Régime après prélèvement de la vésicule biliaire: comment manger au début et 5 règles obligatoires pour l'avenir

Pierres qui ne succombent pas au traitement conservateur - principale indication pour l'ablation de la vésicule biliaire. Les médecins apaisent: les patients ayant subi une telle intervention chirurgicale se sont rapidement rétablis. Et s'ils suivent les recommandations du médecin et mangent bien, ils peuvent vivre une vie bien remplie. Quel type de régime est nécessaire après le retrait de la vésicule biliaire dans les premiers jours après la chirurgie et à l'avenir?

La vésicule biliaire est le "réservoir" de l'accumulation de bile. La bile est impliquée dans la digestion, ce qui modifie la digestion gastrique intestinale. La bile pénètre dans le duodénum par le canal biliaire commun.

Pourquoi avez-vous besoin de "couper"

La cholélithiase est la principale indication pour la chirurgie de retrait de la vésicule biliaire - cholécystectomie. En outre, un traitement chirurgical est parfois nécessaire pour la cholécystite.

Inquiet pour les pierres

Dans la maladie des calculs biliaires, des calculs se forment dans la vésicule biliaire ou dans ses canaux. Scientifiquement parlant. En taille et en composition chimique, ils sont différents. Il y a ceux qui sont moins d'un millimètre. Et parfois, les médecins extraient des pierres de la taille d'un œuf de poule. La formation de calculs biliaires prend de plusieurs mois à plusieurs décennies.

Les calculs biliaires se forment pour deux raisons. Tout d'abord, la bile stagne. Deuxièmement, la qualité et la consistance de la bile se modifient à la suite de troubles métaboliques.

La formation de pierres contribue à:

• la gourmandise;
• la faim
• repas irréguliers;
• régimes express déséquilibrés;
• taux de cholestérol élevé;
• travail sédentaire;
• la grossesse
• certains médicaments hormonaux;
• l'obésité;
• dysfonctionnements dans le pancréas.

Si les calculs se trouvent dans la vésicule biliaire et ne bougent pas, la personne peut même ne pas les "sentir". Mais lorsque vous déplacez les calculs sur le cou de la vésicule biliaire, les symptômes deviennent apparents. Il s'agit d'un goût amer dans la bouche, de nausées, de vomissements, de "tirs" sous le bord droit.

Les pierres ont provoqué une inflammation

L'inflammation de la vésicule biliaire est appelée cholécystite. La cholélithiase est à l'origine de son développement. Cependant, la cholécystite est souvent un facteur prédisposant à la formation de la cholélithiose chez un patient.

Les infections bactériennes et les parasites peuvent également contribuer au développement de la cholécystite. La maladie se développe sur le fond de la pancréatite. Autres facteurs de risque: anomalies congénitales, âge avancé, nourriture sèche.

Les principaux symptômes de la cholécystite comprennent une douleur paroxystique dans l'hypochondre droit, associée à la prise de nourriture.

La vésicule biliaire pour les patients avec un diagnostic de "cholécystite" est retirée si la maladie est accompagnée de cholélithiase. La cholécystite sans âme est généralement traitée avec des médicaments. La physiothérapie est également utilisée, un traitement de spa et un régime alimentaire éparse sont recommandés sur une base continue.

Méthode par laparoscopie: approche moderne du traitement et de l'alimentation

Les médecins modernes soutiennent un collègue exceptionnel. Les pierres ne se produisent pas si la vésicule biliaire fonctionne correctement. C'est-à-dire que les pierres ne sont pas la cause, mais l'effet. Et une méthode plus efficace de traitement de cette affection que l'intervention chirurgicale n'a pas encore été inventée.

Mais la technologie de l'opération elle-même avance à pas de géant. Si le premier patient de Karl Langenbuch a passé près de sept semaines à l'hôpital après le retrait de la vésicule biliaire, les patients sortent maintenant le deuxième ou le troisième jour! Et chaque année, les chirurgiens de l'arsenal se multiplient.

De nos jours, la chirurgie des voies pour retirer la vésicule biliaire est extrêmement rare. Cela est dû au fait que le patient a besoin de beaucoup de temps pour s'en remettre. Et augmente également le risque d'un certain nombre de complications: hernie postopératoire, adhérences, problèmes de conception chez la femme.

Caractéristiques postopératoires

Nous avons demandé au gastro-entérologue Andrei Naletov de lui donner plus d'informations sur la manière de bien se nourrir après le retrait de la vésicule biliaire. «Chez la plupart des patients, aucun problème ne survient après le retrait de la vésicule biliaire. Bien sûr, à condition qu'ils remplissent toutes les prescriptions du médecin. De tels patients sont rapidement remis en service. Il leur est recommandé de suivre le régime simple numéro 5, qui est utile même pour les personnes en parfaite santé », déclare Andrei Vasilyevich.

Cependant, il existe des cas où le patient a un syndrome post-cholécystectomie. Le développement de cette pathologie peut être supposé avec l’apparition d’un certain nombre de symptômes après la chirurgie: modification de la nature des selles, douleurs abdominales, nausées, vomissements au maximum de la douleur, faiblesse, léthargie.

«Pourquoi cela se passe-t-il? La question est discutable. Parmi les causes sont le dysfonctionnement du sphincter d’Oddi. C'est une sorte de valve qui régule le flux de la bile et du suc pancréatique dans le duodénum. En outre, le patient peut avoir d'autres problèmes aux organes du tractus gastro-intestinal qui n'ont pas été diagnostiqués avant l'opération et, par conséquent, n'ont pas été résolus. Il est impossible de nier le fait que le chirurgien puisse avoir commis des erreurs postcholécystectomiques lors de l'opération », a déclaré le médecin.

Régime après prélèvement de la vésicule biliaire: première semaine

Par conséquent, la discussion qui suit porte sur la nutrition des patients ne présentant pas de complications postopératoires après le retrait de la vésicule biliaire et les problèmes de santé associés. Le menu de la première semaine après la cholécystectomie est conçu pour aider délicatement le corps à s’accorder pour travailler dans de nouvelles conditions.

Régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire par laparoscopie des jours comme celui-ci.

• Le premier jour Vous devez vous abstenir de toute nourriture et boisson. Lorsque le patient récupère, la bouche sèche le dérangera. Pour remédier à la situation, le gardien se frotte les lèvres du patient avec des tampons de gaze humide. Ils sont humidifiés dans de l'eau alcaline ou bouillie. Après cinq à six heures, le patient peut se rincer la bouche avec une décoction à base de plantes non sucrée. Mais vous ne pouvez pas avaler le liquide.
• Le deuxième jour Désormais, le patient peut boire progressivement une boisson chaude, une eau de rose musquée et une eau alcaline non gazeuse. Le volume total de fluide atteint un litre. De plus, le kéfir faible en gras, le kissel, le thé et la compote sans sucre apparaissent dans le régime alimentaire. Le premier aliment doit être mangé de manière fractionnée, à intervalles de trois à quatre heures. Le volume d'une portion est d'environ 150 g.
• Troisième - le cinquième jour. Le menu postopératoire se développe. Voici ce que vous pouvez manger: purée de pommes de terre, poisson bouilli maigre sous forme de pâté. Et essayez également les soupes dans un bouillon de légumes, passé au tamis.
• Le sixième - le septième jour. Maintenant, vous pouvez ajouter du pain sec. Entrez le porridge des céréales broyées. Ils sont fabriqués dans de l'eau ou du lait, dilués en deux avec de l'eau. Les variétés de viande faibles en gras sont des galettes ou des boulettes de viande. Apparaissent le lait maigre et le lait aigre. Et aussi des légumes bouillis et hachés. Le même aliment fournit approximativement le numéro de régime "effacé" 1. Le numéro de tableau 1 est généralement nommé yazvennikami lors d'une exacerbation.

Menu pour la période de récupération

Le régime numéro 5 après l'opération pour enlever la vésicule biliaire est un aliment complet mais doux. Le patient mange principalement des plats bouillis ou à la vapeur. Vous pouvez utiliser la mijoteuse. Cet appareil vous permet de cuisiner des aliments qui répondent aux exigences du régime, avec des coûts de temps minimaux. Parfois, vous pouvez cuire du fromage cottage ou des fruits. La nourriture crue est indésirable. La nourriture doit moudre. Par exemple, la viande est toujours tordue dans la viande hachée.

Apport calorique - 2600 kcal. Devrait manger souvent. Minimum - quatre affichages et mieux - six. Vous trouverez ci-dessous une liste de produits utiles et nocifs dans le cinquième tableau après le retrait de la vésicule biliaire.

Tableau - Récupération après cholécystectomie: produits utiles et nocifs

Exemple de menu quotidien du patient rétabli après une cholécystectomie.

• Petit déjeuner numéro 1. Galette de poisson à la vapeur. Pommes de terre bouillies pilées. Le thé
• Petit déjeuner numéro 2. Fromage cottage faible en gras fouetté avec un mélangeur à l'état pâteux.
• Déjeuner Soupe de grains de riz sur bouillon de légumes. Bouillie de sarrasin Purée de boeuf bouillie. Compote.
• L'heure du thé Biscuit Boire des hanches.
• Le souper Pâté de poitrine de poulet bouilli. Bouillie sur l'eau ou la moitié du lait. Kissel fruit.
• Deux heures avant l'heure du coucher. Kéfir.

Voici d'autres recettes autorisées: ragoût de fromage cottage, charlotte, ragoût de lapin, viande hachée et ragoût de pommes de terre râpées, tarte aux pommes et carottes râpées.

Comment vivre et manger

Combien de temps dure la période de récupération? Tous individuellement. Selon les critiques, certains patients retrouvent leur vie habituelle après un mois. En même temps, ils se vantent dans les forums thématiques que, comme avant, se livrent à la restauration rapide, aux desserts à la crème et même aux soirées alcoolisées le vendredi.

Les médecins, pour le moins malheureux, n’approuvent pas de telles "expériences" alimentaires. Oui, les patients qui ont subi une cholécystectomie ne devraient pas manger uniquement du «porridge malaši» jusqu'à la fin de leur vie.
Mais le régime après un mois de prélèvement de la vésicule biliaire ne devrait pas se terminer comme si de rien n'était. Il est nécessaire de le laisser étape par étape, quelque part d'ici un an.

Par exemple, après environ 3 mois, vous pouvez passer en toute sécurité à des aliments grumeleux, cuire du porridge aux céréales et préparer la viande. Et il vaut mieux introduire des légumes et des fruits frais dans le menu au plus tôt après 6 mois. En même temps, il y aura des règles impératives qui devront être suivies dans six mois et dans dix ans...

Le gastro-entérologue Andrei Naletov recommande aux patients qui vivent sans vésicule biliaire de respecter les cinq règles.

1. Il y a un petit peu. Maintenant, quand il n'y a pas de stockage de bile dans le corps, le secret passe directement du foie à l'intestin. Cela signifie que la bile est moins concentrée. Cela suffit pour faire face à de petites quantités de nourriture. Mais de grandes parties du corps sont déjà très difficiles à digérer. L'estomac de trop manger va faire mal, des nausées, des vomissements, des frustrations sont possibles.
2. Il y en a souvent. Au moins quatre à cinq tables. Ceci est important pour éviter la stagnation de la bile. Après tout, le secret peut s'accumuler dans les conduits, ce qui engendre la formation de nouvelles pierres dans les conduits intrahépatiques.
3. Limiter le cholestérol. Encore une fois, le contenu élevé de cette substance dans le corps - l'une des principales causes de l'apparition de pierres.
4. Bouge et prends soin de toi. Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire suggère que le patient va changer non seulement ses habitudes alimentaires, mais aussi son attitude envers lui-même et sa santé. Il est nécessaire de mettre de l'ordre dans le poids, d'arrêter de fumer, d'apprendre à éviter le stress et de dormir suffisamment. Il est important de prendre soin de l'hygiène personnelle et à la maison. Plus besoin d'exercice physique. Ils sont la prévention des processus congestifs dans les voies biliaires. Déjà après 1 mois après la chirurgie, vous pouvez commencer à pratiquer les marches quotidiennes. À l'avenir, cela vaut la peine de faire des exercices. En option, inscrivez-vous à la natation.
5. Maintenir la microflore. On a dit plus haut que la bile neutralise les microorganismes nuisibles dans l'intestin. Après une opération visant à retirer la vésicule biliaire, la fonction bactéricide de la bile s’affaiblit. En conséquence, le patient peut souffrir de constipation ou, au contraire, de selles molles. Ici, la consultation du gastro-entérologue est obligatoire. Peut-être, après une cholécystectomie, on recommandera à un patient le traitement permettant de rétablir la microflore. Et à titre préventif, il est recommandé d’abandonner les desserts. Les bonbons sont mieux remplacés par des baies.

Le gastro-entérologue souligne que les problèmes de vésicule biliaire ne se posent pas à partir de zéro. Et le patient s'adresse aux chirurgiens pour une combinaison de raisons. Et les erreurs nutritionnelles sont l’un des plus importants. Par conséquent, si un patient après une cholécystectomie veut éviter de nouveaux problèmes de santé, il devra dans tous les cas changer. En particulier, le régime alimentaire après une intervention chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire jette de manière permanente un tabou sur l'alcool, le saindoux, le gras, le tabac fumé et le sel.

Règles de nutrition pour ceux qui ont retiré la vésicule biliaire

Quels problèmes peuvent survenir après le retrait de la vésicule biliaire? Comment les prévenir

Danger: troubles digestifs

Normalement, la bile est produite dans le foie, pénètre dans la vésicule biliaire, s'y accumule, devient plus concentrée et lorsque la nourriture est injectée dans le duodénum. Après l'opération, la bile est envoyée directement dans l'intestin par le foie. Sa concentration est donc inférieure. Il suffit de digérer de petites portions d'aliments. Si une personne mange beaucoup, il y a une lourdeur dans l'estomac, des nausées.

De plus, l'élimination de la vésicule biliaire entraîne une diminution de l'activité des enzymes digestives.

Comment éviter

Prends soin du foie. Au cours des premiers mois suivant l'opération, choisissez des plats bouillis et cuits à la vapeur, de préférence en purée. Tous frits, gras, épicés, salés devront être temporairement interdits, tout comme l'alcool. Cela permettra au système digestif de s'adapter à de nouvelles conditions. Après six mois, le régime alimentaire peut être élargi pour inclure des fruits et des légumes frais (à l'exception des oignons, de l'ail, des radis, des citrons), du poisson et de la viande dans le menu. Après un an et demi - retour au régime habituel. Mais il vaut mieux éviter les graisses réfractaires (par exemple, l'agneau ou la graisse) et les plats trop épicés tout au long de la vie.

Mâcher lentement. L'entrée progressive des aliments dans l'estomac vous permet de "réveiller" les enzymes et donne le temps au foie de se mettre au travail.

Prenez des enzymes. Après le retrait de la vésicule biliaire, les gens ont souvent besoin de médicaments pour remplacer certaines des enzymes manquantes. Contactez un spécialiste et sélectionnez l'outil souhaité.

Danger: nouvelles pierres

L'absence de vésicule biliaire ne garantit pas du tout qu'une personne n'aura jamais de calculs biliaires. Des changements dans la composition de la bile ou sa stagnation conduisent à leur formation (avec 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya Hélas, le fonctionnement de la composition de la bile ne change pas. Une stagnation peut se produire à nouveau, seulement maintenant dans les canaux biliaires.

Comment éviter

Manger souvent et petit à petit. Chaque repas stimule la sécrétion de bile et, plus souvent cela se produit, moins il y a de risque de stagnation. Idéal - 5-7 fois par jour. Mais si une personne ne s'assied à la table que 2 ou 3 fois par jour et que son repas est copieux, il est très probable que la bile tardera.

Réduisez votre consommation de cholestérol. C'est à partir de cela que des pierres sont formées. Mangez moins de viande grasse, beurre (environ 20 g par jour peut être), choisissez des produits laitiers faibles en gras.

Bouger. Après 1,5 à 2 mois après l'opération, il est conseillé de commencer les visites à pied tous les jours pendant 30 à 40 minutes. La marche empêche la stagnation de la bile. La natation fonctionne de la même manière: l’eau procure un léger massage de la cavité abdominale. S'inscrire dans la piscine peut être de six mois à un an après le retrait de la vésicule biliaire. Les exercices du matin sont également utiles - ils peuvent être commencés en même temps que les promenades. Mais vous ne pouvez pas forcer vos muscles abdominaux pas plus tôt que dans un an.

Danger: émeute dans les intestins

Dans certains cas, après le retrait de la vésicule biliaire, les gens se plaignent de flatulences, de constipation ou, au contraire, de diarrhée. La raison en est le syndrome de croissance bactérienne excessive dans l'intestin grêle.

La bile concentrée de la vésicule biliaire favorise non seulement une meilleure digestion, mais détruit également certains des microbes nuisibles qui vivent dans le duodénum. L'effet bactéricide de la bile du foie est beaucoup plus faible. Par conséquent, les microbes ne meurent pas et ne se multiplient pas, ce qui entraîne un déséquilibre de la microflore.

Comment éviter

Changer la nature de la nutrition. Le développement de microbes contribue aux bonbons. Remplacez-les par des baies: fraises, framboises, bleuets ou myrtilles noires. Ils ont un effet bactéricide - cela maintiendra l'état normal de la microflore. La cannelle et les clous de girofle ont le même effet - essayez de les ajouter à des plats en quantités modérées.

Soutenez la microflore. Vous avez besoin de probiotiques contenant des bifidobactéries et des lactobacilles, ainsi que de prébiotiques, des préparations contenant des fibres alimentaires, qui servent d’aliment à la microflore bénéfique.

Consulter un médecin. À ce jour, il existe des programmes efficaces pour se débarrasser du syndrome de croissance bactérienne en excès. Ils comprennent des médicaments antibactériens ou des antiseptiques intestinaux, qui agissent directement sur les microbes à l'intérieur de l'intestin et ne sont pratiquement pas absorbés dans le sang. Bien entendu, seul un gastro-entérologue peut choisir le bon moyen.

Régime avec une vésicule biliaire retirée: le bon menu et le bon régime

La vésicule biliaire joue le rôle de réservoir de collecte de la bile et, si elle perturbe son activité, le pancréas en souffre: le secret des conduits n’est pas retiré à temps, il stagne et s’épaissit. Si, pour une raison ou une autre, une cholécystectomie (ablation de la vésicule biliaire) est pratiquée, la nourriture est organisée dans le futur pour éviter la stagnation et l'épaississement de la bile dans les conduits. Un régime avec une vésicule biliaire prélevée revêt une importance particulière pour la stabilisation ultérieure du travail et la préservation de la santé du pancréas.

Le pancréas et la vésicule biliaire ont des conduits communs. La bile produite par la glande est collectée dans la vessie, amenée à la consistance désirée et se déplace le long des conduits jusqu'à l'intestin. Il y a activation des enzymes (lipides, amylases, protéases, etc.) qui décomposent les graisses, les protéines et les glucides déjà traités dans l'estomac. Le secret doit être produit dans la quantité requise, sinon le processus d'absorption des substances bénéfiques dans le sang est brisé.

Avec la stagnation de la bile dans la vessie ou les conduits, elle s’épaissit, des bétons se forment, ce qui peut bloquer les passages eux-mêmes et obstruer la vésicule biliaire. Avec la menace de rupture, il devient nécessaire de cholécystectomie - retrait de la vésicule biliaire par laparoscopie.

Après la chirurgie, la bile ne peut plus s'accumuler et pénètre immédiatement dans le pancréas par les canaux. Ce dernier n'a pas le temps de le traiter, la sécrétion stagne et les enzymes commencent à décomposer les tissus de la glande elle-même et une pancréatite survient. Avec la cholécystectomie, l’apparition de cette maladie est inévitable.

Avec le bon régime alimentaire, les conséquences de l’enlèvement de la vésicule biliaire peuvent être minimisées, mais vous devrez respecter les restrictions tout au long de votre vie.

Une bonne alimentation avec une vésicule biliaire retirée est destinée non seulement à stabiliser la sécrétion du secret, mais également à empêcher la formation de calculs dans les canaux, à réduire l'inflammation et la charge sur le pancréas.

Lors du retrait de la vésicule biliaire par laparoscopie, il est interdit au patient de manger ou de boire pendant 5 heures. Ensuite, vous pouvez boire un demi-litre d’eau en prenant une gorgée toutes les 20 minutes (le processus s’étend sur plusieurs heures).

Le deuxième jour, vous pouvez boire jusqu'à 2 litres de liquide, de l'eau, du thé faible, de la gelée clairsemée et du yogourt faible en gras. De la nourriture autorisée seulement soupe très liquide, qui est bouillie sur le bouillon de céréales sans sel. On ne prend pas plus de nourriture à la fois que la paume du patient ne peut en contenir. Il y a un besoin toutes les 3-4 heures.

Le troisième jour, ils ajoutent de la purée aqueuse et du porridge sans lait (sarrasin, avoine, riz), de la purée de légumes (citrouille, carotte), en guise de purée de pommes au four, de fromage cottage en purée, de yogourt faible en gras. Tous les aliments sont moulus en purée, frottés et cuits uniquement à l’eau, sans graisse ni sel.

À partir du cinquième jour, le patient a été autorisé à préparer une omelette à base de protéines d’oeuf, une soupe dans un deuxième bouillon de poulet, une soupe aux légumes et 100 g de biscuits blancs.

Dans les premiers jours qui suivent l'extraction de la vésicule biliaire, tous les plats ne sont préparés que sous forme minable, ils sont servis exceptionnellement chauds (+ 35–40 ° C), sans sel et sont consommés par petites portions.

Si la guérison du patient est réussie, il est transféré à la table numéro 5 à partir de la deuxième semaine (selon Pevzner). Faites-le progressivement, en ajoutant 1-2 nouveaux plats par jour. Les règles de base du régime alimentaire:

1. 1. Les bouillies sont bouillies dans du lait écrémé, servies sans frotter, mais elles doivent être liquides et gluantes.
2. 2. La viande et le poisson sont bouillis et hachés dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
3. 3. Les légumes mijotés et frottés dans une purée de pommes de terre.
4. 4. Les desserts complètent la purée de pommes fraîches et de bananes.

Pendant cette période, une petite quantité de sel est ajoutée à la vaisselle. Le régime de consommation implique un taux de fluide normal.

En l'absence de complications dans la troisième semaine du patient est transféré à la table numéro 5. Un tel ordre de nutrition est nommé après le retrait de la vésicule biliaire à vie. Son menu est très différent des régimes spéciaux pour perdre du poids (par exemple, le régime protéiné Dyukana) et comprend un ensemble de produits et de plats qui influent favorablement sur la production de bile et sa promotion par les canaux.

L'habituation et la normalisation du système digestif ont lieu pendant la première année après la chirurgie. À l'avenir, vous devez maintenir le mode développé en permanence.

Parmi les exigences générales - nourriture fractionnée en petites portions (pas plus de 400 g) à intervalles réguliers. Idéalement, la prise de nourriture a lieu au même moment au moins 6 fois par jour, afin de garantir un écoulement uniforme de la bile.

Il est inacceptable pour un patient de manger des aliments froids (réfrigérateur, glace, gelée, etc.), cela provoque une production accrue de sécrétions.

Après le retrait de la vésicule biliaire, il ne faut pas manger d'aliments frits, d'aliments cuits au four avec une croûte dorée, ces types de préparations retiennent les substances qui augmentent la séparation de la bile dans les produits.

Tous les aliments pendant les 3-4 premières semaines après la cholécystectomie sont préparés sous une forme minable, broyée et moulue. À l'avenir, elle doit mâcher avec soin.

Méthodes de cuisson de base: bouillir, cuire à l'étouffée. Pour ces aliments sont appropriés micro-ondes, multi-cuiseur, four, cuisinière.

La plupart des graisses sont d'origine végétale (huile de lin particulièrement utile), seule une petite quantité de beurre provenant d'animaux est autorisée (jusqu'à 10 g par jour). Les graisses végétales entières devraient représenter jusqu'à 50% du total.

Les aliments doivent être chauds (+ 35–40 ° C), bien hachés et sans épices chaudes.

La transition complète vers le tableau numéro 5 est effectuée au plus tôt six semaines après l'opération. L'ensemble des produits autorisés est assez large. Teneur en calories du taux journalier de 1500 - 1700 Kcal. La quantité de graisse consommée est limitée de manière significative et ne représente pas plus de 25% (60 à 70 g), les protéines et les glucides restent au niveau normal (35% - protéines, 40% - glucides). la quantité de sel est réduite à 10 g par jour, le sucre - à 25 g, il est remplacé par des succédanés du sucre.

Tableau des aliments autorisés

Manger correctement après le retrait de la vésicule biliaire aura une durée de vie. Dans le même temps, il est important non seulement de manger des aliments de manière diversifiée et rapide, mais aussi de renoncer aux produits susceptibles de déclencher un écoulement rapide de la bile, de la formation de gaz dans les intestins et de renforcer la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac.

La liste des produits interdits contient plusieurs groupes:

• viandes grasses et poissons et bouillons riches d'eux;
• pâtisseries riches avec une grande quantité de graisse, gâteaux, crèmes, bonbons;
• saucisses et viandes fumées;
• toutes sortes d'épices chaudes, y compris les oignons et l'ail;
• céréales de haricots (haricots, pois) chou blanc, pain noir, boissons gazeuses et autres produits favorisant la formation de gaz;
• toutes sortes d'aliments frits;
• alcool

Diet est conçu pour effectuer plusieurs tâches à la fois:

1. 1. Stabilisez le canal biliaire.
2. 2. Réduire la charge sur le pancréas, minimiser la manifestation de la pancréatite.
3. 3. Pour prévenir la formation de nouvelles pierres dans les canaux biliaires.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire

Description en date du 03/05/2017

• Efficacité: effet thérapeutique dans 1-3 mois
• Conditions: de 1,5 mois à un an
• Prix ​​du produit: 1200 - 1350 roubles par semaine

Règles générales

Quelle que soit la technique de cholécystectomie utilisée - la laparoscopie ou la cholécystectomie ouverte traditionnelle, le régime alimentaire dans la période postopératoire est la composante la plus importante de la période de traitement et de réadaptation et les premiers jours après la chirurgie sont particulièrement importants.

Après une chirurgie de 4 à 6 heures, il est strictement interdit de boire du liquide. Il est uniquement permis de mouiller les lèvres du patient avec de l'eau, et un peu plus tard (après 5-6 heures), il est permis de rincer la cavité buccale avec des infusions à base de plantes.

Après 12 heures et jusqu'au lendemain matin après l'opération, il est permis de boire de l'eau non gazeuse toutes les 10 à 20 minutes en petites portions (1 à 2 gorgées) d'un volume total maximal de 500 ml.

Le deuxième jour, du kéfir faible en gras, du thé non sucré et de la gelée (jusqu'à 1,5 litre / jour) sont introduits dans l'alimentation. Portion - pas plus de ½ tasse. La fréquence d'admission - 1 fois / 3 heures.

Les troisième et quatrième jours, le patient est autorisé à manger de la nourriture: purée de pommes de terre semi-liquide, soupes en purée dans un bouillon de légumes, blancs d'œufs de blancs d'œufs, poisson bouilli au sol, gelée de fruits et 1 cuillère à café de crème sure allégée. Repas jusqu'à 8 fois par jour, en portions de 150 à 200 g. À partir de liquides, vous pouvez utiliser du jus (pomme, citrouille) et du thé avec du sucre.

Le cinquième jour, des biscuits et du pain de blé séché (pas plus de 100 g) sont introduits dans la ration.

Les 6e et 7e jours, on introduit de la bouillie en purée (sarrasin, gruau), du poisson haché bouilli et de la viande, du lait caillé râpé faible en gras, de la purée de légumes et des produits laitiers.

Le huitième jour après la laparoscopie de la vésicule biliaire, en fonction de la gravité et de la prédominance des symptômes de la maladie principale concomitante ou compliquée, les régimes 5A, 5, 5P sont prescrits (1 ou 4 groupes). En option, le numéro de régime 5SC est prescrit (décrit à la section «Variétés»).

Régime alimentaire de base après le retrait de la vésicule biliaire - Tableau numéro 5 et ses variantes. En cas de processus inflammatoire sévère pendant 3 à 4 jours, l'option anti-inflammatoire de table 5 peut être prescrite - Diet 5B. Sa particularité est de limiter la quantité de nourriture ingérée. Régime calorique de 1600 à 1600 kcal (55 à 65 g de protéines, 40 à 50 g de matières grasses, 250 g de glucides).

Tous les plats sont servis exclusivement en purée, sans bouillon ni addition de beurre: différents types de soupes aux céréales muqueuses, des purées de céréales semi-liquides avec une petite quantité de lait écrémé, de la gelée, des compotes en purée, des jus de légumes. En outre, dans le régime alimentaire de petites quantités de viande cuite à la vapeur bien râpée, de poisson cuit à la vapeur, de poisson bouilli, de fromage cottage faible en gras, de craquelins ou de pain de blé séché.

Nourriture après avoir retiré la vésicule biliaire au moins 5 fois, par fractions fractionnées, en portions d’environ 200 g, sans sel, avec une grande quantité de liquide (environ 2,5 l / jour). De plus, pendant 8 à 10 jours, on prescrit au patient un régime 5A, puis un régime n ° 5.

Le numéro de régime 5 fait référence à la nutrition physiologiquement complète et est conçu pour normaliser le processus d'excrétion biliaire et réduire le cholestérol sanguin. Recommandé repas fractionné et fréquent (5-6 fois / jour), ce qui contribue à la sortie de la bile. Afin d'améliorer l'excrétion de la bile, les légumes sont introduits sous forme de vinaigrette et de salades assaisonnées d'huiles végétales non raffinées.

Dans l’alimentation, presque tous les glucides facilement digestibles sont fortement limités, leur apport contribuant au développement de la bile stagnante (bonbons, confitures, sucre, miel) et de légumes contenant de l’acide oxalique et des huiles essentielles en grande quantité (oseille, épinard, agrumes).

Afin de stimuler la sécrétion de bile dans le régime alimentaire, on peut citer les légumes, les baies et les fruits, les œufs de poule (pas plus d’un). Apport calorique à un niveau de 2800-3000 kcal (100 g de protéines, 90 g de matières grasses, 450 g de glucides). Apport en sel à un niveau de 8-10 g, liquide - 1,5 l.

Lorsque la maladie des calculs biliaires se produisent souvent des maladies concomitantes des organes internes adjacents - duodénum, ​​pancréas, voies biliaires: duodénite, cholangite, pancréatite, dyskinésies. Dans ce contexte, postcholectomie se développe souvent après le syndrome du syndrome (dysfonctionnement du sphincter d’Oddi), qui est accompagné par une libération constante de bile peu concentrée dans la lumière du duoden avec le reste du système avec la suite de la microflore pathogène, ce qui entraîne Ces effets de la suppression de la bulle sont également corrigés par la nutrition.

Dans ce cas, il est nécessaire de réduire le processus de sécrétion de bile, qui est obtenu en réduisant la quantité de graisse à 60 g en raison de l'exclusion complète du régime alimentaire de toutes les graisses animales et huiles végétales durs fusibles. Fruits et légumes crus, viande / poisson gras, viande fumée et plats épicés à base d'oignon, radis, ail, radis, bouillons forts à base de viande / poisson / champignons sont complètement exclus du régime. La consommation de substances extractives, de glucides facilement digestibles, de fibres grossières, de sel et de liquides est également réduite à 1,5 litre par jour.

Lorsque l'inflammation du pancréas après le cholécystome est nommée dans le tableau 5P. Dans le même temps, le régime augmente la teneur en protéines jusqu'à 120 grammes et se limite aux aliments gras et glucidiques. Le régime calorique total est réduit à 2500 Kcal. Les aliments chauds, sucrés, épicés, acides et très gras qui provoquent une stimulation pancréatique, ainsi que les aliments contenant beaucoup de fibres, de bases de purines et de substances extractives sont exclus.

Variétés

Après une cholécystectomie dans le cas d'une dyskinésie hypermotor biliaire ou d'une pancréatite concomitante, une diète modérée est prescrite sous la forme d'une duodénite (n ° 5). Il est utilisé pendant 14 à 21 jours jusqu'à la disparition de la douleur et des symptômes dyspeptiques. Ensuite, le patient est transféré à la diète numéro 5.

Caractéristique générale - teneur calorique réduite jusqu'à 2 000 - 2 200 kcal en raison de la limitation de l'apport en graisses (huile végétale et aliments riches en cholestérol). La consommation de glucides facilement absorbés diminue dans le régime alimentaire.

Complètement exclu du régime alimentaire des produits contenant des purines, des substances extractives azotées, des fibres grossières. Les protéines facilement assimilables ne sont pas limitées. La quantité de sel ne dépasse pas six grammes. La nourriture est préparée à la vapeur ou en ébullition.

Mode consommation: jusqu'à 2 litres de liquide par jour. Cinq repas par jour, pas plus de 200 g avec un jour de déchargement par semaine. Composition chimique: 90 g de protéines, 60 g de matières grasses (les matières grasses végétales sont exclues), 300 g de glucides.

Lorsque la lapidation de la bile survient après une cholécystectomie laparoscopique sur fond de dyskinésie hypomotrice, on prescrit à la patiente un régime lipotrope-gras (n ° 5 L / W) pour renforcer la motricité intestinale et stimuler la sécrétion biliaire. L'apport calorique total est d'environ 2600 kcal.

Les particularités du régime alimentaire de ce régime incluent une teneur élevée en matières grasses (50% doivent être des huiles végétales), une teneur réduite en glucides simples (jusqu'à 300 g) et une légère augmentation de protéines (jusqu'à 100 g). Les produits protéiques lipotropes (viande maigre, blancs d'œufs, poisson, fromage cottage), le son de blé, les huiles végétales raffinées et les légumes sont introduits dans l'alimentation.

Pâte grasse, lait entier, matières grasses réfractaires pour animaux, épices excluent complètement. Fortement limité à la consommation d’actifs (bouillon de viande / poisson), produits contenant du cholestérol. Les aliments sont cuits au four ou bouillis, les huiles sont ajoutées exclusivement aux plats cuisinés, le broyage est facultatif.

Des indications

• régime numéro 5B - avec inflammation marquée après cholécystectomie;
• régime numéro 5A - pour 8 à 10 jours de traitement;
• régime numéro 5 - au stade de la récupération, après le régime 5A;
• numéro de régime 5SC après cholécystectomie avec dyskinésie biliaire hypermoteur ou avec pancréatite concomitante, duodénite;
• régime № 5Л / Ж - après cholécystectomie sur le fond de la dyskinésie hypomotrice pour améliorer la fonction motrice intestinale et stimuler la sécrétion biliaire;
• numéro de régime 5P - après cholécystectomie dans la pancréatite aiguë.

Produits autorisés

Les produits et les plats autorisés après l'opération comprennent: les soupes aux céréales et aux légumes, le pain au blé d'hier, les croûtons de pain au blé, le gâteau éponge séché, les côtelettes, le poisson, la viande maigre (lapin, bœuf, agneau maigre), cuit à la vapeur, morceaux de poulet bouilli, ryazhenka, kéfir, lait entier écrémé, yaourt, fromage cottage faible en gras et plats à base de gingembre (quenelles farcies, casseroles), fromage faible en gras, œufs de poule ou omelette protéinée (une journée), pâtes et céréales bouillies (avoine et sarrasin) ), veau de courge a, salades de légumes à l’huile végétale, légumes verts, vinaigrette, jambon maigre, jus de fruits et jus de baies, fruits secs, fruits non acides, bonbons, confiture, confiture, thé noir / vert, bouillon de dogrose, eau minérale non gazeuse.

Des graisses d'origine animale et végétale sont ajoutées aux aliments préparés.

Régime avec une vésicule biliaire retirée

Pour l'accumulation de bile dans le corps humain, un compartiment spécial est séparé - la vésicule biliaire. La fonctionnalité de la bile est la décomposition des aliments dans le duodénum. Si, pour des raisons médicales, il est nécessaire de retirer cet organe, il est important que la personne adhère à la vie entière suivante d'un certain régime. Cela s'explique par le fait que la bile ne peut plus s'accumuler dans l'espace prévu à cet effet, mais pénètre dans le tube digestif. Avec un tel tableau clinique, l'indicateur quantitatif de la concentration en enzymes et en bile diminue, de sorte qu'il est difficile pour le corps de digérer les aliments gras et grossiers. En fait, la cholécystectomie (intervention chirurgicale pour enlever l'organe) est importante pour ajuster le régime alimentaire. Ainsi, le tube digestif sera plus facile à adapter aux nouvelles conditions.

Régime avec une vésicule biliaire retirée

La correction de la nutrition à l'exception des aliments nocifs peut prévenir les processus inflammatoires et, au fil du temps, restaurer le processus digestif. Par conséquent, un menu comprenant des aliments transformés thermiquement et des aliments frottés peut accélérer le processus d'adaptation.

Repas dans les premiers jours après la cholécystectomie

Le régime alimentaire devrait être fondé sur le principe de base, à savoir le refus des lipides réfractaires contenus dans les produits d'origine animale, en particulier les graisses. En outre, l'interdiction porte sur les viandes fumées, le salage, la conservation, la nourriture salée. Ensuite, il est important de suivre un régime.

Produits autorisés et interdits lors du retrait de la vésicule biliaire

Dans les premiers jours suivant l'intervention chirurgicale, ils mangent des aliments selon le principe de la table de traitement 5a. Ici, on prend comme base la viande diététique, les soupes de légumes, les produits laitiers contenant 0% de matières grasses, le poisson maigre. Si vous respectez scrupuleusement la nutrition diététique du tableau 5a, il est alors possible de réanimer la fonction fonctionnelle du foie, afin de minimiser l’inflammation du pancréas.

Attention! Après la cholécystectomie, il a été démontré que les patients utilisaient des produits contenant un taux élevé de graisses végétales ou de graisses lactées. Grâce à eux, l'écoulement de la bile s'améliorera. Le patient pourra, le plus rapidement possible, restaurer le fonctionnement du tube digestif.

Il est recommandé de cuire tous les aliments exclusivement dans une mijoteuse et un bain-marie. La base du régime alimentaire après l'organe prélevé repose uniquement sur l'utilisation d'aliments bouillis ou en purée. Le nombre de réceptions pendant la journée devrait être au moins cinq fois (par petites portions). Il est important de ne pas perturber le régime de température - environ 40 ° C.

Quels aliments ne peuvent pas être utilisés après le retrait de la vésicule biliaire

À l'aide! Les organes digestifs sont capables d'irriter sous l'influence de la nourriture froide et chaude, ainsi, les canaux biliaires seront des spasmes.

L'apport alimentaire quotidien doit être de 2300 kcal. Total: protéines - 100 grammes, matières grasses - 50 grammes, glucides 300 grammes. Veuillez noter que l'indicateur de sel est également très important - son taux marginal est de 6-8 grammes. Vous devez suivre le régime de consommation et boire au moins un litre et demi par jour.

Les gastro-entérologues (nutritionnistes d'un avis similaire) insistent sur le fait que le régime alimentaire doit être strict et conforme à l'horloge. La procédure établie est capable de stabiliser la fonction gastro-intestinale affectée. Après avoir retiré la vésicule biliaire, le système digestif subira des dommages importants - un besoin urgent de restaurer la fonctionnalité en adaptant la nutrition.

Principe du pouvoir fractionnaire

Il est strictement interdit d'utiliser toutes les boissons contenant de l'alcool, ainsi que les fruits et légumes sans traitement thermique (ils intensifieront les processus de digestion). Par conséquent, les fruits frais devront s'abstenir pendant six mois.

Qu'est-ce qui est autorisé après le retrait de la vésicule biliaire?

Assurez-vous d'assister aux plats chauds, parmi lesquels sont autorisés: tous les potages moulus, les veloutés de légumes, les céréales et les pâtes, préparés dans un bouillon de légumes. La question principale est la réception du pain. Si c'est du blé, utilisez-le comme un toast ou un peu séché.

Poisson et viande

Les produits à base de viande et les plats de poisson constituent un élément distinct. Pour la préparation du régime doit être sélectionné que le type de viande maigre - cela peut être du poulet ou du bœuf. Si vous ajoutez du poisson au menu, le choix peut être arrêté à un merlu, un mintai, un corope. Ces produits peuvent être des galettes cuites à la vapeur, soufflées.

À l'aide! Pendant la cuisson, n'oubliez pas de retirer la peau de l'oiseau, cela peut compliquer le processus de digestion.

Sources maigres

Légumes et Fruits

Parmi les produits autorisés figurent le topinambour, les pommes de terre, les betteraves, les courgettes, la citrouille, le chou. Il est impératif que tous les produits subissent un traitement thermique avant utilisation. Produits à base de fruits sous forme de soufflé, de puddings et de purée de pommes de terre. Fruits autorisés à cuire.

Artichaut de Jérusalem est autorisé à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Grains et Graisses

Pour le remplissage des céréales (sarrasin, riz, avoine), n'utilisez que des huiles végétales (graines de lin, sésame, olive, citrouille). Vous pouvez ajouter du beurre aux céréales uniquement si elles ne sont pas salées.

Il est recommandé de remplir les céréales, par exemple avec de l'huile de sésame.

Produits laitiers

Une attention particulière devrait être accordée au choix des produits laitiers. Pour le régime, vous devez acheter du yogourt, du kéfir et du fromage cottage faible en gras. En quantité limitée, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras.

C'est important! Les œufs, en tant qu'aliment de base pour ceux qui suivent un régime, sont autorisés à ne pas utiliser plus d'une dose quotidienne. Il peut être utilisé à la fois pour manger et pour faire une omelette.

Desserts

Diet - ne signifie pas que nous devons complètement abandonner la nourriture délicieuse, y compris les desserts. Par exemple, en quantités limitées, vous pouvez manger des guimauves et des marmelades, du miel et des confitures, des guimauves. Les confitures sont également autorisées. Il est préférable de s'abstenir d'autres friandises.

Marshmallow et marmalade autorisés à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Boissons

Avant le début du régime devrait faire le plein sur les hanches. Une décoction légère de ces fruits est très utile. La liste des produits autorisés contient du thé et des boissons au café au lait. Pendant le régime, il est utile de boire des compotes de fruits, de la gelée et de l'uzvara.

Le bouillon des hanches est très utile à utiliser après la chirurgie.

Liste des produits interdits

Après l'élimination de la vésicule biliaire, certains produits tombent sous le tabou irrévocable:

• tous les types de champignons;
• tous les assaisonnements;
• légumes agressifs (oignons et ail, racine de raifort), haricots, chou (chou blanc);
• lait non écrémé et tous les produits de dégustation (crème sure, fromage cottage, fromages);
• interdiction des fruits sur les agrumes, les framboises, les raisins de Corinthe et les canneberges;
• il est interdit de cuire de la viande et du bouillon de champignons;
• viande et poisson gras: porc, canard, maquereau;
• pain noir et pain de seigle;
• parmi les desserts, vous devriez oublier le chocolat et la crème glacée, les gâteaux et autres friandises similaires;
• rejet de sauces et de tous types de marinades;
• les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées étaient également au-delà des limites autorisées.

Liste des aliments interdits après le retrait de la vésicule biliaire

Exemple de menu

Après l'opération, le menu doit être compilé sur la base des recommandations générales du spécialiste. Il est préférable d'utiliser les conseils d'un gastro-entérologue ou de faire appel à un nutritionniste compétent. Après tout, pour que le corps reçoive l’intégralité du complexe vitamino-minéral, il est nécessaire de diversifier le régime alimentaire au moyen de diverses variantes dans la préparation des aliments autorisés.

Quel devrait être le régime après le retrait de la vésicule biliaire dans les premiers jours et après 1 mois?

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est une partie importante du processus de réadaptation, nécessaire à l’adaptation du système digestif aux nouvelles conditions de fonctionnement. Toute intervention chirurgicale est un stress grave pour le corps. Cependant, l'ablation de la vésicule biliaire (cholécystectomie) n'est pas une catastrophe. Après la chirurgie, le patient peut mener une vie bien remplie en observant un régime alimentaire particulier.

Pourquoi faire une chirurgie de cholécystectomie?

La vésicule biliaire est un organe important nécessaire à une digestion normale. C'est une sorte de réservoir dans lequel la bile s'accumule (s'accumule). Ensuite, la sécrétion de bile, le cas échéant, pénètre dans le duodénum et participe au processus de digestion des aliments et d’assimilation des vitamines et des graisses instantanées.

Les maladies de la vésicule biliaire (cholélithiase, cholécystite, cholangite) conduisent au fait que le corps perd progressivement sa fonction. Une vésicule biliaire inutilisée constitue une menace sérieuse pour la santé car il existe un risque d'inflammation purulente et de développement d'une péritonite. Une affection grave nécessitant une intervention chirurgicale immédiate survient lorsque le canal cholédoque est bloqué par des calculs.

Le retrait de la vésicule biliaire aide à éviter de graves conséquences pour la santé. Aujourd'hui, pratiquement, les opérations abdominales ne sont pas effectuées, en recourant à la méthode de la laparoscopie, lorsque l'organe affecté est retiré à travers une petite ponction dans la cavité abdominale. Cela aide à minimiser les complications postopératoires et à réduire considérablement la période de rééducation.

La vie d'une personne dont la vésicule biliaire a été retirée est complète et diffère de la vie d'une personne ordinaire uniquement en ce que, après l'opération, vous devez adhérer à un certain schéma nutritionnel, car la suppression d'un organe important modifie le système digestif lui-même. Cela signifie que le régime alimentaire après la cholécystectomie doit être strictement suivi, sans quoi la rémission du patient est impossible. Cela devrait faire partie de la vie, mais ne doit en aucun cas être perçu comme une sorte de phrase ou un état d'infériorité.

Qu'est-ce qui se passe après la chirurgie?

Après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire, le foie continue à produire de la bile, mais le réservoir dans lequel il est stocké n'existe plus. Par conséquent, la charge tombe sur les canaux biliaires. Bien entendu, ils ne remplissent pas les fonctions d'un organe distant, mais dirigent uniquement la bile du foie vers le système digestif. Comme la bile produite n'a nulle part où s'accumuler, sa concentration diminue et elle pénètre constamment dans l'intestin, sous une forme «diluée» et dans un volume important.

Un tel changement peut être lourd d'inflammation des canaux biliaires et du duodénum. De plus, la bile n’ayant nulle part où se concentrer, la quantité d’enzymes responsables de la dégradation des graisses y est beaucoup plus faible. Ce moment doit tenir compte du régime alimentaire après la chirurgie pour prélever la vésicule biliaire.

Comment manger après la chirurgie?

Pour les personnes vivant avec une vésicule biliaire retirée, deux règles en matière de nutrition devraient être un axiome:

• vous devez manger souvent et petit à petit pour que la bile de l'intestin ne stagne pas, mais qu'elle soit immédiatement consommée;
• Les aliments ne doivent pas être lourds et gras, de sorte qu’une faible concentration en bile suffit à leur fractionnement et à leur assimilation.

Quant au mode d’alimentation lui-même, il dépend de deux facteurs:

• à partir du temps écoulé depuis le jour de l'opération;
• de la façon dont la cholécystectomie a été réalisée.

Régime après laparoscopie

Cette méthode de prélèvement d'organe est la plus moderne et la moins traumatisante. En règle générale, le patient reçoit son congé le 3e jour après l'opération, mais le régime après la laparoscopie pour retirer la vésicule biliaire implique les mêmes limites que lors d'une opération chirurgicale normale.

Le premier jour après l'opération, il est impossible non seulement de manger, mais aussi de boire de l'eau. Vous pouvez seulement humidifier les lèvres avec un chiffon humide ou vous rincer la bouche avec une décoction à base de plantes. Puis, progressivement, le patient est autorisé à boire peu à peu (bouillon de dogrose, eau bouillie) et au bout de trois jours, il commence à introduire les aliments autorisés dans son alimentation. Ensuite, le patient doit suivre un régime strict 5a et adhérer à un régime fractionnaire. C'est-à-dire manger souvent et petit à petit (5-6 fois par jour) en même temps. Les principes de base de l'alimentation après le retrait de la vésicule biliaire:

• Le plus doux. Cela signifie que tous les plats sont servis dans une forme bouillie, facilitant le processus de digestion.
• Traitement thermique. Les repas sont cuits à la vapeur, bouillis, cuits ou au four. Cette méthode de cuisson, comme le rôtissage, est complètement exclue. Tous les plats doivent être soumis à un traitement thermique. Les aliments lourds, les légumes et les fruits à base de fibres grossières sont exclus.

Quels produits sont interdits?

Recettes pour un régime après le retrait de la vésicule biliaire sont variées et variées, un nutritionniste aidera toujours à développer et à sélectionner la meilleure option de menu pour chaque jour. Par conséquent, ne vous attardez pas particulièrement sur la liste des plats, mais gardez à l'esprit quels aliments doivent être exclus de façon permanente du régime alimentaire:

• épices, épices;
• oignon;
• radis;
• l'ail;
• radis;
• les champignons;
• viande grasse;
• saindoux;
• graisses de boeuf, de mouton et de canard;
• saucisses fumées et mi-fumées:
• viandes et poissons gras;
• boissons gazeuses;
• confiseries (gâteaux, pâtisseries), sucreries;
• pâtisserie;
• pois, haricots;
• crème glacée;
• aspic, aspic;
• nouilles instantanées;
• toute la gamme de fast food;
• légumes marinés et en conserve;
• œufs de poisson;
• viande de canards, oies, gibier et produits de la chasse, par exemple viande de wapiti, ours, etc.
• interdiction totale de l'alcool.

En ce qui concerne les autres restrictions, outre la façon dont les aliments sont traités, leur température est également importante, il ne doit pas être chaud ni froid, c’est-à-dire que les plats doivent être servis chauds.

Première semaine sans vésicule biliaire

Les moments les plus graves et psychologiquement difficiles de restrictions alimentaires et de mode de vie sont le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire dans les premiers jours après l'opération. Il comprend une adaptation de huit jours d'une personne aux nouveaux processus physiologiques de la physiologie:

• Premier jour Au cours de la journée suivant la fin de l'opération, une interdiction totale de manger, y compris de boire. En fait, ce n’est pas aussi effrayant qu’il semble, parce que la plupart du temps, le patient dort.
• Deuxième jour Vous pouvez boire de l'eau bouillie tiède, du bouillon de hanches et des fruits secs sans sucre (pas plus de 150 ml à la fois).
• Troisième jour Ajouter le jus de citrouille, de carotte ou de betterave, dilué à moitié avec de l’eau, du kéfir sans gras, du thé salé et faible.
• Quatrième jour Vous pouvez inclure progressivement dans le régime alimentaire de la purée de légume liquide, des soupes végétariennes en purée. À un moment donné, la quantité de nourriture ne doit pas dépasser 100 grammes et vous devez manger 8 à 10 fois par jour.
• Cinquième jour Le pain de blé d'hier, les biscuits, les légumes bouillis en purée, le poisson vapeur faible en gras sont ajoutés à la ration.
• Sixième jour Vous pouvez entrer dans le menu bouillie, gruau, mil, sarrasin. La bouillie doit être bien bouillie et frottée sur l’eau.
• Septième jour Vous pouvez commencer à manger tous les produits sans gras au lait aigre et les purées de fruits et de légumes (aliments pour bébés), ainsi que les produits à base de viande de poulet émincé (boulettes à la vapeur, boulettes de viande, soufflé).
• Le huitième jour Les portions augmentent progressivement, mais pas plus de 200 grammes par dose, et le nombre de repas par jour est réduit à 6-8.

En règle générale, une semaine après la fin de l'opération, un examen complet est effectué, à la suite de quoi les médecins recommandent une nutrition plus approfondie. Depuis l'époque soviétique, les feuilles diététiques numérotées sont restées dans les soins de santé, ce qui a pleinement pris en compte les spécificités de la maladie et était destiné à rappeler le patient. Le "régime numéro 5" est le plus recommandé et le plus universel chez les patients dont la vésicule biliaire est retirée.

Tableau 5 - Régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire

À première vue, il peut sembler que le régime 5 après le retrait de la vésicule biliaire soit très strict et maigre. Cependant, ce n'est pas le cas. Si vous avez le désir et le temps, vous pouvez considérablement diversifier le menu et découvrir beaucoup de plats utiles et savoureux. Nous vous donnons un menu approximatif pour la semaine, que vous pouvez adopter.