Hépatite B Diet

Le rôle de la nutrition dans le traitement de l'hépatite est difficile à surestimer. Un régime équilibré pour l'hépatite B est conçu pour réduire la charge sur le foie et participer directement à la guérison précoce du corps.

L'hépatite B est une maladie infectieuse anthroponotique causée par un virus appelé dans la littérature médicale VHB, VHB ou VHB. Il se manifeste cliniquement par une intoxication dans le contexte d’une diminution de la fonction d’infiltration du foie et d’une violation de l’écoulement biliaire.

Directives générales pour la nutrition de l'hépatite B

En règle générale, le patient doit suivre un régime alimentaire prolongé pouvant aller jusqu'à 2 ans, quel que soit le stade de la maladie. Diet - fractionnaire, en petites portions. La quantité totale de nourriture prise ne doit pas dépasser 3 kg. Une attention particulière doit être portée aux patients obèses, car l'obésité affecte négativement le corps, augmentant les manifestations de l'hépatite B.

Il existe des recommandations générales concernant le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite B. Le choix judicieux des produits est la base de la formation du régime alimentaire ultérieur du patient.

Vous pouvez manger: viande maigre, poisson (daurade, brochet, perche, merlu argenté, navaga, goberge, merlan bleu), langue de bœuf, pain séché, toutes céréales (de préférence avec un faible degré de viscosité), pouding, bouillons de légumes, légumes cuits au four, légumes cuits au four, pâtes grossières variétés, miel, marmelade, bouillon de hanches, chardon-Marie, artichaut, millepertuis. Régime alimentaire pour l'hépatite B permet la consommation de salade de betteraves ou de carottes à l'huile d'olive, il est également recommandé de manger des salades aux mélanges de fruits.

Il est interdit de manger des produits: viandes fumées, cornichons, conserves, cornichons, produits laitiers à haute teneur en matières grasses, fruits de mer et viande gras, abats, bouillons riches, cacao, tout alcool, kvas, halva, pâtisseries fraîches, chocolat.

Les repas doivent être préparés selon les règles suivantes:

• les aliments doivent être bouillis, cuits dans de l'eau ou un bouillon de légumes;
• ne faites pas sauter la farine, les craquelins, ne roulez pas les aliments dans la pâte;
• les huiles végétales et de beurre sont injectées immédiatement avant de servir;
• des œufs pour la cuisson consomment des protéines;
• la nourriture frottée est parfois montrée;
• les légumes et les fruits sont utiles à la fois frais et cuits, il est important de les acheter en fonction de la saison.

Variétés de régimes

Bien entendu, la nutrition pour l'hépatite B devrait être complète et le poids corporel en valeurs extrêmes pour chaque type de corps. Dans le cas de la forme chronique, le maintien de l'alimentation complète qualitativement le traitement médicamenteux. Le régime alimentaire de l'hépatite B subit plusieurs modifications, en fonction du stade de développement de la maladie.

Le numéro de régime 5 ou la table de Pevsner occupe une place particulière. L'objectif principal est de normaliser et de restaurer les fonctions du foie, d'améliorer l'excrétion de la bile et de la motilité intestinale tout en maintenant une bonne nutrition.

Attribuer, en règle générale, dans la phase aiguë de la maladie, ainsi que en présence de troubles connexes: cirrhose, cholécystite, inflammation des voies biliaires. Le régime est riche en composants lipotropes qui éliminent les excès de graisse. La consommation de fibres et de liquides est augmentée; des composants tels que les cholestérols, les purines, la formation d'acide urique, les substances aromatiques naturelles sont exclus. La nourriture est préparée à la vapeur, bouillante ou au four.

Le régime n ° 5a est également utilisé pour soulager l’état du patient lors de l’exacerbation d’une hépatite chronique. Ce régime aide également à accumuler du glycogène dans le corps. Il est recommandé d'utiliser les aliments sous une forme broyée ou minable.

Malgré les limitations, le régime alimentaire pour l'hépatite B est assez complet, l'apport calorique quotidien allant jusqu'à 3 000 kcal.

Lorsque la maladie entre dans la forme chronique, la nutrition thérapeutique vise principalement à atténuer les symptômes et le tableau clinique. Il est autorisé une liste strictement limitée de produits, ce que précisera l'expert. Interdit les aliments frits. La plupart des aliments quotidiens devraient être des fruits et des légumes. Ils peuvent être consommés frais ou préparés par tout moyen autorisé. Sous l'interdiction absolue de l'alcool en raison de son effet néfaste sur le foie.

Il convient de noter que les règles de nutrition en présence de la maladie chez l'adulte sont légèrement différentes de celles du régime alimentaire des enfants. Au cœur du menu se trouvent des aliments digestibles, riches en vitamines et en minéraux. Aliments interdits qui irritent les intestins et les muqueuses du tractus gastro-intestinal, stimulant ainsi la production de secrets.

Il existe une forme distincte d'hépatite B - un état de porteur sain du virus. La nutrition dans ce cas vise à réduire la charge sur la glande et sur les organes digestifs en général, afin de prévenir les effets pathologiques sur le foie. Les principes diététiques ne s'écartent pas des postulats du régime Pevsner. Il est recommandé de refuser la nicotine et l'alcool.

Menu hebdomadaire complet

La liste des aliments pouvant être utilisés avec l'hépatite permet de former un menu savoureux et sain. Et la disponibilité des informations sur le réseau mondial permet aux recettes proposées de préparer des aliments savoureux et sains. L'une des conditions principales est que tous les produits doivent être frais et que les aliments sont correctement transformés.

Il est important de choisir et d'établir une ration quotidienne d'aliments utiles pour un patient spécifique, en tenant compte de la présence ou de l'absence de maladies supplémentaires.

Tout sur la nutrition pour l'hépatite

L'hépatite est un processus inflammatoire dans les tissus du foie. Le traitement de cette maladie est complexe. Le régime alimentaire joue un rôle important dans le traitement de l'hépatite. Le but de cet article est d'expliquer en détail comment une personne devrait manger si elle souffrait d'hépatite.

Pourquoi le régime est important pour l'hépatite

Le foie est la principale glande exogène qui produit des enzymes pour la digestion des aliments. Son autre fonction est la détoxification des substances nocives. Dans l'hépatite, une partie des cellules de cet organe cesse de fonctionner. La charge sur les hépatocytes sains restants augmente. Pour "aider" les cellules du foie à effectuer leur travail en mode d'urgence, une personne doit réduire la charge sur l'organe. La meilleure façon de faire est de suivre un régime.

Un régime alimentaire pour l'hépatite peut considérablement ralentir la propagation du processus pathologique dans l'inflammation chronique. En suivant un régime thérapeutique, une personne peut réduire considérablement le temps de récupération d'une hépatite aiguë et réduire le risque de complications.

Régime chronique

L'inflammation du foie se produit rarement de manière isolée. Par conséquent, dans les cas d'hépatite chronique, un régime est prescrit, ce qui épargne toutes les parties du tube digestif. Les principes de base sont les suivants:

• Les produits doivent être bien broyés.
• La température des plats est moyenne (vous ne pouvez pas manger d'aliments froids ou chauds).
• Interdire l'alcool.
• L'équilibre des ingrédients principaux.
• Exception de bouillons riches.
• La teneur minimale en cholestérol (œufs, abats), acide oxalique (fèves de cacao), huiles essentielles (ail, oignon).
• La prédominance des fibres végétales.
• Cinq repas par jour.
• Limitez votre consommation de sel à 4 grammes par jour.
• Boire devrait être 2-2,5 litres d'eau.

Nourriture pour l'inflammation aiguë

L'hépatite virale A est un processus aigu. Avec le bon traitement, une guérison complète est possible. Par conséquent, le respect d'un régime strict est d'une importance primordiale. Les approches de la nutrition ne diffèrent pas du régime dans un processus chronique. Il est nécessaire de limiter strictement les produits interdits, ce qui sera discuté ci-dessous. La teneur en graisse doit être inférieure à celle du processus chronique.

L'hépatite toxique est un autre type d'inflammation aiguë du foie. Il s'agit d'une maladie grave qui n'est traitée que dans un hôpital. Non seulement l'alcool, mais aussi fumer est strictement interdit.

Avec l'hépatite B, C, D

La plupart des lésions virales du foie ont une longue évolution chronique. L’hépatite virale B est une maladie grave qui survient lorsqu’elle est infectée par le sang, qui provoque des symptômes et dure presque toute sa vie.

L'hépatite C se manifeste plus discrètement et ne se manifeste pas longtemps. Mais en termes de fréquence de complications irréversibles, cette pathologie est à la base.

L'hépatite D dépend du virus "donneur", qui est l'hépatite B. Cette infection n'est que combinée et provoque une pathologie irréversible de l'organe.

Les périodes d'exacerbation des maladies répertoriées sont remplacées par une rémission durable. Ci-dessus, nous avons décrit un régime alimentaire pour hépatite chronique. Il est totalement compatible avec toutes les hépatites virales pendant la période calme. Si le processus inflammatoire s'aggrave, les exigences nutritionnelles deviennent plus strictes. Les graisses sont limitées, l'utilisation de certains produits est strictement interdite.

Quel est le numéro de table 5

En médecine, l'utilisation de certains produits pour différentes maladies est associée au concept de "table". Chez les patients atteints d'hépatite chronique, le tableau n ° 5 est prescrit. Un processus aigu ou une exacerbation de la maladie chronique nécessite la désignation du tableau n ° 5a, qui se distingue par une sévérité accrue et une restriction de la consommation de graisses et de sel.

Quels produits conviennent

Une bonne nutrition pour l'hépatite de toute étiologie peut être savoureuse et variée. Vous pouvez manger:

1. Pain noir et blanc Tartes sans levain.
2. Bouillons de légumes.
3. Poulet bouilli, veau, lapin, dinde.
4. Poisson maigre bouilli et cuit au four.
5. Le lait et ses produits ne sont limités que par leur teneur en matières grasses.
6. Omelette d'un oeuf.
7. Céréales (sauf légumineuses).
8. Légumes - chou, tomates, concombres, betteraves, carottes, courgettes, aubergines, oignons.
9. Le sucre est modéré, une partie est remplacée par du xylitol.
10. Thés en vrac, jus de fruits.
11. Beurre et huile végétale.

Quels produits devraient être exclus

Liste des produits qu'une personne devrait oublier:

1. Muffin.
2. Bouillons riches sur la viande et le poisson.
3. Agneau, porc, boeuf gras, produits de viande fumés et en conserve.
4. Morue, truite, maquereau et autres variétés de poissons gras.
5. Le lait avec un pourcentage élevé de graisse.
6. Œufs frits ou durs.
7. Les légumineuses
8. Ail, oignons verts, épinards, oseille, radis, radis, champignons.
9. Crème glacée, chocolat, tous les produits à la crème.
10. Raifort, moutarde, poivre.
11. Café
12. Graisses animales, huile de palme, margarine.

Nourrir les enfants atteints de maladies du foie est similaire à l'alimentation chez l'adulte.

Exemple de régime hebdomadaire

Voici un menu indicatif pour la semaine:

1. n'importe quelle bouillie, thé;
2. vinaigrette, thé;
3. oeuf de poule en omelette, thé;
4. bouillie, thé;
5. pouding au fromage blanc, thé;
6. galettes de sarrasin et de riz, compote;
7. chou-fleur dans la pâte, le jus de pomme.

1. tranche de poulet bouilli avec sarrasin, jus;
2. gâteaux au fromage, thé;
3. flocons d'avoine, gelée;
4. courgettes pochées, jus;
5. bouillie de citrouille, thé;
6. fromage cottage aux raisins secs, thé;
7. bouillie, gelée.

1. soupe de légumes, pommes de terre bouillies, ragoût de poisson, compote;
2. soupe de purée de citrouille, poitrine de poulet cuite, salade de légumes frais, gelée de fruits;
3. soupe diététique aux pommes de terre, galettes de boeuf, riz bouilli, thé;
4. soupe de riz, poisson cuit à la vapeur, salade, gelée;
5. soupe de bouillon de légumes, lapin braisé, thé;
6. soupe à la citrouille, boulettes de viande de boeuf, salade, thé;
7. soupe au lait, poulet bouilli, salade, thé.

1. kéfir, galette cookies;
2. gâteaux au fromage, thé;
3. galettes de sarrasin et de riz, jus;
4. kéfir, biscuits à l'avoine;
5. pouding aux carottes, gelée;
6. biscuit aux protéines, thé;
7. compote de légumes, compote.

1. casserole de fromage cottage, thé faible;
2. poitrine de poulet cuite au four avec pruneaux, salade, gelée;
3. poulet bouilli avec des légumes, du thé;
4. galettes de poisson avec légumes, thé;
5. pilaf au boeuf, gelée;
6. poisson cuit au four, salade, thé;
7. gruau, kéfir.

Top 3 des recettes de régime №5

Pour votre régime alimentaire était non seulement utile, mais aussi délicieux, voici des recettes populaires qui répondent à toutes les exigences du régime numéro 5.

1. Pouding au lait caillé Trois cuillères à soupe de semoule verser le lait (0,5 tasse) et insister 15 minutes. Battre le caillé (0,5 kg) dans un mélangeur. Séparément, battre 3 cuillères à soupe de beurre et deux œufs. Mélanger tous les ingrédients, sucre au goût, raisins secs, zeste de citron. Étaler la pâte obtenue dans des moules et cuire à 20 ° C pendant 20 minutes.
2. Soupe à l'avoine à la citrouille. Potiron prélaqué et haché sans peau (100 g) cuire jusqu'à mi-cuisson. Ensuite, mettez la citrouille dans la casserole (ne versez pas le bouillon), ajoutez une demi-cuillère à thé d'huile et laissez mijoter un peu. Versez deux cuillères à soupe de flocons d'avoine, un peu de décoction restante. Faire bouillir comme de la bouillie. Broyer le mélange au mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène, ajouter un peu de beurre.
3. Galettes de boeuf. Broyer la viande plusieurs fois dans un hachoir à viande. Ajouter les pommes de terre râpées, le pain trempé d'hier et le sel. Les côtelettes formées étalées sur une plaque à pâtisserie, versez la moitié de l’eau et mettez au four. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Auteur: Semenova Elena

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Caractéristiques d'une bonne nutrition pour l'hépatite B

Le régime alimentaire de l'hépatite B doit être doux et équilibré. La tâche principale est de faciliter le travail du foie, en n'incluant que des repas simples et légers au menu, en abandonnant les mauvaises habitudes et en normalisant le régime de consommation. Dans les phases aiguës et chroniques, différents régimes doivent être suivis, en surveillant attentivement leur bien-être.

Régime pendant les exacerbations

L'hépatite B est une maladie infectieuse qui affecte le foie. Étant donné que cet organisme participe activement au processus de digestion, il est nécessaire de porter une attention particulière au choix de la vaisselle afin de réduire la charge et de réduire la quantité de substances nocives entrant dans le corps. Il est particulièrement important de suivre le régime pendant les exacerbations. Dans le menu, vous devez exclure:

• aliments lourds et gras;
• l'alcool;
• des bonbons;
• les cornichons;
• des mets fumés.

Il est important de manger souvent, mais en petites portions. Il est préférable de cuisiner ou d'éteindre des aliments, ceux-ci sont effilochés pour faciliter la digestion. Pendant cette période, il est recommandé d'utiliser une soupe de légumes dans un bouillon de légumes, une bouillie semi-liquide dans de l'eau, des fruits et des légumes cuits au four et un fouet au mélangeur. Il est nécessaire de limiter la quantité de sel et de sucre, idéalement, ils sont complètement exclus.

Le régime de consommation est très important. Pendant les exacerbations, les boissons gazeuses et les jus conditionnés, le thé fort et le café sont interdits. Au lieu de cela, vous devez boire beaucoup d’eau pure non gazeuse, une tisane, des boissons aux fruits de baies faites maison, une compote de fruits séchés non sucrée. Pendant les crises, les médecins recommandent de ne pas manger pendant un ou deux jours, de boire beaucoup de liquide et de se reposer.

Qu'est-ce que l'hépatite chronique?

Un régime alimentaire pour l'hépatite B qui est passé dans la phase chronique peut être plus varié. Expliquez que vous pouvez manger pendant les moments de rémission, peut-être le médecin traitant. La tâche principale n'est pas de provoquer des exacerbations, de stabiliser la condition et de résister avec succès à la maladie. La liste des produits autorisés s'allonge, la nutrition devient plus diversifiée et intéressante. Les diététiciens recommandent de préparer des plats à la maison sans se rendre dans les restaurants et les fast-foods, où il est impossible de contrôler avec précision la composition et la qualité des plats.

La liste des produits recommandés pour l'hépatite chronique comprend:

1. Une variété de céréales. Sarrasin et gruau préférés, à partir desquels vous pouvez cuisiner du porridge, du plov, des casseroles, des puddings. Les céréales sont utiles pour combiner avec des fruits et des légumes, vous pouvez ajouter du lait écrémé.
2. Des fruits. Les fruits sucrés sont mieux absorbés: pommes, poires, pêches, prunes, abricots, raisins. Les fruits secs sont utiles, en particulier les abricots secs et les pruneaux. Les mousses, la purée de pommes de terre, la farce pour les tartes, les compotes, les boissons aux fruits et bien plus encore sont fabriqués à partir de fruits.
3. Légumes - la base de l'alimentation, fournissant au corps des vitamines et des fibres. Tous les types de chou, haricots verts, pois, carottes, salades feuillues, tomates et concombres sont particulièrement utiles. Les légumes au goût prononcé comme le radis sont utilisés avec précaution, en les ajoutant à des salades ou à des mélanges. Les légumes doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four, les aliments frits sont exclus.
4. Œufs de poulet ou de caille 2-3 fois par semaine dans le menu, il vaut la peine d'inclure des omelettes aux légumes. Les œufs à la coque ou dans une poche feront l'affaire.
5. Bonbons Inclus dans le menu en quantité limitée. Les desserts sans sucre, avec du xylitol ou d'autres substituts sont préférés. Parmi les produits industriels appropriés marmelade, guimauve et guimauve à base de purée de pomme naturelle, confiture, miel, pâtisseries fraîches, biscuits secs et biscuits. À la maison, vous pouvez préparer une variété de souffles, de gelées et de gelées. C'est possible des pâtisseries avec une petite quantité de sucre, sans glaçage ni crème grasse.
6. Produits laitiers. Variétés particulièrement utiles de kéfir, de yaourt, de lait fermenté cuit au four, de varénets sans conservateurs, édulcorants et autres additifs particulièrement utiles. Du fromage cottage frais et bien absorbé, que l'on consomme frais, est utilisé pour préparer des gâteaux au fromage, des ragoûts et d'autres plats délicieux. Les produits laitiers se marient bien avec les fruits secs, les légumes verts et la purée de baies.
7. De la viande Dinde maigre, poulet, viande de lapin fera l'affaire.

Liste d'arrêt: produits interdits

Expliquez que vous ne pouvez pas manger avec l’hépatite B si le médecin traitant doit le faire. Il prend en compte l'état individuel du patient, la présence ou l'absence d'autres maladies chroniques.

Cependant, il existe des produits qui ne sont recommandés à aucun stade de la maladie. Du régime devra exclure:

• viande fumée;
• saucisses;
• graisses animales et végétales;
• poisson, viande et légumes en conserve;
• ail, oignon, radis, oseille;
• les champignons;
• jus conditionnés;
• bonbons industriels;
• boissons gazeuses;
• restauration rapide;
• thé noir fort;
• café
• du chocolat

Pendant la période d'exacerbations, le pain frais et les viennoiseries, les bouillons de viande, de poisson et de champignons, le poisson gras et la viande, la crème, le lait de village et le fromage cottage sont interdits. Les plats frits, fumés et cuisinés sont complètement exclus du régime.

Au stade chronique, la liste des aliments autorisés s'allonge, mais bon nombre des restrictions restent en place. Il est déconseillé d'utiliser des fruits acidulés: agrumes, kiwi, pommes non mûres. Toutes sortes de chocolats, crèmes glacées, pâtisseries à base de pâte grasse (feuilletée ou sablée) sont interdites. Il est nécessaire de limiter la quantité de sucre, de sel et d'épices chaudes. Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des plats trop froids ou chauds pouvant provoquer une exacerbation.

Décider quoi manger pour l'hépatite devrait être un médecin. Si un produit provoque une détérioration de l'état du patient, il est retiré de l'alimentation de manière permanente ou temporaire. Les aliments diététiques peuvent être dilués avec des plats savoureux, mais pas trop sains en quantités minimales. Par exemple, les amateurs de pâtisserie peuvent parfois se faire plaisir avec un gâteau aux fruits doux, des biscuits secs ou des petits pains sans levure. Ceux qui ne peuvent pas refuser des saucisses peuvent manger des saucisses de lait de haute qualité 1 à 2 fois par semaine, en les complétant avec un accompagnement de légumes.

Exemple de menu

Une personne atteinte d'hépatite B, dont le régime alimentaire est relativement équilibré, peut manger de manière savoureuse et variée. Les experts en nutrition recommandent de penser au menu de la semaine, y compris aux différents plats. Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir ou du yaourt fait maison, manger une pomme ou un autre fruit.

Nutrition thérapeutique pour l'hépatite B

10 mars 2017, 13h02 Articles spécialisés: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4 657

L’une des conditions d’une récupération réussie est considérée comme un régime alimentaire contre l’hépatite B chez l’adulte et l’enfant. Cette forme de maladie est l'une des plus courantes et des plus graves parmi les autres types de jaunisse. La maladie est transmise par le sang et le minimum de particules virales est suffisant pour être infecté. L'infection survient à la suite de transfusions sanguines, lors de rapports sexuels non protégés, elle est transmise de mère en enfant, etc. Les personnes infectées ont besoin d'un traitement sérieux et la nutrition thérapeutique de l'hépatite B joue un rôle fondamental.

Quel régime est nécessaire?

Dans la forme aiguë de l'hépatite B, le foie est altéré. Pour cette raison, les organes du tube digestif sont affectés de manière significative, travaillant pour l'usure. La nourriture dans la période aiguë devrait être économiquement et chimiquement épargnée pour l'estomac, ceci soulagera la charge sur tous les organes digestifs. L'effet ménageant chimiquement sur l'estomac est obtenu en excluant du régime les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les sucreries et autres aliments interdits. Une action ménagère consiste à manger des plats cuits à la vapeur, cuits au four et cuits à la vapeur.

Le régime médical n ° 5a convient au traitement de l'hépatite B en phase de rechute, il répond à toutes les exigences relatives à la nutrition. Lorsque l'aggravation commence à diminuer, le tableau 5a est remplacé par 5. La seule différence est que les aliments consommés ne peuvent pas être usinés à fond. Diet 5 vous permet d'utiliser des produits qui restaurent le foie et interdit - nocif.

Dans le cas de l’hépatite B chronique, le régime n ° 5 est facultatif, mais il convient de conserver un point de référence lors de la composition du menu. Les experts affirment qu’au stade chronique, il est important de respecter un régime alimentaire sain. Une alimentation saine signifie une consommation suffisante de protéines, de lipides, de glucides et d’oligo-éléments sains. En bref, il y a tout pour l'hépatite, mais petit à petit. Le seul régime alimentaire en cas d'hépatite B chronique ne lève pas l'interdiction d'utiliser n'importe quel type d'alcool. Ils peuvent provoquer une rechute de la maladie, ce qui est hautement indésirable pour les patients eux-mêmes.

Caractéristiques régime numéro 5

Les caractéristiques de la thérapie nutritionnelle alimentaire pour l'hépatite B sont les suivantes:

Pendant le traitement, vous devez abandonner complètement les produits contenant des graisses animales.

L'interdiction d'utiliser des graisses animales.

Aucune restriction sur les protéines et les glucides.

Interdiction des plats cuisinés frits.

Restriction sur les aliments riches en fibres.

Boire des liquides d'au moins 2 litres par jour.

Restriction sur les aliments provoquant des flatulences et une accumulation de gaz dans les intestins.

Le sel n'utilise pas plus de 10 g par jour.

Repas 5-6 fois par jour en petites portions.

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Exemple de menu

Au cours de la période où les maladies du foie, en particulier l'hépatite, sont traitées, vous devez bien manger et suivre toutes les recommandations médicales. Il est facile de préparer un menu utile: tous les aliments qu’il est permis de manger avec l’hépatite B ont une composition assez nutritive. Voici des exemples du menu sur plusieurs jours, sur lesquels vous devriez être guidé lors de l’établissement de votre propre liste de plats diététiques.

• Petit déjeuner: semoule, thé non sucré, biscuits.
• Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage faible en gras avec des abricots secs.
• Déjeuner: bortsch maigre, escalope de boeuf cuit à la vapeur, salade de légumes frais.
• Déjeuner: uzvar, guimauves.
• Dîner: riz bouilli, caviar de courge braisée, un morceau de poisson bouilli.
• Deuxième dîner: lait aigre, biscuit sec.

• Petit déjeuner: omelette aux œufs et aux courgettes, ragoût de fromage cottage, thé à la camomille.
• Le deuxième petit déjeuner: infusion de dogrose, marmelade.
• Dîner: soupe aux boulettes de viande, vinaigrette, gelée de fruits.
• L'heure du thé: pruneaux, cacao au lait.
• Dîner: pommes de terre bouillies, chou farci au poulet, compote.
• Deuxième dîner: kéfir faible en gras.

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Que peux-tu manger?

Pour faire un régime pour le foie, vous devez tenir compte des besoins quotidiens du corps en protéines, lipides et glucides. Une ration préparée avec compétence garantira un contenu approprié dans le menu du jour. Repas et aliments autorisés dans l'hépatite B aiguë et chronique:

• le pain d'hier;
• pâtisseries fraîches avec divers fourrages;
• biscuits, guimauves;
• des soupes cuites dans de l'eau, du lait, un bouillon faible en gras;
• jambon et saucisses de poulet;
• à partir de viande - poulet, veau, viande de lapin;
• de poisson - goberge, merlu, merlan;
• omelettes cuites à la vapeur et au four;
• boulettes de viande et galettes cuites à la vapeur;
• lait, produits laitiers faibles en gras;
• tous les types de porridge aux céréales;
• pâtes et pâtes;
• salades de légumes, habillées d'huile de tournesol ou de crème sure allégée;
• les graisses végétales;
• abeille au miel;
• fruits et légumes cuits au four, bouillis, crus;
• jus de légumes, de baies et de fruits non acides;
• thé vert

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Nourriture interdite

Aliments et plats interdits pour un régime avec hépatite:

• La consommation de sous-produits pendant le régime est interdite.

pâtisseries fraîches et pain de blé;

bouillons riches;

viandes et poissons gras;

vous ne pouvez pas manger du foie, des reins et autres abats;

saindoux;

viande fumée;

viande, poisson, légumes en conserve;

produits d'acide lactique gras;

aliments frits;

toutes sortes de légumineuses;

oignons frais et ail;

légumes, baies et fruits de variétés aigres;

du chocolat;

soda sucré;

café et thé noir fraîchement préparé;

toutes sortes de boissons alcoolisées.

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Est-il possible de guérir l'hépatite B uniquement avec un régime alimentaire?

Le traitement des formes aiguës et chroniques de l'hépatite B consiste en un ensemble de mesures thérapeutiques dans lesquelles le régime alimentaire et le repos adéquat ont une importance non négligeable. Malheureusement, la maladie ne peut être guérie à l'aide d'une seule nutrition clinique. Il est impossible de se débarrasser de l'hépatite sous quelque forme que ce soit, vous ne pouvez que mettre fin aux symptômes douloureux et prévenir la récurrence de la maladie. L'alimentation y contribue très bien et son non-respect entraîne des exacerbations fréquentes et des conséquences négatives pour la santé.

Recettes de plats

Omelette avec du riz au four

• Œufs - 2 pcs
• Riz - 1 c. l
• Lait - ¼ tasse.
• Beurre - 10 g.

• Faire bouillir le riz dans l'eau.
• Battez les œufs, ajoutez du lait et une pincée de sel.
• Mélangez le mélange d'oeufs avec le riz bouilli.
• Verser la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée.
• Cuire au four à 180 degrés pendant 5 minutes.

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Gâteaux vapeur au chou

• Chou - 300 g
• Œufs - 2 pcs
• Lait - 1 tasse.
• Manka - 1 cuillère à soupe. l
• Beurre - 20 g.

• Coupez le chou et le ragoût dans le lait jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Versez la semoule, ajoutez l'huile et laissez bouillir encore 6−7 minutes.
• Broyer la masse obtenue dans un mélangeur et ajouter les oeufs.
• Former les galettes.
• Cuire au bain-marie ou à la mijoteuse.

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Soupe de betterave

• Eau - 2 litres.
• Betterave Borsch - 1 pc.
• Poitrine de poulet bouillie - 200 g
• Crème sure - 3 c. l
• Verts - 10 ans
• Sel au goût.

• Pelez les betteraves et râpez-les.
• La masse de betteraves est placée dans une casserole et versée d’eau froide.
• Réservez une heure.
• Couper la poitrine de poulet en cubes.
• L'eau des betteraves pour égoutter, sortez le gâteau.
• Ajoutez de la viande, de la crème sure, des herbes et du sel à de l'eau.
• Bien mélanger et laisser refroidir.

Le numéro de table médical 5 est riche en recettes savoureuses et saines. Vous pouvez cuisiner n'importe quel plat avec une recette spéciale, car la liste des produits autorisés vous permet de le faire. Le respect d'un régime thérapeutique visant à normaliser le travail du foie et de la vésicule biliaire aidera à éliminer les symptômes désagréables de l'hépatite lors d'une rechute et à prévenir leur ré-exacerbation au cours d'un traitement chronique. Il est très important d’être patient et de suivre toutes les recommandations médicales, le processus de restauration du foie endommagé sera couronné de succès.

Nutrition pour l'hépatite C - aliments utiles et interdits

Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel les aliments subissent des modifications physiques et chimiques et sont absorbés dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

• consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
• les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
• Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
• sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
• manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
• Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation de sel minimale est la base du régime alimentaire de l’hépatite C.

Que ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

• bouillons de viande et de poisson gras;
• produits laitiers riches en calories;
• variétés grasses de poisson et de viande, abats fumés;
• conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
• haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
• levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
• boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
• huile d'origine animale et abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

• les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
• les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
• les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

• soupes maigres avec des légumes, des céréales;
• légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
• flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
• poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
• pâtisseries sans cuisson et levure, craquelins, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
• lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des produits approuvés est plus variée que pendant l’exacerbation, où les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation de pathologie) - tableau 5, avec une teneur quotidienne en calories allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

• la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
• concentration en protéines - dans les 80 g;
• la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
• quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
• L'apport calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

• acide folique;
• la riboflavine;
• la thiamine;
• acide nicotinique;
• pyridoxine;
• acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais pour maintenir un foie en bonne santé, il est conseillé de s’en tenir à un régime alimentaire sain.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.

Hépatite B Diet

Description au 25 novembre 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1400-1500 roubles. par semaine

Règles générales

L'hépatite virale B est une maladie hépatique aiguë ou chronique provoquée par un virus hépatotrope (elle se multiplie principalement dans les cellules du foie). La maladie est transmise par voie parentérale et se caractérise par un développement lent, un parcours long et un niveau élevé de transition vers la forme chronique. L'hépatite B chronique a pour conséquence une cirrhose ou un cancer du foie.

Le virus appartient à la famille des gepadnavirus et est hautement résistant aux désinfectants et aux facteurs environnementaux. La source d'infection est une personne présentant une forme aiguë ou chronique de la maladie. L'infection se produit lorsque le virus pénètre dans le sang. Cela peut être dû à des transfusions sanguines, à des procédures médicales et dentaires parentérales, à des perforations d’oreille, à des injections de drogues, à des tatouages, à des manucures et à d’autres procédures esthétiques. Il peut également pénétrer à travers les muqueuses et la peau endommagées lors de contacts sexuels avec le ménage rapproché. La transmission pendant la grossesse d'une mère malade à un enfant en violation de la barrière placentaire est une voie naturelle.

L'hépatite aiguë est caractérisée par la présence d'une période d'incubation, l'initiation, la hauteur de la maladie et la convalescence (récupération). À la différence de l'hépatite A, il diffère par la durée de toutes les règles, par son évolution plus sévère et par son résultat pas toujours positif. Les formes moyennement lourdes et sévères sont observées beaucoup plus fréquemment et une hépatite fulminante sévère est possible. Elle se caractérise par une nécrose massive du parenchyme avec le développement rapide de l'insuffisance hépatique.

Les formes typiques (ictériques) ne deviennent pas chroniques, et les formes anticycliques ou subcliniques peuvent avoir une évolution chronique. Si l'hépatite B aiguë ne nécessite pas de traitement spécial et se termine avec le rétablissement, le traitement chronique est un problème plutôt grave. Il est formé chez 5-10% des patients. Le retard de la période de récupération après la forme aiguë de 3 à 6 mois peut être considéré comme un précurseur du processus chronique.

La tâche principale du traitement consiste à arrêter la reproduction du virus et à prévenir le développement du cancer et de la cirrhose du foie. Une charge virale élevée chez les patients est un facteur de risque pour ces complications. Tenant compte de la charge virale, des normes de thérapie antivirale ont été développées, ce qui vous permet de contrôler la réplication du virus. Les décisions relatives à la prescription de médicaments sont prises individuellement, en fonction des paramètres virologiques. Cependant, lorsque le traitement est arrêté, l'assemblage de copies virales reprend généralement et la maladie progresse.

Compte tenu des caractéristiques de l'évolution de la maladie avec une tendance à la chronicité, un traitement complexe inclut nécessairement une thérapie par le régime. L’approche traditionnelle de la nutrition clinique consiste à nommer le régime numéro 5 et ses variétés. Son objectif est de réduire l'inflammation, d'améliorer l'état fonctionnel du foie et de normaliser l'excrétion biliaire. Puisque le foie est impliqué dans la régulation du métabolisme, ses maladies aiguës et chroniques entraînent une altération du métabolisme des nutriments.

Au cours de la période aiguë, le repos au lit et un régime alimentaire strict sont indiqués. Le régime alimentaire pour l'hépatite B dans la période aiguë vise à épargner au maximum le corps avec une bonne nutrition. Le processus aigu nécessite le respect du régime №5А, dans lequel la nourriture est préparée uniquement moulue ou bien bouillie. Les soupes peuvent être préparées avec des légumes finement hachés. Des plats séparés sont cuits au four, mais sans croûte prononcée. Régime alimentaire - 5 fois par jour.

Il s’agit d’un régime avec une restriction modérée des stimuli graisseux, salins et mécaniques. La nutrition médicale de ce tableau comprend 80 g de protéines, 70 g de matières grasses (20% de légumes) et 350 g de glucides. Le sel est limité à 8 grammes par jour, le sucre à 90 grammes par jour.

• pain frais et pain de seigle;
• produits à base de pâte feuilletée ou de fantaisie;
• mil et toutes les légumineuses;
• bouillons;
• viandes grasses, viande frite, saucisses, viandes fumées;
• les abats et les conserves;
• fromage cottage crème et gras;
• champignons, légumineuses, légumes marinés, navets, radis, radis, chou, oseille, ail, oignons;
• fruits aigres et riches en fibres;
• cacao, café, chocolat, boissons gazeuses.

Le régime comprend: des soupes végétariennes avec des légumes en purée ou finement hachées; bouillies sur de l'eau ou du lait (semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin ou de la farine correspondante), dinde, boeuf, lapin, poulet cuits à la vapeur ou bouillis; purée de pommes de terre, carottes, betterave, chou-fleur (les courgettes et le potiron se mangent en tranches), poisson maigre en morceaux et sous forme d'escalopes, omelettes aux protéines, cuit à la vapeur, beurre, 20 g

Dans le cas de l'hépatite B chronique, la nutrition doit être conforme aux principes du tableau 5. Les patients ont des carences nutritionnelles, de sorte qu'il existe un besoin accru de nutriments, de vitamines (en particulier de groupe B et d'acide folique) et d'oligo-éléments. La valeur énergétique du régime alimentaire doit être d’au moins 2300 kcal avec une teneur en protéines de 1 g pour 1 kg de poids. Les protéines peuvent contenir entre 80 et 90 grammes, les matières grasses, 80 grammes et les glucides, 350 grammes.Il est recommandé d'utiliser du xylitol ou du sorbitol à la place du sucre, à raison de 25 à 40 grammes.

Devrait suivre les règles générales de la nutrition:

• dans le régime alimentaire devrait être complète et facile à digérer les protéines;
• la quantité de graisse est déterminée par l'état du patient. Jusqu'à 80 g de graisse sont inclus dans le régime;
• la quantité totale de graisse est limitée à 50 g par jour en présence de stéatorrhée, de diarrhée ou d'insuffisance hépatique;
• en cas de constipation, il est nécessaire de renforcer l'effet cholérétique de la nutrition en augmentant le taux de graisse végétale dans l'alimentation;
• l'inclusion d'aliments riches en fibres alimentaires (légumes, fruits, son, algues, graines de lin) augmente l'effet cholérétique, élimine la constipation et assure l'excrétion du cholestérol avec les selles;
• lorsque les glucides en surpoids doivent être réduits;
• la quantité de sel - deux cuillères à café sans couvercle;
• la quantité de liquide (sans vaisselle liquide) 1,5 litres;
• Le tube digestif de la schazhenie est obtenu en transformant des aliments (hachés, en purée pendant l’exacerbation et bouillis).
• La nutrition fractionnée fréquente (5 fois ou plus) permet une digestion de haute qualité des aliments et son assimilation, a un effet cholérétique et un effet positif sur la motilité intestinale.

Les protéines animales sont riches en acides aminés et en facteurs lipotropes qui empêchent l'apparition du foie gras. Les lipotropes sont contenus dans les produits laitiers, le bœuf maigre, le poisson, les œufs. Une grande quantité de méthionine et de choline est contenue dans les gruaux d'avoine et de sarrasin, la farine de soja et le soja. Les actions lipotropes ont: fibres, acides gras, lycéta et phytostérols. Les trois dernières sont contenues dans les huiles végétales de maïs, de lin et de tournesol.

Une plus grande quantité de protéines est nécessaire en cas de déficit en protéines et en énergie, et elles sont limitées en cas d'insuffisance hépatique (des protéines principalement végétales sont recommandées). La majeure partie des matières grasses sont des huiles végétales. La citrouille, le sésame et l'huile d'olive sont bons pour le foie. Autorisé beurre jusqu'à 20-30 g par jour dans tous les plats. Le taux de glucides facilement digestibles 70-80 grammes par jour dans la composition de sucre, miel, confiture, fruit sucré.

Une grande importance dans la nutrition des patients ont des vitamines. Surtout, l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K) est perturbée par le manque d’acides biliaires, nécessaires à leur absorption.

L’hépatite B, comme d’autres formes d’hépatite, est cependant à l’origine d’une carence en vitamine A, due à une violation de son absorption dans les intestins. Par conséquent, il est important que le patient reçoive chaque jour des produits contenant suffisamment de vitamine A (beurre, crème fraîche, lait, fromage blanc, huile de poisson, foie de morue, jaune de poulet) et des produits contenant du β-carotène (tomates, carottes, Argousier, persil, abricots, laitue cresson, églantier, mangue, brocoli, citrouille).

Bien que les sources alimentaires de vitamine D soient riches en matières grasses, il convient de les inclure périodiquement dans l'alimentation: hareng cuit au four, huile de foie de morue et flétan, crème sure, saumon, maquereau, produits laitiers, fromage cottage, beurre. Il faut se rappeler que cette vitamine se forme dans la peau sous l’influence des rayons ultraviolets. Il est donc utile de rester au soleil le matin.

Périodiquement, il est nécessaire d'inclure le fromage cottage et les produits laitiers dans le régime alimentaire.

Il est nécessaire d'enrichir le régime en vitamine E: huile de germe de blé, graine de coton, soja, tournesol, maïs, cacahuète, huile d'olive, amande, noix, soja, maïs.

Lorsque l'hépatite perturbe le processus de formation de la bile, ce qui entraîne une altération de l'absorption dans le tube digestif de la vitamine K et son insuffisance. Produits contenant de la vitamine K: persil, cresson, basilic, coriandre, chou (brocoli, pékinois, chou blanc), céleri-rave, pruneaux, avocats, noix de cajou, pignons de pin.

Les patients doivent se rappeler en permanence que l'abus d'alcool et la négligence d'un régime alimentaire inapproprié accélèrent la progression de l'hépatite. Depuis le milieu des années 1990. Un programme de vaccination pour les enfants et les adultes à risque de cette forme d'hépatite est en cours de mise en œuvre. C'est une forme efficace de prévention des maladies. La vaccination des enfants est incluse dans le calendrier des vaccinations préventives et commence par l'introduction de la première dose à partir de 12 heures de la vie du nourrisson, la suivante est administrée après 1 mois et la troisième après 5 mois.

Régime alimentaire pour l'hépatite B: caractéristiques, aliments sains, menu recommandé

Le foie n'est pas seulement une partie du système digestif. Cet organisme reconnaît et neutralise les toxines, les produits de décomposition, les substances toxiques pour le corps et participe à la synthèse des hormones et des cellules sanguines. Les maladies du foie ne peuvent pas affecter le bien-être d'une personne. L'hépatite est l'une des maladies les plus dangereuses. Il s'agit d'une inflammation des tissus du foie causée par des virus ou des toxines. Par conséquent, reconnaître et traiter la maladie le plus tôt possible. Et si seul un spécialiste peut prescrire des médicaments, la nutrition pour l'hépatite B est basée sur des règles communes, que nous examinerons.

Hépatite B: symptômes et traitement

Le virus de l'hépatite B est si petit qu'il peut pénétrer dans les fissures microscopiques de la peau et des muqueuses. Pour provoquer une inflammation du foie, il doit pénétrer dans le sang. Il est très résistant aux facteurs externes: peut supporter des températures allant jusqu'à -20 degrés, vit jusqu'à 30 minutes en ébullition. Pendant la période d'exacerbation chez les adultes et les enfants, le virus de l'hépatite est actif jusqu'à 3 semaines. Le porteur du virus peut durer plusieurs mois.

En général, l'hépatite est transmise par:

• Sexuellement.
• Par une aiguille non stérile, transfusion de sang infecté.
• De mère en enfant pendant la grossesse et l'allaitement.
• À travers des instruments dentaires non stériles, des ciseaux à ongles, etc.

Vous ne pouvez pas contracter l'hépatite B par une poignée de main, lorsque vous voyagez dans les transports en commun, des serviettes partagées, la toux.

Outre les formes aiguës et chroniques de l'hépatite B, il existe également un fulminant (fulminant), qui a le taux de mortalité le plus élevé. Une personne commence à détruire les cellules du foie, il y a des saignements, une dépression de la conscience jusqu'au coma.

Bonne nutrition avec l'hépatite

Pour aider les cellules du foie à continuer à faire leur travail tout en réduisant la charge, vous devez suivre les règles d'une saine alimentation. Principes de l'alimentation pour l'hépatite B:

• Bien hacher (broyer, broyer, mâcher) des produits.
• Il est interdit de consommer des aliments très chauds et froids.
• Avec l'hépatite B, le régime alimentaire devrait comprendre 40% de fibres végétales (fibres) - elles améliorent les processus digestifs et normalisent les selles.
• Vous devez manger fractionné, 4-5 fois par jour. La quantité maximale par portion est de 350 grammes.
• Dans les manifestations aiguës de l'hépatite, le tableau numéro 5A selon Pevzner est recommandé. Calorie - jusqu'à 2600 kcal, limitant l'utilisation de sel, de graisses réfractaires, de cholestérol et d'acide oxalique.
• Il est recommandé de manger en même temps - cela évite la stagnation de la bile et réduit la charge sur le tractus gastro-intestinal.
• Dans l'hépatite chronique, allez à la table cinq. Augmentation de calories jusqu'à 3000 kcal. Les nouveaux produits doivent être inclus dans le menu peu à peu, en surveillant la réaction du patient.
• Les infusions et les décoctions aux herbes doivent être traitées avec précaution. Dans certains cas, elles peuvent être nocives. Par conséquent, elles ne peuvent être prises que sur l'avis d'un médecin. Il en va de même pour les complexes minéraux et les compléments alimentaires.
• La meilleure nourriture - cuite à la vapeur ou bouillie, frire ou cuire jusqu'au croustillant est strictement interdite.
• Lisez attentivement les étiquettes des produits: le menu 5 pour hépatite ne doit pas contenir de conservateur, d’édulcorant, d’arôme ni d’autres produits de la chimie moderne.
• Il est nécessaire d’équilibrer l’alimentation quotidienne: jusqu’à 350 g de glucides (le corps a besoin d’énergie), 150 g de protéines et 80 g de matières grasses (dont 70% doivent être d'origine végétale). La quantité de sel et de beurre par jour est limitée à 10 grammes.
• Ne prenez pas assez avant de vous coucher (le dernier repas est au plus tard à 20 heures) et ne mangez pas trop.

Le régime alimentaire contre l'hépatite B dure depuis longtemps et, dans sa forme chronique, des restrictions devront être maintenues en tout temps.

Produits autorisés et interdits

• Pain diététique, pâtisseries maigres, craquelins, biscuits.
• Bouillons de légumes, soupes aux céréales et viande maigre.
• Variétés de viande faibles en gras (poulet, veau, dinde, lapin).
• Poisson faible en gras (de préférence en mer).
• Lait acidophile, kéfir faible en gras, yogourt, fromage cottage, fromage non épicé.
• Œufs (jusqu'à 2 morceaux par jour).
• Légumes (tomates, courgettes, carottes, betteraves, chou, concombres, aubergines, citrouilles).
• Fruits et baies sucrés.
• Légumes et beurre.
• Gruaux (meilleur de semoule, sarrasin, riz, avoine).
• Thé vert, jus de fruits frais, dilué avec de l'eau. Ainsi que des boissons aux fruits, boissons aux fruits, gelée, eau non gazeuse.

Nous devrons éliminer les aliments suivants du régime:

• Pain frais, bonbons, pâtisseries.
• Viande grasse et poisson.
• Bouillons riches.
• Conserves, cornichons.
• Produits laitiers gras, fromage épicé.
• Œufs durs et frits.
• Les légumineuses
• Certains légumes (épinards, oseille, navet, radis, oignons verts, ail).
• Champignons
• Assaisonnements épicés et épices.
• Thé fort et café.
• Graisses réfractaires.
• Restauration rapide
• Boissons gazeuses et alcool.

Quel est le bon produit pour le foie? Il existe un groupe de tels produits. Ceux-ci incluent:

• pommes, kaki, citrons et pamplemousses;
• thé vert, betteraves, avocats, huile d'olive, curcuma, noix.