Régime après cholécystectomie

La cholécystectomie est une opération chirurgicale qui entraîne l'ablation complète de la vésicule biliaire. Elle est pratiquée à l'extrême lorsque les calculs qui y sont formés ou la stagnation de la bile ne peuvent être guéris par d'autres moyens et qu'ils commencent à menacer la vie du patient. La bile produite par le foie, dont la vésicule biliaire est le réservoir, est nécessaire au bon fonctionnement du corps dans le duodénum. Par conséquent, après la chirurgie, une récupération à long terme et une restructuration du corps en un nouveau mode de fonctionnement sont nécessaires. Une partie intégrante du traitement de réadaptation est le strict respect du régime alimentaire.

Période postopératoire

À ce jour, la cholécystectomie est une opération assez simple et à faible impact, réalisée principalement par laparoscopie. Le prélèvement de la vésicule biliaire se fait par de petites incisions dans la peau, à travers lesquelles un traducteur vidéo et des outils spéciaux sont insérés dans la cavité abdominale. L'opération se déroule rapidement (30 à 40 minutes) et pratiquement sans perte de sang.

Alors que le patient s'éloigne de l'anesthésie générale, il ne peut ni manger ni boire. Cela prend généralement quelques heures. Le lendemain, en petites portions, vous pouvez boire jusqu'à un demi-litre d'eau pure non gazeuse.

Après une journée, vous pouvez facilement passer à la nourriture liquide: bouillie en purée, potages rares en purée sur bouillon de légumes, kéfir non acide et sans graisse.

Le respect d'un régime alimentaire approprié dans les premiers jours après l'opération est particulièrement important. Le foie biliaire sécrété n’a maintenant plus aucun endroit où s’accumuler et il devrait être retiré quelque part. Sinon, il se forme une congestion dans le foie lui-même, qui provoquera bientôt une inflammation. Mais la bile est fournie au duodénum uniquement lors de l'activation du processus digestif. Cela signifie que vous devez maintenant manger souvent - au moins 5 à 6 fois par jour.

La liste des aliments interdits doit être particulièrement observée afin d'éviter toute irritation des organes digestifs et une sécrétion excessive de bile. Par conséquent, il est plus facile d’énumérer ce qui peut rester dans le régime alimentaire du patient au cours de la première semaine après la chirurgie:

• produits d'acide lactique dégraissés;
• gruau d'avoine ou de sarrasin râpé sur l'eau;
• purée de bananes mûres ou de pommes au four;
• soupes de légumes en purée maigres;
• purée de pommes de terre fraîchement cuite;
• filet de veau bouilli ou de poulet sans peau.

Si l'opération et la période de récupération se déroulent sans complications, vous devrez passer en douceur au cours du mois suivant à un régime alimentaire normal.

Règles de régime de transition

Le régime alimentaire pour la cholécystectomie doit être strictement observé au cours des trois premiers mois, jusqu'à ce que le corps s'adapte pleinement à l'absence de la vésicule biliaire. Ensuite, avec l’autorisation du médecin, il est possible de le ramollir un peu et d’introduire dans le régime alimentaire des aliments auparavant interdits (en très petites quantités!). Mais, en outre, pour prévenir la stagnation de la bile dans le foie et prévenir les coliques et la jaunisse du foie, il est important de respecter les règles suivantes:

1. À manger en petites portions 5 à 6 fois par jour, tout en surveillant l’apport calorique. Il devrait être modérément bas - environ 1800-1900 kcal par jour.
2. Limitez au maximum l'utilisation d'animaux et de graisses combinées, car c'est leur fractionnement qui est difficile en premier lieu.
3. Enlevez absolument tous les aliments frits. Faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire des aliments.
4. Ne mangez pas d'aliments trop chauds ou froids. Le froid provoque une réduction des canaux biliaires et entrave la circulation de la bile par le foie.
5. Il est utile d'augmenter la quantité d'huiles végétales naturelles dans le régime alimentaire. En plus d’être une excellente source de vitamines, elles contribuent à la circulation de la bile.
6. En consultation avec le médecin, buvez régulièrement des bouillons d’herbes cholérétiques et abandonnez le thé et le café forts.
7. La viande ou le poisson ne devraient pas être sur la table plus d'une fois par jour. La principale protéine animale doit provenir de produits laitiers.

La quantité totale consommée dans un repas ne doit pas dépasser deux verres, sinon le corps sera difficile à digérer normalement.

Pendant la saison, il est utile de manger des pastèques et des melons - ils ont de bonnes propriétés cholérétiques. Le melon étant un produit hypercalorique, il convient de le prendre en compte lors de la planification d'une ration journalière.

Composer un menu

Le menu pour chaque jour est fait indépendamment. La liste des aliments interdits n’est pas trop longue et le régime alimentaire peut donc être complet et nutritif. Il est important que la nourriture soit fraîche. Idéalement, préparez-le immédiatement avant utilisation. Dans les cas extrêmes, vous pouvez vous réchauffer et manger à nouveau un plat préparé plus tôt dans la journée. La nourriture d'hier sur la table ne devrait pas l'être. De plus, les éléments suivants sont complètement exclus:

• conservation, cornichons, cornichons;
• baies acides et fruits à peau dure;
• saucisses, viandes fumées, plats cuisinés;
• gâteaux, pâtisseries, chocolat, pâtisseries sucrées;
• produits et mets fumés à base de viande et de poisson;
• le son, le pain noir et les fibres grossières;
• légumineuses, grains germés, riz non poli;
• boissons sucrées, alcoolisées et gazéifiées;
• sauces épicées, assaisonnements, poivre, raifort, moutarde;
• café, cacao, thé fort.

La préférence devrait être donnée à la viande maigre et au poisson, aux légumes cuits, aux produits à base d'acide lactique.

Des soupes utiles dans un bouillon de légumes, des compotes, des kissels, des mousses aux baies. Beaucoup de vitamines dans les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, mais elles doivent être diluées avec de l'eau. Au coucher, il est conseillé de boire un verre de kéfir ou de ryazhenka, de sorte que la nuit il n'y ait pas de sensation de faim et une accumulation importante de bile.

Un exemple de menu après une cholécystectomie peut être le suivant:

• Petit-déjeuner: bouillie bouillie (gruau ou riz) avec du lait et un petit morceau de beurre; thé faible
• Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes au four; décoction d'herbes.
• Déjeuner: soupe de légumes; côtelette à la vapeur, boulettes de viande ou boulettes de viande de viande maigre bien moulue; purée de pomme de terre, de courge ou de citrouille; compote.
• Snack: pain grillé avec du fromage ou 100-150 grammes de fromage cottage; jus de fruits frais (avec de l'eau!).
• Souper: filet de poisson ou soufflé; un ragoût de légumes cuit à la vapeur ou une purée de pommes de terre; kéfir.
• Pour la nuit: un verre de produit laitier faible en gras.

Récupération complète

Les examens et les résultats conformes au régime recommandé suggèrent que la période de récupération est beaucoup plus rapide. Puisque le régime est complet, la sensation de faim est absente et la nutrition suffit largement à assurer le fonctionnement normal du corps.

Ceux qui ont suivi le régime pendant longtemps ont réussi à développer des habitudes alimentaires saines et le besoin impérieux d'aliments gras, frits et en conserve a complètement disparu. Au fil du temps, le processus de digestion normale est presque complètement rétabli. Mais seul un médecin, basé sur une observation à long terme et sur les résultats des tests de laboratoire, peut lever toutes les restrictions nutritionnelles.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est impliquée dans le processus de digestion des aliments. Organ en forme de poire, situé sous le foie. Les fonctions principales sont l'accumulation (dépôt) et l'excrétion du liquide excrété par le foie. La bile aide à absorber les graisses dans le corps et active le travail de l'estomac.

Quand retirez-vous la vésicule biliaire

La cholécystectomie est une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. L'organe entier est découpé par une intervention chirurgicale. Sans cela, les gens mènent une vie normale en suivant les règles de la nutrition.

En fonctionnement normal, la vésicule biliaire joue un rôle important dans la digestion des aliments. Dans le cas de processus pathologiques se produisant dans le corps, cela crée beaucoup d'inconvénients: cela aggrave la santé et la santé. Les symptômes apparaissent:

• Douleur abdominale;
• Selles bouleversées;
• Des nausées et des vomissements;
• Augmentation de la température corporelle, etc.

Maladies nécessitant le retrait de la vésicule biliaire:

• Maladie biliaire (ICD). Il se manifeste par des symptômes sévères tels que douleurs abdominales aiguës, forte fièvre et vomissements abondants.
• Cholécystite aiguë. Une personne ressent des nausées, des vomissements, de la fièvre, des crampes abdominales, un goût amer dans la bouche.
• La cholédocholithiase est un type de JCB.
• La formation de polypes sur la vésicule biliaire.

Avec les diagnostics ci-dessus, le patient a besoin d'une intervention médicale chirurgicale. La médecine moderne lors de l'ablation du corps effectue une cholécystectomie par laparoscopie. La durée de l'opération de 30 minutes à 1,5 heure. La méthode chirurgicale vous permet de pratiquer une intervention chirurgicale, réduisant le temps de rééducation après le retrait de la vésicule biliaire et évitant les conséquences postopératoires

Période postopératoire

Après avoir retiré l'organe, le patient est immédiatement transféré à l'unité de soins intensifs et les soins appropriés sont fournis. Le patient doit rester à l'hôpital jusqu'à ce qu'il se rétablisse. La cholécystectomie peut entraîner des complications. Aujourd'hui, la chirurgie est réalisée par laparoscopie, les complications et les effets indésirables sont minimisés. La première fois (12-24 heures), vous ne pouvez pas sortir du lit, manger et boire. Si vous avez besoin de vous lever, vous devez vous déplacer avec le soutien du personnel médical. Des vertiges et des évanouissements peuvent survenir après l'anesthésie. La période de récupération dure 7 jours. Après 10 jours dans un état satisfaisant, le patient est libéré.

Une personne qui a une découpe de vésicule biliaire doit suivre les conseils suivants:

• Ne pas casser la table de régime, se conformer au régime. Une alimentation saine, un menu de régime équilibré - une partie importante du processus de restauration du corps. Le régime alimentaire après une cholécystectomie laparoscopique doit être suivi à vie. Le but du régime est de stimuler l'élimination de la bile du corps et de stabiliser le métabolisme. Si le patient ne respecte pas les recommandations du médecin en matière de nutrition, des attaques de cholécystite sont possibles.
• L'usage de drogues La pharmacothérapie aide une personne à s'adapter pour vivre sans la vésicule biliaire. Le patient se voit prescrire des hépatoprotecteurs - une classe de médicaments qui remplissent la fonction de protection du foie. Six mois plus tard, le corps récupère après une cholécystectomie par laparoscopie.
• Faire des exercices. Massage gymnastique pour l'abdomen (deux mois). La première fois que vous ferez les exercices devrait être sous la supervision d'un médecin. Il est recommandé de limiter les activités physiques pendant un mois.

Trois règles importantes aideront le corps à s’adapter à la vie après la chirurgie, à améliorer rapidement le bien-être et à normaliser le travail du tube digestif. Le non respect des prescriptions du médecin traitant aura un impact négatif sur la santé.

Régime après la chirurgie

La nutrition après une cholécystectomie a pour but de restaurer les processus métaboliques dans le corps. Les aliments doivent être sains et épargnés pour l'estomac. Avant de se préparer à une intervention chirurgicale, il est important que la personne soit au courant des modifications apportées à son régime alimentaire habituel et de ses restrictions au cours du premier mois.

Après la cholécystectomie laparoscopique, le régime numéro cinq est recommandé.

Recommandations pour la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire:

• Les premiers jours sont les plus difficiles. Vous ne pouvez pas boire de l'eau, bouger de façon autonome. Il est permis de boire une gorgée d'eau et de se rincer la bouche avec une décoction neutre d'herbes. Après 1 jour, il est possible de boire du liquide (jusqu'à 1000 ml par jour). Quand on se sent mieux, sous la supervision du médecin traitant, ils boivent de la compote non sucrée (à base de fruits séchés), du thé mal préparé (de préférence avec l'ajout d'herbes médicinales), du kéfir faible en gras.
• Les repas après la cholécystectomie commencent après 3 jours. Besoin de suivre un régime. Au cours des 5 premiers jours de la période postopératoire, purée de pommes de terre, beurre (1 c. À thé), bouillons frais, plats de poisson (au bain-marie), jus de carotte, gelée (de fruits, baies) sont progressivement ajoutés au menu. Les portions devraient être 150-200 gr. Manger 6 fois par jour juste à temps.
• Au jour 5, il est permis de diversifier le régime alimentaire avec des produits laitiers, du fromage diététique, des craquelins, de la chapelure, de la purée de légumes, de la bouillie râpée à l’eau. La première semaine postopératoire est la plus difficile.
• Dans les 1,5 mois suivant la cholécystectomie par laparoscopie, les aliments doivent être fractionnés, les portions sont petites et les produits épargnés. Les repas sont préparés sur le bain de vapeur, bouillis. Limite l'ajout de sel, de sucre. Exclure les assaisonnements épicés. Suivez les recommandations du médecin, surveillez votre bien-être, cela dépend de la période de récupération de votre santé. Une attitude consciencieuse donnera des résultats positifs et vous retrouverez votre style de vie normal dans un mois.

Tableau des produits alimentaires (autorisés et interdits) après une cholécystectomie

Malgré les restrictions, la nourriture d'une personne dont la vésicule biliaire a été retirée reste équilibrée. Le corps a besoin d'un apport constant en nutriments, oligo-éléments utiles. Une bonne nutrition - la clé d'une récupération rapide. Après la chirurgie, il y a un manque d'appétit. Ceci est important d'informer le médecin.

Pour aborder avec compétence la période de rééducation et d'adaptation de l'estomac après une cholécystectomie, il est important de savoir quels produits sont autorisés à consommer et lesquels sont strictement interdits.

Le menu est autorisé à inclure:

• Viande de volaille de régime;
• Esclaves cuits à la vapeur;
• Viande de lapin;
• Produit laitier faible en gras;
• Lait de chèvre;
• Œufs (omelette protéinée);
• Beurre;
• Sarrasin, riz, orge perlée, flocons d'avoine;
• Fruits (les agrumes et les fruits acides sont des exceptions);
• Légumes cuits;
• Melon, pastèque (sont de bons diurétiques);
• Baies (fraises, myrtilles, cerises, cerises);
• Eau minérale non gazeuse (assignée à la thérapie, traitement de 30 jours, après un mois de pause);
• Soupes végétariennes;
• Jus de fruits et de légumes (non sucrés);
• Fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs);
• Kissel;
• Guimauve, guimauve, gelée, miel, confiture.

Les fruits frais, les légumes sont interdits. Ils provoquent une augmentation de la sécrétion de bile.

Il est recommandé d’ajouter progressivement de nouveaux aliments tout en respectant le bien-être après le repas. En cas de malaise à l'estomac, éliminez temporairement le plat du régime.

Produits interdits

La liste des produits pouvant perturber l’activité du tube digestif - former l’apparition de crampes abdominales, créer une charge excessive pour le processus de digestion:

• Aliments riches en huile végétale;
• Aliments épicés, épicés et gras;
• Marinades, aliments en conserve (si dans la composition de l'acide acétique);
• Produits fumés;
• L'ail;
• Radis, radis;
• Salo;
• Boulangerie et confiserie;
• Haricots, pois (les produits à base de haricots contiennent des fibres grossières);
• Les champignons;
• Jus gazéifiés, eau minérale;
• Les noix;
• Graines de tournesol;
• Choucroute;
• Plats froids, crème glacée, glace;
• Thé fort, café;
• Produits à base de cacao (chocolat, sucreries, desserts, confiseries);
• Alcool (vin, champagne, vodka).

Si vous excluez les aliments énumérés, vous pouvez éviter les conséquences désagréables et les complications. Un an plus tard, vous pouvez entrer dans le régime de certains aliments de la liste des interdits, un régime quotidien est utilisé. Les repas sont négociés avec votre médecin.

Exemple de menu diététique après cholécystectomie laparoscopique

Il y a beaucoup d'options pour une nutrition équilibrée après la chirurgie. En sachant bien préparer les aliments autorisés, vous pourrez préparer des repas utiles, savoureux et variés. Faire un menu pour la semaine. Utilisez différentes méthodes de cuisson. Un régime strict aidera à faire face aux pathologies du tractus gastro-intestinal, avec un excès de poids, à améliorer la santé. Souviens toi! Les portions doivent être petites (200 g), fractionnées (6 fois par jour) et la quantité d’eau consommée ne doit pas dépasser 2 litres. Au bout de 3 mois, presque tous les fruits et légumes sont ajoutés au menu.

Considérez le régime après la cholécystectomie laparoscopique et des exemples.

• Petit déjeuner Pour le repas du matin, faites cuire les flocons d'avoine. Autorisé à ajouter un morceau de beurre dans la bouillie, du pain de seigle. Il est recommandé de boire du thé vert (vous pouvez faire des décoctions à partir de plantes médicinales).
• Deuxième petit déjeuner Pommes râpées sans pelure.
• Déjeuner Soupe de poulet aux légumes (carottes, pommes de terre, brocoli, filet de poulet, persil, un peu de sel). Pain au fromage (fromage à pâte dure, non gras), compote d'un mélange de fruits secs.
• L'heure du thé Kissel avec des craquelins, des bananes.
• Le souper Cuire les côtelettes de poisson hachées sur le bain de vapeur. Curd cocotte, compote.
• Deuxième dîner La nuit, vous pouvez boire un verre de yaourt.

• Petit déjeuner Préparez une omelette aux protéines (séparez le jaune). Faire des hanches de bouillon.
• Deuxième petit déjeuner Pour une collation, faites un abricot.
• Déjeuner Soupe de légumes diététiques (chou-fleur, carottes, poivrons, sel). Sur le second, faites cuire le foie de morue. Biscuits à l'avoine pour le dessert, lait chaud.
• L'heure du thé Pain d'hier (craquelins), fromage, compote.
• Le souper Cuisson des pâtes avec de la sauce. Thé au lait. Pour les dates de dessert, les raisins secs ou les guimauves.
• Deuxième dîner Une portion de fromage cottage faible en gras.

• Petit déjeuner Bouillie de mil, jus
• Deuxième petit déjeuner Yaourt diététique.
• Déjeuner Soupe (champignons, pommes de terre, légumes verts). Biscuits non sucrés, compote.
• L'heure du thé Courgettes cuites à la vapeur, thé à la menthe.
• Le souper Faire bouillir les crevettes, faire une purée de pommes de terre. Pour le dessert, gelée de fruits et thé.
• Deuxième dîner Un verre de ryazhenka et de craquelins.

• Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, tisane et soufflé (vous pouvez ajouter des framboises, des baies activent le processus de digestion).
• Deuxième petit déjeuner Produits laitiers (kéfir, yaourt).
• Déjeuner Poisson cuit dans un bain de vapeur, faites une salade. Buvez un verre de jus.
• L'heure du thé Bouillie de maïs, compote.
• Le souper Il est permis de cuire une pizza en utilisant des produits approuvés pour le remplissage. En dessert, thé avec pastila.
• Deuxième dîner Les salades légères feront l'affaire.

• Petit déjeuner Fromage cottage diététique (peut être écrasé dans un mélangeur, ajoutez un peu d'abricots secs), thé vert.
• Deuxième petit déjeuner Banane
• Déjeuner Purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson. Guimauve, thé.
• L'heure du thé Sandwich décoction de rose sauvage.
• Le souper Soupe de fruits de mer. Thé avec de la gelée.
• Deuxième dîner Abricots secs, raisins secs.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de tomate au début. Il est censé manger en respectant strictement les prescriptions et les recommandations du médecin. La durée du traitement et le comportement nutritionnel sont attribués individuellement. Pour la période de récupération passée rapidement et sans complications, mener une vie saine.

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3 mois après le retrait de la vésicule biliaire

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Régime alimentaire et règles de récupération après le retrait de la vésicule biliaire

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire, que les médecins prescrivent immédiatement après la chirurgie, assure le fonctionnement normal du foie. En l'absence de vessie, la bile pénètre directement dans le duodénum, ​​ce qui crée des problèmes pour le processus de digestion.

L'absence de vessie affecte négativement la concentration de bile. Dans la vésicule biliaire, elle s'est épaissie et ce chiffre a été multiplié par 10, ce qui est vital pour une digestion normale. Par conséquent, le régime alimentaire lors du retrait de la vésicule biliaire est conçu pour établir le processus digestif, pour aider le corps à faire face à la charge résultante sur les autres organes du système digestif.

L'alimentation nécessite d'importantes restrictions alimentaires. Ceci est particulièrement important dans les premiers jours après la chirurgie, y compris la laparoscopie. Après une journée, vous pouvez boire de l'eau ou du bouillon de dogrose, et le volume de liquide ne doit pas dépasser un litre par jour. Après une journée et demie, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire kéfir, thé faible, compotes à base de fruits secs.

Les premiers jours, de tels plats sont autorisés dans le menu.

• purée de pommes de terre, citrouille;
• soupes au sol;
• omelette aux protéines;
• poisson cuit à la vapeur;
• gelée de baies.

Après le retrait de la vésicule biliaire, les aliments doivent être fractionnés: jusqu'à 8 fois les premiers jours. De plus, une portion pour ne pas dépasser le poids de 150-200 grammes.

Au bout de 4-5 jours après l'opération, vous pouvez entrer du pain, des craquelins dans le menu. Le sixième jour, il est permis de manger des céréales bouillies à l'eau et au lait dans un rapport 1/1, du fromage cottage, de la viande râpée et du poisson, des produits laitiers. Dans les premiers jours, vous ne pouvez pas manger de fruits et légumes frais, car ils ont un fort effet cholérétique.

Pourquoi dois-je changer de régime?

Régime alimentaire après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire est destiné à apprendre au tractus gastro-intestinal à fonctionner dans un nouveau mode. La vésicule biliaire servait de réservoir où s’accumulait la quantité optimale de bile nécessaire à la digestion. La cholécystectomie réduit la quantité d'enzymes nécessaires pour digérer les aliments lourds, tels que les graisses animales. Vous ne pouvez pas manger de la nourriture frite. Par conséquent, un régime avec une vésicule biliaire retirée exclut l'utilisation de ces produits du menu:

1. Graisse culinaire, agneau, saindoux et produits contenant des graisses animales.
2. Viande grasse (canard, porc).
3. Saucisses, saucisses, jambon.
4. Produits fumés.
5. Les conserves
6. Confiseries (gâteaux, pâtisseries, biscuits à la crème, etc.).
7. Alcool
8. Épices
9. Aliments épicés et aigres.
10. Pain complet

Ces produits ne doivent pas être consommés dans les trois premiers mois après la chirurgie. Des restrictions s'appliquent à tout le monde, même si la vésicule biliaire a été retirée à l'aide d'une procédure de laparoscopie. La laparoscopie ne résoudra pas les problèmes gastro-intestinaux, n'améliorera pas la composition de la bile, mais minimisera seulement les complications après la chirurgie.

Il est recommandé de manger les aliments suivants:

• soupes de bouillon de légumes;
• boeuf et veau sans gras;
• poulet sans peau et sans gras, lapin, dinde;
• des bouillies;
• les légumes (peuvent être bouillis et frais, à l'exception des épices, par exemple, le radis, l'ail);
• fruits, baies.

Dans les six mois, vous devez vous conformer aux restrictions. Après un an, s'il n'y a pas de problème avec le tractus gastro-intestinal, la liste des restrictions peut être raccourcie, mais il est peu probable qu'elle revienne au régime habituel. Les médecins ne recommandent donc pas de prendre de tels produits à tous les patients qui ont déjà subi une chirurgie de cholécystectomie:

• aliments épicés, acides, fumés, marinés;
• pain complet
• toutes sortes de légumineuses;
• aspic, crème glacée, boissons avec de la glace: le froid provoque un spasme des voies biliaires;
• viande grasse.

Il devrait continuer à manger 5 à 6 fois par jour, en alternant petits-déjeuners, déjeuners et dîners avec une collation légère. Il vaut mieux s'abstenir de graisses végétales, d'aliments frits, de plats épicés tout au long de la vie.

Vous devriez éviter les aliments contenant beaucoup de cholestérol. Les jaunes d’œufs, les viandes transformées, les abats, les fromages gras, les fruits de mer (huîtres, palourdes, moules) contiennent beaucoup de cholestérol, ce qui rend la bile plus visqueuse. Après la chirurgie, la charge sur le pancréas augmente, il est donc préférable de s'en occuper.

Il est nécessaire de revoir le menu du jour et de commencer à manger plus efficacement. Vous trouverez ci-dessous des recettes recommandées après une cholécystectomie.

1. Purée de pommes de terre et citrouille. Faites bouillir 600 grammes de pommes de terre et 300 grammes de citrouille dans différents récipients. Puis connectez-vous, pilez à un état de purée de pommes de terre. Si nécessaire, ajoutez une décoction de pommes de terre. Mettez une goutte de beurre.
2. Rouleau de dinde. Une livre de filet de dinde (vous pouvez prendre un filet de poulet) moudre dans un hachoir à viande. Les deux tiers de la viande hachée mélangés à 100 grammes de craquelins. Former un gâteau, au centre duquel mettre le reste de la farce. Rouler dans un rouleau, saupoudrer d'anis, si désiré. Cuire au four pendant 40 minutes.
3. Courge dans un pot. Prenez des courgettes, des carottes et des oignons dans un rapport de 3: 2: 1. Les courgettes coupées en fines tranches, râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon. Plier les ingrédients dans un chaudron à paroi épaisse et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
4. Boulettes de poulet à la vapeur avec des légumes. Il faudra 300 grammes de filet de poulet, 1 carotte, un petit oignon, 200 grammes de courgette, un bouquet d'aneth et du sel. Broyer les légumes à l'état de viande hachée, broyer la viande aussi. De la viande aux légumes en passant par la viande hachée, formez des boulettes de viande et faites cuire à couple ou au bain-marie pendant environ 25 minutes.

Comment éviter la formation de pierres?

Une alimentation après le retrait de la vésicule biliaire devrait aider le corps à faire face à la stase biliaire dans les voies biliaires. À condition que si la bile stagne, les mêmes problèmes se poseront: des calculs vont recommencer à se former. Seulement ils seront formés dans les canaux biliaires.

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire aide à faire face à un autre problème - l'indigestion. La bile, produite uniquement dans le foie et ne passant pas dans la vésicule biliaire, a une faible propriété bactéricide. Les microbes se multiplient dans les intestins et perturbent l'équilibre de la microflore. Par conséquent, les aliments sans contrôle et le régime alimentaire sont chargés de diarrhée, de flatulences ou, au contraire, de constipation.

S'il y a une gêne dans les intestins, il est recommandé d'exclure du menu:

Pour tout inconfort, vous devriez consulter votre médecin, qui vous prescrira des médicaments facilitant le processus de digestion.

Le mouvement c'est la vie!

Un régime de cholécystectomie est souhaitable pour une récupération rapide du corps après une chirurgie, associé à un effort physique modéré. Dans un mois, vous pouvez commencer à marcher: vous devez marcher au moins une demi-heure par jour, en augmentant progressivement la durée de la marche. La natation est utile - elle peut être commencée six mois ou un an après l'opération. Ne pas abandonner le fitness et la gymnastique: ils peuvent être pratiqués 1 à 2 mois après l'intervention. Mais vous ne pouvez pas basculer la presse pendant au moins un an.

De nombreux médecins recommandent des exercices spéciaux pour les abdominaux, qui peuvent être effectués un à deux mois après la chirurgie.

En position debout, placez vos jambes à la largeur des épaules, bras sur votre ceinture, tournez doucement votre torse vers la droite et la gauche dans les virages.

Ensuite, allongez-vous sur le sol, pliez les genoux, respirez à fond et faites pencher vos genoux à droite et à gauche. Répétez environ 10 fois. Ensuite, mettez sur le dessus des abdominaux 200-300 g de sac de sable. Lorsque vous expirez, essayez de l’élever plus haut, tout en inspirant - baissez-le. Répétez 10-15 fois. Répétez les exercices en plaçant le sac dans la partie inférieure de la presse.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire après 3 mois

Une alimentation irrégulière irrégulière avec de grandes pauses entre les repas et un repas sec peut entraîner une stagnation de la bile dans la vésicule biliaire et, par conséquent, une inflammation et la formation de calculs.

Chez l'homme, une douleur intense commence et la digestion est perturbée, ainsi que des nausées et des vomissements. Les parois de la vésicule biliaire deviennent étroites et peuvent se rompre, et la bile doit pénétrer dans le corps et l'infecter. Cela peut se terminer très facilement et, afin d'éviter un tel développement d'événements, ils effectuent une opération pour retirer la vésicule biliaire. Cette opération est appelée cholécystectomie et est réalisée lorsque le traitement conservateur de la maladie des calculs biliaires est inefficace.

À la fin de la cholécystectomie, le mode de vie du patient change pour rester en bonne santé et il doit suivre un régime alimentaire particulier. Un régime après le retrait de la vésicule biliaire peut améliorer considérablement la santé, prévenir diverses complications et ramener la population à une vie normale.

Fidèle au régime après le retrait de la vésicule biliaire

À la fin de l'opération

Un régime alimentaire très strict doit être observé dans les premières heures et les premiers jours suivant la fin de l'opération (et pas seulement la cholécystectomie).

Plus précisément, à la fin de l'opération, il est interdit de boire quoi que ce soit. Si vous avez peur de la sécheresse et de la soif, humidifiez vos lèvres et votre bouche avec de l’eau bouillie ou de l’eau minérale, de l’eau avec quelques gouttes de jus de citron ou des décoctions à base de plantes (sauge ou camomille). Il est confortable de le faire avec des tampons de gaze.

Environ 5 heures plus tard, il est possible de se rincer la bouche avec une décoction d’herbes.

Les jours suivants, il est déjà possible de boire des gorgées (avec l'autorisation du médecin) de l'eau bouillie, de l'eau minérale non gazeuse, du bouillon de rose églantine non sucré. La quantité de liquide consommée non spécialisée devrait être d'environ un litre.

Après un jour et demi à deux jours, il est possible de boire des boissons aux fruits et des thés sans sucre, sans kéfir non gras. Toutes les boissons doivent être chaudes et doivent être consommées toutes les 3-4 heures, mais par petits volumes jusqu’à 200 ml.

Au troisième jour du menu, il est possible d'ajouter de la purée de pommes de terre, des jus de fruits non sucrés, des purées de fruits, des soupes en purée (bouillies dans de l'eau ou un bouillon léger), du poisson bouilli, de l'omelette à base de protéines. Il y a un besoin petit à petit et souvent, tous les aliments doivent être chauds. L'essentiel est que chaque plat soit introduit lentement dans le régime, en commençant par une ou deux cuillères.

Le pain blanc n'est probablement disponible que le cinquième jour, mais pas frais, mais hier. Des biscuits et des biscuits sont également possibles.

Les sixième et septième jours, la ration comprend de la bouillie râpée (bouillie dans de l'eau avec du lait), de la viande et du poisson bouillis faibles en gras, des produits laitiers faibles en gras, ainsi que du fromage cottage et de la purée de légumes.

À partir du huitième jour suivant la fin de l'opération et jusqu'à un mois et demi, poisson et viande bouillis, côtelettes à la vapeur, bouillies de lait écrasées, kissel, harengs trempés dans du lait et soupes à l'eau sont lentement ajoutés au menu. Tous les plats doivent être en purée et non gras, et ils ne sont utilisés que sous forme de chaleur. Les nouveaux plats doivent être introduits dans le régime alimentaire lentement, en petites portions et en un seul plat par jour, afin de pouvoir surveiller la réaction du corps à certains produits.

La consommation de sel doit être réduite, les fruits et légumes doivent être dilués avec de l'eau dans un rapport de un pour un. La norme en matière de consommation de liquides liquides (compotes, thé et café faibles) doit encore être remplie: elle atteint un litre et demi par jour.

Les plats épicés, acides, frits, fumés et fermentés sont en grande partie interdits. Il est également interdit de manger des champignons, du chocolat et des plats très froids, tels que des glaces, des aspic et sans sueur.

Il est obligatoire de consulter votre médecin, il connaît la situation de manière plus optimale, prend en compte les maladies associées et les caractéristiques de votre corps.

Deux mois après la fin du déménagement

À l'avenir, la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire est basée sur le régime médical numéro 5. Il est très populaire et, grâce à une approche compétente, aide le corps à retrouver un état normal dans un court laps de temps.

Le régime numéro 5 est plein et fournit une quantité suffisante de protéines (100-110 grammes par jour), de lipides (80-100 grammes par jour) et de glucides (400-500 grammes par jour).

Les repas doivent être fractionnés, au moins 5 fois par jour. Manger fréquemment est un bon moyen de prévenir la stagnation de la bile. La température des plats chauds ne doit pas dépasser 62 degrés et le froid ne doit pas être inférieur à 15 degrés.

En cas d’obésité, l’apport calorique doit être légèrement réduit pour éviter un gain de poids.

Après une ablation de la vésicule biliaire, on observe un régime pendant au moins un an et demi. En bonne santé, sans douleur caractéristique ni goût amer dans la bouche, les patients pourront passer à un régime simple (mais raisonnable!), En particulier ceux qui ont subi une cholécystectomie pour une sciatique.

Ceux qui ont subi une opération pour cause de maladie des calculs biliaires devraient à tout moment se souvenir de tous les conseils pour bien se nourrir et ne pas enfreindre ce régime. Dans un autre cas, le risque de formation de calculs biliaires sera énorme. La cholécystite chronique implique également l'observance du numéro de régime 5.

Ce qui est possible et ce qui est interdit

Le régime numéro 5 vous permet de manger de manière savoureuse tout en aidant à normaliser votre santé.

Ainsi, après une opération pour enlever la vésicule biliaire après deux mois, il est possible de manger du poulet, de la dinde, du bœuf, du veau, de la viande de lapin cuite ou cuite pour quelques viandes maigres. La viande est probablement disponible à la fois sous forme finement hachée et en gros morceaux. Il est possible de cuire de la viande, mais elle doit d'abord être bouillie. En règle générale, le traitement culinaire doit être minutieux, il est interdit de cuire des produits insuffisamment cuits. En outre, les nutritionnistes y permettent la perche maigre, la daurade, le merlu, le cabillaud, soumis au même traitement culinaire.

Peut-être il y a des soupes, bortsch, mais vous avez besoin de maigre. Certaines soupes sont cuites dans du lait, additionnées de légumes et de céréales.

Il est préférable d’avoir du pain séché, du blé et du seigle d’hier, mais il est également possible d’utiliser des biscuits secs. Une fois dans quelques jours, vous pouvez vous permettre un peu de cuisson de petits pains, de gâteaux au fromage ou de tartes, mais seulement bien cuits et sans beurre dans la pâte. Les pâtés à la viande, les quenelles de fromage cottage sont également autorisés.

Il est permis d'utiliser du fromage, mais pas du fromage pointu, de la langue, du saucisson et du jambon maigres, du caviar noir, des aspic de poisson maigre. Il est possible de boire à la fois du lait entier et des boissons au lait aigre. Vous avez besoin de fromage cottage et de plats à base de puddings, de casseroles et bien plus encore. Et limiter la consommation de crème sure. Les salades de légumes peuvent être préparées à partir de produits crus et bouillis.

Il est utile d'utiliser des fruits et des baies sucrés, du miel, du sucre, de la marmelade et de la guimauve, de la confiture sucrée et des confitures. Les pastèques et les melons et les citrouilles sont très nécessaires.

La bouillie doit être cuite dans de l'eau ou avec un peu de lait. Les céréales ont particulièrement besoin de sarrasin, de riz, d'orge et d'avoine, elles contribuent à une bonne digestion des aliments. Les pâtes doivent être bien bouillies.

Peut-être existe-t-il des plats à base d'omelettes protéinées et sans cela plus tard, mais la consommation d'œufs entiers, avec le jaune, il est préférable de réduire à un par semaine.

À partir d'épices, il est possible d'utiliser des feuilles d'aneth et de persil, du clou de girofle, de la cannelle, du laurier, de la vanille. Le tout en petites quantités, seulement comme assaisonnement pour les plats. Les sauces sont recommandées aux produits laitiers et aux fruits et baies. Du beurre et de l'huile végétale doivent être ajoutés aux plats déjà préparés. Les boissons sont autorisées thé et café faibles, décoctions de dogrose, jus (mais pas aigre).

Il est nécessaire de rappeler les noms de ces produits, qui sont interdits avec cette maladie à utiliser

Ceux-ci incluent des produits qui sont en colère contre la muqueuse gastrique. Il s'agit du poivre, de l'oignon, de l'ail, de la moutarde, de l'oseille, du raifort, des radis, de diverses viandes fumées et sauces épicées, des champignons sous toutes leurs formes, des bouillons riches (poisson et viande).

Le saindoux, l'oie, le canard, le mouton, le bœuf et d'autres graisses réfractaires doivent être exclus du régime alimentaire. Les poissons gras n'ont pas non plus besoin d'être utilisés. De plus, la mayonnaise, les gâteaux, les tartes et le chocolat, le cacao et les saucisses grasses sont nocifs.

Il ne devrait pas être sauf qu'il y a des aliments talentueux conduire à ballonnements. Il comprend des légumineuses et du pain à moudre non cuit.

L'alcool et les boissons gazeuses doivent également être exclus du régime alimentaire. Aliments frits interdits, foie, conserves, cornichons, cornichons et vinaigre. De plus, il est interdit d'avoir de la crème glacée et de la gelée froide provenant d'aliments froids, ce qui provoque un spasme des routes biliaires.

En plus de tout ce qui précède, il est nécessaire de réduire la consommation de sel, qui est disponible en quantité ne dépassant pas 10 gv.

N'oubliez pas: le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est vital.

Régime après cholécystectomie

Un régime alimentaire après une cholécystectomie, que les médecins prescrivent immédiatement après la chirurgie, est une condition préalable au bon fonctionnement du foie. Depuis l'absence de la vésicule biliaire, toute la bile produite par le foie (environ 700 à 800 ml par jour) va directement dans le duodénum.

Et pour le foie, et en général pour la digestion, cela crée certains problèmes. Après tout, la vésicule biliaire accumule non seulement de la bile et, au besoin, la nourrit plus loin dans le tube digestif, mais elle l'amène également dans un état physiologiquement nécessaire: la bile s'épaissit et se concentre au moins 10 fois plus. Par conséquent, l'adhésion au régime après une cholécystectomie est due à la nécessité de rétablir au maximum les fonctions digestives dans les conditions d'un «incomplet» forcé.

Quel est le régime après la cholécystectomie?

Selon les statistiques médicales des 10-15 dernières années, le nombre de patients ayant subi une cholécystectomie, c'est-à-dire une opération d'extraction de la vésicule biliaire, a considérablement augmenté: près d'un demi-million de personnes perdent cet organe chaque année aux États-Unis. Par conséquent, la question de savoir quel type de régime après la cholécystectomie est nécessaire au fonctionnement normal du corps ne perd pas de sa pertinence.

Il convient de souligner que le premier repas après l'opération n'est autorisé qu'après 12 heures et qu'à l'hôpital, le patient se verra proposer une soupe de légumes râpée, du porridge à l'eau (également moulue), de la gelée de baies non acides. Après 3-4 jours, de la purée de légumes et de la viande maigre, du poisson de mer bouilli (maigre, moulu), du fromage cottage faible en gras sont ajoutés à l'alimentation. Ensuite, le régime n ° 5 est prescrit et doit être suivi pendant trois ou quatre mois après la chirurgie.

Diet 5 après cholécystectomie

Tout régime, y compris le régime 5 après une cholécystectomie, implique l'exclusion de certains aliments du régime alimentaire quotidien, ainsi que les repas fractionnés, c'est-à-dire qu'ils consomment de plus petites quantités, mais plus souvent, 5 à 6 fois par jour. Dans le même temps, tous les aliments doivent être aussi écrasés que possible, pas trop chauds ou trop froids.

Une question naturelle se pose: que ne peut-on pas manger après une cholécystectomie? Le respect du régime numéro 5 élimine complètement l'utilisation de:

• matières grasses (viande et poisson gras, bouillons riches, saindoux, produits laitiers à forte teneur en matières grasses, etc.);
• frits (tous les plats doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou au four, parfois cuits);
• fumé et en conserve;
• cornichons et cornichons (y compris en conserve maison);
• assaisonnements et sauces épicées (moutarde, raifort, ketchup, mayonnaise, etc.);
• abats (foie, rein, cerveau);
• champignons, bouillons et sauces aux champignons;
• légumes crus (y compris les oignons et les oignons verts) et les légumineuses;
• seigle et pain blanc frais;
• produits à base de farine de pâtisserie, tartes et crêpes, gâteaux et pâtisseries à la crème;
• chocolat, cacao et café noir;
• boissons alcoolisées (y compris le vin sec et la bière).

Et maintenant, nous répondons à la question: que puis-je manger après une cholécystectomie?

Selon le régime 5 après la cholécystectomie, il est permis d'inclure dans le régime:

• viande maigre (boeuf, veau, lapin) et volaille (poulet, dinde) - bouillie ou cuite au four;
• poisson maigre (bouilli ou cuit à la vapeur);
• soupes de céréales et de végétariens avec légumes et céréales (ainsi que diverses pâtes);
• légumes - cuits à la vapeur ou à l'étuvée;
• produits laitiers faibles en gras (kéfir, yaourt, fromage cottage, fromage), mais la crème sure - uniquement en assaisonnement;
• fruits et baies non acides (frais, sous forme de kissels, compotes, mousses ou gelées);
• le pain blanc d'hier ou spécialement séché;
• miel, confiture, confitures.

En outre, le régime 5 après cholécystectomie introduit une restriction sur le beurre (pas plus de 45-50 g par jour) et l'huile végétale (pas plus de 60-70 g par jour). Le taux quotidien de pain est de 200 g, le sucre - 25-30 g. Et le conseil insistant des nutritionnistes est de boire une tasse de kéfir faible en gras pour la nuit.

En outre, vous pouvez boire un thé faible, dilué avec de l'eau, un jus non acide, du café au lait, des compotes et une infusion d'églantier. En parlant de régime de boisson après cholécystectomie. Certains nutritionnistes recommandent de boire jusqu'à 2,5 litres de liquide par jour; d'autres - pas plus de 2 litres; d'autres encore affirment que la limite de consommation de liquide est de 1,5 litre (afin d'éviter une sécrétion excessive de bile)...

Au fil du temps, la viande et le poisson sous une forme non frottée, ainsi que les légumes crus, sont progressivement inclus dans la nutrition médicale. En principe, on observe un régime 5 après une cholécystectomie pendant environ deux ans.

Menu diététique après cholécystectomie

Malgré la limitation de l'utilisation de nombreux aliments, le menu diététique après une cholécystectomie peut être varié et très nutritif, c'est-à-dire équilibré en calories. Pour votre foie, il sera beaucoup plus utile si vous remplacez le bortsch riche sur le porc par une soupe aux légumes sur un bouillon de poulet faible ou un bouillon de légumes. Voici des exemples de menus diététiques recommandés par les gastro-entérologues et nutritionnistes conformément au régime 5 après cholécystectomie.

Option de menu I

Pour le petit-déjeuner: flocons d'avoine au lait, cocotte à la vapeur, thé au lait.

Déjeuner: fromage cottage, pomme au four sans sucre.

Déjeuner: soupe de riz déchiqueté avec légumes, côtelettes de poulet à la vapeur avec purée de carottes et de potiron, gelée.

L'heure du thé: un verre de jus.

Dîner: poisson maigre bouilli avec des légumes cuits à la vapeur, thé.

Option de menu II

Pour le petit-déjeuner: fromage cottage à la crème et au sucre, bouillie de sarrasin au beurre, thé au lait.

Déjeuner: purée de fruits.

Déjeuner: soupe de légumes, poitrine de poulet bouillie avec des légumes, compote de fruits.

Snack: mousse de fruits frais.

Dîner: poisson bouilli avec purée de pommes de terre, soufflé au fromage cottage avec raisins secs, thé.

Option III

Pour le petit-déjeuner: bouillie de riz en purée au lait, thé avec croûtons de pain blanc.

Déjeuner: pomme au four avec du sucre.

Déjeuner: soupe de gruau râpée avec légumes, escalope de viande cuite à la vapeur avec purée de légume, gelée.

Déjeuner: décoction de rose sauvage.

Dîner: boulettes de poisson à la vapeur avec purée de pommes de terre, ragoût de fromage cottage à la citrouille, thé.

Recettes diététiques après cholécystectomie

La plupart des régimes de cholestérol sont faciles à préparer après une cholécystectomie.

Par exemple, pour obtenir une soupe de légumes savoureuse et saine, réduisez en purée un petit chou-fleur (recommandé par tous les nutritionnistes), épluchez-le, divisez-le en inflorescences et mettez-le pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau froide et salée. Ensuite, rincez le chou et versez-y de l'eau bouillante (ajoutez du sel).

La casserole ne doit pas être recouverte d'un couvercle, mais bouillir environ 5 minutes à feu vif, puis environ 10 minutes à feu doux. L'écumoire prend le chou fini dans le bouillon, coupe en une masse homogène et retourne dans la casserole. Sécher une cuillère à soupe de farine de blé dans une casserole (sans huile) et diluer dans de l'eau à la température ambiante, bien mélanger (pour éviter les grumeaux) et verser dans une casserole. Cuire encore quelques minutes au feu, assaisonner avec une cuillerée à thé de beurre. Dans un bol de soupe, saupoudrer de persil ou d'aneth finement haché.

Mais la recette pour les boulettes de viande à la vapeur de poulet ou de dinde avec l'ajout de légumes. Il faudra 300 grammes de filet de volaille, 1 carotte, une petite tête d'oignon, 150 grammes de courgette, un bouquet d'aneth et de sel.

La viande hachée est préparée à partir de viande et de légumes (et ils sont écrasés séparément, puis joints), les boulettes de viande sont formées à partir de viande hachée et cuites au bain-marie pendant environ 25 minutes.

Le régime alimentaire après la cholécystectomie a pour objectif principal - de donner au foie, qui a perdu son "allié" - la vésicule biliaire, et à l’ensemble du système digestif le temps de s’adapter aux nouvelles conditions de fonctionnement. Suivez le régime prescrit par les médecins et tout ira mieux avec le temps.

Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire: régime alimentaire, menus, recettes

Le retrait de la vésicule biliaire ou cholécystectomie est une opération qui affecte de manière significative les caractéristiques de la digestion et nécessite un ajustement du mode de nutrition. Chez une personne en bonne santé, la bile est synthétisée par le foie et pénètre dans la vésicule biliaire par les conduits. Il y a une condensation ou une concentration de bile. En mangeant, la vésicule biliaire sécrète dans les canaux du duodénum la quantité de bile nécessaire pour assurer une digestion normale.

La cholécystectomie modifie considérablement le processus de digestion. La vessie est retirée et la bile pénètre immédiatement dans le duodénum par le foie par les voies biliaires intrahépatique et extrahépatique. En conséquence, la bile d'une composition différente pénètre dans la lumière intestinale. Cela affecte négativement le péristaltisme et entraîne des perturbations du processus de digestion. Cette bile est relativement liquide, elle ne protège pas suffisamment les intestins contre les micro-organismes, ce qui augmente le risque de dysbiose.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

L'objectif principal d'un régime alimentaire approprié après le retrait de la vésicule biliaire est la normalisation de l'excrétion biliaire et de la digestion des aliments. Pour éviter les effets indésirables de l'opération, il est nécessaire d'ajuster le mode d'alimentation et le régime alimentaire lui-même.

• Des repas plus fréquents (4 à 5 fois par jour) réduisent la charge sur le système digestif.
• Une réduction significative de la consommation d'aliments gras après une cholécystectomie est destinée à prévenir les spasmes du pylore et du sphincter d'Oddi et l'apparition de symptômes: amertume dans la bouche, nausée, inconfort dans l'hypochondre droit, douleur dans l'hypochondrie.
• Les personnes dont la vésicule biliaire a été retirée devraient manger des aliments principalement non gras cuits sans friture. Les aliments à base de protéines et de légumes, cuits à la vapeur et bouillis ou cuits au four, constituent la base du régime alimentaire des personnes ayant subi une cholécystectomie. Sur la base de ces principes de nutrition clinique, la rééducation des patients après une cholécystectomie est fondée. Ne vous inquiétez pas: il s'agit d'une alimentation saine, à laquelle tout le monde devrait généralement adhérer!

Défaut de suivre le régime - conséquences

Une fois la vésicule biliaire retirée, la bile sécrétée est suffisante pour digérer une quantité beaucoup moins importante d'aliments. Une alimentation excessive peut donc avoir des conséquences désagréables. Le non-respect du régime alimentaire prescrit par le médecin après une cholécystectomie est associé à d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal (dysfonctionnement de l'intestin, de l'estomac, de l'œsophage, du pancréas, etc.) avec diverses complications: colite, cholangite, œsophagite, duodénite et autres maladies. La nutrition médicale est particulièrement importante pour les patients subissant une cholécystectomie en rapport avec une cholécystite calculeuse.

Un régime alimentaire inapproprié, une consommation importante d'aliments frits et riches en produits animaux peuvent entraîner la reconstitution de calculs biliaires déjà présents dans les canaux.

Alimentation à l'hôpital

La durée de l'hospitalisation dépend en grande partie de la technologie de la cholécystectomie. La cholécystectomie par laparoscopie est le traitement de référence pour le traitement de la cholécystite. Ce type d’opération se caractérise par un traumatisme minime et une hospitalisation plus courte (généralement 1 à 3 jours). Après laparoscopie, la récupération du patient est relativement rapide et sans douleur, et le régime alimentaire à l'hôpital et dans les semaines qui suivent est moins conservateur.

Malheureusement, une cholécystectomie par laparoscopie ne peut pas toujours être réalisée en raison de la nature de l'évolution de la maladie et des caractéristiques individuelles de la structure anatomique de la vésicule biliaire et des conduits. Pour cette raison, le médecin est obligé de recourir à une cholécystectomie ouverte (laparotomique). Selon le degré d'invasion de l'opération, la durée du séjour à l'hôpital peut augmenter (5 à 10 jours ou plus). Le caractère invasif accru de cette approche pour l'extraction de la vésicule biliaire conduit à des restrictions alimentaires plus importantes dans les premières semaines après la chirurgie.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient passe 2 heures à l’unité de soins intensifs, se remettant de l’anesthésie. Ensuite, il est transféré dans les conditions des services où un traitement postopératoire approprié est effectué. Les 5 premières heures, il est interdit au patient de se lever et de boire. À compter du lendemain matin, il est permis de boire de l'eau plate par petites portions (jusqu'à 2 gorgées toutes les 15 minutes). Vous pouvez vous lever environ 5 heures après la chirurgie. Ceci est permis de le faire seulement en l'absence de faiblesse et de vertige. Les premières tentatives de récupération ne doivent être effectuées qu'en présence d'une infirmière.

À partir du lendemain, le patient peut se déplacer dans la salle et commencer à manger. Autorisé à utiliser uniquement des aliments liquides (gruau, kéfir, soupe diététique). Peu à peu, le patient revient au mode habituel d’absorption liquidienne - c’est important pour diluer la bile. La première semaine après la chirurgie, il est important d'éliminer complètement l'utilisation des aliments et des boissons suivants:

• thé fort
• café
• alcool
• boissons sucrées
• bonbons
• du chocolat
• aliments frits
• aliments gras
• fumé, épicé, salé, mariné.

Dans le régime alimentaire du patient à l'hôpital, il existe une variété de produits laitiers à faible teneur en matière grasse: yogourt, fromage cottage, kéfir, yaourt. En outre, le sarrasin et la farine d'avoine sur l'eau, la purée de pommes de terre, le bœuf maigre cuit au four, la viande de poulet blanche déchiquetée, le soufflé aux carottes, les plats à base de betterave, les soupes maigres, les bananes et les pommes cuites au four sont progressivement introduits dans l'alimentation.

Régime alimentaire dans la première semaine après la sortie de l'hôpital

Habituellement, après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient est évacué dès 1-3 jours. À la maison, vous devez organiser une nutrition adéquate en tenant compte des recommandations formulées à la sortie. Les aliments doivent être pris en petites portions, 6 à 7 fois par jour. Les repas sont souhaitables pour établir un programme spécifique, cela réduira la charge sur le tube digestif. Le dernier repas ne devrait pas être moins de 2 heures avant le coucher.

Pour normaliser la digestion, il est nécessaire de boire abondamment tout au long de la journée (la consommation totale de liquide est de 1,5 litre). La boisson optimale est constituée de jus non acides stérilisés avec pulpe, bouillon de hanches et eau minérale, la marque qu'il vaut mieux coordonner avec votre médecin.

Dans la première semaine après la sortie de l'hôpital, il est nécessaire de suivre le régime thérapeutique "Tableau n ° 1" et d'éviter les légumes et les baies fraîches, le pain de seigle, car ces produits augmentent la sécrétion de bile. Le régime alimentaire met principalement l’accent sur la purée de viande, les plats de poisson et de légumes cuits à la vapeur. Les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Exemples de plats pouvant être utilisés pendant cette période:

• rouleau de poulet cuit à la vapeur
• soupe au lait
• soufflé cuit à la vapeur
• casserole de fromage cottage
• omelette vapeur protéinée
• yaourt ou kéfir faible en gras
• sarrasin ou d'avoine
• Fromage Adyghe

Les premiers jours après la chirurgie pour éliminer le régime alimentaire de la vésicule biliaire sont les plus limités et les plus conservateurs. Au 5-7ème jour - une transition en douceur entre les régimes chirurgicaux 1a et 1b (parfois appelés 0b et 0c). Un exemple de menu d'une journée pour les régimes chirurgicaux 1a et 1b est présenté ci-dessous.

Exemple de menu d'une journée pour un régime chirurgical 1a

• 1er petit-déjeuner: une omelette protéinée à partir de 2 œufs pour un couple, 200 g de flocons d’avoine hachés avec du lait et 5 g de beurre et thé avec du jus de citron.
• 2e petit-déjeuner: fromage cottage sans gras et 100 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 50 g de soufflé à la viande bouillie cuite à la vapeur, 200 g de soupe de mucus sur semoule, 100 g de bouillon à la rose sauvage et 150 g de crème de lait.
• Dîner: 200 g de bouillie de sarrasin liquide hachée avec 5 g de beurre, du soufflé à la vapeur de poisson bouilli et du thé avec du jus de citron.
• Repas final: 100 g de bouillon de rose sauvage et 150 g de gelée de fruits.
• Dose quotidienne totale: 40 g de sucre, 20 g de beurre.

Exemple de menu pour une journée pour un régime chirurgical 1b

• 1er petit-déjeuner: 200 g de bouillie de lait à base de riz avec 5 g de beurre, omelette à la vapeur de protéines d'œuf, thé sucré au jus de citron.
• 2ème petit-déjeuner: 100 g de pommes au four râpées, 120 g de fromage cottage râpé à la crème, 180 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 100 g d'escalopes de viande cuites à la vapeur, 300 g de soupe à la crème de légumes, 200 g de purée de pommes de terre, 150 g de gelée de fruits.
• Déjeuner: 180 g de jus de fruits, 150 g de poulet bouilli haché.
• Dîner: 200 g de bouillie de flocons d’avoine hachée avec 5 g de beurre, 100 g de soufflé à la vapeur de poisson bouilli, thé avec 50 g de lait.
• Le dernier repas: 180 g de kéfir.
• Dose quotidienne totale: 60 g de sucre, 20 g de beurre, 100 g de craquelins blancs.

Régime alimentaire au cours du premier mois (2 à 4 semaines après la chirurgie)

Le premier mois après l’opération est particulièrement important pour rétablir le fonctionnement normal du tube digestif du patient et améliorer le bien-être général. Cette période est la clé de la normalisation des fonctions digestives du corps. Par conséquent, au cours de son parcours, il est nécessaire de suivre à la lettre les recommandations du médecin. Celles-ci comprennent non seulement les besoins nutritionnels, mais également un ensemble de mesures visant à garantir un effort physique correct, un traitement médicamenteux et le traitement des plaies.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, un régime est généralement nécessaire pendant 1 mois. Ensuite, en coordination avec le gastro-entérologue, il est possible de créer des indulgences dans le régime alimentaire, d’élargir la gamme des aliments consommés et de lever les restrictions alimentaires.
Avec la cholécystectomie en cavité ouverte, la période de restrictions nutritionnelles sévères est plus longue qu'avec la cholécystectomie. Quel que soit le type d’opération réalisé au cours du premier mois, il est recommandé d’exclure du régime alimentaire:

• nourriture frite
• aliments gras
• nourriture épicée
• viandes fumées
• alcool

Également au cours de cette période, il a été recommandé d’abandonner complètement le tabagisme, car il ralentit la récupération postopératoire du corps. Les repas doivent être un peu chauds, les aliments froids ou chauds doivent être évités. Il nécessite des repas réguliers 4 à 6 fois par jour, il est donc conseillé de manger à peu près au même moment. L’introduction de nouveaux produits dans l’alimentation doit se faire progressivement, écouter attentivement les réactions du corps et, si nécessaire, consulter un gastro-entérologue.

À partir de la deuxième semaine, en l’absence de complications, le régime 5a est utilisé. Il s’agit d’un type de régime 5 caractérisé par une réduction des effets chimiques et mécaniques sur le tube digestif, ce qui le rend préférable après une cholécystectomie. Ce régime est très bénin - tous les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur. Le menu du régime 5a est composé de poisson et de viande cuits, de côtelettes cuites à la vapeur, d’omelettes aux protéines, de soupes de légumes, de poudings vapeur au fromage cottage, de purée de pommes de terre, de gelée de fruits, de céréales concassées au lait et de légumes cuits au ragoût.

En cas de mauvais transfert de régime 5a (ballonnements, diarrhée, douleurs dans l'hypochondre), un régime de 5yu peut être prescrit, caractérisé par une délicatesse encore accrue vis-à-vis du système digestif.

• Premier petit-déjeuner: une demi-portion de porridge à la semoule avec lait, thé, 110 g d'omelette à la vapeur à base de protéines d'œuf.
• Le deuxième petit déjeuner: décoction d'églantier, 100 g de fromage cottage sans levain frais.
• Déjeuner: 100 g de soufflé à la vapeur de viande bouillie, une demi-portion de soupe en purée avec légumes et farine d'avoine, 100 g de gelée de fruits, 100 g de purée de carottes.
• Snack: 100 g de pommes au four.
• Dîner: une demi-portion de purée de pommes de terre, poisson bouilli, thé.
• Le dernier repas: gelée ou kéfir.
• Dose quotidienne totale: 200 grammes de pain blanc, 30 grammes de sucre.

Dans le régime alimentaire ne doivent pas être présents assaisonnements épicés, tous les aliments fumés et épicés sont interdits. La nourriture est prise sous forme de chaleur, il est nécessaire d'éviter les plats chauds et froids.

Régime alimentaire un mois après la chirurgie

Il est conseillé aux personnes ayant subi une cholécystectomie de s'en tenir à la version de base du régime 5 pendant 1 à 1,5 ans après la chirurgie. Après cela, une relaxation est possible, par exemple en passant au régime numéro 15; cependant, une approche individuelle et une consultation avec un gastro-entérologue sont nécessaires. Sous contrôle spécial, il est nécessaire de continuer à manger des bonbons, des graisses animales, des œufs, du lait.

En cas de dysfonctionnement du système digestif, il est nécessaire de revoir le régime alimentaire avec l’aide du médecin traitant. Dans certains cas, il est possible de revenir au régime 5, 5a ou 5. Pour améliorer la digestion, le médecin peut recommander l'utilisation de préparations enzymatiques, telles que mezim-forte ou festal.

Un certain nombre de règles doivent être suivies tout au long de la vie par les personnes qui subissent une cholécystectomie:

1. Il est nécessaire de manger 4-5 fois par jour, en évitant les grandes pauses entre les repas. Il est conseillé de vous apprendre à manger à peu près au même moment.
2. Les portions doivent être petites pour que la bile diluée puisse faire face aux aliments entrants.
3. Il est nécessaire d'exclure complètement les graisses animales réfractaires: porc, bœuf et mouton.
4. Les principales méthodes de cuisson doivent être la cuisson à l’ébullition, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur.
5. Montre boisson abondante 1,5-2 litres par jour.
6. Pour éviter la dysbactériose dans le duodénum, ​​en raison de l'absence de vésicule biliaire, il est souhaitable d'utiliser régulièrement des probiotiques à base de lait fermenté. L'exclusion des bonbons vous permet également de faire face à la dysbiose.
7. Améliorer la diarrhée aide à éliminer le café, le thé et les autres boissons contenant de la caféine.

Vous trouverez ci-dessous la liste des produits autorisés et interdits après une cholécystectomie.

Liste des produits autorisés:

• légumes cuits à la vapeur et purée de légumes
• boulettes de viande cuites à la vapeur et boulettes de viande
• viande maigre bouillie (poulet, dinde, lapin, boeuf maigre)
• saucisse bouillie
• poisson
• soupes de légumes
• soupe faible en gras
• salades de fruits et de légumes
• vinaigrette
• lait entier
• produits laitiers
• jus de fruits
• graisses végétales
• un peu de beurre.

Liste des produits interdits:

• espèces d'oiseaux gras (oie, canard)
• agneau, porc, autres viandes grasses
• assaisonnements épicés
• alcool
• cacao
• les cornichons
• aliments fumés, frits et salés
• muffin
• bonbons
• boissons gazeuses sucrées.

Recettes

Nous proposons plusieurs recettes pouvant être utilisées 2 mois après la date de la cholécystectomie.

1. Salade de carottes au miel et aux raisins secs. Râpez 100 g fraîchement épluchés, râpez, ajoutez 10 g de raisins secs lavés, placez-les dans un saladier, versez 15 g de miel, garnissez de tranches de citron.
2. Salade De Fruits Lavez et épluchez les fruits (30 g de kiwi, 50 g de pomme, 30 g de banane, 30 g de fraise, 30 g de mandarines). Fruits coupés, mis dans un saladier, assaisonné avec 20 grammes de crème sure à 10%.
3. Soupe de sarrasin au lait. Lavez 30 g de sarrasin, versez 300 ml d’eau chaude, faites bouillir, salez, ajoutez 250 ml de lait chaud, 2 g de sucre et mettez-les au point. Ajoutez 5 g de beurre.
4. Loup de mer bouilli. Environ 100 grammes de perche sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux et cuits à l’eau salée. Ajoutez 5 g de persil et 10 g de carottes râpées.
5. Vapeur d'aiglefin avec du beurre. Environ 100 g d'aiglefin sont pelés, rincés et cuits à la vapeur. Versez 5 g de beurre fondu et saupoudrez de 5 g d'aneth.
6. Fromage cottage faible en gras avec airelles et crème sure. Moulez environ 100 g de fromage cottage faible en gras, versez 20 g de crème sure à 10% et saupoudrez 30 g de baies aux airelles de sucre.
7. Choux de Bruxelles bouillis. Rincez et faites bouillir environ 250 g de pointes de chou de Bruxelles dans de l’eau légèrement salée. Avant utilisation, versez 10 g de beurre.