Soupe diététique au sarrasin: recette et recommandations

Récemment, les nutritionnistes ne sont pas très friands de diverses recettes de soupes. Le fait est qu'ils ne remplissent que l'estomac, mais ils ne fournissent pas la quantité nécessaire de nutriments et de nutriments. En outre, les pommes de terre font partie intégrante de toutes les soupes russes et sont cuites dans un bouillon gras. Cette combinaison n'est pas la plus utile pour la figure. Pourtant, ce problème peut être corrigé, par exemple, en préparant une soupe diététique au sarrasin. Krupa lui donnera suffisamment de calories, mais la recette reste tout de même diététique, car il y a un minimum de composants nuisibles à une bonne silhouette.
Après avoir eu recours à la fantaisie, vous pouvez concocter quelque chose d'intéressant en combinant vos aliments préférés, ou vous pouvez simplement utiliser les recettes déjà éprouvées.

Soupe diététique de sarrasin au poulet

En cas de nutrition adéquate, il n'est pas recommandé de combiner des glucides rapides avec des protéines. C'est pourquoi les soupes avec des pommes de terre et le bouillon gras avec de la viande sont contre-indiqués. Le sarrasin se réfère aux glucides lents. Il donne de l'énergie au corps pendant longtemps, de sorte que vous pouvez le combiner en toute sécurité avec des aliments protéinés. Dans cette recette, le poulet maigre est utilisé comme source de protéines. Cette soupe diététique au sarrasin est parfaite comme plat pour le déjeuner.

Méthode de préparation:
1) Environ 200 g de sarrasin doivent être soigneusement lavés à l’eau et en même temps, débarrassez tous les déchets, ce qui est particulièrement courant dans les aliments en fonction du poids.
2) Faites bouillir de l'eau et versez du sarrasin dessus. Ainsi, nous ne le ferons pas cuire et nous le ferons cuire à la vapeur.
3) Pendant que les céréales sont cuites à la vapeur, hachez l'oignon finement et frottez la carotte râpée.
4) Épluchez un blanc de poulet et laissez un filet. Remplir d'eau et mettre sur le poêle, cuit.
5) Après environ 20-30 minutes, égouttez le bouillon du poulet et remplissez-le d'eau. Ajoutez des épices et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
6) Faites chauffer la poêle avec un revêtement en céramique et faites-y revenir un peu les oignons et les carottes. Si vous n’avez pas une telle poêle à frire, prenez-en une avec un fond épais et répartissez-y uniformément une goutte d’huile à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Il est seulement nécessaire de faire frire pas brûlé. Cette quantité d'huile n'affecte pas votre silhouette.
7) Retirez la poitrine de poulet bouillie du bouillon et divisez-la en portions.
8) Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir la soupe encore 20-30 minutes.
9) Hacher finement les verts et ajouter à la soupe au moment de servir.

Soupe de sarrasin aux pommes de terre

Si vous ne pouvez pas vous nier dans la pomme de terre, il est parfois utile de l'inclure dans le régime alimentaire. Seulement dans ce cas, le régime de soupe au sarrasin devra changer un peu et cuire dans un bouillon de légumes. Les pommes de terre bouillies ne sont pas aussi nocives que les frites, par exemple, mais toutes ces recettes devraient être utilisées assez rarement. Pas plus d'une fois par semaine.
1) Le sarrasin (200 g) est soigneusement lavé et cuit à la vapeur avec de l’eau chaude.
2) Il faut éplucher quelques morceaux de pommes de terre, les couper, ajouter de l’eau, ajouter des épices et cuire à mi-cuisson.
3) L'oignon est coupé en petits morceaux et frit dans une poêle antiadhésive ou avec un peu d'huile.
4) Les carottes sont coupées en gros morceaux bouclés. C'est nécessaire pour la décoration. Puis elle va à la pomme de terre.
5) Tous les ingrédients sont mélangés. La soupe doit être bouillie jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient cuites.
6) Avant de servir, des légumes verts finement hachés sont ajoutés à la plaque.

Soupe diététique de sarrasin aux champignons

Les champignons sont également une excellente source de protéines, mais ils ne contiennent presque pas de matières grasses. Si vous aimez ce produit, ainsi que les soupes, il est préférable d’y ajouter du sarrasin. De cette façon, vous ajoutez une valeur nutritionnelle à la soupe. Dans cette recette, vous aurez certainement besoin d'une casserole antiadhésive.
1) Comme toutes les fois précédentes, 200 g de sarrasin sont lavés et remplis d’eau chaude.
2) Les champignons (5-6 morceaux) doivent être coupés en assiettes, râpez les oignons et râpez les carottes. À ce moment, placez la poêle antiadhésive sur le feu et faites-la bien chauffer.
3) Mettez tous les légumes dans la poêle un peu frire, puis remplissez avec de l'eau. Laisser cuire 10 minutes, puis saler.
4) Mélangez tous les ingrédients et faites bouillir la soupe encore 10 minutes.
5) Ajouter les verts dans l'assiette avant de servir.

Quelle heure est la meilleure pour manger une soupe de sarrasin?

La soupe diététique au sarrasin est très pauvre en calories et contient un minimum de gras, mais cela ne veut pas dire que vous pouvez en manger toute la journée. Le sarrasin est une excellente source de glucides et il est recommandé de ne les manger que pendant la première moitié de la journée. À l'avenir, tous les processus métaboliques sont ralentis et le corps n'a tout simplement pas besoin d'une telle quantité de glucides. Tous seront stockés sous forme de graisse. Essayez donc de manger cette soupe uniquement pour le déjeuner et pour le dîner, il est préférable de préparer une viande maigre en combinaison avec des légumes.

La recette de soupe diététique au sarrasin

Soupe de sarrasin au poulet

La recette de soupe diététique au sarrasin comprend du poulet. Pour la cuisson du bouillon aura besoin d'une petite partie de la carcasse de poulet. Des os, vous devez retirer la viande et la libérer de la graisse et de la peau.

• sarrasin - 135 g
• carotte - 145 g
• oignon - 65 g
• pommes de terre - 185 g
• carcasse de poulet - 450 g
• aneth - 10 g
• le sel
• piment de la Jamaïque - 2 g

1. La viande de poulet coupée en petits morceaux et mis dans une casserole.
2. Laver la peau et les os de la carcasse et les placer dans une casserole. Verser sur les ingrédients avec 1 litre d'eau.
3. Ajoutez 30 g de l'oignon pelé.
4. Rincer 70 grammes de carottes et les couper en gros morceaux. Mettez dans la casserole.
5. Ajouter l'aneth.
6. Mettez le récipient de nourriture en feu. Porter le bouillon à ébullition. Faites-le bouillir pendant 12 minutes à feu doux.
7. Filtrer le bouillon.
8. Mettez le poulet dedans. Cuire 6 minutes à feu moyen.
9. Pommes de terre pelées coupées en cubes. Ajouter au récipient avec le bouillon.
10. Rincer et sécher le sarrasin. Verser dans une casserole.
11. Le reste des oignons et des carottes pelés hachez finement et ajoutez-les à la soupe.
12. Versez le piment.
13. Faire bouillir la soupe jusqu'à tendreté.
14. Servir un plat savoureux et savoureux avec les verts.

Soupe de sarrasin au foie

La combinaison foie-sarrasin est utile pour les femmes enceintes, les mères allaitantes, les personnes faibles et les bébés. La soupe au foie de sarrasin peut fournir une énorme quantité de fer au corps humain.

La recette d'un plat diététique suggère d'utiliser du foie de porc, de bœuf ou de poulet.

• 450 g de foie;
• 290 g de pommes de terre;
• 110 grammes de sarrasin;
• 120 g d'oignon;
• 3 pièces feuille de laurier;
• 7 g de sel;
• 5 g d'aneth.

1. Versez 2 litres d'eau dans le récipient.
2. Rincer le foie, coupé en petits morceaux. Mettez dans une casserole avec de l'eau. Mettez à feu moyen.
3. Retirez le film de l'eau avant de faire bouillir. Faire bouillir le foie pendant 10 minutes.
4. Laver le sarrasin et verser dans la casserole avec le foie.
5. Pelez les pommes de terre. Moudre la paille. Ajouter aux ingrédients.
6. Pelez les oignons, hachez-les. Verser dans la soupe de sarrasin.
7. Ajouter le sel, le laurier.
8. Faire bouillir la soupe au poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
9. Saupoudrer d'aneth haché avant de servir.

Soupe diététique aux champignons et au sarrasin

• Filet de Dinde - 200 g
• Champignons - 450 g
• Oignons - 35 g
• Sarrasin - 100 g
• Sel - 6 g
• Verts - 12 g

1. Couper la viande en gros morceaux. Placez dans une casserole avec 1,7 litres d'eau.
2. Faire bouillir le bouillon pendant environ 20 minutes.
3. Champignons coupés et mis sur une poêle à frire sèche. Frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Ajouter les carottes et les oignons hachés. Faire cuire 5 minutes.
5. Mettez le mélange de légumes et de champignons dans une casserole avec un bouillon.
6. Ajouter le sarrasin, le sel.
7. Cuire la soupe diététique de sarrasin jusqu'à tendreté.
8. Saupoudrer d'herbes hachées et servir pour le déjeuner.

Pourboires

• Pour la cuisson de la soupe diététique, la meilleure option serait le sarrasin vert. Ce type de céréales est considéré comme le plus utile.
• Avant d'utiliser le sarrasin doit être lavé dans plusieurs eaux.
• Le bouillon de poulet peut être remplacé par un champignon ou un légume.
• La soupe prête au sarrasin sera plus parfumée si vous utilisez les céréales préchauffées dans une casserole jusqu’à ce qu'elles crépitent légèrement.
• Pour rendre la soupe de sarrasin transparente, vous pouvez ajouter de la bouillie de sarrasin grumeleuse précuite.
• Pour la soupe aux champignons du sarrasin, vous pouvez utiliser des champignons frais, séchés ou congelés.

Du sarrasin, vous pouvez préparer des soupes délicieuses et saines. Dans chacun d'eux, utilisez presque les mêmes produits. La soupe au sarrasin aidera votre régime alimentaire à se transformer en vacances pour votre corps.

Soupe de sarrasin pour perdre du poids - critiques

Les commentaires sur la soupe au sarrasin pour la perte de poids intéressent généralement ceux qui ont déjà utilisé de la bouillie de sarrasin pour perdre du poids. Ils ont vérifié leur efficacité sur eux-mêmes, mais... C’est trop triste de s'asseoir sur un repas aussi insipide pendant une semaine. Et vous voulez corriger les résultats et diversifier le menu.

Quelles sont encore les options pour le régime alimentaire de sarrasin?

Naturellement, la soupe au sarrasin est aussi un plat diététique, et même plus délicieuse que le sarrasin à moitié cuit sans sel.

En tant que tel, le régime alimentaire de cette soupe ne l'est pas, mais si vous le consommez plusieurs fois par semaine, votre corps en tirera profit.

Et même si vous ne perdez pas beaucoup de poids, vous ne vous améliorerez pas. Et en plus de cela, nettoyez progressivement les intestins, éliminez les toxines du corps, améliorez le bien-être et obtenez un teint en bonne santé. Après tout, le sarrasin reste du sarrasin, qu’il s’agisse de bouillie ou de soupe. Autrement dit, tous ses nutriments, sa composition en vitamines et minéraux et ses fibres, pénètrent régulièrement dans votre corps et ne lui apportent que des avantages.

Soupe Calorie Au Sarrasin

En fait, la soupe au sarrasin est utile pour tout le monde, adultes et enfants. Et pour ceux qui veulent perdre du poids, sachez qu’il convient à cette situation également en raison de sa faible teneur en calories.

Même cuit avec de la viande et des légumes grillés, il contient 50–60 kcal pour 100 g de produit. De plus, ceux qui se maintiennent constamment en forme connaissent parfaitement le contenu calorique de nombreux légumes et peuvent combiner eux-mêmes les ingrédients de la soupe de manière à ne pas augmenter ce pouvoir calorique, mais même à le réduire un peu.

Soupe au sarrasin amincissante

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Ces recettes peuvent être utilisées pour n’importe quel régime de soupe et à adopter uniquement pour ceux qui s’engagent pour une alimentation saine.

Soupe classique au sarrasin

Soupe Poulet Au Sarrasin

Astuce! Si vous voulez que la soupe soit vraiment diététique, après avoir fait bouillir, versez le bouillon, puis remplissez à nouveau le poulet avec de l'eau et continuez la cuisson. Ce bouillon sera moins calorique et plus transparent.

En utilisant diverses soupes légères, vous diversifiez considérablement votre menu du jour, mais vous donnez également une nourriture exceptionnellement légère et saine à l’estomac. Et en plus de cette bouillie pour perdre du poids, rapprochez-vous vraiment d'un régime alimentaire sain. Peu importe le type de céréales, elles sont toutes riches en fibres, capables de nettoyer les intestins et d'éliminer les toxines, ont une teneur élevée en acides aminés, vitamines et minéraux, dont les bienfaits ne sont même pas mentionnés, sont facilement digérées et rapidement absorbées par l'organisme.

Et le résultat d'une telle nutrition est un teint sain, une vigueur, une silhouette tonique et une bonne humeur.

Et pour ceux qui ont du mal à rester assis pendant longtemps sur une soupe au sarrasin, nous vous suggérons de faire attention aux jours de jeûne sur le sarrasin, qui peuvent être organisés une fois par semaine.

Soupe de sarrasin au poulet recette photo

Si vous partagez les principes de la saine alimentation, la soupe au sarrasin est une recette qui devrait certainement être dans votre banque de cuisson.

La bouillie de sarrasin a tout mangé, mais la soupe au sarrasin, je pense que quelques autres. En Russie, la bouillie de sarrasin était considérée comme la nourriture des guerriers. Il s'agissait du deuxième plat national russe le plus important après la soupe au chou. Délicieux, sain et facile à préparer. Toutes ces propriétés ont une soupe de sarrasin. Son arôme appétissant et son goût riche et brillant séduiront les adultes et les enfants. Cette soupe, mangée au déjeuner, donnera de l'énergie pendant longtemps. Rappelez-vous que le sarrasin contient des glucides, qui sont lentement absorbés par l'organisme, ce qui maintient une sensation de satiété pendant une longue période.

Soupe diététique au poulet et au sarrasin - composition et préparation

• poitrine de poulet avec os 500 gr. ;
• sarrasin de 5 à 8 c. l (dépend de quelle épaisseur vous voulez faire la soupe);
• oignons 1 gros oignon;
• carotte grande 1 pc. grand
• grosse pomme de terre 3 pcs ;
• feuille de laurier 3 pcs. ;
• sel, épices et ail au goût et à souhait.
• huile végétale pour rôtir des légumes;
• légumes verts frais (oignons verts, persil, aneth);
• eau 3 l.

Cuire une soupe de poulet au sarrasin saine

!. Bien laver la poitrine de poulet, verser de l'eau froide et mettre à cuire. Après ébullition, égouttez la première eau, puis versez de l'eau. Lorsque l'eau bout, faites bouillir la viande pendant 20 minutes, puis salez le bouillon et mettez la feuille de laurier dans le bouillon. Je veux ajouter immédiatement si vous voulez faire une soupe avec un bouillon riche, alors la viande doit être versée avec de l'eau froide. Si vous préférez plus de bouillon diététique, alors l'eau est prise bouillante. Ensuite, la majeure partie du jus pendant la cuisson restera dans la viande et ne se transformera pas en bouillon. Le choix est à vous.

faire bouillir la soupe de poitrine de poulet et de sarrasin

2. Pendant la cuisson de la viande, vous pouvez préparer du sarrasin. Krupa à trier et calciné dans une poêle jusqu'à ce que la croupe commence à craquer. Dans le même temps, la croupe doit être constamment remuée et veillée à ce qu’elle ne brûle pas.

soupe au sarrasin

3. Peler les pommes de terre, les laver et les hacher pour la soupe. Il est préférable de couper les pommes de terre avant de les ajouter directement au bouillon. Lorsque la viande est presque prête, il est temps d'ajouter les pommes de terre.

hacher les pommes de terre pour la soupe de sarrasin

4. Dès que le bouillon de pommes de terre commence à bouillir, ajoutez le sarrasin, mélangez et laissez cuire 15 minutes.

5. À ce stade, vous pouvez préparer les oignons et les carottes. Les légumes doivent être pelés et lavés. Couper les oignons en petits cubes. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

préparer des oignons et des carottes pour la soupe de sarrasin

6. Ensuite, les légumes doivent être légèrement frits dans de l'huile végétale. Premiers oignons à la transparence.

oignon légèrement frit

7. Ajoutez ensuite des carottes aux oignons. Faites légèrement frire les légumes et ajoutez-les dans la casserole à la fin du processus de cuisson de notre soupe.

faire revenir les oignons aux carottes

Mélangez la soupe, fermez-la et laissez reposer notre soupe de sarrasin pendant 10 à 15 minutes sous un couvercle fermé. Vous pouvez pré-mettre de l'ail dans la soupe, passer à travers la presse (facultatif et, s'il n'y a pas de contre-indications pour la réception), d'épices préférées (facultatif et, s'il n'y a pas de contre-indications pour la réception).

Après avoir infusé la soupe, versez-la dans des assiettes.

soupe de sarrasin au poulet

Ajoutez des légumes verts frais finement hachés (oignons verts, persil, aneth, disponibles).

Une soupe au sarrasin délicieuse, légère et saine est prête. Dietstol espère que vous incorporerez régulièrement dans votre régime des soupes légères et saines: soupe de légumes à la diète, soupe de poulet légère ou soupe de kéfir. Tout bon appétit et être en bonne santé.

Mes amis, avez-vous déjà cuisiné une soupe au poulet au sarrasin? Peut-être avez-vous votre propre recette pour préparer une telle soupe au sarrasin. Je serai heureux de vos recettes dans les commentaires.

Soupe au sarrasin

Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du sarrasin. Beaucoup cuisinent le sarrasin comme plat d’accompagnement, mais il n’est pas moins savoureux et harmonieux dans une soupe diététique légère. Ce plat sain et satisfaisant servi pour le déjeuner ne laissera personne indifférent.

La recette est assez simple. Cette soupe sera en mesure de cuisiner à la maison des chefs débutants. Si vous suivez un régime alimentaire sain, la soupe au sarrasin devrait être dans la tirelire culinaire!

Valeur énergétique pour 100 g:

• protéines - 3,50 g;
• matières grasses - 2,66 g;
• glucides - 19,72 g;
• Teneur en calories - 113,72 kcal.

Ingrédients:

• sarrasin - ½ st.
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 1 pc.
• oignons - 1 pc;
• oignons verts - 1 pc;
• aneth frais - 20 g;
• feuille de laurier - 1 pc;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson

1. Mettez la casserole d'eau sur la cuisinière. Pendant que l'eau de la soupe bout, il est temps de préparer tous les légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.

1. Les pommes de terre lavées sont également coupées en morceaux de taille moyenne. Mettez les pommes de terre et les carottes dans de l'eau bouillante. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Assaisonner avec les épices et ajouter la feuille de laurier.

1. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'oignon vert.

1. Lavez soigneusement le sarrasin à l'eau courante et enlevez l'excès de déchets et de saleté (le cas échéant). Grâce à des céréales pures, la soupe sera transparente et savoureuse.

1. Mettez les oignons dans une poêle avec une cuillerée d'huile végétale, mélangez. Ajouter quelques cuillères d'eau bouillie et laisser reposer pendant 2-3 minutes.

1. Ajouter à la soupe de sarrasin lavé. Remuer et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10-15 minutes.

1. Après les céréales, ajoutez des légumes verts frais, des oignons sautés et des oignons verts. Faire bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu et couvrir avec le couvercle pour que la soupe soit infusée.

1. La soupe diététique au sarrasin est un premier plat sain et nutritif pour toute la famille!

Petit secret: pour que le sarrasin soit aussi savoureux que possible, vous devez choisir celui qui ne sèche pas à ébullition instantanément. Avant de rincer les céréales, il est préférable de les trier soigneusement. Si avant de cuire le sarrasin est chauffé dans une poêle à frire pendant 10 minutes en remuant constamment, la soupe se révélera transparente et particulièrement parfumée et les grains seront friables.

Ce plat est parfait pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, mais nécessite toujours un supplément. Cela peut être du pain de grains entiers, des plats de viande ou de poisson, des légumes.

Recettes de ma grand-mère

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Soupe au sarrasin

Soupe au sarrasin
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Cette soupe légère au sarrasin est comme une baguette magique. Très vite préparé, comme les enfants et les adultes. La règle principale est qu'il doit être mangé fraîchement préparé et ne pas être quitté le lendemain.

Rincer le sarrasin et ajouter de l'eau froide, ajouter l'oignon pelé
(Si vous ne portez pas d'oignons, cette soupe au sarrasin peut être cuisinée sans oignons, mais bien sûr, elle a meilleur goût avec les oignons),
carottes râpées et pommes de terre coupées en petits dés.

Lorsque l'eau bout, faites un petit feu et faites cuire la soupe sous le couvercle jusqu'à ce que les légumes et le sarrasin soient cuits (je vérifie l'état des pommes de terre - si elles se cassent à la fourchette sans problèmes, la soupe est prête).

Goûter le sel.

Vous pouvez également ajouter une cuillerée à thé d’huile végétale (olive, tournesol, maïs ou citrouille) à une assiette de soupe de sarrasin ou ne pas l’ajouter.

Soupe diététique au sarrasin d'Anna:

Sur la photo ci-dessous - Soupe diététique au sarrasin, dans laquelle ils ont ajouté des boulettes de poulet au riz déjà cuites.

Attention: Les documents présentés sur le site sont uniquement à des fins d'information et ne sont pas des recommandations médicales.

Soupe diététique au sarrasin

Cette soupe peut être proposée aux enfants comme aliment complémentaire ou aux personnes suivant un régime ou à jeun. Convient pour la table de régime numéro 5 pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

Étape 1

1. Préparez des produits pour la soupe. Prenez le rôti léger de sarrasin. Lavez et épluchez les légumes.

Étape 2

2. Prenez le sarrasin des ordures. Trempez-le dans de l'eau tiède. Puis rincez à l'eau courante.

Étape 3

3. Couper les carottes en dés.

Étape 4

4. Oignon coupé en cubes.

Étape 5

5. Couper les pommes de terre en cubes ou en tranches.

Étape 6

6. Mettez tous les légumes de sarrasin et le sarrasin dans de l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 30 minutes à partir du moment de l'ébullition à feu doux.

Étape 7

7. Ajoutez les légumes verts hachés et laissez bouillir pendant 1 minute. La soupe au sarrasin est prête. Vous pouvez ajouter au moment de servir un morceau de viande maigre bouillie. Avoir une belle

Slim dans un court laps de temps. Soupe au sarrasin

Soupe au sarrasin - premier plat plus chaud additionné de sarrasin. Sa variante diététique est populaire: une soupe de sarrasin amincissante bouillie dans de l'eau ou un bouillon de poulet faible en gras.

Sur sa base, même développé un régime à court terme qui promet une perte de poids importante dans un court laps de temps. Cependant, les nutritionnistes mettent en garde contre de telles expériences audacieuses sur leur propre corps, car elles sont nocives pour la santé. Mais il est recommandé d'inclure la soupe de sarrasin dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'excès de poids.

Pour un régime de perte de poids systématique, le régime alimentaire ne devrait généralement pas dépasser 1 200 à 1 700 calories (kcal) par jour. Le chiffre exact dépend des indicateurs individuels d'une personne: sexe, taille, poids initial, niveau d'activité physique.

Caractéristiques spéciales

L'efficacité des monodiets sur la soupe de sarrasin en raison de la faible teneur en calories de ce plat. Le principe de l'alimentation est simple. On prépare chaque jour une casserole de soupe de 3 litres dont le contenu calorique total ne dépasse pas 800 à 900 kcal. Pendant plusieurs jours (4-5), vous ne pouvez manger que ce plat (pas plus que la quantité spécifiée par jour).

Comme presque tous les adultes mangent 900 calories par jour, ils perdent tous du poids avec une soupe de sarrasin, à quelques exceptions près. Seulement 5-6 jours, un peu de poulet bouilli, du poisson et des légumes sont ajoutés au régime.

Mais les médecins avertissent: les monodiets causent des dommages importants à la santé. En outre, efficace est considéré comme une perte de poids en douceur de pas plus de 4-5 kg ​​par mois. Poids, a chuté rapidement, après un certain temps revient.

Premiers cours

Les premiers plats chauds, préparés selon les règles de la nutrition, contiennent un minimum de matières grasses, mais un maximum de légumes sains et légers, de légumes verts et d’épices parfumées. Il est efficace d’inclure une assiette ou deux de soupe de sarrasin légère dans un régime équilibré 2 à 3 fois par semaine. Le plat satisfait parfaitement la faim, combiné avec des régimes glucidiques et végétaux.

Comment cuisiner

Parmi les recettes populaires de la soupe légère au sarrasin figurent les versions légères classiques à base d’eau et de bouillon de poulet, de poisson et de tomate. Les options pour ce plat sont super. Vous pouvez faire preuve d'imagination et utiliser n'importe quelle recette de vente. L'essentiel est de suivre des règles simples:

1. Exclure les options pour les bouillons gras - os de bœuf, de porc ou d'agneau. La soupe est bouillie dans de l'eau, un bouillon de poulet léger (le poulet doit être sans peau et sans graisse). Vous pouvez utiliser du boeuf (mais aussi sans graisse). De poisson ajustement variétés à faible teneur en calories, par exemple, goberge.
2. La cuisson de vinaigrette aux légumes pour soupe à l'huile est également interdite. Au lieu de cela, les oignons, les carottes et les autres ingrédients sont légèrement mijotés dans de l'eau ou cuits au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
3. Les plats de sel au régime recommandent moins. L'excès de sel conduit à la rétention d'eau dans le corps. Mais pas besoin de ménager les épices et les épices. Ils donneront au plat un goût et un arôme délicieux.

Pour toute recette, vous pouvez ajouter en toute sécurité des légumes hypocaloriques à votre goût. Céleri approprié, choux de Bruxelles, haricots verts.

Variantes de plats

Préparation préliminaire des ingrédients:

1. Les légumes et les herbes sont soigneusement lavés, essuyés, nettoyés si nécessaire.
2. Couper les légumes à votre goût.
3. Avant la cuisson, le sarrasin est trié, lavé plusieurs fois à l'eau courante, puis égoutté.
4. Du sel et des épices sont ajoutés au goût.

Caractéristique! Un ensemble traditionnel d'épices et d'herbes pour la soupe de sarrasin: 2-3 feuilles de laurier, poivre noir (5-6 pcs.), Aneth ou persil frais. Les épices sont ajoutées 5 minutes avant la fin de la cuisson. Les verts sont versés directement dans les assiettes.

Sur l'eau

Pour cette soupe hypocalorique, vous aurez besoin de:

• eau - 2 l;
• sarrasin sec - 70 g;
• pommes de terre - 200 g;
• Oignon - 1 pc.
• carottes - 100 g;
• chou-fleur - 200 g

Mettez de l'eau en feu, chargez le sarrasin dans la poêle. Oignons, carottes et boutons de chou-fleur un peu (5-10 minutes) mettre dans la casserole sans huile. Peler les pommes de terre, cuire séparément, les écraser dans une purée de pommes de terre.

Lorsque le sarrasin est cuit jusqu'à la moitié, les légumes et les pommes de terre sont envoyés à la poêle. Bien mélanger pour que la purée de pommes de terre soit bien répartie dans l'eau, cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Aux tomates et à l'ail

Cette recette plaira aux amateurs de soupes à la tomate.

Ingrédients plats:

• eau - 2 l;
• sarrasin sec - 70 g;
• tomates - 400 g;
• Oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• pâte de tomate - 2-3 c. à soupe;
• ail - 2-3 tranches.

Mettez de l'eau avec du sarrasin sur la cuisinière. Échaudez les tomates, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Faites cuire les oignons, les carottes, les tomates et la pâte de tomates dans une petite quantité d'eau dans une casserole.

Lorsque le sarrasin est à moitié prêt, ajoutez-y une vinaigrette aux légumes et ajoutez-y une soupe. Presser l'ail dans le plat fini et laisser infuser pendant 20-30 minutes.

C'est important! La quantité d'ingrédients dans la soupe varie selon les goûts. Cette astuce convient à n'importe quelle recette. Par exemple, prenez plus de sarrasin, mais moins de légumes, ou inversement.

Avec du poulet

Soupe classique au sarrasin dans un bouillon de poulet.

Produits requis:

• eau - 2 l;
• sarrasin sec - 70 g;
• poulet sans peau (n'importe quelle partie) - 150 g;
• oignon - 50 g;
• carottes - 100 g;
• pomme de terre - 200 g

Faites bouillir le bouillon de poulet, retirez le poulet, filtrez le bouillon, ajoutez-y du sarrasin et commencez la cuisson. Cuire les oignons et les carottes légèrement dans une poêle. Couper les pommes de terre en pailles, éplucher le poulet et le couper en tranches. Lorsque le sarrasin est presque prêt, ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole, ajoutez la soupe.

Intéressant Dans ce plat lors de la cuisson, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma. Cela n'affecte pas le goût, mais le bouillon de poulet aura une belle couleur dorée.

Poisson

Pour les connaisseurs de plats de poisson parmi les soupes au sarrasin, il existe une merveilleuse option avec les menthes faibles en gras.

Produits requis:

• eau - 2 l;
• filet de goberge - 200 g;
• pommes de terre - 200 g;
• oignon - 50 g;
• carottes - 100 g;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• ail - 2 tranches.

Cuire et filtrer le bouillon de poisson, y faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Couper les pommes de terre en tranches. Faites cuire des oignons, des carottes, de l'ail émincé avec de la pâte de tomate et un peu d'eau dans une casserole. Ajouter la vinaigrette aux légumes à la soupe, dovarit. La goberge peut être mangée avec la soupe ou utilisée en salade, en sandwich.

C'est important! En plus des épices habituelles, utilisez des mélanges d’épices prêts à l’emploi pour les plats de poisson chaud.

Rassolnik

Cette soupe est cuite dans du bouillon de boeuf, ce qui en fait un plat plus nutritif que d’autres recettes. Pour faire bouillir le bouillon, prendre 150 à 200 g de bœuf sans graisse ni os. Le bouillon prêt est filtré et le boeuf bouilli est utilisé pour la cuisson d'autres plats.

Il sera nécessaire:

• bouillon de boeuf prêt - 2 l;
• sarrasin sec - 50 g;
• Oignon - 1 pc.
• carottes - 100 g;
• pommes de terre - 200 g;
• concombres marinés - 150 g (plus);
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe l.
• ail - 3 tranches.

Tandis que le sarrasin est bouilli dans du bouillon, des oignons à la sauce, des carottes, du concombre et de l'ail haché dans une casserole. Pommes de terre coupées en lanières. Dans le plat semi-fini, ajoutez tous les légumes, la pâte de tomate, mélangez. Faire bouillir jusqu'à cuisson.

Les cornichons diète sont assaisonnés avec une petite quantité de crème sure avec un faible pourcentage de graisse (10%).

Conclusions

Soupe au sarrasin faible en gras - un premier plat chaud pour le régime. Ces soupes sont bien saturées car le volume de l'estomac est rempli de liquide chaud, mais elles contiennent peu de calories. En conséquence, ils aident à faire face à la sensation de faim, qui est très importante dans la lutte contre les centimètres en excès.

La soupe diététique au sarrasin est bonne pour sa polyvalence, car le sarrasin est combiné au goût du poulet, du poisson, de presque tous les légumes et de la verdure. Cela signifie que la recette de cuisson peut être sélectionnée en tenant compte des préférences gustatives.

Soupe au sarrasin: une recette de soupe diététique et une recette avec de la viande

Comme vous le savez, pour le déjeuner, vous devez d'abord manger. Il existe de nombreuses recettes pour les soupes. Faisons cuire la soupe au sarrasin aujourd'hui, la recette est assez simple. De plus, la soupe au sarrasin est très utile, son contenu calorique étant plutôt faible, vous pouvez donc manger sans vous soucier des kilos en trop. Et pour ceux qui n'ont pas peur des calories en trop, une soupe au sarrasin avec viande, dont même une ménagère débutante peut faire la recette.

Soupe De Sarrasin: Recette Pour La Diète

La soupe au sarrasin, dont nous allons vous raconter la recette, est très simple. Le processus de cuisson ne nécessite aucun talent culinaire, mais nécessite un petit effort et vous recevrez en retour un repas complet et sain.

Pour cuisiner la soupe, vous devez connaître non seulement la séquence des actions, mais également le calcul des produits. Mais tout le monde a son propre calcul. Bien sûr, vous pouvez en dire quelque chose, mais tout le monde a des goûts différents. Après tout, quelqu'un aime la soupe épaisse, quelqu'un aime une grande quantité de bouillon et un petit légume.

Pour la recette classique de la soupe au sarrasin 3,5 litres, vous aurez besoin des produits suivants:

• 150 grammes de sarrasin;
• 4-5 grosses pommes de terre;
• 2 ampoules moyennes;
• 1 carotte;
• Quelques gousses d'ail;
• Sel, poivre;
• Huile végétale

La soupe au sarrasin bouillie dans de l'eau est un aliment diététique uniquement. Oui, et cuire très facilement et rapidement.

Nous nous sommes mis à nous prélasser dans l'eau et, entre-temps, nous allons soigneusement laver le sarrasin et le rincer afin qu'il soit complètement propre.

Pommes de terre pelées coupées en cubes et jetez-les dans de l'eau bouillante. Derrière les pommes de terre, nous envoyons du sarrasin dans la poêle. Cuire une minute avec dix. Soupe de sel, poivre, vous pouvez mettre une feuille de laurier séchée pour l'odeur.

Les oignons, coupés en petits carrés, et les carottes, râpés sur une râpe grossière, les faire revenir dans de l'huile végétale et les ajouter à la soupe après dix minutes.

Faites cuire la soupe de sarrasin jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis ajoutez l'ail haché et laissez la soupe sous le couvercle pendant un certain temps. À table est bien servi avec les verts.

Soupe au sarrasin: calorie et bonne

Soupe au sarrasin utile, contenu calorique qui permet son utilisation à tous, adultes et enfants. On sait que le sarrasin est l’un des produits les plus riches du corps.

Il est riche en protéines, fer, magnésium, vitamines B, iode et bien d'autres choses. Mais non seulement cela rend la soupe au sarrasin si populaire. Beaucoup ont déjà essayé le fameux régime alimentaire au sarrasin et savent à quel point il est efficace.

En ce qui concerne la soupe au sarrasin, sa teneur en calories dépend de tous les produits que vous ajoutez à la soupe. Si vous cuisinez un repas complet, c’est-à-dire avec de la viande, de l’huile, avec une quantité proportionnelle d’aliments, la teneur en calories sera naturellement supérieure.

La bouillie de sarrasin, cuite avec du beurre et du sel, représentera environ 150 à 170 kilocalories et la soupe, bouillie avec de la viande de poulet et des légumes grillés, seulement 55 à 60 kilocalories par 100 grammes de produit.

Bien sûr, vous pouvez à peine manger cent grammes de soupe, mais comme vous le remarquerez, son contenu calorique est très faible. Et si vous perdez du poids, cela ne fonctionnera pas, alors ça ira mieux, c'est sûr.

En général, les soupes - ce sont des plats qui ne profitent qu'à votre corps. Pour toujours se sentir bien et ne pas connaître les problèmes de santé, vous devez privilégier une alimentation saine.

C'est-à-dire qu'il est impératif de manger de la soupe chaude tous les jours pour le déjeuner et de ne pas oublier de manger régulièrement et à fond.

Soupe de sarrasin à la viande: recette de cuisson du porc

Une délicieuse soupe nourrissante se révèle sur le bouillon avec du porc. Si vous n'aimez pas cela, vous pouvez cuisiner avec du boeuf. Mais la couleur dorée et la saveur agréables s’obtiennent avec le porc. La soupe au sarrasin avec viande, dont vous apprenez la recette, est un bon plat pour le déjeuner, qui donnera force et satiété.

Cuire la soupe de sarrasin avec de la viande un peu plus longue que juste sur l'eau, mais le goût ne se compare pas. La soupe, cuite avec de la viande, ne peut pas être savoureuse. Nous allons donc apprendre à le cuisiner.

Pour 3 litres d'eau, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 250-300 grammes de viande (porc ou bœuf);
• 150 grammes de gruaux de sarrasin;
• 4 grosses pommes de terre;
• 1 gros oignon;
• 1-2 carottes;
• Sel, poivre;
• Huile végétale

La viande (de préférence la pulpe) et le mien coupés en morceaux, mis à cuire. Bouillon de cuisson 1-1,5 heures.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, envoyez-les à la casserole. Derrière les pommes de terre, vous devez vous endormir de sarrasin que vous devez d’abord trier et rincer soigneusement.

Pendant que les pommes de terre sont bouillies avec du sarrasin et de la viande, nous préparons du zazharku comme soupe. Peler les oignons et les carottes, les hacher finement, les frotter sur une râpe grossière, les faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsque les pommes de terre et le sarrasin sont cuits, ajoutez la soupe frite à la soupe. N'oubliez pas de saler et poivrer. Vous pouvez ajouter des épices pour sentir. Après quelques minutes, éteignez notre soupe au sarrasin et vous pourrez la servir à la table assaisonnée de légumes verts.

Soupe au sarrasin

Ingrédients

• s'incliner
• carotte
• pomme de terre
• sarrasin
• beurre
• de l'eau
• l'aneth

La recette de la soupe au sarrasin

• Faites bouillir de l'eau, salez, mettez un oignon entier.
• Après 10-15 minutes, ajoutez les carottes hachées, les pommes de terre, le laurier, les verts.
• Versez le sarrasin lavé.
• Ajoutez du beurre.
• Faire bouillir jusqu'à cuisson.

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