 à 3 fois par an (Nouvel An, Pâques, anniversaire et autres jours fériés). La viande de volaille ou de lapin (MAISON UNIQUEMENT) peut être une fois sur deux par semaine!

Saindoux et margarine;
Gâteaux, pâtisseries, crêpes;
Mayonnaise Sauces prêtes à l'emploi;
Tout du supermarché (en raison de la présence de conservateurs);
Attention aux assaisonnements épicés. (Sauf le curcuma et la cannelle). L'ail et les oignons peuvent être, mais en petites quantités.

Produits qu'il est recommandé d'éviter, non seulement pour les maladies du foie, mais également pour le respect d'un régime alimentaire sain:

Pain, farine complète, semoule, pâtes, produits à base de farine de seigle, orge, riz poli. Le pain peut être remplacé par une tortilla de maïs.
Farine de blé (vous ne devriez pas l'utiliser n'importe où, même pour casser quelque chose, il est préférable d'utiliser de la farine de maïs). L'interdiction d'utiliser du pain, de la semoule, des pâtes, des tartes, des pancakes, des gâteaux, doit être sans gluten, contenue dans du blé, de la farine de seigle. Le gluten augmente la perméabilité du tractus gastro-intestinal contre les toxines (que vous en soyez intolérant ou non). Céréales - sources de gluten: blé, seigle, orge (porridge d'orge et d'orge). Sans fanatisme peut gruau.
Il est utile de limiter la pomme de terre, si vous voulez perdre du poids
C'est souhaitable: un rejet complet du sucre, car le sucre contribue non seulement à l'excès de poids, mais stimule également la reproduction de la microflore pathogène dans le côlon! Sucre à remplacer par des fruits secs sucrés et du miel
Il est recommandé d'exclure différentes boissons du supermarché! Du lait à Coca Cola (en raison des conservateurs).
Produits surgelés (ils ne sont pas utiles et beaucoup sont nocifs. Si les produits proviennent du supermarché, la congélation et l’ensemencement des produits contenant des spores de moisissure cancérigène peuvent être exclus). L'ennemi du frigo est le numéro un. Dans le réfrigérateur, tout doit être dans des cônes, sous le couvercle. Certains produits moisissent très vite, il est donc préférable de ne pas les conserver au réfrigérateur - pâtes et salades, produits à base de pomme et de maïs, et aucune farine ne doit être conservée au réfrigérateur.
Le régime élimine également l'utilisation de divers plats cuisinés.

Quoi d'autre à exclure

Une bonne nutrition en cas de maladie du foie devrait exclure la restauration rapide (ce que j'appelle la «malbouffe alimentaire»)!

Menu pour hépatite chronique, hépatite grasse

7h00 - 8h00 Petit déjeuner

Fromage cottage avec huile de lin ou farine de lin + kéfir, ou
Bouillie + thé au miel ou avec une tranche de chocolat noir, ou
Une tranche de fromage + boisson au cacao cru.

11.00 Deuxième petit déjeuner

Après une heure, vous pouvez boire une tasse de café vert sans sucre. Au lieu de bonbons - pruneaux ou abricots secs.

Soupe maigre.
Sur le deuxième - citrouille, betterave, courgette, chou, aubergine, poivrons, artichauts, asperges, etc. avec de l'huile de chardon-Marie. Beaucoup de légumes utiles crus ou bouillis, cuits au four! SANS VIANDE, SANS PAIN!
Compote ou décoction d'avoine

Salade de choucroute (ou d'algues) avec des pruneaux, ou salade de légumes verts, BEAUCOUP DE RAW GREEN! La salade est remplie d'huile (vous pouvez ajouter du jus de citron ou quelques gouttes de vinaigre de pomme ou de vin).
Ou fruits, baies (préféré: figues, bananes, avocats, prunes, pastèques, avocats, kakis, pêches, pommes ou poires peuvent être consommés sans pelure).

21h00 Dîner léger

Kéfir avec des fruits ou des céréales de lin

Ce régime permettra:

soulager le foie, le pancréas;
établir le métabolisme des minéraux;
réduire le poids;
établir l'état du système endocrinien

L'hépatite et l'hépatose peuvent se transformer en fibrose. Parmi les ressources alimentaires, seule la quercétine a ralenti le développement de la fibrose lors d'expériences in vitro et in vivo. Sources alimentaires de la quercétine: oignons, épinards, brocoli, pommes de terre, poivrons verts, asperges, tomates, tomates cerises, choux, aubergines, salade de feuilles de salade rouge, shiso (Perilla frutescens), cerises, nouilles au sarrasin et thé vert, choux chinois des pommes

POWER est la vie!

Bonne santé à toi!

Ps. En tant que médecin et patient intéressé, je vérifie chaque produit avant de le conseiller ou de le manger moi-même.