Confiture de pissenlit: un dessert pour traiter le foie, perdre du poids et renforcer le système immunitaire

Depuis les temps anciens, les gens ont apprécié les propriétés utiles du pissenlit. Dans les traditions médicales orientales, il était appelé "l'élixir de vie" et les Slaves considéraient cette fleur comme un "guérisseur domestique pour cent maladies". En effet, le pissenlit est capable de nettoyer et de rajeunir le corps, mais sa floraison violente dure quelques semaines et vous devez donc avoir le temps de cuire des friandises saines et goûteuses. Quelle recette de confiture de pissenlit à choisir? Comment cuisiner et le prendre?

Le pissenlit est une plante à croissance sauvage qui s’est bien installée dans les régions à climat tempéré. Ici, on le trouve littéralement partout - dans les prés, les champs, les bords de route, les pelouses. Alors que dans de nombreux pays, d’énormes sommes d’argent sont dépensées pour la culture du pissenlit. Récolte des fleurs produites à la mi-mai, année de la floraison la plus active.

Avantages et contre-indications

L'utilisation du pissenlit est inestimable. En mangeant régulièrement des confitures de cette plante, vous pouvez renforcer les barrières protectrices du corps, améliorer la santé en général et faire face à de nombreuses maladies. Mais n'oubliez pas que tout médicament a des contre-indications.

Propriétés utiles

Un simple pissenlit, qui pousse sous nos pieds, est parfois plus efficace que certains médicaments pharmaceutiques. Citer les propriétés bénéfiques de la confiture de cette fleur peut prendre beaucoup de temps, il est donc important de souligner les principales.

• Pour l'immunité. En raison de la teneur élevée en acide ascorbique, les barrières protectrices du corps sont renforcées, le tonus augmente. Après cinq jours d'utilisation du produit, il se produit une poussée d'énergie et une efficacité accrue.
• Des inflammations. Les composés de triterpènes inhibent les processus inflammatoires dans le corps, luttent contre les infections et les champignons. Les lactones sesquiterpéniques tuent les germes, les virus et les bactéries.
• Traiter le foie. Réduit la charge sur le corps et aide à le nettoyer. Au début de la cirrhose du foie, le processus de dégénérescence des tissus est inhibé. En outre, le pissenlit aide à éliminer la stase biliaire.
• Pour le système nerveux central. L'aspargin et le haolin détendent le système nerveux, aident à supporter plus facilement les stress et les expériences.
• Pour le tube digestif. La confiture régule la quantité d'enzymes sécrétées, améliore la digestion, favorise la perte de poids. En outre, l'outil lutte contre la fermentation dans les intestins et prévient l'apparition d'hémorroïdes.
• Pour les articulations. Réduit considérablement les symptômes du rhumatisme.
• Contre les toxines. Les caroténoïdes lient les radicaux libres, les toxines et les métaux lourds, en les éliminant du corps.
• De l'anémie. En raison de l'augmentation de la teneur en fer, améliore la qualité du sang.
• Pour la santé des femmes. La confiture thérapeutique de pissenlit est utile en cas de troubles menstruels et d’absence prolongée d’ovulation.

Qui ne peut pas utiliser le produit

Les avis des médecins sur la confiture de pissenlit sont mitigés. Parmi les médecins modernes, il y a peu de partisans des méthodes de traitement traditionnelles. Mais même si votre médecin n’est pas sceptique, vous devez toujours le consulter pour vous assurer qu’il n’a pas de contre-indications. La confiture de pissenlit n’est pas recommandée dans de tels cas:

• pour les diabétiques;
• avec une tendance à des réactions allergiques;
• avec une indigestion;
• avec obstruction intestinale;
• pendant l'exacerbation de la gastrite;
• avec une acidité accrue;
• pour les femmes enceintes et les enfants de moins de cinq ans;
• en cas d'ulcère gastrique ou duodénal;
• avec la maladie de calculs biliaires.

Recettes de confiture de pissenlit

La confiture de pissenlit n’est pas aussi populaire que les fraises, les cerises, les prunes et d’autres cultures maraîchères, par exemple. Mais si tout le monde connaissait son goût et ses propriétés bénéfiques, l'hôtesse attaquerait les pelouses avec des fleurs jaunes moelleuses. De plus, il n’est pas difficile de cuire une telle confiture, surtout s’il existe une recette pas à pas.

Préparation du pissenlit: 5 étapes

La préparation des pissenlits est le moment le plus long et le plus laborieux dans la fabrication de la confiture. Ce processus comporte cinq étapes.

1. Ramassez les matières premières. Pour la confiture besoin inflorescences jaunes. Ni les tiges ni les feuilles ne sont utilisées dans la préparation. Par temps ensoleillé, privilégiez les matières premières pour que tous les pissenlits soient découverts.
2. Lavez les fleurs. Rincez votre "proie" sous l'eau courante froide pour éliminer la poussière des rues et les insectes qui pourraient pénétrer dans les fleurs.
3. Séparez la partie jaune. Si vous faites de la confiture avec des sépales verts, vous obtiendrez un goût amer. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser uniquement des pétales jaunes. Les séparer manuellement est assez laborieux, utilisez donc des ciseaux.
4. Remplir d'eau Les pétales doivent passer la journée dans de l’eau propre légèrement salée.
5. La dernière étape. Il reste à drainer l'eau à travers une passoire et légèrement sécher les pissenlits. Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner de la confiture.

Recette numéro 1: classique

Si vous souhaitez surprendre vos proches avec une friandise parfumée et préserver leur santé, apprenez à faire de la confiture de pissenlit. Vous devriez commencer avec une recette classique.

• Inflorescences de pissenlit - 400 pièces;
• eau bouillie - deux verres pleins;
• sucre - sept verres.

1. Les pétales préparés versent deux tasses d'eau et mettent le feu.
2. Portez le mélange à ébullition, puis faites-le bouillir pendant deux minutes.
3. Lorsque la décoction a légèrement refroidi, passez-la à travers plusieurs couches de gaze afin que les pétales ne tombent pas dans le liquide. Ils ne sont plus utiles.
4. Mélanger le bouillon avec le sucre et porter à ébullition. Après cela, le mélange devrait bouillir pendant sept minutes supplémentaires.
5. Versez la confiture préparée dans des bocaux stériles, fermez les couvercles de capron et envoyez-les au réfrigérateur.

Recette numéro 2: au citron

La confiture de pissenlit s'avère très sucrée et rappelle le goût du miel. Si vous cuisinez avec du citron, la délicatesse acquiert une agréable aigreur. De plus, la confiture sera en outre saturée en acide ascorbique, ce qui la rendra encore plus utile.

• Inflorescences de pissenlit - 400 pièces;
• eau bouillie - deux verres pleins;
• un gros citron;
• sucre - un kilo et demi.

1. Versez les pissenlits préparés avec de l'eau, mettez le feu et portez à ébullition. Après cela, ils devraient faire cuire encore un quart d'heure.
2. Lavez bien le citron et coupez-le en petites tranches avec la pelure. Envoyez-le à la poêle pendant trois à cinq minutes avant que les pissenlits soient cuits.
3. Retirer la casserole du bouillon du feu, envelopper avec une serviette et une couverture et laisser reposer une journée.
4. À travers la gaze, bien filtrer le bouillon et le mélanger avec du sucre.
5. Faire bouillir le sirop avant l'ébullition et cinq autres minutes après. Laisser refroidir légèrement.
6. Répétez l'étape précédente deux ou trois fois jusqu'à ce que la confiture soit aussi visqueuse que du miel.
7. Verser le produit fini dans les canettes et réfrigérer.

Recette numéro 3: avec des feuilles de cerisier

Si vous aimez les saveurs inhabituelles, faites bouillir la confiture avec des feuilles de cerisier. Cet additif donnera un goût acidulé et une légère amertume à la confiture.

• Inflorescences de pissenlit - 500 pièces;
• eau bouillie - six verres;
• citron - deux morceaux;
• feuilles de cerisier - 12 pièces;
• sucre - un kilo et demi.

1. Aux pissenlits préparés, ajoutez du zeste de citron coupé en tranches et des feuilles de cerisier lavées.
2. Remplissez le mélange avec de l'eau et mettez le feu.
3. Amener le mélange à ébullition et laisser bouillir pendant encore dix minutes.
4. Retirez le bouillon du feu et laissez-le reposer pendant une journée.
5. Filtrer le bouillon, le mélanger avec du sucre et le remettre sur le feu.
6. Après le liquide bout, il doit être bouilli pendant une heure. Le sirop doit être constamment remué.
7. Une fois la confiture refroidie, il ne reste plus qu'à la verser dans des bocaux stériles et à la cacher au réfrigérateur.

Recette numéro 4: avec des épices

Les amateurs de saveurs épicées sont invités à essayer la confiture de pissenlit avec des épices. Il est doublement plus savoureux et plus sain.

• Inflorescences de pissenlit - 500 pièces;
• eau bouillie - un litre;
• un demi citron;
• petite racine de gingembre;
• badyan - deux étoiles;
• sucre - un kilo et demi.

1. Préparez les pétales de pissenlit avec de l'eau. Ici envoyer badin, gingembre en tranches et des morceaux de citron avec la peau.
2. Placez le récipient sur la cuisinière et portez le liquide à ébullition. Après cela, il devrait bouillir pendant encore dix minutes.
3. Retirer le bouillon du feu et laisser reposer pendant 12 heures.
4. Filtrer le liquide dans une étamine, bien presser les pétales d'épices.
5. Ajouter le sucre et faire bouillir dans le bouillon. Après cela, faites bouillir le sirop pendant une heure et demie.
6. Verser la confiture dans des pots préparés et réfrigérer.

Recette numéro 5: avec un pied de pied sans cuisson

Si vous souhaitez combiner les avantages de deux plantes dans un même plat, essayez la recette de la confiture mère-et-belle-mère et des pissenlits sans cuisson.

• Inflorescences de pissenlit;
• feuilles de pied de pied - deux fois moins que les pissenlits;
• miel liquide - deux fois le volume du mélange à base de plantes.

1. Pissenlits préparés et feuilles lavées de tussilage à travers des hachoirs.
2. Mélanger la masse d'herbes avec du miel.
3. Pendant les 12 heures qui suivent, la «confiture» doit être perfusée. Lorsque l'herbe se dépose, mélangez la masse.
4. Le produit fini doit être caché dans le réfrigérateur et consommé avec du thé pendant l’épidémie de rhume.

Comment prendre

La confiture de pissenlit pour le foie, le cœur, les articulations et d’autres systèmes du corps sera utile, même si vous ne la mangez que pour le plaisir du thé. Cependant, pour obtenir un effet plus prononcé, suivez certaines directives.

• Comment prendre pour le foie. Buvez un verre d'eau tiède ou de thé vert au moins cinq fois par jour, en y dissolvant trois cuillerées à thé de confiture. Si votre objectif est de nettoyer le foie, remplacez le thé par une décoction de chardon-Marie.
• Comment prendre pour le coeur et les vaisseaux sanguins. Dans les deux semaines, vous devez manger une cuillère à thé de confiture avec un estomac vide. Après une pause d'un mois, le cours peut être répété.
• Comment prendre pour les articulations. Dans un mois, l'estomac vide, mangez une cuillerée à thé de confiture. Après deux mois, répétez le cours.
• Comment prendre de la bronchite. Après chaque repas, consommez deux cuillères à soupe de confiture avec du thé. La durée du traitement est de dix jours.
• Comment prendre pour l'immunité et la purification du sang. Manger une cuillère à café de confiture tous les jours. Faites-le à tout moment de la journée, quel que soit le repas.

Aujourd'hui, le pissenlit est injustement oublié. Assez pour admirer un tapis de fleurs jaunes, les gens passent. Cela vaut la peine de prendre un exemple des Chinois. Ils font des salades de pissenlit et d'autres plats, ainsi que des teintures médicinales. Pour eux, il ne s'agit pas simplement d'une mauvaise herbe, mais d'un aliment de valeur, spécialement cultivé dans les plantations. Étant donné que les personnes vivant en Chine sont en bonne santé, on peut faire confiance à leur expérience. Cuire de la confiture de pissenlit est facile et il est difficile de surestimer ses avantages.

Confiture de pissenlit: les avantages et les inconvénients de la douceur du soleil

Grâce à un écrivain merveilleux, tout le monde connaît le vin de pissenlit. Mais la confiture de cette fleur ensoleillée est injustement oubliée. Son goût est semblable au miel, sa couleur au soleil, et son utilisation aidera à survivre à l'hiver le plus rigoureux, sans rhumes ni dépressions.

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Calories et composition

100 g de confiture de pissenlit comprennent environ 192 kcal, environ 1 g de protéines, environ 49 g de glucides et au plus 0,15 g de graisse. Dans cette partie contient environ 3 grammes de fibres alimentaires nécessaires au fonctionnement normal de l'intestin.

La composition minérale de la délicatesse dorée est très riche:

• phosphore (41 mg);
• potassium (231 mg);
• calcium (139 mg);
• fer (1,7 mg);
• zinc (0,27 mg);
• manganèse (0,22 mg).

Aussi dans la confiture contient une petite quantité de sélénium, d'iode, de cuivre et d'autres éléments.

La délicatesse contient beaucoup de vitamines, par exemple 18 mg d’acide ascorbique et 2,4 mg de tocophérol. Beaucoup de vitamines B: riboflavine et pyridoxine, thiamine, acide pantothénique et folique. Également présents: choline, vitamines K et PP. Et les conserves de pissenlit contiennent beaucoup de bêta-carotène.

Propriétés utiles

Les avantages de la confiture de pissenlit sont considérables, même avec la grande quantité de sucre qu’elle contient.

Voici quelques propriétés du dessert aromatisé:

• tonifie;
• stimule le système nerveux;
• améliore les processus métaboliques;
• normalise l'appétit;
• aide avec les maux communs;
• nettoie le corps des toxines;
• donne un effet laxatif délicat;
• améliore l'état de la peau;
• arrête les processus inflammatoires;
• possède des propriétés cholérétiques;
• traite efficacement la constipation et les hémorroïdes;
• aide à se débarrasser des parasites.

Étant donné que certaines qualités médicinales nécessitent des éclaircissements, nous les aborderons un peu plus en détail.

1. Le produit aide au traitement des maladies du foie, aide à restaurer cet organe au niveau cellulaire.
2. L'utilisation de la confiture est également précieuse pour les personnes qui ont besoin de réduire l'acidité de l'estomac. C'est pourquoi cette douceur printanière peut et doit être consommée avec certains types de gastrite.
3. Avec la déformation de la vésicule biliaire et les problèmes d’écoulement de la bile, il est recommandé de consommer le nectar de pissenlit sucré en petite quantité, car il procure un effet cholérétique doux.
4. La confiture de pissenlit est utile pour les maladies inflammatoires et infectieuses des voies urinaires et de la vessie.
5. Des friandises peuvent être utilisées pour les intoxications alimentaires causées par E. coli.
6. Lorsque vous travaillez avec des substances nocives, vous nettoyez le corps des poisons et des toxines.
7. Les propriétés antioxydantes du produit peuvent servir à prévenir les processus de cancer, à ralentir le vieillissement, à améliorer de manière significative l'état de la peau.
8. Cela aidera à faire face à divers rhumes et à prévenir le développement de la bronchite.
9. C'est un remède populaire pour le traitement des maladies du tissu osseux, en particulier l'arthrite et la goutte.
10. Cette délicatesse solaire donne un effet apaisant, normalise le fonctionnement du système nerveux central. Par conséquent, il est souhaitable de le manger avec stress, insomnie, névrose, irritabilité accrue.

Les praticiens de la médecine traditionnelle estiment que la confiture de pissenlit apporte des avantages particulièrement tangibles dans le traitement de l'anémie, de l'asthme, des carences en vitamines et de l'hypertension.

Combinaisons réussies

L'avantage de cette confiture augmente avec sa combinaison avec certains autres produits.

Ainsi, dans le cas d'un rhume, il est souhaitable de le manger avec du citron ou un mélange égal avec du miel.

Pour calmer le système nerveux, une gâterie est apportée avec des herbes: menthe, camomille, mélisse ou thé à la bergamote.

Pour renforcer l'effet cholérétique et anti-inflammatoire, utilisez des produits à base de graines de chardon-Marie (par exemple, des tourteaux).

Et bien sûr, cette confiture ensoleillée complète parfaitement le goût délicat du thé vert.

Confiture de pissenlit au citron

Il existe des recettes dans lesquelles la délicatesse est recommandée pour être cuit avec du citron. Ce dessert au goût acidulé plaira à ceux qui n’aiment pas les confitures très sucrées. En outre, il est utile pour:

• renforcement de l'immunité;
• augmenter l'appétit;
• nettoyage du corps;
• éliminer les carences en vitamine C;
• prévention et traitement du rhume et de la bronchite;
• éliminer l'œdème;
• éliminer l'inflammation sur la peau.

Cependant, avec une acidité accrue de l'estomac, une telle combinaison peut nuire à l'organisme. Attention!

Harm et contre-indications

Vous devez préparer le produit vous-même en recueillant les pissenlits à l'avance dans une zone écologiquement propre. Sinon, les substances nocives qui accumulent les plantes, et vont dans la confiture. C’est pourquoi il vaut mieux éviter les fleurs près de l’autoroute ou dans la cour d’un immeuble de plusieurs étages dans une mégapole.

Les réactions allergiques ne causent généralement pas. Mais si vous mangez trop, vous pouvez gagner une diathèse ou quelques boutons.

Avec la sensibilité à l'iode, il est souhaitable de ne pas utiliser de confiture de pissenlit.

Ne pas abuser du dessert avec des exacerbations de gastrite, des calculs dans la vésicule biliaire, ainsi que de la tendance à la diarrhée ou aux nausées.

En général, la confiture de pissenlit devrait être consommée en quantité raisonnable - quelques cuillères à thé, pas plus. Ensuite, il n'y aura pas de mal.

Comment et pourquoi utiliser pendant la grossesse?

Voici les raisons pour lesquelles il est souhaitable d'inclure cette douceur dans le régime alimentaire pendant la grossesse:

1. La confiture de pissenlit vous permet de reconstituer rapidement et en toute sécurité l’apport de vitamines et de minéraux si nécessaires à une femme enceinte.
2. Il aide également à se débarrasser de l'œdème et à améliorer l'état de la peau.
3. Renforce le système immunitaire et protège le corps contre le rhume et d'autres maladies.
4. Il est également important que le produit nettoie le système digestif des toxines et autres substances nocives.

Les médecins recommandent de ne pas consommer plus de 3 cuillères à soupe de friandises par jour. Il est préférable d'ajouter une douceur parfumée au thé.

Mais si vous avez une grossesse problématique, consultez votre médecin - il vous aidera à choisir la portion quotidienne de confiture, et veillera également à ce qu’elle soit combinée à vos médicaments.

Comment collecter des pissenlits pour la confiture?

Pour collecter les matières premières, il est préférable de sortir de la ville ou de la campagne.

• Vous devez choisir des plantes bisannuelles - leurs fleurs ont un effet curatif. Ces instances ont un rhizome plus massif et sont elles-mêmes plus grandes que leurs voisins.
• Vous devez déchirer les plus grandes inflorescences.
• Choisissez des fleurs de couleur dorée pure sans foncer sur les pétales.
• Les inflorescences doivent être soigneusement coupées jusqu'au plafond.
• Le dernier, préparation préalable de la phase de confiture - broyage.

Lorsque vous souhaitez préparer des pissenlits pour l'hiver, séchez les capitules au soleil en les recouvrant de gaze ou congelez les matières premières au réfrigérateur.

Meilleures recettes

Il existe de nombreuses variantes dans la préparation des spécialités de pissenlit. Nous avons choisi les recettes les plus intéressantes pour ce médicament délicieux.

Sirop doux et tendre

1. Vous devez prendre environ 400 fleurs, 1,5 kg de sucre et 500 ml d’eau.
2. Rincer les fleurs, sécher légèrement et mettre dans une casserole.
3. L'eau brute et porter à ébullition.
4. Faites bouillir pendant 2 minutes, après avoir versé le bouillon obtenu dans une autre casserole.
5. Jetez les fleurs, versez le sucre dans le bouillon et laissez bouillir pendant 9 minutes. N'oubliez pas de retirer la mousse!
6. Sirop chaud à verser sur les berges.

Confiture épaisse

1. Environ 350 inflorescences lavent, hachent.
2. Versez la matière première avec 600 ml d'eau et laissez bouillir pendant environ 20 minutes.
3. Puis versez 1,3 kg de sucre et laissez cuire encore 7 minutes.
4. Versez sur les pots jusqu'à ce que la confiture n'ait pas eu le temps de refroidir.

Recette Citron

1. Pour ce dessert acidulé, vous avez besoin de 400 fleurs, 500 ml d’eau et 3 citrons, ainsi que 1,5 kg de sucre.
2. Les pissenlits lavés versent de l’eau froide, laissez reposer 7 à 8 heures.
3. Ensuite, pressez les inflorescences, versez-y 500 ml d’eau, faites bouillir et laissez bouillir pendant 15 minutes.
4. Coupez les citrons en rondelles avec la pelure, ajoutez-les au bouillon et laissez cuire encore 3 minutes.
5. Retirez ensuite les matières premières de la cuisinière et laissez-les un jour dans un endroit frais.
6. Après cela, versez le sucre dans le bouillon.
7. Faire bouillir environ 15 minutes et laisser refroidir. Cette procédure doit être répétée 3 fois.

Les recettes peuvent être modifiées à votre goût. Par exemple, ajoutez des oranges, des feuilles de cassis, de la cannelle. Les pissenlits peuvent être laissés dans une confiture ou propres. En moyenne, 400 inflorescences fraîches devraient prendre 1 à 2 kg de sucre.

Confiture de pissenlit - l'énergie de l'été et le soleil à la banque

Les pissenlits en conserve - dans cet article, vous trouverez toutes les informations sur la fabrication de cette délicieuse friandise naturelle et sur son efficacité pour la santé.

Confiture de pissenlit - propriétés utiles et recette

Qui n'aime pas la confiture?

Ce produit sucré n’est pas hostile aux enfants et aux adultes. Pourquoi ne pas simplement faire de la confiture.

Dans le cours sont toutes sortes de fruits et de baies. Les ménagères attentionnées le préparent pour l’hiver, de sorte que tout le ménage le mange avec plaisir tout l’hiver.

Pendant ce temps, la confiture peut être faite à partir de simples pissenlits. Cuire ce genre de confiture ne compte pas beaucoup dans notre budget. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile.

Quel est le pissenlit utile?

La plante appartient à la plante vivace, est considérée comme une mauvaise herbe et compte environ 1 000 espèces. Mais pas seulement les gens pissenlit le digne, il a beaucoup d'autres noms, par exemple, le laitier.

Le pissenlit a une nature volumétrique de l'inflorescence, et à l'intérieur de la tige se trouve un jus laiteux.

La fleur appartient aux plantes de miel.

Il contient beaucoup de substances, dont l'utilisation pour notre corps est incontestable.

De plus, des substances aux propriétés utiles sont contenues dans les apex et les racines. Mais ici, vous devriez prendre en compte une caractéristique.

Les propriétés les plus utiles d'un pissenlit ne se manifesteront que si la fleur est cueillie correctement et dans le temps.

Chaque plante est caractérisée par son propre temps lorsque la concentration d'éléments nutritifs uniques dans leurs jus est maximale. Leur collection commence lorsque les boutons commencent à s'ouvrir.

A ce stade de leur composition, on retrouve suffisamment de caractère organique d'acides, des glycosides, qui confèrent à la plante une amertume caractéristique.

Il existe de nombreuses substances grasses et résineuses dans la plante, les saponines.

Si nous parlons de pollen, alors il est possible de trouver la moitié des éléments que D.I. Mendeleev inclus dans sa table.

• Feuilles de pissenlit

Les feuilles de pissenlit sont arrachées plus tôt.

Pour obtenir un excellent cocktail de vitamines, vous devez verser de l'eau bouillante sur suffisamment de jeunes pousses. Dans les jeunes plantes, il n'y a presque pas d'amertume. Parmi eux, il est permis de préparer une salade fraîche, ce qui est d'ailleurs très souvent pratiqué.

• Racines de pissenlit

À partir des racines de pissenlit, faites une excellente boisson tonique. Selon de nombreuses personnes, il est capable d'encourager autant que la chicorée.

Il existe de nombreuses recettes populaires où la présence de pissenlit est requise.

Un extrait est préparé à partir des racines, ce qui peut aider avec divers maux:

• Il convient de l'utiliser si les ganglions lymphatiques sont enflammés.
• C'est un bon outil en cas de constipation.
• La dermatite est également une indication d'utilisation d'extrait de racine de pissenlit.
• Ce sera un bon remède pour les personnes qui ont une irritabilité nerveuse accrue.
• Les pissenlits sont utiles pendant la période de réadaptation à ceux qui ont subi un accident vasculaire cérébral. Pour les femmes qui allaitent, le pissenlit est recommandé pour améliorer la lactation.
• L'utilisation du pissenlit est une prévention sérieuse contre la survenue de tumeurs malignes et du diabète.
• Appliquez-le dans de nombreuses maladies du foie, accompagné de la jaunisse. La plante possède une action antivirale et antihelminthique.

Confiture de pissenlit - Règles de cuisson

La base pour faire de la confiture sont les fleurs de la plante.

Bien que la plante appartienne aux mauvaises herbes, ses composants expriment clairement leurs propriétés médicinales.

Les propriétés curatives de la confiture de pissenlit

Alors, comment la confiture de cette plante est-elle utile?

Dans tous les cas, peu importe les plaies, l'utilisation de confiture de pissenlit est toujours associée à une humeur élevée et à un bon moral. Une telle confiture est non seulement réputée pour ses propriétés médicinales, mais également savoureuse.

Utilisez-le avec avantage dans les cas suivants:

• Sans aucun doute, il présentera des qualités positives par rapport à ceux qui surveillent leur poids et qui ont décidé de perdre du poids. Après tout, la confiture de pissenlit peut prévenir l’obésité;
• Pour ceux qui ont des antécédents de gastrite, cela sera également utile. Cette circonstance est due au fait qu'il est capable de neutraliser la sécrétion accrue du suc gastrique;
• Les conserves de pissenlit augmenteront l'appétit et normaliseront la digestion en général;
• Si vous prenez de la confiture de pissenlit tous les jours, au moins dans une cuillère à thé, vous pouvez vous assurer que le surplus de liquide du corps disparaît tout simplement.
• La confiture d'une plante similaire avec du miel est un outil efficace dans la lutte contre la fièvre;
• Son utilisation contribue à éliminer les calculs de la vésicule biliaire;
• Il est utile de l'utiliser chez les personnes qui ont des problèmes de rate.
• Les asthmatiques ont certainement besoin de manger quelques cuillères de cette confiture par jour. Ainsi, vous pouvez prévenir les crises d'asthme. L'effet thérapeutique est dû au fait que les plantes à miel ont la capacité d'élargir les vaisseaux sanguins. Cela aidera à tousser;
• Un assistant indispensable sera la confiture pour ceux qui ont des problèmes de foie. Les hépatocytes du foie ont une capacité de régénération colossale. Cependant, avec l'hépatite, ils sont tellement massifs et meurent. Mais la confiture de pissenlit les aide à récupérer, améliorant ainsi les processus de régénération.

• Où cueillir des fleurs?

Avec une attention particulière, il est nécessaire d'aborder la question du lieu de collecte des pissenlits.

Le pissenlit absorbe assez bien tous les produits chimiques qui peuvent persister même après le traitement thermique.

Par conséquent, il vaut mieux ne même pas essayer de faire de la confiture avec des fleurs de la ville ou celles qui ont été collectées à proximité des autoroutes.

Pour la collecte, il est préférable de choisir un domaine éloigné de l'agitation de la ville. Il est préférable de le faire par une journée ensoleillée et sans vent, et de ne collecter que les fleurs qui se sont finalement ouvertes.

Faire de la confiture de pissenlit

Beaucoup, après avoir lu cet article, vont exprimer le désir de faire eux-mêmes une telle confiture. Immédiatement la question se pose, comment cuisiner?

En effet, pour quelqu'un qui n'a jamais fait une telle chose auparavant, la tâche est difficile, mais tout à fait faisable. Comment faire cuire cette merveilleuse confiture de guérison? Et comment rendre la confiture savoureuse?

Il n'y a rien de compliqué à cela, la recette est claire et accessible pour être réalisée par presque toutes les hôtesses. L'essentiel est de tout faire étape par étape et avec précision.

• Cuisine des plantes à fleurs. Le tri est effectué et la tête avec la tige est séparée. Certains quittent la tige. Cela ne peut pas être fait, sinon la confiture prend une teinte verdâtre désagréable. La couleur de la confiture correctement cuite doit être saturée et ensoleillée.
• Une fois la matière première triée, elle est lavée et se penche dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité.
• Le temps de sécher les fleurs sont placés dans l'eau et bouillir. L'exposition ne dépasse pas 15 minutes. Il est préférable que les plats à cet effet soient en céramique ou en verre.
• Ensuite, la future confiture doit être infusé. Le temps d'infusion est considérable et est d'au moins 8 heures. Pour cela, la casserole est placée dans un endroit frais.
• Lorsque le temps de perfusion est écoulé, la masse doit être drainée. Ceci est fait au mieux, en pressant soigneusement les fleurs. Sinon, la quantité de confiture diminuera simplement.
• Ensuite, une ébullition répétée est effectuée. Dès que le liquide bout, du sucre y est ajouté immédiatement et cuit encore 20 minutes.
• Avant la fin, un demi-jus de citron y est versé. Après cela, la couleur de la confiture devient orange, saturée. Si vous n'avez pas de citron en main, vous pouvez le remplacer par de l'acide citrique.
• Dès que la consistance de la confiture devient plus épaisse, elle est retirée du poêle.
• Sirop après avoir épaissi, en apparence ressemblera au miel. Ensuite, il devrait être versé dans les banques et le produit sera prêt à être utilisé.

Confiture de pissenlit - Recette du lecteur

Maintenant, je ne vous dirai pas quelles maladies les gens traitent à l'aide de cette plante et quelles vitamines elle contient, cependant, je note qu'il est conseillé de ne manger qu'une demi-cuillère à thé de telles conserves par jour et vous pouvez oublier toutes les maladies virales.

Étant donné que la saison des pissenlits ressemble au soleil qui fleurit dans les clairières, je recommande de commencer immédiatement à préparer la plus délicieuse confiture de pissenlit. Vous êtes très surpris, cependant, le processus lui-même est le plus simple.

• une poignée de pissenlits,
• 350 grammes de sucre
• un verre d'eau

Commence immédiatement le processus de cuisson avec le plus difficile - narvem sur les pissenlits de la rue. Les tiges vont immédiatement jeter ou déchirer les fleurs de sorte que seuls les sommets sont arrachés. Choisir des fleurs révélées. D'habitude, j'appelle toujours ma fille de sept ans pour l'aider. Elle m'aide non seulement à cueillir les pissenlits, mais a également le temps de tisser des guirlandes.

• Nous partons à la maison avec des fleurs.
• Laver soigneusement chaque fleur.
• Nous mettons les fleurs lavées dans une casserole.
• Remplissez-les avec un verre d'eau.
• Mettez le pot avec des fleurs de pissenlit sur le feu. Faites-les bouillir pendant cinq minutes après avoir fait bouillir de l'eau.
• Puis filtrer à travers la gaze obtenue en décoction.
• Ajoutez du sucre et renvoyez-le au feu.
• Faites cuire la confiture à la consistance qui vous convient le mieux.

De la confiture prête à l’aide d’une cuillère à soupe ordinaire est disposée dans des banques, fermez-les bien en liège avec un couvercle.

Contre-indications

Bien qu'un tel produit présente un avantage certain, il peut également être nocif.

Un certain nombre de personnes présentant une sensibilité accrue à la confiture de pissenlit peuvent présenter une intolérance individuelle.

La plante peut provoquer des allergies, son utilisation devrait donc être abandonnée à ceux qui souffrent de pollinose.

L'ulcère peptique et la gastrite avec insuffisance de sécrétion sont également des limitations.

Cuisinez de la confiture de pissenlit et restez en bonne santé!

Recettes pour la confiture de pissenlit et ses propriétés bénéfiques

Bon tout le temps de la journée!

Dans l'un des articles, on expliquait comment préparer une telle boisson à partir de pissenlits, comme du vin. Vous voyez, le produit n'est pas tout à fait normal pour la préparation de toute boisson.

Cependant, la plupart des amoureux disent que le vin de ces fleurs s'avère très savoureux. Mais tout le monde n'aime pas le vin et vous ne le donnerez pas aux enfants. Mais un autre produit de cette fleur plaira aux adultes et aux enfants.

C'est à propos de la confiture. Aussi pas tout à fait normal. Cependant, contrairement au vin, la confiture peut être préparée à partir de différentes plantes. L'essentiel est d'aborder le processus.

Comme le vin, la confiture peut être faite avec ou sans pétales. Le processus de cuisson avec des pétales ne prend pas autant de temps que sans eux. Cependant, tout le monde n'aime pas que des fibres végétales insipides flottent dans votre tasse. Par conséquent, faites plus souvent de la confiture sans pétales.

Comment faire cuire ce produit délicieux sera discuté dans l'article.

Propriétés utiles de la confiture

Mais au début, quelques mots sur l’utilité ou non de cette confiture.

Selon les experts, pour 100 g, soit 192 kcal, il y a environ 1 g de protéines, 49 g de glucides et 0,15 g de matières grasses.

En outre, on y trouve des micro-éléments tels que le phosphore (41 mg); potassium (231 mg); calcium (139 mg); fer (1,7 mg); zinc (0,27 mg); manganèse (0,22 mg). C'est tout ce qui est contenu dans le pissenlit lui-même et qu'il donne au produit fini.

En ce qui concerne les vitamines, la confiture de pissenlit contient de l'acide ascorbique, des vitamines B, telles que la riboflavine et la pyridoxine, la thiamine, ainsi que des acides pantothénique et folique. Il y a dans la confiture et les vitamines K et PP, le bêta-carotène.

La gamme de ses actions sur le corps est également assez large. Ce produit stimule le système nerveux, améliore le métabolisme, normalise l’appétit et a un effet tonique. Il traite également l'inflammation, la constipation, les hémorroïdes.

Aide cette confiture à réduire l'environnement acide de l'estomac. Par conséquent, il est utile pour la gastrite. Il est utilisé comme remède contre l'intoxication alimentaire causée par E. coli.

En médecine traditionnelle, il est utilisé pour traiter l'arthrite et la goutte. Mais son plus grand avantage dans le traitement de l'anémie, l'asthme, les carences en vitamines et l'hypertension.

Bien sûr, la confiture aide au rhume. En particulier, ces propriétés se manifestent par sa combinaison avec le citron et le miel. Et si vous le mangez avec des infusions aux herbes de mélisse, de camomille, de menthe ou de bergamote, cela vous aidera à retrouver votre calme nerveux.

Les connaisseurs de thé préfèrent boire cette confiture avec du thé vert. En général, comme vous pouvez le constater, les avantages sont évidents.

La vidéo ci-dessous donne une description très détaillée de toutes les propriétés bénéfiques de cette plante apparemment adventice.

Le moment est venu pour la floraison en masse du pissenlit, et si vous décidez d'essayer de lui cuire de la confiture, il est temps de commencer à récolter cette plante. Comment collecter correctement, comment préparer cette délicieuse délicatesse saine et saine sera décrite ci-dessous.

Comment collecter un pissenlit

Vous pouvez dire qu'il n'y a rien de délicat dans la collection. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Il est nécessaire de prendre en compte le fait que, dans les zones industrielles, dans les rues des villes, où la croissance est fréquente, de nombreux véhicules accumulent de nombreuses substances nocives. Par conséquent, la confiture de pissenlits cueillis dans de tels endroits n’apportera que des dommages.

Il est donc nécessaire de collecter l’usine en dehors de la ville, ou bien, dans des cas extrêmes, dans les immenses parcs en dehors de la ville.

Pour la collecte, il est nécessaire de choisir de grandes inflorescences, de couleur jaune vif, sur lesquelles il n’ya pas de dégâts. Pour la préparation, seules les inflorescences sont nécessaires, nous les avons donc coupées sans tige sous la fleur elle-même. Et puis, vous pouvez utiliser un ou plusieurs pétales, puis chaque fleur doucement "cueillie" en les plaçant dans un récipient préparé, ou les fleurs entières. Mais dans le même temps, la confiture sera légèrement amère.

Pour la préparation de la confiture, il vaut mieux hacher les matières premières collectées, même les fleurs, même les pétales. Bien que certains cuisinent et entiers.

Si vous utilisez des fleurs entières, vous ne pouvez pas préparer de confiture, mais du sirop. C'est au cas où vous devriez utiliser le pissenlit, tout d'abord, comme médicament.

Par conséquent, la première recette est de faire un sirop.

Sirop de pissenlit

Pour le faire, vous aurez besoin de:

• Fleurs de pissenlit - 300-400 pcs.
• Sucre - 1,5 kg.
• Eau - 500 ml.

Les fleurs lavées sont placées dans une casserole remplie d’eau. Après cela, mettre le feu, porter à ébullition. Puis cuire deux minutes. Passé ce délai, la décoction obtenue se confond et la fleur d'uvar est jetée. Ils ont tous donné ce dont ils avaient besoin et ne sont plus nécessaires. Le sucre est versé dans le bouillon, brassé à nouveau pendant environ 10 minutes. Après ce bouillon chaud est versé dans des bocaux (si petit) et mis en réserve.

Confiture de pissenlit au citron

Donc, la recette de la confiture de pissenlit. Vous pouvez bien sûr utiliser uniquement les fleurs elles-mêmes, mais pour un meilleur goût ainsi que pour les bonnes qualités médicinales de la confiture, il est préférable d’y ajouter du citron.

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• Fleurs - 400 pcs.
• Citron - 1 pc.
• Sucre - 1 kg.
• Eau - 1 l.

Les fleurs cueillies sont lavées et remplies d'eau froide. Qu'est-ce qu'ils auraient bien infusé, vous devez partir pour un jour.

Après cela, l'eau est drainée. Le citron devrait être coupé, vous pouvez peler, mais avec le zeste sera meilleur. Le citron en tranches est mis dans l'infusion. Après cela, versez un litre d'eau, mettez le feu. Porter à ébullition, retirer du feu et mettre à infuser pendant deux heures.

Ensuite, filtrer le bouillon, ajouter du sucre et faire cuire à nouveau comme d'habitude. Une fois prêt, nous déversons le produit soudé dans des canettes.

Confiture de pissenlit au miel

C'est la deuxième option de confiture thérapeutique. En général, le miel est un produit très polyvalent, l’essentiel est de l’utiliser avec modération.

Pour le faire, vous aurez besoin de:

• Fleurs de pissenlit - 300 à 400 inflorescences
• Miel - 2 cuillères par demi-litre de fleur.
• Eau - 1-2 litres (en fonction de la quantité de fleurs effilochées).

Fleurs de pissenlit première chose que vous devez laver et sécher.

A l'étape suivante, nous écrasons les fleurs. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un robot ménager ou un hachoir à viande.

Dans la masse de fleurs obtenue, ajoutez du miel à raison de deux cuillères à soupe par demi-litre de fleurs râpées. Le miel est le meilleur liquide utilisé. Il est donc plus facile de se dissoudre.

Tout est bien mélangé pour faire une masse homogène. Fermer le pot, qui a mélangé le miel et les pissenlits avec un couvercle, laisser infuser pendant douze heures. Mélanger périodiquement la masse toutes les 2-3 heures.

Au bout du temps imparti, la confiture au miel sera prête. Certes, ce n’est pas tout à fait de la confiture dans le sens où elle n’a pas été cuite. D'une part, il est bon que de nombreux éléments utiles soient conservés, mais d'autre part, il ne peut pas être stocké longtemps. Mais c'est un amateur.

Confiture classique

Contrairement aux options précédentes, cette confiture est faite sans aucun additif. Il est utilisé uniquement:

• Fleurs de pissenlit - 400 pcs.
• Eau - 1 l.
• Sucre - 1,5 kg.

Les fleurs de pissenlit sont cueillies, lavées et placées dans une casserole. Ensuite, remplissez d'eau, mettez le feu. Nous portons à ébullition, gardons le feu pendant 2-3 minutes.

Nous répandons la gaze dans une passoire, en filtrant le bouillon préparé de manière à en éliminer les fleurs.

Vous pouvez, bien sûr, le laisser tel quel, mais les pétales cuits seront dans la confiture, mais ils ne sont pas agréables au goût, car la confiture ne sera pas agréablement agréable.

Ajoutez du sucre dans le bouillon égoutté, remettez le tout sur le feu. Nous avons cuisiné ici pendant 15 minutes.

Bocaux de cuisson pour la confiture - stérilisez-les. Nous versons la confiture finie sur les canettes, remontons les couvercles

Rouler les banques à l'envers, enveloppées dans une serviette. Les pots de jour sont sous le tissu, après quoi ils peuvent être rangés.

Le principe de fabrication de la confiture est le même, seule la composition des additifs peut changer. En plus des citrons, il peut s'agir d'autres agrumes, tels que les oranges. Vous pouvez ajouter une poire ou une pomme, du melon, de la menthe est ajoutée.

En général, ici, vous pouvez expérimenter. Essayez d'ajouter quelque chose de votre part, si vous avez le goût, assurez-vous de partager avec les lecteurs.

Miel de pissenlit: les avantages et la recette à la maison

La confiture de miel ou de pissenlit est une délicatesse inhabituelle, mais savoureuse et saine. Il est utilisé non seulement comme dessert, mais aussi pour le traitement des maladies. Réfléchissez aux avantages et aux inconvénients de la confiture de pissenlit, à la manière de collecter la plante et de préparer les matières premières pour le miel et aux recettes de cuisson des mets raffinés.

Calories et composition

100 g de confiture contient 191 kcal. Présence dans la quantité de confiture de glucides - 48 g pour 100 g du produit, tandis que les protéines et les graisses sont contenues dans une quantité non significative - moins de 1 g. La composition de la confiture de pissenlit comprend:

Une composition aussi riche explique les propriétés bénéfiques du miel de pissenlit.

Les avantages de la confiture de pissenlit

Ce miel peut être utilisé à la fois pour la prophylaxie et pour le traitement d'un certain nombre de maladies. Le produit agit dans plusieurs directions à la fois:

1. Il a un effet bénéfique sur le foie - souvent utilisé pour l'hépatite.
2. Augmente l'immunité, détruit les germes et lutte efficacement contre le rhume, les symptômes de la toux, les maux de gorge, les bronchites.
3. Contribue à la récupération de la vésicule biliaire après une chirurgie.
4. Améliore la digestion et le métabolisme.
5. Soulage les crises d'asthme.
6. Abaisse le cholestérol.
7. Il a un effet laxatif doux.
8. Prévient les maladies cardiaques, renforce les vaisseaux sanguins.
9. Aide à l'arthrite et à l'ostéochondrose.

Entre autres choses, la confiture rajeunit, améliore le tonus général et renouvelle le corps, en éliminant les scories et en nettoyant le sang.

Quand et comment collectionner les pissenlits pour la confiture

Les ingrédients pour la confiture de pissenlit sont disponibles, alors cette délicatesse est une bonne alternative aux bonbons des supermarchés. Cependant, vous devez collecter les plantes correctement.

La meilleure période à collectionner est mai et juin. La majeure partie du nectar dans les fleurs se trouve à midi; cette heure de la journée est donc également la plus propice à la récolte des matières premières.

En outre, une grande quantité de pissenlits nectar est conservée par temps sec, de sorte qu'un jour de pluie et un jour après la pluie ne sont pas le meilleur moment pour récolter. Il est recommandé de ne couper que des fleurs pleinement épanouies.

Préparation de la matière première

Les fleurs collectées sont lavées à l'eau courante. Si les pissenlits ont été recueillis dans une zone entièrement respectueuse de l'environnement, vous n'avez pas besoin de les laver trop longtemps pour éviter la perte d'une partie importante du nectar. Lors de la cuisson des fleurs, les sépales doivent être enlevés.

Recettes de miel de pissenlit populaires

En cuisine, il existe de nombreuses façons de faire de la confiture - du plus simple au plus original, en ajoutant des ingrédients supplémentaires pour améliorer le goût du miel. Commençons par le plus facile.

Une recette simple pour la confiture de pissenlit

Le miel non compliqué de 300 pissenlits est préparé de la manière suivante. 300 inflorescences versez 2 tasses d'eau froide et laissez bouillir pendant 2 minutes. Ensuite, le bouillon est jeté sur une passoire recouverte de gaze. Après refroidissement, les fleurs doivent être pressées. Ajoutez 4 tasses de sucre au liquide et laissez bouillir pendant 7 minutes. La confiture prête à chaud est versée dans des pots propres et recouverte de papier. Après refroidissement, le miel est conservé au réfrigérateur.

Confiture de pissenlit épaisse

Comment faire de la confiture de pissenlit pour la rendre épaisse et collante? Il faut moudre environ 350 inflorescences, ajouter 400-500 ml d’eau et cuire pendant 20 minutes. Ensuite, vous devez ajouter 1 kg de sucre, puis faire bouillir 7 à 10 minutes supplémentaires. Verser la confiture dans un bocal en verre et laisser refroidir.

Miel de 400 pissenlits au citron

La confiture de pissenlit au citron est préparée un peu plus difficile. Il nécessite les ingrédients suivants:

• 400 morceaux de pissenlits;
• 1 ou 2 citrons;
• 500 ml d'eau;
• 1 kg de sucre;
• 1 c. À thé acide citrique.

La veille de la cuisson, les fleurs sont versées dans de l'eau salée. Il est donc plus facile de se débarrasser des insectes. Un jour plus tard, les fleurs doivent presser, ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 15-20 minutes. Ensuite, ajoutez du sucre, râpé avec du zeste de citron et de l'acide citrique. Faire bouillir encore 5 minutes après l'ébullition.

Confiture de pissenlit sans cuisson

Dans le pot, vous devez disposer les couches de pissenlits et de sucre. Il y a 2 parties de sucre sur 1 partie de fleurs. La messe doit être soigneusement tassée. Besoin de finir la couche de sucre. Ensuite, le pot est fermé avec un couvercle et laissé dans un endroit ensoleillé pendant 2 semaines. Après cette période, la confiture est conservée au réfrigérateur.

Comment utiliser la confiture de pissenlit

Ce produit de guérison est utile dans le cadre d’une variété de recettes. Cependant, pour le traitement de diverses maladies ou affections, il existe différentes manières d'utiliser le miel.

Pour le traitement de l'inflammation et du tonus général

Pour réduire l'effet négatif des processus inflammatoires, du miel est ajouté à la solution de chardon-Marie. Pour la santé générale du corps peut être ajouté au thé vert. Il est recommandé de dissoudre une cuillère à soupe de confiture dans un verre d'eau et de boire à jeun.

En cas de surmenage nerveux

L'exposition à un stress émotionnel excessif sur le corps peut être réduite avec quelques cuillerées à thé de confiture de pissenlit. Dans ce cas, le produit est lavé avec du lait chaud ou de la tisane.

Pour le traitement de la constipation chronique

Pour la constipation, il est recommandé d’ajouter 10 à 15 g de miel à un verre de lait chaud et de le boire tous les jours pendant la nuit. Vous pouvez ajouter 50 g de confiture dans un demi-verre de jus de navet. Cela signifie boire à jeun, avant le petit déjeuner.

Avec l'hépatite

Vous devez mélanger un verre de miel, du jus de betterave, du raifort, des carottes, ainsi que 30 ml de vodka et du jus de 2 citrons. Cela signifie insister et prendre 1 cuillère à soupe chaque jour pendant une demi-heure avant les repas.

Caractéristiques de l'utilisation de la confiture de pissenlit pendant la grossesse

Le miel de pissenlit sera utile aux femmes pendant la grossesse et l’allaitement. Pourquoi cette délicatesse est-elle particulièrement utile à ce moment précis?

1. Le miel aide à compenser le manque de vitamines et de minéraux nécessaires au corps de la femme pendant la gestation et l'alimentation de l'enfant.
2. La confiture de pissenlit aide à éliminer l'œdème et à améliorer l'état de la peau.
3. L'outil renforce le système immunitaire et protège contre le rhume, extrêmement indésirable pendant la grossesse.

Cependant, il est nécessaire d'utiliser la confiture de pissenlit pendant la grossesse avec prudence. Il est recommandé de ne pas manger plus de 3 cuillères à soupe par jour. Si la grossesse se déroule avec des complications, les risques d'effets secondaires augmentent, vous devriez donc toujours consulter votre médecin avant l'utilisation.

Confiture de pissenlit enfants

La délicatesse affecte parfois négativement la santé des enfants. Les bébés âgés de moins de 5 ans peuvent présenter une forte allergie aux fleurs de pissenlit.

Dans tous les cas, il est préférable de ne pas prendre de risques et de consulter un pédiatre avant de traiter l'enfant avec une telle confiture.

Que pouvez-vous combiner le miel de pissenlits

Le miel est généralement consommé avec du thé et du lait, tartiné sur des sandwichs et ajouté à des produits de boulangerie. En plus d'une utilisation aussi simple, la confiture de pissenlit se combine bien avec la mélisse, les feuilles de cerisier, la réglisse, les jeunes aiguilles et diverses herbes utiles.

Contre-indications et dommages au produit

Malgré les grands avantages de la confiture de pissenlit, cette friandise présente un certain nombre de contre-indications.

1. Il n'est pas recommandé aux patients diabétiques d'utiliser du miel en raison de la grande quantité de sucre qu'il contient.
2. Les personnes sujettes aux allergies, en particulier pour le miel, doivent prendre la confiture avec prudence, occasionnellement et en petite quantité.
3. L'utilisation de la confiture en hypotension peut réduire davantage la pression.
4. Un ulcère à l’estomac, une gastrite aiguë et plusieurs autres pathologies du tube digestif sont des maladies pour lesquelles il n’est pas recommandé d’abuser du miel de pissenlit. De grandes quantités de confiture irritent la paroi intestinale et la muqueuse gastrique.
5. En raison de l'effet laxatif de la confiture, elle ne doit pas être utilisée par les personnes sujettes aux selles molles et aux troubles intestinaux.

En outre, la confiture de leurs pissenlits - c'est toujours un régal. Il contient beaucoup de sucre, vous devez donc l'utiliser avec modération pour éviter de prendre du poids.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la confiture de pissenlit pour chacun peuvent varier en fonction de la santé ou de l'âge. Le miel de pissenlit est un produit sain, savoureux et naturel qui peut remplacer le dessert et divers produits pharmaceutiques. Cependant, malgré les avantages évidents pour le corps, il est important de prendre en compte les éventuelles contre-indications avant d'utiliser le remède.

Les avis

De nombreuses critiques sur les effets bénéfiques du miel sur le corps confirment ses bienfaits.

Confiture de pissenlit - les avantages et les inconvénients

Bonjour chers lecteurs. Peu de gens peuvent être surpris dans notre pays avec cet incroyable, mais si commun pour nous, le pissenlit. Elle pousse partout et n'est pas considérée comme une culture utile, mais même comme une mauvaise herbe, souvent combattue activement. Et dans l’intervalle, dans de nombreux pays développés du monde, il est cultivé et y consacre d’énormes sommes d’argent. États-Unis, Pays-Bas, France, Allemagne, Japon - la liste des États engagés dans la culture de pissenlit n'est pas exhaustive. Et, il convient de noter, pas à des fins d'alimentation. Le pissenlit s'avère être utilisé en cuisine. Mais des propriétés encore plus précieuses, il a "aux yeux de" la médecine et la cosmétologie. Il n’existe aucune partie de cette plante qui ne soit saturée de substances bénéfiques pour l’homme.

Et si vous savez exactement comment les "extraire" de là, quand les utiliser et comment les faire, vous pouvez obtenir des changements positifs vraiment étonnants dans le domaine de la santé. Cela inclut les bénéfices de la confiture de pissenlit et les dommages qui seront examinés aujourd’hui.

Aujourd'hui, je souhaite également partager avec vous une recette de confiture de pissenlit. Ma grand-mère l'aimait beaucoup et l'utilisait à des fins médicinales, en particulier contre le rhume, pour renforcer le système immunitaire. De quoi s'agit-il, un mets délicieux ou un médicament?

Confiture de fleurs de pissenlit - Propriétés médicinales

Soigne cette friandise (et il a vraiment un goût délicieux et un arôme agréable), une variété de maux, en servant, en même temps, et un excellent moyen de les prévenir.

Ceci est possible, en gros, grâce à une composition parfaitement équilibrée, qui comprend:

• sélénium
• l'iode
• le cuivre
• calcium et potassium
• phosphore et fer
• manganèse avec zinc

Et d'autres minéraux (macro et micronutriments).

Quant à la composition en vitamines: sa qualité et son spectre ne sont pas inférieurs aux minéraux. Il y a un pissenlit et donc - dans la confiture:

• acide ascorbique
• différentes vitamines du groupe B
• vitamines K et PP
• bêta-carotène et ainsi de suite

Graisses, glucides, protéines, fibres alimentaires multiples - ne sont pas privés de confiture de pissenlit. Et cela étonne l'imagination par son utilité et sa santé:

✔ Tonifie tout le corps, améliore le travail de la plupart des organes, remplit le corps d'énergie vitale et a un effet tonique. Beaucoup de gens notent des changements positifs après 5-7 jours d'utilisation de confiture.

✔ Il n’affecte pas positivement le système nerveux central, le calme avec une excitabilité excessive, normalise le sommeil, aide à faire face aux maladies à base neurologique.

✔ Contribue à la normalisation des processus métaboliques dans le corps au niveau cellulaire. Cela vous permet d'améliorer de nombreux aspects de votre santé physique et d'atteindre l'objectif que poursuivent des dizaines et des centaines de milliers de femmes et d'hommes dans le monde entier: perdre du poids, même sans recourir à des efforts physiques épuisants.

✔ Normal l'appétit. Alors que certaines personnes essaient de faire face aux effets d'une consommation excessive de nourriture, d'autres ne peuvent pas prendre du poids. Souvent, la raison en est l'absence totale d'appétit. La confiture de fleurs de pissenlit est une solution efficace à ce problème.

✔ Les rhumatismes, la goutte et d’autres maladies des articulations, y compris inflammatoires, sont bien connues de beaucoup de gens, mais non par ouï-dire. Mais peu de gens parviennent à s'en débarrasser. Pissenlit - une fleur magique, à cet égard. Même si cela ne permet pas toujours de traiter complètement les maux des articulations, alors, cela ne fait aucun doute, cela réduit considérablement leurs manifestations.

✔ Les toxines sont une menace pour tout le corps. Le foie est conçu pour les traiter efficacement, en liant et en neutralisant ces substances toxiques. Mais quand elle ne peut pas faire face - que faire? De cela souffre la santé et le bien-être. Recourir à l'utilisation de préparations pharmaceutiques? Pas nécessairement! Les propriétés médicinales de la confiture de pissenlit sont une excellente alternative.

✔ Aide à la constipation chronique, présentant des traits légers, légers et laxatifs. Par conséquent, des préparations pharmaceutiques spéciales peuvent ne pas être nécessaires si la confiture de «pissenlit» est «prise».

✔ Montre ses effets cicatrisants et externes, ayant un effet très positif sur l’état de la peau. Avec l'utilisation régulière de cette confiture, cours, ou constamment (petit à petit), il devient immédiatement évident.

A un effet cholérétique prononcé. Cet effet est connu thé ou infusion de pissenlit. Mais, confiture de cela - ne traîne pas en arrière dans ce sens. En cas de stagnation de la bile, la confiture de pissenlit est recommandée, mais uniquement après avoir consulté un spécialiste. Un traitement de décoction à partir de cette plante peut également être prescrit.

✔ Il est également utile contre les parasites intestinaux qui infectent tant de personnes. Et eux, étant leurs transporteurs, peuvent même l'ignorer complètement. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser la confiture de pissenlit périodiquement par tout le monde, au moins à des fins de prévention (à condition qu'il n'y ait pas de contre-indication à cela).

✔ Il aide à lutter contre l'anémie, en raison de sa forte concentration en fer, et constitue également une excellente mesure préventive contre la carence en minéraux et en vitamines dans le corps. Très utile au printemps, lorsque les stocks de substances précieuses sont épuisés.

Comment utile confiture de pissenlit - les avantages et les inconvénients

En plus des avantages, il peut causer des dommages à l'organisme. Et bien que ce soit insignifiant, vous devriez également le savoir. Mais à propos de tout - dans l'ordre. L’effet bénéfique de la confiture de pissenlit n’est pas douteux, car il a été maintes fois prouvé en laboratoire et dans la pratique. La place la plus importante parmi eux occupe:

Immunomodulateur

La confiture de pissenlit renforce le système immunitaire de manière très efficace. Comme il est le principal défenseur du corps contre les aléas externes et internes, il est difficile de surestimer cette propriété.

Anti-inflammatoire

Du fait que le pissenlit s'oppose efficacement à toutes les maladies inflammatoires, il peut être utilisé pour traiter divers types de maux, des maladies articulaires à la pneumonie et à l'angine.

Hépatoprotecteur

Le foie, lors de l'utilisation de ce moyen de guérison naturel, est mis à jour au niveau cellulaire, rétablissant ainsi pleinement ses fonctions. Ceci est extrêmement important dans des conditions de charge excessive constante sur cet organe essentiel.

Bactéricide et antiviral

Le pissenlit s'est distingué ici. Peu de virus et de bactéries s'y opposeront. La confiture de cette plante est l’un des principaux composants du traitement de nombreuses maladies infectieuses. Il est utilisé dans le but de leur prévention efficace.

Réparatrice

Le corps humain est un système intégral unique dont le travail sans faille dépend de chacun de ses composants. Le pissenlit contribue à la restauration de chaque organe et au travail plus efficace de tout l'organisme.

Anti stress

Des nerfs - tous les problèmes de santé! Et ce n’est pas une simple affirmation, mais une vérité prouvée de longue date qui n’a pas besoin de confirmation supplémentaire. Ainsi, la confiture fabriquée à partir de différentes parties du pissenlit renforce les nerfs, aide à résister aux situations stressantes et constitue une prévention fiable de la dépression.

Mémoire et attention

Les capacités mentales sont améliorées (mémoire, concentration, vitesse de réaction, etc.) avec l'utilisation régulière des moyens en question aujourd'hui. Par conséquent, la confiture est recommandée pour les personnes de travail intellectuel.

Activité physique

La force physique et l'endurance atteignent un nouveau niveau. Associé à un effet positif sur le taux de réaction, il donne des résultats formidables, appréciés des sportifs avertis et des personnes qu'il aide dans la vie et au travail.

Tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal)

Très bon effet sur l'état de tout le tractus gastro-intestinal. En commençant par renforcer les dents et en maintenant la santé de la cavité buccale, la confiture de pissenlit maintient l'œsophage et l'estomac en parfait état (contrôle de l'acidité des enzymes - suc gastrique). Élimine la fermentation dans l'intestin, contribue dans une certaine mesure à nettoyer ses parois, aide à réduire les processus inflammatoires et sert même de prévention des hémorroïdes.

Dommages potentiels dus au pissenlit et à la confiture

Si nous excluons les contre-indications évidentes, qui, en passant, seront discutées un peu plus bas, on peut noter que la confiture, qui est faite à partir de fleurs récoltées dans des zones écologiquement défavorables, peut être nocive.

On a depuis longtemps remarqué qu'un pissenlit, comme une éponge, absorbe non seulement les avantages de l'environnement, mais également ses facteurs négatifs: déchets dangereux, rayonnement de fond nocif, etc. Dans cette plante à bien des égards semblable aux champignons. Et si vous faites de la confiture, en poursuivant même les objectifs les plus ambitieux, vous risquez de nuire considérablement à la santé.

La deuxième chose à laquelle vous devez faire attention: n'utilisez de la confiture que dans des quantités ne dépassant pas le taux recommandé (les normes seront également discutées plus tard). En général, à des fins préventives et en tant que délice, la confiture peut être consommée environ 4 à 5 fois par semaine pendant quelques cuillères à thé. Ensuite, s’il n’ya pas d’autres contre-indications, il n’y aura aucun mal à l’organisme.

Et enfin, le troisième (ceci sera également décrit plus en détail ci-dessous): cette confiture ne doit pas être administrée aux enfants de moins de 5 ans en raison de son effet laxatif et de son puissant effet biologique sur le corps.

Comment collecter des pissenlits pour la confiture

Ce n’est pas très difficile, mais les règles générales à retenir sont tout simplement nécessaires: respectez-les à chaque fois que vous collectez les matières premières pour la prochaine partie de cette délicatesse de guérison unique!

1. La confiture doit être composée à 98-100% de fleurs de pissenlit (1 à 2% des feuilles et des pattes des fleurs sont autorisées à enrichir la composition de la confiture en substances utiles).
2. Les fleurs peuvent être coupées (avec des ciseaux, par exemple) ou simplement cueillies. Pour ce faire, il est préférable de choisir des plantes dont l '«âge» est d'au moins 2 ans, elles ont plus de valeur en termes de composition chimique. Vous pouvez les distinguer par leur taille: ce sont de gros Borea, et les fleurs elles-mêmes - beaucoup mieux.
3. Pour la préparation de la confiture, il est préférable d'utiliser des fleurs fraîches plutôt que séchées. Faites attention aux plantes sur lesquelles elles poussent: elles doivent être saines et luxuriantes.
4. Ramassez les fleurs de pissenlit dans des endroits exceptionnellement propres (y compris - en termes d'écologie!), Loin des industries dangereuses, des grandes agglomérations, des autoroutes, etc.

Pissenlit en conserve: une recette simple, étape par étape

Il est préparé pour un temps relativement court et la recette elle-même ne posera pas de problèmes, même pour les personnes très éloignées de l'art culinaire.

Ingrédients:

Rincez soigneusement environ 400 grammes de fleurs avec de l’eau courante et hachez-les avec un couteau de cuisine ou un hachoir à viande.

Autorisé et les utiliser dans son ensemble. Idéal si vous les faites tremper 10 à 12 heures à l’avance.

Cuisson:

1. Versez de l'eau potable (650 ml), mettez à feu moyen et faites bouillir environ 25 minutes après l'ébullition. Insister 10 minutes et filtrer à travers une étamine.

2. Ajoutez la décoction dans la casserole (il est préférable d'utiliser des plats en aluminium) 1200 grammes de sucre de betterave blanc et laissez cuire encore 10 minutes. Après cela, la confiture est prête à être consommée.

3. Si vous ajoutez 50 à 100 millilitres de plus d'eau et les mêmes grammes moins de sucre, vous pouvez obtenir un produit plus liquide, le sirop, qui sera également très savoureux, parfumé et utile.

Stockage:

Vous pouvez conserver la confiture ou le sirop au réfrigérateur, dans des bocaux en verre, non déroulés, pendant 1 mois maximum. S'ils sont mis au repos, la durée de conservation, dans les mêmes conditions, est prolongée de 11 mois.

Recette de confiture de pissenlit au citron

Vous pouvez le cuire de cette manière presque de la même manière que dans la première recette. Seulement après avoir fait bouillir les fleurs dans de l'eau, vous devez ajouter 2 citrons moyens à la casserole, préalablement lavés et coupés en tranches.

Dans le même temps, le temps de cuisson est porté à 35 minutes (au lieu de 25). La pelure de citron n'est pas nécessaire pour gratter. Cela donnera au produit une amertume agréable et à peine perceptible.

Cette confiture doit être conservée de la même manière que celle cuite sans citron. Il peut aussi se retrousser sous les couvertures.

Comment utiliser la confiture de pissenlit

En général, dans le but de renforcer et de prévenir divers maux, ainsi que pour accélérer le processus de guérison de la plupart des maladies, il est consommé en une ou deux cuillères à soupe par jour, quatre à cinq fois par semaine, quel que soit le repas.

Pour les maladies du système cardiovasculaire: 2 heures avant le petit-déjeuner, 1 cuillère à café par jour pendant 2 semaines. Les cours peuvent être répétés jusqu'à 5 fois par an, après une pause d'un mois.

Pour les affections des articulations: 1 cuillère à soupe par jour le matin à jeun pendant 1 mois. Après 2 mois, le cours est généralement répété.

Pour restaurer le foie et purifier le sang: la posologie est la même que pour la restauration.

Pour le traitement des affections infectieuses des voies respiratoires supérieures: 1 cuillère 3 fois par jour, environ 10 jours, après les repas ou 1 heure avant les repas.

Confiture de pissenlit enfants

Jusqu'à 5 ans, ce n'est pas recommandé. Mais, son effet positif sur le corps dépassant souvent largement tous les risques potentiels, l'utilisation de cette confiture peut être autorisée après consultation d'un pédiatre.

Confiture de pissenlit - contre-indications

✔ le diabète.

✔ Allergie à l'un des composants.

✔ Diarrhée.

✔ Gastrite au stade d'aggravation.

✔ Ulcère peptique de l'estomac ou du duodénum.

✔ calculs biliaires.

Comme vous pouvez le constater, les avantages et les inconvénients de la confiture de pissenlit sont évidents. Mais n'oubliez pas les contre-indications. Avant de préparer ou d'utiliser ce médicament, lisez les instructions au verso de la spécialité.