Recettes pour un régime délicieux pour 5 tables par jour

Diet 5 est un aliment complet, prescrit pour les maladies du pancréas et de la vésicule biliaire. En plus du traitement médicamenteux, l’alimentation est une condition essentielle du rétablissement.

Quand nommer la table numéro 5

Les restrictions du régime numéro 5 peuvent faciliter le travail du foie et du système biliaire. En même temps, les aliments de régime stimulent la production de bile et préviennent la formation de calculs dans la vésicule biliaire.

Diet 5 table est prescrit pour ces maladies du tractus gastro-intestinal:

• foie (hépatite, cirrhose);
• vésicule biliaire (cholécystite, calculs dans la vessie);
• pancréas (pancréatite);
• estomac (gastroduodenitis).

Il est également nécessaire d'utiliser les recettes du tableau numéro 5 après l'ablation chirurgicale de la vésicule biliaire. Dans ce cas, le régime vise à éliminer la stagnation possible de la bile dans les voies biliaires.

Caractéristiques d'alimentation

Les repas du cinquième régime sont fractionnés et impliquent au moins 5 repas en petites portions (jusqu'à 350 gr.).

Les produits qui nuisent au travail du tractus gastro-intestinal et du système excréteur sont exclus du régime alimentaire, à savoir:

• épicé
• salé;
• fumé
• frit
• produits semi-finis à base de viande et de poisson;
• restauration rapide;
• alcool

Selon les règles de diète 5, vous devriez donner la préférence à de telles recettes, qui utilisent des plats mijotés, bouillants et cuits au four.

Recettes de régime délicieux 5 pour tous les jours

Bien que de nombreux produits et méthodes de préparation soient interdits par les règles du tableau 5, les aliments peuvent être savoureux et variés. Dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, il est permis de manger des ragoûts de légumes et de viande, des viandes maigres, du poisson, des céréales, ainsi que de nombreux fruits et desserts.

Soupe de purée de carottes et de riz

Pour la soupe-purée nécessite: 200 grammes de riz, deux carottes, un oignon, 50 ml. crème à faible teneur en matière grasse, 1 c. beurre.

Faites d'abord bouillir le riz. Ensuite, hachez l'oignon et faites-le sauter avec du beurre, puis, dans quelques minutes, ajoutez la carotte hachée. Après cela, les légumes sont passés pendant encore 10 minutes.

Ensuite, vous devez faire bouillir un litre d'eau et ajouter les légumes, le riz et le sel déjà préparés au goût dans une casserole d'eau. Bouillir à nouveau. Ensuite, on écrase la soupe de riz à l'aide d'une immersion, puis on ajoute le mélangeur à la crème et on porte à nouveau à ébullition.

Au moment de servir, la soupe de riz est décorée de verdures.

Saumon cuit au four avec pommes de terre

Nécessite 500 gr. saumon, 100 gr. crème sure, aneth vert, sel, huile végétale, 4 pommes de terre de taille moyenne. Les pommes de terre sont préalablement pelées et bouillies dans de l'eau bouillante salée. Lavez le poisson, coupez-le en petites lanières et salez-le. Verts finement coupés, mélanger à la crème sure.

Mettre le poisson et les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de sauce à la crème sure. Cuire au four pendant 15 minutes. au four à 180 degrés.

Pudding diététique à l'avoine

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 100 grammes de flocons d'avoine, 3 protéines de poulet, 250 ml. lait, une cuillère à café de beurre, deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.

À l'exception des protéines, mélanger tous les ingrédients, mettre le feu et cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit cuit 5-7 minutes, en remuant. En outre, selon la recette, vous devez frapper les protéines dans la mousse et les mélanger aux flocons refroidis. Le mélange obtenu est versé dans des moules et cuit au four à une température de 170 degrés pendant 20 minutes.

Betterave braisée à la crème sure

Pour cuisiner ce plat, vous avez besoin de deux betteraves de taille moyenne, 100 grammes de crème sure, du beurre et du sel.

Pré-ébullition de la betterave, peler et couper avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Mettez un peu de beurre dans une poêle bien rouge puis des betteraves hachées. Le plat doit être salé, verser la crème sure et laisser mijoter sous le couvercle sur un petit feu pendant 15 à 20 minutes. Au moment de servir, les betteraves sont saupoudrées d'herbes.

Gelée de rose sauvage

Pour cuire la gelée des hanches de bouillon, il faut 2 cuillères à soupe. baies d'églantier séchées, 1 c. gélatine, 2 c. sucre, une tranche de citron et un demi-litre d'eau.

La première consiste à préparer la décoction à partir des hanches: on verse de l'eau avec des fruits écrasés, on les fait bouillir pendant deux minutes et on les laisse infuser pendant 5-6 heures. Après le bouillon est filtré.

Pour faire de la gelée, vous devez verser de la gélatine avec une petite quantité de bouillon afin qu'elle se dilate. Cela prendra environ une demi-heure. Pendant ce temps, dissolvez le sucre dans les hanches du bouillon et mettez le bouillon au feu. La gélatine est ajoutée au liquide chaud et le bouillon est agité jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir. Une fois que le liquide a été retiré du feu, il est versé dans des moules à gelée et laissé refroidir dans un endroit frais pendant 10 à 12 heures.

Recettes pour la cinquième table pour les enfants

Une alimentation savoureuse et variée pour les enfants devrait consister en des soupes saines, des céréales et beaucoup de fruits et de légumes frais. Le régime alimentaire quotidien des enfants comprend également de la viande et du poisson, pour la préparation desquels de nombreuses recettes sont proposées, par exemple des hamburgers cuits à la vapeur, des boulettes de viande et des casseroles, etc.

Boulettes de viande hachées au poulet

Nécessite 500 grammes de viande hachée, 1 tasse de riz, oignons verts, aneth, persil, oeuf, sel. Pour la sauce, vous avez besoin de 3 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à café de tomate.

Le riz est lavé et bouilli pendant 10-15 minutes. Ensuite, le riz fini est lavé à nouveau. Ajoutez ensuite la viande hachée, l'œuf, le sel, les oignons verts hachés et formez des boulettes de viande rondes, qui peuvent être roulées dans de la farine, de la semoule ou de la chapelure.

Pour la sauce, mélanger 100 ml. eau, crème sure et pâte de tomate.

Mettre les boulettes dans une poêle beurrée, couvrir de sauce et laisser mijoter un quart d'heure. Avant de servir, saupoudrez de boulettes de viande avec de l’aneth et du persil finement hachés.

Bouillie de millet à la citrouille

Pour préparer une bouillie de citrouille délicieuse et saine, il faut 500 grammes de citrouille, un verre de mil, 750 ml. lait, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel.

La citrouille doit être nettoyée et coupée en cubes. Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez le potiron. Après 15 minutes Ajouter le mil, le sucre et une pincée de sel. Cuire le porridge pendant environ 20 minutes. sur un petit feu.

Gelée de caillé

Pour préparer la gelée de caillé, nous avons besoin des ingrédients suivants: un sac de caillé (350 grammes), 30 grammes de gélatine, une demi-tasse de lait et de yogourt sans charges, 3 cuillères à soupe de miel, des fruits sucrés (fraises, pêches, etc.).

Verser la gélatine avec du lait et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, mélangez le fromage cottage, le yogourt et le miel avec un mélangeur pour obtenir une masse crémeuse au lait caillé. Après cela, mettez le mélange de lait à feu doux et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Le mélange de lait doit être chauffé autant que possible, mais ne pas porter à ébullition.

Ensuite, retirez la casserole du feu et, au bout d'un quart d'heure, mélangez le mélange de fromage cottage et de lait. Vous aurez besoin des baies pour décorer la gelée de caillé: vous pouvez les placer au fond d'un bol en verre à glace, puis verser la masse de gélatine caillé ou bien les décorer de baies de gélatine.

Pour que la gelée de caillé soit prête, les bols avec le dessert sont réfrigérés pendant 3 heures.

Berry Souffle

Les ingrédients suivants seront nécessaires pour le soufflé: baies (myrtilles, groseilles, fraises, etc.) - 2 tasses, blanc d'oeuf de poule - 5 pcs., Sucre - 2 c.

Les baies s'effilochent avec du sucre et cuisent jusqu'à l'état de confiture d'environ une demi-heure. Pendant ce temps, protéines bien fouettées. Lorsque les baies sont prêtes, vous devez mélanger la confiture avec les écureuils. Ensuite, graisser le moule avec du beurre, verser le mélange obtenu et cuire au four pendant 15 minutes. au four avec une température de 200 degrés.

Cuire le soufflé juste avant de servir. Le soufflé chaud peut être saupoudré de sucre en poudre.

Raviolis paresseux aux abricots secs

Un plat rapide et savoureux, pour lequel vous avez besoin de 250 grammes de tartes, 1/3 tasse de farine, 1/3 tasse de semoule, un œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 100 grammes. abricots secs, beurre.

Pour faire la pâte, broyez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf, ajoutez la semoule et la farine. La pâte de caillé roulée dans une boule, couvrir de la pellicule plastique et laisser pour 20 minutes. Pendant ce temps, les abricots secs sont broyés à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.

Il est nécessaire de faire un mince rouleau de pâte et de farce. Pour cela, la pâte de fromage cottage est roulée en un long rectangle, le long duquel elle est étalée au moyen d'une fine bande, et les bords supérieur et inférieur de la pâte sont bien joints. Ensuite, coupez en petits morceaux de 1 à 1,5 cm de largeur et laissez cuire pendant 4 minutes.

Raviolis aux abricots secs servis chauds, arrosés de beurre fondu.

Menu pour la semaine

Un menu savoureux pour le tableau 5, qui fournit au corps la quantité nécessaire de nutriments, devrait inclure la consommation quotidienne de viande maigre ou de poisson, de légumes et fruits frais, de céréales et de plats de fromage cottage.

Le nombre de recettes pour la table numéro 5, qui peut être utilisé dans le menu pour chaque jour, est assez grand, de sorte que les plats ne sont presque pas répétés.

Table de traitement №5 - 8 recettes délicieuses

Régime médical "Tableau numéro 5" - l’un des moyens les plus efficaces d’améliorer la santé en cas de problèmes de foie, de vésicule biliaire. Vous pouvez vous en tenir à un tel régime pendant un an et demi, car il est totalement inoffensif et que les plats au menu sont sains et savoureux.

Avec cette méthode de nutrition, il est permis d'utiliser des produits tels que viande et poisson à faible teneur en matière grasse, produits laitiers, divers légumes, pâtes, fruits peu acides, ainsi que céréales, œufs, miel, confiture, fruits secs, biscuits et pain rassis. Parmi les boissons recommandées jus de fruits naturels, compotes, infusions dogrose, thé au lait.

Il est impossible d'inclure catégoriquement dans le régime alimentaire: aliments frits et froids, produits riches, gratinés à la crème, épicés et amers, sucre, viandes grasses et poisson, légumineuses, champignons, conserves, crème glacée, chocolat, ainsi que pain frais, viandes fumées, marinades. Les boissons sont exclues gazéifiées, café, cacao, alcool. En savoir plus sur le régime ici - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Recettes utiles et savoureuses pour le régime alimentaire Tableau numéro 5

• Fromage cottage - 250 g
• Œufs - une paire de morceaux
• Pommes - une paire de morceaux
• Semoule - deux cuillères à soupe
• Sucre - deux cuillères à soupe
• Beurre - une cuillère à soupe
• Crème sure - 3-4 c. l
• Lait - demi-tasse
• Du sel

1. Le fromage cottage est combiné avec du sucre, du lait est ajouté, la masse est bien mélangée.
2. Le mélange est enrichi avec de la semoule, casser les œufs, puis saler et mélanger à nouveau.
3. Peel, la peau avec des pierres sont retirées des pommes.
4. Ajouter les pommes râpées à la masse de caillebotte et amener à une consistance uniforme.
5. Au bout d'une demi-heure, le mélange est étalé sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
6. Top masse de pâte caillée enduite de crème sure et envoyé à un four chaud. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure.

Côtelettes de boeuf aux courgettes

• Boeuf haché avec du pain - 120 g
• Beurre de farce - 5 g
• Ghee - 3 g
• Courge - 200 g
• Fromage à pâte dure - 5 g
• Crème sure - 80 g
• Beurre - 5g

1. Les boulettes forment le hachis, faites-les cuire dans une casserole, huilée pendant 20 minutes.
2. Zeste de courgette pelée coupée en tranches, retirez le noyau, faites cuire dans de l'eau légèrement salée.
3. Disposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre, mettre chacune sur une baguette, saupoudrer de crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Cuisson avec des courgettes envoyé au four.

Biscuits à l'avoine

• Gruau - 500 g
• Œufs - une paire de morceaux
• Beurre - 100 g
• Crème sure - 300 g
• Sucre - une tasse
• Du sel

1. Les flocons d'avoine sont séchés au four, broyés en poudre, puis combinés avec d'autres produits, mélangés pour obtenir la pâte.
2. La plaque à pâtisserie est graissée avec du beurre et étalée dessus. Des boules de pâte épinglées sont cuites à feu moyen.
3. Au bout de 15 à 20 minutes, retirez les biscuits du four.

Poisson au four avec des légumes

• Poisson maigre (filet) - deux petits morceaux
• Carottes, courgettes - un légume chaque
• Demi oignon
• Beurre - 20 g
• Du sel

1. Les carottes pelées, les oignons sont coupés en tranches et les courgettes sont broyées avec une râpe.
2. Sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez des couches d'oignon, de filets de poisson, de carottes, de courgettes et de sel.
3. La masse est envoyée dans un four chaud et cuite au four pendant 40 minutes à une température de 150 degrés.

Casserole - citrouille avec vermicelles

• Potiron râpé - 1 tasse
• Vermicelle - 200 g
• Lait - une demi-tasse
• Oeufs - Une Pièce
• Crème sure - un couple de cuillères à soupe
• Sucre - quelques cuillères à soupe
• Beurre - une cuillère à soupe
• Du sel

1. Sel de citrouille râpé, ajoutez-y du sucre et du ragoût, sans vous mettre à pleine capacité.
2. Séparément, faites réduire les nouilles jusqu'à mi-cuisson, filtrez, ajoutez-y du lait, de l'huile et laissez reposer une demi-heure.
3. Ragoût de citrouille combiné avec des pâtes, casser l'œuf, tout mélangé.
4. Le mélange obtenu est étalé sur une plaque à pâtisserie et cuit à une chaleur moyenne de 20 minutes.
5. Après le temps imparti, la cocotte est servie sur la table et versée avec de la crème sure.

• Carottes - 50 g
• Concombres frais - 200 g
• Pommes de terre - 150 g
• Navet - 60 g
• Oignons verts - 80 g
• Oeufs - Une Pièce
• Crème sure - 50 g
• Sucre - 10 g
• Kvass - 500 g
• Du sel

1. Carottes, pommes de terre, navets, bouillis séparément, refroidis, pelés.
2. Les concombres sont pelés.
3. Tous les légumes sont coupés en cubes et se connectent les uns aux autres.
4. Faites cuire un œuf, hachez-le et ajoutez-y de l'oignon finement haché, de la crème sure, du sucre, du sel, du kvas et d'autres légumes.
5. La masse est remuée, décorée de verdure au sommet.

• Pommes de terre - légume à une racine
• Carotte - une pièce
• Betterave - moitié
• Chou - 300 g
• Huile végétale - 50 g
• Feuille de laurier - 2-3 pièces
• Crème sure - une cuillère à soupe
• Verts - 20 g
• Un petit oignon
• Du sel

1. Les oignons sont coupés et compotés avec de la purée de carottes.
2. Après 5 minutes, ajoutez le chou haché et laissez mijoter pendant quelques minutes, puis versez de l'eau bouillie.
3. Après 10 minutes au déjeuner, les feuilles de laurier sont trempées, des pommes de terre en dés sont ajoutées et de l’eau chaude.
4. Borschh cuit pendant 30 minutes, puis ajoutez la purée de betteraves et laissez sur le feu pendant 10 minutes.
5. À la fin, le déjeuner est décoré de verdures hachées finement et servi sur une table avec de la crème sure.

Et pour le dessert... recette de muffins au fromage cottage

Adhérer à ce régime est facile, car chaque jour, vous pouvez cuisiner des plats simples, savoureux et très sains à partir de vos aliments préférés.

Recettes pour un régime délicieux pour 5 tables

Certains régimes sont conçus spécifiquement pour nourrir les patients hospitalisés. Parmi eux figure le régime «cinquième table», destiné aux personnes ayant subi une opération du foie, du pancréas, de la vésicule biliaire. Maintenant, ce menu est devenu disponible pour la conformité à la maison. Eh bien, une variété de recettes pour le tableau numéro 5 réfutent le stéréotype selon lequel l’adhésion aux régimes thérapeutiques est ennuyeuse et sans goût.

Principes généraux de la table numéro 5

Un régime d'épargne est prescrit pour la cholécystite, l'hépatite, la cirrhose du foie, la maladie de calculs biliaires et d'autres maladies dans lesquelles l'absorption de graisse est violée ou les aliments gras sont contre-indiqués pour certaines raisons. Les glucides et les protéines constituent la base du régime alimentaire et les graisses ne sont pas complètement exclues, mais limitées.

En raison de ces limitations, la ration est principalement composée de fibres, de viande et de poisson maigres, de fromage cottage et de soja. Un liquide adéquat est également important. En plus de l'eau ordinaire peut être utilisé compotes, gelée. Les soupes en purée et les pâtes de viande en vrac sont autorisées.

Les aliments peuvent être cuits en faisant bouillir, cuire et cuire au four. Vous ne pouvez pas faire frire. Les repas ne doivent pas être chauds ni froids - avec une température de 20 à 60 degrés.

Cinquième table de régime: recettes simples et intéressantes

Les recettes de la table diététique 5 peuvent être utilisées par ceux qui doivent se conformer strictement à ce régime et par ceux qui souhaitent simplement diversifier leur régime alimentaire sain et approprié. Il existe de nombreux plats de premier et deuxième plats, vous pouvez également cuisiner une variété de desserts et de délicieuses boissons.

Soupe de courgettes aux légumes

Commençons par les premiers plats. Cette soupe de légumes aux courgettes nécessite les ingrédients suivants: 300 grammes de pommes de terre, 150 grammes de courgettes, 100 grammes de carottes, 3 cuillères à soupe d’huile végétale, un litre d’eau, du jus de carotte.

Rincez les courgettes, coupez-les en tranches, faites mijoter avec de l'huile. Épluchez les carottes, hachez-les et écrasez-les avec les courgettes. Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en grandes tranches, couvrez-les d'eau et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêts. Ajoutez ensuite des légumes cuits à la vapeur au bouillon de pommes de terre, salez et faites bouillir à nouveau. Avant de servir, ajoutez une petite quantité de jus de carotte à chaque portion.

Recette de soupe de légumes

Il existe d'autres recettes intéressantes pour chaque jour. Par exemple, cette soupe aux légumes. Préparez-lui les ingrédients suivants: 300 ml de bouillon de légumes, 2-3 pommes de terre, 1 tomate, 1 carotte, 20 grammes de pois en conserve, 30 grammes de courgettes, 2 cuillères à soupe d’huile végétale.

Couper les pommes de terre et les courgettes en cubes, hacher les carottes sur une râpe grossière, ragoût. Râpez la tomate râpée pour faire du jus. Le bouillon doit bouillir, y mettre les carottes et les pommes de terre, cuire à moitié. Ajoutez ensuite les petits pois et les courgettes et mettez-les au point. Verser le jus de tomate et l'huile végétale dans la soupe. Faire bouillir pendant cinq minutes.

Bortsch

Les recettes pour chaque jour du tableau 5 peuvent inclure un borschik très savoureux. Les ingrédients nécessaires à son utilisation nécessiteront les éléments suivants: 70 grammes de chou frais, 2 betteraves, 3 pommes de terre, 2 carottes, une cuillère à café de pâte de tomate, 3 cuillères à soupe d’huile végétale, 10 grammes de crème sure, une cuillère à café de sucre, 250 grammes de bouillon de légumes.

Commencez par hacher le chou, coupez la carotte en rondelles et frottez les betteraves sur une râpe grossière. Dans le bouillon, mettre les pommes de terre, coupées en barres, porter à ébullition. Placez les betteraves et les carottes cuites dans la casserole. Ajouter le sucre et la pâte de tomates quelques minutes jusqu'à cuisson complète. Servir avec de la crème sure.

Saucisses De Poulet

Beaucoup de nos produits préférés à acheter dans les magasins ne sont pas recommandés, par exemple, lorsqu'il s'agit de saucisses. Le fait est qu'ils incluent du saindoux malsain et un certain nombre d'autres composants nocifs, qui ne peuvent pas être utilisés en cas de problèmes de foie.

Vous aurez besoin de filet de poulet, qui doit être écrasé en mincemeat. Ensuite, cassez une paire d’œufs dans une tasse (utilisez uniquement des protéines ou des œufs de caille - pour pouvoir le faire complètement). Ajoutez des épices telles que l'origan, la noix de muscade, l'asafoetida et la semoule pour aider la masse à gonfler. Maintenant, combinez les composants - viande hachée et un mélange de semoule, œufs et épices. Enveloppez les saucisses dans un emballage plastique et faites-les cuire à la vapeur pendant 40 minutes.

Omelette à la vapeur

L'œuf au plat classique, que beaucoup de gens aiment au petit-déjeuner, est exclu du cinquième régime. Cependant, elle peut être remplacée par une recette non moins savoureuse et beaucoup plus utile - une omelette cuite à la place d'un couple. Au cours des deux premières semaines après l'exacerbation de maladies ou après une opération du foie, du pancréas, de la vésicule biliaire, utilisez uniquement des protéines ou des œufs de caille. Une fois la période difficile passée, vous ne pouvez utiliser plus d’un jaune une fois par jour.

La préparation de cette recette est assez simple. Séparez le jaune du blanc et utilisez uniquement ce dernier. Battez, ajoutez une petite quantité de sel et de lait écrémé, mettez ce mélange dans un bain-marie. Omelette doit y être préparée pendant vingt minutes. Vous pouvez l'utiliser avec les verts.

Roulés de chou avec de la viande bouillie et du riz

Préparez les ingrédients suivants: 100 grammes de viande bouillie maigre, 130 grammes de feuilles de chou frais, 15 grammes de riz, 2 cuillères à soupe de crème sure, 30 grammes de légumes verts, deux cuillères à soupe d’huile végétale.

Faire bouillir les feuilles de chou jusqu'à tendreté. Broyer la viande dans un hachoir à viande. Riz, verser de l'eau bouillante et laisser infuser pendant 20 minutes, égoutter l'eau. Combinez la viande hachée, le riz cuit à la vapeur, l'huile végétale et les verts. Enveloppez ce mélange dans des feuilles de chou, donnant la forme d'enveloppes. Rouleau de chou farci dans la casserole, couvrir d'eau pour qu'il soit au même niveau que les rouleaux de chou et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Casserole de nouilles et de viande bouillie

Recettes table de régime 5 pour chaque jour peut être très savoureux. Essayez de faire cette casserole et voyez par vous-même. Vous aurez besoin des éléments suivants: 80 grammes de boeuf et 80 grammes de nouilles, blanc d’œuf, 10 grammes de beurre.

Faites bouillir la viande, laissez-la refroidir et hachez-la. Faites la même chose avec les nouilles. Étendre l'œuf avec du beurre et l'ajouter à la viande hachée. Combinez le mélange obtenu avec les nouilles et faites cuire à couple jusqu'à cuisson complète.

Pudding au fromage

Vous pouvez vous gâter avec des desserts! Par exemple, ce pouding au fromage cottage, pour lequel vous devez prendre 120 grammes de fromage cottage, 60 ml de lait, 5 g de beurre, 10 grammes de semoule, le blanc d’œuf, deux cuillerées à thé de sucre. Fromage cottage passer à travers un tamis fin et fouetter avec un mélangeur. Mélanger avec de la semoule, du lait, des protéines et du sucre. Graisser le plat à four avec du beurre, y verser le mélange de caillé. Vous pouvez cuisiner au four ou au bain-marie.

Recette vidéo pour dessert diététique au fromage cottage

Casserole De Riz

5 plats diététiques, des recettes avec des photos qui aideront à comprendre comment les cuire correctement, peuvent être incroyablement délicieux, sucrés et aérés. Par exemple, cocotte de riz. Pour sa préparation, vous aurez besoin d'un verre de riz, de 200 grammes de fromage cottage, de 3 œufs, de 3 pommes, d'une poignée de raisins secs, de 2 verres de lait, de 2 cuillères à soupe de sucre et d'une cuillère à soupe de crème sure.

Combinez le lait avec un verre d'eau et faites bouillir le riz dans le mélange jusqu'à tendreté. Broyer le caillé à travers un tamis afin qu'il devienne tendre et aéré. Battez les œufs avec du sucre. Rincez les pommes, épluchez-les et coupez-les en cubes. Egouttez le riz et laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite le fromage cottage, les raisins secs, les pommes et un mélange d'oeufs et de sucre. Bien mélanger le tout et placer dans un plat allant au four. Battez un œuf avec une cuillère de crème sure, versez le mélange dans votre cocotte. Cuire au four jusqu'à la cuisson au four avec une température de 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Compote

C'est très simple: faites bouillir le fruit sucré dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et savourez une boisson savoureuse. Et les fruits eux-mêmes peuvent être laissés pour le dessert. Vous pouvez utiliser des pommes, des poires, des coings, des raisins, etc.

Berry Kissel

De délicieuses recettes de la diète 5 peuvent être complétées avec cette boisson. Il est recommandé de l’utiliser modérément chaud. Vous aurez besoin de baies sucrées (vous pouvez prendre des framboises, des fraises, des cerises, des myrtilles, etc.), un couple de cuillères à soupe d’amidon, 4 cuillères à soupe de sucre et deux litres d’eau pure.

Rincez bien les baies, si nécessaire, enlevez les os. Dissoudre l'amidon dans un peu d'eau. Sucre avec des baies, couvrir d’eau et cuire jusqu’à ébullition, puis ajouter l’amidon dilué et cuire pendant 15-20 minutes en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Après cette gelée est prête.

Celles-ci, bien sûr, ne sont que quelques-unes des recettes du tableau du régime hebdomadaire 5. En fait, il en existe beaucoup plus et vous pouvez créer un menu en fonction de vos préférences et de vos désirs. L'essentiel - comprendre que la nécessité de se conformer à ce régime n'est pas une torture. La diète médicale peut être non seulement utile, mais aussi savoureuse, et les recettes d’une diète à 5 tables, à partir desquelles la cuisson sera simple et agréable, vous aideront à vous en assurer.

Régime alimentaire: tableau 5 pour les personnes souffrant de maladies du foie et des voies biliaires

Le tableau de régime 5 fait référence à une gamme de régimes thérapeutiques. Il suggère un régime alimentaire doux pour les personnes souffrant de problèmes de foie et de voies biliaires. Avec ce régime, la sécrétion de bile s'améliore considérablement et le foie guérit. Il est préférable de manger des légumes avec des fruits crus ou de les faire bouillir pendant une courte période. Ainsi, notre corps est renforcé. La cinquième table de régime contribue au fonctionnement épargnant du foie pendant que la nutrition reste complète.

Caractéristique

Vous ne pouvez pas manger d'aliments qui contiennent beaucoup:

• Le cholestérol;
• Les graisses oxydées qui apparaissent lors de la friture;
• Purina;
• Substances azotées (extractives);
• Acide Sorrel.

Les produits ont besoin de bouillir ou de cuire, rarement - d'éteindre. Il est nécessaire d'essuyer uniquement la viande solide, qui a beaucoup de vie et de légumes, enrichie en fibres. Les légumes ne passent pas dans la farine. Vous ne pouvez pas manger de la nourriture du réfrigérateur.

La table de régime 5 pour une semaine est conçue de telle sorte que vous devez manger 5 à 6 fois par jour pendant la semaine.

Vous ne savez pas quel est le menu numéro 5 du régime pour une journée? Cela fait référence à la composition chimique et à la valeur énergétique des produits que vous prévoyez d’utiliser. Calculez-les comme suit:

1. Une journée à 80 g environ manger des protéines. Où 50% sont des animaux.
2. Mangez de 80 à 90 g de graisse. Ici 30% est un légume.
3. 400 g est la norme des glucides.
4. Buvez 1,5 litre et de préférence 2 litres ou plus par jour.
5. Comptez les calories. Assurez-vous que la journée ne soit pas dactylographiée plus de 2400 kcal ou un maximum de 2800 kcal. Le plat peut être calculé sur une calculatrice spéciale.
6. Utilisez 10 grammes de sel par jour, pas plus.

Avec un régime alimentaire tel que le foie fonctionne normalement, les médecins recommandent d'acheter et de consommer des hépatoprotecteurs. Ursosan de qualité.

Recommandations

Quels sont les meilleurs aliments et plats à utiliser lors de ce régime?

• Avec décoction de légumes et gruaux;
• Juste des légumes, des produits laitiers avec de délicieuses pâtes;
• Vous pouvez bortsch;
• Des fruits;
• Soupe
• Soupe de betterave rouge;
• Divers végétarien.

Légumes ou de la farine pour faire une sauce savoureuse, ne pas faire frire, mais seulement séché.

Retiré de l'alimentation:

• Bouillon de viande;
• Champignon;
• Poisson;
• Soupe verte crue;
• Okrochka.

Pain et autre farine

Vous pouvez pain de blé (1, 2e année). Si le seigle, alors avec la farine pelée ou épépinée et cuit au four était hier. Mangez des pâtisseries maigres farcies de viande, de poisson (cuit uniquement) ou de pommes. Vous pouvez biscuits secs ou biscuits prolongés.

Avec une bonne nutrition ne mange pas: le pain est chaud et frais, pâte feuilletée ou beurre, tartes frites.

Puisque le régime est conçu pour une courte période, apprenez-en plus sur une nutrition adéquate. Par exemple, il est très important d'organiser pour votre organisation des journées de jeûne, que vous pouvez lire ici. Nous vous conseillons également de stocker certaines recettes - vous en apprendrez davantage dans cet article.

Viande avec un oiseau

L'oiseau peut être mangé sans peau et la viande est maigre et non collante. Retirez les tendons avec fascia.

• Boeuf;
• Filet de porc sans graisse;
• Jeune agneau;
• La dinde;
• Lapin;
• Poulet

Tout cela est bouilli ou cuit. Manger un morceau ou couper en petits.

1. Pilaf, où la viande est bouillie;
2. Rouleaux de chou;
3. Saucisses au lait.

Recettes plats de régime table 5 ramasser, étant donné que les poissons ont besoin de maigre, mais plutôt de mer Faire bouillir ou cuire après avoir fait bouillir.

Vous pouvez le cuire en morceaux, faire un soufflé ou des boulettes de viande.

Il est nécessaire d'exclure: toutes les variétés de matières grasses salées ou fumées avec des conserves.

Produits laitiers

• Le lait;
• Lait aigre;
• Fromage cottage faible en gras ou gras (à base de lui: puddings, casseroles, boulettes paresseuses, etc.);
• Fromage faible en gras et non épicé;
• Acidophilus;
• Une variété de plats de produits laitiers;
• Le kéfir;
• Crème sure, utiliser comme assaisonnement.

Utilisez en quantités limitées:

• La crème;
• Ryazhenka;
• Caillé à haute teneur en graisse;
• Le fromage est assez gras;
• 6% de lait;
• Crème sure.

Utiliser comme aliment:

1. Omelette de protéines;
2. Les repas dans lesquels il y a un jaune sont possibles, mais un seul;
3. Si vous aimez et tolérez bien, préparez une omelette à la coque d'un œuf.

Grillé ou dur. Si vous avez une maladie des calculs biliaires, vous ne pouvez utiliser qu'un demi-jaune par jour dans différents plats.

Les gruaux

Mangez n'importe lequel, particulièrement bon gruau ou sarrasin. Délicieux avec du pilaf sucré aux fruits secs, des céréales avec des carottes, des puddings au fromage blanc additionnés de carottes, des croûtons. Les macaronis peuvent être bouillis. Vous ne pouvez pas: haricots.

Les légumes

Régime alimentaire numéro 5 concernant les légumes. Vous pouvez manger cru ou en salade, mijoter ou bouillir. La choucroute ne fait pas aigre, oignons bouillis, pois verts sous forme de purée de pommes de terre.

Le menu pour la semaine du régime 5 peut être fait sur la base des connaissances acquises.

Des collations

Ce régime n'exclut pas la plupart des collations habituelles:

• Salades de légumes, assaisonnées de tournesol ou d’autres huiles;
• Salades de fruits;
• Poisson gelé (bouillir);
• Des vinaigrettes;
• Harengs trempés;
• Caviar de courge;
• Fruits de mer en salades;
• Poisson farci;
• La viande avec du poisson seulement bouilli;
• Saucisses: laitière et doctorale ou diététique;
• Jambon faible en gras;
• Fromage à pâte molle et non grasse.

Limite: en conserve, gras avec des collations épicées, des aliments fumés avec des aliments en conserve, vous ne pouvez pas frayer. Le régime alimentaire n'est pas strict.

Boissons

• Le thé;
• Compotes de fruits;
• Café et ajoutez le lait là-bas;
• Jus de fruits frais de légumes et de baies, mieux fraîchement pressés;
• Décoction de cynorrhodon;
• Bouillon de son (blé).

• Café naturel et instantané;
• Boissons du frigo;
• Diverses boissons sucrées;
• Cacao

Bonbons

Mangez: baies sucrées avec des fruits, crus et cuits au four ou bouillis. Fruits secs Au miel Kissel. Mousse à la gelée. Confiture avec du miel et autres utiles.

Vous ne pouvez pas: chocolat, crème glacée, pâtisseries à la crème. Il vaut mieux exclure les sauces aigres et aigres et manger les épices lentement.

Le tableau de menu 5 est tel que le corps recevra une quantité suffisante de glucides avec des protéines, mais beaucoup moins de matières grasses. Mais ce seront des graisses réfractaires. Les experts recommandent d’utiliser une variété de produits contenant de nombreux éléments: fibres, éléments lipotropes, liquides contenant des pectines. Choisissez des aliments sains et sains et vous enlevez l'aggravation, ajustez complètement la digestion.

Diet 5 table: des recettes saines et délicieuses

Régime alimentaire numéro 5 - Système de nutrition spécialement conçu pour rétablir le fonctionnement normal du foie et des voies biliaires. Il est prescrit pour les hépatites chroniques, la cholécystite, la pancréatite, la cirrhose du foie, la cholélithiose, ainsi que pour les manifestations aiguës de maladies pendant la période de récupération. Le régime alimentaire exclut l'utilisation d'aliments gras, frits, épicés, acides et marinés. La nourriture peut être facilement préparée à la maison, en utilisant des recettes adaptées au 5ème régime alimentaire. De délicieuses recettes pour la cinquième table faciliteront le changement de régime.

Recettes générales pour le tableau numéro 5

Les soupes de purée conviennent bien comme premier plat de la table n ° 5 (photo: 1000.menu)

Lorsque le régime numéro 5, les aliments doivent être cuits à la vapeur, cuits au four, bouillis ou cuits. Il est recommandé de manger des aliments écrasés, frottés ou en purée. Les repas doivent être chauds, trop chauds ou trop froids.

Pour le déjeuner, vous pouvez préparer une soupe de pommes de terre en purée avec du poulet. Pour ce faire, prenez les ingrédients suivants:

• poitrine de poulet - 200 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pc.
• oignons - 1 pc;
• sel au goût

La viande de poulet est coupée en lanières et bouillie. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Les légumes sont placés dans une casserole séparée, versés avec de l'eau, mis sur le poêle et cuire jusqu'à cuisson complète. Après cela, de la poitrine de poulet bouillie est ajoutée aux légumes et la masse entière est broyée jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur. Puis ajoutez le sel et faites bouillir à nouveau. Après la soupe bout, le poêle est éteint. Servi chaud.

Sur le deuxième fichier roule chou. Pour les préparer, prenez:

• viande maigre - 100 g;
• riz - 15 g;
• feuilles de chou fraîches - 130 g;
• crème sure - 2 c. l.
• les verts - 30 g;
• huile végétale - 2 c. l.
• sel au goût

Faire bouillir les feuilles de chou jusqu'à tendreté. Faire bouillir séparément la viande et la faire passer deux fois dans un hachoir à viande. Riz verser de l'eau bouillante et laisser pendant 20 minutes, après quoi l'eau est drainée. Le hachis est combiné avec du riz cuit à la vapeur, des légumes verts et de l'huile végétale. La masse obtenue est enveloppée dans des feuilles de chou sous forme d'enveloppes. Les rouleaux de chou sont placés dans une casserole, remplis d'eau (ils doivent être au même niveau que les rouleaux de chou) et cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Vous pouvez diversifier le menu en préparant une cocotte de riz. Le plat comprend les ingrédients suivants:

• riz - 1 tasse;
• œufs - 3 pièces;
• fromage cottage - 200 g;
• pomme - 3 pièces;
• lait - 2 tasses;
• sucre - Art. l.
• une poignée de raisins secs;
• crème sure - Art. l

Riz soigneusement lavé. Le lait est mélangé avec un verre d'eau et dans ce mélange, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pendant ce temps, frottez le fromage cottage avec une passoire et battez deux œufs avec du sucre. Les pommes sont lavées, pelées et coupées en dés. Lorsque le riz est cuit, le liquide est égoutté et laissé refroidir. Ajoutez ensuite les pommes, les œufs brouillés, les raisins secs, le fromage cottage et le sucre. La masse est bien mélangée et disposée sous une forme préparée pour la cuisson. L'œuf restant est combiné avec de la crème sure et fouetté. Le mélange est versé sur la casserole et envoyé au four. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la cuisson soit cuite à une température de 200 degrés Celsius.

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Recettes pour un régime 5a

Les boulettes paresseuses constituent un plat simple et sain pour le petit-déjeuner (photo: foodandmood.com.ua)

Diet 5a est prescrit pour l'aggravation des formes aiguës et chroniques de cholécystite, d'hépatite et de calculs biliaires. L'alimentation limite la consommation de graisse et de sel. Puisqu'il est recommandé de manger des aliments sous forme hachée ou râpée, vous pouvez inclure le soufflé au fromage cottage aux betteraves dans le menu des régimes. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• fromage cottage faible en gras - 30 g;
• betteraves - 150 g;
• semoule - 15 g;
• beurre - 10 g;
• moitié blanc d'oeuf.

Les betteraves sont lavées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec la pelure. Après avoir été nettoyé et frotté sur une râpe fine. Ajouter la moitié du beurre et du lait. Le mélange est chauffé à feu doux, en remuant constamment. Versez la semoule et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la semoule soit prête. Après cela, la masse est un peu refroidie, le caillé est ajouté et, en agitant doucement de bas en haut, la mousse fouettée est progressivement affectée. Le mélange est mis en forme, pré-huilé et cuit à la vapeur jusqu'à cuisson complète. Servi avec de la crème sure.

Pour le petit déjeuner, bien dumplings paresseux et. C'est un plat diététique très simple et savoureux. Pour sa préparation aura besoin des produits suivants:

• fromage cottage frais - 500 g;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 3/4 tasse;
• sucre - 2 c. l.
• une pincée de sel.

Fromage cottage effiloché à travers un tamis et mélangé avec des oeufs. Ajoutez du sucre, une pincée de sel et de la farine. La pâte doit être molle avec une consistance élastique, légèrement collante et humide. Pré-mouiller les mains avec de l'eau, commencer à sculpter des raviolis. Pour ce faire, à partir de la pâte obtenue, formez une saucisse qui est découpée en morceaux identiques. Les dumplings de forme peuvent être quelconques, en fonction de vos préférences. Après avoir fait bouillir l’eau et y avoir plongé des raviolis. Cuire pas plus de 3 minutes. Le feu peut être éteint lorsque tous les raviolis flottent à la surface. Servi avec de la crème sure.

Recettes pour un régime 5p

Boulettes de poisson diététiques - l'un des plats recommandés pour le régime numéro 5p (photo: iamcook.ru)

Diet 5p est prescrit pour la pancréatite chronique. Pour le petit-déjeuner avec ce type de régime, vous pouvez préparer une omelette à la vapeur de protéines. Pour cela, vous devez prendre:

• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• lait - 20 ml;
• beurre - 1 c. à thé;
• une pincée de sel.

On fouette les blancs d’œufs avec du sel avec un fouet ou un mélangeur jusqu’à formation d’une mousse. Après cela, ajoutez le lait, en mélangeant doucement dans le fouet. La masse restera aérienne, mais deviendra légèrement lâche. Graisser ensuite avec un moule à beurre de silicone, qui est placé dans un insert spécial pour le bain-marie. Le formulaire est rempli de masse de protéines et de lait et cuit pendant 10 minutes.

Pour le déjeuner, vous pouvez soumettre des boulettes de viande diététiques de sandre. Pour cuisiner, vous avez besoin de quelques ingrédients:

• filet de perche;
• un oeuf;
• sel au goût

Le filet de sandre est passé dans un hachoir à viande. La farce obtenue est combinée avec l'œuf et bien mélanger. Après cela, des petites boulettes se forment, mettez-les dans de l'eau bouillante salée et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Les boulettes de viande finies peuvent être dosolées au goût et, si désiré, verser un peu d'huile.

Recettes pour un régime 5sh

Pour les plats de viande, vous ne pouvez utiliser que des variétés de viande faibles en gras (photo: slimsecret.ru)

Diet 5 est prescrit pour exacerber le syndrome postcholécystectomie. Pour le déjeuner avec un régime de ce type, vous pouvez manger de la dinde bouillie dans une sauce au lait. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• viande de dinde - 140 g;
• farine de blé - 5 g;
• lait - 50 ml;
• beurre - 5 g;
• une pincée de sel.

La viande de dinde est lavée, séchée, coupée en morceaux, placée dans une casserole et versée un peu d'eau. La casserole est recouverte d'un couvercle et la viande est cuite à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Pendant ce temps, la sauce au lait est préparée. Pour ce faire, mélangez le lait, le beurre et la farine séchée. Le mélange est versé sur des morceaux de dinde et porter le plat à ébullition. Servi sur la table après refroidissement, lorsque le plat est chaud.

Plats de poisson peuvent être cuits merlu avec des légumes. Pour cela, vous devez prendre:

• filet de merlu - 2 morceaux;
• carottes - 1 pc.
• courgettes - 1 pc;
• une demi ampoule;
• beurre - 20 g;
• sel au goût

Les légumes sont bien lavés et nettoyés. Les oignons sont coupés en rondelles et les carottes et les courgettes sont frottées sur une râpe. Oignons sur le plat allant au four, puis filet de merlu. Le poisson est recouvert d'une couche de carottes et de courgettes. Le plat est salé et cuit à 150 degrés pendant 40 minutes.

Recettes pour une table de régime 5l / w

La purée de carottes et de pommes est bonne au petit-déjeuner ou comme collation (photo: magiclady.net)

Le tableau diététique 5l / w est prescrit pour les maladies hépatiques chroniques du syndrome biliaire. La nourriture doit être facilement digérée, douce et chaude. Par exemple, au petit-déjeuner, vous pouvez manger de la purée de carottes et de pommes. Le plat comprend les ingrédients suivants:

• carottes - 2 pièces;
• Apple - 1 pc.
• lait - 100 ml.

Les carottes sont lavées, nettoyées, coupées en cubes, placées dans une casserole avec de l'eau et bouillies pendant 30 minutes. Peler la pomme de la peau, le coeur et couper en cubes. Les carottes et les pommes cuites sont envoyées dans le bol du mélangeur et broyées dans un état de purée de pommes de terre. Le lait est ajouté au plat fini et servi sur la table.

En entrée, vous pouvez servir une soupe avec des boulettes de poulet. Le plat comprend les ingrédients suivants:

• pommes de terre - 1 pc;
• poitrine de poulet - 1 pc;
• orge perlière - 30 g;
• demi oignon;
• carottes - 1 pc.
• Tomate - 1 pc;
• crème sure - Art. l.
• bouquet de persil;
• sel au goût

Poitrines de poulet émincer et former des boulettes de viande. Sauté d’orge perlé séparément jusqu’à la cuisson. Les carottes, les oignons et les pommes de terre sont lavés, pelés et coupés en dés. Tomate débarrassée de la peau et écrasée avec une râpe. Les carottes, les oignons et la racine de persil sont placés dans une casserole séparée. Versez de l'eau et faites bouillir pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite les pommes de terre, l'orge préparée, les tomates hachées et les boulettes de viande. La soupe est portée à ébullition, ajoutez un peu de sel et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Après cela, laissez-le infuser sous un couvercle fermé. Le plat fini est décoré avec du persil et servi avec de la crème sure.

Recettes pour un régime 5p

Le pudding au fromage cottage est un bon dessert lorsque vous suivez un régime 5p (photo: youtube.com)

Tableau diététique 5p prescrit pour des complications après une chirurgie due à un ulcère peptique. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez faire un soufflé au chou-fleur. Le plat comprend de tels produits:

• chou-fleur - 600 g;
• lait - 70 g;
• semoule - 30 g;
• oeuf - 1 pc;
• beurre - 10 g;
• sel au goût

Le chou est bouilli et effiloché. La semoule est trempée dans du lait pendant 30 minutes. Séparez le jaune de la protéine, battez cette dernière en mousse. Du jaune d'œuf, du beurre, de la semoule blanche fouettée et gonflée sont ajoutés au chou râpé. Le soufflé est placé dans des moules à pâtisserie et envoyé au four pendant 10 minutes.

Pour le dessert, vous pouvez faire du pudding au fromage cottage. Pour cela, vous devez prendre:

• fromage cottage - 120 g;
• lait - 60 ml;
• semoule - 10 g;
• beurre - 5 g;
• sucre - 2 c. à thé;
• blanc d'oeuf.

Fromage cottage soigneusement frotté à travers un tamis et battre avec un mélangeur. Mélangé avec du lait, de la semoule, du sucre et du blanc d'œuf battu. Beurrez le plat allant au four et mettez-y le mélange de fromage cottage. Cuire à une température de 160-180 degrés Celsius pendant 25-30 minutes.

Nutritionniste du conseil. Pour remplir sa fonction, le foie a besoin d'un soutien nutritif et de la disponibilité de tous les blocs de construction. Le jeûne et la malnutrition à des degrés divers mènent à la défaite de l'organisme tout entier. Le foie est le plus sensible aux troubles de l'alimentation.

Le négatif est la nutrition à faible teneur en protéines. Il est établi qu'avec la malnutrition ou la famine, la quantité de graisse neutre dans le foie augmente de 7 fois. Lorsque vous jeûnez dans la bile, la teneur en acides biliaires diminue, la concentration en cholestérol et le risque de développer une cholélithiase augmentent.

Le régime numéro 5 est utilisé dans les maladies du foie et des voies biliaires. La nutrition aide à améliorer l'état du corps et prévient le développement de complications. Il existe plusieurs types de régime en fonction de la maladie dans laquelle il est prescrit. Pour chaque table de traitement, vous pouvez choisir une variété de recettes pour des plats savoureux et sains, qui sont basées sur la liste des produits autorisés et interdits. La vidéo ci-dessous vous en dira plus sur les caractéristiques de la table de traitement №5.

Groupe

Recettes Numéro de régime 5

Les informations

Description: Le groupe a été créé pour ceux qui sont obligés de suivre le régime numéro 5 et ceux qui veulent juste bien manger, réduisent leur consommation de malbouffe et maigrissent un peu.))

Toutes les recettes sont vérifiées sur elles-mêmes.)) Lors de la vérification d'un seul auteur-administrateur n'a pas été affecté. ))

Attention: Les matériaux présentés dans le groupe sont à titre informatif seulement et ne constituent en aucun cas des recommandations médicales. Site web: www.dietanomer5.ru

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DOUCE DÉRENANTE DU CATHOFEL ET DE LA BETTERAVE

Gratin de pommes de terre est un plat exquis de la cuisine nationale française. Aujourd'hui, nous allons le préparer à notre manière, en prouvant une fois encore que de nombreuses recettes peuvent être adaptées à # diets5 Expand complètement...

Ingrédients pour 6 portions:

Pommes de terre 5 pcs
Betterave rouge 1 pc
Lait 300 ml (1,5-2,5% de matières grasses)
Herbes provençales (à goûter et à désirer)
½ c. À thé d'huile végétale (optionnel)
Sel au goût

Épluchez les betteraves et les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. C'est facile à faire avec un couteau pour nettoyer les légumes ou couper le fromage.

Nous prenons un grand moule profond avec de l’huile végétale ou une doublure avec un tapis en silicone / papier sulfurisé.
Étendre des couches de pommes de terre et de betteraves. Ajouter les herbes de Provence au lait. Saler chaque couche et verser sur le lait.
Préchauffez le four à 190-200 degrés et mettez-y notre gratin pendant 45 minutes.

Gratin délicat de betterave pomme de terre prêt! Il peut être servi comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant! Bon appétit!

Diet 5 table: de délicieuses recettes pour la cinquième table

Les recettes de plats les plus délicieuses et les plus saines du régime 5. Le régime médical ne doit pas être un fardeau. Utilisez les exemples de nos recettes, ainsi que le menu hebdomadaire du cinquième tableau, et créez votre propre alimentation savoureuse et saine!

Dans les processus pathologiques de la vésicule biliaire et du pancréas, un régime spécial est prescrit - le cinquième tableau. Cela fait partie d'une thérapie complexe avec des médicaments. Par conséquent, il est important de vous familiariser avec les principes de l'alimentation et de découvrir quelles délicieuses recettes sont particulièrement populaires.

Règles et caractéristiques de la table diet 5

La table de diète numéro 5 active le fonctionnement des organes excréteurs et stimule la production de bile. Habituellement, il est prescrit pour les diagnostics suivants:

• la cirrhose;
• l'hépatite;
• des pierres dans l'organe biliaire;
• la gastroduodénite;
• une pancréatite;
• cholécystite.

Une telle nutrition est nécessaire pour les patients après une intervention chirurgicale pour retirer la vésicule biliaire.

La table numéro cinq comprend 5 à 6 repas par jour en petites portions. Le régime a d'autres règles:

• Les plats fumés, les cornichons, les plats épicés et gras sont exclus du menu.
• Il est interdit de manger du fast-food, de boire des boissons contenant de l'éthanol.
• Il est permis de manger des légumes, de la viande sans graisse, du poisson, des céréales, ainsi que des fruits et du fromage cottage.
• Vous ne pouvez pas manger de la nourriture trop chaude.
• La nourriture Pereselivat n'est pas autorisée.

Méthodes de cuisson - blanchir, cuire à la vapeur, cuire au four.

Menu pour la semaine

Le menu de régime de la cinquième table est assez varié. Il ne provoque pas une forte sensation de faim et se caractérise par un grand nombre de recettes.

Recettes pour les enfants

Les enfants et les adolescents présentant des troubles du système biliaire doivent adhérer au menu de la table de régime. Parmi le grand nombre de plats proposés, il y a ceux qui plairont sûrement aux jeunes patients.

Pudding à l'avoine

Le pudding est composé des ingrédients suivants:

• la farine d'avoine (100 grammes);
• protéines de poulet (trois morceaux);
• lait (quart de litre);
• beurre (petite cuillère);
• sucre (deux grandes cuillères);
• une pincée de sel.

1. Mélanger les flocons, le lait, le beurre.
2. Sucrez et ajoutez du sel.
3. Mettez le feu et faites cuire le porridge pendant environ six minutes, en remuant de temps en temps.
4. Fouetter les protéines et mélanger avec la bouillie refroidie.
5. Versez le mélange dans le moule et mettez au four préchauffé.

Sortez le pudding en vingt minutes.

Berry Souffle

Pour le soufflé aux baies, vous devrez vous approvisionner en produits spécifiques:

• myrtilles, cassis (dans un verre);
• blancs d'œufs (cinq morceaux);
• sucre (deux grandes cuillères).

1. Les baies sont moulues dans un mélangeur avec du sucre.
2. Cuire la composition pour épaissir environ trente minutes.
3. Battre les blancs.
4. Mélangez la confiture et la masse moelleuse.
5. Lubrifiez la forme d'huile et versez la composition.
6. Cuire au four pendant 15 minutes à une température de deux cent degrés.

Le dessert est servi, saupoudré de sucre en poudre.

Raviolis paresseux aux abricots secs

Pour préparer le dessert original, il faudra:

• fromage cottage naturel (250 grammes);
• farine (tiers de verre);
• jaune avec des protéines;
• sucre (trois cuillères à soupe);
• abricots secs (100 grammes);
• un peu de beurre;
• semoule (60 grammes).

1. Fromage cottage moulu avec des œufs.
2. Ajouter les céréales et la farine.
3. Pétrir la pâte et laisser reposer une demi-heure.
4. Les abricots séchés sont moulus dans un mélangeur.
5. Une fine couche en forme de rectangle est roulée en pâte.
6. Répartir les abricots secs au centre.
7. Rouler la pâte en un rouleau.
8. Coupez-le en morceaux et faites bouillir dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes.

Servir le plat chaud, arroser avec le beurre fondu de la crème.

Recettes pour tous les jours

À partir des ingrédients autorisés, il est possible de préparer des repas délicieux et sans danger pour tous les jours.

Soupe de carottes et de riz

La purée de soupe pour la table numéro cinq est préparée à partir des ingrédients suivants:

• carottes (deux morceaux);
• oignon (un morceau);
• crème faible en gras (50 millilitres);
• beurre à base de crème (grosse cuillère);
• céréales de riz (200 grammes).

1. Faire bouillir les céréales de riz jusqu'à cuisson complète.
2. Râpez les oignons et passez un peu de beurre.
3. Frottez la carotte et ajoutez-la à la poêle.
4. Retiré de la cuisinière après dix minutes.
5. Mettez sur le feu un litre d'eau.
6. Jetez les produits dans le liquide après l'ébullition.
7. Cuire la composition pendant 3-5 minutes.
8. Tout écraser dans un mixeur et ajouter la crème.
9. Encore une fois bouillir.

Saupoudrer de persil avant de servir.

Omelette à la vapeur

Au lieu de la table frite traditionnelle, la cinquième table propose une omelette à la vapeur. Préparez-le à partir des produits suivants:

• trois blancs d'œufs;
• une pincée de sel;
• verts au goût;
• un verre de lait.

1. La protéine est bien mélangée avec du lait, du sel.
2. Prenez une casserole et une passoire.
3. De l'eau est versée dans la vaisselle, ce qui ne doit pas toucher la passoire.
4. Porter le liquide à ébullition et mettre le seau en filet dans lequel est placé un bol avec le mélange d'œufs et de légumes verts.
5. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant vingt minutes.

Pour les patients qui ne tolèrent pas le lactose, une recette similaire sur l’eau fera l'affaire.

Régime alimentaire

Pour cuisiner du pilaf sans additifs nocifs, vous aurez besoin de certains ingrédients:

• boeuf sans veines (450 grammes);
• riz (500 grammes);
• carottes (trois morceaux);
• oignon (un morceau);
• du sel

1. La viande est bouillie jusqu'à tendreté.
2. Boeuf coupé en morceaux moyens.
3. Les carottes sont nettoyées et râpées.
4. Oignons broyés en cubes.
5. Mettez les légumes dans une casserole à paroi épaisse et ajoutez la viande.
6. Faites cuire les aliments à feu doux.
7. Jetez le riz lavé et versez de l'eau. Il devrait être un centimètre plus élevé que la céréale.
8. Faites bouillir le contenu de la casserole jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide. Si nécessaire, ajoutez de l'eau et remuez.
9. Saupoudrez de sel.

Au lieu de boeuf autorisé à prendre du poulet.

Avis des patients

Les patients qui "s'asseyent" sur le régime de la cinquième table le trouvent assez abordable et doux. Ils sont heureux de partager leurs recettes sur des forums en ligne. Les plus populaires sont les plats suivants:

• soufflé au chou-fleur;
• plat chaud avec des boulettes de viande;
• côtelettes de boeuf;
• cocotte de potiron avec vermicelles;
• Pollock au four avec des carottes et des oignons.

En ce qui concerne les boissons, les patients préfèrent cuire de la gelée et des boissons aux fruits à base de baies et de fruits. Le ketchup et la mayonnaise sont remplacés par des sauces au lait et aux pommes. La première convient aux pâtes, aux puddings cuits au four, aux côtelettes de céréales, et la seconde option est combinée à des puddings et des fruits.

Les plats diététiques préparés selon les recettes énumérées ci-dessus ne causent pas de flatulences, de brûlures d'estomac ni de nausées. Si vous suivez les principes de la cinquième table et les recommandations du médecin, vous améliorerez votre santé et vous débarrasserez des maladies des organes abdominaux.