Sandwichs à l'avocat

L'avocat est un fruit étonnant. Il a un goût si doux avec des notes crémeuses qui convient à la cuisson des desserts, mais aussi des snacks salés. Sa chair a une texture épaisse, raison pour laquelle il est souvent utilisé comme base pour la fabrication de la crème glacée, du pâté, des pâtes, de la crème et des pâtes à tartiner. Les sandwichs à l'avocat ont un goût unique, sont élégants et appétissants. Ces collations peuvent être une décoration de table de fête. La facilité de préparation vous permet de les préparer en semaine: au petit-déjeuner, au goûter.

Caractéristiques de cuisson

La préparation de sandwichs à l'avocat est un processus créatif sans règles rigoureuses. Cependant, les recommandations de chefs expérimentés vous permettront d'obtenir le meilleur résultat possible.

• Essayez de choisir un fruit de qualité, mûr, mais pas trop mûr. La peau noire n’est qu’une de ses variétés; cette couleur devrait donc vous alerter: très probablement sous une chair durcie. La couleur claire de la peau indique que le fruit n'est pas mûr. Il est préférable de choisir un fruit à la peau vert foncé, douce mais élastique au toucher.
• Le pain pour les sandwichs à l'avocat est utilisé différemment: seigle, blé, Borodino, son. Toutefois, il est déconseillé de remplacer un type de produit de boulangerie par un autre, car ils ont un goût différent.
• Pour les sandwichs, la pâte d'avocat est le plus souvent utilisée. Pour ce faire, le fruit est coupé, retirez l'os, la pulpe est séparée de la peau, hachée grossièrement et broyée dans un mélangeur avec d'autres ingrédients. Parfois, vous voulez couper la pulpe en fines tranches ou en cubes. Dans ce cas, la chair est séparée doucement, de sorte que les morceaux sont lisses et beaux.
• Les sandwichs seront plus savoureux si le pain est pré-séché, au four ou au grille-pain, ou à la friture. L'excès d'huile peut être éliminé en déposant des tranches rôties sur une serviette qui absorbe rapidement la graisse.
• Pour la fabrication de sandwichs en forme, vous pouvez utiliser les moules à pâtisserie. Une forme ronde et lisse des tranches de pain aidera à donner un verre - elles pressent les tasses des tranches préparées.

L'avocat se marie bien avec les légumes, la viande, le poisson, l'ail, il permet de rêver, de faire des sandwichs avec lui selon ses propres recettes. En l'absence d'expérience, il est toujours préférable d'utiliser des solutions toutes faites pour obtenir une collation au goût harmonieux garanti.

Sandwiches à l'avocat, à la crème sure et au fromage

• avocat - 0,3 kg;
• matraque - 0,3 kg;
• fromage - 150 g;
• ail - 2 gousses;
• crème sure - 20 ml;
• jus de citron - 5 ml.

• Laver les avocats, couper. Après avoir enlevé l'os, coupez la chair de la peau, hachez-la sur une râpe grossière.
• Frotter grossièrement le fromage.
• Écraser l'ail à la main.
• Mélangez l'avocat, le fromage et l'ail avec la crème sure et le jus de citron.
• Pain coupé en tranches légèrement plus minces qu'un centimètre. Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les chauffer au four préchauffé à 180 degrés. Après 15 minutes, retournez le pain de l'autre côté. Si vous avez un grille-pain, séchez-y le pain - il se révélera beaucoup plus rapidement.
• Attendez que le pain refroidisse.
• Étalez des tranches de masse cuite.

Lorsque vous servez des sandwichs à l’avocat, il n’est pas nocif de décorer avec des légumes verts ou des tranches de légumes frais.

Sandwichs à l'avocat et aux œufs

• pain grillé - 6 morceaux;
• avocat - 0,3 kg;
• yaourt non sucré - 20 ml;
• jus de citron - 5 ml;
• feuilles de laitue - 6 pièces;
• sel, poivre - au goût.

• Coupe d'avocat, retirez l'os du fruit. Séparer la pulpe de la peau et la broyer dans un mixeur.
• Ajoutez le jus de citron et le yaourt à l'avocat, battez le tout en une masse moelleuse.
• Lavez et séchez les feuilles de laitue avec une serviette.
• Pain sec dans un grille-pain.
• Étendre les toasts avec la pâte d'avocat, couvrir avec les feuilles de laitue.
• Faire bouillir l'eau. Réduire le feu pour que l’eau reste chaude sans bouillir. Lavez les oeufs. Écrasez-les un à un dans de l'eau chaude. Après 2-3 minutes, retirez soigneusement de l’eau et mettez-les dans des sandwichs.

Si vous ne suivez pas le régime, vous ne pouvez pas sécher le pain et faire frire. Au lieu des œufs pochés, vous pouvez utiliser des œufs au plat ou des œufs brouillés. Ces sandwichs sont nourrissants. Ils peuvent remplacer le petit-déjeuner ou une collation. Ils aimeront non seulement les adultes, mais aussi les enfants qui aiment tout ce qui est inhabituel.

Sandwichs à l'avocat et à l'ail

• Pain grillé - 10 pièces;
• avocat - 0,4 kg;
• huile d'olive - 60 ml;
• ail - 3 gousses;
• sel - une pincée;
• jus de citron - 20 ml.

• Faites frire le pain des deux côtés à l'huile ou à sec au four, saupoudrez-le copieusement de beurre avant de les mettre au four. Tranches rôties mettre sur des serviettes pour qu'ils absorbent l'excès de graisse. Le pain pendant ce temps devrait refroidir.
• Épluchez l'avocat, retirez l'os du fruit. Pâte écraser avec une fourchette ou hacher avec un mélangeur.
• Ajouter l'ail, le jus de citron, passer au presse, saler et mélanger à nouveau.
• Couvrir le pain avec des pâtes cuites.

Ces sandwichs peuvent être servis séparément ou comme base pour préparer d’autres collations. Par exemple, vous pouvez y déposer des morceaux de hareng, de sprat et de bacon.

Sandwiches à l'avocat et au saumon

• baguette - 0,3 kg;
• saumon légèrement salé - 0,3 kg;
• avocat - 0,3 kg;
• fromage à la crème - 100 g;
• olives ou tranches de citron - pour la décoration;
• beurre - 50 g;
• jus de citron - 20 ml.

• Tranchez la baguette en fines tranches minces de forme ovale.
• Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle se ramollisse.
• Couvrir les tranches de pain d'un côté avec une fine couche de beurre. Mettez-les dans un plat et envoyez-les au micro-ondes, en les faisant fonctionner à puissance maximale pendant une demi-minute. S'il n'y a pas de micro-ondes, vous pouvez sécher le pain au four ou ignorer cette étape.
• Mélanger la pulpe d'avocat avec le jus de citron et le fromage à la crème, fouetter avec un mélangeur ou un mélangeur.
• Étendre les tranches de baguette en une masse.
• Saumon coupé en fines tranches, répartis sur des sandwichs.
• Décorez les sandwichs avec des olives ou de fines tranches de citron.

Ces sandwichs auront fière allure sur la table des fêtes. Convient pour le buffet. Ils se feront un plaisir de prendre une collation de champagne, du vin de table blanc.

Sandwichs chauds à l'avocat et aux tomates

• avocat - 0,3 kg;
• tomates - 0,2 kg;
• pain de seigle - 0,35 kg;
• beurre - 40 g;
• fromage - 100 g

• Purée de pulpe d'avocat à la fourchette ou au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse homogène dans un mélangeur.
• Pain coupé en tranches de quelques centimètres d'épaisseur, enlevez-le à l'aide du moule pour obtenir des cupcakes ou des cercles de verre du plus grand diamètre possible.
• Recouvrez les tranches de pain d'une fine couche de beurre ramolli, puis étendez-les sur la pâte d'avocat.
• Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette, coupez-les en rond ou en demi-cercle. Utilisez un couteau spécial ou tout simplement très tranchant pour que le jus ne soit pas égoutté lors de la coupe des tomates.
• Étaler les tranches de tomates sur les sandwichs.
• Coupez le fromage en fines tranches ou râpez grossièrement, couvrez-les de tomates.
• Chauffer le four à 220 degrés et envoyer des sandwichs à elle. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement bruni.

Les sandwichs chauds aux avocats, aux tomates et au fromage sont nourrissants et savoureux. Ils sont heureux de manger même les gens qui n'ont pas d'appétit spécial.

Sandwiches à l'avocat et au fromage cottage

• pulpe d'avocat - 0,2 kg;
• fromage cottage à pâte molle - 0,2 kg;
• mayonnaise - 80 ml;
• ail - 3 gousses;
• cerneaux de noix - 50 g;
• jus de citron - 30 ml;
• pain de seigle - 0,35 kg;
• Les verts - pour la décoration.

• Écraser les cerneaux de noix dans un mortier ou les hacher avec un mélangeur.
• L'ail saute dans la presse.
• Le pain coupé en fines tranches et séché dans un grille-pain ou dans une poêle à frire sèche. Si vous le souhaitez, vous pouvez créer des morceaux de formes bouclées.
• Couper la pulpe d'avocat en morceaux, la mettre dans un bol mélangeur et la hacher.
• Ajouter aux noix d'avocat, à l'ail, à la mayonnaise, au jus de citron et au fromage cottage, fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
• Remplissez un sac culinaire avec de la pâte d'avocat, appliquez la pâte sur des morceaux de pain. Décorer avec les verts et servir.

Les sandwichs préparés selon cette recette semblent assez modestes, mais leur goût est inégalé. N'hésitez pas à les offrir aux clients, ils seront satisfaits.

Sandwichs à l'avocat et aux haricots

• Pain Borodino - 0,3 kg;
• haricots en conserve - 150 g;
• avocat (pulpe) - 0,2 kg;
• vinaigre de cidre (6%) - 5 ml;
• ail - 2 gousses;
• fromage fondu - 70–80 g;
• crème sure - 40 ml;
• mayonnaise - 40 ml;
• huile végétale - au besoin;
• sel, poivre - au goût.

• Couper l'ail en assiettes, les faire frire dans l'huile.
• Retirez l'ail, mettez les haricots dans le beurre, faites-les dorer légèrement et mélangez-les avec le beurre à l'ail dans le bol du mélangeur. Crush.
• Ajoutez l'avocat en dés aux haricots, hachez-les ensemble.
• Mélangez la masse obtenue avec la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre de cidre et le fromage râpé. Saler, poivrer, fouetter.
• Pain coupé en tranches de 7–8 mm d'épaisseur, réparties sur le poids obtenu.

Les sandwichs nourrissants avec un goût salé inhabituel ont peu de chances de laisser vos invités et les membres de votre famille indifférents.

Sandwichs à l'avocat - une collation qui peut être faite en semaine et pour recevoir des invités. Après avoir passé pas mal de temps et d’efforts, vous allez préparer une gâterie délicieuse pour décorer votre table.

Sandwich aux pâtes d'avocat

Je propose à tous les amoureux de la nourriture saine et délicieuse de préparer un étalé de sandwich à l'avocat léger et étonnant. Il peut être tartiné sur un morceau de baguette française, séché au four ou sur un morceau de pain fait maison au goût frais. Les pâtes à l'avocat peuvent être une excellente sauce pour habiller des pâtes italiennes ou une salade, peuvent servir de base pour des collations et des sandwichs au buffet.

La cuisson des pâtes ne prend pas beaucoup de temps. Si vous devez préparer plusieurs portions, vous pouvez utiliser un mélangeur pour simplifier la tâche. Cela rendra la masse en sandwich uniforme, douce et soyeuse. Où l'appliquer dépendra de votre imagination.

Aujourd'hui, la variante la plus simple - nous allons faire des sandwichs avec des tomates séchées. Au lieu de sécher, vous pouvez prendre des tomates fraîches ou les remplacer par des canneberges acides.

• avocat de taille moyenne (vous pouvez en prendre la moitié).
• 1 fromage fondu (peut être remplacé par un caillé doux ou du mascarpone).
• zeste de citron coupé en deux.
• sel et poivre au goût.
• tomates séchées au soleil (en complément des sandwichs).
• quelques morceaux de pain Borodino (base sandwich).

Sandwich avocat recette de pâtes avec photo:

Pour cuisiner, nous devons utiliser des fruits d’avocat mûrs. Il devrait être assez doux quand on appuie dessus. Seulement dans ce cas, vous pouvez faire la collation d'aujourd'hui. Si l'avocat attrapé dur, alors ne vous inquiétez pas. Il suffit de le laisser dans un endroit chaud pendant quelques jours pour que les fruits mûrissent. Oui, il faudra attendre un peu avec la préparation, car rien de bon ne peut être cuit avec des fruits durs.

Lavez l'avocat à l'eau tiède et faites une incision autour de l'os avec un couteau bien aiguisé. Faites défiler les moitiés et ils sont facilement séparés les uns des autres.

À l'aide d'une cuillère, grattez la pulpe dans une assiette.

À l'aide d'une fourchette, nous transformons des morceaux d'avocat en purée de pommes de terre.

Maintenant, vous pouvez utiliser un mélangeur, mais je me préparais pour moi-même et pour une petite partie, il n’est pas pratique d’utiliser un mélangeur. La fiche pourrait bien la remplacer, d’autant plus que tout le monde n’a pas d’aides supplémentaires dans la cuisine. Ainsi, même ils seront capables de cuire une telle pâte.

Casser le fromage fondu en morceaux. Il devrait être doux avec un goût crémeux. Ce qui peut le remplacer, ai-je écrit ci-dessus dans la liste des ingrédients.

Nous essayons le fromage de sel. Si c'est assez salé. Un peu de sel supplémentaire peut ne pas être nécessaire. Légèrement poivrer.

À l'aide d'une fourchette, pétrir le fromage avec de la purée de pommes de terre verte.

Maintenant, pour un léger parfum d'agrumes, frottez un peu de zeste de citron. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Tranches de pain en portions. Nous les enduisons avec du sandwich à l'avocat.

Ajoutez maintenant l’acidité qui ombrera l’arôme crémeux et noisette des tomates séchées namazki. Ils sentent le basilic et un peu d'ail. Ensemble, tous ces produits joueront dans un magnifique ensemble. Maintenant tu peux essayer. Cela vous plairait-il? Il est difficile de croire que quelqu'un refusera d'essayer.

Recette pas à pas avec une photo spécialement pour le site Saturated family. Cordialement, Ksenia.

Sandwiches à la pâte d'avocat et aux tomates

Les sandwichs sont toujours un excellent moyen de manger, car ils sont préparés rapidement et simplement. Je propose de cuisiner des sandwichs délicieux et copieux avec des avocats et des tomates, qui conviennent non seulement pour une collation pendant la journée ou un petit-déjeuner léger, mais également pour toute table de vacances. L'avocat a une texture délicate, un goût subtil et crémeux et une structure huileuse, grâce à quoi l'avocat est une excellente pâte pour les sandwichs. La condition principale - veillez à utiliser uniquement des fruits mûrs et doux au toucher pour la cuisson des pâtes. Malheureusement, il n’est pas toujours possible de trouver des avocats de la maturité requise dans les rayons des magasins, puis on les achète immatures et on les laisse à la maison pendant 2 à 3 jours à la température ambiante. Cela suffit pour que l’avocat mûrisse et soit complètement prêt à être utilisé. J'avais un petit avocat, j'avais assez de pâtes pour faire quatre sandwiches. Si vous avez un gros fruit, il est tout à fait possible de préparer de 6 à 8 morceaux. J'ai utilisé du pain grillé avec du son, mais il peut être facilement remplacé par du pain blanc ou gris.

Ingrédients:

• avocat - 1 pièce.
• jus de citron - 1 c. une cuillère
• ail - 2-3 gousses.
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• tomates - 1 pièce.
• sel - au goût.
• poivre noir moulu - au goût.
• basilic séché - au goût.
• verts - à goûter.
• huile végétale - en fait.
• pain - en fait.

• Portions par contenant: 4.

Cuisson:

Pain Je préfère faire frire une petite quantité d’huile végétale, le pain est croustillant et goûteux. À mon avis, les sandwichs sont donc plus saturés et plus intéressants. Faire frire le pain d'un côté seulement. Si vous le souhaitez, vous pouvez également sécher le pain dans une poêle sèche ou utiliser un grille-pain.

Mes tomates et coupées en cercles.

Commencez à cuisiner des pâtes. Avocat mûr et doux laver et couper en deux moitiés.

Retirez la peau avec un couteau et retirez l'os.

Couper l'avocat en petits morceaux et les plier dans une assiette creuse. Pour éviter que la pulpe ne noircisse, saupoudrez les fruits de jus de citron.

Écraser l'avocat à la fourchette pour obtenir l'état de purée. Si le fruit est mûr et tendre, il ne sera pas difficile de le faire.

L'avocat a un goût presque neutre et se marie parfaitement avec les épices. Ajoutez à la pulpe de l'ail au goût, du sel, du poivre moulu, du basilic séché et une cuillerée d'huile d'olive.

Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Les pâtes sont prêtes.

Mettez le pain frit vers le haut.

Étaler la pâte, ajuster la quantité au goût.

Placez les cercles de tomates sur le dessus.

Saupoudrer les tomates de sel et saupoudrer d'herbes fraîches. Préparez les sandwichs de préférence avant de servir, pour que le pain soit croustillant et appétissant.

De tels sandwiches conviennent aux adeptes d'une bonne nutrition et feront sans aucun doute appel à ceux qui veulent diversifier leur menu. L'apéritif est non seulement sain et nutritif, mais aussi très savoureux.

Sandwiches Pâtes à l'avocat: les meilleures recettes

Dans notre époque dynamique, où il faut constamment manger sur le pouce, le fast-food devient particulièrement populaire. De temps en temps, il faut trouver ce qui doit être mangé pour le rendre rapide, savoureux et sain. Les sandwichs au beurre et aux saucisses ont longtemps été pâles, et on ne peut pas dire que ces aliments soient sains. Nous vous proposons une alternative intéressante à cette collation classique: des sandwichs à la pâte d’avocat.

Description du plat

Peut-être que nous aimons tous les sandwichs, les sandwichs, les hamburgers et les cuisiner de temps en temps. Ces plats simples aident toujours à satisfaire la faim et ne se tiennent pas devant le poêle. Nous apprenons à diversifier le menu "sandwich" habituel en utilisant un avocat exotique. Ses fruits ont longtemps été appelés "aspirants de pétrole". En effet, la pulpe du fruit est tellement souple et tendre qu’elle peut être étalée sur n’importe quel produit de boulangerie. En outre, le goût de l'avocat a des notes crémeuses, ce qui le rend également apparenté au beurre.

Secret de popularité

Peut-être que l’utilisation de fruits pour faire des sandwichs semblera quelque peu inhabituelle. En fait, n’ayez pas peur d’une telle combinaison. En dépit du fait que ce plat est devenu populaire dans notre pays relativement récemment, il a une longue histoire et de nombreuses recettes différentes.

De nos jours, quand dans n'importe quel magasin vous pouvez facilement obtenir du beurre, des fromages à la crème et des pâtes de noix pour sandwichs, la pâte d'avocat ne perd pas sa pertinence. Le secret réside dans la composition de ce fruit méridional. Il contient tellement de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments qu’il transforme un sandwich ordinaire en un plat sain. La pâte d'avocat s'avère juteuse, nutritive, nourrissante et très savoureuse, rappelant la sauce épaisse.

Méthodes de cuisson

La consistance de l'avocat est épaisse et visqueuse. C'est pourquoi, dans toutes ces recettes, le fruit sert de substance formatrice. Ils diffèrent par différentes composantes: crevettes, poisson rouge, poulet, caviar, œufs, tomates, fromage cottage, fromage, fromage cottage, pois chiches, épices.

Notez que la pâte est épaisse et nourrissante, il est donc préférable de ne pas l'appliquer sur du pain à la levure blanche. Afin de ne pas prendre ces kilos en trop, il est recommandé d'étaler la pâte sur du pain noir ou gris, ainsi que sur des pains diététiques ou des craquelins. Ce dernier est bien adapté pour faire des collations maigres. Vous pouvez également faire des canapés, des rouleaux de pita ou d’omelette enduits d’avocat avant de les tordre.

Pour les dents sucrées, il existe même une variété de chocolat qui peut être utilisée comme pâte à tartiner.

Sandwichs à l'avocat 7 recettes pour le petit déjeuner diététique

L'avocat est un fruit dont la caractéristique principale est son goût délicat et gras. En ajoutant des ingrédients sucrés, vous pouvez obtenir un dessert et l'inclusion d'aliments épicés et salés vous permet de préparer des collations et des salades. Les sandwichs à base d’avocat sont une alternative utile aux saucisses et aux boulettes de viande.

Quelques astuces

Pour que les pâtes soient savoureuses, vous devez suivre quelques règles:

1. Le fruit doit être mûr avec une pelure vert foncé. La couleur claire ne signale pas la maturité du produit, mais presque le noir - à propos de la corruption. La variété Haas à la peau noire constitue une exception.
2. La peau doit être douce et élastique. Lorsque vous appuyez avec le doigt, une dépression se forme et se redresse après quelques secondes.
3. Si les fruits ne sont pas encore mûrs, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique et les conserver au chaud pendant deux jours. Pour accélérer le processus de maturation, vous pouvez mettre une pomme ou une banane dans un sac.
4. La pulpe est rapidement oxydée par l'air. Pour éviter cela, vous devriez immédiatement saupoudrer de citron vert ou de jus de citron. Cela empêchera non seulement le noircissement du produit, mais donnera également une agréable aigreur.
5. Vous pouvez rapidement hacher l'avocat dans un mélangeur. Mais s'il n'y a pas un tel outil dans la cuisine, vous pouvez râper le fruit ou l'écraser à la fourchette.
6. Les pâtes prêtes à l'emploi ne sont pas stockées longtemps. Il est recommandé de conserver les restes dans un récipient scellé et au réfrigérateur pendant au plus une journée.

Pâtes à l'avocat

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Reportages photos

Ingrédients

Avocat (mûr) - 2 pcs.

Jus de citron - 0.25-0.5 pcs. (à goûter)

Ail - 1-2 gousses

Oignons de printemps - 2-3 tiges

Piment au goût

Huile d'olive - 3 c.

Eau potable - 1-3 st.l. (à goûter)

• 152 kcal
• 5 min

Processus de cuisson

La pâte d'avocat à l'ail et aux oignons verts est une collation nutritive saine et savoureuse qui peut être préparée en quelques minutes à partir d'un minimum d'ingrédients. De texture crémeuse et savoureuse, les pâtes sont parfaites pour la préparation de sandwichs et peuvent être utilisées comme sauce ou comme alternative intéressante à la mayonnaise dans les salades et les entrées froides. Essayez le!

Pour préparer des pâtes à l'avocat dans les sandwichs, les salades et les collations, vous aurez besoin des ingrédients énumérés.

Épluchez les avocats mûrs de la peau et des os. Couper les gousses d'ail et les oignons verts.

Placez les ingrédients préparés dans le bol du mélangeur (ou du mortier). Ajoutez 1-2 cuillères à soupe. boire de l'eau et hacher 1 minute, afin que la masse devienne uniforme.

Ajoutez 3 c. huile d'olive et jus de citron au goût.

Battez les ingrédients pendant quelques secondes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange soit lisse et lisse. Si nécessaire, vous pouvez ajuster l'épaisseur de la pâte à votre goût, en ajoutant plus d'eau et / ou d'huile végétale.

Ajoutez du sel et du poivre rouge moulu au goût et mélangez bien le tout.

Les pâtes peuvent être servies directement sur la table ou légèrement pré-refroidies en les plaçant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Pâtes à l'avocat prêt. On pense que le casse-croûte le plus appétissant se trouve immédiatement après sa préparation, car sa teneur en vitamines diminue progressivement pendant son stockage. Cependant, si nécessaire, la pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique.

Recette vidéo

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Faire de délicieux sandwichs avec de la pâte d'avocat

Comment choisir un avocat?

1. La peau doit être vert foncé. Les fruits noirs ne peuvent être que dans la variété Californie, dans d'autres cas, ils sont impropres à la consommation. Il est préférable de prendre des fruits non mûrs à peau claire et d'attendre quelques jours jusqu'à ce qu'ils mûrissent.
2. Si vous écoutez, vous pouvez entendre le son d'un os qui tape. Cela signifie que l'avocat est mûr.
3. Si vous appuyez sur le fruit, il restera une petite bosse élastique, qui s'estompe rapidement.

Certains amateurs d'avocats cultivent ces plantes chez eux. Le processus est long et laborieux, mais vous pouvez être sûr de la qualité et de la fraîcheur du fruit.

Pâtes à l'ail et au fromage

Pour une recette classique de sandwichs à l'avocat, à l'ail et au fromage, vous avez besoin de ces 3 ingrédients, ainsi que du jus de citron, du sel et de la crème sure (facultatif). Vous pouvez choisir les proportions à votre goût, mais pour 1 gros avocat, vous aurez besoin d'au moins 150 g de fromage. Il est préférable de choisir un fromage à pâte molle au goût piquant et épicé. Un fromage fondu devrait également convenir.

1. Commencer à couper l'avocat en deux et à en retirer un os.
2. Prochaine étape? c'est peler le fruit. Si le fruit est mûr, il est facile à enlever avec un couteau.
3. Dans un grand bol d'avocat râpé râpé. Sa consistance ressemble à du fromage fondu, il est donc préférable de choisir une grande râpe.
4. Dans le même bol, frottez le fromage. Pour lui, vous pouvez prendre une râpe plus petite, mais les gros morceaux de fromage se sentiront plus brillants dans la pâte.
5. Presser l'ail avec l'ail. Sinon, vous pouvez utiliser la râpe la plus fine ou hacher finement avec un couteau.
6. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients? crème sure, sel et jus de citron. Ce dernier ajoutera non seulement un goût épicé mais protégera également la pulpe d’avocat du noircissement. La crème sure ne peut pas être ajoutée: elle ajoute simplement une pâte crémeuse.
7. Les pâtes sont prêtes. Il doit être conservé au réfrigérateur et, si nécessaire, obtenir et mettre du pain grillé.

Pour la recette de pâtes à l'avocat pour chaque jour n'est pas nécessaire d'utiliser de l'ail. En outre, vous pouvez ajouter des pâtes avec d'autres ingrédients. Si vous y ajoutez des œufs durs hachés, le plat deviendra un repas complet en raison de sa teneur élevée en protéines. Les toasts festifs peuvent être décorés avec des légumes verts, des noix, des graines de grenade ou des crevettes.

Pâtes Sandwich Sprat

Pour 1 pot de choux et 1 gros avocat, vous aurez besoin de 4 tranches de pain, 1 jus de citron, 1 tomate et 1 gousse d'ail (facultatif):

1. Les sprats sortent du bocal, égouttent l'huile et saupoudrent le poisson de légumes verts finement hachés.
2. Les avocats sont râpés ou réduits en purée à la fourchette. L'ail haché y est également ajouté. Ensuite, le mélange est agité et assaisonné avec du jus de citron. Le moyen le plus pratique d'utiliser un mixeur.
3. Toast barbouillé de pâtes, et sur le dessus mettez une tranche de tomate fraîche et quelques sprats. Vous pouvez pré-frire le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, mais de cette façon, la collation sera plus nutritive.

Sandwiches à l'avocat et aux sprats? Ce n'est qu'un exemple de combinaison de pâtes avec d'autres produits. Au lieu de sprats, vous pouvez prendre du poisson rouge ou des crevettes, des œufs brouillés et tout autre ingrédient.

Si vous mettez une tomate fraîche sur un toast à l'avocat, l'apéritif sera plus léger et ne laissera pas de gravité dans l'estomac.

Pour ceux qui suivent un régime

Pour un petit-déjeuner diététique, vous aurez besoin de 2 petits pains ou de plusieurs craquelins, 1 avocat mûr, 2 œufs, du jus de citron, du yogourt faible en gras, du sel et des feuilles de salade au goût

1. Les avocats doivent être coupés en deux parties, enlever l'os et peler.
2. De plus, tous les ingrédients de la pâte sont mélangés à la fourchette dans un récipient profond. Les fruits pétriront en purée, puis ajouter le yaourt assaisonné de sel et de jus de citron.
3. Le moment le plus crucial? Cette cuisson des œufs pochés. L'eau est incendiée à l'avance et ils attendent qu'elle se réchauffe. Les œufs doivent être versés à ce moment-là, alors qu'il fait déjà chaud, mais n'a pas encore eu le temps de faire bouillir. Il est nécessaire de les casser avec précaution pour ne pas endommager le jaune.
4. Il ne reste plus qu'à combiner tous les composants du sandwich. Pâtes à tartiner sur du pain et pondre un œuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de laitue ou des légumes verts. Servez mieux le pain grillé avec des légumes frais.

Les morceaux de pain frits ont un goût plus riche, mais ils sont plus gras et nocifs pour le foie. Une alternative? cuire le pain grillé au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Le petit-déjeuner devrait être nutritif pour fournir de l'énergie pendant toute la journée. Cependant, vous ne devriez pas vous impliquer dans les aliments gras et frits? ils ne représentent pas des valeurs pour le métabolisme énergétique, mais sont rapidement déposés sous forme de kilos en trop. Avocat? C'est un fruit à haute valeur nutritionnelle, il peut donc servir de plat à part. Il peut être utilisé dans un régime, mais vous ne devez pas le combiner avec d'autres aliments riches en calories. Des œufs à la coque et à la coque avec de la pulpe d’avocat suffiront pour obtenir l’énergie nécessaire.

Sandwichs à l'avocat par Gordon Ramsay

Que peut-on ajouter à la pâte d'avocat?

L'avocat lui-même a un goût plutôt fade, il n'est donc pas consommé séparément. De consistance épaisse et visqueuse, il sert de substance formative dans la pâte d’avocat pour les sandwichs. Le reste des ingrédients donne la saveur principale au plat: il peut s'agir de fruits de mer, de poisson rouge, de légumes, de fromage ou d'épices. Les pâtes sont épaisses et nourrissantes, il est donc préférable de ne pas les mettre sur du pain à la levure blanche. Il sera bien combiné avec du pain noir ou gris, ainsi que du pain de régime. En guise de collation, vous pouvez préparer des rouleaux de pita ou d'omelette, qui sont enduits de pâte d'avocat et enveloppés.

Fitvid

Pâtes sandwiches à l'avocat santé

Il existe un stéréotype selon lequel un sandwich n'est pas l'aliment le plus sain. Cependant, on ne peut pas en dire autant de tous les sandwichs. La consommation d'un grand nombre de toasts avec une bonne couche de beurre et non de la saucisse la plus utile n'aura certainement pas d'effets bénéfiques sur la santé. Mais un sandwich avec du pain de grains entiers, une fine couche de beurre et une cuillère de caviar est une excellente option pour le petit-déjeuner, aussi bien pour les écoliers que pour les adultes: glucides lents utiles, acides gras insaturés, vitamines - tout cela est tellement nécessaire pour une personne, surtout au début journée difficile.

En bref, un sandwich sandwich rozn. La principale valeur du sandwich est le produit que l'on met sur le pain. Un sandwich sain n'est pas un produit très calorique, il contient au moins un ingrédient très utile.

Préparer des sandwichs sains qui répondent à ces exigences n’est pas du tout difficile si vous maîtrisez le processus de fabrication des tartinades. La pâte à tartiner est généralement un produit laitier: il peut s’agir de fromage cottage, de fromage à pâte molle, de fromage, de fromage à la crème ou de fromage à pâte dure râpé.

La base est broyée avec de la crème ou de la crème sure, du sel et du poivre au goût, mélangée à une charge. La garniture peut être un concombre frais râpé, des légumes hachés, des noix hachées, de la purée de thon, de la compote de pommes, etc. Nous vous proposons aujourd'hui une recette de tartinade à l'avocat. Cette pâte fera un sandwich n'est pas très calorique, mais très nutritif et utile. Avec de tels sandwichs, vous aurez un petit déjeuner sain.

Les fruits à l'avocat sont aussi nutritifs que la viande. Ainsi, en Inde, les avocats s'appelaient la pauvre vache. Il contient beaucoup de protéines, beaucoup de graisse végétale utile, une teneur élevée en vitamine E.

L'avocat est bon pour l'état du foie, le tube digestif, améliorer le métabolisme. Beaucoup de gens aimeraient manger ce fruit, mais ils ne savent tout simplement pas comment faire cuire un avocat. Nous offrons une option simple mais utile: préparer des sandwichs à l'avocat.

Pâtes sandwiches à l'avocat santé

Ingrédients:
Avocat - 1 pc.
Citron - 1 pc.
Fromage hollandais - 200 g
Ail - 2 gousses
Crème sure - 2 c.
Sel - au goût

Cuisson:

1. Commencez par préparer les avocats. Nous allons l'utiliser cru, mais ce fruit nécessite encore une transformation à long terme. Premièrement, nous devons choisir un avocat mûr dans le magasin. Si ce fruit est ferme au toucher, il n'a pas encore assez chanté pour la cuisson (vous pouvez le laisser reposer quelques jours pour le rendre plus moelleux). Par conséquent, prenez un avocat doux, lavez-le et coupez-le en deux avec un couteau (dans le sens de la longueur). À l'intérieur du légume, il y a un gros os qui doit être enlevé et jeté.

2. Ensuite, utilisez un couteau pour couper la peau dure de l'avocat. Nous avons devant nous deux moitiés de fruit sans os et sans peau.

3. Nous prenons la plus petite râpe et frictionnons l'avocat. Le fruit est assez tendre, ce processus ressemble donc au frottement du fromage râpé avec une râpe. Avocat haché mis dans un bol à salade.

4. Nous prenons maintenant le fromage hollandais et le frictionnons sur la même râpe de manière à ce que les morceaux de fromage aient la même taille que les morceaux d’avocat. Ajouter le fromage râpé à l'avocat, mélanger.

5. Pelez l'ail, mettez-le dans le pouding à l'ail et pressez-le dans le saladier - ajoutez-le à l'avocat et au fromage.

6. Ajouter la crème sure à cette masse et bien mélanger. Ensuite, nous ajoutons le sel et le jus d'un citron, mélangeons à nouveau. Le citron donne au plat un goût savoureux et, en outre, agit comme un "agent de conservation" - ne permet pas aux avocats de noircir. Sans jus de citron, l'avocat noircira en quelques minutes.

Pâtes sandwiches à l'avocat, prêts! Il reste à l'étaler sur des tranches de pain et à servir sur la table! Les pâtes d'avocat peuvent également être cuites dans une version «légère» - sans ail. De plus, vous pouvez ajouter au plat un œuf à la coque râpé - le plat sera alors plus satisfaisant et plus "protéiné".

Photorécepteur de Victoria Kaho

Sandwiches à la pâte d'avocat et aux tomates

Les sandwichs sont toujours un excellent moyen de manger, car ils sont préparés rapidement et simplement. Je propose de cuisiner des sandwichs délicieux et copieux avec des avocats et des tomates, qui conviennent non seulement pour une collation pendant la journée ou un petit-déjeuner léger, mais également pour toute table de vacances. L'avocat a une texture délicate, un goût subtil et crémeux et une structure huileuse, grâce à quoi l'avocat est une excellente pâte pour les sandwichs. La condition principale - veillez à utiliser uniquement des fruits mûrs et doux au toucher pour la cuisson des pâtes. Malheureusement, il n’est pas toujours possible de trouver des avocats de la maturité requise dans les rayons des magasins, puis on les achète immatures et on les laisse à la maison pendant 2 à 3 jours à la température ambiante. Cela suffit pour que l’avocat mûrisse et soit complètement prêt à être utilisé. J'avais un petit avocat, j'avais assez de pâtes pour faire quatre sandwiches. Si vous avez un gros fruit, il est tout à fait possible de préparer de 6 à 8 morceaux. J'ai utilisé du pain grillé avec du son, mais il peut être facilement remplacé par du pain blanc ou gris.

Ingrédients:

• avocat - 1 pièce.
• jus de citron - 1 c. une cuillère
• ail - 2-3 gousses.
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• tomates - 1 pièce.
• sel - au goût.
• poivre noir moulu - au goût.
• basilic séché - au goût.
• verts - à goûter.
• huile végétale - en fait.
• pain - en fait.

• Portions par contenant: 4.

Cuisson:

Pain Je préfère faire frire une petite quantité d’huile végétale, le pain est croustillant et goûteux. À mon avis, les sandwichs sont donc plus saturés et plus intéressants. Faire frire le pain d'un côté seulement. Si vous le souhaitez, vous pouvez également sécher le pain dans une poêle sèche ou utiliser un grille-pain.

Mes tomates et coupées en cercles.

Commencez à cuisiner des pâtes. Avocat mûr et doux laver et couper en deux moitiés.

Retirez la peau avec un couteau et retirez l'os.

Couper l'avocat en petits morceaux et les plier dans une assiette creuse. Pour éviter que la pulpe ne noircisse, saupoudrez les fruits de jus de citron.

Écraser l'avocat à la fourchette pour obtenir l'état de purée. Si le fruit est mûr et tendre, il ne sera pas difficile de le faire.

L'avocat a un goût presque neutre et se marie parfaitement avec les épices. Ajoutez à la pulpe de l'ail au goût, du sel, du poivre moulu, du basilic séché et une cuillerée d'huile d'olive.

Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Les pâtes sont prêtes.

Mettez le pain frit vers le haut.

Étaler la pâte, ajuster la quantité au goût.

Placez les cercles de tomates sur le dessus.

Saupoudrer les tomates de sel et saupoudrer d'herbes fraîches. Préparez les sandwichs de préférence avant de servir, pour que le pain soit croustillant et appétissant.

De tels sandwiches conviennent aux adeptes d'une bonne nutrition et feront sans aucun doute appel à ceux qui veulent diversifier leur menu. L'apéritif est non seulement sain et nutritif, mais aussi très savoureux.

Sandwich aux pâtes d'avocat

Il s'est avéré que le fait d'être en vacances n'annule pas du tout les approches périodiques du réfrigérateur avec la question permanente «pourquoi devrais-je prendre un tel goûter?». J'ai donc réussi à résoudre très simplement le problème des collations rapides - parfois, je fais cuire des pâtes à l'avocat pour des sandwichs. Elle propose plusieurs variantes dont je parlerai à la fin de la recette. Je suggère tout d’abord de faire cuire des pâtes à base d’avocat avec des œufs et de la mayonnaise.

Recette de pâtes à l'avocat

Si pour les salades d'avocat, il est préférable de prendre un peu dur (mais pas en bois bien sûr), alors les fruits trop mûrs sont parfaits pour la pâte à sandwich, la trempette, le pâté et autres pâtes à tartiner. Tels sur lesquels en cliquant restent bosselés. Après avoir coupé un tel avocat, l'os tombe de lui-même et la chair a une texture très délicate. Elle ressemble déjà à une crème. Il est nécessaire d'obtenir la chair et d'appuyer avec une cuillère, car il s'avère une masse homogène. Il ne reste plus qu’à ajouter le reste et la pâte à tartiner à l’avocat sera prête en quelques minutes.

Pour faire une pâte d’avocat avec œuf et mayonnaise, il me fallait:

• Avocats mûrs - 2 pcs;
• œufs durs - 2 morceaux;
• mayonnaise au goût épicé - 2 c. l;
• ail - 3 gousses;
• sel, poivre noir fraîchement moulu - au goût;
• citron vert - 1 cercle.

Les avocats mûrs n'ont pas besoin d'être pelés - ceci est un conseil si vous n'êtes pas familier avec ce produit utile. Je coupe le fruit mûr en deux, retire l'os. Puis, avec une cuillère à soupe, j'attache la pulpe le long de la ligne de coupe, en nettoyant chaque moitié. Sur cette photo, je viens d’appuyer plusieurs fois l’avocat avec une fourchette et il est clair que la chair est presque uniforme. En moins d'une minute, j'ai écrasé l'avocat en bouillie. Laver avec du jus de citron vert.

Les œufs bouillis à l'avance, refroidis. Je n'ai pas de râpe, alors les œufs ont été broyés de la même manière que les avocats - écrasés à la fourchette.

Mélangé les uns aux autres, ajouté un peu de mayonnaise. Si possible, utilisez de la mayonnaise maison pour préparer des collations, le goût en sera amélioré de manière significative. Salé et poivré. Les gousses d’ail sont très finement hachées au couteau, mais il est préférable de les frotter sur une râpe (ou de les presser dans un presse-ail, de les pétrir dans un mortier). Je mets la pâte d’avocat au réfrigérateur pour que la pâte entre, ramasse le goût et épaississe.

En une heure ou même plus tôt, nous avons pris l'échantillon. Je dois dire que la dégustation s'est terminée avec le bol presque vide. Je devais répéter et faire une pâte à l'avocat pour les sandwichs en double quantité, de sorte que la réserve stratégique pour une collation rapide se trouvait dans le réfrigérateur.

Eh bien, maintenant les variations promises. Voici ce qui a déjà été essayé et approuvé:

Sauce Guacamole (Ingrédients: Avocat, Coriandre, Jus de Citron Vert, Tomates, Oignons, Sel, Poivre)

Sauce guacamole à la coriandre (composition: avocat, tomates, poivrons, coriandre, coriandre, piment frais, sel, citron vert)

Pâtes à l'avocat et aux tomates (ingrédients: avocat, tomates, jus de citron, poivre, sel, yaourt naturel ou crème sure)

La préparation de chacun de ces produits ne prend pas plus de 10 minutes.