Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est un élément important du processus de récupération. Son objectif est d'aider le système digestif du patient à s'adapter aux nouvelles conditions de fonctionnement.

Caractéristiques du régime

La vésicule biliaire est l'organe dans lequel la bile s'accumule (fluide qui se forme dans le foie et participe au processus digestif). Les maladies (angiocholite, cholécystite et cholélithiase) entraînent le fait qu’elles ne peuvent plus fonctionner correctement et deviennent une menace pour la santé humaine, en raison du risque d’inflammation purulente, de développement de péritonite et de blocage du canal biliaire par des calculs. Le retrait de l'organe aide à éviter les conséquences.

Après une cholécystectomie (opération consistant à retirer la vésicule biliaire), le patient devra suivre régulièrement un régime alimentaire particulier. Le régime alimentaire après une intervention chirurgicale devrait faire partie intégrante de la vie humaine. Certains produits sont interdits, mais il existe de nombreux autres aliments sains et savoureux.

Les règles de base du régime alimentaire sont les suivantes:

1. Les repas devraient être fréquents (6 à 7 fois par jour) et les portions, petites.
2. Les produits ne doivent pas être gras et lourds.
3. Les aliments doivent être consommés sous forme de purée et bouillie.
4. Les repas sont recommandés pour cuire à la vapeur, bouillir, mijoter ou cuire.
5. Les aliments frits, fumés, salés et en conserve doivent être exclus du régime alimentaire.

Des indications

Les indications pour le retrait de la vésicule biliaire (cholécystectomie) sont les suivantes:

1. Maladie biliaire. L'opération est nécessaire s'il y a plusieurs petites ou plusieurs grosses pierres de 2 à 3 cm dans l'organe.
2. Cholécystite aiguë, qui peut causer une péritonite.
3. Cholestérose (accumulation de cholestérol sur les parois de la vésicule biliaire). En particulier, la maladie est dangereuse en combinaison avec la maladie de calculs biliaires.
4. Trouble fonctionnel de la vésicule biliaire, accompagné de douleur. La chirurgie est indiquée si le traitement conservateur est inefficace.
5. La présence de polypes supérieurs à 10 mm.

Liste des produits autorisés

Après la cholécystectomie, les patients sont invités à suivre le régime n ° 5. Ce mode de gestion peut être utilisé pendant une longue période et ne devrait être étendu que sur la recommandation du médecin traitant. La liste des produits autorisés à être utilisés, large, comprend:

• pain de blé séché (de préférence les pâtisseries d'hier) et biscuits de pâtisserie;
• les soupes de céréales et de pâtes au bouillon de légumes, la soupe de betterave rouge, la soupe aux choux et le bortsch au chou frais, les plats de base de produits laitiers;
• variétés de volaille et de viande faibles en gras (poulet, veau, bœuf);
• du poisson à faible teneur en matière grasse cuit au four ou bouilli;
• beurre et huile végétale (olive, maïs, tournesol);
• plats et plats de légumes, carottes cuites et cuites au four, chou frais et aigre, potiron, pois verts, courgettes, haricots jeunes, oignons en petites quantités;
• produits laitiers et produits à base de fromage cottage (puddings au lait caillé, puddings, casseroles, vinaigrettes à la crème sure faible en gras);
• plats de céréales et de pâtes alimentaires (sarrasin, flocons d'avoine et flocons d'avoine, casseroles à pâtes);
• leurs œufs et leurs plats (omelette protéinée ou 1 œuf à la coque par jour);
• les baies et les fruits (sauf les variétés aigres), vous pouvez cuisiner de la gelée, de la purée de pommes de terre, des compotes, de la confiture, de la confiture;
• chérie;
• pommes de terre bouillies en morceaux ou en purée;
• comme collation, vous pouvez manger une petite quantité de hareng trempé, de salade de légumes, de vinaigrette, de langue bouillie, de gelée de poisson, de fromage, de pâte de caillé;
• Vous pouvez boire des jus de fruits et de baies sucrés, du thé, du bouillon de dogrose, du café naturel au lait.

Produits interdits

Le menu de régime numéro 5 comprend de nombreux plats, mais le patient qui subit une cholécystectomie doit être exclu de votre régime:

• épices et épices;
• porc gras, agneau;
• viande d'oie et de canard;
• graisses réfractaires;
• bouillons riches;
• conserves et viandes fumées;
• chocolat, cacao, café fort;
• oseille, épinards, radis, ail, radis;
• haricots et pois;
• les champignons;
• boissons alcoolisées et gazeuses;
• bonbons, gâteaux, pâtisseries, pâtisseries sucrées;
• glaces et boissons froides.

Vous ne pouvez pas manger de la nourriture froide, des plats frits, salés et fumés.

Alimentation à l'hôpital

Chez les patients, la question la plus courante est de savoir comment manger à l'hôpital après une cholécystectomie. Dans les premières heures, il est recommandé de ne rien manger et d’éliminer les efforts physiques

Après 2 heures, il est permis d'humidifier la langue, la bouche et les lèvres avec un coton-tige imbibé d'eau minérale ou bouillie. Au bout de 4 à 6 heures, les experts conseillent de vous rincer la bouche avec une décoction de camomille et de sauge (il est recommandé de l’effectuer plusieurs fois par jour pendant trois jours après l’opération). Un jour plus tard, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz ni bouillon de dogrose. Le deuxième ou le troisième jour, le patient est renvoyé à la maison, où il doit suivre un régime strict dans les premiers jours qui suivent sa sortie de l'hôpital.

Repas après la sortie de l'hôpital

Au cours du premier mois après la chirurgie, il est important de conserver un régime alimentaire épargné. Après 3 à 6 mois, vous pourrez revenir à une vie normale en suivant les règles d'une saine alimentation.

Après 36–48 heures, il est permis de boire du thé non sucré et faible, du kéfir faible en gras ou du kissel de fruits secs (100–150 ml par réception toutes les 3 heures, il est recommandé de boire 1,5 litre par jour).

Le troisième jour, le régime peut être étendu. Vous pouvez manger des soupes en purée dans un bouillon de légumes avec de la crème sure, du poisson bouilli, deux omelettes aux protéines, une purée de pommes de terre, une gelée de fruits. Vous pouvez boire au patient des jus naturels non sucrés (pomme ou betterave), un thé faible en sucre.

Le cinquième jour après l'opération, vous pouvez inclure dans le menu 100 g de pain blanc ou de craquelins d'hier. Au bout d'une semaine, on ajoute à la ration des bouillies bouillies (blé, gruau ou sarrasin); on les fait bouillir dans du lait dilué à moitié avec de l'eau. Vous pouvez ajouter au régime de la viande maigre bouillie et hachée, du fromage cottage non sucré, du poisson, de la purée de légumes et des produits laitiers. Réception partielle du fluide, 1,5-2 litres par jour.

Pendant la période de rééducation, à partir de 8 jours et jusqu’à 1,5 mois à partir du moment de l’opération, une alimentation douce est recommandée. La vaisselle doit être cuite à la vapeur, bouillie et nettoyée. Vous pouvez manger des côtelettes à la vapeur, des boulettes de viande et des boulettes de viande maigre, de la purée de pommes de terre et d'autres légumes, des soupes végétariennes, des porridges cuits au lait, des jus de fruits et de la gelée, des potirons cuits, des courgettes et des carottes.

Régime alimentaire un mois après la sortie

Au bout d'un mois, il est toujours impossible de manger des fruits, des baies et des légumes frais, car ces produits contribuent à la sécrétion abondante de la bile. Il est nécessaire d'exclure de l'alimentation du pain de seigle, vous pouvez manger un peu de pain blanc des pâtisseries d'hier. Les repas doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Il est conseillé de prendre des repas fréquents et fractionnés un mois après le congé (5–6 fois par jour en petites portions). Dans le même temps, les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Régime après 6 mois

Six mois après la cholécystectomie, le régime peut être étendu et repris à la vie active. Cependant, après le retrait, l'activité fonctionnelle de tous les organes du système digestif et les propriétés de la bile se modifient, le patient doit donc suivre un régime tout au long de sa vie. L'option de la nutrition est choisie par le médecin traitant, qui devrait donner des recommandations supplémentaires en fonction des maladies concomitantes du patient.

Les recommandations générales concernant le régime alimentaire sont les suivantes:

• les repas doivent être fréquents et fractionnés (7 fois par jour) et les portions doivent être petites;
• le dernier repas est au plus tard une heure avant le coucher;
• les plats doivent être bouillis, cuits ou cuits à la vapeur;
• la nourriture doit être bien mastiquée;
• les aliments doivent être chauds (les plats chauds et froids sont interdits);
• Les repas doivent contenir le minimum de graisse animale.

Six mois après l'opération, de nouveaux produits peuvent être introduits dans l'alimentation. Il est recommandé de procéder progressivement, en commençant par une petite quantité, car il est nécessaire de vérifier la réaction du corps à un nouvel aliment. S'il n'y a pas de nausée, de douleur dans l'hypochondre droit ou de diarrhée, le montant peut être augmenté progressivement. Le régime alimentaire après une cholécystectomie doit être respecté tout au long de la vie.

Recettes de plats

Malgré les grandes limites, la nourriture du patient peut être savoureuse. Recettes pour la cuisson des plats principaux avec le numéro de régime 5 - un grand nombre. Vous pouvez faire cuire des boulettes paresseuses, des omelettes à la vapeur et farcies de viande, divers casseroles de pommes de terre et de veau, du chou farci farci de légumes, etc.

Soupe de betterave

La soupe de betterave est un plat d'été agréable à manger à la chaleur. La seule condition est que cela ne puisse pas être servi froid aux personnes qui ont subi une opération.

Pour préparer la betterave prendre:

• 2 betteraves;
• 100 g de concombres frais;
• ¼ d'œufs à la coque;
• l'aneth;
• 30 g de crème sure;
• 5 g de sucre;
• 350 grammes de bouillon de légumes.

Cuire le bouillon de betterave. Pour ce faire, lavez les betteraves, pelez. Remplir d'eau Ajoutez un peu de vinaigre pour ne pas perdre la couleur de la betterave pendant la cuisson. Faire bouillir à faible ébullition pendant 15 à 20 minutes. Mettez le bouillon obtenu dans un endroit chaud pendant plusieurs heures, puis égouttez-le.

Faites cuire les betteraves, laissez-les refroidir. Puis peler et couper en lanières. Déchiqueter les concombres. Œuf dur, haché finement. Mettez tous les produits dans le bouillon de betterave. Ajoutez du sucre. Sel, avec du sel, ajouter en quantité limitée. Mettez une cuillerée de crème sure dans la soupe de betterave et saupoudrez de légumes verts hachés.

Légumes en pot

Pour préparer ce plat, prenez 80 g de carottes, 60 g de pommes de terre, 60 g de courgettes et 1 c. l huile végétale, 2 c. l crème sure faible en gras, aneth haché, sel.

Tous les légumes (pommes de terre, courgettes et carottes), pelés et coupés en cubes. Les carottes saupoudrent légèrement d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Faire bouillir les pommes de terre et les courgettes jusqu'à la moitié de la cuisson (cuire les légumes séparément). Mettez les légumes préparés en couches dans une casserole dans l'ordre suivant: pommes de terre, courgettes, carottes. Diluez la crème sure dans de l'eau chaude et versez les légumes dans une casserole. Légèrement sel. Mettez au four préchauffé et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Saupoudrer les légumes tout préparés dans une casserole avec de l'aneth haché.

Soupe de nouilles au lait

Ceci est un plat de petit déjeuner copieux. À partir de 200 g de farine, 2 c. l eau et 1 oeuf, pétrir la pâte, la rouler finement et sécher un peu sur la table pour que les nouilles ne se collent pas lors de la découpe. Ensuite, coupez les nouilles en fines lanières. Verser les nouilles dans de l'eau bouillante et cuire 10 à 15 minutes. Faites bouillir 1 l de lait et versez sur les nouilles, ajoutez le sucre, le sel et baissez le feu. Faire bouillir environ 5 minutes de plus. Au moment de servir, mettre 1 c. À thé dans une assiette. beurre.

Soufflé au fromage blanc

Le soufflé au fromage cottage peut être cuit à la vapeur. C'est un délicieux plat diététique, pour la préparation duquel vous avez besoin de 200 g de fromage cottage faible en gras, 20 g de semoule, 40 ml de lait, 1 œuf, 30 g de sucre, 10 g de beurre et 60 g de crème sure allégée. Couper le caillé dans un tamis ou un hachis fin, ajouter le sucre, la semoule, le lait, le jaune et mélanger le tout. Battez la protéine dans la mousse et entrez-la soigneusement dans la masse de caillé. Mettre dans les moules, huiler et les mettre au bain-marie. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Soufflé aux carottes

Pour le préparer, prenez une carotte (8 pcs.), 1 verre de lait, 2 c. l semoule, 2 œufs, 2 c. sucre, 1 cuillère à soupe. l beurre et craquelins moulus.

Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux, en ajoutant une petite quantité de lait et 1 c. l beurre. Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux. Après cela, passez-le dans un hachoir à viande, ajoutez le reste du lait, la semoule, les jaunes et le sucre, mélangez. Battre les blancs dans la mousse et insérer doucement la mousse dans la masse de carottes. Graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure, y mettre le soufflé, lisser la surface et cuire au bain-marie jusqu'à ce que tout soit prêt.

Pour le ragoût de viande bouillie, prenez du veau ou du bœuf, nettoyez-le du gras et des tendons et faites bouillir jusqu'à cuisson complète. Hacher finement les carottes et le persil, les mettre dans une casserole, couvrir d'un bouillon de légumes et mettre jusqu'à la moitié de la cuisson. Mettez la pâte de tomates, la viande, ajoutez plus de bouillon de légumes et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

Couper les pommes de terre en cubes, les mettre sur une plaque à pâtisserie et badigeonner de crème sure, mettre au four pour cuire. La viande avec les légumes et les pommes de terre au four se combinent, mélangent, assaisonnent avec de la farine, de la crème sure et du beurre et cuisent 10 minutes. Ajoutez ensuite les pois verts et portez le ragoût à ébullition. Avant de servir, salez et saupoudrez de persil et d'aneth hachés.

Boulettes de viande cuites à la vapeur

Nettoyez la viande des tendons et faites défiler le hachoir à viande 2 fois. Versez du pain blanc sur de l'eau et après quelques minutes, pressez un morceau ramolli, ajoutez-le à la viande hachée et passez à nouveau la masse dans un hachoir à viande. Salez et fouettez bien. Dans la masse de côtelettes, formez des boules de 10-15 g chacune et faites-les bouillir dans une poêle en les remplissant d'eau tiède ou faites-les cuire au bain-marie. Avant de servir, verser les boulettes de viande avec du beurre fondu.

Knely

Pour deux portions, vous aurez besoin de 200 g de filet de poisson, 100 g de lait, 10 g de farine et 10 g de beurre.

Filet sauter 2 fois à travers un hachoir à viande. Préparer la sauce blanche avec de la farine et du lait, laisser refroidir et mettre en hachis. Saler légèrement et fouetter la masse de poisson. Déposer les boulettes dans une casserole graissée. Remplir d'eau tiède et cuire. Avant de servir, verser les boulettes avec du beurre fondu.

Poulet au lait

Prenez 150 g de poitrine de poulet, 50 g de chou-fleur et la même quantité de carottes, 70 g de pois verts, 1 c. farine de blé, 1/2 œuf à la coque, aneth et persil hachés, sel.

Cuire le bouillon. Faire bouillir le poulet en changeant l'eau deux fois. Quand il est prêt, retirez-le du liquide et égouttez le bouillon - il deviendra transparent. Préparez les légumes. Râpez les carottes, triez le chou en bouquets, saupoudrez le tout, ajoutez un peu de bouillon et ajoutez les pois verts. Réchauffez la masse végétale. Faire une sauce au lait. Couper le filet en portions et placer sur une assiette, ajouter les légumes et verser la sauce au lait entier. Œuf et légumes hachés finement et saupoudrer le plat.

Casserole De Poulet

Faire bouillir la poitrine de poulet, le riz et les carottes. Couper la viande en petits morceaux, ajouter le riz, l'œuf cru, les légumes verts hachés et le sel. Couper les carottes en rondelles. Graisser le plat allant au four avec du beurre, déposer un mélange de riz et de poulet, cercles de carottes. Cuire au four pendant 40 minutes, puis saupoudrer de fromage râpé et mettre au four encore 10 minutes.

Desserts

Les nutritionnistes ont mis au point de nombreuses recettes de délicieux desserts. L'un de ces plats est la salade de poires aux noix. Pour le préparer, prenez 4 poires de grande taille, 3 c. l Kéfir et 10 cerneaux de noix. Poire coupée en deux et retirer le coeur avec une cuillère. Pelez les noyaux des noix du film, dans chaque moitié, placez les noix et versez le kéfir.

Les pommes farcies de fromage cottage sont une autre recette diététique. Prenez 2 gros fruits et coupez-les en deux. Retirez le centre en mettant en forme de ventouse. Faites cuire le fromage au tamis, ajoutez-le à la masse de raisins secs préalablement trempés dans de l'eau chaude, ainsi que des pommes hachées, 1 œuf, 1 cuillère à soupe. l sucre et semoule. Remplissez les pots de pommes avec la masse de caillebotte obtenue et faites cuire au four. Servir les pommes farcies avec de la crème sure.

Avantages et inconvénients

L'inconvénient du régime postopératoire est que vous devez renoncer à beaucoup: fumé, salé, épicé. Cependant, le régime aidera le patient à rebondir et à perdre du poids.

Après la cholécystectomie, de nombreux patients ne signalent aucune amélioration. Souvent, les patients se plaignent de ballonnements, de douleurs constantes dans l'abdomen et d'un goût amer dans la bouche. Les maladies de la vésicule biliaire sont accompagnées de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, vous avez besoin d'un traitement complet et le respect du régime alimentaire numéro 5 facilitera le travail de l'estomac, des intestins et d'autres organes du tractus gastro-intestinal.

Les avis

Victor, 44 ans, Kemerovo: «Il y a un an, j'ai été opéré. J'essaie de suivre le régime, mais c'est difficile à faire. Il n’ya pas toujours du temps pour manger au travail et dans la salle à manger, il est difficile de trouver des repas diététiques appropriés. Mais j'essaie toujours de manger plus souvent et uniquement des aliments naturels et sains, pas de restauration rapide. Maintenant, les médecins permettent parfois de manger des saucisses maigres et de la viande au four. Ce que je suis content

Marina, 34 ans, Kostroma: «L'organe m'a été retiré il y a un mois. Mon état de santé s'est immédiatement amélioré, les attaques se produisant presque toutes les semaines. Le médecin a recommandé de suivre un régime et de rédiger un mémo dans lequel les aliments autorisés et interdits sont écrits. J'essaie de peindre à la journée, quels plats cuisiner. Cela rend la vie plus facile.

Pavel, 55 ans, Novosibirsk: «Cela fait plusieurs années que je vis sans vésicule biliaire. Au cours des six premiers mois, j'ai essayé de suivre un régime strict. J'ai même perdu 12 kg. Au début c'était difficile. Je ne voulais pas manger d’aliments cuits à la vapeur en purée, mais merci à mon épouse de me faire manger cette merde. Puis il s'est impliqué dans l'alimentation, maintenant je ne veux pas de graisse, de graisse. La chose la plus difficile a été avec de l'alcool, mais le médecin a autorisé à boire du vin rouge, donc tout n'est pas si mauvais. La vie continue! "

Nutrition et régime après le retrait de la vésicule biliaire - recettes (menu hebdomadaire)

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est strict au cours de la première semaine et le régime est encore étendu. Mais vous devez être préparé au fait que l'adhésion à une nutrition adéquate durera toute la vie. Abandonnez complètement certains produits, aimez les autres. À la suite des recommandations des experts, le système digestif fonctionnera de manière harmonieuse, aucun malaise, aucune sensation douloureuse ne se produira. Sinon, une maladie du pancréas, du foie et du duodénum se développe.

Régime dans les premiers jours après le retrait

La chirurgie est stressante pour tout le corps. Le retrait de la vésicule biliaire perturbe le cours naturel de la digestion, il faut du temps pour que le tube digestif fonctionne de manière nouvelle.

1. Il est interdit de manger ou de boire. Fournit la famine complète. Autorisé à humidifier les lèvres avec de l'eau plate, un minéral non gazeux. En fin de journée, le rinçage de la bouche avec une décoction à base de plantes est autorisé. Camomille souvent prescrite, mélisse, menthe.
2. Il est permis de boire de l'eau minérale non gazeuse, de l'eau de source ordinaire et du bouillon sans sucre de la rose musquée. Pendant la journée, ne buvez pas plus d'un litre. Sinon, une sortie accrue de la bile commence, ce qui est indésirable.
3. Le régime est également strict, mais il est permis de boire de la compote de fruits secs - raisins secs, abricots secs, pruneaux, pommes, poires, thé faible sans sucre ajouté, kéfir faible en gras. Les aliments approuvés doivent être consommés toutes les 3 heures. Une portion de 100 ml. Le volume de liquide par jour ne devrait pas dépasser 1,5 litre.
4. Fractional repas jusqu'à 8 fois par jour, une portion de pas plus de 200 g Buvez du thé avec du sucre, citrouille, pomme, betterave rouge, jus de carotte. Préparer la purée de pommes de terre, les soupes en purée sur l'eau avec l'ajout de beurre, la crème sure. Le poisson bouilli faible en gras, la gelée de fruits, une omelette faite de protéines sont autorisés.
5. La ration est enrichie de pain blanc rassis, de galetnye cookies, de craquelins et de beignets. Portion - 100 g par jour.
6. Ils mangent du porridge, du poisson bouilli, du poulet haché, de la viande de dinde, de la purée de légumes, du fromage cottage faible en gras, du kéfir, du yogourt fait maison. Le porridge est fabriqué à partir de flocons d'avoine, de blé et de sarrasin. Cuire le plat sur l'eau ou le lait dilué. Il est permis d'ajouter du sucre, du beurre.

Pendant une semaine, le corps ne récupère pas, mais apprend à travailler d'une nouvelle manière. À l'avenir, vous devrez suivre un régime alimentaire équilibré, afin de ne pas surcharger le tube digestif, de ne pas provoquer de processus stagnants ni de provoquer un mouvement rapide de la bile.

Diète du cinquième au septième jour

Le principe de la saine alimentation implique l'utilisation d'aliments rapidement digérés, ne charge pas les organes du tube digestif, ne provoque pas de processus stagnants, de fermentation, n'augmente pas le potentiel énergétique. Il est permis de manger de la purée de légumes, du porridge, des produits laitiers, du poisson maigre, du poulet, de la dinde et de la viande de lapin.

La viande est préparée pour les petits pains, les côtelettes, en compote ou bouillie, puis elle est défilée dans un hachoir à viande. Les légumes sont autorisés pommes de terre, oignons, betteraves, carottes, courgettes, citrouilles. Les plats de légumes cuits à la vapeur sont cuits, cuits au four, cuits, puis moulus. De bonbons autorisés pomme au four, bouillie de citrouille, fromage cottage aux fruits secs. Pour la préparation des céréales, choisissez du sarrasin et du gruau hachés. Un plat facile à préparer - versez de l’eau bouillie dans les flocons d’avoine, salez-le légèrement, ajoutez une cuillerée de sucre, un morceau de crème est petit. Laisser infuser 5 minutes.

De boissons une fois résolu la décoction de rose sauvage. Se prépare très vite. L'eau est versé sur l'eau, bouilli à feu doux pendant 5 minutes, insister une demi-heure. La boisson doit être tiède pendant 0,5 tasse jusqu'à 3 fois par jour. Eau minérale plate, thé vert faible, noir. Du café devra être abandonné.

Les produits laitiers fermentés améliorent l'état du tube digestif et accélèrent la digestion. Il est recommandé d’utiliser des produits maison faibles en gras - crème sure, kéfir, yaourt, lait bouilli dilué avec de l’eau, yaourt, fromage cottage.

Les soupes sont cuites dans de l'eau avec l'addition de beurre. Le sarrasin, l'avoine, la semoule et les vermicelles moulus sont utilisés comme garniture. Il est interdit d'ajouter des épices, du sel en quantité minimale.

Repas du huitième jour

Après une semaine, faites un régime d'épargne. Ses principes sont d'assurer le fonctionnement normal du tube digestif. Le corps reçoit tous les composants nutritionnels nécessaires, transforme rapidement les aliments, maintient les processus métaboliques à un rythme normal. Dans le foie, la bile est produite en quantité suffisante, elle est fournie rationnée à l'intestin grêle.

Il est nécessaire de manger en petites portions jusqu'à 6 fois par jour. Ne laissez pas trop manger, jeûne prolongé. Après le repas devrait rester une légère sensation de faim. Il est recommandé de boire des boissons 20 minutes après avoir mangé. Sinon, le processus digestif ralentit.

Les repas doivent être cuits à la vapeur, au four, à l'étuvée, bouillis, mais pas nécessairement écrasés, tordus dans un hachoir à viande, il vous suffit de bien mastiquer. Mangez chaud. Interdit trop chaud, froid. La raison en est la même: ralentir la digestion, augmenter l'acidité de l'estomac.

Repas autorisés:

• Galettes à la vapeur;
• Boulettes de viande;
• Crêpes à la viande, fromage cottage, pommes;
• Boulettes de viande;
• Omelette aux protéines;
• Des boulettes;
• Poulet bouilli, viande de dinde;
• Purée de pommes de terre;
• Borsch aux betteraves;
• Soupe sur légume, bouillon de viande léger;
• Bouillie de lait;
• Poisson;
• Gâteaux au fromage;
• Puddings;
• Les jus;
• Compote;
• Le thé;
• Produits laitiers fermentés;
• Eau minérale;
• Courgettes cuites;
• Bouillie de citrouille;
• Cookies maigres, craquelins, beignets;
• Vermicelles au beurre, au lait;
• Dumplings avec pommes de terre, fromage cottage.

Il n’ya rien de difficile, mais si une personne est habituée aux plats frits et épicés, vous devrez reconstruire vos goûts.

Produits autorisés

Après un mois et demi, ils passent à une nutrition adéquate. Une personne devra abandonner certains produits, mais bientôt, le nouveau régime deviendra familier, il sera facile à suivre. Observez les recommandations nécessaires, car des aliments nocifs entravent la digestion, irritent les intestins, surchargent le foie et entraînent de nouveaux problèmes de santé.

• De la viande Il est permis de manger du poulet, de la dinde, du veau, du bœuf, du lapin et du porc maigre. Exclus aliments frits, cuits à la vapeur, au four, bouillis, vous pouvez, mais ne pas trop manger. La viande ne devrait pas être présente dans le régime quotidien, mais deux fois par semaine est obligatoire.
• Des oeufs Cuire, cuire une omelette sur une paire de casserole. Cependant, la préférence doit être donnée à la protéine, le jaune rend la digestion difficile, augmente le taux de cholestérol. Excellent petit déjeuner - œufs brouillés avec des herbes, un morceau de jambon ou de fromage.
• Les légumes. Faire des ragoûts, des salades, de la purée de pommes de terre, consommés crus. Assaisonnement autorisé avec du beurre, des légumes. Il est permis de tout manger, mais avec modération. Sans restrictions - pommes de terre, carottes, oignons. L'ail, la citrouille, les courgettes, les betteraves, les carottes et le chou sont bons pour le foie. Ils mangent très peu de tomates, de concombres, de poivrons et de légumineuses crus.
• Céréales Préparer la bouillie sur l'eau, le lait, ajouter des céréales à la soupe. Il est recommandé de manger du sarrasin, du riz, des flocons d'avoine, de la semoule, du blé moins souvent de la balle de maïs, du mil. Pour la préparation de la bouillie de lait, le lait est dilué dans des proportions égales avec de l'eau, à la fin il est permis d'ajouter du beurre.
• Des pâtes. Utilisé comme vinaigrette pour la soupe, préparez un plat d’accompagnement, un plat à base de lait et une casserole. Habillez-vous avec du beurre, il est permis d'ajouter du sucre. Ne mangez pas de spaghettis avec de la sauce, du ketchup.
• Soupes, bortsch. Cuit dans un légume, bouillon de viande. Lorsque l'eau bout, elle est égouttée, versée dans une nouvelle casserole, commencez la cuisson. Il est permis de manger une soupe avec du riz, du sarrasin, des pâtes, du gruau, de la semoule et du millet. Borsch avec betterave, oseille, soupe au chou.
• Produits de lait aigre. Il est permis de manger absolument tous les plats, s'il n'y a pas d'intolérance individuelle. Crème sure, kéfir, ryazhenka, yaourt, fromage cottage, fromage fait maison, yaourt, lait cuit au four.
• Bonbons Il est nécessaire de limiter l'utilisation de chocolat, de gâteaux, de gâteaux. Si vous ne pouvez pas refuser complètement, mangez un petit morceau. Permis miel, confiture, confiture, sirop, caramel, biscuits, marmelade, guimauve, confiture, crème glacée, fruits secs.
• Boissons Pas plus de 1,5 litres par jour. Eau minérale non gazeuse, cacao, thé, compote, gelée, décoction d'herbes, jus.
• Produits de boulangerie. La préférence devrait être donnée au pain blanc séché, mais dans une quantité limitée est autorisé à manger au four. Petits pains, tartes, bagels, petits pains, pain, pain blanc et noir.

Quels fruits peux-tu manger

S'il n'y a pas de maladies associées - l'estomac, le foie, les intestins, tous les légumes sont autorisés à manger. Mais un seul peut être mangé librement, les autres en quantités limitées. De plus, parmi les fruits et les baies, il existe des hépatoprotecteurs naturels qui améliorent la fonction hépatique, stimulent le mouvement de la bile et préviennent les processus stagnants. Les experts recommandent de manger du pamplemousse, de l'abricot et du kaki lorsque la vésicule biliaire est douloureuse, et après son retrait.

Fruits autorisés, baies:

Les fruits doivent être mûrs. Utilisez du jus de fruits frais, en conserve.

Quoi ne pas manger

Aliments interdits, boissons qui provoquent la fermentation, la pourriture, empêchant la digestion. Dans ce cas, un produit est totalement interdit, l'autre est limité.

Ne doit pas être consommé en grande quantité:

• Chou;
• Les légumineuses;
• Cuisson du beurre;
• Les bonbons;
• Du chocolat;
• Poivre bulgare;
• Le cacao;
• L'ail;
• Aliments frits;
• Poisson salé;
• Saucisses;
• Du fromage;
• Kvass;
• Nourriture en conserve;
• La bière;
• Viandes Fumées.

Interdit:

• Épices;
• Plats gras;
• Poisson salé et fumé;
• Le ketchup;
• Les sauces;
• La mayonnaise;
• Galettes frites, viande;
• Des frites;
• Des hot dogs;
• Une pizza;
• Produits avec addition d'exhausteurs de goût, d'arômes;
• Boissons gazeuses;
• Alcool
• Café

Il est interdit de trop manger, de manger le soir et de dîner plus de 2 heures avant le coucher.

Autre régime

Sur les forums, vous pouvez rencontrer les critiques, lorsque, après le retrait de la vésicule biliaire, elles continuent généralement à manger, ne se limitent pas à rien, elles se sentent bien. Ce comportement n'est pas autorisé, car la malnutrition entraîne des processus pathologiques, des problèmes de santé au fil du temps. Suivre un régime est la clé du bien-être dans la vie sans vésicule biliaire.

Observez les prescriptions strictes uniquement pendant les 30 premiers jours, lorsque le corps est restauré après la chirurgie. À l'avenir, il n'y aura pas de restrictions spéciales, il vous suffira de bien manger. Les aliments gras, les aliments frits, les sucreries et l'alcool ont des effets néfastes non seulement sur les organes digestifs, mais aussi sur le cœur, les vaisseaux sanguins, les muscles, les systèmes hormonal, endocrinien et nerveux. Une mauvaise alimentation entraîne une prise de poids, l'obésité et des troubles métaboliques. Il en résulte des pathologies du foie, des intestins, de l’estomac et d’autres organes.

Les femmes ont beaucoup plus de facilité à se nourrir convenablement, les hommes doivent faire un effort maximum. Après l'opération, vous devez vous adapter immédiatement à un changement de régime. Mode de vie.

Recommandations

Parallèlement à la nutrition, il faut boire des remèdes populaires qui améliorent le fonctionnement du foie et du tube digestif.

• Rose Musquée À partir des baies, ils préparent leur propre décoction ou teinture. La recette a été décrite ci-dessus. Un sirop à base d'extrait de cynorrhodon, additionné de sucre, d'acide citrique et d'acide ascorbique est disponible. L'outil améliore la circulation de la bile, élimine l'inflammation, renouvelle les cellules du foie, renforce le système immunitaire. Autorisé à accepter périodiquement, des cours longs ou de manière permanente. La contre-indication est la forme aiguë de gastrite à haute acidité. Un des noms de sirop Kholosas coûtait environ 150 roubles.
• Jus de betterave, carottes. Le jus de fruits frais est mélangé dans un rapport de 1:10. En présence de problèmes d'estomac dilués avec de l'eau dans des proportions égales. Laisser reposer 15 minutes, boire un verre à la fois le matin à jeun. Cet outil élimine les processus stagnants, améliore la digestion, aide à la constipation, renouvelle les cellules du foie.
• Chardon-Marie au miel. La plante appartient aux hépatoprotecteurs naturels, elle est utilisée pour la fabrication de nombreux médicaments. En association avec le miel, il exerce un effet bénéfique sur le travail du foie et des organes gastro-intestinaux, élimine les toxines, renforce le système immunitaire et élimine les processus inflammatoires. 2 heures
• Jus de citrouille Chaque matin, boire 1 verre à jeun. Avec un apport régulier, le foie fonctionnera normalement, le système digestif. Il est permis d'ajouter du jus de courge, de la carotte.
• Radis au miel. Cholérétique avec capacités hépatoprotectrices. Utilisé pour le traitement des maladies du foie, ainsi que pour la prévention. Radis frotté sur une râpe fine, mélangé avec du miel frais, prendre 1 cuillère à soupe. Spoon sur un estomac vide.

S'il est impossible de renoncer à l'alcool, après un festin, il est recommandé de prendre de la drogue Allohol pendant plusieurs jours. Élimine les toxines, soutient le foie, normalise le flux de bile.

Prix ​​du régime

Une bonne nutrition se compose des produits habituels, ne nécessite pas de plats exotiques. Vous devez juste abandonner les produits nocifs, normaliser le régime. Régime de prix - une question difficile. Tout dépend si les légumes et les fruits poussent sur leur propre terrain ou s'ils doivent acheter. Et également disponible dans les abris ménagers, poulets, cochons ou non. Même les gens préparent leur propre pain dans la machine à pain. Achetez exactement avoir des céréales, de l'huile végétale.

Pour les citadins qui doivent absolument tout acheter, les aliments diététiques seront encore moins chers que les aliments habituels. Ne pas acheter de la mayonnaise, du ketchup, des sauces, des saucisses, du poisson salé, du café, de l'alcool, des boissons gazeuses et bien plus encore.
En moyenne, une alimentation saine prend entre 5000 et 6000 roubles par mois.

Menu pendant une semaine après le retrait des recettes de la vésicule biliaire

Immédiatement après une intervention chirurgicale, il n’est autorisé à manger que le quatrième jour. Les repas doivent être fractionnés - jusqu'à 8 fois par jour. Portion pas plus de 100 g.

4ème jour

• Thé vert avec 1 heure, une cuillerée de sucre.
• Purée de pommes de terre, assaisonnée de crème sure, beurre, lait.
• Soupe Jetez les pommes de terre, les carottes et les oignons dans de l'eau bouillante. Après 5 minutes, le sarrasin haché. En fin de cuisson, ajoutez les légumes verts hachés et le beurre.
• Poisson bouilli. Préparez le capelan, le merlu, tous les poissons de mer sans petits os. Jeter à l'eau salée, sortir après 20 minutes.
• Fromage cottage faible en gras.
• Kéfir.

Entre les pauses, il est permis de manger une pomme au four, du yaourt et du jus de carotte.

5ème jour

• Omelette sans jaune.
• Thé avec des beignets.
• Soupe aux nouilles. Il est préparé de manière similaire à la recette décrite, mais au lieu de sarrasin, les pâtes sont jetées. Une tranche de pain d'hier.
• Purée de pommes de terre.
• Casserole de fromage cottage.
• Kéfir.

Comme biscuits, yaourts, jus de carottes.

6ème jour

• Bouillie de lait. Préparez des flocons de lait bouilli, ajoutez du sucre. Après 5 minutes, ils mangent.
• Thé avec des craquelins.
• Soupe de sarrasin avec bouillon de viande. Faire bouillir de l'eau avec de la viande, égoutté. Versez le nouveau lot. Après la cuisson, passez à la cuisson de la soupe.
• Bouillie de sarrasin avec escalope de poulet, cuit à la vapeur. Twist la farce, ajouter les oignons, le sel, l'oeuf. Former des côtelettes, rouler dans la farine, mettre dans une mijoteuse, activer le mode approprié.
• Casserole de fromage cottage.
• Compote de fruits secs.
• Yaourt
• Banane

7ème jour

• Omelette aux verts. Thé vert avec du sucre.
• Soupe de boeuf aux vermicelles.
• Jus de carotte
• Roulés de chou farcis Faire bouillir le chou. Séparer les légumes de la carotte et de l'oignon dans de l'huile végétale. Faire bouillir le riz. Mélangez du porridge, des légumes, du poulet ou de la dinde. Enveloppez la farce dans la feuille de chou. Placé dans un bol multicuiseur, arrosé de crème sure. Ragoût sur le mode approprié.
• Crêpes au fromage cottage. Pour les crêpes, 100 g de farine, 2 œufs, 1 c. Cuillère de sucre, 0,5 heure, cuillères de sel, 1 cuillère à soupe. Une cuillerée d'amidon, d'huile végétale, 350 ml de lait. Faire frire les pancakes des deux côtés, il n'est pas nécessaire de graisser la poêle en plus. Fromage cottage effiloché avec du sucre, de la crème sure, ajouter des protéines. Envelopper les crêpes, envoyé au four pendant 20 minutes. Servi avec de la crème sure.
• Kéfir.
• Pomme au four.

Les repas sont cuits rapidement, deviennent savoureux, nutritifs et sains.

Les avis

Chers lecteurs, votre avis compte beaucoup pour nous. Nous nous ferons donc un plaisir de revoir le régime alimentaire après avoir retiré la vésicule biliaire dans les commentaires, cela sera également utile aux autres utilisateurs du site.

Natalia:

Après l'opération, les médecins nous ont demandé de suivre un régime strict pendant six mois, puis d'ajouter des produits réguliers au régime. Sur la facture d'alcool répondit vaguement. Cela semble impossible, mais possible, si avec modération. Un an et demi a passé et tout va bien. De temps en temps, je commence à prendre soin de moi avec délicieux, aucun problème ne se pose. Même les frites ont mangé un peu.

Alina:

Il n'y a rien de spécial dans le régime. Je vis comme avant. J'essaie de ne rien manger, céréales, soupes. Je ne mange pas d'aliments frits, de viande en quantité limitée. Les produits à base de lait aigre comme les fruits et les baies. Beaucoup de ces régimes adhèrent à perdre du poids. J'avais déjà eu une gastrite avant des problèmes de bile, je suivais donc mon régime bien avant l'opération.

Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire: régime alimentaire, menus, recettes

Le retrait de la vésicule biliaire ou cholécystectomie est une opération qui affecte de manière significative les caractéristiques de la digestion et nécessite un ajustement du mode de nutrition. Chez une personne en bonne santé, la bile est synthétisée par le foie et pénètre dans la vésicule biliaire par les conduits. Il y a une condensation ou une concentration de bile. En mangeant, la vésicule biliaire sécrète dans les canaux du duodénum la quantité de bile nécessaire pour assurer une digestion normale.

La cholécystectomie modifie considérablement le processus de digestion. La vessie est retirée et la bile pénètre immédiatement dans le duodénum par le foie par les voies biliaires intrahépatique et extrahépatique. En conséquence, la bile d'une composition différente pénètre dans la lumière intestinale. Cela affecte négativement le péristaltisme et entraîne des perturbations du processus de digestion. Cette bile est relativement liquide, elle ne protège pas suffisamment les intestins contre les micro-organismes, ce qui augmente le risque de dysbiose.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

L'objectif principal d'un régime alimentaire approprié après le retrait de la vésicule biliaire est la normalisation de l'excrétion biliaire et de la digestion des aliments. Pour éviter les effets indésirables de l'opération, il est nécessaire d'ajuster le mode d'alimentation et le régime alimentaire lui-même.

• Des repas plus fréquents (4 à 5 fois par jour) réduisent la charge sur le système digestif.
• Une réduction significative de la consommation d'aliments gras après une cholécystectomie est destinée à prévenir les spasmes du pylore et du sphincter d'Oddi et l'apparition de symptômes: amertume dans la bouche, nausée, inconfort dans l'hypochondre droit, douleur dans l'hypochondrie.
• Les personnes dont la vésicule biliaire a été retirée devraient manger des aliments principalement non gras cuits sans friture. Les aliments à base de protéines et de légumes, cuits à la vapeur et bouillis ou cuits au four, constituent la base du régime alimentaire des personnes ayant subi une cholécystectomie. Sur la base de ces principes de nutrition clinique, la rééducation des patients après une cholécystectomie est fondée. Ne vous inquiétez pas: il s'agit d'une alimentation saine, à laquelle tout le monde devrait généralement adhérer!

Défaut de suivre le régime - conséquences

Une fois la vésicule biliaire retirée, la bile sécrétée est suffisante pour digérer une quantité beaucoup moins importante d'aliments. Une alimentation excessive peut donc avoir des conséquences désagréables. Le non-respect du régime alimentaire prescrit par le médecin après une cholécystectomie est associé à d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal (dysfonctionnement de l'intestin, de l'estomac, de l'œsophage, du pancréas, etc.) avec diverses complications: colite, cholangite, œsophagite, duodénite et autres maladies. La nutrition médicale est particulièrement importante pour les patients subissant une cholécystectomie en rapport avec une cholécystite calculeuse.

Un régime alimentaire inapproprié, une consommation importante d'aliments frits et riches en produits animaux peuvent entraîner la reconstitution de calculs biliaires déjà présents dans les canaux.

Alimentation à l'hôpital

La durée de l'hospitalisation dépend en grande partie de la technologie de la cholécystectomie. La cholécystectomie par laparoscopie est le traitement de référence pour le traitement de la cholécystite. Ce type d’opération se caractérise par un traumatisme minime et une hospitalisation plus courte (généralement 1 à 3 jours). Après laparoscopie, la récupération du patient est relativement rapide et sans douleur, et le régime alimentaire à l'hôpital et dans les semaines qui suivent est moins conservateur.

Malheureusement, une cholécystectomie par laparoscopie ne peut pas toujours être réalisée en raison de la nature de l'évolution de la maladie et des caractéristiques individuelles de la structure anatomique de la vésicule biliaire et des conduits. Pour cette raison, le médecin est obligé de recourir à une cholécystectomie ouverte (laparotomique). Selon le degré d'invasion de l'opération, la durée du séjour à l'hôpital peut augmenter (5 à 10 jours ou plus). Le caractère invasif accru de cette approche pour l'extraction de la vésicule biliaire conduit à des restrictions alimentaires plus importantes dans les premières semaines après la chirurgie.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient passe 2 heures à l’unité de soins intensifs, se remettant de l’anesthésie. Ensuite, il est transféré dans les conditions des services où un traitement postopératoire approprié est effectué. Les 5 premières heures, il est interdit au patient de se lever et de boire. À compter du lendemain matin, il est permis de boire de l'eau plate par petites portions (jusqu'à 2 gorgées toutes les 15 minutes). Vous pouvez vous lever environ 5 heures après la chirurgie. Ceci est permis de le faire seulement en l'absence de faiblesse et de vertige. Les premières tentatives de récupération ne doivent être effectuées qu'en présence d'une infirmière.

À partir du lendemain, le patient peut se déplacer dans la salle et commencer à manger. Autorisé à utiliser uniquement des aliments liquides (gruau, kéfir, soupe diététique). Peu à peu, le patient revient au mode habituel d’absorption liquidienne - c’est important pour diluer la bile. La première semaine après la chirurgie, il est important d'éliminer complètement l'utilisation des aliments et des boissons suivants:

• thé fort
• café
• alcool
• boissons sucrées
• bonbons
• du chocolat
• aliments frits
• aliments gras
• fumé, épicé, salé, mariné.

Dans le régime alimentaire du patient à l'hôpital, il existe une variété de produits laitiers à faible teneur en matière grasse: yogourt, fromage cottage, kéfir, yaourt. En outre, le sarrasin et la farine d'avoine sur l'eau, la purée de pommes de terre, le bœuf maigre cuit au four, la viande de poulet blanche déchiquetée, le soufflé aux carottes, les plats à base de betterave, les soupes maigres, les bananes et les pommes cuites au four sont progressivement introduits dans l'alimentation.

Régime alimentaire dans la première semaine après la sortie de l'hôpital

Habituellement, après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient est évacué dès 1-3 jours. À la maison, vous devez organiser une nutrition adéquate en tenant compte des recommandations formulées à la sortie. Les aliments doivent être pris en petites portions, 6 à 7 fois par jour. Les repas sont souhaitables pour établir un programme spécifique, cela réduira la charge sur le tube digestif. Le dernier repas ne devrait pas être moins de 2 heures avant le coucher.

Pour normaliser la digestion, il est nécessaire de boire abondamment tout au long de la journée (la consommation totale de liquide est de 1,5 litre). La boisson optimale est constituée de jus non acides stérilisés avec pulpe, bouillon de hanches et eau minérale, la marque qu'il vaut mieux coordonner avec votre médecin.

Dans la première semaine après la sortie de l'hôpital, il est nécessaire de suivre le régime thérapeutique "Tableau n ° 1" et d'éviter les légumes et les baies fraîches, le pain de seigle, car ces produits augmentent la sécrétion de bile. Le régime alimentaire met principalement l’accent sur la purée de viande, les plats de poisson et de légumes cuits à la vapeur. Les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Exemples de plats pouvant être utilisés pendant cette période:

• rouleau de poulet cuit à la vapeur
• soupe au lait
• soufflé cuit à la vapeur
• casserole de fromage cottage
• omelette vapeur protéinée
• yaourt ou kéfir faible en gras
• sarrasin ou d'avoine
• Fromage Adyghe

Les premiers jours après la chirurgie pour éliminer le régime alimentaire de la vésicule biliaire sont les plus limités et les plus conservateurs. Au 5-7ème jour - une transition en douceur entre les régimes chirurgicaux 1a et 1b (parfois appelés 0b et 0c). Un exemple de menu d'une journée pour les régimes chirurgicaux 1a et 1b est présenté ci-dessous.

Exemple de menu d'une journée pour un régime chirurgical 1a

• 1er petit-déjeuner: une omelette protéinée à partir de 2 œufs pour un couple, 200 g de flocons d’avoine hachés avec du lait et 5 g de beurre et thé avec du jus de citron.
• 2e petit-déjeuner: fromage cottage sans gras et 100 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 50 g de soufflé à la viande bouillie cuite à la vapeur, 200 g de soupe de mucus sur semoule, 100 g de bouillon à la rose sauvage et 150 g de crème de lait.
• Dîner: 200 g de bouillie de sarrasin liquide hachée avec 5 g de beurre, du soufflé à la vapeur de poisson bouilli et du thé avec du jus de citron.
• Repas final: 100 g de bouillon de rose sauvage et 150 g de gelée de fruits.
• Dose quotidienne totale: 40 g de sucre, 20 g de beurre.

Exemple de menu pour une journée pour un régime chirurgical 1b

• 1er petit-déjeuner: 200 g de bouillie de lait à base de riz avec 5 g de beurre, omelette à la vapeur de protéines d'œuf, thé sucré au jus de citron.
• 2ème petit-déjeuner: 100 g de pommes au four râpées, 120 g de fromage cottage râpé à la crème, 180 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 100 g d'escalopes de viande cuites à la vapeur, 300 g de soupe à la crème de légumes, 200 g de purée de pommes de terre, 150 g de gelée de fruits.
• Déjeuner: 180 g de jus de fruits, 150 g de poulet bouilli haché.
• Dîner: 200 g de bouillie de flocons d’avoine hachée avec 5 g de beurre, 100 g de soufflé à la vapeur de poisson bouilli, thé avec 50 g de lait.
• Le dernier repas: 180 g de kéfir.
• Dose quotidienne totale: 60 g de sucre, 20 g de beurre, 100 g de craquelins blancs.

Régime alimentaire au cours du premier mois (2 à 4 semaines après la chirurgie)

Le premier mois après l’opération est particulièrement important pour rétablir le fonctionnement normal du tube digestif du patient et améliorer le bien-être général. Cette période est la clé de la normalisation des fonctions digestives du corps. Par conséquent, au cours de son parcours, il est nécessaire de suivre à la lettre les recommandations du médecin. Celles-ci comprennent non seulement les besoins nutritionnels, mais également un ensemble de mesures visant à garantir un effort physique correct, un traitement médicamenteux et le traitement des plaies.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, un régime est généralement nécessaire pendant 1 mois. Ensuite, en coordination avec le gastro-entérologue, il est possible de créer des indulgences dans le régime alimentaire, d’élargir la gamme des aliments consommés et de lever les restrictions alimentaires.
Avec la cholécystectomie en cavité ouverte, la période de restrictions nutritionnelles sévères est plus longue qu'avec la cholécystectomie. Quel que soit le type d’opération réalisé au cours du premier mois, il est recommandé d’exclure du régime alimentaire:

• nourriture frite
• aliments gras
• nourriture épicée
• viandes fumées
• alcool

Également au cours de cette période, il a été recommandé d’abandonner complètement le tabagisme, car il ralentit la récupération postopératoire du corps. Les repas doivent être un peu chauds, les aliments froids ou chauds doivent être évités. Il nécessite des repas réguliers 4 à 6 fois par jour, il est donc conseillé de manger à peu près au même moment. L’introduction de nouveaux produits dans l’alimentation doit se faire progressivement, écouter attentivement les réactions du corps et, si nécessaire, consulter un gastro-entérologue.

À partir de la deuxième semaine, en l’absence de complications, le régime 5a est utilisé. Il s’agit d’un type de régime 5 caractérisé par une réduction des effets chimiques et mécaniques sur le tube digestif, ce qui le rend préférable après une cholécystectomie. Ce régime est très bénin - tous les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur. Le menu du régime 5a est composé de poisson et de viande cuits, de côtelettes cuites à la vapeur, d’omelettes aux protéines, de soupes de légumes, de poudings vapeur au fromage cottage, de purée de pommes de terre, de gelée de fruits, de céréales concassées au lait et de légumes cuits au ragoût.

En cas de mauvais transfert de régime 5a (ballonnements, diarrhée, douleurs dans l'hypochondre), un régime de 5yu peut être prescrit, caractérisé par une délicatesse encore accrue vis-à-vis du système digestif.

• Premier petit-déjeuner: une demi-portion de porridge à la semoule avec lait, thé, 110 g d'omelette à la vapeur à base de protéines d'œuf.
• Le deuxième petit déjeuner: décoction d'églantier, 100 g de fromage cottage sans levain frais.
• Déjeuner: 100 g de soufflé à la vapeur de viande bouillie, une demi-portion de soupe en purée avec légumes et farine d'avoine, 100 g de gelée de fruits, 100 g de purée de carottes.
• Snack: 100 g de pommes au four.
• Dîner: une demi-portion de purée de pommes de terre, poisson bouilli, thé.
• Le dernier repas: gelée ou kéfir.
• Dose quotidienne totale: 200 grammes de pain blanc, 30 grammes de sucre.

Dans le régime alimentaire ne doivent pas être présents assaisonnements épicés, tous les aliments fumés et épicés sont interdits. La nourriture est prise sous forme de chaleur, il est nécessaire d'éviter les plats chauds et froids.

Régime alimentaire un mois après la chirurgie

Il est conseillé aux personnes ayant subi une cholécystectomie de s'en tenir à la version de base du régime 5 pendant 1 à 1,5 ans après la chirurgie. Après cela, une relaxation est possible, par exemple en passant au régime numéro 15; cependant, une approche individuelle et une consultation avec un gastro-entérologue sont nécessaires. Sous contrôle spécial, il est nécessaire de continuer à manger des bonbons, des graisses animales, des œufs, du lait.

En cas de dysfonctionnement du système digestif, il est nécessaire de revoir le régime alimentaire avec l’aide du médecin traitant. Dans certains cas, il est possible de revenir au régime 5, 5a ou 5. Pour améliorer la digestion, le médecin peut recommander l'utilisation de préparations enzymatiques, telles que mezim-forte ou festal.

Un certain nombre de règles doivent être suivies tout au long de la vie par les personnes qui subissent une cholécystectomie:

1. Il est nécessaire de manger 4-5 fois par jour, en évitant les grandes pauses entre les repas. Il est conseillé de vous apprendre à manger à peu près au même moment.
2. Les portions doivent être petites pour que la bile diluée puisse faire face aux aliments entrants.
3. Il est nécessaire d'exclure complètement les graisses animales réfractaires: porc, bœuf et mouton.
4. Les principales méthodes de cuisson doivent être la cuisson à l’ébullition, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur.
5. Montre boisson abondante 1,5-2 litres par jour.
6. Pour éviter la dysbactériose dans le duodénum, ​​en raison de l'absence de vésicule biliaire, il est souhaitable d'utiliser régulièrement des probiotiques à base de lait fermenté. L'exclusion des bonbons vous permet également de faire face à la dysbiose.
7. Améliorer la diarrhée aide à éliminer le café, le thé et les autres boissons contenant de la caféine.

Vous trouverez ci-dessous la liste des produits autorisés et interdits après une cholécystectomie.

Liste des produits autorisés:

• légumes cuits à la vapeur et purée de légumes
• boulettes de viande cuites à la vapeur et boulettes de viande
• viande maigre bouillie (poulet, dinde, lapin, boeuf maigre)
• saucisse bouillie
• poisson
• soupes de légumes
• soupe faible en gras
• salades de fruits et de légumes
• vinaigrette
• lait entier
• produits laitiers
• jus de fruits
• graisses végétales
• un peu de beurre.

Liste des produits interdits:

• espèces d'oiseaux gras (oie, canard)
• agneau, porc, autres viandes grasses
• assaisonnements épicés
• alcool
• cacao
• les cornichons
• aliments fumés, frits et salés
• muffin
• bonbons
• boissons gazeuses sucrées.

Recettes

Nous proposons plusieurs recettes pouvant être utilisées 2 mois après la date de la cholécystectomie.

1. Salade de carottes au miel et aux raisins secs. Râpez 100 g fraîchement épluchés, râpez, ajoutez 10 g de raisins secs lavés, placez-les dans un saladier, versez 15 g de miel, garnissez de tranches de citron.
2. Salade De Fruits Lavez et épluchez les fruits (30 g de kiwi, 50 g de pomme, 30 g de banane, 30 g de fraise, 30 g de mandarines). Fruits coupés, mis dans un saladier, assaisonné avec 20 grammes de crème sure à 10%.
3. Soupe de sarrasin au lait. Lavez 30 g de sarrasin, versez 300 ml d’eau chaude, faites bouillir, salez, ajoutez 250 ml de lait chaud, 2 g de sucre et mettez-les au point. Ajoutez 5 g de beurre.
4. Loup de mer bouilli. Environ 100 grammes de perche sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux et cuits à l’eau salée. Ajoutez 5 g de persil et 10 g de carottes râpées.
5. Vapeur d'aiglefin avec du beurre. Environ 100 g d'aiglefin sont pelés, rincés et cuits à la vapeur. Versez 5 g de beurre fondu et saupoudrez de 5 g d'aneth.
6. Fromage cottage faible en gras avec airelles et crème sure. Moulez environ 100 g de fromage cottage faible en gras, versez 20 g de crème sure à 10% et saupoudrez 30 g de baies aux airelles de sucre.
7. Choux de Bruxelles bouillis. Rincez et faites bouillir environ 250 g de pointes de chou de Bruxelles dans de l’eau légèrement salée. Avant utilisation, versez 10 g de beurre.