Cuisiner des régimes de chou-fleur - 7 recettes simples pour le four

Le chou-fleur est un produit sain et hypocalorique. Il contient beaucoup de vitamines, d'oligo-éléments et de fibres nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

Les plats à base de ce légume sont savoureux et faibles en calories. Ils peuvent à juste titre être considérés comme diététiques, si vous suivez certaines recommandations pour la cuisson.

Comment faire cuire du chou-fleur au four? Ceci sera discuté dans l'article. Vous pouvez également regarder une vidéo utile sur ce sujet.

Quels plats sont appropriés pour le régime?

Pour bien préparer une cocotte de chou diététique, vous devez comprendre ce qu’est un plat diététique. Les repas sont considérés comme diététiques s'ils ne contiennent pas plus de 150 calories par 100 grammes. La méthode de cuisson à la vapeur ou au four sans trop de graisse est également considérée comme une méthode diététique pour cuire et mijoter à couvert. En aucun cas, ne peut être appelé un plat diététique frit ou gras, assaisonné avec des sauces épicées à haute teneur en calories.

Les repas diététiques sont:

Après tout, l'objectif de la nutrition diététique peut être non seulement la perte de poids, mais également le traitement de certaines maladies ou le maintien d'un état de santé dans des conditions normales. Par conséquent, tout menu diététique doit correspondre au rapport correct de protéines, de lipides et de glucides, ainsi qu’à une certaine teneur en calories.

Le chou-fleur n'est pas pour rien considéré comme un légume diététique. Il est faible en calories et facilement absorbé par le corps. Il contient beaucoup de fibres et de protéines végétales. Ce type de chou se combine à d’autres produits et peut servir de base pour la cuisson de soupes légères, de ragoûts, de ragoûts de légumes et de salades. La composition de chou-fleur contient: vitamines A et C, PP et B6, potassium et calcium, sodium et magnésium, fer et phosphore.

L'une des recettes à base de ce légume utile est le chou-fleur alimentaire au four. Cette recette est faible en calories, facile à préparer et présente un rapport calorique idéal, une combinaison de protéines, de lipides et de glucides. Dish sera utile pour ceux qui veulent perdre du poids ou le maintenir en parfait état. Il convient aux personnes souffrant de maladies du foie, de la vésicule biliaire, des intestins ou souffrant de constipation. Le chou-fleur, au cœur de ce plat, est utile pour réduire le cholestérol et renforcer les vaisseaux sanguins.

Mais ce légume peut être dangereux pour une certaine catégorie de personnes. Les plats de chou-fleur ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant d'acidité gastrique élevée, de maladies rénales, ayant subi une intervention chirurgicale au niveau du péritoine ou du thorax, avec des manifestations de goutte! Les purines contenues dans le chou-fleur entraînent une augmentation de la concentration d'acide urique, ce qui est inacceptable pour la goutte. Cela provoque une rechute de la maladie!

S'il n'y a pas de contre-indications, le chou au four est idéal pour le dîner ou une collation saine. Dans ce plat 66 calories pour 100 grammes. / protéines - 7 gr. / glucides - 5 gr / 1,4 g de matières grasses.

Ensuite, nous vous présentons les recettes permettant de cuisiner des choux tendres et cuits au four, ainsi que des photos de plats préparés.

Recette de base avec des instructions étape par étape

Ingrédients:

500g. chou-fleur.
Fromage faible en gras d'environ 100 gr.
Crème sure 15% de gras ou de yaourt naturel - 2 cuillères à soupe.
1 œuf de poule
Une pincée de sel, des herbes au goût et un peu d'ail pour des plats salés.

Comment faire cuire:

Vous devez d’abord rincer le chou-fleur et le démonter en inflorescences. Après ébullition dans l’eau salée pendant environ 3-5 minutes. Il est préférable de déposer le légume dans de l'eau bouillante et de le faire cuire à basse température sous un couvercle afin d'éviter la perte de vitamines pendant la cuisson. Si vous mettez un légume dans de l’eau froide et attendez qu’il soit bouilli, la plupart des avantages resteront dans l’eau.
Après, les inflorescences bouillies sont disposées dans un plat allant au four. Vous pouvez arroser légèrement d'huile d'olive. Mais saupoudrez le fond et ne versez pas généreusement. Sinon, la teneur en calories du plat augmentera considérablement.
Dans un récipient séparé, vous devez préparer la sauce dans laquelle le chou sera cuit. Pour ce faire, l’oeuf est mélangé à de la crème sure ou du yogourt naturel, puis du sel, des épices et des légumes verts finement hachés sont ajoutés. Tout est parfaitement mélangé jusqu'à une distribution uniforme des produits dans la sauce.
Versez le chou-fleur préparé avec cette sauce.
Enfin, râpez le fromage sur une râpe moyenne et saupoudrez sur le plat.
Le plat est placé dans un four préchauffé et cuit au four pendant environ 15-20 minutes à 180 degrés. (Concentrez-vous sur le four, parfois le temps de cuisson peut varier en raison des caractéristiques des appareils ménagers).
Après une période de temps déterminée, sortez le plat du four, laissez-le refroidir et vous pourrez commencer le repas. Dans le froid, le goût n'est pas perdu.

Si la recette de cuisson du chou-fleur alimentaire au four semble ennuyeuse, vous pouvez la diversifier en ajoutant divers produits. Cela donnera des notes de saveur supplémentaires, rendra le plat plus nourrissant ou plus attrayant visuellement grâce à l'ajout de produits brillants.

Nous vous recommandons de regarder la vidéo sur la cuisson du ragoût de chou-fleur:

Options de plat

Avec l'ajout de courgettes

Le chou-fleur peut être cuit au four, de la même manière avec l'ajout de courgettes. La courgette est utile, faible en calories, associée à des produits courants en raison de son goût neutre. Considéré comme un légume diététique, il ne gâchera pas le plat.

La recette ne nécessite pas de modifications majeures, il suffit de prendre la moitié du taux de chou spécifié et la même courgette. Lavez les courgettes, la peau et les pépins et coupez-les en cubes. Faire bouillir les pré-courgettes n'est pas nécessaire, elles vont cuire dans la sauce et obtenir une texture douce et moelleuse. Mélangez les courgettes avec les boutons de chou et versez sur la recette. Le reste reste inchangé.

À la sauce soja

Dans cette version de la recette, vous devez remplacer le sel par la sauce soja. Cet ingrédient est salé, si le plat est également salé, le plat ne sera plus diététique. Le sel retient le liquide dans le corps. La recette reste la même, à l'exception du remplacement du sel par la sauce soja. Il ajoutera une saveur savoureuse au plat et une petite saveur orientale.

À l'aneth

Les amoureux de la nature adoreront l’ajout d’aneth dans le plat. Il est préférable de prendre des herbes fraîches et de les rincer à l’eau froide pour que l’aneth devienne encore plus parfumé. Branches douces pour arracher les tiges épaisses et dures et les hacher finement.

Vous pouvez mélanger les fleurs de chou à l’aneth, mais il est plus pratique de l’ajouter à la sauce et bien mélanger, puis versez le chou-fleur.

Kéfir écrémé

Pour ceux qui n'aiment pas la crème sure ou qui n'ont pas en stock de yogourt naturel, l'option avec le yogourt faible en gras convient. Dans ce cas, changez simplement la quantité de crème sure pour une double portion de kéfir. Puisque le kéfir est sans gras, la teneur en calories du plat diminuera, mais un léger goût amer apparaîtra. En cours de cuisson, le kéfir caillé sous l'action d'une température élevée, le liquide en excès s'évaporera. N'ayez pas peur que le chou soit cuit.

Avec arc

Les amateurs de goût épicé conviendront à la recette du chou-fleur cuit au four avec des oignons. Les oignons ont besoin d'environ 150 grammes. La particularité est que, avant la cuisson, les oignons doivent être préparés dans une casserole pour donner de la douceur.

Mais il ne faut pas oublier que le plat est diététique, de sorte que la casserole ne peut être saupoudrée d’huile et que l’oignon produira son propre jus, dans lequel il devra ensuite être couvert sous le couvercle. Incorporer l'oignon, mélanger avec le chou-fleur, verser sur la sauce, saupoudrer de fromage et cuire au four dans les mêmes conditions.

Avec du poulet

Si vous voulez cuisiner copieux, mais en même temps un plat diététique, vous pouvez ajouter du poulet au chou-fleur. Il vaut mieux que ce soit une poitrine de poulet bouillie à l'avance. C'est nutritif et faible en calories. Parfaitement saturer et ne pas ajouter de livres supplémentaires. Dans le même temps, la viande de poitrine de poulet est une source utile de protéines.

Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients de la recette de base et de 200 grammes de poitrine de poulet bouillie.
La poitrine peut être désassemblée en fibres, mais il est plus pratique de couper le couteau en petits morceaux.
Placez les inflorescences de chou sur le fond de la forme avec la première couche, sur les morceaux de viande bouillie et versez sur la sauce, saupoudrez de fromage sur le dessus.
Cuire autant au four.

La teneur en calories du plat va augmenter, la valeur nutritionnelle aussi. Il peut être limité à une portion réduite, mais en même temps pour obtenir une saturation, qui durera plus longtemps, en raison de la plus grande quantité de protéines.

En savoir plus sur la cuisson du chou-fleur avec du poulet ici.

Comme vous pouvez le constater, la cuisson du chou-fleur au four peut être variée et faire appel à plusieurs types de produits. Le résultat final dépendra des préférences gustatives de l'hôtesse ou des membres de sa famille.

Nous vous recommandons de regarder la vidéo sur la cuisson de la casserole de chou-fleur au poulet:

Comment servir?

Conseil: Le chou-fleur cuit au four peut être servi comme plat d'accompagnement pour du poisson ou de la viande ou comme plat principal, surtout s'il est cuit au four avec du poulet. Dans ce cas, il est préférable d’ajouter des légumes frais hachés, des tomates ou des concombres.

Le chou-fleur n'est pas aussi populaire dans notre pays que le chou blanc. Ce légume utile seulement dans la dernière décennie a reçu une vocation et a commencé à apparaître sur les tables. Pendant ce temps, l'utilisation du chou-fleur est difficile à surestimer.

Il contient plusieurs fois plus de vitamine C que de protéines blanches, il est mieux digéré, plus facile à digérer. Y compris régulièrement dans le régime de chou-fleur, vous pouvez renforcer le système immunitaire, réduire le cholestérol, renforcer le coeur, les reins, l'estomac.

Ce chou est adapté pour introduire des aliments complémentaires chez les jeunes enfants. En raison de sa faible teneur en calories, le chou-fleur contribuera à réduire le poids et à le maintenir en forme. La cuisson est plus bénéfique sous forme de cuisson, de cuisson à la vapeur ou d'ébullition.

Conclusion

La version diététique du chou-fleur cuit au four est une recette de base qui peut être complétée et diversifiée, bénéfique pour votre corps et améliorant votre santé. Cuisinez avec plaisir et soyez en bonne santé!

5 recettes de régime de chou-fleur

Ceux qui surveillent attentivement leur silhouette et essaient de garder leur corps mince, savent pertinemment que le chou-fleur devient le produit idéal. Ce légume est incroyablement utile. Il contient une quantité énorme de vitamines et de minéraux (vitamines A et C, PP et B6, potassium et calcium, sodium et magnésium, fer et phosphore).

Recettes de chou-fleur simples

Le chou-fleur est considéré comme un produit diététique qui, en raison de ses acides, empêche le dépôt de malbouffe mangé dans les réserves de graisse. Et cela conduit à une perte de poids progressive. Grâce à sa fibre, l'effet bénéfique sur l'activité intestinale est normalisé, son travail est normalisé, le métabolisme est amélioré et les hormones perturbées sont restaurées. Par conséquent, tous ceux qui veulent avoir une belle silhouette doivent prendre note de ce légume utile et savoureux.

(67 kcal / 100 g, B-6 g, G-1,4 g, U-54g)

Topinambour 2 pcs.
Chou-fleur 200 g (un produit congelé peut être utilisé)
Grosses carottes 1 pc.
Oignons 1 pc.
Poivre bulgare 2 pcs.
Poivre et sel au goût

De l'eau est versée dans le pot, le récipient est placé sur le feu. À ce stade, nettoyé les carottes et le topinambour. Les légumes sont coupés en cubes et, dès que l'eau bout, ils sont jetés dans la casserole.
On y envoie également un oignon entier qui, à la fin, est tout simplement sorti du bouillon.
Dès que les premiers légumes deviennent tendres, le poivron est ajouté à la soupe, découpé au préalable avec de fines baguettes et du chou-fleur, désassemblé en boutons.
À la toute fin, la soupe est parfumée au sel et au poivre et prête à être utilisée à fond.

Purée de soupe

(71 kcal / 100 g, B-7 g, G-2 g, U-6,3 g)

Chou-fleur 400 g
Tomates mûres 200 g
Bulbe Oignon 1 pc.
Carottes 200 g
Noix de muscade et sel sur la pointe d'un couteau

Les oignons et les carottes doivent être pelés. Mettez de l'eau sur le feu et dès qu'elle bout, envoyez-y des légumes.
Faire bouillir les carottes avec des oignons devrait durer environ huit minutes. À ce stade, le chou-fleur doit être lavé, désassemblé en boutons et mis dans une casserole.
Les tomates sont lavées, bouillies et leur peau bouillie est retirée. Après quoi, les tomates sont également envoyées dans le bouillon. Tous les légumes sont cuits pendant environ cinq minutes.
La moitié du volume du bouillon est évacuée de la casserole, le reste de la soupe est salée et fouettée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Après cela, la soupe doit être à nouveau bouillie.

Chou-fleur dans une mijoteuse

(80 kcal / 100 g, B-8 g, G-2,4 g, U-6 g)

Chou-fleur 500g
Filet de Poulet 400 g
Carottes 1 pc.
Oignons 2 pcs
Pâte de tomate 1 c.
Pincer le sel et les épices
Eau 100 ml

Le chou-fleur est lavé et divisé en boutons.
Les carottes et les oignons sont pelés et finement blanchis.
Le filet de poulet est lavé et coupé en petits cubes.
La mijoteuse s'allume, elle devrait chauffer, après quoi vous devez régler le mode Menu-Grill. Et dans ce mode, sur une petite quantité d'huile végétale pendant 15 minutes, vous devez faire frire les carottes, les oignons et le filet de poulet.
La pâte de tomate est diluée avec de l’eau, puis mélangée avec du chou-fleur. Et le mélange obtenu est disposé dans une mijoteuse. Tous les ingrédients sont mélangés et salés, puis le mode d'extinction ou Légumes est défini pour 40 minutes supplémentaires.

Chou-fleur au four

(66 kcal / 100 g, B-7 g, G-1,4 g, U-5 g)

Chou-fleur 500g
Fromage à faible teneur en matière grasse de 100 g
Crème sure 15% de matières grasses 2 c.
Œuf de poule 1 pc.
Verts, sel et un peu d'ail pressé

Le chou-fleur est lavé et divisé en petits boutons. Après cela, il est rempli d'eau et légèrement bouilli à feu moyen.
Ensuite, le chou est disposé dans un plat allant au four.
Sauce préparée séparément. Pour ce faire, vous devez mélanger l'œuf avec la crème sure, ajouter du sel, des herbes hachées et de l'ail. Et cette sauce est versé chou-fleur.
De là-haut, le plat entier est saupoudré de fromage et cuit au four pendant environ 15 minutes.

Brocoli et chou-fleur au four

(57 kcal / 100 g, B-4 g, G-2 g, U-8 g)

Brocoli 300g
Chou-fleur 300 g
Jus de citron 1 c.
Fromage caillé 100 g

Le chou est lavé, divisé en boutons et cuit à l'eau, auquel il faut ajouter du jus de citron.
Les légumes sont lavés dans une passoire et disposés sous une forme.
De là-haut, ils sont recouverts de fromage blanc et cuits à 200 degrés pendant 10 minutes.

Vidéo: recette de Julia Vysotsky - Chou-fleur thaïlandais

Recettes de régime de chou-fleur simples et délicieux

Le chou-fleur aidera à se débarrasser rapidement de quelques kilos en trop, à nettoyer le corps des toxines accumulées et à améliorer la santé globale. Les recettes, diététiques et nutritionnelles, ne diffèrent pas par la complexité des manipulations culinaires.

Les résultats de la cuisson des plats, qui reposent sur un bon légume, surprennent par la douceur et l’arôme appétissant. La plante a non seulement des caractéristiques de goût inhabituelles, mais aussi un puissant arsenal de nutriments à faible valeur calorifique.

Régime de chou-fleur

Parmi les variétés diététiques, une diète de trois jours basée uniquement sur la consommation de chou-fleur est particulièrement appréciée. Après le régime, vous pouvez passer à un autre régime alimentaire (faible en calories), en évitant les aliments gras et épicés, les sucreries.

Les principales caractéristiques de cette façon de manger:

perdre du poids devrait manger environ une grosse tête de chou par jour, en le divisant en 5-6 portions;
endurant une telle torture gastronomique, une personne reçoit des encouragements sous la forme de 2-4 kilogrammes perdus.

Caractéristiques du régime

Parmi les caractéristiques visuelles du produit: une forme inhabituelle, un contraste éclatant de vert et de blanc. Cependant, le contenu interne du légume "multicolore" n’est pas moins étonnant, riche en vitamines et en composants utiles.

Les avantages du légume, grâce auxquels le régime est considéré comme efficace pour éliminer les centimètres inesthétiques à la taille, améliorant la santé:

le maigre contenu calorique du produit (30-35 calories pour 100 g);
la présence dans la structure vitaminique de fibres qui nettoient les intestins;
la présence d'antioxydants qui ralentissent les processus douloureux du vieillissement;
garantir la meilleure absorption des vitamines du groupe B.

Certains nutritionnistes suggèrent que le chou-fleur est un type d’aliment contenant moins de calories. Cela signifie que le corps humain dépense plus de ressources en énergie qu'il n'en récupère lorsqu'il utilise des légumes.

Composition et propriétés utiles

L'habitant blanc comme neige des lits est en tête parmi les "boursiers du chou" par critère d'utilité. Son garnissage contient 2 fois plus de protéines de construction que le chou blanc non moins populaire. Une petite quantité de 50 g peut fournir à une personne le taux quotidien de vitamine C.

Substances utiles, macro et micronutriments entrant dans la composition riche d'un mets délicat:

vitamines des groupes A, B, C;
acide folique;
iode, cuivre;
zinc, fer.

Bonne alimentation

Explorant les subtilités de la méthode minceur, il convient de mettre l'accent sur les avantages suivants, qui distinguent le régime alimentaire entre autres:

Chacun peut choisir un menu adapté, en se concentrant sur ses propres sentiments et goûts.
Le produit est assez nutritif, donc perdre du poids ne fait pas ressentir la faim.
Régime alimentaire toléré facilement, apporte des résultats garantis de perte de poids.
En exploitant la méthode du «chou» au cours de la semaine, vous pouvez facilement vous débarrasser de 5 à 8 kilos de poids excessif.

Pour un résultat notable, il est nécessaire de respecter les limites strictes des restrictions gastronomiques, de combiner une nutrition adéquate avec un effort physique régulier.

Contre de régime

Un régime à base de chou ne convient pas à une exploitation à long terme, un puissant arsenal de vitamines du produit ne satisfait pas tous les besoins du corps humain.

Conséquences négatives possibles:

trouble intestinal;
crampes d'estomac;
diarrhée, constipation.

Intolérance individuelle au produit, une réaction allergique.

Recettes

La préparation des plats suivants ne prend pas beaucoup de temps pour les débutants, mais fera plaisir au résultat. Des combinaisons de goûts inhabituelles, des arômes alléchants et une riche palette de substances utiles garantiront une existence satisfaisante à tous.

Chaque plat implique la présence obligatoire de chou-fleur de taille moyenne, de sel et d'épices. Envisagez des recettes étape par étape pour les plats de chou-fleur.

Chou-fleur dans une mijoteuse

Produits utilisés:

2 pièces feuilles de laurier;
1 litre d'eau.

Processus de cuisson:

Lavez soigneusement le chou-fleur, coupez soigneusement les feuilles et divisez-les en bouquets.
Versez de l'eau dans le plat multicuiseur, ajoutez quelques feuilles de laurier parfumées au liquide.
Jetez dans l'eau des branches de chou légèrement hachées.
Sélectionnez le mode sur le multicuiseur "Steamed", faites cuire pendant 20-30 minutes.

Chou-fleur au four avec du fromage

Produits utilisés:

130 g de chapelure;
150 grammes de jambon cuit;
190 grammes de fromage (râpé).

Processus de cuisson:

Rincer la tête de chou sous l'eau courante, couper en morceaux soignés.
Chauffer les tranches dans de l'eau légèrement salée, pas plus de 5 minutes.
Ajouter une petite quantité d'huile dans la poêle préchauffée.
Faire frire de fines couches de jambon (peut être remplacé par de la poitrine de poulet), craquelins jusqu'à coloration dorée.
Mettez le chou déjà cuit dans le récipient pour la cuisson, étalez soigneusement les morceaux de bacon et les craquelins sur sa surface.
Assaisonnez le futur plat avec du sel, des épices, saupoudrez généreusement de fromage.
Cuire environ 23 minutes à 170 ° C

Une casserole appétissante ne répond pas tout à fait aux critères d'un repas diététique; pour le rendre moins calorique, vous pouvez éliminer le bacon en le remplaçant par un filet de poulet bouilli.

Chou-fleur bouilli

Produits utilisés:

Processus de cuisson:

Épluchez le chou-fleur, placez-le dans de l'eau froide légèrement salée pendant 20 à 30 minutes.
Mettez le légume "trempé" dans la casserole, laissez cuire 20 minutes.
Retirez délicatement le produit fini de l'eau, égouttez le liquide.

Chou-fleur avec du riz

Produits utilisés:

240 grammes de poulet haché;
100 grammes de riz;
½ l d'eau.

Processus de cuisson:

Cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage.
Peler le chou-fleur, séparer les fleurs des tiges.
Le poulet haché sur une petite quantité d'huile d'olive, ajouter des composants de chou au produit.
Versez le contenu de la casserole avec de l'eau et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Mélanger le riz cuit avec une combinaison de produits de viande et de légumes.

Au lieu de la viande hachée, vous pouvez utiliser des boulettes de viande ou des restes de poulet de la veille, mais le plat est également très savoureux sans ajouter d'ingrédients à base de viande.

Casserole de chou-fleur

Produits utilisés:

380 g de pommes de terre;
120 grammes de fromage (râpé);
200 ml de bouillon de légumes;
230 ml de lait.

Processus de cuisson:

Épluchez le chou-fleur en le divisant en petits morceaux. Couper les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en demi-anneaux.
Mélanger le bouillon de légumes, le lait. La sauce obtenue bouillira pendant 8 minutes.
Ajouter le fromage au mélange parfumé, bien mélanger les ingrédients.
Tranches de chou-fleur, tranches de pomme de terre réparties en rangées ordonnées au fond du récipient pour la cuisson.
Versez les produits dans une sauce aux légumes et au lait, faites cuire à une température de 170 ° C pendant 25 minutes maximum.

Côtelettes de chou-fleur

Produits utilisés:

250 g de chou-fleur;
150 grammes de mil (fini);
½ l d'eau;
1 oeuf;
panure et son de blé.

Processus de cuisson:

Mettez les morceaux de chou-fleur dans un mélangeur, ajoutez de l'eau.
En broyant le composant blanc comme neige à l'état de grosse mie, transférez les particules dans un récipient séparé.
Ajouter aux tranches de mil, l'oeuf.
Mélangez bien les ingrédients pour former une sorte de porridge.
Formez à partir du mélange résultant de délicieux hamburgers.
Faites cuire les galettes pendant 7 à 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une jolie croûte se forme.

Si lors de la préparation le mélange s'avère trop liquide, l'utilisation de farine est autorisée. Curry, curcuma, coriandre, noix de muscade seront un bon ajout épicé au plat.

Velouté De Chou Fleur

Produits utilisés:

2 pièces les oignons;
¼ l de bouillon;
80 ml de crème;
55 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

Lavez et nettoyez le chou-fleur, divisez-le en fleurs.
Épluchez et hachez l'oignon, puis faites-le frire dans le beurre.
Ajoutez les tranches de chou à la saveur.
Verser les produits avec le bouillon et la crème.
Laisser mijoter le mélange pendant environ 18 minutes.
Ensuite, pétrissez-le à l’état d’une purée de crème liquide (si nécessaire, ajoutez un peu d’eau).

Salade de chou-fleur aux olives

Produits utilisés:

50 grammes d'olives noires;
50 grammes d'olives vertes;
Cornichons 50 g;
5 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
1 gousse d'ail.

Processus de cuisson:

Couper en têtes dans les fleurs uniformes, peler, laver et faire bouillir à un état d'aldento.
Égoutter, bien filtrer avec un tamis.
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient séparé, verser généreusement de l'huile.
Donnez à la collation terminée quelques heures à infuser.

Soufflé au chou-fleur

Produits utilisés:

450 g de chou-fleur;
40 g d'huile;
85 g de fromage suisse;
4 oeufs;
4 pièces blanc d'oeuf.

Processus de cuisson:

Les tranches de chou bouillir pendant 10 minutes dans de l'eau salée, puis égoutter.
À l'aide d'un mélangeur pour faire une purée de chou bouilli, mettez le mélange dans la casserole.
Faites chauffer la purée de chou, ajoutez une petite tranche de beurre.
Amener le mélange à ébullition et assaisonner d'épices (curry, noix de muscade, poivre).
Faites fondre le fromage dans un bain-marie, versez une purée de pommes de terre épicée.
Séparez le jaune des protéines et battez bien la partie blanche de l'œuf.
Mélangez les jaunes avec la consistance d'une purée de pommes de terre, puis ajoutez les blancs fouettés.
Remplissez les moules, laissez le soufflé au four pendant 18-20 minutes à 200 ° C.

Soupe au chou-fleur

Produits utilisés:

40 g de margarine;
40 g de farine;
1/4 de lait;
jus de citron, persil.

Processus de cuisson:

Divisez le chou-fleur pelé et lavé en fleurs et faites-le cuire à l'eau bouillante salée (3/4 l) jusqu'à ce que le mélange soit à moitié prêt.
Mélangez le lait avec la farine, puis ajoutez le mélange obtenu dans la casserole avec de l'eau.
Décorer la soupe avec des boutons de chou-fleur, des brins de persil.

Purée de chou-fleur

Produits utilisés:

100 g de lentilles;
1 verre d'eau;
100 ml de lait de coco;
poudre d'ail.

Processus de cuisson:

Faites tremper les lentilles dans de l'eau froide et froide, puis rincez soigneusement le composant, passez-le au tamis.
Lavez le chou-fleur, coupez-le en morceaux.
Préparez les composants ensemble. Ils doivent être cuits environ 15 à 20 minutes à basse température jusqu'à un état de ramollissement notable de la structure.
Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau supplémentaire.
Retirez le capuchon et laissez le liquide restant s'évaporer pendant environ 5 à 10 minutes.
Écrasez les aliments mous, ajoutez les épices, le lait de coco.

Chou-fleur au lait

Produits utilisés:

100 ml de lait;
50 g de farine;
50 g de beurre.

Processus de cuisson:

Enlevez les feuilles et les tiges de chou-fleur.
Faites bouillir le produit dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
Chauffer un peu d'huile dans le second réservoir, ajouter la farine, bien mélanger les ingrédients.
Verser le mélange avec du lait, laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une consistance plus épaisse.
Assaisonner avec la noix de muscade et les épices.

Chou-fleur frit dans la chapelure

Produits utilisés:

1 pièce chou-fleur;
3 oeufs;
chapelure, craquelins râpés;
la margarine.

Processus de cuisson:

Divisez le chou-fleur, comme d’habitude, en petites fleurs et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit prêt dans de l’eau salée.
Laisser le produit refroidir afin qu'il puisse être tenu dans les mains pour la panure.
Dans l'œuf pané et la chapelure, faites chauffer la margarine dans la casserole, faites revenir le chou jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.

Soupe de chou-fleur et boulette

Produits utilisés:

300 ml de bouillon de légumes;
1 oeuf

Processus de cuisson:

Coupez grossièrement la tête du chou, faites cuire à l'eau salée jusqu'à tendreté, après avoir versé l'eau, laissez les légumes refroidir.
Le légume ramolli peut être pétri en purée avec les mains, avec une fourchette.
Ajouter un oeuf à la purée, bien mélanger les ingrédients.
Former une purée de boulettes de viande, les faire frire dans une petite quantité d’huile d’olive.
Ajouter au bouillon les boulettes obtenues.

Ragoût de chou-fleur

Produits utilisés:

230 g de carottes;
1 pièce les oignons;
200 grammes de pois;
2 cuillères à soupe l la farine;
1 cuillère à soupe l les huiles;
125 g de crème douce.

Processus de cuisson:

Divisez le chou-fleur en petites fleurs et faites bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
Hacher finement les carottes et les oignons, les faire revenir avec des petits pois.
Verser les composants avec de l'eau, laisser mijoter pendant 5 minutes.
Dans un récipient séparé, fouettez la crème avec la farine, portez le mélange à ébullition.
Ajoutez la sauce obtenue aux légumes, mélangez bien.

Chou-fleur aux noix

Produits utilisés:

340 g de carottes;
200 ml de bouillon de légumes;
40 g de noix (hachées);
100 ml de crème fouettée.

Processus de cuisson:

Coupez le chou-fleur en bouquets, faites-le bouillir dans de l'eau salée.
Lavez les carottes, épluchez, hachez et faites bouillir le bouillon pendant 15 minutes.
Pétrir les carottes dans le bouillon jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre, ajouter à un mélange appétissant de crème, de noix râpées.

Brocoli cuit au four avec chou-fleur

Produits utilisés:

430 g de brocoli;
220 g de farine;
30 grammes de beurre (fondu);
200 ml de bière;
1 pièce jaune d'oeuf.

Processus de cuisson:

Épluchez le chou-fleur et le brocoli, rincez-les et divisez-les en petites fleurs.
Cuire les ingrédients dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes.
Séparez les blancs du jaune, filtrez la farine pour obtenir la pâte.
Incorporer la farine à la bière, l'huile liquide.
Assaisonnez la future pâte avec du sel, insistez pendant une demi-heure.
Battez les œufs à fond, ajoutez-les au mélange.
«Rincez» les légumes sains dans la pâte, faites-les cuire au four ou faites les cuire à la poêle.

Menu diététique de 3 jours

Exemple de menu de régime dans le tableau pendant 3 jours:

Déjeuner: salade de chou-fleur léger, carottes (sans vinaigrette).

Déjeuner: 100 g de chou, 50 g de poulet bouilli.

Dîner: les restes de salade, laissés après le déjeuner.

Déjeuner: ragoût de chou avec pommes de terre bouillies.

Déjeuner: salade de légumes légers.

Dîner: un verre de kéfir faible en gras (levure).

Déjeuner: soupe avec des boulettes de chou-fleur.

Coffre-fort, pamplemousse.

Dîner: purée de chou, une tranche de pain de seigle.

Voulez-vous perdre du poids?

Slim silhouette - le rêve de beaucoup de femmes et d'hommes. Je veux être à un poids confortable, ne pas m'épuiser avec des régimes durs et des exercices lourds.

En outre, en raison de l'excès de poids, des problèmes de santé peuvent commencer! Les maladies cardiaques, l'essoufflement, le diabète, l'arthrite et l'espérance de vie considérablement réduite!

Dans de tels cas, nos lecteurs recommandent d’utiliser les moyens les plus récents - les comprimés effervescents instantanés Talia.

Il a les propriétés suivantes:

Accélère le métabolisme
Brûle les graisses
Réduit le poids
Mincir même avec un minimum d'activité physique
Aide à réduire le poids dans les maladies cardiovasculaires

Contre-indications

Une consommation abondante de légumes nutritifs est indésirable dans les situations suivantes:

maladie rénale chronique;
la goutte;
maladie de la thyroïde;
gastrite aiguë;
urolithiase.

Ne prenez pas le risque de manger trop de chou est souhaitable pour les personnes qui ont récemment survécu à l'opération.

Conclusion

Les régimes suggèrent qu'il existe d'autres moyens de perdre du poids avec le chou-fleur:

Utilisez le produit seulement sous sa forme brute en combinaison avec d'autres légumes, une cuillère à café d'huile d'olive.
Préparation d'une soupe de purée tendre, le chou (avec des morceaux de poulet bouilli) est broyé dans un mélangeur à un état crémeux.

Une sortie compétente du régime implique un mois de nutrition saine, une répartition claire des calories consommées pendant cette période.

Chou-fleur alimentaire pour perdre du poids: Recettes

Les régimes, qui font partie du processus de perte de poids, paraissent difficiles pour la plupart des gens. Le cerveau dessine immédiatement une image représentant un repas de faim ou de nourriture sans goût. Le chou-fleur fait référence aux produits qui sont capables de changer une telle idée sur les aliments faibles en calories. Vous pouvez corriger la forme, enrichir le corps en vitamines et profiter des combinaisons de saveurs de légumes avec d'autres produits.

Chou-fleur pour perdre du poids

Tous les régimes peuvent être divisés en optimaux et extrêmes. Dans le premier cas, la perte de poids se fait sans à-coups, sans stress pour le corps. Vous pouvez cuisiner différents plats diététiques, vous faire plaisir avec des aliments faibles en calories. Pour obtenir un résultat, il faut manger si longtemps, mais il est plus facile de garder le poids après. Par les méthodes extrêmes de perte de poids peut être attribué régime mono. On pense qu'en 3 jours d'utilisation d'inflorescences de chou, une personne est capable de perdre environ 3 kg. Dans le même temps, s’il se sent bien moralement et physiquement est un point discutable.

Parmi les propriétés bénéfiques du légume domine son effet antitumoral. L'utilisation d'aliments à base de chou-fleur hypocaloriques renforce le cœur et réduit le risque de crise cardiaque. En raison du contenu d'une grande quantité de vitamines, notamment des groupes B et A, le légume peut aider à améliorer l'apparence: fortifier les ongles et les cheveux. La fibre, les protéines végétales et d'autres composants du chou sont responsables de la saturation rapide.

La nutrition est un élément fondamental du processus de correction du poids. Si vous n'aimez pas vous torturer avec des monodiets pour perdre du poids, des repas diététiques sont la solution. En choisissant le chou comme base de votre menu, vous pouvez utiliser d'autres produits sans dépasser le taux journalier de 1250 kcal. Certains légumes, tels que les pommes de terre, devraient être complètement exclus. Avec un régime strict, les nutritionnistes sont autorisés à utiliser les aliments suivants:

filet de poulet cuit ou bouilli;
des oignons de toutes sortes;
les tomates;
les concombres;
le brocoli;
Poivre bulgare;
radis;
Topinambour;
courgettes;
avocat;
orange;
pamplemousse;
la grenade;
des pommes;
les verts

Cuisson du chou-fleur pour perdre du poids

Dans le monde, il existe un grand nombre de méthodes de nutrition qui amorcent le processus de perte de poids. Le plus souvent, cela est dû à l'action d'un produit utile. Par exemple, le chou-fleur pour la perte de poids est considéré comme une excellente option, car il stimule le métabolisme et nettoie les intestins.

Le produit a été introduit en Russie par Catherine II et est depuis lors présent dans le régime alimentaire de nombreuses personnes. La perte de poids donne la préférence au chou en raison de sa faible teneur en calories et de son effet favorable sur le corps.

Propriétés utiles

Lors de la perte de poids, le légume miraculeux remplit des fonctions telles que:

nettoyage, rajeunissement;
stimulation des processus métaboliques;
normalisation du travail de digestion;
la répartition du "mauvais" cholestérol;
effet positif sur le système nerveux;
renforcement du tissu osseux.

Comment un légume contribue à la perte de poids

Étant un produit hypocalorique (contient 20-30 kcal pour 100g), le chou-fleur empêche l’accumulation de graisse en excès. Il nourrit bien et rapidement le corps, y compris une grande quantité d'éléments et de composés utiles.

Il contient une liste impressionnante de vitamines (A, B1, B2, B3, B5, PP, C, K), ainsi que 9 éléments du tableau périodique des éléments (fer, manganèse, phosphore, potassium, magnésium, etc.).

Chou-fleur pour perdre du poids

Lors de la consommation d'un produit diététique, il existe également des contre-indications:

la goutte;
troubles intestinaux fréquents;
acidité du suc gastrique.

Comment choisir et stocker

Après avoir lu des tonnes d'informations sur les avantages du chou-fleur pour la perte de poids, vous vous précipitez sur le marché pour acheter ce légume vraiment miraculeux. Et ensuite la question se pose: "Comment choisir et conserver le chou?".

Pas de panique. Tout est extrêmement simple. Il existe plusieurs types de légumes multicolores, de densité, forme et taille différentes. Lorsque vous choisissez un fruit, vous ne devez suivre que quelques règles:

Le chou-fleur, entouré de feuilles vertes juteuses, est définitivement frais.
Directement la tête elle-même doit être serrée et lourde.
Il n'y a pas de grande différence entre les choux-fleurs mauves et blancs, car leur composition est proche. L'ombre de la tête est un indicateur de l'habitat récent: un légume cultivé dans l'obscurité aura une couleur pourpre et baigné de lumière sera blanc.

En ce qui concerne le stockage, il est plus simple ici, la règle n’en est qu’un: le chou-fleur doit être conservé à 0 ° C - c’est à cette température que la tête conserve des propriétés utiles pendant 7 à 10 jours.

Nous cultivons mince sur le chou-fleur

Enfin, après avoir compris tous les éléments essentiels du chou-fleur pour perdre du poids, vous pouvez passer à la diète. Mais même ici, il y a un nombre suffisant de pièges, et leur nom est "autorisé" et "interdit".

Quels sont les produits autorisés:

poitrine de poulet (bouillie);
des oranges;
avocat;
la grenade;
pamplemousse;
des pommes;
l'huile d'olive;
thé vert;
café noir;
tomates cerises;
le kéfir;
radis blanc;
salade au poivre;
le persil;
oignons de printemps;
cresson;
le poireau;
les concombres;
chou-fleur bouilli;
laitue iceberg.

Dans la liste des interdits:

produits à base de farine;
boissons alcoolisées;
des bouillies;
sucré (y compris les boissons);
frit
fumé
le sel;
le sucre;
boulettes de pâte;
les pâtes;
flocons de maïs;
les bananes;
la farine d'avoine;
chips
le maïs;
les pommes de terre;
choucroute;
câpres en conserve;
fruits au chocolat.

Monodiet pour 3 jours

Il existe plusieurs types de régimes pour perdre du poids en chou-fleur. L'un des exemples les plus efficaces est une monodiet extrême pendant 3 jours.

Son essence réside dans l'utilisation de chou-fleur bouilli exclusivement 5 fois par jour.

Cela ressemble à ceci:

Le jour où vous devez manger 1,5 kg. Ce produit est bouilli. Par de simples calculs mathématiques, nous apprenons qu'il s'agit de 300 g de légume en une seule réception.
Vous pouvez boire de l'eau non gazeuse et du thé sans sucre, il est recommandé pas moins de 1,5-2 litres. fluide.

Le résultat de la perte de poids sera une perte de poids de 1,5-3 kg., Selon la figure originale.

Avantages et inconvénients

Comme nous le savons, il n'y a rien de parfait dans le monde et il n'y a pas de limite à la perfection. Par conséquent, comme pour toute technique, un monodiet de 3 jours a ses côtés positif et négatif.

Avantages de la perte de poids extrême sur le chou-fleur:

efficacité (aide à perdre du poids rapidement et sensiblement);
ne nécessite pas beaucoup de temps pour la préparation;
la disponibilité du produit;
nettoyage du corps;
régime alimentaire (5 fois par jour) vous permet de vous débarrasser de la sensation de faim inhérente aux régimes les plus stricts.

Par contre comprennent:

une longue liste d'interdictions;
ne peut pas perdre du poids de manière significative.

Comment faire cuire un légume

Si vous abandonnez immédiatement vos aliments préférés difficiles, vous pouvez simplement entrer dans les plats de chou-fleur de régime. Ensuite, ce beau légume devrait être présent dans votre alimentation au moins 2 fois par jour. Ainsi, le régime devient correct et équilibré, et perdre du poids sera facile et simple.

Le chou peut être utilisé non seulement comme plat d’accompagnement pour la viande et le poisson maigres, mais également comme plat à part. Cela va aussi bien avec les sauces, les autres légumes et les produits laitiers.

Une bonne préparation du chou-fleur est très importante, vous pouvez:

Et il est complètement indésirable de faire frire.

Il est nécessaire de traiter correctement ce produit diététique. Par conséquent, pour commencer, vous devez:

Inspectez soigneusement le légume pour détecter la présence de processus de détérioration. Les inflorescences doivent être bien ajustées les unes aux autres.
Assurez-vous de rincer la tête sous l'eau courante froide.
Pour diviser en parties de la taille nécessaire et pratique.
Immédiatement avant la cuisson, vous pouvez maintenir les fruits dans l’eau salée pendant un certain temps, ce qui aidera à préserver la couleur et la densité.

Le temps de cuisson est tout aussi important. Afin de préserver les substances bénéfiques contenues dans le chou-fleur, il convient de le préparer dès que possible.

Recettes hypocaloriques

Il y a une énorme quantité de délicieux aliments diététiques à base de chou-fleur.

Pour rendre les repas faibles en calories, utilisez des aliments légers.

Velouté

La première dans le classement est la soupe, car elle est simple dans sa composition et ne demande pas beaucoup d’effort en cuisine.

chou-fleur (inflorescences blanches pures) - 600 g;
filet de poulet (réfrigéré) - 400 g

L'essence de la cuisine est que:

Dans 1 l. l'eau bouillir les légumes et le filet (sans sel).
Mixer les broyer jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez diverses herbes et épices au goût.

Chou-fleur au four

Recettes de chou-fleur dans le four un grand nombre, choisissez à votre goût.

œufs de poule - 1 pc.
crème sure (15% de matières grasses) - 2 c. l.
chou-fleur - 500 g;
fromage (à faible teneur en matières grasses) - 100 g;
les verts;
le sel;
plusieurs gousses d'ail.

Le chou-fleur doit être soigneusement lavé et divisé en petits morceaux.
Verser les légumes avec de l'eau et faire bouillir à feu moyen.
Pour la sauce, vous devez mélanger l'œuf avec la crème sure.
Dans la substance résultante, ajoutez du sel, des herbes et de l'ail haché.
La sauce résultante verse le chou.
Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four pendant 15 minutes.

Chou dans une cocotte

Pour préparer ce repas diététique, vous aurez besoin de:

chou-fleur - 500 g;
carottes - 1 pc.
filet de poulet - 400 g;
pâte de tomate - 1 c. l.
oignons - 2 pièces;
eau - 100 ml;
huile végétale;
sel et épices - au goût.

Le chou-fleur bien rincer, divisé en petits morceaux.
Les oignons et les carottes doivent être pelés et hachés finement.
Lavez le filet de poulet et hachez-le en cubes.
Activer le multicooker. Chauffez-le, puis réglez le mode «Feu».
Versez un peu d'huile végétale, puis faites rôtir les carottes, les oignons et les filets pendant 15 minutes.
Ajouter de l'eau à la pâte de tomates, puis mélanger avec du chou.
Mettez dans une cocotte, mélangez. Le sel
Dans le mode "Ragoût" ou "Légumes", cuire encore 40 minutes.

Tarte Au Poulet Et Au Chou

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

chou-fleur - 500 g;
filet de poulet - 350 g;
courgettes (moyennes) - 1 pc;
Poivre bulgare - 1 pc;
son de blé - 1 c. l.
lait écrémé - 70 ml;
fromage (5%) - 120 g;
les verts - 50 g;
jus de citron -1 c. l.
des épices au goût.

Filet de poulet coupé en petits cubes.
Rincer le chou-fleur et le diviser en morceaux.
Dans le filet, ajouter le jus de citron et les épices, laisser mariner 15 minutes.
Poivre bulgare coupé en petites lanières.
Chauffer le lait (ne pas faire bouillir!). Mélangez-le avec le son.
Le chou-fleur, le filet et le poivre sont mis en forme et envoyés au four pendant 30 minutes, en réglant la température à 180-200 degrés.
Au bout de 30 minutes, ajoutez le son et le lait de son au plat et laissez encore 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes.

Brocoli et chou-fleur au four

Pour préparer ce repas diététique, vous aurez besoin de:

chou-fleur - 300 g;
Brocoli - 300 g;
jus de citron - 1 c. l.
fromage blanc - 100 g

Le chou-fleur et le brocoli doivent être lavés, puis divisés en petits morceaux.
Faire bouillir dans de l'eau avec du jus de citron.
Pliez les légumes dans une passoire et rincez-les sous l'eau.
Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 10 minutes en réglant la température à 200 degrés.

Les avis

Le choix d'un régime pour perdre du poids est toujours purement personnel, car il doit être confortable et ne pas nuire au corps. Nous vous proposons les options les plus utiles qui permettent non seulement de perdre du poids, mais également d’améliorer le corps, telles que les recettes de perte de poids à partir de chou-fleur.

Chou-fleur au régime du four

Faire cuire du chou-fleur au four n'est pas une mince affaire! Le chou est cuit avec du kéfir ou du yogourt sous une croûte de fromage croustillante. Le plat est adapté pour tous les jours, je recommande!

INGRÉDIENTS

Chou-fleur 1 pièce
chef de taxi
Fromage à pâte dure 100 grammes
30% de matières grasses
Kéfir non gras 1/2 tasse

Étape 1

Démontez la tête du chou en inflorescences et faites bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes.

Étape 2

Nous transférons le chou cuit dans un plat allant au four et le remplissons de kéfir ou de yogourt sans gras.

Étape 3

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire le plat au four pendant 15-20 minutes, la température est de 180 degrés.

Chou-fleur au four - 6 recettes

En soi, le chou-fleur ne montre pas un goût vif, mais s'il est préparé correctement avec des ingrédients supplémentaires, cette recette peut devenir un favori.

Chou-fleur cuit au four avec du fromage

Une recette simple qui vous permet de transformer le chou en un chef-d'œuvre de compétences culinaires.

Produits requis:

quelques cuillères de crème ou de lait;
trois oeufs de table;
un chou moyen;
environ 200 grammes de fromage;

Etapes d'action:

Pour commencer, rincez bien le légume et divisez-le en bouquets. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Environ cinq minutes après l'ébullition de l'eau.
Dans un bol, mélanger le produit laitier sélectionné avec les œufs et ajouter le fromage pré-râpé. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût.
Mettez le chou bouilli dans la forme, versez la sauce cuite sur le dessus et mettez au four chaud pendant 20 minutes, en réglant le travail à 180 degrés.

Recette de cuisine

Le chou-fleur est faible en calories, mais si vous le faites cuire dans une pâte à frire, vous devez tenir compte du fait que la valeur énergétique augmentera considérablement.

Produits requis:

un chou-fleur;
deux oeufs de table;
à propos d'un verre de farine;
des épices et du fromage au goût.

Etapes d'action:

Comme toujours, il est intéressant de commencer la cuisson en lavant le chou et en le coupant en morceaux séparés.
Ensuite, les morceaux résultants sont bouillis dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
Pendant que le processus de cuisson est en cours, vous pouvez préparer la panure. Pour ce faire, interrompez les œufs, ajoutez-y de la farine et du sel. Il devrait faire une masse épaisse.
Le chou cuit est bien trempé dans le mélange et mis au four à une température de 180 degrés pendant 20 minutes.

Casserole à la viande hachée

Casserole de chou-fleur avec de la viande hachée - un plat inhabituel qui convient tout à fait pour un dîner en famille.

Produits requis:

environ 500 grammes de chou-fleur;
100 ml de lait;
700 grammes de viande hachée;
un oignon et une carotte;
des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

Il est très important de choisir un bon chou pour la cuisine, pour cela, faites toujours attention à ses feuilles et à sa structure. Les feuilles doivent être vertes et le légume lui-même est dense, les inflorescences ne doivent pas se décomposer facilement.

Une fois que le chou est sélectionné, il devrait être coupé en plusieurs parties, bien laver et faire bouillir, de sorte qu'il devienne plus doux. Pour ce faire, remplissez-le simplement avec de l'eau, attendez l'ébullition et laissez cuire environ 10 minutes. Obtenez-le et donnez-le un peu sec.
Pendant la cuisson du chou, vous pouvez faire de la viande hachée. Les oignons et les carottes sont coupés, envoyés à la poêle et frits.
La farce est étalée dans un bol, assaisonnée d'épices et de légumes rôtis, et du lait est versé.
Dans le plat de cuisson, vous devez d’abord disposer une partie de la viande hachée cuite, puis du chou préparé et recouvrir le tout de nouveau du mélange de viande restant.
Ceci est préparé dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 45 minutes.

Comment faire un oeuf au four?

Un moyen rapide d'obtenir non seulement délicieux, mais aussi un repas copieux. En outre, l'option convient aux personnes au régime car le chou-fleur contient très peu de calories.

Produits nécessaires pour la cuisson:

environ une demi-tasse de lait;
un demi-kilo de chou-fleur;
une carotte et un oignon;
deux oeufs de table;
un peu plus de 100 grammes de fromage;
choisissez des épices à votre goût.

Etapes d'action:

Pour commencer, préparez les légumes. Pour ce faire, hachez l'oignon, la carotte trois et amenez le tout dans une belle couleur dorée sur une poêle bien chaude.
À ce stade, vous devez laver le chou, le diviser en parties et le ramollir en le cuisant. Nous baissons les inflorescences dans une casserole d’eau, attendons que l’eau bouille, cuisons environ 10 minutes et sortons le chou fini pour le refroidir un peu. N'oubliez pas de saler légèrement.
Maintenant, préparez le remplissage pour le plat. Mélanger les œufs avec du lait. Ceci est mieux fait en utilisant un mélangeur, mais aussi avec vos mains. Ici, ajoutez le fromage râpé à la masse obtenue. À ce stade, vous pouvez ajouter des épices ou le faire lorsque tous les ingrédients sont déjà disposés dans le plat.
Dans le plat allant au four, étalez le chou en couche épaisse, couvrez-le d'un mélange de légumes rôtis et versez le tout avec la sauce au lait et aux œufs préparée.
Se conserve au four pendant au moins 20 minutes en utilisant une température de 180 degrés.

Avec crème fraîche

Le chou-fleur à la crème sure est délicieux. De plus, la crème sure rend le chou encore plus riche et plus satisfaisant. Les amateurs de légumes peuvent utiliser cette recette comme un dîner complet.

Produits nécessaires pour la cuisson:

tête de chou-fleur;
environ 100 grammes de fromage;
sel et poivre au goût;
environ 400 grammes de crème sure.

Etapes d'action:

La cuisson devrait commencer par la préparation du chou. Il est nécessaire non seulement de la couper en inflorescences, mais également de la laver très bien, car la saleté et divers insectes peuvent se trouver au fond des inflorescences végétales.
Une fois que le légume a été lavé et égrené, une partie de celui-ci est déposée dans une casserole avec de l’eau et mise au ragoût. Habituellement, après avoir bouilli, cela ne prend pas plus de 10 minutes.
Une fois que le chou est devenu mou, il peut être utilisé pour une préparation plus poussée.
Pendant que le légume refroidit, il est temps de faire cuire la marmite. Pour commencer, nous frottons le fromage sur une râpe fine. Variété mieux adaptée avec un goût prononcé, il est souhaitable qu’elle soit légèrement épicée.
Dans un bol, mélanger le fromage râpé à la crème sure et légèrement poivrer.
Placez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie choisie en couche épaisse et recouvrez-le complètement de la sauce à la crème sure préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage.
La cuisson d'un plat pour cette recette doit être dans un four déjà chauffé pendant environ 30 minutes, en réglant la température de chauffage à 200 degrés.

Cocotte de chou-fleur et brocoli

Un chou c'est bien, et deux c'est encore mieux! Recette très utile, et oui même délicieux. Une croûte de fromage sur le dessus donnera au plat une vue magnifique.