Régime alimentaire avec cholécystite /

Comme je l'ai déjà écrit dans le précédent article sur la cholécystite, après l'opération visant à retirer la vésicule biliaire, j'ai dit au revoir longtemps à mon régime habituel, que j'avais auparavant.
Le régime avec cholécystite a attribué le cinquième numéro. Ceci, bien sûr, ne dit rien. En fait, le même régime est prescrit pour de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal.
L'objectif principal d'un tel régime contre la cholécystite est de réduire la quantité de produits contenant du cholestérol et d'augmenter la quantité de fibres végétales.

Les aliments suivants doivent être exclus du régime alimentaire:

- divers bouillons de poisson et de viande (viande de porc, agneau, canard.),
- sauces et sauces;
- aliments frits;
- conserves et saucisses;
- plats et assaisonnements épicés;
- baies très acides;
- plats de légumineuses;
- produits de pâtisserie;
- café, cacao.

De ce qui est possible - c'est du pain de seigle ou du pain au son, du lait et des produits laitiers - de la crème sure, du fromage cottage; beurre, diverses céréales, soupes végétariennes (sans légumineuses); plats faibles en gras de volaille bouillie, de poisson et de viande (principalement du bœuf), une variété de pâtes alimentaires, de légumes bouillis et crus, de fruits frais et non acides, de compotes, de gelée, de thé.

Bien sûr, si vous le souhaitez, le menu peut être assez varié, puisque l'ensemble des produits autorisés est assez volumineux, vous pouvez préparer de nombreux plats différents.

Mais il est assez difficile d’abandonner presque tout ce que j’ai aimé auparavant. Oui, les côtelettes ou les boulettes de viande peuvent être cuites à la vapeur, mais le goût n’est pas le même. Les pommes de terre frites ne peuvent pas non plus remplacer.

De plus, on m'a interdit pendant un certain temps de manger et de crudités - les mêmes concombres, radis, tomates. Soit dit en passant, vous ne pouvez pas manger de tomates cuites - de tout type de pâte de tomates, de purée de pommes de terre, de ketchups.

Peut-être que la chose la plus difficile a été d'abandonner le bortsch. Non, je le cuisais de temps en temps, seulement je l'avais sans tomate zazharki.

Maintenant, je me permets de temps en temps de cuisiner une vraie soupe avec des carottes, des betteraves et des tomates.

Mais, malgré le temps écoulé depuis cette opération, je ne peux toujours pas manger de porc, mais il semble que ma pancréatite chronique soit déjà à blâmer.

Naturellement, chaque violation du régime alimentaire me fait prendre périodiquement des enzymes, ce qui n’est pas bon non plus. Mais maintenir constamment le régime prescrit, surtout quand il traîne pendant des années, est insupportable.

Est-il possible de sushi pancreatitis et rouleaux

Le sushi est un plat incroyablement savoureux de la cuisine japonaise traditionnelle qui, grâce à ses qualités nutritionnelles, est devenu populaire depuis longtemps parmi les habitants de notre pays.

Ce plat peut être préparé par vos soins, car les ingrédients nécessaires à sa préparation peuvent être achetés dans tous les magasins. De plus, le sushi est considéré comme un plat diététique et hypocalorique, car il se compose d’aliments sains, riches en protéines, ainsi que de vitamines et de minéraux: poisson rouge, riz long, avocat, caviar de poisson volant et autres.

La cuisine japonaise s'est tellement habituée à notre alimentation qu'une personne atteinte de pancréatite s'est probablement demandé plus d'une fois: «Est-ce possible avec des sushis et des pains de pancréatite?».

Malheureusement, malgré toutes ses qualités, il est interdit d’utiliser des sushis atteints de pancréatite, même à un stade précoce du développement de la maladie. Le fait est que la pancréatite est une maladie caractérisée par des processus inflammatoires dans le pancréas, qui nécessite un régime strict et l'exclusion de certains aliments du régime.

Raisons pour interdire les sushis atteints de pancréatite

Si vous demandez au médecin: "Est-il possible de manger des petits pains ou des sushis pendant la pancréatite?", Vous obtiendrez alors une réponse sans équivoque: "Non!". Il y a plusieurs raisons à cela, examinons-les plus en détail:

Méthode de cuisson

L'explication de la raison pour laquelle il est interdit de manger des petits pains atteints de pancréatite réside dans le processus de cuisson de ce plat japonais. Le fait est que la préparation des sushis et des petits pains ne nécessite pas de traitement thermique des fruits de mer.

En fonction des recettes et des types de sushi, leur composition varie, certaines sont cuites avec des crevettes, d'autres avec du poisson rouge, de l'anguille, du crabe ou d'autres fruits de mer, mais elles sont toutes ajoutées crues au plat.

C'est pourquoi il est recommandé d'acheter des sushis uniquement dans des établissements de confiance et de limiter l'utilisation de ce plat à plusieurs fois par mois, même pour les personnes en bonne santé.

La raison en est que les fruits de mer crus sont à l’origine de la propagation de nombreuses maladies parasitaires.

Même une petite infection, et encore plus d'infection parasitaire, peut provoquer de graves complications chez les patients atteints de pancréatite et compliquer le processus de traitement.

Les poissons ou les crevettes non préparés sont également plus difficiles à traiter dans le processus de digestion, ce qui est totalement inacceptable pour l'inflammation du pancréas et les troubles de la fermentation.

Ingrédients Interdits

Interdit est également un ingrédient tel que des feuilles d'algues nori, dans lesquelles le reste des ingrédients est emballé lors de la préparation des rouleaux. Ce produit est également cru, car le sushi master l’humidifie seulement avec une petite quantité d’eau afin de conserver sa forme lors de la découpe du rouleau.

L’algue Nori, telle qu’elle est utilisée pour la cuisine, est un produit plutôt dur et collant.

Comme toutes les autres algues, elles sont constituées de fibres végétales grossières qui, dans des cas tels que la pancréatite, peuvent provoquer des ballonnements, une augmentation de la flatulence, des douleurs spasmodiques et une motilité accrue.

Assaisonnement chaud

Ce dont aucune nourriture ne peut se passer est un assaisonnement épicé, sans lequel le goût du plat japonais serait complètement différent.

Sauce de soja, gingembre mariné, wasabi épicé - ces plats japonais traditionnels assaisonnés pour la pancréatite peuvent provoquer une irritation des muqueuses du tractus gastro-intestinal, ainsi qu'une augmentation de l'activité du pancréas.

Ces processus entraînent des conséquences très désagréables: douleur intense, vomissements et nausées, et peuvent également provoquer de graves exacerbations, même si vous avez une rémission stable depuis un certain temps.

Substitution alternative au sushi pour la pancréatite

Les conséquences que peuvent subir les patients pancréatiques ne valent pas quelques minutes de plaisir à manger des sushis ou des petits pains. Cependant, il existe plusieurs plats qui, bien qu'ils ne remplacent pas les Japonais, ont un goût similaire et sont utiles pour la pancréatite.

Si un patient atteint de pancréatite vous demande: «Puis-je avoir des sushis pour la pancréatite?» Ou «Puis-je avoir des rouleaux pour la pancréatite?», Conseillez-lui un plat composé de bouillie de riz bouillie et de poisson de rivière ou de mer allégé.

Ces ingrédients, utilisés dans la préparation des sushis, sous forme finie sont autorisés et même nécessaires pour être utilisés avec cette maladie. Et le riz bouilli est le produit qui est recommandé d'être l'un des premiers dans le régime alimentaire de la pancréatite. Il contient de nombreux glucides essentiels pour cette maladie, source indispensable d’énergie.

Cependant, dans cette recette, vous devez suivre certaines règles pour la rendre aussi utile que possible:

• Il est recommandé d'utiliser uniquement du riz blanc poli. Il digère plus rapidement, est mieux digéré et absorbé par notre corps, et absorbe également toutes les substances nocives et les toxines.
• Dans la bouillie de riz, il suffit d'ajouter juste assez d'eau pour obtenir une consistance visqueuse ou même muqueuse. Ce plat enveloppe la paroi de l'estomac et ne provoque pas d'irritation.
• Il est recommandé de ne manger que des variétés de poisson faibles en gras (dits maigres). Ce sont des variétés qui contiennent moins de quatre pour cent de matières grasses. Ces poissons comprennent la morue, le sandre, le brochet, la plie, la carpe de crucian, le flétan, la carpe, la truite et le merlu.
• Le poisson frais conserve la plupart de ses propriétés bénéfiques, mais il n’est pas possible de l’acheter dans toutes les régions du pays. Par conséquent, pour la cuisson souvent utilisé du poisson fraîchement congelé. Faites attention lorsque vous choisissez des produits surgelés: le poisson ne doit pas avoir une patine jaune, une forte odeur ni une grande quantité de glace.
• Lorsque vous cuisinez, vous devez vous débarrasser des os, de la peau et des écailles et rincer soigneusement le poisson. En cuisine, utilisez uniquement des filets, hachés de préférence sous forme d'escalopes à la vapeur, de soufflés ou d'autres plats.

L'alimentation est un élément très important du traitement de la pancréatite. Par conséquent, il est impératif de respecter les rendez-vous de votre médecin traitant et de coordonner avec lui tous les aliments que vous prévoyez d'utiliser en dehors de la liste de produits diététiques.

Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle la maladie recule. Prenez soin du pancréas! Plus de 10 000 personnes ont constaté une amélioration significative de leur santé simplement en buvant le matin...

L'utilisation de café par les patients atteints de pancréatite devrait être aussi limitée que possible. Si cela ne peut être fait, une autre bonne solution consiste à utiliser du café vert et de la chicorée.

Boire du lait de chèvre sera très utile pour l'inflammation pancréatique, car grâce à un pourcentage élevé d'albumine, il est facilement absorbé par l'organisme sans causer de troubles digestifs.

La plupart des médecins recommandent de manger des bananes pour la pancréatite, car la structure molle et délicate du fruit permet le passage d'une digestion légère. Il est important de connaître la mesure et d’être limité à un fruit par jour.

En raison de leur teneur élevée en potassium et en sodium, les dattes aident à réduire le gonflement du pancréas. L'acide glutamique aide également à réduire l'activité des enzymes, ce qui affecte favorablement l'état du patient.

Sushi et Rolls Pancréatiques

Sushi et petits pains - un plat d'origine japonaise, qui est devenu populaire dans notre pays. Ils ont longtemps cessé d'être exotiques et sont présents dans le menu de la plupart des cafés et restaurants, vous pouvez les commander chez vous ou cuisiner vous-même - les magasins ont tous les ingrédients nécessaires pour cela. Mais les sushis et les petits pains peuvent-ils être utilisés dans le régime alimentaire des patients atteints de pancréatite?

Attention: Le produit est interdit!

Les sushis et les petits pains s'appellent souvent le régime et le plat très sain. En effet, ils contiennent du riz et des fruits de mer bouillis - faibles en calories, en matières grasses, riches en protéines, ainsi que de précieux minéraux et vitamines qui pourraient sembler très utiles en cas de pancréatite.

Cependant, les sushis et les petits pains font partie de la catégorie des plats strictement interdits pour la pancréatite, quel que soit le stade de la maladie. Oui, et les petits pains de produits diététiques sont peut-être aussi faibles en calories. À tous autres égards, les sushis et les petits pains ne répondent pas aux exigences de la nutrition thérapeutique et le menu des patients atteints de pancréatite ne doit pas être inclus.

Quels sont les sushis et les rouleaux dangereux avec la pancréatite

Voici les principales raisons pour lesquelles les sushis et les rouleaux ne devraient pas être utilisés pour la pancréatite:

1. Fruits de mer sans traitement thermique. La plupart des petits pains comprennent du poisson, des crevettes ou d'autres fruits de mer qui ne sont pas soumis à un traitement thermique. Lors de la cuisson, le poisson cru est mariné pendant une courte période, puis utilisé comme garniture. Cette technologie est dangereuse même pour les personnes en bonne santé, car le poisson qui n’est pas suffisamment transformé est une source possible de nombreuses maladies parasitaires. Et dans le cas de la pancréatite, l’apparition d’une infection ou d’une infection parasitaire aggrave toujours l’évolution de la maladie sous-jacente. De plus, sans traitement thermique, les fruits de mer restent assez durs, et donc mal digérés et mal absorbés, en particulier dans le contexte du déficit enzymatique en pancréatite.
2. Servir des épices et des sauces chaudes. Traditionnellement, on sert des sushis et des petits pains au gingembre mariné épicé, au wasabi, à la sauce soja et à d'autres assaisonnements épicés. L'utilisation d'épices chaudes dans la pancréatite provoque de graves exacerbations accompagnées de douleurs abdominales, de nausées et de vomissements.
3. A utiliser dans la préparation de feuilles d’algues nori-séchées et pressées, légèrement humidifiées avec de l’eau avant de les envelopper dans la farce. Sous cette forme, ils sont robustes, contiennent beaucoup de fibres végétales grossières et leur utilisation sur le fond de la pancréatite conduit à une formation accrue de gaz, une motilité accrue, une distension abdominale et des douleurs spastiques.

Sushi et petits pains pour la pancréatite aiguë et l’exacerbation des maladies chroniques

Les sushis et les petits pains en période de crise sont strictement interdits sous toutes leurs formes.

Sushi et petits pains dans la période de rémission de la pancréatite chronique

Pendant la rémission, il est également déconseillé d'inclure des sushis et des petits pains dans le menu. Mais si vous êtes un fervent admirateur de ce plat, lors d’une rémission de laboratoire clinique persistante, vous pouvez essayer certaines des variantes de rouleaux, qui utilisent du poisson mariné ou de l’anguille fumée, mais des crevettes, du poulet, du fromage ou des légumes bouillis. Et, bien sûr, vous ne pouvez les manger que sans gingembre, wasabi et autres épices chaudes.

Sushi et Rolls Pancréatiques

Devrais-je manger des petits pains et des sushis atteints de pancréatite? Beaucoup de personnes souffrant de cette maladie posent cette question car elles ne veulent pas exclure ces plats japonais du régime alimentaire. Le traitement de la pancréatite comprend un régime alimentaire qui réduit la charge sur le pancréas. La plupart considèrent ce produit diététique pour tout organisme et ne l'incluent pas dans la liste des produits interdits. Est-ce vrai?

Pouvez-vous manger des sushis et des petits pains pendant la pancréatite?

Pour déterminer si les plats japonais sont contre-indiqués dans la pancréatite, vous devez prendre en compte les ingrédients qui les composent. Ils contiennent traditionnellement - du riz bouilli, divers poissons et fruits de mer, des légumes et des algues. À première vue, il semble que ces produits seront bénéfiques pour le corps en raison de la présence d'un grand nombre de nutriments. Mais certaines caractéristiques de ce plat peuvent nuire au corps.

Composants nocifs de la terre

Ceux-ci incluent ces produits:

• Assaisonnements épicés. Traditionnellement, lorsqu’on sert des sushis ou des petits pains, divers suppléments épicés et épicés sont servis. Ils sont capables d'intensifier le travail du pancréas. Les épices irritent les muqueuses pancréatiques et gastro-intestinales. L'utilisation de wasabi, de gingembre mariné ou de sauce de soja a un effet négatif sur l'évolution de la maladie.
• Poisson et fruits de mer sans traitement thermique. La recette de petits pains et de sushis comprend du poisson ou d'autres fruits de mer sans cuisson, c'est-à-dire presque crus. Pendant quelque temps, le poisson est mariné et utilisé pour la cuisine. Avec cette technologie, les fruits de mer restent des parasites qui, chez des personnes en bonne santé, peuvent provoquer l'apparition de nombreuses maladies. Chez les personnes atteintes de pancréatite, une infection parasitaire peut provoquer une exacerbation grave d'une maladie existante. En outre, les fruits de mer crus peuvent être mal absorbés en raison du manque d'enzymes dans la pancréatite.
• Sésame et nori. Ces produits sont difficiles à digérer, ce qui les rend inacceptables pour la pancréatite.

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Utilisation dans la pancréatite aiguë et chronique

Pour toute forme de pancréatite, tout d'abord, vous devez consulter un médecin avant d'utiliser tout produit. Chaque évolution de la maladie ayant ses propres caractéristiques.

Dans la pancréatite chronique, les rouleaux et les sushis doivent être soigneusement consommés.

Dans la forme aiguë de la pancréatite, les sushis et les petits pains sont clairement des produits interdits. Ils peuvent aggraver l'état général du corps et favoriser l'apparition d'autres complications gastro-intestinales. La présence de pancréatite chronique n’est pas une raison pour exclure les sushis et les pains de votre régime. Mais ce plat doit être traité avec prudence et le droit de choisir les produits inclus dans la préparation. En guise de garniture, vous pouvez utiliser des fruits de mer transformés (poisson fumé, crevettes bouillies), des légumes, des champignons et du fromage. Ils doivent être consommés sans épices chaudes, avec une petite quantité de sauce soja. La portion recommandée comprend 3―4 pièces. Il est conseillé de les cuisiner à la maison pour contrôler la qualité des ingrédients utilisés.

Règles de cuisson

Dans les restaurants ou les cafés, traditionnellement japonais servis avec beaucoup de sauces épicées et d'épices. En outre, la qualité et le degré de fraîcheur des produits utilisés dans leur préparation étant inconnus, la consommation de sushis et de petits pains atteints de pancréatite dans les établissements de restauration n'est pas recommandée. Pour que ce plat ne nuit pas au corps, il doit être préparé à la maison avec certaines règles. Voici les principaux:

• Vous devez choisir le poisson le plus diététique (morue, thon).
• Le riz doit être bouilli sans épices et pré-rincé à grande eau.
• Servir le plat doit être sans épices chaudes, la sauce de soja, il est souhaitable de remplacer la purée de légumes.
• N'ajoutez pas de produits contenant des conservateurs et des arômes (bâtonnets de crabe).

La portion doit être petite et manger des sushis et les petits pains doivent être rares. Il est également important de se rappeler que tous les produits doivent avoir été frais, une attention particulière doit être accordée au choix du poisson. La pénétration de produits inacceptables ou de qualité médiocre peut aggraver l'inflammation et nuire gravement à l'évolution de la maladie, compliquer le traitement et entraîner l'état actuel du corps.

Régime alimentaire pour la cholécystite

Régime alimentaire pour les calculs biliaires, cholécystite

J'ai raté toute la grossesse. Deux petites pierres à la sortie se sont levées et ni là ni ici. Je ne pouvais rien manger. De tous vomi à cause de la toxicose. Je viens de commencer à abandonner la toxicose, à manger et à imbéciles bilieux! Encore vomi. En bref, vous ne mangez vraiment pas une figue. Même en tant que terrible lâche, j'ai pensé à l'enlever. À deux reprises, elle est arrivée à l'hôpital avec de telles attaques qu'elle ne pouvait ni respirer ni bouger.
Pour ma part, j’ai découvert une chose: plus vous buvez de l’eau, plus c’est facile. Eh bien, rien de gras, de fumé, d’épicé (l’ail en général), moins de farine... Et Pepsi a économisé quelques gorgées! On m'a dit que beaucoup de femmes "donnaient naissance" à des pierres avec un enfant))) mais dans mon cas ne fonctionnaient pas... la naissance était finie EX. L'enfant a eu, et les pierres ne sont pas))) alors les attaques continuent. Heureusement, depuis août, ce n'est pas encore le cas. Je ne respecte pas strictement. Mais de nombreux produits / combinaisons de produits sont exclus.

Vous savez, je vis avec une telle maladie depuis de nombreuses années. Je ne fais pas de régime. J'essaie juste avec soin de regarder l'état. Si ça commence à s'agiter, je cesse de manger, je bois du charbon et je ne bois que de l'eau. Comme pour éteindre une attaque. Je pense que les caractéristiques du corps sont différentes. Les produits laitiers, le poulet frit, le poisson cuit au four, le fromage et le beurre ne me font pas de mal. juste besoin de chercher "leurs" produits. Au régime 5, vous ne vivrez pas toute votre vie. Bien sûr, une bonne nutrition est bonne. Mieux que lui, mais pas le régime numéro 5. De son aigre à l'intérieur devient, puis tourne au visage aigre)
Santé à ton mari!

Je suis une cholécystite depuis longtemps. Scié un traitement médicamenteux, suivi un régime pendant plusieurs années et le diagnostic a été supprimé (Dieu merci!). Il était impossible d'avoir du chocolat, du café, de la restauration rapide (même si je mangeais parfois des pommes de terre salées), du pain noir, de la glace, des gâteaux / pâtisseries, des viandes fumées et des viandes grasses (je n'ai jamais mangé comme ça). Facilement enduré un régime, parfois cassé, perdu du poids)) En général, certains aspects positifs) Encouragez votre mari, tout n'est pas aussi mauvais qu'il n'y paraît! Le bonheur n'est pas dans la nourriture!) Nous mangeons pour vivre, mais ne vivons pas pour manger!)))

avec cholécystite peut être rouleaux?

Il a eu une cholécystite.. (((

Calculs biliaires pendant la grossesse.

Je l'avais
La première attaque de douleur aiguë dans tout le corps ne peut même pas déterminer où cela fait mal. L'ambulance est arrivée, a pris un cardiogramme, a injecté un antidouleur et est partie.
Un mois plus tard, je suis tombée enceinte. Après 5 mois, la même attaque. Nous étions dans la rue, transportant un mari dans ses bras jusqu'à l'hôpital le plus proche, je ne pouvais vraiment pas respirer. Et elle était une enfant. Ils m'ont mis sur un canapé et ont appelé une ambulance. Encore une fois enlevé le cardiogramme. Ils ont proposé l'hospitalisation à la question de savoir ce qu'ils feraient précisément là-bas: ils n'ont rien dit d'intelligible, j'ai refusé de craindre pour ma fille.
Retourné à Moscou. J'ai accouché Cela a pris encore 4,5 mois. Encore une attaque. Notre maison était une fille masseuse. Elle me regarda et sur le dos un motif clair et spasmodique. Nous avons décidé que le dos. Un médecin est arrivé, qui observe notre famille aussi longtemps que je me souvienne, il est même notre très lointain parent, et je ne peux pas lui expliquer où il était malade.
Jusqu'à présent, la douleur voulait déjà mourir et traverser le plafond, mais je ne pouvais pas comprendre où cela faisait mal et comment je m'arrêtais. Nous avons décidé de faire de la gymnastique pour le dos. Une semaine plus tard, vendredi, j'étais à nouveau tordu. Le médecin est déjà arrivé, mais encore une fois, je ne peux rien expliquer, je ne peux rien comprendre. En plus, j'ai commencé à vomir. Il m'a mis des épargnants compte-gouttes dans l'espoir de sauver GW samedi matin. A cessé de faire mal. Là, je ne pouvais vraiment pas tous y retourner et même la faim avait disparu quelque part.
Jusqu'au lundi matin, je passais le plus clair de mon temps sous les compte-gouttes. Au matin, ma fille a refusé le lait.
Allons à l'hôpital militaire où travaille la femme de mon frère. Les ultrasons sont venus sous le choc. "Si seulement le jour deux t'aurait quitté, pas ici, mais au cimetière." Nous n'avons pas le droit de vous envoyer même au-delà du seuil. Maladie des calculs biliaires compliquée par une inflammation étendue. Envoyé en soins intensifs. J'ai eu de la chance que la femme de mon frère m'ait arrangé pour m'emmener gratuitement au département académique (en général, le cas présente un grand intérêt pour la science).
Ils m'ont élevé à l'unité de soins intensifs, ont passé des tests et, selon eux, j'étais déjà au cimetière. Ils ont commencé à creuser d'urgence pour l'opération. Ils sont partis la nuit. Je ne voulais qu'une chose pour ne plus me faire mal, je ne comprenais même pas que je ne pouvais pas me réveiller. Mais les médecins de ma mère ont dit: vous n’espérez pas.
Les docteurs venaient de Dieu et ils ont même pitié de moi: le jeune a aussi pratiqué la laparoscopie. Opéré toute la nuit, il pouvait se rincer la gorge aux prêtres et s’endormir au bout de 3 heures.
Je me suis réveillé: le tube a été retiré de la gorge, il a été retiré. Et 6 autres tubes de l'abdomen.
Pierre biliaire j'ai naturellement enlevé:
1) Il s'est avéré que le corps de la vésicule biliaire, je n'ai pas une ligne droite comme il se doit, mais une spirale.
2) même si je savais que je n'avais qu'à enlever les pierres avec un tel tuyau.
3) Quel tube de la vésicule biliaire sur une échographie ne peut pas être vu
4) Dans ce cas, comme pour moi, toute tentative de se passer d'une opération ne ferait qu'aggraver mon état
5) mais ces ordures ne sont pas souvent trouvées
J'ai passé une semaine en soins intensifs pendant 3 autres dans la salle.
Une intervention chirurgicale prévue pour retirer la vésicule biliaire prend 3 jours. Plus précisément le 3ème jour, ils écrivent.

Je vous souhaite une grossesse et un accouchement faciles. Et pour que votre vésicule biliaire soit restée assise tout ce temps sans rien dire à un chiffon.
Je suis sur l'échographie pendant que le chirurgien m'a demandé quel mois je suis. Il était nécessaire de voir quel soulagement était sur son visage quand il a appris que je n'étais plus enceinte.

Ps: et la cloche sur la mauvaise vessie ou le foie était encore au début de la grossesse, sous la forme d'une toxicose infernale. Mais les médecins de l’hôpital n’y ont finalement attaché aucune importance.

Nous traitons le foie

Traitement, symptômes, médicaments

Rolls pour la cholécystite

Est-il possible de sushi de pancréatite (séchage) et rouleaux?

Les sushis (et les amateurs les appellent en train de sécher doucement), les petits pains - ces plats, dont le lieu de naissance est le Japon, sont très honorés par les gourmets de notre pays. Le sushi est fabriqué à partir de poisson frais sans traitement thermique, de riz bouilli, de fruits de mer, d'algues et d'assaisonnements.

Table des matières:

Pour les petits pains, utilisez les mêmes produits, mais leur technique de cuisson est légèrement différente.

Ces délices qui décorent toutes les tables de vacances sont par ailleurs très utiles. Certains peuvent se permettre de manger ces plats en semaine. Lorsque l'inflammation du pancréas est forcée de suivre un régime alimentaire spécial et que beaucoup de gens s'y intéressent, est-il possible de manger des sushis et des petits pains atteints de pancréatite?

Le poisson frais, le riz bouilli et les fruits de mer sont des produits diététiques. Par conséquent, les plats préparés à partir de ceux-ci pourraient être considérés comme acceptables dans le régime alimentaire des patients atteints de pancréatite, notamment si du poisson maigre était utilisé - du thon et de la morue. Mais les vrais sushis et les petits pains sont toujours préparés ou servis avec des épices épicées - wasabi, gingembre mariné, etc. Par conséquent, les sushis et les petits pains cuits dans un restaurant ne peuvent pas être consommés pendant la pancréatite.

Si vous cuisinez ces plats vous-même, sans utiliser de sauces et d'assaisonnements épicés, le séchage de sushis et de petits pains diète sera un excellent ajout à votre régime pancréatique. Pour eux, le poisson et les fruits de mer sont frais, car vous les utiliserez crus.

Puis-je manger des petits pains et des sushis atteints de pancréatite

Une personne avec un diagnostic de pancréatite, vous n'envierez pas: en raison du régime presque ascétique, de nombreux aliments préférés sont interdits au patient. La liste de ceux-ci pourrait inclure des sushis. Devrais-je limiter le patient au choix de la nourriture ou l'utilisation ne causera pas de préjudice, pour être compris.

Les avantages et les inconvénients du sushi

Pour les Russes, le mot «sushi» a déjà cessé d’être surprenant. Auparavant, le produit était considéré comme exotique, mais maintenant, quand il y a des centaines de restaurants de sushis dans les environs et que dans les magasins il y a tout ce qu'il faut pour cuisiner, l'opinion a changé. De plus, le sushi a commencé à être appelé un produit de régime.

Ce n’est pas surprenant, la délicatesse de la mer contient des substances utiles:

• le riz et les fruits de mer bouillis contiennent des protéines faciles à digérer;
• à l'intérieur de beaucoup de nutriments et de divers minéraux;
• Le sushi est faible en calories, ne présente pas une teneur élevée en graisse, ce qui aide à ne pas grossir.

Manger des sushis avec une pancréatite est strictement interdit! Malheureusement, avec la présence de substances bénéfiques, des glandes pancréatiques nocives et dommageables sont également détectées.

Raison n ° 1: le poisson n'est pas traité thermiquement.

Fruits de mer extrêmement rares, tombant dans les sushis: crabes, crevettes ou simplement filets de poisson - sont soumis à un traitement thermique. Le poisson cru est mariné pour préserver le goût, puis passe au rouleau. On sait qu'en raison du traitement thermique des filets, de nombreux microbes et parasites nuisibles, responsables d'infections intestinales, disparaissent. Pour une personne souffrant de pancréatite, toute maladie parallèle est un problème supplémentaire. Mieux vaut ne pas risquer. Le poisson cru, non cuit, est considéré comme un aliment grossier, mal perçu par le corps.

La présence possible de parasites - la raison de refuser de recommander des sushis, même aux personnes en bonne santé. Il existe un moyen de lutter contre les vers, sans prendre de pilules.

Raison 2: Utilisez des épices et des sauces chaudes

Les Japonais, réalisant les effets néfastes potentiels des fruits de mer, ont trouvé un moyen de remédier au manque de nourriture: les chefs ajoutent certainement des assaisonnements épicés aux sushis. Wasabi, gingembre mariné, sauce de soja - les additifs saturent le goût des petits pains, tuant certains parasites. Mais aucun consommateur n'appréciera le goût piquant, tout assaisonnement est strictement interdit aux patients atteints de pancréatite.

Les suppléments épicés peuvent fortement stimuler la digestion. Avec l'inflammation diagnostiquée, un tel repas mènera à une attaque. Punition pour désobéissance - apparition de douleurs désagréables, nausées, vomissements.

Il existe un moyen: lisez attentivement la composition du rouleau (lors de la commande de plats dans un café ou un restaurant), laissez de côté l'assaisonnement proposé. Le risque de souffrir de vers ne disparaît pas.

Raison 3: Nori Sheets

Les feuilles de nori sont des algues pressées légèrement humidifiées avec de l'eau avant utilisation pour faire des sushis (rouleaux noirs). Le point est dans le traitement des algues. Les feuilles sont visiblement rigides, avec une pancréatite indésirable. La punition pour manger est des ballonnements, des crampes, un travail excessif du système digestif.

Quels produits ne peuvent certainement pas être ajoutés aux sushis

Pour prévenir le passage de la maladie au stade avancé, nous annonçons les produits interdits en rouleaux:

• poisson mariné / fumé, fruits de mer non transformés thermiquement;
• œufs (poulet, caille, etc.);
• assaisonnements épicés;
• fruits acides ou trop sucrés - canneberges, raisins, pruneaux, dattes et figues;
• produits de la liste générale des interdits d'inflammation du pancréas.

Le sushi est strictement interdit en cas d’inflammation aiguë de la glande. Dans le cas chronique, une exception est autorisée si le désir est trop grand. Il est préférable de consulter un médecin avant de prélever un échantillon d'un nouveau plat, en cas de résultat négatif, d'exclure le produit du régime et de ne pas y revenir.

Quoi remplacer sushi

Une question brûlante pour les gourmets reste: quoi remplacer le plat avec. Les médecins sont unanimes: vous voulez essayer les produits qui conviennent au corps sans causer de problèmes. Après avoir recueilli des sushis de substituts, le goût japonais ne fonctionnera pas, mais ça vaut le coup d'essayer.

Nous offrons des exemples d'analogues de recettes de sushis:

• feuilles de nori - assiettes de fromage fondu, papier de riz;
• riz - semoule, flocons d'avoine, sarrasin (version universelle);
• garniture - légumes ou fruits bouillis;
• poisson - bœuf ou poulet maigre, crevettes bouillies;
• sauce de soja - légume ou beurre.

Le poisson est remplacé par les fruits de mer habituels du patient - le thon et la morue sont appropriés, maigres mais savoureux. La seule condition reste la même: le poisson doit être bouilli, sinon une nouvelle attaque.

Certains connaisseurs du plat n'ont pas peur de la démarche audacieuse, ajoutant du fruit aux rouleaux. En cas de pancréatite, il est permis de consommer au minimum:

Les pêches et les ananas sont les meilleurs à ne pas prendre en conserve. Pour la conservation des fruits et des légumes, on utilise souvent du sel, du vinaigre et autres cornichons, nocifs pour la pancréatite. Pour ne pas risquer, il vaut mieux choisir vous-même les légumes et les fruits.

Pour empêcher le riz de paraître trop sec, préparez une sauce acidulée à partir de fruits ou de légumes. Cela semble inhabituel, mais le goût en sera digne. Kissel est autorisé à cuisiner même à partir de produits inacceptables pour la pancréatite, des niveaux d'ébullition possibles.

Expérimenter avec le goût ne sera pas une mauvaise chose pour un patient. La nourriture est un type d'art et les couleurs avec lesquelles vous peignez des chefs-d'œuvre culinaires sont assez nombreuses.

Pesant soigneusement les raisons pour lesquelles les rouleaux sont interdits pendant l'inflammation du pancréas, le patient tirera lui-même une conclusion: comment préparer des produits pour le rendre savoureux. En ce qui concerne n'importe quel ingrédient, il est préférable de consulter un médecin, ce dernier a étudié les capacités potentielles du patient et vous donnera des conseils efficaces.

Sushi et Rolls Pancréatiques

Sushi et petits pains - un plat d'origine japonaise, qui est devenu populaire dans notre pays. Ils ont longtemps cessé d'être exotiques et sont présents dans le menu de la plupart des cafés et restaurants, vous pouvez les commander chez vous ou cuisiner vous-même - les magasins ont tous les ingrédients nécessaires pour cela. Mais les sushis et les petits pains peuvent-ils être utilisés dans le régime alimentaire des patients atteints de pancréatite?

Attention: Le produit est interdit!

Les sushis et les petits pains s'appellent souvent le régime et le plat très sain. En effet, ils contiennent du riz et des fruits de mer bouillis - faibles en calories, en matières grasses, riches en protéines, ainsi que de précieux minéraux et vitamines qui pourraient sembler très utiles en cas de pancréatite.

Cependant, les sushis et les petits pains font partie de la catégorie des plats strictement interdits pour la pancréatite, quel que soit le stade de la maladie. Oui, et les petits pains de produits diététiques sont peut-être aussi faibles en calories. À tous autres égards, les sushis et les petits pains ne répondent pas aux exigences de la nutrition thérapeutique et le menu des patients atteints de pancréatite ne doit pas être inclus.

Quels sont les sushis et les rouleaux dangereux avec la pancréatite

Voici les principales raisons pour lesquelles les sushis et les rouleaux ne devraient pas être utilisés pour la pancréatite:

1. Fruits de mer sans traitement thermique. La plupart des petits pains comprennent du poisson, des crevettes ou d'autres fruits de mer qui ne sont pas soumis à un traitement thermique. Lors de la cuisson, le poisson cru est mariné pendant une courte période, puis utilisé comme garniture. Cette technologie est dangereuse même pour les personnes en bonne santé, car le poisson qui n’est pas suffisamment transformé est une source possible de nombreuses maladies parasitaires. Et dans le cas de la pancréatite, l’apparition d’une infection ou d’une infection parasitaire aggrave toujours l’évolution de la maladie sous-jacente. De plus, sans traitement thermique, les fruits de mer restent assez durs, et donc mal digérés et mal absorbés, en particulier dans le contexte du déficit enzymatique en pancréatite.
2. Servir des épices et des sauces chaudes. Traditionnellement, on sert des sushis et des petits pains au gingembre mariné épicé, au wasabi, à la sauce soja et à d'autres assaisonnements épicés. L'utilisation d'épices chaudes dans la pancréatite provoque de graves exacerbations accompagnées de douleurs abdominales, de nausées et de vomissements.
3. A utiliser dans la préparation de feuilles d’algues nori-séchées et pressées, légèrement humidifiées avec de l’eau avant de les envelopper dans la farce. Sous cette forme, ils sont robustes, contiennent beaucoup de fibres végétales grossières et leur utilisation sur le fond de la pancréatite conduit à une formation accrue de gaz, une motilité accrue, une distension abdominale et des douleurs spastiques.

Sushi et petits pains pour la pancréatite aiguë et l’exacerbation des maladies chroniques

Les sushis et les petits pains en période de crise sont strictement interdits sous toutes leurs formes.

Sushi et petits pains dans la période de rémission de la pancréatite chronique

Pendant la rémission, il est également déconseillé d'inclure des sushis et des petits pains dans le menu. Mais si vous êtes un fervent admirateur de ce plat, lors d’une rémission de laboratoire clinique persistante, vous pouvez essayer certaines des variantes de rouleaux, qui utilisent du poisson mariné ou de l’anguille fumée, mais des crevettes, du poulet, du fromage ou des légumes bouillis. Et, bien sûr, vous ne pouvez les manger que sans gingembre, wasabi et autres épices chaudes.

Puis-je manger des petits pains et des sushis pour la pancréatite?

Les rouleaux sont un plat japonais traditionnel qui est devenu très courant dans d'autres pays du monde. Le sushi a acquis une telle popularité en raison de son goût caractéristique et du fait qu'il est considéré comme un produit diététique hypocalorique.

Aujourd'hui, les petits pains peuvent être consommés non seulement au restaurant, mais à la maison. Après tout, les ingrédients du plat sont vendus dans presque tous les supermarchés. Cependant, les sushis ont un goût prononcé et spécifique et leur composition contient des ingrédients inhabituels. La question se pose alors: est-il possible de rouler avec une pancréatite?

Est-il permis de manger des petits pains avec des problèmes pancréatiques?

100 g d'un célèbre plat japonais contiennent environ 60 g de glucides, de protéines (3 g) et de matières grasses (0,6 g). La valeur nutritionnelle des petits pains est de 100 kcal.

Le produit contient de nombreuses substances utiles. Ce sont des oligo-éléments (iode, manganèse, calcium, fer, cuivre) et des vitamines (PP, C, K, D, H, B, E).

La composition riche rend les sushis utiles pour la pancréatite. Après tout, ils contiennent des protéines faciles à digérer et presque pas de matières grasses, ce qui en fait un aliment de régime.

En dépit de cela, l’évaluation de la conformité des rouleaux avec un régime pour la pancréatite aiguë et la cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire) est la suivante: -10. Le fait est que la composition de la terre contient de nombreuses épices épicées et des ingrédients interdits qui aggravent l'évolution de la maladie.

Est-il possible d'avoir des sushis atteints de pancréatite chronique? Opinions des médecins sur cette divergence. Ainsi, si le patient se sent bien et que la maladie est en rémission, les sushis ne sont pas interdits. Toutefois, il convient de rappeler que l'évaluation de la conformité du produit avec un régime pour les maladies chroniques de l'appareil digestif: -8.

Lorsque l'inflammation pancréatique est accompagnée de troubles endocriniens, la cuisine japonaise devra être abandonnée. Dans ce cas, vous ne pouvez manger que des petits pains spéciaux, préparés selon le régime alimentaire, qui doivent être suivis pendant la pancréatite.

Pour que les sushis n'aggravent pas l'état de santé lors d'une inflammation du pancréas, il est important de respecter un certain nombre de règles:

1. Jusqu'à 4 articles sont autorisés par jour.
2. S'il existe au moins un symptôme de pancréatite (flatulences, nausées, brûlures d'estomac, selles bouleversées, douleurs abdominales), il est strictement interdit de manger des petits pains.
3. La composition du plat doit inclure uniquement des ingrédients frais autorisés pour la pancréatite.
4. Vous ne devriez pas manger de sushis dans les restaurants et les cafés, il est préférable de les cuisiner vous-même.

Afin de ne pas aggraver l'évolution de la pancréatite et de ne pas provoquer une autre attaque, il est important de savoir à partir de quels produits vous pourrez préparer des rouleaux.

Il est également nécessaire de comprendre quels composants du plat japonais sont absolument inacceptables en cas de maladies du pancréas.

Produits interdits

Lorsque la pancréatite ne peut pas manger du poisson, la teneur en graisse est supérieure à 8%. Ces espèces comprennent la truite, le saumon, l'esturgeon, le saumon kéta, le maquereau et l'anguille. Ces fruits de mer font souvent partie des petits pains, après avoir mangé, ce qui peut entraîner des nausées, une indigestion et des vomissements.

De plus, la méthode de cuisson du poisson est importante. Souvent, dans les sushis, ajoutez des aliments crus qui n’ont pas subi de traitement thermique. Mais une telle méthode de cuisson, comme fumer, sécher, saler ou frire, est contre-indiquée dans la pancréatite.

Manger du poisson préparé de cette manière est dangereux, même pour une personne en bonne santé. Après tout, il peut être infecté par des parasites. Et avec la pancréatite, l’infection, y compris l’invasion par les helminthes, ne fera qu’aggraver le cours de la maladie.

De plus, les produits qui n'ont pas subi de traitement thermique sont mal digérés, ce qui est aggravé par un déficit en enzyme. Même avec une inflammation de la glande, vous ne pouvez pas manger de caviar de poisson. Malgré son utilité, il contient beaucoup de graisse, de cholestérol, de sel et d’agents de conservation.

Les rouleaux avec une pancréatite sont dangereux car ils contiennent des épices et des sauces épicées:

• Gingembre mariné. La racine contribue à la sécrétion excessive d'enzymes et stimule la digestion, ce qui augmente l'inflammation et peut conduire au développement de la diarrhée.
• Wasabi La moutarde japonaise ou adzhika provoque une frustration et provoque une exacerbation.
• Sauce soja Les avis des médecins sur la possibilité de manger des sushis atteints de pancréatite sont ambigus. Ainsi, une alimentation avec une inflammation du pancréas vous permet d'utiliser du sel, mais en quantité minimale. Bien que l'abus de ce produit ait un effet négatif sur le pancréas. Mais si vous voulez vraiment manger des sushis à la sauce soja, il faut les diluer avec de l’eau.

Les feuilles de nori sont un autre produit interdit pour la pancréatite. Ce sont des algues pressées dans lesquelles sont enveloppés des sushis.

En soi, l'usine n'est pas dangereuse, c'est le processus complet de son traitement. Les feuilles se distinguent par leur grande rigidité; ainsi, après leur consommation, des douleurs abdominales, des flatulences et d'autres troubles digestifs apparaissent.

Certains types de petits pains ajoutent des légumes et des fruits. Et en cas d'inflammation du pancréas, il est impossible de cuisiner des plats japonais contenant des aliments trop sucrés, acides et amers, tels que radis, figues, raisins, ananas, concombres marinés, etc.

L'interdiction concerne les soi-disant petits pains frits, cuits à l'étouffée dans une casserole contenant beaucoup de graisse.

Vous ne devriez pas manger de sushis, notamment des fromages gras et des sauces, comme la mayonnaise japonaise et le philadelphia.

Quels ingrédients peuvent être ajoutés au sushi

Avec une rémission prolongée, les rouleaux de poisson maigre, comme le merlu, le saumon rose, le lieu jaune, la morue, le thon, le sandre et l’anchois peuvent être emballés dans des rouleaux. Les méthodes de cuisson autorisées sont le traitement à la vapeur ou la cuisson.

Le calmar est le produit de la mer le plus utile pour la pancréatite chronique. Son principal avantage est la présence d'une grande quantité de protéines bien digestibles et l'absence de graisse. Les autres avantages du calmar comprennent une teneur élevée en acides aminés, la taurine (améliore la condition des muscles et des vaisseaux sanguins), l'iode et une faible teneur en calories.

Avant d'ajouter le calmar dans les rouleaux, il faut le faire bouillir. Le temps de cuisson maximum est de 10 minutes, sinon il sera difficile, ce qui nuira à son absorption.

Crevette - un autre produit utile pour l'inflammation du pancréas. Il est apprécié en raison de sa composition:

1. les écureuils;
2. des vitamines;
3. les acides aminés;
4. minéraux (zinc, magnésium, fer, potassium, fluor, soufre, iode).

La quantité recommandée de crevettes par jour est jusqu’à 300 grammes. En plus des fruits de mer, des fruits non acides (avocats) et des légumes (concombre, paprika, tomate) peuvent être ajoutés aux petits pains.

Ainsi, une recette acceptable de sushi autorisée pour la pancréatite peut inclure des ingrédients tels que du poisson maigre, de la viande, des céréales, des légumes bouillis et des fruits. Les feuilles de nori interdites peuvent être remplacées par du papier de riz et des assiettes à fromage faibles en gras, ainsi que de la sauce de soja avec de l'huile végétale, une vinaigrette Kissel ou du yogourt.

Il est à noter que les sushis doivent être cuits uniquement à partir de riz blanc poli. Il se résume rapidement, est bien absorbé, élimine les toxines et autres substances nocives du corps. Lors de la cuisson dans une bouillie, vous devez ajouter une quantité suffisante d'eau, car le riz sec a un effet irritant sur le pancréas.

Comment faire cuire des petits pains montrés dans la vidéo dans cet article.

Régime alimentaire avec cholécystite /

12 novembre 2014 à 00:46

Le régime avec cholécystite a attribué le cinquième numéro. Ceci, bien sûr, ne dit rien. En fait, le même régime est prescrit pour de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal.

L'objectif principal d'un tel régime contre la cholécystite est de réduire la quantité de produits contenant du cholestérol et d'augmenter la quantité de fibres végétales.

- les sauces et les sauces;

- conserves et saucisses;

- plats et assaisonnements épicés;

- baies très acides;

- des plats de légumineuses;

- produits de pâtisserie;

De ce que vous pouvez, c’est du pain de seigle ou du pain au son, du lait et des produits laitiers - de la crème sure, du fromage cottage; beurre, diverses céréales, soupes végétariennes (sans légumineuses); plats faibles en gras de volaille bouillie, de poisson et de viande (principalement du bœuf), une variété de pâtes alimentaires, de légumes bouillis et crus, de fruits frais et non acides, de compotes, de gelée, de thé.

Sushi et Rolls Pancréatiques

Devrais-je manger des petits pains et des sushis atteints de pancréatite? Beaucoup de personnes souffrant de cette maladie posent cette question car elles ne veulent pas exclure ces plats japonais du régime alimentaire. Le traitement de la pancréatite comprend un régime alimentaire qui réduit la charge sur le pancréas. La plupart considèrent ce produit diététique pour tout organisme et ne l'incluent pas dans la liste des produits interdits. Est-ce vrai?

Pouvez-vous manger des sushis et des petits pains pendant la pancréatite?

Pour déterminer si les plats japonais sont contre-indiqués dans la pancréatite, vous devez prendre en compte les ingrédients qui les composent. Ils contiennent traditionnellement - du riz bouilli, divers poissons et fruits de mer, des légumes et des algues. À première vue, il semble que ces produits seront bénéfiques pour le corps en raison de la présence d'un grand nombre de nutriments. Mais certaines caractéristiques de ce plat peuvent nuire au corps.

Composants nocifs de la terre

Ceux-ci incluent ces produits:

• Assaisonnements épicés. Traditionnellement, lorsqu’on sert des sushis ou des petits pains, divers suppléments épicés et épicés sont servis. Ils sont capables d'intensifier le travail du pancréas. Les épices irritent les muqueuses pancréatiques et gastro-intestinales. L'utilisation de wasabi, de gingembre mariné ou de sauce de soja a un effet négatif sur l'évolution de la maladie.
• Poisson et fruits de mer sans traitement thermique. La recette de petits pains et de sushis comprend du poisson ou d'autres fruits de mer sans cuisson, c'est-à-dire presque crus. Pendant quelque temps, le poisson est mariné et utilisé pour la cuisine. Avec cette technologie, les fruits de mer restent des parasites qui, chez des personnes en bonne santé, peuvent provoquer l'apparition de nombreuses maladies. Chez les personnes atteintes de pancréatite, une infection parasitaire peut provoquer une exacerbation grave d'une maladie existante. En outre, les fruits de mer crus peuvent être mal absorbés en raison du manque d'enzymes dans la pancréatite.
• Sésame et nori. Ces produits sont difficiles à digérer, ce qui les rend inacceptables pour la pancréatite.

Utilisation dans la pancréatite aiguë et chronique

Pour toute forme de pancréatite, tout d'abord, vous devez consulter un médecin avant d'utiliser tout produit. Chaque évolution de la maladie ayant ses propres caractéristiques.

Dans la forme aiguë de la pancréatite, les sushis et les petits pains sont clairement des produits interdits. Ils peuvent aggraver l'état général du corps et favoriser l'apparition d'autres complications gastro-intestinales. La présence de pancréatite chronique n’est pas une raison pour exclure les sushis et les pains de votre régime. Mais ce plat doit être traité avec prudence et le droit de choisir les produits inclus dans la préparation. En guise de garniture, vous pouvez utiliser des fruits de mer transformés (poisson fumé, crevettes bouillies), des légumes, des champignons et du fromage. Ils doivent être consommés sans épices chaudes, avec une petite quantité de sauce soja. La portion recommandée comprend 3―4 pièces. Il est conseillé de les cuisiner à la maison pour contrôler la qualité des ingrédients utilisés.

Règles de cuisson

Dans les restaurants ou les cafés, traditionnellement japonais servis avec beaucoup de sauces épicées et d'épices. En outre, la qualité et le degré de fraîcheur des produits utilisés dans leur préparation étant inconnus, la consommation de sushis et de petits pains atteints de pancréatite dans les établissements de restauration n'est pas recommandée. Pour que ce plat ne nuit pas au corps, il doit être préparé à la maison avec certaines règles. Voici les principaux:

• Vous devez choisir le poisson le plus diététique (morue, thon).
• Le riz doit être bouilli sans épices et pré-rincé à grande eau.
• Servir le plat doit être sans épices chaudes, la sauce de soja, il est souhaitable de remplacer la purée de légumes.
• N'ajoutez pas de produits contenant des conservateurs et des arômes (bâtonnets de crabe).

La portion doit être petite et manger des sushis et les petits pains doivent être rares. Il est également important de se rappeler que tous les produits doivent avoir été frais, une attention particulière doit être accordée au choix du poisson. La pénétration de produits inacceptables ou de qualité médiocre peut aggraver l'inflammation et nuire gravement à l'évolution de la maladie, compliquer le traitement et entraîner l'état actuel du corps.

Régime alimentaire pour la cholécystite

Description au 30 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
• Conditions: à partir de 3 mois
• Coût de la nourriture: 50 roubles par semaine

Règles générales

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire de nature infectieuse (bactérien, parasite viral).

Une cause importante du développement de cette maladie est également la stagnation de la bile et des changements dans sa composition. La maladie se présente sous deux formes: la cholécystite calcique et calcousique, et l’inflammation peut être catarrhale et purulente.

Les symptômes suivants sont caractéristiques:

• Douleur - localisation de la douleur dans l'hypochondre droit et la pointe de la vésicule biliaire. Plus souvent, il apparaît après les aliments gras et frits, après avoir bu de la soude et de la bière, et est souvent associé à un stress psycho-émotionnel. Il peut s'agir d'une douleur sourde (en rémission), vive et insupportable (au stade aigu). La douleur peut être administrée à l'omoplate, à l'épaule, au cou.
• Dyspeptique, résultant de la projection de bile dans l'estomac - il existe une amertume dans la bouche, des nausées et des vomissements se rejoignent également.
• Dyspepsie intestinale - flatulences, diarrhée fréquente, intolérance au lait, constipation. Avec cholécystopancréatite - selles molles.

Avec des symptômes d'inflammation de la vésicule biliaire, le traitement par l'alimentation est un élément important du traitement global. Il est prescrit pour les formes aiguës, l'exacerbation des formes chroniques de cholécystite (calculeuse et non calculeuse), la cholangite, la dyskinésie biliaire.

Voyons quel type de régime est recommandé pour toutes ces maladies. Le régime de base est le tableau n ° 5 et ses variétés. Le régime alimentaire avec une inflammation de la vésicule biliaire, selon le stade de la maladie, exclut à un degré ou un autre les stimuli mécaniques et chimiques. Par conséquent, les plats sont cuits et non frits, frottés ou finement hachés. Les aliments rugueux, épicés et gras sont exclus, et pour la cholécystite avec calculs, en outre, les jaunes d’œufs et les huiles végétales sont limités, ce qui a un effet cholérétique prononcé, pouvant provoquer une attaque de colique hépatique.

Régime alimentaire pour la cholécystite pendant l'exacerbation

Dans les premiers jours d'exacerbation afin de maximiser le tractus gastro-intestinal, ils sont complètement affamés. Permis de boire: thé faible, jus dilué, thé d'églantier. Au jour 3, une variante anti-inflammatoire est prescrite - Régime n ° 5B, excluant tout stimulus mécanique et chimique. Il est recommandé pour une courte période (4-5 jours) - pendant la durée du séjour du patient sous un repos strict au lit.

Les glucides sont limités à 200 g (en raison du sucre simple, des confitures, du miel, de la confiture), la teneur en protéines est réduite (à 80 g), ainsi que la quantité de graisse. Les aliments sont cuits sans sel et uniquement en purée: sous forme de soufflé, de purée de pommes de terre et de soupes gluantes. Il est important d'observer la nutrition fractionnée (au moins 5 fois) et de manger de la nourriture en petites portions. La ration journalière en calories à 1600 kcal assure l’apport en liquides (jusqu’à 2,5 l / jour).

Dans le régime ne sont introduits que:

• lumière purée sur l'eau et sans beurre;
• soupes muqueuses (à base d'avoine, de riz et de semoule);
• bouillie liquide râpée (gruau et riz) additionnée de lait;
• compotes en purée, gelées, jus de légumes;
• de la viande bouillie râpée (un peu), du fromage cottage faible en gras, du poisson bouilli sont introduits progressivement;
• pain de blé ou des biscuits.

Un tel régime est prescrit si le patient est atteint de cholécystite non calcique. La nutrition médicale dans la cholécystite aiguë de calcul repose sur les mêmes principes. Tous les patients présentant une forme de cholécystite pendant 8 à 10 jours sont transférés au régime 5A, qui doit être surveillé pendant une à deux semaines.

Il exclut:

• Produits qui améliorent les processus de fermentation et de pourriture (légumineuses, millet, chou sous toutes ses formes).
• Stimulateurs puissants de la sécrétion et de la sécrétion de bile (épices, champignons, raifort, légumes marinés, moutarde, aliments salés et fermentés).
• Extraits (bouillons de légumineuses, viande, poisson et champignons).
• Produits aux huiles essentielles (navet, radis, radis, ail, oignon).
• Fruits riches en fibres et acides (agrumes, prunes aigres, canneberges).
• Viandes grasses, frites, viandes fumées, foie, cervelles, conserves, rognons, ragoûts, saucisses.
• Fromage cottage crème, gras et aigre.
• Café, cacao, boissons au gaz.

Liste des produits autorisés:

• Pain de blé rassis ou des craquelins.
• Potages crémeux végétariens à la purée de légumes (pommes de terre, carottes, citrouille). Soupes autorisées avec des céréales bouillies (semoule, riz, flocons d'avoine).
• Boeuf, poulet, lapin, dinde sous forme de soufflé, knelei, purée de pommes de terre, faible en gras. L'utilisation de la volaille est autorisée en morceaux: poisson cuit à la vapeur et à la vapeur, faible en gras (en morceaux et sous forme de viande hachée).
• Lait, boissons lactées, fromage cottage gras et gras.
• Les omelettes protéiques à la vapeur, un jaune par jour, ne peuvent être ajoutées qu'aux plats.
• Purée de céréales à partir de céréales: riz, sarrasin, flocons d'avoine, flocons d'avoine, bouillis dans de l'eau et mélangés à du lait.
• Vermicelles bouillis minces.
• Pommes de terre, chou-fleur, carottes, betteraves bouillies et en purée. Courgettes et citrouilles bouillies peuvent être mangés, coupés en morceaux.
• Fruits mûrs (cuits et crus, râpés), gelée, fruits séchés râpés.
• Miel, sucre, pouding au lait, confiture, guimauve, marmelade.
• Beurre dans le plat (20-30 g par jour).
• Thé au citron et au sucre, café tendre, jus de fruits sucrés, infusion d'églantier.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique

En dehors de l’exacerbation, le principe principal de la nutrition est l’économie modérée de la vésicule biliaire et du foie, la normalisation de l’excrétion biliaire et du taux de cholestérol chez un patient. Le régime de base n ° 5 est prescrit. Il s’agit d’un régime physiologiquement complet et permet une prise alimentaire fractionnée, qui contribue également à la circulation régulière de la bile.

L'apport calorique est de kcal (protéines - 80 g, lipides - 80 g, glucides). La consommation de sel (10 g), le liquide dans la plage de 1,5 à 2 litres est limitée. Dans le régime alimentaire sont limités aux graisses (en particulier réfractaires). Les repas sont cuits bouillis, cuits à la vapeur, et la cuisson sans croûte est déjà autorisée.

Les légumes pour les plats ne sont pas passés au four et effilochent seulement les légumes riches en fibres, ainsi que les viandes fileuses. Nécessite un régime clair et un apport alimentaire 5-6 fois par jour. Les aliments pour la cholécystite chronique sans exacerbation visent à stimuler modérément l’excrétion biliaire. Ils contiennent donc:

• Salades et vinaigrettes, assaisonnées d'huile végétale non raffinée (elles doivent être changées).
• Divers légumes, baies et fruits.
• Teneur élevée en fibres (due à l'utilisation de céréales, de fruits et de légumes), nécessaire en cas de constipation.
• Œufs de poule (pas plus d'un), car les jaunes ont un effet cholérétique. En cas de douleur et d'amertume dans la bouche, pouvant apparaître lorsque vous mangez des œufs, seuls les plats à base de blancs d'œufs sont autorisés.

Exclus du régime:

• Produits aux huiles essentielles (ail, agrumes).
• Plats hautement extractifs (tous les bouillons, bouillon de chou).
• Légumes contenant de l'acide oxalique (oseille, épinard).
• Pâte feuilletée et pâtissière.
• Viande grasse et abats contenant du cholestérol (foie, rein, cerveau).
• Alcool
• Les glucides facilement digestibles (confiture, sucre, bonbons, miel) et le lait gras, la crème, le ryazhenka et la crème sure sont limités.

Le régime numéro 5 peut être utilisé jusqu'à 1,5-2 ans. Lors de l’exacerbation d’une cholécystite chronique, un traitement approprié est appliqué et un régime alimentaire est prescrit, comme pour la cholécystite aiguë, c’est-à-dire que le patient est transféré au tableau 5A.

Régime alimentaire avec cholécystite calculeuse pendant la rémission ne diffère pas de ce qui précède. Dans ce cas, la table de base est également affichée. Des restrictions s'appliquent uniquement à l'utilisation des jaunes d'œufs - seuls 0,5 jaune peuvent être consommés dans les plats, les graisses difficilement digestibles, les huiles végétales en quantité non susceptible de provoquer des convulsions sont interdites.

En raison de la proximité topographique, de l'irrigation sanguine et de l'innervation, l'appareil gastro-intestinal, le pancréas et les intestins sont impliqués dans le processus pathologique en cas de calculs biliaires et de cholécystite.

Pour la pathologie combinée (cholécystite et pancréatite), une variété de tableaux n ° 5 - n ° 5P est utilisée. Il se caractérise par une augmentation de la teneur en protéines (jusqu'à 120 g) et une restriction encore plus grande des graisses et des glucides, qui stimulent la fonction du pancréas. Les substances extractives (décoction de chou, bouillons de viande et de poisson) et la fibre grossière de légumes sont également limitées. Tous les plats sont servis à la vapeur ou à la vapeur, hachés. Régime alimentaire prescrit pour 2-3 mois, puis augmentez la quantité de nourriture et une liste de produits.

Si la maladie principale est accompagnée de gastroduodénite, l’aliment est légèrement modifié dans le tableau n ° 1. Les régimes ont beaucoup en commun: exclure les plats - les agents pathogènes de la sécrétion gastrique, ainsi que les plats très chauds et très froids. La nourriture est recommandée liquide ou pâteuse sous forme bouillie et minable. Exclure les aliments riches en fibres (navets, pois, radis, haricots, radis, asperges), les fruits à peau grossière (groseilles à maquereau, raisins, dattes, groseilles), le pain à grains entiers, ainsi que la viande, la volaille et le poisson.

Il convient de noter que pas toujours le traitement médical et le régime alimentaire peut être atteint une rémission. Un traitement chirurgical est recommandé en cas d'exacerbations fréquentes de la cholécystite, avec ses complications (purulentes, phlegmoneuses), ainsi qu'avec JCB.

La nutrition est la composante la plus importante de la période de récupération postopératoire. 12 heures après l'opération, il est permis de boire de l'eau sans gaz par petites gorgées (jusqu'à 500 ml par jour). Le deuxième jour, on introduit dans le régime alimentaire du kéfir faible en gras, du thé non sucré et de la gelée, en portions de 0,5 tasse maximum, avec une fréquence de 3 heures.

La nourriture est déjà autorisée pendant 3 à 4 jours et les repas sont organisés jusqu'à 8 fois par jour, en portions de 150 g: purée de pommes de terre (semi-liquide), purée à l'eau, blancs d'œufs de blancs d'œufs, poisson bouilli, gelée de fruits. À partir de liquides, vous pouvez boire du jus (pomme, citrouille) et du thé avec du sucre.

Pain de blé séché

Le cinquième jour, des biscuits galetny et du pain de blé séché sont introduits. Une semaine plus tard, ajoutez du porridge effiloché (sarrasin, gruau), de la viande bouillie roulée, du fromage cottage faible en gras, des produits laitiers et de la purée de légumes. Après cela, le patient peut être transféré à la table numéro 5A, un peu plus tard - Table numéro 5.

Est-il possible de sushi pancreatitis et rouleaux

Le sushi est un plat incroyablement savoureux de la cuisine japonaise traditionnelle qui, grâce à ses qualités nutritionnelles, est devenu populaire depuis longtemps parmi les habitants de notre pays.

Ce plat peut être préparé par vos soins, car les ingrédients nécessaires à sa préparation peuvent être achetés dans tous les magasins. De plus, le sushi est considéré comme un plat diététique et hypocalorique, car il se compose d’aliments sains, riches en protéines, ainsi que de vitamines et de minéraux: poisson rouge, riz long, avocat, caviar de poisson volant et autres.

Chef gastro-entérologue de la Fédération de Russie: «Afin de se débarrasser de la pancréatite et de rétablir la santé originelle du pancréas, utilisez une méthode éprouvée: buvez un demi-verre pendant 7 jours consécutifs...

La cuisine japonaise s'est tellement habituée à notre alimentation qu'une personne atteinte de pancréatite s'est probablement demandé plus d'une fois: «Est-ce possible avec des sushis et des pains de pancréatite?».

Malheureusement, malgré toutes ses qualités, il est interdit d’utiliser des sushis atteints de pancréatite, même à un stade précoce du développement de la maladie. Le fait est que la pancréatite est une maladie caractérisée par des processus inflammatoires dans le pancréas, qui nécessite un régime strict et l'exclusion de certains aliments du régime.

Raisons pour interdire les sushis atteints de pancréatite

Si vous demandez au médecin: "Est-il possible de manger des petits pains ou des sushis pendant la pancréatite?", Vous obtiendrez alors une réponse sans équivoque: "Non!". Il y a plusieurs raisons à cela, examinons-les plus en détail:

Méthode de cuisson

L'explication de la raison pour laquelle il est interdit de manger des petits pains atteints de pancréatite réside dans le processus de cuisson de ce plat japonais. Le fait est que la préparation des sushis et des petits pains ne nécessite pas de traitement thermique des fruits de mer.

En fonction des recettes et des types de sushi, leur composition varie, certaines sont cuites avec des crevettes, d'autres avec du poisson rouge, de l'anguille, du crabe ou d'autres fruits de mer, mais elles sont toutes ajoutées crues au plat.

C'est pourquoi il est recommandé d'acheter des sushis uniquement dans des établissements de confiance et de limiter l'utilisation de ce plat à plusieurs fois par mois, même pour les personnes en bonne santé.

La raison en est que les fruits de mer crus sont à l’origine de la propagation de nombreuses maladies parasitaires.

Même une petite infection, et encore plus d'infection parasitaire, peut provoquer de graves complications chez les patients atteints de pancréatite et compliquer le processus de traitement.

Les poissons ou les crevettes non préparés sont également plus difficiles à traiter dans le processus de digestion, ce qui est totalement inacceptable pour l'inflammation du pancréas et les troubles de la fermentation.

Ingrédients Interdits

Interdit est également un ingrédient tel que des feuilles d'algues nori, dans lesquelles le reste des ingrédients est emballé lors de la préparation des rouleaux. Ce produit est également cru, car le sushi master l’humidifie seulement avec une petite quantité d’eau afin de conserver sa forme lors de la découpe du rouleau.

Comme toutes les autres algues, elles sont constituées de fibres végétales grossières qui, dans des cas tels que la pancréatite, peuvent provoquer des ballonnements, une augmentation de la flatulence, des douleurs spasmodiques et une motilité accrue.

Assaisonnement chaud

Ce dont aucune nourriture ne peut se passer est un assaisonnement épicé, sans lequel le goût du plat japonais serait complètement différent.

Sauce de soja, gingembre mariné, wasabi épicé - ces plats japonais traditionnels assaisonnés pour la pancréatite peuvent provoquer une irritation des muqueuses du tractus gastro-intestinal, ainsi qu'une augmentation de l'activité du pancréas.

Ces processus entraînent des conséquences très désagréables: douleur intense, vomissements et nausées, et peuvent également provoquer de graves exacerbations, même si vous avez une rémission stable depuis un certain temps.

Substitution alternative au sushi pour la pancréatite

Les conséquences que peuvent subir les patients pancréatiques ne valent pas quelques minutes de plaisir à manger des sushis ou des petits pains. Cependant, il existe plusieurs plats qui, bien qu'ils ne remplacent pas les Japonais, ont un goût similaire et sont utiles pour la pancréatite.

Si un patient atteint de pancréatite vous demande: «Puis-je avoir des sushis pour la pancréatite?» Ou «Puis-je avoir des rouleaux pour la pancréatite?», Conseillez-lui un plat composé de bouillie de riz bouillie et de poisson de rivière ou de mer allégé.

Ces ingrédients, utilisés dans la préparation des sushis, sous forme finie sont autorisés et même nécessaires pour être utilisés avec cette maladie. Et le riz bouilli est le produit qui est recommandé d'être l'un des premiers dans le régime alimentaire de la pancréatite. Il contient de nombreux glucides essentiels pour cette maladie, source indispensable d’énergie.

Cependant, dans cette recette, vous devez suivre certaines règles pour la rendre aussi utile que possible:

• Il est recommandé d'utiliser uniquement du riz blanc poli. Il digère plus rapidement, est mieux digéré et absorbé par notre corps, et absorbe également toutes les substances nocives et les toxines.
• Dans la bouillie de riz, il suffit d'ajouter juste assez d'eau pour obtenir une consistance visqueuse ou même muqueuse. Ce plat enveloppe la paroi de l'estomac et ne provoque pas d'irritation.
• Il est recommandé de ne manger que des variétés de poisson faibles en gras (dits maigres). Ce sont des variétés qui contiennent moins de quatre pour cent de matières grasses. Ces poissons comprennent la morue, le sandre, le brochet, la plie, la carpe de crucian, le flétan, la carpe, la truite et le merlu.
• Le poisson frais conserve la plupart de ses propriétés bénéfiques, mais il n’est pas possible de l’acheter dans toutes les régions du pays. Par conséquent, pour la cuisson souvent utilisé du poisson fraîchement congelé. Faites attention lorsque vous choisissez des produits surgelés: le poisson ne doit pas avoir une patine jaune, une forte odeur ni une grande quantité de glace.
• Lorsque vous cuisinez, vous devez vous débarrasser des os, de la peau et des écailles et rincer soigneusement le poisson. En cuisine, utilisez uniquement des filets, hachés de préférence sous forme d'escalopes à la vapeur, de soufflés ou d'autres plats.

L'alimentation est un élément très important du traitement de la pancréatite. Par conséquent, il est impératif de respecter les rendez-vous de votre médecin traitant et de coordonner avec lui tous les aliments que vous prévoyez d'utiliser en dehors de la liste de produits diététiques.

Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle la maladie recule. Prenez soin du pancréas! Plus d'une personne a remarqué une amélioration significative de leur santé en buvant juste le matin...

L'utilisation de café par les patients atteints de pancréatite devrait être aussi limitée que possible. Si cela ne peut être fait, une autre bonne solution consiste à utiliser du café vert et de la chicorée.

Boire du lait de chèvre sera très utile pour l'inflammation pancréatique, car grâce à un pourcentage élevé d'albumine, il est facilement absorbé par l'organisme sans causer de troubles digestifs.

La plupart des médecins recommandent de manger des bananes pour la pancréatite, car la structure molle et délicate du fruit permet le passage d'une digestion légère. Il est important de connaître la mesure et d’être limité à un fruit par jour.

En raison de leur teneur élevée en potassium et en sodium, les dattes aident à réduire le gonflement du pancréas. L'acide glutamique aide également à réduire l'activité des enzymes, ce qui affecte favorablement l'état du patient.

Rolls pour la cholécystite

Traitement non pharmacologique de la cholécystite chronique

La cholécystite chronique est une maladie inflammatoire de la vésicule biliaire, dans le développement de laquelle la violation du tonus des voies biliaires, une infection, un déséquilibre nutritionnel joue un rôle important.

La cholécystite chronique, en plus de la douleur caractéristique dans l'hypochondre droit, peut provoquer des maux de tête, imiter les attaques de sténocardie, augmenter les manifestations de la dystonie végétative-vasculaire. Déterminer avec certitude la relation entre la cholécystite et d’autres maladies ne peut être un médecin que sur la base d’une enquête approfondie et de méthodes de recherche spécifiques.

Au cours de la cholécystite chronique, ainsi que de toutes les maladies chroniques, il existe des exacerbations et des rémissions. Lorsqu'une exacerbation est nécessaire pour consulter un médecin afin d'obtenir une aide qualifiée, l'automédication ou les tactiques d'attente sont nocives et peuvent entraîner le développement de complications. En phase de rémission, c'est-à-dire en l'absence d'activité de la maladie, il est important de suivre un régime pour prévenir l'exacerbation.

Toutes les recommandations que vous allez lire ici font référence à la phase de rémission. N'oubliez pas que lors d'une exacerbation, il est nécessaire de consulter un médecin.

Le rôle de la bile et le travail du système biliaire

La bile joue un rôle important dans le processus de digestion: elle dissout les graisses, active l'enzyme lipase, favorise la circulation des aliments dans l'intestin, absorbe les vitamines liposolubles, protège l'intestin de la colonisation par des agents pathogènes. en outre, les substances neutralisées par le foie sont excrétées dans la bile.

Le foie produit constamment de la bile. Le passage de la bile - dans les intestins ou dans la vésicule biliaire - dépend de la fonction des sphincters. Entre les repas, la bile pénètre dans la vésicule biliaire et s'y accumule. Au cours du repas, sous l'action d'hormones spéciales, la vésicule biliaire se contracte, le sphincter des voies biliaires se détend et la bile accumulée pénètre dans la lumière intestinale.

Si l'intervalle entre les repas est très grand, les parois de la vésicule biliaire aspirent de l'eau, la bile devient plus concentrée et la formation de calculs est possible. Une quantité excessive de nourriture prise une fois provoque une contraction et une douleur graves des voies biliaires. Les premiers principes de nutrition dans la cholécystite chronique deviennent clairs - ils devraient être fréquents (4 à 6 fois par jour), fractionnels (par petites portions).

La formation de calculs contribue également à la violation de la composition de la bile, la prédominance du cholestérol sur les acides biliaires. La normalisation de la composition de la bile contribue à une augmentation du régime alimentaire des huiles végétales (olive, tournesol, maïs, soja) et des fibres végétales. Ces composants alimentaires lient le cholestérol et le retirent du corps, stimulent la contraction de la vésicule biliaire. Le système biliaire est sensible aux substances contenues dans les aliments. Plats épicés, salés et frits, plats riches en substances extractives (bouillons de viande forts, jaunes d’œufs, vinaigre, poivre, moutarde, raifort, frites et ragoûts, boissons alcoolisées et bière) avec cholécystite augmentant excessivement l’excrétion biliaire, provoquant des spasmes du tractus biliaire. Cela peut provoquer une exacerbation de la maladie, il est donc recommandé d'exclure les produits ci-dessus. Dans presque tous les cas de cholécystite chronique, il existe une dyskinésie (c’est-à-dire une violation du tonus et de la contractilité des voies biliaires). Dans la dyskinésie hypertensive, il y a des crampes désagréables, surtout après un repas copieux; avec sensation hypotonique de lourdeur, de pression, de douleur sourde et douloureuse dans l'hypochondre droit.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique

Il existe des recommandations alimentaires générales pour la cholécystite chronique, qui sont complétées en fonction du type de dyskinésie.

1. Manger devrait être fréquent (4 à 6 fois par jour), en petites portions, il est préférable de manger en même temps. Le deuxième petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et le deuxième dîner ne doivent pas être trop copieux.
2. Le nombre de composants principaux de la nourriture - comme dans le régime habituel: protéines, girafe, glucides 400 g, calories quotidiennes kcal. Une caractéristique distinctive est l'augmentation de la teneur en huile végétale (olive, tournesol, maïs, soja) jusqu'à 50% de toutes les matières grasses.
3. Intégration dans l'alimentation de sources supplémentaires de fibres végétales (pommes, melons, tomates, etc.). Il est important de noter que dans la cholécystite chronique, il est fortement déconseillé d'utiliser des groseilles rouges, des airelles rouges, des légumineuses. Il est utile d'organiser des cours de réception pendant 4 à 6 semaines de son de blé: versez le son avec de l'eau bouillante, faites cuire à la vapeur, égouttez le liquide, ajoutez la masse résultante de 1 à 1,5 cuillère à soupe à la vaisselle 3 fois par jour.
4. Déconseillé: aliments frits épicés, salés, plats à haute teneur en substances extractives (bouillon de viande et de poisson fort, jaunes d'oeuf, vinaigre, poivre, moutarde, raifort, plats frits et compotés); boissons alcoolisées et bière; boissons froides et gazeuses. Les graisses réfractaires et difficilement digestibles (saindoux, saindoux, viandes grasses et poissons) doivent être exclues. La combinaison de boissons alcoolisées et d'aliments gras est particulièrement dangereuse.
5. Recommandé: soupes de produits laitiers, de fruits et de légumes; viande maigre (boeuf, lapin, poulet, dinde) et poisson (merlu, morue, daurade, perche, sandre) à la vapeur ou à l'eau bouillante; saucisse de médecin, jambon, hareng trempé; des bouillies; puddings, casseroles, gâteaux au fromage; vermicelles cuits, nouilles, divers légumes crus, bouillis, cuits au four; salades de fruits et légumes bouillis et crus; omelettes aux protéines. Produits laitiers fermentés, fromage cottage frais, raviolis paresseux, soufflé au fromage cottage, fromage à pâte molle (russe, Yaroslavl). Le beurre est recommandé à partir de graisses animales.
6. Choleretiki à action anti-inflammatoire: allohol, cholenzyme, cholécine, tsikvalon, immortelle, tanné, menthe poivrée, shpipnik. La cholérétique est contre-indiquée dans la cholélithiase (voir ci-dessous).
7. Comme assaisonnement, vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth en petite quantité, des sauces aux fruits et aux baies. Les légumes comme les radis, les radis, les navets, les oignons, l'ail, ainsi que l'oseille et les épinards sont généralement mal tolérés et doivent être exclus.
8. Parmi les boissons que vous pouvez utiliser, vous pouvez utiliser du thé faible, des fruits, des légumes, du jus de baies (mais pas des bouillons de airelles ou de groseilles rouges), un bouillon de hanches. Toutes les boissons doivent être chaudes; L'ingestion de boissons froides stimule la contraction et peut causer de la douleur. N'utilisez pas de boissons fortement carbonatées (cola, fanta, sprite, eau minérale fortement gazéifiée).

En cas de dyskinésie hypotonique, en plus du régime alimentaire principal, sont indiqués:

1. Cholekines: huile végétale (1-2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas), solution de sulfate de magnésium (1 cuillère à soupe de solution à 25% 2-3 fois par jour avant les repas), sorbitol ou xylitol (une demi-tasse d’eau chaude 2). -3 fois par jour 30 minutes avant les repas), décoction de tanaisie (1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas). La cholécinétique doit être alternée tous les 1 à 3 mois, la décoction de tanaisie ne doit pas être prise plus de 3 semaines et le sulfate de magnésium - plus d'une semaine.
2. Eaux minérales: Eaux minérales d’Arzni, Berezovski, Borjomi, Truskavets, Batalinskaya, Essentouki n ° 17. Il devrait être consommé à la température ambiante, pas malade par jour.
3. Tyubazhi duodénal. Le matin à jeun, prenez le xylitol en solution dans 1 ml d’eau bouillie tiède (ou deux cuillères à soupe d’huile végétale). Après cela, une heure et demie à deux heures devrait être allumé du côté droit avec un coussin chauffant chaud sur l'hypochondre droit.

Attention! Avant d’appliquer une cholékinique ou de faire des tubules duodénaux, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’ya pas de calculs dans les voies biliaires et dans la vésicule biliaire. En présence de calculs (détectables à l'échographie ou à la radiographie) et d'un écoulement vigoureux de la bile, il est possible que les calculs trébuchent dans le cou de la vésicule biliaire ou des conduits, ce qui aggravera la cholécystite et nécessitera une intervention chirurgicale.

Dans la dyskinésie hypertensive, en plus du régime principal, sont indiqués:

1. Antispasmodiques: immortelle (décoction de fleurs pour une demi-tasse 2 à 3 fois par jour 15 minutes avant les repas pendant 3 à 4 semaines), soie de maïs (décoction d'un quart de tasse 3 fois par jour avant les repas pendant 3 à 5 semaines), menthe poivrée, holosa (1 cuillère à café 3 fois par jour).
2. Eaux minérales: Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki n ° 4 et n ° 20, Narzan n ° 7. Température de l'eau, 0,5 à 1,5 tasse trois fois par jour.

Si la cholécystite est associée à une diminution de la sécrétion gastrique, il faut prendre de l'eau minérale 30 minutes avant les repas, avec une sécrétion accrue - une heure et demie avant les repas.

Lorsqu'il est associé à une cholécystite chronique avec constipation, il est bon de manger du son et d'autres sources de fibres végétales (Annexe 1). Lorsqu'il est associé à la diarrhée, les jus de bleuet, de coing et de grenade sont recommandés.

La cholécystite chronique se développe souvent sur le fond de l'obésité. Dans ce cas, il est utile de passer 1 à 2 jours de déchargement par semaine, pour lesquels vous pouvez utiliser les rations suivantes:

• Journée caillé-kéfir (900 g de kéfir pour six réceptions, 300 g de caillé pour trois doses de sucre ig)
• Journée de la compote de riz (diviser en six doses 1,5 l de compote à base de 1,5 kg de fruits frais ou 250 g de fruits séchés; diviser en deux doses la bouillie de riz bouillie dans de l'eau contenant 50 g de riz)
• Jour de la pastèque ou du raisin (2 kg de pastèque mûre ou de raisins sont divisés en six réceptions)
• Journée des fruits (1,5-2 kg de pommes mûres pour six réceptions). Ce régime convient particulièrement aux tendances à la constipation et aux processus de putréfaction des intestins.

N'oubliez pas que seul un médecin peut sélectionner le traitement approprié et complet.