Régime après le retrait de la vésicule biliaire

Le prélèvement de la vésicule biliaire (cholécystectomie) est effectué pour un certain nombre de raisons, mais la raison principale est le plus souvent la présence de calculs dans la vésicule biliaire. Après l'opération, le problème est résolu: il n'y a pas de vésicule biliaire ni de calculs, mais le régime alimentaire de ces patients doit être suivi tout au long de leur vie.

Règles de base du régime alimentaire après une cholécystectomie

Les objectifs poursuivis par la nutrition clinique après le retrait de la vésicule biliaire sont les suivants:

• création du foie chimique maximum schazheniya;
• meilleure séparation de la bile;
• assurer le fonctionnement normal du foie, des voies biliaires et de tout le tractus gastro-intestinal.

Selon l'ordre du Ministère de la santé de la Fédération de Russie n ° 330, le régime alimentaire après cholécystectomie dans les établissements médicaux correspond à la version de base du régime standard (ATS). Selon la classification de Pevsner, le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est le tableau de traitement n ° 5.

Malgré certaines limitations du tableau de traitement numéro 5, le régime alimentaire doit être physiologiquement équilibré, c'est-à-dire contenir la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux.

Teneur quotidienne en nutriments:

• protéines - 85-90g, dont 45-50g de protéines animales;
• matières grasses - 70-80g, dont jusqu'à 25-30% de matières grasses d'origine végétale;
• glucides - 300-330g, et les sucres simples - pas plus de 30-40g.

Le contenu calorique quotidien de la table de traitement après le retrait de la vésicule biliaire est de 2170-2400 calories.

Les principes de base de la nutrition

• mode d'alimentation;
  Les repas doivent être fractionnés: jusqu'à 4 à 6 fois par jour, en petites portions. Bien qu'il n'y ait pas de vésicule biliaire, mais les canaux biliaires sont préservés, ils doivent donc être vidés à temps pour que la bile ne stagne pas en eux. De plus, de petites portions d'aliments n'alimentent pas le foie et les autres organes digestifs, évitant ainsi l'inflammation. Il est particulièrement important de manger en même temps: ainsi, le travail du foie et les voies d'excrétion de la bile sont normalisés. De petites portions de nourriture empêchent le développement de l'obésité, qui est d'une grande importance.
• transformation des aliments;
  Les aliments peuvent être cuits à la vapeur, au four ou bouillis. La cuisson au micro-ondes est à éviter, les multicuiseurs et les cuiseurs à la vapeur ne sont pas interdits. La trempe alimentaire est parfois autorisée. Au cours des 45 premiers jours suivant la chirurgie, les produits sont broyés et frottés pendant la découpe. Ce type de traitement culinaire permet d'obtenir un maximum de schazhenie mécanique du foie et de l'estomac, ainsi qu'un effet bénéfique sur l'ensemble du tube digestif.
• température des aliments;
  Les repas ne sont servis que sous forme de chaleur (15 à 60 degrés Celsius). Les aliments excessivement chauds et froids provoquent des spasmes des voies biliaires, irritent l’estomac et le duodénum.
• sel et liquide;
  L'utilisation de chlorure de sodium correspond à la norme physiologique (8-10 grammes par jour). Les aliments salés qui irritent le tractus gastro-intestinal et provoquent des liquides stagnants, et donc de la bile dans le corps, sont exclus. Les liquides doivent être consommés jusqu'à 2 litres par jour. 30 minutes avant un repas, il est recommandé de boire 1 tasse d'eau minérale alcaline sans gaz, ce qui stimule la circulation de la bile.
• l'alcool;
  De la consommation de boissons alcoolisées devra être abandonné (avec de rares exceptions). L'alcool éthylique provoque des spasmes des muscles lisses et augmente le tonus des voies biliaires. De plus, en l’absence de vésicule biliaire, le foie seul fend l’alcool, la charge augmente. L'usage systématique de boissons alcoolisées est dangereux non seulement pour le retour de problèmes précédents liés à la vésicule biliaire, mais également pour le développement d'une cirrhose du foie.
• manger savoureux.
  Chaque repas doit être joliment agencé: à une table recouverte d’une nappe, de fleurs, dans une atmosphère détendue. Il y a un besoin, lentement, mâchant soigneusement chaque morceau. Cela vous permettra d'obtenir suffisamment de portions très modérées, ce qui aura un effet bénéfique sur le poids et fournira une charge minimale sur le tractus gastro-intestinal.

Produits interdits

Tout d’abord, les produits riches en cholestérol doivent être éliminés du régime après le retrait de la vésicule biliaire. C'est lui qui provoque l'épaississement et la stagnation de la bile et contribue à la formation de calculs.

Deuxièmement, comme la plupart des enzymes qui décomposent les graisses font partie de la bile, la consommation de graisses animales (réfractaires) devrait être limitée.

Il faut également éviter les produits qui favorisent la formation de la bile et la sécrétion de sucs gastriques et duodénaux (extraits, plats épicés, cornichons, etc.). Il est contre-indiqué de manger des aliments qui restent longtemps dans les intestins, car ils provoquent la pourriture et la fermentation, stimulant ainsi la formation de gaz.

La consommation d'hydrates de carbone simples est également nécessaire pour limiter: ils sont facilement scindés, augmentant le niveau de «mauvais» cholestérol, et se déposent sous la forme de couches graisseuses.

La liste des produits interdits comprend:

• pain à base de farine de haute qualité, toutes pâtisseries et produits à base de pâte frite (crêpes, crêpes, tartes, gâteaux et pâtisseries);
• graisse de cuisine, margarine, saindoux
• bouillons riches et les soupes d'eux (viande, poisson, volaille);
• viandes et volailles grasses (oie, canard, porc, agneau), viande fileuse;
• poissons gras (maquereau, esturgeon, poisson-chat, lotte, saumon);
• viande et poisson en conserve;
• toutes les saucisses;
• foie (reins, foie, cerveau);
• œufs de poisson;
• légumes aigres et amers (radis, radis, oignons verts, épinards, oseille, daikon);
• œufs au plat, jaunes d'œufs;
• cornichons et cornichons;
• viande fumée;
• épices: poivre, moutarde, raifort, vinaigre, coriandre et autres;
• baies et fruits aigres;
• crème glacée, chocolat, produits à base de crème;
• thé fort, café, cacao, boissons gazeuses sucrées, eaux minérales gazeuses;
• les légumineuses;
• plats de restauration collective (pizzas, hamburgers).

Produits autorisés

Les repas recommandés pour une personne ayant subi une cholécystectomie ne doivent pas irriter ni stimuler inutilement le travail du tractus gastro-intestinal.

Il est nécessaire d'utiliser des aliments riches en pectines et en substances lipotropes lors de la cuisson. Les substances lipotropes décomposent le cholestérol, empêchent son dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins (athérosclérose) et s'accumulent dans la bile, ce qui provoque son épaississement. Les pectines, à leur tour, enveloppent délicatement les muqueuses du tube digestif, empêchent l'absorption de substances nocives, stimulent la motricité intestinale et ont un effet cicatrisant.

En outre, dans la nutrition clinique du patient après le retrait de la vésicule biliaire devrait être dans un grand nombre de fibres végétales. Il contient non seulement des vitamines, mais stimule également le péristaltisme intestinal, prévenant les flatulences, la constipation et le retard de ses masses alimentaires.

Il ne faut pas oublier les produits à base de lait fermenté, car ils sont des sources précieuses de protéines animales et de calcium, ils contiennent des bactéries vivantes qui ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale.

La liste des produits approuvés comprend:

• hier ou du pain séché, des craquelins, des craquelins, des craquelins;
• soupes dans les bouillons secondaires, soupes dans les bouillons de légumes;
• viande et volaille maigres (dinde, poulet, veau, lapin, bœuf);
• jambon non salé et faible en gras;
• céréales, friables et semi-visqueuses (sarrasin, farine d'avoine);
• tous les fruits de mer, en tant que source d'iode, neutralisant le cholestérol;
• poisson faible en gras (brochet, truite, saumon) en tant que source d'acides gras polyinsaturés;
• omelette protéinée à la vapeur;
• huiles végétales, beurre dans les plats;
• fromage cottage, kéfir, lait aigre, yaourt «vivant», fromages non salés et allégés;
• fruits et baies (très aigre-doux sous forme transformée: gelées, mousses, gelées, compotes);
• confiture, marmelade, craie;
• légumes verts frais, tomates, concombres, poivrons doux, citrouilles, betteraves, courgettes, pommes de terre, carottes;
• thé au lait ou au citron, café léger, eaux minérales alcalines, jus de fruits et boissons aux fruits;
• saumon salé, poisson en gelée, vinaigrette, hareng trempé, salades de légumes frais.

Le besoin de suivre un régime

Suivre un régime après une cholécystectomie aide à maintenir le foie et la sécrétion de la bile de manière optimale, normalise le travail de tout le tube digestif, prévient la survenue de tels moments désagréables qui se produisent souvent après le retrait de la vésicule biliaire, tels que ballonnements, constipation et amertume dans la bouche.

En outre, la nutrition médicale après le retrait de la vésicule biliaire prévient le développement de l'athérosclérose, améliore l'apparence des patients et stabilise leur poids.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Si le régime n'est pas suivi après le retrait de la vésicule biliaire, le syndrome post-cholécystectomie, qui est un concept collectif et inclut l'exacerbation des maladies antérieures du tube digestif et l'émergence de nouvelles, ne vous fera pas attendre.

En outre, les personnes qui négligent leur régime après l'opération sont exposées à un risque non seulement d'apparence physique (obésité, carences en vitamines), mais aussi de la santé du reste des systèmes.

Régime avec une vésicule biliaire retirée

Pour l'accumulation de bile dans le corps humain, un compartiment spécial est séparé - la vésicule biliaire. La fonctionnalité de la bile est la décomposition des aliments dans le duodénum. Si, pour des raisons médicales, il est nécessaire de retirer cet organe, il est important que la personne adhère à la vie entière suivante d'un certain régime. Cela s'explique par le fait que la bile ne peut plus s'accumuler dans l'espace prévu à cet effet, mais pénètre dans le tube digestif. Avec un tel tableau clinique, l'indicateur quantitatif de la concentration en enzymes et en bile diminue, de sorte qu'il est difficile pour le corps de digérer les aliments gras et grossiers. En fait, la cholécystectomie (intervention chirurgicale pour enlever l'organe) est importante pour ajuster le régime alimentaire. Ainsi, le tube digestif sera plus facile à adapter aux nouvelles conditions.

Régime avec une vésicule biliaire retirée

La correction de la nutrition à l'exception des aliments nocifs peut prévenir les processus inflammatoires et, au fil du temps, restaurer le processus digestif. Par conséquent, un menu comprenant des aliments transformés thermiquement et des aliments frottés peut accélérer le processus d'adaptation.

Repas dans les premiers jours après la cholécystectomie

Le régime alimentaire devrait être fondé sur le principe de base, à savoir le refus des lipides réfractaires contenus dans les produits d'origine animale, en particulier les graisses. En outre, l'interdiction porte sur les viandes fumées, le salage, la conservation, la nourriture salée. Ensuite, il est important de suivre un régime.

Produits autorisés et interdits lors du retrait de la vésicule biliaire

Dans les premiers jours suivant l'intervention chirurgicale, ils mangent des aliments selon le principe de la table de traitement 5a. Ici, on prend comme base la viande diététique, les soupes de légumes, les produits laitiers contenant 0% de matières grasses, le poisson maigre. Si vous respectez scrupuleusement la nutrition diététique du tableau 5a, il est alors possible de réanimer la fonction fonctionnelle du foie, afin de minimiser l’inflammation du pancréas.

Attention! Après la cholécystectomie, il a été démontré que les patients utilisaient des produits contenant un taux élevé de graisses végétales ou de graisses lactées. Grâce à eux, l'écoulement de la bile s'améliorera. Le patient pourra, le plus rapidement possible, restaurer le fonctionnement du tube digestif.

Il est recommandé de cuire tous les aliments exclusivement dans une mijoteuse et un bain-marie. La base du régime alimentaire après l'organe prélevé repose uniquement sur l'utilisation d'aliments bouillis ou en purée. Le nombre de réceptions pendant la journée devrait être au moins cinq fois (par petites portions). Il est important de ne pas perturber le régime de température - environ 40 ° C.

Quels aliments ne peuvent pas être utilisés après le retrait de la vésicule biliaire

À l'aide! Les organes digestifs sont capables d'irriter sous l'influence de la nourriture froide et chaude, ainsi, les canaux biliaires seront des spasmes.

L'apport alimentaire quotidien doit être de 2300 kcal. Total: protéines - 100 grammes, matières grasses - 50 grammes, glucides 300 grammes. Veuillez noter que l'indicateur de sel est également très important - son taux marginal est de 6-8 grammes. Vous devez suivre le régime de consommation et boire au moins un litre et demi par jour.

Les gastro-entérologues (nutritionnistes d'un avis similaire) insistent sur le fait que le régime alimentaire doit être strict et conforme à l'horloge. La procédure établie est capable de stabiliser la fonction gastro-intestinale affectée. Après avoir retiré la vésicule biliaire, le système digestif subira des dommages importants - un besoin urgent de restaurer la fonctionnalité en adaptant la nutrition.

Principe du pouvoir fractionnaire

Il est strictement interdit d'utiliser toutes les boissons contenant de l'alcool, ainsi que les fruits et légumes sans traitement thermique (ils intensifieront les processus de digestion). Par conséquent, les fruits frais devront s'abstenir pendant six mois.

Qu'est-ce qui est autorisé après le retrait de la vésicule biliaire?

Assurez-vous d'assister aux plats chauds, parmi lesquels sont autorisés: tous les potages moulus, les veloutés de légumes, les céréales et les pâtes, préparés dans un bouillon de légumes. La question principale est la réception du pain. Si c'est du blé, utilisez-le comme un toast ou un peu séché.

Poisson et viande

Les produits à base de viande et les plats de poisson constituent un élément distinct. Pour la préparation du régime doit être sélectionné que le type de viande maigre - cela peut être du poulet ou du bœuf. Si vous ajoutez du poisson au menu, le choix peut être arrêté à un merlu, un mintai, un corope. Ces produits peuvent être des galettes cuites à la vapeur, soufflées.

À l'aide! Pendant la cuisson, n'oubliez pas de retirer la peau de l'oiseau, cela peut compliquer le processus de digestion.

Sources maigres

Légumes et Fruits

Parmi les produits autorisés figurent le topinambour, les pommes de terre, les betteraves, les courgettes, la citrouille, le chou. Il est impératif que tous les produits subissent un traitement thermique avant utilisation. Produits à base de fruits sous forme de soufflé, de puddings et de purée de pommes de terre. Fruits autorisés à cuire.

Artichaut de Jérusalem est autorisé à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Grains et Graisses

Pour le remplissage des céréales (sarrasin, riz, avoine), n'utilisez que des huiles végétales (graines de lin, sésame, olive, citrouille). Vous pouvez ajouter du beurre aux céréales uniquement si elles ne sont pas salées.

Il est recommandé de remplir les céréales, par exemple avec de l'huile de sésame.

Produits laitiers

Une attention particulière devrait être accordée au choix des produits laitiers. Pour le régime, vous devez acheter du yogourt, du kéfir et du fromage cottage faible en gras. En quantité limitée, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras.

C'est important! Les œufs, en tant qu'aliment de base pour ceux qui suivent un régime, sont autorisés à ne pas utiliser plus d'une dose quotidienne. Il peut être utilisé à la fois pour manger et pour faire une omelette.

Desserts

Diet - ne signifie pas que nous devons complètement abandonner la nourriture délicieuse, y compris les desserts. Par exemple, en quantités limitées, vous pouvez manger des guimauves et des marmelades, du miel et des confitures, des guimauves. Les confitures sont également autorisées. Il est préférable de s'abstenir d'autres friandises.

Marshmallow et marmalade autorisés à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Boissons

Avant le début du régime devrait faire le plein sur les hanches. Une décoction légère de ces fruits est très utile. La liste des produits autorisés contient du thé et des boissons au café au lait. Pendant le régime, il est utile de boire des compotes de fruits, de la gelée et de l'uzvara.

Le bouillon des hanches est très utile à utiliser après la chirurgie.

Liste des produits interdits

Après l'élimination de la vésicule biliaire, certains produits tombent sous le tabou irrévocable:

• tous les types de champignons;
• tous les assaisonnements;
• légumes agressifs (oignons et ail, racine de raifort), haricots, chou (chou blanc);
• lait non écrémé et tous les produits de dégustation (crème sure, fromage cottage, fromages);
• interdiction des fruits sur les agrumes, les framboises, les raisins de Corinthe et les canneberges;
• il est interdit de cuire de la viande et du bouillon de champignons;
• viande et poisson gras: porc, canard, maquereau;
• pain noir et pain de seigle;
• parmi les desserts, vous devriez oublier le chocolat et la crème glacée, les gâteaux et autres friandises similaires;
• rejet de sauces et de tous types de marinades;
• les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées étaient également au-delà des limites autorisées.

Liste des aliments interdits après le retrait de la vésicule biliaire

Exemple de menu

Après l'opération, le menu doit être compilé sur la base des recommandations générales du spécialiste. Il est préférable d'utiliser les conseils d'un gastro-entérologue ou de faire appel à un nutritionniste compétent. Après tout, pour que le corps reçoive l’intégralité du complexe vitamino-minéral, il est nécessaire de diversifier le régime alimentaire au moyen de diverses variantes dans la préparation des aliments autorisés.

Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire: ce qui est possible et ce qui ne l'est pas

Contenu de l'article

• Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire: ce qui est possible et ce qui ne l'est pas
• Que faire après la laparoscopie
• Quel est le menu pour les calculs biliaires?

Les personnes qui ont retiré la vésicule biliaire doivent suivre un régime qui stimule la sécrétion de bile. Pour ce faire, enrichissez votre alimentation en produits laitiers et en graisses végétales. Dans la bile des patients, il existe peu d'enzymes qui digèrent les graisses réfractaires - la graisse des animaux. C'est pourquoi ces produits sont complètement exclus du régime alimentaire des patients.

Produits autorisés après le retrait de la vésicule biliaire

Les patients qui n'ont pas de vésicule biliaire sont invités à suivre un régime comprenant des repas cuits à l'eau, à l'étuvée ou à la vapeur. Les aliments frits contiennent des substances qui activent la séparation du suc gastrique, irritant la membrane muqueuse du système digestif. Ceci est extrêmement inacceptable en l'absence de la vésicule biliaire.

Le menu du jour comprend des soupes cuites dans un bouillon de légumes faible et additionnées de différentes céréales. Les seconds plats sont à base de viande diététique ou de poisson maigre. L'option idéale est le poisson de mer saturé d'acides oméga, qui permet une absorption optimale des graisses. Pour le petit-déjeuner et le dîner, il est utile de consommer des produits laitiers: fromage cottage, puddings au fromage cottage et casseroles à la crème sure allégée, ainsi que des omelettes ou des œufs à la coque.

Il est impossible d'exclure complètement toutes les graisses du régime alimentaire, car grâce à elles, de nombreux processus métaboliques se produisent dans le corps. La préférence devrait être donnée à la crème et aux huiles végétales. Les Kashi occupent une place particulière dans le régime alimentaire d'une personne qui n'a pas de vésicule biliaire. Il est recommandé d'utiliser du sarrasin, de la farine d'avoine, de l'orge, du porridge de riz, des baies et des fruits sucrés, ainsi que des légumes non acides. Le corps a simplement besoin de pastèques et de melons, qui ont un effet diurétique et éliminent les toxines et les produits métaboliques. Des friandises aux malades, les confitures, confitures, miel et marmelade sont autorisés en quantités modestes.

Produits interdits après le retrait de la vésicule biliaire

Les nutritionnistes interdisent aux personnes ayant subi une cholécystectomie d'utiliser des produits irritants pour les muqueuses du tube digestif: oignons, ail, épices, radis, bouillons de poisson, de viande et de légumes forts. Exclure du régime alimentaire tous les plats et plats épicés, aigres, marinés, fumés, salés et en conserve. Bonbons interdits; boissons gazeuses; viande grasse et poisson; les haricots; produits contenant beaucoup de fibres grossières; aliments froids qui causent des spasmes des voies biliaires - glaces, gelées.

Les personnes laissées sans vésicule biliaire sont sujettes aux perturbations fréquentes du fauteuil sous forme de diarrhée, de constipation et d’augmentation de la formation de gaz. Pour rétablir les selles normales, une correction du régime est nécessaire en fonction de l'état du patient.

Produits après le retrait de la vésicule biliaire

En pratique médicale, il est fait recours à une cholécystectomie en présence de certaines maladies. Après le retrait de la vésicule biliaire, la vie d’une personne va changer, car vous devrez reconsidérer votre régime alimentaire et, en outre, limiter l’utilisation de certains aliments. Cela vaut la peine de savoir qu'en violation du régime alimentaire, vous pouvez nuire à la santé.

• fonction de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est considérée comme un réservoir de la bile, constituée des acides glycocholique, glyco desoxycholique, taurocholique, taurodésoxycholique et de quelques autres. Sa sécrétion se fait dans le foie.

Il est collecté dans les canaux biliaires du foie et de là, il pénètre dans la vessie et dans l'intestin. La bile est nécessaire pour une digestion normale et participe à la dégradation des lipides ingérés avec les aliments.

Quand une personne commence à manger de manière irrégulière, avec de longs intervalles entre les repas, et mange également des rations sèches, tout cela conduit à une stagnation désagréable de la bile dans la vessie, ce qui entraîne des processus inflammatoires et la formation de calculs.

En conséquence, les parois de la vésicule biliaire commencent à s’amincir, et même sa rupture peut survenir, ce qui entraînera l’épanchement de bile dans la cavité abdominale, ce qui est déjà très grave. Un tel scénario peut être fatal. Pour prévenir une telle complication, une cholécystectomie est utilisée.

• Quel est le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire?

Après une cholécystectomie, il faudra observer un régime alimentaire particulier, car une personne ne disposera pas d'un réservoir où la bile devrait normalement s'accumuler. Par conséquent, les voies biliaires doivent constamment se décharger et leur vidange est possible lorsque vous mangez. Par conséquent, plus une personne mange souvent, moins vous pouvez craindre la stagnation.

Si la bile stagne, il y aura une inflammation et la formation de calculs. Par conséquent, les patients qui ont subi une telle opération devraient toujours suivre un régime. Il est important de manger fréquemment, de préférence au moins cinq fois.

Après la cholécystectomie dans la bile, la quantité d'enzymes qui aident à digérer les graisses va diminuer. Par conséquent, du régime alimentaire de ces patients, il est nécessaire d’exclure les graisses réfractaires pour animaux, par exemple le bœuf, le mouton et le saindoux. Au contraire, un légume et une laiterie contribueront à son écoulement rapide.

• Comment cuisiner?

Tous les aliments doivent être cuits à la vapeur et peuvent également être bouillis et cuits. Cela est nécessaire car les aliments frits contribuent à la sécrétion des sucs digestifs, ce qui irrite la membrane muqueuse, ce qui est nocif en l’absence de la vésicule biliaire. Vous devez manger cinq fois par jour, pas moins, de préférence au même moment.

• Quels aliments puis-je manger après une cholécystectomie?

Pour la préparation des premiers plats, vous pouvez utiliser des bouillons de légumes non concentrés, ils peuvent ajouter des céréales. Le second est préparé à partir de bœuf maigre ou de poulet. Deux fois par semaine, il est recommandé de passer des journées à pêcher avec ses variétés à faible teneur en matière grasse.

Le matin et le soir, il est bon de manger des produits laitiers, mais aussi des plats en sauce au fromage blanc, des puddings assaisonnés de crème sure faible en gras et utiles. Vous pouvez également manger des omelettes, des œufs de poule mollets.

Il est impossible de se passer des graisses, celles-ci étant impliquées dans de nombreux processus métaboliques. Par conséquent, l'alimentation devrait inclure du beurre et de l'huile d'olive. Le menu doit contenir une variété de céréales, par exemple du sarrasin, de la farine d'avoine et de l'orge.

Ainsi que le régime alimentaire devrait inclure des légumes et de préférence des fruits sucrés. Par exemple, les pastèques, les melons, les carottes, les citrouilles. Pour le dessert, vous pouvez utiliser une petite quantité de miel, marmelade, confiture, confiture ou guimauve.

• Quels produits devraient être jetés après le retrait de la vésicule biliaire?

- Parmi les produits qui provoquent une irritation du tractus gastro-intestinal, par exemple, toutes sortes d’épices, oignons, ail, radis, champignons, radis, viande concentrée, bouillons de poisson et de champignons, de tout vif, fumé, aigre, de cornichon

- Éviter les viandes grasses;

- Minimiser l'utilisation de bonbons;

- Il est nécessaire d’exclure les produits à haute teneur en fibres, par exemple les haricots, les pois, le pain de grains entiers;

- Vous ne pouvez pas manger d'aliments froids, car ils peuvent provoquer un spasme des voies biliaires.

• Quels sont les effets secondaires possibles après la cholécystectomie?

Certaines personnes ont les effets secondaires suivants de l'écran LCD, généralement après les repas, pendant les premières semaines:

• peut être ballonnements;

• problèmes digestifs;

Une vingtaine de personnes sur 100 se plaignent souvent de diarrhée. Habituellement, avec le temps, les selles sont normalisées, mais dans certains cas, ce phénomène désagréable peut persister plusieurs années.

• Comment traiter la diarrhée après le retrait de la vésicule biliaire?

Augmentez votre consommation de fibres alimentaires, par exemple, mangez plus de riz brun et de pain complet. Essayez de manger moins de produits laitiers.

Après la cholécystectomie, le médecin vous prescrira un tableau de régime spécial numéro cinq par Pevzner. Par conséquent, il est nécessaire de ne pas manger ce que vous utilisiez auparavant, mais déjà avec des restrictions importantes.

Essayez de ne pas gérer votre santé, de manger correctement, de mener une vie active, aucune opération ne vous menacera.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est impliquée dans le processus de digestion des aliments. Organ en forme de poire, situé sous le foie. Les fonctions principales sont l'accumulation (dépôt) et l'excrétion du liquide excrété par le foie. La bile aide à absorber les graisses dans le corps et active le travail de l'estomac.

Quand retirez-vous la vésicule biliaire

La cholécystectomie est une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. L'organe entier est découpé par une intervention chirurgicale. Sans cela, les gens mènent une vie normale en suivant les règles de la nutrition.

En fonctionnement normal, la vésicule biliaire joue un rôle important dans la digestion des aliments. Dans le cas de processus pathologiques se produisant dans le corps, cela crée beaucoup d'inconvénients: cela aggrave la santé et la santé. Les symptômes apparaissent:

• Douleur abdominale;
• Selles bouleversées;
• Des nausées et des vomissements;
• Augmentation de la température corporelle, etc.

Maladies nécessitant le retrait de la vésicule biliaire:

• Maladie biliaire (ICD). Il se manifeste par des symptômes sévères tels que douleurs abdominales aiguës, forte fièvre et vomissements abondants.
• Cholécystite aiguë. Une personne ressent des nausées, des vomissements, de la fièvre, des crampes abdominales, un goût amer dans la bouche.
• La cholédocholithiase est un type de JCB.
• La formation de polypes sur la vésicule biliaire.

Avec les diagnostics ci-dessus, le patient a besoin d'une intervention médicale chirurgicale. La médecine moderne lors de l'ablation du corps effectue une cholécystectomie par laparoscopie. La durée de l'opération de 30 minutes à 1,5 heure. La méthode chirurgicale vous permet de pratiquer une intervention chirurgicale, réduisant le temps de rééducation après le retrait de la vésicule biliaire et évitant les conséquences postopératoires

Période postopératoire

Après avoir retiré l'organe, le patient est immédiatement transféré à l'unité de soins intensifs et les soins appropriés sont fournis. Le patient doit rester à l'hôpital jusqu'à ce qu'il se rétablisse. La cholécystectomie peut entraîner des complications. Aujourd'hui, la chirurgie est réalisée par laparoscopie, les complications et les effets indésirables sont minimisés. La première fois (12-24 heures), vous ne pouvez pas sortir du lit, manger et boire. Si vous avez besoin de vous lever, vous devez vous déplacer avec le soutien du personnel médical. Des vertiges et des évanouissements peuvent survenir après l'anesthésie. La période de récupération dure 7 jours. Après 10 jours dans un état satisfaisant, le patient est libéré.

Une personne qui a une découpe de vésicule biliaire doit suivre les conseils suivants:

• Ne pas casser la table de régime, se conformer au régime. Une alimentation saine, un menu de régime équilibré - une partie importante du processus de restauration du corps. Le régime alimentaire après une cholécystectomie laparoscopique doit être suivi à vie. Le but du régime est de stimuler l'élimination de la bile du corps et de stabiliser le métabolisme. Si le patient ne respecte pas les recommandations du médecin en matière de nutrition, des attaques de cholécystite sont possibles.
• L'usage de drogues La pharmacothérapie aide une personne à s'adapter pour vivre sans la vésicule biliaire. Le patient se voit prescrire des hépatoprotecteurs - une classe de médicaments qui remplissent la fonction de protection du foie. Six mois plus tard, le corps récupère après une cholécystectomie par laparoscopie.
• Faire des exercices. Massage gymnastique pour l'abdomen (deux mois). La première fois que vous ferez les exercices devrait être sous la supervision d'un médecin. Il est recommandé de limiter les activités physiques pendant un mois.

Trois règles importantes aideront le corps à s’adapter à la vie après la chirurgie, à améliorer rapidement le bien-être et à normaliser le travail du tube digestif. Le non respect des prescriptions du médecin traitant aura un impact négatif sur la santé.

Régime après la chirurgie

La nutrition après une cholécystectomie a pour but de restaurer les processus métaboliques dans le corps. Les aliments doivent être sains et épargnés pour l'estomac. Avant de se préparer à une intervention chirurgicale, il est important que la personne soit au courant des modifications apportées à son régime alimentaire habituel et de ses restrictions au cours du premier mois.

Après la cholécystectomie laparoscopique, le régime numéro cinq est recommandé.

Recommandations pour la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire:

• Les premiers jours sont les plus difficiles. Vous ne pouvez pas boire de l'eau, bouger de façon autonome. Il est permis de boire une gorgée d'eau et de se rincer la bouche avec une décoction neutre d'herbes. Après 1 jour, il est possible de boire du liquide (jusqu'à 1000 ml par jour). Quand on se sent mieux, sous la supervision du médecin traitant, ils boivent de la compote non sucrée (à base de fruits séchés), du thé mal préparé (de préférence avec l'ajout d'herbes médicinales), du kéfir faible en gras.
• Les repas après la cholécystectomie commencent après 3 jours. Besoin de suivre un régime. Au cours des 5 premiers jours de la période postopératoire, purée de pommes de terre, beurre (1 c. À thé), bouillons frais, plats de poisson (au bain-marie), jus de carotte, gelée (de fruits, baies) sont progressivement ajoutés au menu. Les portions devraient être 150-200 gr. Manger 6 fois par jour juste à temps.
• Au jour 5, il est permis de diversifier le régime alimentaire avec des produits laitiers, du fromage diététique, des craquelins, de la chapelure, de la purée de légumes, de la bouillie râpée à l’eau. La première semaine postopératoire est la plus difficile.
• Dans les 1,5 mois suivant la cholécystectomie par laparoscopie, les aliments doivent être fractionnés, les portions sont petites et les produits épargnés. Les repas sont préparés sur le bain de vapeur, bouillis. Limite l'ajout de sel, de sucre. Exclure les assaisonnements épicés. Suivez les recommandations du médecin, surveillez votre bien-être, cela dépend de la période de récupération de votre santé. Une attitude consciencieuse donnera des résultats positifs et vous retrouverez votre style de vie normal dans un mois.

Tableau des produits alimentaires (autorisés et interdits) après une cholécystectomie

Malgré les restrictions, la nourriture d'une personne dont la vésicule biliaire a été retirée reste équilibrée. Le corps a besoin d'un apport constant en nutriments, oligo-éléments utiles. Une bonne nutrition - la clé d'une récupération rapide. Après la chirurgie, il y a un manque d'appétit. Ceci est important d'informer le médecin.

Pour aborder avec compétence la période de rééducation et d'adaptation de l'estomac après une cholécystectomie, il est important de savoir quels produits sont autorisés à consommer et lesquels sont strictement interdits.

Le menu est autorisé à inclure:

• Viande de volaille de régime;
• Esclaves cuits à la vapeur;
• Viande de lapin;
• Produit laitier faible en gras;
• Lait de chèvre;
• Œufs (omelette protéinée);
• Beurre;
• Sarrasin, riz, orge perlée, flocons d'avoine;
• Fruits (les agrumes et les fruits acides sont des exceptions);
• Légumes cuits;
• Melon, pastèque (sont de bons diurétiques);
• Baies (fraises, myrtilles, cerises, cerises);
• Eau minérale non gazeuse (assignée à la thérapie, traitement de 30 jours, après un mois de pause);
• Soupes végétariennes;
• Jus de fruits et de légumes (non sucrés);
• Fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs);
• Kissel;
• Guimauve, guimauve, gelée, miel, confiture.

Les fruits frais, les légumes sont interdits. Ils provoquent une augmentation de la sécrétion de bile.

Il est recommandé d’ajouter progressivement de nouveaux aliments tout en respectant le bien-être après le repas. En cas de malaise à l'estomac, éliminez temporairement le plat du régime.

Produits interdits

La liste des produits pouvant perturber l’activité du tube digestif - former l’apparition de crampes abdominales, créer une charge excessive pour le processus de digestion:

• Aliments riches en huile végétale;
• Aliments épicés, épicés et gras;
• Marinades, aliments en conserve (si dans la composition de l'acide acétique);
• Produits fumés;
• L'ail;
• Radis, radis;
• Salo;
• Boulangerie et confiserie;
• Haricots, pois (les produits à base de haricots contiennent des fibres grossières);
• Les champignons;
• Jus gazéifiés, eau minérale;
• Les noix;
• Graines de tournesol;
• Choucroute;
• Plats froids, crème glacée, glace;
• Thé fort, café;
• Produits à base de cacao (chocolat, sucreries, desserts, confiseries);
• Alcool (vin, champagne, vodka).

Si vous excluez les aliments énumérés, vous pouvez éviter les conséquences désagréables et les complications. Un an plus tard, vous pouvez entrer dans le régime de certains aliments de la liste des interdits, un régime quotidien est utilisé. Les repas sont négociés avec votre médecin.

Exemple de menu diététique après cholécystectomie laparoscopique

Il y a beaucoup d'options pour une nutrition équilibrée après la chirurgie. En sachant bien préparer les aliments autorisés, vous pourrez préparer des repas utiles, savoureux et variés. Faire un menu pour la semaine. Utilisez différentes méthodes de cuisson. Un régime strict aidera à faire face aux pathologies du tractus gastro-intestinal, avec un excès de poids, à améliorer la santé. Souviens toi! Les portions doivent être petites (200 g), fractionnées (6 fois par jour) et la quantité d’eau consommée ne doit pas dépasser 2 litres. Au bout de 3 mois, presque tous les fruits et légumes sont ajoutés au menu.

Considérez le régime après la cholécystectomie laparoscopique et des exemples.

• Petit déjeuner Pour le repas du matin, faites cuire les flocons d'avoine. Autorisé à ajouter un morceau de beurre dans la bouillie, du pain de seigle. Il est recommandé de boire du thé vert (vous pouvez faire des décoctions à partir de plantes médicinales).
• Deuxième petit déjeuner Pommes râpées sans pelure.
• Déjeuner Soupe de poulet aux légumes (carottes, pommes de terre, brocoli, filet de poulet, persil, un peu de sel). Pain au fromage (fromage à pâte dure, non gras), compote d'un mélange de fruits secs.
• L'heure du thé Kissel avec des craquelins, des bananes.
• Le souper Cuire les côtelettes de poisson hachées sur le bain de vapeur. Curd cocotte, compote.
• Deuxième dîner La nuit, vous pouvez boire un verre de yaourt.

• Petit déjeuner Préparez une omelette aux protéines (séparez le jaune). Faire des hanches de bouillon.
• Deuxième petit déjeuner Pour une collation, faites un abricot.
• Déjeuner Soupe de légumes diététiques (chou-fleur, carottes, poivrons, sel). Sur le second, faites cuire le foie de morue. Biscuits à l'avoine pour le dessert, lait chaud.
• L'heure du thé Pain d'hier (craquelins), fromage, compote.
• Le souper Cuisson des pâtes avec de la sauce. Thé au lait. Pour les dates de dessert, les raisins secs ou les guimauves.
• Deuxième dîner Une portion de fromage cottage faible en gras.

• Petit déjeuner Bouillie de mil, jus
• Deuxième petit déjeuner Yaourt diététique.
• Déjeuner Soupe (champignons, pommes de terre, légumes verts). Biscuits non sucrés, compote.
• L'heure du thé Courgettes cuites à la vapeur, thé à la menthe.
• Le souper Faire bouillir les crevettes, faire une purée de pommes de terre. Pour le dessert, gelée de fruits et thé.
• Deuxième dîner Un verre de ryazhenka et de craquelins.

• Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, tisane et soufflé (vous pouvez ajouter des framboises, des baies activent le processus de digestion).
• Deuxième petit déjeuner Produits laitiers (kéfir, yaourt).
• Déjeuner Poisson cuit dans un bain de vapeur, faites une salade. Buvez un verre de jus.
• L'heure du thé Bouillie de maïs, compote.
• Le souper Il est permis de cuire une pizza en utilisant des produits approuvés pour le remplissage. En dessert, thé avec pastila.
• Deuxième dîner Les salades légères feront l'affaire.

• Petit déjeuner Fromage cottage diététique (peut être écrasé dans un mélangeur, ajoutez un peu d'abricots secs), thé vert.
• Deuxième petit déjeuner Banane
• Déjeuner Purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson. Guimauve, thé.
• L'heure du thé Sandwich décoction de rose sauvage.
• Le souper Soupe de fruits de mer. Thé avec de la gelée.
• Deuxième dîner Abricots secs, raisins secs.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de tomate au début. Il est censé manger en respectant strictement les prescriptions et les recommandations du médecin. La durée du traitement et le comportement nutritionnel sont attribués individuellement. Pour la période de récupération passée rapidement et sans complications, mener une vie saine.

Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire: régime alimentaire, menus, recettes

Le retrait de la vésicule biliaire ou cholécystectomie est une opération qui affecte de manière significative les caractéristiques de la digestion et nécessite un ajustement du mode de nutrition. Chez une personne en bonne santé, la bile est synthétisée par le foie et pénètre dans la vésicule biliaire par les conduits. Il y a une condensation ou une concentration de bile. En mangeant, la vésicule biliaire sécrète dans les canaux du duodénum la quantité de bile nécessaire pour assurer une digestion normale.

La cholécystectomie modifie considérablement le processus de digestion. La vessie est retirée et la bile pénètre immédiatement dans le duodénum par le foie par les voies biliaires intrahépatique et extrahépatique. En conséquence, la bile d'une composition différente pénètre dans la lumière intestinale. Cela affecte négativement le péristaltisme et entraîne des perturbations du processus de digestion. Cette bile est relativement liquide, elle ne protège pas suffisamment les intestins contre les micro-organismes, ce qui augmente le risque de dysbiose.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

L'objectif principal d'un régime alimentaire approprié après le retrait de la vésicule biliaire est la normalisation de l'excrétion biliaire et de la digestion des aliments. Pour éviter les effets indésirables de l'opération, il est nécessaire d'ajuster le mode d'alimentation et le régime alimentaire lui-même.

• Des repas plus fréquents (4 à 5 fois par jour) réduisent la charge sur le système digestif.
• Une réduction significative de la consommation d'aliments gras après une cholécystectomie est destinée à prévenir les spasmes du pylore et du sphincter d'Oddi et l'apparition de symptômes: amertume dans la bouche, nausée, inconfort dans l'hypochondre droit, douleur dans l'hypochondrie.
• Les personnes dont la vésicule biliaire a été retirée devraient manger des aliments principalement non gras cuits sans friture. Les aliments à base de protéines et de légumes, cuits à la vapeur et bouillis ou cuits au four, constituent la base du régime alimentaire des personnes ayant subi une cholécystectomie. Sur la base de ces principes de nutrition clinique, la rééducation des patients après une cholécystectomie est fondée. Ne vous inquiétez pas: il s'agit d'une alimentation saine, à laquelle tout le monde devrait généralement adhérer!

Défaut de suivre le régime - conséquences

Une fois la vésicule biliaire retirée, la bile sécrétée est suffisante pour digérer une quantité beaucoup moins importante d'aliments. Une alimentation excessive peut donc avoir des conséquences désagréables. Le non-respect du régime alimentaire prescrit par le médecin après une cholécystectomie est associé à d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal (dysfonctionnement de l'intestin, de l'estomac, de l'œsophage, du pancréas, etc.) avec diverses complications: colite, cholangite, œsophagite, duodénite et autres maladies. La nutrition médicale est particulièrement importante pour les patients subissant une cholécystectomie en rapport avec une cholécystite calculeuse.

Un régime alimentaire inapproprié, une consommation importante d'aliments frits et riches en produits animaux peuvent entraîner la reconstitution de calculs biliaires déjà présents dans les canaux.

Alimentation à l'hôpital

La durée de l'hospitalisation dépend en grande partie de la technologie de la cholécystectomie. La cholécystectomie par laparoscopie est le traitement de référence pour le traitement de la cholécystite. Ce type d’opération se caractérise par un traumatisme minime et une hospitalisation plus courte (généralement 1 à 3 jours). Après laparoscopie, la récupération du patient est relativement rapide et sans douleur, et le régime alimentaire à l'hôpital et dans les semaines qui suivent est moins conservateur.

Malheureusement, une cholécystectomie par laparoscopie ne peut pas toujours être réalisée en raison de la nature de l'évolution de la maladie et des caractéristiques individuelles de la structure anatomique de la vésicule biliaire et des conduits. Pour cette raison, le médecin est obligé de recourir à une cholécystectomie ouverte (laparotomique). Selon le degré d'invasion de l'opération, la durée du séjour à l'hôpital peut augmenter (5 à 10 jours ou plus). Le caractère invasif accru de cette approche pour l'extraction de la vésicule biliaire conduit à des restrictions alimentaires plus importantes dans les premières semaines après la chirurgie.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient passe 2 heures à l’unité de soins intensifs, se remettant de l’anesthésie. Ensuite, il est transféré dans les conditions des services où un traitement postopératoire approprié est effectué. Les 5 premières heures, il est interdit au patient de se lever et de boire. À compter du lendemain matin, il est permis de boire de l'eau plate par petites portions (jusqu'à 2 gorgées toutes les 15 minutes). Vous pouvez vous lever environ 5 heures après la chirurgie. Ceci est permis de le faire seulement en l'absence de faiblesse et de vertige. Les premières tentatives de récupération ne doivent être effectuées qu'en présence d'une infirmière.

À partir du lendemain, le patient peut se déplacer dans la salle et commencer à manger. Autorisé à utiliser uniquement des aliments liquides (gruau, kéfir, soupe diététique). Peu à peu, le patient revient au mode habituel d’absorption liquidienne - c’est important pour diluer la bile. La première semaine après la chirurgie, il est important d'éliminer complètement l'utilisation des aliments et des boissons suivants:

• thé fort
• café
• alcool
• boissons sucrées
• bonbons
• du chocolat
• aliments frits
• aliments gras
• fumé, épicé, salé, mariné.

Dans le régime alimentaire du patient à l'hôpital, il existe une variété de produits laitiers à faible teneur en matière grasse: yogourt, fromage cottage, kéfir, yaourt. En outre, le sarrasin et la farine d'avoine sur l'eau, la purée de pommes de terre, le bœuf maigre cuit au four, la viande de poulet blanche déchiquetée, le soufflé aux carottes, les plats à base de betterave, les soupes maigres, les bananes et les pommes cuites au four sont progressivement introduits dans l'alimentation.

Régime alimentaire dans la première semaine après la sortie de l'hôpital

Habituellement, après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient est évacué dès 1-3 jours. À la maison, vous devez organiser une nutrition adéquate en tenant compte des recommandations formulées à la sortie. Les aliments doivent être pris en petites portions, 6 à 7 fois par jour. Les repas sont souhaitables pour établir un programme spécifique, cela réduira la charge sur le tube digestif. Le dernier repas ne devrait pas être moins de 2 heures avant le coucher.

Pour normaliser la digestion, il est nécessaire de boire abondamment tout au long de la journée (la consommation totale de liquide est de 1,5 litre). La boisson optimale est constituée de jus non acides stérilisés avec pulpe, bouillon de hanches et eau minérale, la marque qu'il vaut mieux coordonner avec votre médecin.

Dans la première semaine après la sortie de l'hôpital, il est nécessaire de suivre le régime thérapeutique "Tableau n ° 1" et d'éviter les légumes et les baies fraîches, le pain de seigle, car ces produits augmentent la sécrétion de bile. Le régime alimentaire met principalement l’accent sur la purée de viande, les plats de poisson et de légumes cuits à la vapeur. Les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Exemples de plats pouvant être utilisés pendant cette période:

• rouleau de poulet cuit à la vapeur
• soupe au lait
• soufflé cuit à la vapeur
• casserole de fromage cottage
• omelette vapeur protéinée
• yaourt ou kéfir faible en gras
• sarrasin ou d'avoine
• Fromage Adyghe

Les premiers jours après la chirurgie pour éliminer le régime alimentaire de la vésicule biliaire sont les plus limités et les plus conservateurs. Au 5-7ème jour - une transition en douceur entre les régimes chirurgicaux 1a et 1b (parfois appelés 0b et 0c). Un exemple de menu d'une journée pour les régimes chirurgicaux 1a et 1b est présenté ci-dessous.

Exemple de menu d'une journée pour un régime chirurgical 1a

• 1er petit-déjeuner: une omelette protéinée à partir de 2 œufs pour un couple, 200 g de flocons d’avoine hachés avec du lait et 5 g de beurre et thé avec du jus de citron.
• 2e petit-déjeuner: fromage cottage sans gras et 100 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 50 g de soufflé à la viande bouillie cuite à la vapeur, 200 g de soupe de mucus sur semoule, 100 g de bouillon à la rose sauvage et 150 g de crème de lait.
• Dîner: 200 g de bouillie de sarrasin liquide hachée avec 5 g de beurre, du soufflé à la vapeur de poisson bouilli et du thé avec du jus de citron.
• Repas final: 100 g de bouillon de rose sauvage et 150 g de gelée de fruits.
• Dose quotidienne totale: 40 g de sucre, 20 g de beurre.

Exemple de menu pour une journée pour un régime chirurgical 1b

• 1er petit-déjeuner: 200 g de bouillie de lait à base de riz avec 5 g de beurre, omelette à la vapeur de protéines d'œuf, thé sucré au jus de citron.
• 2ème petit-déjeuner: 100 g de pommes au four râpées, 120 g de fromage cottage râpé à la crème, 180 g de bouillon à la rose sauvage.
• Déjeuner: 100 g d'escalopes de viande cuites à la vapeur, 300 g de soupe à la crème de légumes, 200 g de purée de pommes de terre, 150 g de gelée de fruits.
• Déjeuner: 180 g de jus de fruits, 150 g de poulet bouilli haché.
• Dîner: 200 g de bouillie de flocons d’avoine hachée avec 5 g de beurre, 100 g de soufflé à la vapeur de poisson bouilli, thé avec 50 g de lait.
• Le dernier repas: 180 g de kéfir.
• Dose quotidienne totale: 60 g de sucre, 20 g de beurre, 100 g de craquelins blancs.

Régime alimentaire au cours du premier mois (2 à 4 semaines après la chirurgie)

Le premier mois après l’opération est particulièrement important pour rétablir le fonctionnement normal du tube digestif du patient et améliorer le bien-être général. Cette période est la clé de la normalisation des fonctions digestives du corps. Par conséquent, au cours de son parcours, il est nécessaire de suivre à la lettre les recommandations du médecin. Celles-ci comprennent non seulement les besoins nutritionnels, mais également un ensemble de mesures visant à garantir un effort physique correct, un traitement médicamenteux et le traitement des plaies.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, un régime est généralement nécessaire pendant 1 mois. Ensuite, en coordination avec le gastro-entérologue, il est possible de créer des indulgences dans le régime alimentaire, d’élargir la gamme des aliments consommés et de lever les restrictions alimentaires.
Avec la cholécystectomie en cavité ouverte, la période de restrictions nutritionnelles sévères est plus longue qu'avec la cholécystectomie. Quel que soit le type d’opération réalisé au cours du premier mois, il est recommandé d’exclure du régime alimentaire:

• nourriture frite
• aliments gras
• nourriture épicée
• viandes fumées
• alcool

Également au cours de cette période, il a été recommandé d’abandonner complètement le tabagisme, car il ralentit la récupération postopératoire du corps. Les repas doivent être un peu chauds, les aliments froids ou chauds doivent être évités. Il nécessite des repas réguliers 4 à 6 fois par jour, il est donc conseillé de manger à peu près au même moment. L’introduction de nouveaux produits dans l’alimentation doit se faire progressivement, écouter attentivement les réactions du corps et, si nécessaire, consulter un gastro-entérologue.

À partir de la deuxième semaine, en l’absence de complications, le régime 5a est utilisé. Il s’agit d’un type de régime 5 caractérisé par une réduction des effets chimiques et mécaniques sur le tube digestif, ce qui le rend préférable après une cholécystectomie. Ce régime est très bénin - tous les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur. Le menu du régime 5a est composé de poisson et de viande cuits, de côtelettes cuites à la vapeur, d’omelettes aux protéines, de soupes de légumes, de poudings vapeur au fromage cottage, de purée de pommes de terre, de gelée de fruits, de céréales concassées au lait et de légumes cuits au ragoût.

En cas de mauvais transfert de régime 5a (ballonnements, diarrhée, douleurs dans l'hypochondre), un régime de 5yu peut être prescrit, caractérisé par une délicatesse encore accrue vis-à-vis du système digestif.

• Premier petit-déjeuner: une demi-portion de porridge à la semoule avec lait, thé, 110 g d'omelette à la vapeur à base de protéines d'œuf.
• Le deuxième petit déjeuner: décoction d'églantier, 100 g de fromage cottage sans levain frais.
• Déjeuner: 100 g de soufflé à la vapeur de viande bouillie, une demi-portion de soupe en purée avec légumes et farine d'avoine, 100 g de gelée de fruits, 100 g de purée de carottes.
• Snack: 100 g de pommes au four.
• Dîner: une demi-portion de purée de pommes de terre, poisson bouilli, thé.
• Le dernier repas: gelée ou kéfir.
• Dose quotidienne totale: 200 grammes de pain blanc, 30 grammes de sucre.

Dans le régime alimentaire ne doivent pas être présents assaisonnements épicés, tous les aliments fumés et épicés sont interdits. La nourriture est prise sous forme de chaleur, il est nécessaire d'éviter les plats chauds et froids.

Régime alimentaire un mois après la chirurgie

Il est conseillé aux personnes ayant subi une cholécystectomie de s'en tenir à la version de base du régime 5 pendant 1 à 1,5 ans après la chirurgie. Après cela, une relaxation est possible, par exemple en passant au régime numéro 15; cependant, une approche individuelle et une consultation avec un gastro-entérologue sont nécessaires. Sous contrôle spécial, il est nécessaire de continuer à manger des bonbons, des graisses animales, des œufs, du lait.

En cas de dysfonctionnement du système digestif, il est nécessaire de revoir le régime alimentaire avec l’aide du médecin traitant. Dans certains cas, il est possible de revenir au régime 5, 5a ou 5. Pour améliorer la digestion, le médecin peut recommander l'utilisation de préparations enzymatiques, telles que mezim-forte ou festal.

Un certain nombre de règles doivent être suivies tout au long de la vie par les personnes qui subissent une cholécystectomie:

1. Il est nécessaire de manger 4-5 fois par jour, en évitant les grandes pauses entre les repas. Il est conseillé de vous apprendre à manger à peu près au même moment.
2. Les portions doivent être petites pour que la bile diluée puisse faire face aux aliments entrants.
3. Il est nécessaire d'exclure complètement les graisses animales réfractaires: porc, bœuf et mouton.
4. Les principales méthodes de cuisson doivent être la cuisson à l’ébullition, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur.
5. Montre boisson abondante 1,5-2 litres par jour.
6. Pour éviter la dysbactériose dans le duodénum, ​​en raison de l'absence de vésicule biliaire, il est souhaitable d'utiliser régulièrement des probiotiques à base de lait fermenté. L'exclusion des bonbons vous permet également de faire face à la dysbiose.
7. Améliorer la diarrhée aide à éliminer le café, le thé et les autres boissons contenant de la caféine.

Vous trouverez ci-dessous la liste des produits autorisés et interdits après une cholécystectomie.

Liste des produits autorisés:

• légumes cuits à la vapeur et purée de légumes
• boulettes de viande cuites à la vapeur et boulettes de viande
• viande maigre bouillie (poulet, dinde, lapin, boeuf maigre)
• saucisse bouillie
• poisson
• soupes de légumes
• soupe faible en gras
• salades de fruits et de légumes
• vinaigrette
• lait entier
• produits laitiers
• jus de fruits
• graisses végétales
• un peu de beurre.

Liste des produits interdits:

• espèces d'oiseaux gras (oie, canard)
• agneau, porc, autres viandes grasses
• assaisonnements épicés
• alcool
• cacao
• les cornichons
• aliments fumés, frits et salés
• muffin
• bonbons
• boissons gazeuses sucrées.

Recettes

Nous proposons plusieurs recettes pouvant être utilisées 2 mois après la date de la cholécystectomie.

1. Salade de carottes au miel et aux raisins secs. Râpez 100 g fraîchement épluchés, râpez, ajoutez 10 g de raisins secs lavés, placez-les dans un saladier, versez 15 g de miel, garnissez de tranches de citron.
2. Salade De Fruits Lavez et épluchez les fruits (30 g de kiwi, 50 g de pomme, 30 g de banane, 30 g de fraise, 30 g de mandarines). Fruits coupés, mis dans un saladier, assaisonné avec 20 grammes de crème sure à 10%.
3. Soupe de sarrasin au lait. Lavez 30 g de sarrasin, versez 300 ml d’eau chaude, faites bouillir, salez, ajoutez 250 ml de lait chaud, 2 g de sucre et mettez-les au point. Ajoutez 5 g de beurre.
4. Loup de mer bouilli. Environ 100 grammes de perche sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux et cuits à l’eau salée. Ajoutez 5 g de persil et 10 g de carottes râpées.
5. Vapeur d'aiglefin avec du beurre. Environ 100 g d'aiglefin sont pelés, rincés et cuits à la vapeur. Versez 5 g de beurre fondu et saupoudrez de 5 g d'aneth.
6. Fromage cottage faible en gras avec airelles et crème sure. Moulez environ 100 g de fromage cottage faible en gras, versez 20 g de crème sure à 10% et saupoudrez 30 g de baies aux airelles de sucre.
7. Choux de Bruxelles bouillis. Rincez et faites bouillir environ 250 g de pointes de chou de Bruxelles dans de l’eau légèrement salée. Avant utilisation, versez 10 g de beurre.