Suppression de la vésicule biliaire que les herbes à boire

La médecine traditionnelle propose de nombreuses recettes à base de préparations à base de plantes naturelles et d'herbes pouvant aider à diverses pathologies de la vésicule biliaire, telles que la cholélithiase ou l'inflammation (cholécystite). Cependant, si la situation a atteint le point où il était nécessaire de recourir à une cholécystectomie (intervention chirurgicale pour retirer la vésicule biliaire), le schéma thérapeutique et le régime alimentaire changeront radicalement. Avant de déterminer quelles herbes seront les plus utiles après le retrait de la vésicule biliaire, voyons pourquoi le corps a besoin de cet organe interne.

De quoi la vésicule biliaire est-elle responsable?

Les principales fonctions de cet organe interne de notre corps sont:

accumulation autour de l'horloge produite par le foie de la bile;
en l'amenant à la consistance désirée;
bourrer des portions de cette sécrétion hépatique dans le système digestif lorsque la nourriture y arrive.

La bile de cet organe pénètre dans le duodénum et participe activement à la décomposition des graisses lourdes en éléments utiles et nocifs. De plus, cette enzyme hépatique a un effet antimicrobien prononcé, qui empêche le développement de pathologies intestinales telles que la dysbactériose.

Lorsque la vésicule biliaire est retirée, la bile n’a nulle part où s’accumuler, elle n’atteint pas la consistance désirée. Par conséquent, lorsqu’elle pénètre directement dans le système digestif par les voies biliaires, elle n’est pas en mesure de remplir pleinement ses fonctions bactéricide et de division, ce qui affecte négativement le processus digestif sur la microflore intestinale.

Tant que le corps s'adapte au travail sans la vésicule biliaire, il peut y avoir douleur douloureuse, flatulences et troubles des selles, qui se manifestent par l'alternance de diarrhée et de constipation. De plus, l'absence de cet organe peut déclencher des modifications pathologiques dans d'autres organes du système digestif, tels que l'estomac et le pancréas.

La digestion enzymatique des aliments se détériore et la charge sur d'autres organes digestifs augmente.

Cependant, tout n'est pas aussi grave qu'il n'y paraît à première vue. Actuellement, la cholécystectomie est l’une des chirurgies les plus courantes et les nombreuses observations médicales des patients qui l’ont transférée suggèrent que l’organisme s’adapte assez rapidement à de nouvelles conditions d’existence et qu’après un régime et un régime appropriés du tractus gastro-intestinal, il retrouve son état normal après un certain temps. en fonctionnement.

Numéro de régime 5

C'est le nom de la liste de recommandations sur le régime alimentaire et la nutrition recommandée après une cholécystectomie.

Le principe essentiel de ce régime est la fragmentation des repas, dans laquelle le patient doit manger un peu, mais souvent (cinq ou six fois par jour à intervalles réguliers).

En outre, ce régime implique de limiter le contenu calorique global des aliments, de contrôler strictement la quantité de graisses alimentaires et de glucides, ainsi que de minimiser la consommation d'aliments contenant du cholestérol.

Les objectifs d'une telle nutrition sont:

stimuler la production de quantités modérées de bile;
amélioration de sa composition chimique;
accélération de la sortie de la bile;
soulagement du processus digestif.

Le respect de ce régime est obligatoire dans un délai d'un an à compter du retrait de la vésicule biliaire, mais à l'avenir, le développement du régime devrait avoir lieu sous la stricte surveillance du médecin traitant. Tous les types d'aliments gras, frits, épicés, fumés et marinés, les fast foods, les conserves de toutes sortes, les pâtisseries et les sucreries sont interdits.

Si le patient souffre de surcharge pondérale, le taux de consommation de glucides avec une digestibilité facile ne dépasse pas deux cents grammes par jour. Il faut souvent arrêter d'utiliser du lait frais frais, car une violation de la dégradation enzymatique des aliments inhibe fortement l'activité d'une enzyme telle que la lactase, responsable du traitement du sucre du lait.

De l'alimentation a également enlevé:

toutes sortes de légumineuses (haricots, lentilles, pois);
contenant de nombreuses huiles essentielles de types de légumes et d'herbes (radis, oignons, ail, ramson);
assaisonnements et épices;
le vinaigre;
les champignons;
les noix;
boissons alcoolisées et gazeuses;
crème glacée;
foie, reins et autres sous-produits.

Il est recommandé d'utiliser des aliments riches en fibres, tels que:

Différentes salades de légumes verts et de légumes (crus et cuits), ainsi que des fruits sucrés, des années et des jus de fruits fraîchement pressés, des produits laitiers à faible teneur en matière grasse et du fromage cottage sont utiles dans de tels cas.

Le patient reçoit la quantité requise de protéines facilement digestibles provenant de certains types de fruits de mer, de variétés de fromages à pâte dure et de types de viande diététiques (viande de veau, poulet, viande de lapin).

Les soupes ne peuvent manger que celles cuites dans un bouillon de légume ou de lait. Le pain est à la mode hier et uniquement blanc (ou avec des biscuits à base de pain). Vous devez surveiller la quantité d'aliments cholérétiques présents dans le régime alimentaire, notamment les huiles végétales (source de graisses essentielles), les œufs et le chou.

Cuisiner avec un tel régime devrait être fait en cuisant, en faisant bouillir ou en cuisant à la vapeur. Les aliments doivent être chauds, car les plats chauds et froids ont un effet négatif sur le système digestif miné par l'opération.

Des herbes utiles après une cholécystectomie

En l’absence de vésicule biliaire, afin de prévenir la stagnation de la bile dans les voies biliaires et de prévenir la formation de calculs, la médecine traditionnelle recommande diverses formes de remèdes traditionnels (tisane, décoctions, infusions, etc.) à base de plantes et d’autres composants:

les immortelles sableuses, qui normalisent la sécrétion biliaire uniforme, préviennent la stagnation de la bile dans les canaux, aident à nettoyer le foie et les voies biliaires des sels et des scories); un exemple de recette: versez trois cuillères à soupe de fleurs de cette plante avec deux cents grammes d’eau bouillante et de la mauvaise herbe à l’aide d’un bain-marie pendant une demi-heure, après quoi nous filtrons et complétons au volume initial avec de l’eau bouillie; schéma thérapeutique: un demi-verre de bouillon chaud pendant un quart d'heure avant les repas, deux à trois fois par jour;
stigmates du maïs qui aident à nettoyer les voies biliaires et abaissent le taux de cholestérol dans le sang; La recette est simple: une cuillère à soupe du produit est versée dans un verre d’eau bouillante et infusée pendant deux heures; prendre la perfusion devrait être de quatre à cinq fois par jour, une cuillère à soupe;
la repeshka, limitant l’excrétion biliaire, nettoyant les voies biliaires et soulageant l’inflammation; prenez deux cuillères à soupe de plantes broyées, versez un demi-litre d'eau bouillante, insistez pendant deux heures; la quantité d'infusion obtenue doit être bue à parts égales à intervalles réguliers tout au long de la journée;
Le chardon-Marie, dont les graines ont un léger effet cholérétique, aide à nettoyer les conduits et le foie, tout en améliorant leur travail; Pour préparer le bouillon, prenez deux cuillères à soupe des graines de cette plante et réduisez-les en poudre, puis versez un demi-litre d'eau et faites bouillir à feu doux jusque-là. Alors que la moitié du volume d'origine ne s'évapore pas, filtrez ensuite; régime: heure par heure une cuillère à soupe de bouillon;
la renouée, dont l'herbe a un léger effet cholérétique, est un bon moyen de prévenir la formation de calculs, un antiseptique puissant et un analgésique; un demi-litre d'eau bouillante versez deux cuillères à soupe de renouée d'herbe séchée et écrasée et laissez bouillir à feu doux pendant dix minutes, puis insistez pendant deux à trois heures et filtrez; trois fois par jour, vous devez boire un demi-verre pendant une demi-heure avant les repas.

Si nous prenons également en compte le fait que, sur la base de ces herbes, des collections complexes ont également été créées, vous pouvez imaginer la variété de recettes de la médecine traditionnelle existantes pour faciliter l’adaptation de l’organisme à l’absence de vésicule biliaire.

Cependant, il est nécessaire de garder à l’esprit une règle importante: l’utilisation de ces médicaments traditionnels ne produira l’effet souhaité qu’en combinaison avec le régime n ° 5! Et surtout, même les produits naturels peuvent nuire au corps si vous les attribuez vous-même.

Le choix d’un traitement, y compris l’utilisation de remèdes populaires, n’est de la compétence du médecin traitant. Ne vous soignez pas vous-même, et après une cholécystectomie, votre corps reviendra rapidement à la forme normale!

Tisanes après le retrait de la vésicule biliaire

Il semblerait qu'après le retrait de la vésicule biliaire (cholécystectomie), toutes les souffrances du patient atteint de la maladie des calculs biliaires aient été laissées pour compte. Mais, malheureusement, certains ont mal à l'hypochondre droit, à l'estomac. En plus des accès biliaires (coliques du foie), des nausées, des éructations provoquées par la nourriture, de l'air ou de l'amertume, de la sécheresse, un goût amer dans la bouche, un goût de graisse. Souvent perturbé par la fièvre, une chaise instable, des ballonnements (flatulences). Tous ces symptômes ne sont pas toujours associés à des lésions des voies biliaires et à une intervention chirurgicale, bien que ces affections soient généralement regroupées dans un groupe appelé "syndrome post-cholécysectomie" ou "syndrome après cholécystectomie".
La maladie biliaire est presque toujours accompagnée d'une sécrétion biliaire altérée et d'une fonction motrice des voies biliaires principales, de l'estomac, de l'ulcère duodénal et du côlon. La cholécystectomie soulage le patient d'une vésicule biliaire pathologiquement modifiée, mais pas de maladies concomitantes: inflammation des voies biliaires, lésion du foie et du pancréas. Ils empirent parfois même après la chirurgie.
Traitement des patients subissant une intervention chirurgicale, le médecin procède différemment en fonction, par exemple, de la nature des troubles métaboliques, de la présence d’une infection ou d’une stagnation de la bile, d’une dyskinésie biliaire.
Le patient doit savoir que la nourriture peut jouer un rôle à la fois pathogène et thérapeutique dans la pathologie du foie, du système biliaire et d'autres organes digestifs. Par exemple, un aliment très froid provoque des spasmes du pylore de l'estomac, transmis par réflexe aux canaux biliaires et aux sphincters. Les graisses réfractaires (saindoux, margarine) et les substances extractives (bouillons forts), le poivre, la bière, le vin, les sirops, le vinaigre et les épices dans la dyskinésie des voies biliaires peuvent augmenter leur spasme, qui se manifeste par des accès de douleur dans la région de l’hypochondre droit et de la région épigastrique. La quantité abondante de nourriture est retenue dans l'estomac, ce qui prolonge la période d'évacuation de l'estomac, et donc la période de sécrétion et le flux de bile dans l'intestin. Même cette courte liste de réactions inadéquates des voies biliaires à une erreur nutritionnelle convainc de la nécessité de suivre un régime.
IMMÉDIATEMENT LE RÉGIME N ° 5a IMMÉDIATEMENT APRÈS UNE CHOLÉCYSTÉKTOMIE IMMÉDIATEMENT, qui aide à rétablir l'état fonctionnel du foie, réduit le processus inflammatoire dans les voies biliaires et le pancréas.
Le premier mois et demi à deux mois après l'opération, tous les plats sont cuits bouillis ou cuits à la vapeur, en purée. La ration journalière à ce moment-là contient environ 2300 kilocalories (environ 100 grammes de protéines, 50-60 graisses, 250-280 glucides). Sel - 8 grammes, la quantité de liquide libre - jusqu'à un litre et demi. Soupes - légumes râpés (carottes, chou-fleur, tomates), céréales (flocons d'avoine, riz, manne), nouilles au bouillon de légumes. Vous pouvez manger des croûtons de pain de blé, du pain de blé des pâtisseries d'hier, des biscuits de pâtisserie. ALIMENTS COMMERCIAUX RECOMMANDÉS: plats de viande et de poisson à base de bœuf maigre ou de poulet, poisson (cabillaud, perche, sandre, glace, merlu) sous forme de soufflé, cannelle, côtelettes à la vapeur, chapelure, fourrés à l’omelette protéinée de viande, poulet et roulés de poisson; casseroles de vermicelles et nouilles à la viande bouillie; le poulet et le poisson peuvent en manger un morceau, mais sans la peau.
Autorisé un œuf par jour ou une omelette protéinée à la vapeur. Le lait entier n'est inclus dans le régime que s'il est bien toléré; fromage cottage - de préférence sans gras et doux sous forme de puddings, de soufflés; crème sure comme assaisonnement.
Les légumes (citrouille, courgette, chou-fleur, carottes, pommes de terre) se mangent mieux bouillis ou cuits. Vous pouvez faire cuire des purées de carottes, des carottes et des puddings au fromage cottage.
Les fruits et les baies ne sont recommandés que mûrs et sucrés sous forme de compotes effilochées, de kissels, de mousses, de gelée; pommes cuites au four; raisins sans pelure. Sucre, bonbons, confiture, vous devez limiter fortement.
De matières grasses - beurre, uniquement pour la cuisson.
Jus de fruits, de baies, de légumes est préférable de boire dilué dans la moitié avec de l'eau. Décoction utile des hanches. Vous pouvez boire du thé faible, du café de substitution faible avec du lait.
DEUX MOIS, IL EST NÉCESSAIRE DE PASSER À UN RÉGIME N ° 5.
Il fournit une nutrition plus complète, active des mécanismes compensatoires, stimule les processus de synthèse protéique dans le foie, élimine la bile et affecte favorablement les fonctions des organes et systèmes qui sont souvent impliqués dans le processus pathologique dans les lésions chroniques du système hépato-biliaire. L'apport calorique de la ration quotidienne augmente de 700 à 900 kilocalories - en raison des matières grasses (80 à 100 grammes), des glucides (environ 400). La quantité de liquide libre - jusqu'à deux litres.
Maintenant, il est permis de manger du pain de seigle séché ou des pâtisseries d'hier; bouillon végétarien ou secondaire (pas plus de 3-4 fois par semaine) soupes de légumes assortis, bortsch, soupe au chou, chou mariné frais, cornichon de légumes et concombres frais, soupe de betterave rouge, soupe d'orge perlée, pomme de terre avec boulettes de viande. Sur le second, vous pouvez faire cuire des stroganoffs de bœuf, des boulettes de viande, du pilaf de viande cuite, un plat de pommes de terre avec de la viande bouillie, des rouleaux de chou farcis de viande et du riz, de la viande bouillie braisée avec des légumes assortis, du riz pilaf aux fruits, des puddings aux légumes et au riz, du riz et du fromage blanc fait maison avec de la viande, des macaronis à la tomate et au fromage, des boulettes de pâte au fromage cottage, des gâteaux au fromage au fromage cottage, du caillé à la crème sure, du soufflé au fromage cottage aux pommes. Les fromages non aigus sont autorisés, un peu de crème sure fraîche et de la crème, la confiture, le miel, les fruits mûrs et les baies ne sont pas des variétés aigres crues et cuites au four, les mousses de pomme, de fraise et de lait, les oranges, les raisins, les prunes, les fraises, les framboises, les framboises, les groseilles.
Parmi les boissons - thé au citron, jus de fruits - cerise, abricot, orange, mandarine, légume.
Huile de maïs crémeuse, olive, tournesol et maïs à ajouter aux plats sous une forme naturelle.
Mais il arrive que le patient, même s'il suit un régime, son état s'aggrave. La température corporelle augmente; les matières fécales deviennent plus clarifiées, les graisses, restent aux toilettes, des vomissements se produisent parfois avec un mélange abondant de bile. Après le vomissement, le soulagement commence habituellement, la douleur dans l'hypochondre droit diminue, la nausée disparaît. De tels phénomènes indiquent une violation de l'écoulement de la bile du canal biliaire principal dans le duodénum et finalement la stagnation de la bile.
DANS CE CAS, IL EST NÉCESSAIRE D'APPELER LE MÉDECIN, QUI ASSIGNIT LE RÉGIME N ° 5 À LA GRAISSE pour normaliser la sécrétion biliaire, améliorer la motricité intestinale, améliorer les propriétés bactéricides de la bile. Ce régime est physiologiquement complet avec une teneur en protéines normale, une quantité accrue de graisse et un rapport égal de graisses animales et végétales. Les glucides simples, et surtout le sucre, devraient être limités, éliminer les graisses réfractaires, essayer de manger plus de légumes, de fruits et de fibres qui renforcent l'effet cholérétique des aliments, améliore la motilité intestinale et assure l'élimination du cholestérol de l'organisme.
La composition du régime avec ce régime: protéines -100-110 grammes, matières grasses -120 (ratio de 1: 1 animal et végétal), glucides -400 (sucre 50-60), calories 3200-3500 kilocalories; sel 10-20 grammes; la quantité de liquide libre est de un litre et demi. Les troisièmes plats sont préparés à base de sarriette ou de xylitol. Le beurre et l'huile végétale ne sont ajoutés qu'aux plats cuisinés et non au cours de la cuisson.
Vous pouvez ajouter une soupe de viande maigre une fois par semaine aux plats et aliments déjà mentionnés. Soupe végétarienne à base de légumes, céréales (orge, riz), bortsch, cornichons, soupe aux choux, betterave rouge cuite à l'huile végétale.
Plats à base de viande - de bœuf faible en gras, de poulet, de dinde, de lapin bouilli et cuit au four. Les œufs et les plats de leur part - pas plus d'une fois par jour. Les plats à base de poisson, de céréales, de farine et de pâtes sont les mêmes que dans le régime normal numéro 5.
Les légumes peuvent être utilisés pour les salades, les plats d'accompagnement. Chou à la crème sure cuite dans une sauce au lait, petits pains au chou avec légumes et riz cuits au four ou à la vapeur, escalopes, carottes et côtelettes de pomme, raisins secs - cuits au four, compote à la sauce au lait, petits pains à la carotte et au chou-fleur, poudings à la carotte et au fromage cottage sont autorisés abricots secs, ainsi que carottes et pommes, courgettes, aubergines, citrouilles. Pommes de terre cuites au four dans la crème sure, bouillies, galettes de pommes de terre cuites au four avec une sauce à la crème sure, avec du fromage. Carottes, betteraves - compote de pommes. Ragoût de légumes: carottes, pois verts, pommes de terre, chou-fleur. Courgettes sous forme de purée de pommes de terre, compotée à la crème sure, beurre; tomates fraîches, fourrées au fromage, riz. Concombres frais.
Les fruits mûrs et les baies ne sont pas des variétés acides, crus et cuits au four, ainsi que la gelée, la mousse, la gelée, les compotes.
Le thé est faible, thé au lait, bouillon de hanches, café faible, jus de légumes, fruits. Le lait et les produits laitiers sont les mêmes. Parmi les hors-d'œuvre autorisés, harengs trempés, jambon maigre, saucisse de docteur, pâté de viande maison, variétés de fromage non tranchantes. Les sauces et assaisonnements pour les plats sont préparés sur un bouillon de légumes; crème sure, sauces au lait, jus de fruits et de baies sucré. Beurre, ghee, olive, maïs, tournesol.
DIET №5 FATTED SONT NÉCESSAIRES POUR 2 À 3 SEMAINES. Avec l'amélioration du patient et l'élimination des signes de stagnation de la bile, vous pouvez à nouveau passer à un régime alimentaire normal numéro 5.
On demande souvent aux personnes qui ont subi une cholécystectomie: combien de temps un régime doit-il être suivi? Est-ce vraiment une vie? Il est clair que la prévision générale pour tous est impossible à donner. Mais si une personne se sent bien pendant un an et demi à deux ans après l'opération, le médecin traitant permettra progressivement de passer à la nourriture ordinaire.
Moins de deux ans après le retrait de la vésicule biliaire, tout le monde doit oublier les aliments froids et frits, les glaces, les champignons, le chocolat, les pâtisseries et les crèmes, l'ail, les oignons, les marinades et les aliments fumés. Il y en a 5 à 6 fois par jour, toujours les mêmes. les heures. Une prise alimentaire fréquente mais fractionnée, meilleure que tout autre médicament, assure une sécrétion biliaire normale. Cependant, trois heures avant le sommeil nocturne est impossible. Tout cela vous permettra de rétablir rapidement la santé et d’éviter la formation de calculs dans les voies biliaires.
Comment éliminer la stagnation de la bile.
Après la cholécystectomie, le tube aveugle contenant des eaux minérales est un excellent moyen de maintenir le système biliaire en bon état. Commencez avec une petite eau minéralisée (Narzan, Moscou, Berezovskaya, Naftusya, Quog), chauffée à une température de 45 à 55 °. Cette eau soulage les spasmes des voies biliaires, stimule la sécrétion de bile, a un effet anti-inflammatoire.
Tubage fait le matin, l'estomac vide. Allongé sur le dos, buvez 1 à 1,5 tasse d'eau minérale chauffée par gorgée, puis allongez-vous pendant 10 à 15 minutes. Si vous avez bien transféré la tubulure, la sensation de lourdeur et d'inconfort dans l'hypochondre droit a disparu, puis, au bout de 5 jours, répétez la procédure.
La prochaine fois, vous pouvez dissoudre un tiers de cuillère à thé de sel de Karlovy Vary ou une demi-cuillerée à thé de xylitol (sorbitol) dans un verre d'eau minérale. Il est possible d'augmenter la dose de sel ou de xylitol uniquement avec l'autorisation du médecin, car des solutions plus concentrées peuvent provoquer des spasmes et une douleur intense dans l'hypochondre droit. Et avec la duodénite, de fortes concentrations de sel de Karlovy Vary sont contre-indiquées en raison de son effet irritant sur la muqueuse intestinale.
Le lavage des voies biliaires avec de l'eau minérale peut être effectué chaque semaine pendant presque toute une vie.
Dans le syndrome postcholécystectomie, il est important de ne pas permettre la stagnation de la bile. Pour cela, en plus des tubeless, des agents cholérétiques qui stimulent la fonction biliaire du foie sont prescrits - du thé biliaire à base d’immortelle sablonneuse, de menthe poivrée, de tannie, de rosier et d’autres plantes. Vous pouvez boire du thé cholérétique pendant des années, tout dépend de votre bien-être.
Certains patients opérés pour une cholélithiase ont un excès de poids et souffrent de constipation. Une vidange incomplète et irrégulière de l'intestin complique l'écoulement de la bile et contribue à l'infection des voies biliaires. Se débarrasser de la constipation aide les aliments riches en fibres végétales.
Le régime alimentaire quotidien en surpoids ne doit pas dépasser 2000-2200 kilocalories. Produits utiles contenant des substances lipotropes (fromage cottage, blanc d’oeuf, sarrasin, flocons d’avoine, tournesol, huile d’olive), car ils contribuent à la formation de phospholipides et à l’élimination de la graisse du foie. Dans le fromage cottage, en outre, beaucoup de sels de calcium, qui sont impliqués dans l'alcalinisation de la bile. Mais le pain, la farine et les plats sucrés devraient être limités. Il est conseillé de pratiquer le jeûne sous contrôle médical tous les 10 jours: fromage cottage, pommes, légumes (1–1,5 kg de pommes ou de légumes, 400–500 grammes de fromage cottage doivent être consommés par jour, en les divisant en plusieurs repas). Ce jour-là (de préférence un jour de congé), il est recommandé de boire de l'eau minérale alcaline, par exemple, Borjomi (pas plus de 0,5 litre) et de limiter l'effort physique.
La fonction pancréatique souffre souvent après la chirurgie de la cholélithiase. Le régime 5a, qui a déjà été décrit ci-dessus, est prescrit à ces patients (s’ils ne présentent pas de violation du métabolisme des glucides).
Lorsqu'il est associé à une maladie des calculs biliaires et à des maladies d'organes "voisins", il faut compter avec la prédominance de certains symptômes et choisir des options de régime. Des recommandations détaillées dans chaque cas donne au médecin.

Après le retrait de la vésicule biliaire pour prévenir la stagnation dans les voies biliaires, formation de calculs dans le foie et les canaux, pour aider le foie et les intestins UTILES POUR UTILISER LES HERBES SUIVANTS sous forme d'infusions et de décoctions:
- Immortelle sableuse (favorise la séparation uniforme de la bile, élimine la stagnation dans les canaux, nettoie le foie et les canaux des toxines et des sels): 3 c. les fleurs versent 200 ml d’eau bouillante et chauffent au bain-marie pendant 30 minutes, filtrent et ajoutent de l’eau bouillie au volume initial. Boire 1/2 tasse sous forme de chaleur 2-3 fois par jour 15 minutes avant les repas.
- soie de maïs (voies biliaires claires, réduction du cholestérol dans le sang): 1 c. Les stigmates de maïs versent 1 tasse d’eau bouillante, insistez 2 heures, buvez 1 c. 4-5 p. par jour
- agrimony (favorise la sécrétion modérée de la bile, nettoie les canaux, soulage l'inflammation): 2 c. les herbes hachées versent 0,5 litre d’eau bouillante, insistez 2 heures, buvez tout le volume de liquide au cours de la journée.
- feuilles et bourgeons de bouleau (légère action cholérétique, expulse le sel, améliore le métabolisme, contribue à un meilleur travail de l'estomac): 2 c. feuilles et 1 cuillère à soupe. Les bourgeons de bouleau versent 1 tasse d’eau bouillante, insistez 1 heure à la température ambiante. Filtrer et boire 1/2 tasse de 4 r. la veille des repas.
- Graines de chardon-Marie (action cholérétique légère, nettoie le foie et les conduits, améliore la fonction hépatique): 2 c. Les graines de chardon-Marie sont réduites en poudre, versez 0,5 litre d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la moitié du volume de liquide se soit évaporée. Strain, boire 1 cuillère à soupe. toutes les heures de la journée.
- pour les spasmes des voies biliaires, prenez une collection d'herbes de 4 parties de racine d'argent, 3 parties d'achillée et 3 parties de fleurs de calendula: Art. Verser le soir dans un thermos, verser 2 tasses d'eau bouillante et filtrer le matin. Prendre 100 ml 4 fois par jour pendant 30 minutes avant les repas.
- alpiniste (renouée) (cholérétique légère, dissout et expulse les calculs, empêche la formation de calculs, antiseptique puissant, effet analgésique): 2 c. des cuillères d'herbes hachées sèches versez 0,5 litre d'eau bouillante, faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, insistez pendant 2-3 heures, filtrez et buvez 1/2 tasse 3 fois par jour pendant 20-30 minutes avant de manger.
- chicorée ordinaire (ou herbe de Hypericum perforatum, ou racine d’élecampane, ou fleurs de camomille, ou églantier - toutes ces herbes sont présentées dans la dyskinésie biliaire): 1 c. l un verre d'eau bouillante. Insister sur une heure, boire une journée en 4 doses entre les repas.
- fraises des bois, sécher le buisson entier avec la racine. 2 pièces mettre dans la théière, verser de l'eau bouillante et insister ½ heure. Buvez comme du thé matin et soir.
- ½ cuillère à café d'anis et de menthe Verser 300 ml d'eau bouillante, insister ½ heure. Boire avant les repas sous forme de chaleur.

Vous pouvez également utiliser les herbes énumérées ci-dessus pour ajouter des frais en ajoutant des herbes apaisantes (soulagement des crampes, douleurs): rhizomes de valériane, herbe de marais séchée, houblon.
Options des frais des actions complexes après la chirurgie pour enlever la vésicule biliaire:
1. Fleurs d'immortelle 3 parties, navet 1 partie, rhizomes de valériane 1 partie, herbe de millepertuis 2 parties, fleurs de calendula 2 parties.
2. Chicorée en herbe 2 parties, fleurs de camomille 1 partie, soie de maïs 2 parties, herbe séchée 1 partie, fleurs d'immortelle 2 parties.
3. Feuille de bouleau 3 parties, cônes de houblon 2 parties, racines elecampane 1 partie, navets 1 partie, herbe de chicorée 1 partie, fleurs immortelles 2 parties, baies d'églantier 2 parties
4. Fleurs de tanaisie - 1 partie, renouée de l'herbe - 1 partie, prêle des herbes - 1 partie, ortie verte - 2 parties, églantines - 5 parties.
Préparation des infusions: 1 cuillère à soupe. l mélange d'herbes brasser 1 tasse d'eau bouillante. Insister heure, filtrer, boire 1/3 - 1/4 tasse de perfusion avant chaque repas.
En état de santé normal (digestion normale, selles régulières, absence de douleur et autres symptômes désagréables dus à l’absence de vésicule biliaire), il est recommandé d’effectuer un traitement avec des préparations à base de plantes au cours de deux mois et deux fois par an. Si la douleur et les autres symptômes énumérés ci-dessus sont énumérés ci-dessus, la consommation à base de plantes devrait être prolongée jusqu'à ce que ces symptômes cessent et tous les 2 mois, les options de frais devraient être modifiées afin d'éviter toute dépendance aux herbes et d'affaiblir l'effet thérapeutique.
Pankova Oksana Valerievna (consultante en méthodologie sur les systèmes de récupération traditionnels)

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Conseils à ceux qui ont retiré la vésicule biliaire

Où la bile s'écoule-t-elle du foie après le retrait de la vésicule biliaire? Des calculs biliaires peuvent-ils se former?

Chez une personne en bonne santé, la bile pénètre dans la vésicule biliaire par le foie, où elle s'accumule et atteint une certaine concentration. À mesure que les aliments sont fournis, la bile concentrée de la vessie est sécrétée dans le duodénum et participe à la digestion et à l'absorption des graisses: beurre et huile végétale, graisse de viande, poisson, crème sure, lait et autres produits.
Après le retrait de la vésicule biliaire, la bile pénètre dans le duodénum directement du foie par les voies biliaires hépatique et commune. Par conséquent, il est moins concentré et ne peut servir de suc digestif qu’avec de petites portions d’aliments.
Si une personne ne respecte pas son régime alimentaire, la bile stagnante stagne dans le foie. Et puis, il y a un risque d'inflammation dans les voies intrahépatiques (cholangite) et même, rarement, la formation de calculs. C'est pourquoi, après l'opération, le patient est supposé manger un peu, mais souvent (6 à 7 fois par jour). Après tout, chaque repas est une sorte de poussée, contribuant à la libération active de bile dans le duodénum.

Ai-je besoin d'un régime spécial?

Au cours des trois ou quatre mois suivant la chirurgie, le corps s'adapte progressivement aux nouvelles conditions digestives. Pendant cette période, il est recommandé de suivre un régime alimentaire équilibré: les plats ne sont cuits qu'à la purée. Ensuite, le régime alimentaire est progressivement étendu, y compris dans le régime alimentaire à base de viande et de poisson non frottés, de fruits et de légumes crus. Les repas doivent être complets: une quantité suffisante de protéines - viande, poisson, fromage, fromage cottage; glucides - pain blanc, céréales, fruits et légumes. Des vitamines et des sels minéraux sont nécessaires, qui proviennent pour la plupart des aliments, mais le médecin prescrit parfois des vitamines pour le patient et des préparations pharmaceutiques.
Aliments non recommandés contenant de grandes quantités de cholestérol: ils favorisent la formation de calculs. Limitez les matières grasses, excluez complètement les produits indigestes - porc, bœuf, mouton. Au début, le beurre ne doit pas contenir plus de 20 grammes de beurre, pas plus de 40 grammes d’huile végétale. Ensuite, lorsque le médecin vous autorise à élargir le régime, la quantité de graisse peut être ramenée à la norme - 80 à 100 grammes. Il ne faut pas oublier que les graisses sont présentes dans de nombreux aliments. Il faut garder à l'esprit que les graisses réfractaires et même digestibles, utilisées en excès, inhibent la fonction hépatique. Les cornichons, les viandes fumées, les cornichons et les boissons alcoolisées sont également exclus.

Il y a une gymnastique spéciale, avertissant la stase biliaire?

Après un ou deux mois après l'opération (selon le ressenti du patient), le médecin autorise une marche quotidienne de 30 à 40 minutes. Marcher en plein air est à la fois une charge musculaire qui aide à lutter contre la stagnation de la bile et une amélioration de la saturation en oxygène des tissus corporels. Et s'il n'y a pas de manque d'oxygène, cela signifie qu'il y aura un métabolisme intense et que l'activité du foie sera normalisée, en particulier le processus de sécrétion de la bile.
Quelques jours après le début des marches quotidiennes, vous devriez commencer la gymnastique hygiénique du matin. L'exercice active la fonction des organes abdominaux, y compris du foie, facilitant ainsi le passage de la bile.
Il est recommandé de commencer les cours par une promenade tranquille d’une demi à deux minutes; respirer est arbitraire. Ensuite, faites les exercices en position debout et couchée.
Ces exercices ne sont pas contraignants et apportent des avantages indéniables. Il est possible d'élargir ce complexe et de faire des exercices dans lesquels les muscles abdominaux (flexion, levée des jambes et du corps de la position ventrale) sont intensément réduits, six mois au moins après l'opération, si l'état de santé est assez satisfaisant.
Dans les 6 à 12 mois suivant la chirurgie, aucun effort physique intense n'est autorisé, en particulier en raison de la tension des muscles abdominaux. Cela peut provoquer la formation d'une hernie postopératoire. Pour les personnes obèses dont les muscles abdominaux sont faibles, les médecins recommandent de porter un pansement spécial. Ils le mettent le matin sans se lever du lit et le retirent pour la nuit. La durée du port du pansement dépend en grande partie du bien-être de la personne et de la période postopératoire.

Exercice
Debout, les pieds à la largeur des épaules. Tourne le corps à droite et à gauche avec la dilution simultanée des mains sur le côté - inspirez. Baissez vos bras - expirez. Répétez 4 à 6 fois.
Debout, les pieds à la largeur des épaules, les mains à la ceinture. Tirez vos coudes vers l'arrière - inspirez, revenez à la position de départ - expirez. Répétez 6-8 fois.
Allongé sur le dos, jambes tendues, bras le long du corps. Pliez la jambe en la rapprochant le plus possible de l'estomac - expirez, redressez la jambe - inspirez. Même autre pied. Répétez 4 à 6 fois.
Allongé sur le dos, jambes pliées, bras droit sur l'abdomen, gauche le long du torse - Pendant l'inspiration, étouffez l'abdomen, expirez fortement. Répétez 4 à 6 fois.
Allongé sur le dos, les jambes tendues, les mains à la ceinture. Soulever et prendre la jambe droite sur le côté - expirez, plus bas - inspirez. Même autre pied. Répétez 4 à 6 fois.
Allongé sur le dos, jambes pliées, bras le long du corps. Glisser vos talons sur le sol, étirer vos jambes - inspirez, tout aussi doucement les pliant - exhalant. Répétez 4 à 6 fois.
Allongé sur le côté, les jambes tendues. Une main est sur la ceinture, l'autre derrière la tête. Pliez la jambe sur le dessus, expirez, redressez, inspirez. Le même autre pied, tournant de l'autre côté. Répétez 4 à 6 fois.
Allongé sur le côté, les jambes pliées. Pendant l'inspiration et l'absorption de l'abdomen, inspirez fortement pendant l'expiration. Répétez 6-8 fois.
Debout, les pieds à la largeur des épaules, brosse pour les épaules. Mouvements circulaires des coudes 8-10 fois dans les deux sens. La respiration est arbitraire.

Est-il nécessaire de boire plus et combien il est nécessaire d'empêcher la bile de stagner dans le foie?

Vous ne devriez pas utiliser plus de 1,7-2 litres de liquide, comptage et soupes, compotes, gelée. Faites un suivi si tout le liquide que vous buvez pendant la journée est libéré. Pour ce faire, vous devez savoir combien vous avez bu et quelle quantité d'urine a été excrétée.
Il est utile de boire les boissons à effet cholérétique, le bouillon des hanches, la décoction de baies d’épine-vinette, les fruits et les légumes, en particulier les tomates, les jus, les compotes de pommes séchées, les pruneaux et les abricots secs.
Contribuer à la dilution de la bile et empêcher sa stagnation de l'eau minérale - Essentuki №№ 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya et autres. Cependant, la maladie des calculs biliaires est souvent accompagnée d'une gastrite, d'une pancréatite. Par conséquent, quel type d’eau minérale, quand et quelle quantité boire, le médecin dira.
Attribuer de l'eau minérale est généralement un demi-verre sous forme de chaleur pendant 30 à 40 minutes avant un repas, mais pas plus de trois fois par jour. Versez de l'eau dans une tasse en émail et mettez-la pendant 3 à 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante, hors du feu. Buvez de l'eau tiède lentement, par petites gorgées.
L'eau minérale est généralement appliquée par les cours. Après un mois d'absorption quotidienne, il est recommandé de faire une pause de deux à trois mois, puis de reprendre le traitement dans un délai d'un mois.
Généralement, après la chirurgie, les herbes médicinales sont largement utilisées pour stimuler la séparation de la bile.
Voici l'une des compositions du thé cholérétique: fleurs d'immortelle - 3 parties, herbe de millefeuille - 5 parties, racines de rhubarbe - 2 parties. Une cuillère à soupe du mélange est brassée avec un verre d'eau bouillante. Exigez du thé dans un émail ou un verre fermé pendant 40 à 45 minutes. Buvez sous forme de chaleur pendant un demi-verre deux heures après avoir mangé.
Certains patients, les médecins recommandent cholagogue sous forme d'extraits, concentrés, comprimés (extrait liquide de soie de maïs, concentré d'immortelle sec et autres).
L'allochol est un autre remède bien connu. Il contient des extraits d'ortie, de l'ail, de la bile sèche, du charbon actif et améliore non seulement la séparation de la bile, mais augmente également l'activité sécrétoire et motrice de l'estomac et des intestins, ce qui est très important. La constipation liée au prélèvement de la vésicule biliaire après une opération est un grave mal.
Tous ces médicaments sont prescrits strictement individuellement.

Comment faire du tubage? et quoi utiliser pour cela?

Ont subi une intervention chirurgicale parfois, malgré le respect du régime alimentaire, la bile stagne dans le foie. Il est donc recommandé aux patients de réaliser périodiquement ce qu’on appelle un tubage sans tubulure. Il peut être fabriqué avec de l'eau minérale et du xylitol. Voici l'une des variantes de ce tubage.
Le matin, l'estomac vide, boire une solution de xylitol (une ou deux cuillerées à thé par demi-verre d'eau), puis un verre d'eau minérale tiède (Essentuki n ° 4 ou Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni), devraient vous allonger pendant une heure. Pour les tubes sans tube, vous ne pouvez utiliser qu'une seule eau minérale. Allongé sur le dos, le patient boit une bouteille d'eau chaude prescrite par un médecin pendant une à deux heures.

Combien de temps après l'opération puis-je aller au resort? Quand est-il permis de nager, de skier?

Le traitement en spa est principalement nécessaire pour ceux qui ont eu une cholécystite compliquée, ainsi qu'en présence de maladies concomitantes du système digestif. Stations de consommation recommandées, qui conseille le médecin traitant. Habituellement autorisé à aller au plus tôt six mois après l'opération.
Les bains de mer ne sont pas contre-indiqués: la baignade est même utile car l’eau a un effet massant. Vous pouvez aller à la mer et nager six mois ou un an après la chirurgie.
Skier à un rythme tranquille est non seulement autorisé, mais recommandé. Quand commencer ces promenades, le médecin traitant le dira. Bien sûr, pour toutes les compétitions sportives, il est hors de question de participer aux courses car les surcharges sont dangereuses. L'exercice dosé est nécessaire.

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Les brûlures d'estomac chez les personnes sans tumeur surviennent assez souvent à cause de problèmes digestifs. La raison en est un petit reflux de bile dans l'estomac, qui irrite la muqueuse gastrique. il s'avère que le niveau d'acidité augmente et que des brûlures d'estomac se produisent. À Moscou, un institut de gastroentérologie est traité comme suit:
utiliser à jeun le matin et le soir la gelée herculéenne. Faire bouillir la bouillie de flocons d'avoine sur l'eau sans sel ni huile, puis la passer à travers un tamis fin ou dans un mélangeur; il en résulte une masse épaisse (qui ne cherche pas vraiment, mais que vous pouvez manger), mangez à la cuillère avec une demi-tasse, enfin, ou jusqu'à quel point elle tournera.. Ce kissel s'accroche à l'estomac et permet à la bile de sortir de l'estomac, l'enveloppant, une très bonne prévention des gastrites. Il est utile de s'asseoir sur un régime bouilli et soupé, le principal étant que les aliments entrent souvent et légèrement, il est préférable de ne pas avoir chaud, mais chaud, de ne pas boire de café, même avec du lait.

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Régime alimentaire du livre d'Eugene Snegir après le retrait de la vésicule biliaire - recettes santé, menu. Numéro de régime 5.

Les recettes des repas diététiques sont conformes aux principes du régime n ° 5 et sont utilisées pendant la période de récupération après le retrait de la vésicule biliaire. C'est très bien quand un plat préparé avec amour est non seulement bon pour la santé, mais aussi édifiant, donne une charge de vigueur et de force. Bien entendu, tout cela contribue à la reprise rapide.

Salades et apéritifs

Sandwich "Poulet à l'Oeuf". Pour préparer un sandwich, nous aurons besoin de: 100 g de viande de poulet bouillie, 100 g de pommes, 100 g de tomates, 100 g de pain blanc d'hier, 50 ml de lait aigre, 50 g de purée de tomates, 3 œufs durs (nous n'utilisons que des protéines), du persil et de l'aneth, oignon, sel.

Il est nécessaire de hacher de la viande bouillie, des protéines 2 œufs, des pommes, des tomates et des oignons. Salez, ajoutez le yaourt et la purée de tomates, mélangez bien. Ensuite, enduisez les tranches de pain sec de la masse obtenue, garnissez avec le reste du blanc d'oeuf haché, du persil finement haché et de l'aneth.

Langue farcie au fromage. Prendre: 200 g de langue, 150 g de fromage à pâte dure, 50 g de mayonnaise, sel, légumes verts.

La langue doit être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête dans de l'eau salée, puis nettoyée à l'eau froide et coupée en fines tranches. Pour chaque tranche, mettez le fromage râpé émincé, assaisonné de mayonnaise et roulez l'enveloppe. Mettez dans un plat et saupoudrez de verdure hachée avant de servir.

Salade de viande aux légumes. Nous avons besoin de: 300 g de boeuf bouilli ou de saucisse bouillie maigre, 3-4 pcs. pommes de terre, 3-4 concombres salés, 3 œufs, 500 ml de pois verts en conserve, 1 oignon, 250 g de crème sure, sel.

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Ensuite, nous allons couper la viande, les pommes de terre, les concombres, les oignons, les œufs en petits cubes, puis ajouter les pois et bien mélanger le tout. Remplir avec de la crème sure et du sel au goût. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter des carottes cuites ou une pomme à notre salade.

Salade de pommes de terre nouvelles à l'aneth. Prenez: 8 pommes de terre, 4 tomates, 2 concombres frais, 4 c. à soupe d'aneth finement haché, sel.

Les pommes de terre nouvelles doivent être bouillies dans leur peau, pelées puis coupées en cubes. Ensuite, coupez les concombres et les tomates en tranches, combinez avec les pommes de terre et l'aneth finement haché, salez et mélangez bien.

Salade de germe de blé. Nous aurons besoin de: 3 cuillères à soupe de germe de blé, 2 cuillères à soupe de noix, 1 cuillère à soupe de miel, 1 pomme, 50 g de dattes, 50 g de raisins secs.

Passer les noix et le germe de blé dans un hachoir à viande ou les broyer dans un mélangeur, puis mélanger le tout avec du miel. Le mélange obtenu doit être placé sur une assiette avec une crêpe, recouvert d'une couche de pommes râpées et parsemé de dattes et de raisins secs.

Vinaigrette alimentaire. Prenez: pommes de terre bouillies - 1 morceau, betteraves à moitié bouillies, carottes à moitié bouillies, 1 cuillère à soupe de pois verts en conserve, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, aneth, sel

Il est nécessaire de couper les légumes en cubes, de remplir les betteraves avec une partie de l'huile et laisser reposer 5 minutes. Puis combinez les légumes hachés, ajoutez les pois, le beurre restant, le sel et mélangez le tout. Avant de servir, mettez la vinaigrette dans un saladier et parsemez-la d'aneth haché.

Vinaigrette au poisson. Nous aurons besoin de: 300-400 g de poisson (vous pouvez prendre du scad, des sardines, du goberge), 1 betterave, 1 carotte, 2 pommes de terre, 1-2 concombres marinés, 100 g de mayonnaise, du sel et du poivre noir moulu, au goût.

Les carottes, les betteraves et les pommes de terre doivent être nettoyées, cuites et coupées en cubes. Concombres coupés en tranches. Faites bouillir le poisson dans une petite quantité d'eau, ajoutez des épices, puis laissez refroidir et coupez-le en petits morceaux. Mélangez ensuite le poisson et les légumes cuits avec du sel, du poivre, des légumes verts finement hachés et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Salade de chou marin. Prenez: 100 g d'algues en conserve, 1 carotte, 1 betterave, 1 concombre mariné, 2 pommes de terre, 1 oignon, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de vinaigre, sucre, poivre et sel à votre goût.

Nous avons coupé en fines tranches de concombre, de pommes de terre bouillies, de betteraves et de carottes. Ajoutez ensuite les oignons déchiquetés et le chou marin. Remplir avec de l'huile végétale, du vinaigre, du sucre, du poivre, du sel et bien mélanger.

Soupe à base de pain de blé et de légumes

Pour préparer la soupe, nous avons besoin de: 2 litres d'eau, 200 g de pain de blé, 3 pommes de terre, 2 jaunes, 3 tomates, une demi-tasse de crème ou de lait, 3 cuillères à soupe de beurre et du sel.

Les pommes de terre pelées et les tomates doivent être remplies d'eau chaude et cuites jusqu'à tendreté. Ajoutez ensuite des tranches de pain et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, puis passez au tamis. Amenez la masse de purée à ébullition, puis ajoutez du sel, de la crème ou du lait avec des jaunes. Sur la table il vaut mieux servir avec du beurre.

Soupe de betterave Prenez: bouillon de betterave - 250 g, betterave - 55 g, concombres frais - 65 g, oignons verts - 15 g, un demi-œuf, crème sure - 15 g, verts - 4 g

Les betteraves doivent être bouillies, refroidies, coupées en fines lanières ou en cubes et les oignons verts doivent être hachés et frottés. Puis versez les légumes avec le bouillon de betterave, assaisonnez avec de l'acide citrique et du sucre au goût. Il est préférable de servir sur la table avec des œufs, de la crème sure et des légumes verts.

Bouillons muqueux. Cela prendra: croupe - 40 g, eau - 400 ml.

Pour la préparation d'un bouillon muqueux, vous pouvez prendre du riz, du mil, de l'avoine roulée, de la farine d'avoine ou de l'orge. Riz, mil, flocons d'avoine à trier, laver à l'eau tiède puis à l'eau chaude. L'orge et le sarrasin doivent être lavés à l'eau tiède, la semoule, la farine de blé et les flocons d'avoine ne doivent pas être lavés.

Trempez les céréales dans de l'eau bouillante ou du bouillon et faites cuire sous un couvercle avant la cuisson. Nous faisons cuire la semoule et les flocons d'avoine pendant 15 minutes, le sarrasin et le riz pendant une heure, ainsi que l'orge, les flocons d'avoine aplatis et les céréales d'orge pendant 2,5 heures.

Les grains cuits de cette manière doivent être frottés à travers un tamis à cheveux. Pour accélérer la cuisson des céréales, vous pouvez les moudre au préalable sur un moulin à café. Pour ce faire, vous devez trier la croupe, rincer et sécher, puis broyer et tamiser, puis faire bouillir en remuant.

Soupe de riz aux carottes. Prenez: bouillon de viande faible en gras - 350 ml, carottes - 160 g, riz - 35 g, beurre - 10 g Pour la cuisson, vous avez besoin de: lait ou crème - 100 ml, 1/8 du jaune.

Les carottes doivent être coupées en plaques minces et spasserovat avec du beurre pendant 5-6 minutes. Ensuite, versez 250 g de bouillon et ajoutez 25 g de riz lavé, faites cuire à feu doux pendant 40 à 45 minutes. Frotter la masse préparée et ajouter le bouillon restant dans la purée obtenue, puis chauffer le tout, remplir d'huile et lezon au goût. Sur le plat d'accompagnement est préférable de faire bouillir le riz dans le bouillon. Mettez le riz dans un bol de soupe, servez-le sur une table avec des croûtons secs ou un biscuit sec.

Soupe de cynorhodon aux pommes. Nous aurons besoin de: eau - 400 ml, églantier séchée - 25 g, pommes fraîches - 70 g, sucre - 30 g, fécule de pomme de terre - 5 g, crème - 20 ml.

Les cynorrhodons doivent se laver, détailler et cuire dans un récipient scellé pendant 5 à 7 minutes, puis laisser infuser pendant 3 à 4 heures.

On nettoie les pommes de la peau et des graines, on les frotte sur une râpe à gros trous, puis on les saupoudre de sucre et on les met au froid. Le nettoyage des pommes doit bouillir pendant 10 minutes, laisser infuser, puis filtrer.

Bouillonez les hanches et passez à ébullition, mettez-y les pommes râpées et versez en même temps de l'amidon dilué avec de la décoction de pommes. La soupe doit pouvoir être brassée et immédiatement retirée du feu. Il est préférable de servir sur la table avec de la chapelure blanche fine et de la crème sure.

Soupe de baies à la semoule. Prenez: eau - 350 ml, baies: framboises, fraises, cassis - 150 g, semoule - 15 g, sucre - 20 g, crème - 30 ml.

La soupe peut être préparée à partir de chaque baie individuellement ou en utilisant un mélange de baies. Ainsi, les baies doivent trier, laver et verser de l'eau chaude. Porter à ébullition et laisser reposer 10-15 minutes, puis essuyer. Mettez le sucre dans le bouillon, remettez le tout à ébullition, puis ajoutez la semoule avec un filet mince en remuant. Cuire la soupe pendant 15 minutes à feu doux. Avant de servir dans la soupe il vaut mieux mettre la crème.
Deuxième cours

Boulettes de viande cuites au four à partir de viande et de légumes bouillis. Prendre: viande de boeuf - 150 g, un demi-oeuf, beurre - 15 g, chou-fleur - 30 g, carottes - 20 g, crème sure - 15 g, fromage - 5 g, farine de blé - 2 g

Il est préférable de faire bouillir la viande et les légumes séparément, puis de les laisser refroidir en les retirant du bouillon. Puis hachez, ajoutez un oeuf et 10 g de beurre. La masse résultante doit être assommée et découpée en côtelettes. Mettez dans une casserole graissée de beurre, versez sur la crème sure mélangée à la farine, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire. Sur la table est préférable de soumettre dans le même pot.

Langue de gelée bouillie. Pour la cuisson, nous avons besoin de: langue de boeuf - 120 g, bouillon - 80 ml, gélatine - 2 g.

La langue doit être soigneusement lavée, puis brûlée à l'eau bouillante, gratter avec un couteau et se laver à nouveau. Puis cuire jusqu'à tendreté (3-4 heures). Versez la langue chaude avec de l'eau froide et retirez immédiatement la peau, puis laissez refroidir dans le bouillon. Coupez la langue en tranches, étalez-la dans des moules et versez la gelée cuite dans un bouillon dans lequel la langue a été cuite et laissez le plat congeler. Il est très bon de tout décorer avec des légumes verts, des pois verts, des carottes tranchées avec des astérisques avant de les verser sur le plat à gelée.

Galettes de viande cuites à la vapeur avec du riz. Prenez: viande de boeuf - 120 g, riz - 10 g, beurre - 15 g.

La viande doit être nettoyée de la graisse et des tendons et passer 2 à 3 fois dans un hachoir à viande avec une grille fine. Riz pour trier, laver et cuire une bouillie visqueuse. Puis refroidir, mélanger avec de la viande hachée, bien mélanger le tout et faire des escalopes avec les mains mouillées. Ensuite, mettez sur un cuiseur vapeur graissé et sous un couvercle pour un couple à la préparation. Avant de servir, verser le plat avec du beurre fondu.

Composé dans des aubergines de crème sure. Nous aurons besoin de: 4 aubergines, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 tasse de crème sure, persil et sel.

Pelez les aubergines, coupez-les en petites tranches et ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre. Ensuite, nous allons remplir avec de l'eau, nous couvrirons avec une couverture et nous cuisinerons au plus vite. Ensuite, nous salerons avec du sel, nous le verserons avec de la crème sure et nous ferons bouillir. La table est mieux servie avec du beurre et du persil haché.

Compote de salade aux petits pois. Prenez 400 g de laitue, 2 tasses de pois verts, 4 cuillères à soupe de beurre, une demi-tasse de crème sure, 1 tasse de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de sucre et le sel.

Rincer la salade, hacher finement et laisser mijoter avec les pois verts, le beurre, le bouillon de légumes jusqu'à ce que vous soyez prêt, puis ajoutez le sel et le sucre. La table est mieux servie avec de la crème sure.

Soufflé de courgettes. Nous aurons besoin de: 4 courgettes, 6 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de farine de blé, 2 tasses de lait, 4 cuillères à soupe de fromage râpé, 4 œufs, 3 cuillères à soupe de craquelins moulus, sel.

Les courgettes pelées doivent être frottées sur une grande râpe, salées et laissées 30 minutes dans un tamis ou une passoire pour égoutter le liquide. Puis ragoût avec 1 cuillère à soupe de beurre. À partir du beurre restant, de la farine et du lait, il est nécessaire de préparer la sauce, de la laisser refroidir, puis d’ajouter du fromage râpé, des jaunes fouettés, des courgettes cuites à la sauce et d’ajouter des blancs à la mousse. Mettez la masse préparée dans la forme, pré-huilée et saupoudrée de chapelure. Cuire le plat au four.

Soufflé de lapin. Prenez: viande de lapin - 150 g, beurre - 20 g, farine de blé - 5 g, lait - 75 ml, un demi-œuf.

Séparez la viande des os et nettoyez les tendons, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau jusqu'à 1/3 de la hauteur de la casserole. Sous le couvercle, allons jusqu’à mi-cuisson, puis nous allons transformer la viande 2 à 3 fois dans un moulin à viande et, en la fouettant avec une cuillère en bois, ajouterons progressivement la sauce au lait. Ensuite, vous devez mettre 5 grammes de beurre fondu et ajouter la protéine fouettée, tout mélanger soigneusement à partir du bas. Mettez la masse obtenue sous la forme huilée et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit prête. Sur la table, le plat est mieux servi avec une purée de légumes.

Brochet bouilli avec du lait. Pour la cuisson, il nous faut: brochet - 120 g, lait - 60 ml, beurre - 10 g, persil - 5 g, racines - 5 g, oignons - 10 g.

Le poisson doit être nettoyé et bien lavé. Ensuite, séparez les filets et coupez-les en morceaux, versez-y du lait dilué en deux avec de l'eau, ajoutez la racine de persil, le panais, l'oignon et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Verser le poisson avec du beurre fondu et saupoudrer d'herbes. Sur la table, il est préférable de servir le plat avec des légumes ou de la purée de pommes de terre.

Perche bouillie en polonais. Prendre: sandre frais - 125 g, beurre - 25 g, un demi-œuf, jus de citron - 3 g, persil - 5 g

La pulpe de sandre doit être séparée des os et coupée en portions, puis plongée dans de l'eau bouillante dans laquelle sont ajoutées des racines, des feuilles de laurier et des oignons. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant la cuisson du sandre, préparez la sauce. Pour ce faire, nous allons hacher un œuf dur, du persil et ajouter le tout avec du jus de citron au beurre.

La perche bouillie sort de l'eau et verse la sauce cuite. Sur la table, nous servirons le plat avec des pommes de terre bouillies.

Purée de carottes au miel. Pour préparer la purée de pommes de terre, nous avons besoin de: 8 carottes, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 verre d'eau et le jus d'un citron.

Les carottes pelées doivent être râpées sur une grande râpe et verser de l'eau. Puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson et évaporation de l'eau. Ajoutez ensuite le jus de citron, le miel et le beurre, mélangez bien le tout.

Compote de carottes aux pruneaux. Prendre: carottes - 180 g, pruneaux - 40 g, huile - 5 g, miel - 30 g

Égoutter les pruneaux, remplir d'eau froide et laisser gonfler. Ensuite, retirez les os du pruneau. Carottes pelées, coupées en petites tranches et en bâtonnets. Faites cuire avec l'ajout d'eau et d'huile jusqu'à la moitié.

Ajoutez les pruneaux précuits aux carottes, mettez le miel et le ragoût ensemble jusqu'à ce que le plat soit ramolli.

Farcies avec des pommes au fromage blanc. Nous aurons besoin de: pommes - 150 g, fromage cottage faible en gras - 100 g, raisins secs - 10 g, sucre - 15 g, semoule - 10 g, un tiers de l'œuf, crème sure - 30 g.

Deux grosses pommes doivent être coupées en travers, retirez le trognon et donnez-leur la forme d'une coupe. Émincer le fromage cottage et mélanger avec les raisins secs, les pommes hachées, les œufs, le sucre et la semoule. Puis, avec la masse obtenue, remplissez les tasses et faites cuire au four en veillant à ce que les pommes ne se déforment pas. Sur la table, le plat est mieux servi avec de la crème sure.

Cheesecakes aux fruits. Prenez: fromage cottage faible en gras - 100 g, farine de blé - 15 g, un tiers de l'œuf, pommes - 50 g, raisins secs - 10 g, beurre - 5 g, crème sure - 40 g

Passer le caillé dans un hachoir à viande, ajouter 12 g de farine, le sucre et les œufs. La masse obtenue est divisée en 2-3 portions sous forme de gobelets et déposée sur un plat graissé.

Hacher finement les pommes pelées, les mélanger avec les raisins secs lavés, le sucre (1/3 des morceaux) et garnir la viande hachée avec des coupelles de fromage cottage. Dans 15 g de crème sure, ajoutez 3 g de farine et versez la sauce au fromage obtenue, puis mettez-les au four. Sur la table, servir un plat avec de la crème sure.

Pâte de caillé aux pommes et au miel. Nous aurons besoin de: fromage cottage - 75 g, miel - 20 g, pommes - 30 g, crème sure - 20 g, beurre - 10 g, sucre - 10 g

Le fromage cottage doit être émincé ou passé au tamis. Dans le fromage cottage, ajouter le beurre ramolli, les pommes crues, râpées, pelées, le sucre et la crème sure, bien mélanger. Mettez les pâtes cuites dans une assiette et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrer de miel avant de servir.

Pudding au fromage cottage, cuit au four avec du fromage. Prenez: fromage cottage faible en gras - 120 g, semoule - 10 g, lait - 20 ml, fromage - 10 g, un demi-œuf, beurre - 5 g, crème sure - 30 g

Remplissez les céréales avec du lait pendant 10 minutes. Passer le caillé dans un hachoir à viande et mélanger avec 5 grammes de fromage râpé, des jaunes, de la semoule cuite et ajouter délicatement les protéines fouettées, bien mélanger le tout. Mettez la masse obtenue dans un plat graissé, saupoudrez du fromage restant. Ensuite, vous devez saupoudrer d'huile et mettre au four pour la cuisson. La table est mieux servie avec de la crème sure.

Riz au lait. Nous aurons besoin de: 1 tasse de riz, 4 tasses de lait, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 1 cuillère à soupe de craquelins en poudre, 2 cuillères à soupe de sirop de fruits, sel.

Il est nécessaire de faire cuire la bouillie de lait de riz, ajouter le sucre et le beurre. Refroidissez et mélangez le plat avec les raisins secs lavés, les jaunes et les blancs fouettés. Ensuite, mettez la masse obtenue dans un moule, huilé et saupoudré de chapelure. Le four peut être au four ou au bain-marie. Sur la table, le pudding se prépare mieux avec du sirop de fruits.

Compote de pommes essuyée.

Pour préparer la compote, il faut: 2 pommes, 20 g de sucre, 150 g d'eau.

Les pommes doivent être lavées, pelées et pelées, puis hachées finement. Puis ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis frottez avec le liquide, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition.

Compote d'un mélange de fruits secs Prendre: fruits secs, eau, sucre.

Les fruits secs de fruits secs seront triés, bien rincés, remplis d’eau chaude et chauffés à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre et faites cuire: poires - 1-2 heures, pommes - 20-30 minutes, abricots secs, pruneaux et abricots secs - 10-20 minutes, raisins secs - 5-10 minutes.

Bouillon hanches. Nous avons besoin de 200 ml d’eau et 20 g d’églantines séchées.

Les cynorhodons séchées doivent être débarrassées de leurs graines, de leurs cheveux et suffisamment écrasées. Ils doivent être lavés à l'eau froide et verser de l'eau bouillante. Puis faites bouillir pendant 10 minutes dans un récipient en acier inoxydable avec le couvercle bien fermé. Ensuite, vous devez insister pendant 3 à 4 heures dans un endroit frais, puis filtrer.

Je vous souhaite à tous une bonne santé. Préparez un repas simple, à la maison. Essayez d'éviter tout ce qui est nocif, gras, fumé, salé, etc. Mangez simplement et mentalement. Santé à tous. J'espère que des recettes simples vous aideront à cela.