Diet table 5 par le chanteur

Le régime alimentaire n ° 5 de Pevzner a pour objectif principal de perdre la fonction hépatique et de traiter les maladies des voies biliaires en limitant l'apport en graisses par un apport normal en protéines et en glucides. De plus, le tableau numéro 5 aide à stimuler l'activité intestinale et à normaliser les taux de cholestérol.

Des indications: hépatite chronique, cholécystite aiguë et hépatite pendant la période de récupération, cholécystite et maladie des calculs biliaires sans exacerbation, cirrhose du foie en l'absence d'insuffisance hépatique, dans tous les cas sans maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal.
Caractéristiques générales: teneur physiologiquement normale en protéines et en glucides tout en limitant les graisses réfractaires, les extraits azotés et le cholestérol; le régime est enrichi en substances lipotropes (lécithine, méthionine, choline) et contient des quantités importantes de fibres et de liquides; Le régime contribue à la normalisation des fonctions altérées du foie et des voies biliaires, à la régulation du métabolisme du cholestérol et des graisses, à l'accumulation de glycogène dans le foie, à la sécrétion de bile et à la motricité de l'intestin.
Composition chimique et valeur énergétique: protéines 100 g (60% animaux), graisses - 80–90 g (30% végétales), glucides 400–450 g, valeur énergétique - 2800–2900 kcal.
Produits et plats recommandés: La pâtisserie d'hier ou n'importe quel pain séché; lait, kéfir, yaourt, crème sure comme assaisonnement pour plats, fromage cottage non aigre; potages aux céréales, bortsch aux légumes, produits laitiers, potages et végétariens; viandes maigres (bœuf, poulet, lapin, dinde) bouillies ou cuites au four, saucisses fines et fines; variétés de poisson maigres, bouillies, cuites au four, gelées (sur bouillon de légumes), farcies; pâtes bouillies; Omelette protéinée cuite au four, ne permettant pas plus d’un jaune par jour; assortiment de céréales sous forme de céréales et de puddings avec adjonction de carottes, de fruits secs et de fromage cottage; légumes crus, bouillis ou cuits au four; fruits et baies de variétés non acides, gelées, compotes, gelées, sucre, miel, confiture, marmelade, guimauve; persil, aneth, cannelle, vanilline; thé (peut être avec du citron), café avec du lait, jus de légumes, de fruits et de baies, bouillon de hanches.
Produits et plats exclus: pain frais et brioches; okrochka et soupes dans un bouillon de champignons; viandes grasses (canard, oie, gibier, cervelle, foie et reins), conserves et viandes fumées; poisson gras, poisson fumé, poisson salé, nourriture en conserve, caviar à grains rouges et noirs; œufs durs ou frits; crème, fromage cottage à haute acidité; radis, radis, navets, légumineuses, épinards, oseille, ail, champignons et légumes marinés; sauces chaudes, moutarde, poivre et raifort; crème glacée, chocolat et produits à base de crème; café, cacao, ainsi que des boissons froides.
Mode d'alimentation: les plats sont cuits à la coque ou à la vapeur; la nourriture est prise chaud 5 fois par jour.

Nombre de jours du menu de régime approximatif 5.

Petit déjeuner: casserole de fromage cottage à la crème sure (140 g), porridge au lait et à l'avoine (200 g), thé (200 g).
Déjeuner: soupe au lait (500 g), chou farci farci de riz et de viande bouillie (250 g), gelée de jus de pomme (125 g).
Thé de l'après-midi: thé (200 g), craquelins (25 g).
Le diner: cocotte de semoule (250 g), compote (200 g).
Pour la nuit: kéfir (200 g).

Numéro de régime 5a

Des indications: hépatite chronique, cholécystite aiguë et hépatite pendant la période de récupération, cholécystite et cholélithiase sans exacerbation, cirrhose du foie, accompagnée de processus inflammatoires graves à l'estomac et aux intestins; après des opérations sur les voies biliaires.
Caractéristiques générales: régime physiologiquement complet avec une teneur suffisante en protéines et en glucides, tout en limitant la quantité de matières grasses, de sel, à l’exception des produits riches en purines, cholestérol, substances extractives azotées, acide oxalique, fibres grossières; Dans le régime du régime n ° 5, la teneur en substances lipotropes telles que la lécithine, la choline, la méthionine, l’eau et les vitamines est augmentée.
Composition chimique et valeur énergétique: protéines - 80–100 g (60% animaux), graisses - 70–80 g (20–25% végétales), glucides - 350–400 g, valeur énergétique - 2400–2800 kcal).
Produits et plats recommandés: pain de blé d’hier ou biscuits secs et non sucrés; soupes de produits laitiers mélangées à de l'eau, végétariennes avec des légumes et des céréales en purée, soupes en purée; boeuf maigre, lapin, dinde, poulet sans peau, sous forme de viande hachée, bouillie ou cuite à la vapeur; poisson maigre, bouilli et cuit à la vapeur, aspic sur bouillon de légumes; omelette protéinée à la vapeur, de la moitié à la moitié d'un jaune par jour; lait, kéfir non acide, fromage cottage faible en gras, crème sure dans les plats, fromage non tranchant sous forme râpée; beurre et huile végétale raffinés en petites quantités dans des plats; bouillie bien bouillie ou essuyée dans du lait en deux avec de l’eau (semoule, riz, hercules et sarrasin), vermicelles cuits; légumes crus bouillis, cuits à la vapeur ou crus, légumes cuits au potiron et à la courgette; fruits et baies crus et mûrs, gelée, gelée, guimauve, guimauve, miel, sucre, confiture; thé au citron, lait, café au lait, bouillon de dogrose, jus de fruits sucrés et de baies.
Produits et plats exclus: seigle, ainsi que tout pain frais, pâtisserie et pâte feuilletée; bouillons de viande, de poisson, de champignons, de légumes et de céréales non frottés; viandes grasses, oie, canard, gibier, foie, rognons, cervelles, viande frite, viandes fumées, saucisses, conserves; poissons de types gras, fumés, salés, compotés, frits, en conserve, caviar; œufs au plat et durs; lait sous sa forme naturelle, fromage gras et acidité, crème, fromage épicé; mil, orge et orge perlée, porridge friable, légumineuses; radis, navet, radis, chou, oseille, épinard, ail, oignon, légumes marinés, salés et marinés, champignons; fruits durs acides, baies à grains durs, épices, chocolat, halva, produits à base de crème, crème glacée; café, cacao, boissons froides et gazeuses.
Mode d'alimentation: aliments bouillis consommés liquides et mis en purée 5 fois par jour sous forme de chaleur.

Nombre approximatif de jours du menu de régime 5a.
Petit déjeuner: œuf à la coque (100 g), porridge au lait et à l'avoine (250 g), thé au lait (200 g).
Déjeuner: soupe en purée avec légumes (500 g), côtelettes de viande à la vapeur avec sauce au lait (160 g), purée de pommes de terre (240 g), gelée de fruits (200 g).
Thé de l'après-midi: pommes au four (100 g).
Le diner: soufflé au fromage à la vapeur (140 g), thé (200 g).
Pour la nuit: gelée de fruits (200 g).
Toute la journée: biscuits au blé (100 g), beurre (25 g), sucre (25 g).

Numéro de régime 5p

Je option
Des indications: pancréatite aiguë (à partir de 3-4 jours) et exacerbation de la pancréatite chronique au début du traitement.
Caractéristiques générales: Régime alimentaire de valeur énergétique réduite, teneur en protéines normale, limitation importante des lipides et des glucides en raison de l’exclusion des produits contenant des fibres grossières et stimulant la sécrétion des glandes digestives; contribue à l'inhibition de la fonction sécrétoire exogène du pancréas, à la synthèse de la protéine nécessaire à la construction des enzymes pancréatiques, à la prévention de l'infiltration graisseuse et de la dégénérescence du pancréas et du foie.
Composition chimique et valeur énergétique: protéines - 80 g (30 à 35% d’animaux), graisses - 40 à 60 g (25% de légumes), glucides - 200 g, valeur énergétique - de 1500 à 1700 kcal.
Produits et plats recommandés: craquelins de pain de blé (50 g par jour); soupes muqueuses de céréales semoule, flocons d'avoine, riz, orge avec l'ajout de viande bouillie; viande maigre, bœuf, lapin, poulet, dinde bouillie ou dinde à la vapeur; poisson maigre sous forme essuyée; omelette d'œuf, protéines de la vapeur, jusqu'à la moitié du jaune par jour; lait ajouté aux plats, fromage cottage non acide sous forme de pâtes; bouillie en purée, semi-visqueuse (sarrasin, gruau); pommes de terre, carottes, courgettes, potiron, chou-fleur sous forme de purée de pommes de terre; boissons aux fruits en purée, gelées, gelées à base de xylitol ou de sorbitol; thé faible, bouillon hanches.
Produits et plats exclus: produits à base de farine; soupes au bouillon de viande et de poisson, bouillon de champignons et de légumes, soupe, bortsch, okrochka; viandes grasses, agneau, porc, oie, canard, foie, rognons, cervelles, frites et compotées, viandes fumées, saucisses, conserves; poisson gras, frit, compote, fumé, salé, en conserve, caviar; œufs à la coque ou au plat; lait sous sa forme naturelle, crème, boissons lactiques, crème sure, fromage cottage gras, fromage salé et gras; céréales croustillantes au mil et à l'orge, pâtes alimentaires, légumineuses; chou blanc, radis, navet, radis, rutabaga, épinard, oseille, ail, oignon; jus de café, de cacao, de chocolat, de légumes et de fruits.
Mode d'alimentation: les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur et consommés dans une consistance liquide et semi-liquide, se décomposant en 5 à 6 réceptions par jour.

Menu du jour approximatif I régime numéro 5p 1er petit déjeuner: Omelette protéinée à la vapeur (110 g), bouillie de flocons d’avoine dans de l’eau, râpée (280 g), thé (200 g).
2ème petit déjeuner: soufflé aux carottes (100 g), thé (200 g).
Déjeuner: soupe de riz en purée (200 g), soufflé de poisson-poisson (120 g), gelée de fruits au xylitol (125 g).
Thé de l'après-midi: fromage cottage sans gras (60 g), bouillon de dogrose (200 g) avec craquelins.
Le diner: viande soufflée à partir de viande bouillie (110 g), soufflé à la citrouille et à la vapeur (200 g).
Pour la nuit: décoction d'églantier (200 g).
Toute la journée: craquelins (50 g), sucre (5 g).

Numéro de régime 5p

Option II
Des indications: pancréatite chronique au stade d'exacerbation décroissante (à partir du 6ème jour, après l'option 1 du régime n ° 5p) ou de rémission (dans les 2 à 4 mois).
Caractéristiques générales: un régime énergétique normal avec une teneur élevée en protéines, en substances lipotropes et en vitamines, limitant la quantité de glucides et de graisses réfractaires, de cholestérol et de fibres grossières.
Composition chimique et valeur énergétique: protéines - 130–140 g (60–70% d’animaux, matières grasses - 80 g (15–20% de légumes)), glucides - 300–350 g, contenu énergétique - 2500–2700 kcal.
Produits et plats recommandés: semblable au régime n ° 5a, à l'exception du miel, du sucre, de la confiture, des confiseries, etc. le xylitol est partiellement utilisé à la place du sucre (30-40 g).
Produits et plats exclus: semblable au régime numéro 5a
Mode d'alimentation: les aliments bouillis ou cuits à la vapeur sont servis 5 à 6 fois par jour, en poudre.

Version approximative du menu II d'un jour du numéro de régime 5p
1er petit déjeuner: poulet bouilli (55 g), bouillie au lait et au sarrasin sans sucre (280 g), thé (180 g).
2ème petit déjeuner: Pommes au four sans sucre (120 g), fromage cottage calciné (100 g).
Déjeuner: soupe de légumes végétariens (250 g), ragoût de viande bouillie avec légumes (55/240 g), compote de fruits secs sur xylitol (180 g).
Thé de l'après-midi: boulettes de viande à la vapeur en sauce au lait (110 g).
Le diner: morue bouillie (90 g), fromage cottage soufflé sans sucre (130 g), thé (180 g).
Pour la nuit: kéfir (180 g).

La table 5 de Pevzner sauvera votre foie

Le fameux Pevsner Table 5 est traditionnellement prescrit aux personnes souffrant de dyskinésie biliaire, ainsi que de cirrhose du foie et d’hépatite chronique.
La chose la plus importante dans le régime médical 5 pour ces types de maladies est un régime spécial, compétent et clair.
Pevzner, l'auteur du régime, était convaincu que la dyskinésie était causée par des pauses suffisamment longues. Pour éviter une telle éventualité, il est préférable d’écraser des portions de cinq à six fois par jour, ce qui aidera également à résoudre un problème existant, car cette façon de manger garantit un écoulement régulier de la bile. Lors de la mise en œuvre de cette pratique par Pevsner, l’immense majorité des médecins étaient d’accord avec lui, mettant ainsi moins de stress sur le foie.

À ce jour, certains nutritionnistes américains sont fondamentalement en désaccord et désignent les patients pour des pauses de douze à quinze heures.

Tableau 5 régime

Diet pour le foie 5 de Pevzner

• Une des conditions les plus importantes pour un régime thérapeutique est la température de la nourriture servie. Les aliments doivent être chauds, pas chauds et pas froids.
• Il est nécessaire que le régime alimentaire soit enrichi avec des produits à base de méthionine, de choline et de liportopnymi. Vous devez également constamment reconstituer la réserve de glycogène du foie.
• Si vous aimez les aliments riches en protéines, il n'y a aucune limite, mais vous devez éliminer toutes les graisses réfractaires, car pour les assimiler, la vessie gastrique doit passer à une activité accrue.

Recommandations sur les substances gram

• 100 g de protéines
• 300 g de glucides
• un peu moins de 100 g de matière grasse, où la proportion de légume est de 30%.
  Ce régime étant «lié à l’âge», les nutritionnistes ont déjà beaucoup changé de point de vue. Il est maintenant recommandé de réduire le pourcentage de graisses animales à 20%.

Pour obtenir les proportions requises de glucides, il est préférable de manger du pain sec ou du porridge (gruau, sarrasin, riz, etc.). Pour la cuisson du porridge, il est préférable d'utiliser de l'eau, bien que ce soit possible et du lait avec un faible pourcentage de graisse. Vous pouvez également obtenir des glucides à partir des blancs d'œufs, mais en aucun cas vous n'avez besoin de manger des jaunes.
Les protéines peuvent être obtenues à partir d'une liste plus large que les glucides. Les plus élémentaires sont: poitrine de poulet, poisson, protéines, viande maigre et produits laitiers faibles en gras. Mais les nutritionnistes n'interdisent pas non plus de manger n'est pas l'aliment le plus sain, le docteur saucisson, par exemple.
Les graisses peuvent être obtenues à partir de légumes ou de beurre, à partir de crème sure.
Quoi d'autre n'est pas interdit par le régime? Vanilline, cannelle, thé, café, de préférence faibles, jus de légumes ou de fruits. Ne pas interférer avec le processus et les desserts de soufflés, gelée de fruits légers ou de baies.

La base du régime thérapeutique: le menu de la semaine

• Petit déjeuner: casserole de fromage blanc frais, vous pouvez ajouter de la crème sure; gruau bouilli; café
• Déjeuner: soupe de riz, rouleaux de chou avec du riz, gelée.
• Snack: craquelins aux hanches de bouillon.
• Dîner: semoule, compote.
• Heure du coucher: kéfir sans graisse ou lait aigre.

Produits strictement interdits
Il est nécessaire de choisir avec soin les saucisses ou les saucisses, car depuis l'époque de Pevsner, les GOST ont été modifiés, ce qui permettait de contrôler strictement la quantité de graisse qu'ils contenaient.

Le régime 5 selon Pevzner exclut strictement les fromages de variétés grasses, les viandes et les poissons gras, le foie, les rognons, les conserves, les aliments fumés. Parmi les desserts à dire au revoir au chocolat, gâteaux, crème.

Numéro de table de régime Pevzner 5a

Le régime "table de traitement numéro 5 de Pevzner" a une branche avec le post-scriptum "a". Le tableau de Pevzner n ° 5A convient aux patients atteints d'hépatite et de cholécystite:

• Le régime vise à réduire la charge sur le foie et la vésicule biliaire.
• La quantité de nourriture consommée n'est pas fixe, ce régime met l'accent sur la réduction de la charge du foie.
• Tous les produits sont consommés tièdes dans un régime fractionné.

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Produits autorisés numéro de table 5a

Il n'y a pas de changement significatif dans la liste des produits par rapport aux progéniteurs de ce type de régime thérapeutique.

Cependant, il y a des nuances dans la forme de nourriture servie sur la table. Les aliments doivent être nettoyés, ne pas avoir de parties grossières et être de haute qualité.

Par jour est recommandé d'utiliser:

• glucides - 300 g;
• protéines - 60 g;
• graisses alimentaires - 50 g.

Les principaux "moments" du régime:

• Bienvenue le riz, la bouillie de sarrasin sur l'eau, ils devraient tous être écrasés. Recettes d'un régime médical 5 standard, sauf le dernier point. La méthode de cuisson du porridge est classique, tout est cuit à l’eau puis moulu au tamis.
• Le pain frais doit être jeté car la levure aura un effet négatif sur le corps. Autorisé peut-être des croûtons de pain blanc.
• Il est recommandé de réduire le nombre d'oeufs à un bouilli.
• La viande blanche et le poisson maigre sont les bienvenus. Pour une utilisation plus facile de ces produits, vous devez en faire de la viande hachée, qui deviendra plus tard une escalope ou des boulettes de viande avec du riz au lieu de la farine.
• Le fromage devra complètement abandonner. Le fromage cottage doit passer à travers un tamis avant utilisation.
• Les fruits peuvent être consommés entre 100 et 150 g, mais pas sous leur forme pure! Les fruits entiers sont trop difficiles à digérer: vous devez préparer des pommes de terre en purée, des gelées et des soufflés. Évitez les fruits qui ont de l'amidon dans leur composition (il est strictement interdit dans ce régime).
• Les légumes ne conviennent à la réception que dans tous les plats, en aucun cas, ne peuvent les utiliser comme produits indépendants.

Numéro de la table des produits interdits 5a

• Il est nécessaire de supprimer de votre alimentation tout aliment susceptible de provoquer une fermentation dans l'estomac, en d'autres termes, tous les produits contenant de la levure. C'est pour cette raison même qu'il est interdit de consommer du pain frais. Seuls les crackers sont autorisés!
• Pas de légumineuses et de produits de soja, ainsi que des champignons, les bouillons infusés avec des champignons sont l'exception.
• Les aliments frits interdits, les aliments, y compris les graisses réfractaires, l'huile de palme, les aldéhydes.
• Le fromage caillé, le yaourt, le fromage fondu, le caillé avec des additifs, les bonbons n’ont pas d’autre place dans un tel régime.

Régime alimentaire selon le numéro de table Pevzner 5p

Un autre rejeton du grand régime numéro 5 - numéro de table 5p de Pevzner. Convient aux patients atteints de pancréatite.

La particularité de ce régime thérapeutique 5 est une réduction de la quantité de calories jusqu’à 1800, une diminution des glucides jusqu’à 200 g, des protéines jusqu’à 100 g, des graisses jusqu’à 80 g. Ces restrictions sont nécessaires pour réduire l’ingestion de substances extractives dans les aliments car elles «stimulent» fortement les pancréas. Cette nourriture comprend des aliments gras, tout ce qui est frit, ainsi que des assaisonnements.

Numéro de table des produits autorisés 5p

La guérison des tables de régime Pevsner contre diverses maladies aidera à récupérer plus rapidement après une pancréatite.

Que manger lors d'un régime:

• Si vous voulez du poisson, son utilisation n'est pas interdite, mais à une condition: le poisson doit être maigre.
• Les soupes sont principalement végétariennes. La citrouille, les courgettes et le chou sont parfaits pour la cuisson de soupe diététique.
• Vous pouvez faire cuire le porridge, et la méthode de cuisson des céréales n’est pas si difficile, vous pouvez diluer l’eau avec un demi-lait. De céréales en bon état: sarrasin, vermicelles minces, flocons d'avoine, riz blanc.
• Les œufs à la coque sont autorisés, mais le jaune doit toujours être séparé de la protéine, car seule la moitié du jaune par jour est autorisée, et la protéine peut être consommée entière.
• Autorisé l'utilisation de fromages faibles en gras. Le lait est autorisé uniquement frais, ne datant pas de plus de trois jours (sous réserve d'une bonne tolérance au lactose).

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Numéro de la table des produits interdits 5p

• Les aliments et les boissons consommés doivent être chauds. Le régime devrait être complètement absent de sucre.
• Sans matières grasses réfractaires, huile de palme. Yaourts achetés, pâtisseries, sauce doivent être absents sur la table.
• Le chocolat, les gâteaux, les desserts variés, le poisson gras, y compris le caviar, les saucisses, le saindoux et les conserves, doivent être exclus.
• Toutes les soupes utilisées doivent être servies tièdes, mais pas chaudes. Par conséquent, les soupes généralement servies froides devraient être exclues. Les soupes avec du bouillon sur la viande quittent également le régime.

La table de traitement 5 de Pevzner et ses variétés vous aideront à maintenir la santé du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas. Oui, ce régime pendant de nombreuses années! Tant mieux. Le temps a prouvé son efficacité.

Mon lecteur! Vous savez maintenant ce que sont les aliments Pevsner Tableau 5. Bien manger, compte tenu de votre maladie!

Régime de Pevzner 5: règles, menus et recettes

Diet №5 de Pevzner ou la table de traitement №5 de Pevzner est destinée aux personnes souffrant de maladies du foie, de l’estomac, du pancréas. C'est complet, mais doux pour ces organes. Adhérer à ce régime n'est pas une vie. Mais il est possible de l'observer pendant plusieurs années, car il comprend des produits à partir desquels vous pouvez préparer divers plats diététiques. En outre, il n'est pas contre-indiqué chez les enfants.

Il existe plusieurs variétés de cette table.

1. 1. L'utilisation des produits est autorisée uniquement sous forme bouillie, cuite au four et à la vapeur.
2. 2. Il est nécessaire de donner des repas fractionnés 5–6 fois par jour en petites portions à intervalles de temps strictement égaux.
3. 3. Veillez à utiliser des aliments qui stimulent le passage de la bile et préviennent sa stagnation.

1. 1. Autorisé les mêmes produits que dans la version précédente du régime.
2. 2. Tous les plats sont servis sous forme de fondre, la présence de plats cuits au four n'est pas autorisée.
3. 3. Il est important de maintenir une faible teneur en calories - pas plus de 1800 kcal par jour.
4. 4. Usage limité de produits stimulant le passage de la bile

1. 1. Manger sept fois par jour toutes les trois heures.
2. 2. Les repas sont cuits à la vapeur ou bouillis. Plat servi

1. 1. Cela commence par des jours de jeûne qui aident à réduire la douleur.
2. 2. Le régime alimentaire comprend les mêmes aliments que ceux autorisés dans d'autres variantes.
3. 3. Outre la liste établie des produits interdits, la viande de jeunes animaux est exclue.

La table de traitement numéro 5 selon Pevzner contient la liste suivante des produits autorisés et interdits.

• thé noir faiblement brassé, il est permis d’ajouter une certaine quantité de sucre, citron, lait;
• décoction d'églantier;
• boissons aux fruits et boissons aux fruits;
• la gelée;
• thé à la camomille

• café, cacao, thé fort;
• boissons froides;
• eau douce gazéifiée;
• boissons alcoolisées et énergétiques;
• chicorée, caroube;
• jus de fruits frais;
• thé vert

• soupes de légumes à l'eau, de préférence sous forme minable;
• soupes au lait avec des pâtes de blé dur;
• soupes de fruits;
• bortsch (pas sur bouillon);
• soupe
• soupe à l'orge

• bouillons de viande;
• bouillons de champignons;
• bouillons de poisson;
• okroshka (sur kvass ou kéfir)

• porridges râpés semi-visqueux sur de l'eau ou sur de l'eau et du lait dans un rapport de 1: 1 provenant de riz, d'avoine, de semoule et de gruau de sarrasin;
• couscous, boulgour;
• riz pilaf aux fruits secs;
• muesli;
• porridge aux graines de lin

• limiter l'utilisation d'orge, d'orge et de gruau de blé

Macaroni au blé dur cuit avec une quantité minimale de matière grasse et additionné de produits autorisés

• pâte de graisse;
• pâtes et pâtes avec tomates, champignons, sauces à la viande

• bœuf et veau faibles en gras;
• viande de lapin;
• viande de poulet;
• viande de dinde;
• rouleaux de chou;
• poisson faible en gras, mais pas plus de trois fois par semaine;
• saumon, mais seulement comme collation;
• Boulettes de veau et de poulet

• les abats;
• saucisses;
• nourriture en conserve;
• poisson salé et fumé;
• poisson et viande gras;
• œufs de poisson;
• sushi et sashimi;
• bâtons de crabe

• pain au son;
• pain de seigle;
• des craquelins;
• pain de froment à base de farine grossière, mais de pâtisseries séchées ou d'hier;
• galetny cookies, biscuits salés;
• pâtisseries maigres avec poisson, fromage cottage, fruits;
• les pains;
• couper

• tous les produits à base de pâte feuilletée et pâtissière;
• des beignets;
• pain frais;
• crêpes, crêpes;
• craquelins muffins

• crème sure faible en gras;
• kéfir pas plus de 2% de graisse - 1 tasse par jour;
• yaourts nature;
• fromage feta

• fromages pointus et salés;
• produits laitiers gras;
• lactosérum

• légumes féculents (pommes de terre, chou, carottes, courgettes) sous forme minable et bouillie;
• salades (Romain, iceberg, etc.) en quantités limitées;
• Poivre bulgare;
• avocat;
• chou marin;
• concombres, tomates;
• haricots verts;
• céleri et brocoli, pas après traitement thermique

• champignons, maïs, oseille, épinards;
• oignons verts, ail;
• légumes marinés;
• légumes en conserve;
• les cornichons;
• herbes et assaisonnements épicés et amers;
• pâte de tomate;
• chou blanc sans traitement thermique

• pommes douces, de préférence cuites au four;
• banane - pas plus d'un fruit moyen par jour;
• les pruneaux;
• melon d'eau avec modération;
• melon séché, abricots séchés

• melon frais, abricots secs, papaye;
• les noix;
• le gingembre;
• citron;
• tous les fruits crus sauf permis

• omelettes protéinées cuites à la vapeur;
• œufs durs - pas plus de deux protéines par jour et pas plus de la moitié du jaune

Repas Frits Aux Oeufs Entiers

• beurre - pas plus de trente grammes par jour;
• huile de tournesol raffinée;
• huile d'olive

• huile de tournesol non raffinée;
• graisses animales sauf beurre de vache

Dans ce régime, l'utilisation de légumineuses en tant que plat indépendant est exclue.

Parmi les produits autorisés dans le régime pancréatique, vous pouvez créer un menu varié comprenant des recettes simples pour cuisiner.

Un exemple de menu est présenté dans le tableau.

• la farine d'avoine sur l'eau;
• une tranche de fromage;
• une tranche de pain de seigle;
• thé faiblement brassé

Pour la farine d'avoine sur l'eau:

• 150 grammes de flocons d'avoine;
• 450 ml d'eau;
• 1/4 cuillère à café de sel

Cuisson des flocons d'avoine sur de l'eau:

1. 1. Faire bouillir de l'eau, sel.
2. 2. Versez le gruau dedans, baissez le feu et faites cuire en remuant constamment pendant 5 à 7 minutes.
3. 3. Peut être servi avec un petit morceau de beurre

• soupe de légumes à partir de pommes de terre;
• poisson bouilli;
• bouillon hanches

Pour soupe aux légumes:

• 2 pommes de terre moyennes;
• 600 ml d'eau;
• petites carottes et oignons;
• 60 g de brocoli;
• sel au goût

Méthode de cuisson de la soupe aux légumes:

1. 1. Couper les pommes de terre en petits cubes et les mettre dans de l'eau bouillante salée. Faire bouillir jusqu'à moitié prêt.
2. 2. Pendant ce temps, faites cuire les oignons et les carottes hachés finement.
3. 3. Ajoutez le brocoli aux pommes de terre, dix minutes plus tard - oignons et carottes. Amener à l'état de préparation.
4. 4. Broyez les légumes avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée, portez à nouveau à ébullition.
5. 5. Décorer avec les verts

Pour le poisson cuit au four:

• 1 steak de saumon;
• 1 cuillère à soupe une cuillère de jus de citron;

Méthode de cuisson du poisson au four:

1. 1. Placez le pavé de saumon au centre du rectangle de papier d'aluminium, un peu de sel et saupoudrez de jus de citron.
2. 2. Enveloppez la feuille dans une enveloppe et faites-la cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
3. 3. Saupoudrer d'aneth avant de servir.

• macaronis au fromage;
• salade de chou et carotte

Pour les macaronis au fromage:

• 300 g de pâtes de blé dur;
• 70 g de fromage râpé non salé;
• 20 g de beurre;
• le sel

Méthode de cuisson des pâtes au fromage:

1. 1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Égoutter l'eau, rincer les pâtes avec de l'eau bouillante.
2. 2. Ajoutez le fromage et le beurre, râpé sur une râpe grossière, mélangez pour faire fondre le fromage et le beurre.
3. 3. Donnez "repos" sous le couvercle pendant 10 minutes

Pour la salade de chou:

• 200 g de chou blanc;
• 100 g de carottes;
• l'aneth;
• 1-2 c. cuillères d'huile de tournesol

Méthode de cuisson de la salade de chou:

1. 1. Hachez le chou, écrasez-vous les mains pour laisser le jus.
2. 2. Râpez la carotte sur une râpe grossière, ajoutez-la au chou.
3. 3. Hachez l'aneth et ajoutez-le dans le bol. Remplir avec de l'huile de tournesol

Menu d'options pour le deuxième jour:

• omelette aux protéines avec légumes cuits à la vapeur;
• une tranche de pain de seigle;
• thé faiblement brassé

• 40 grammes de chou;
• 40 g de courgette;
• 40 g de carottes;
• les verts;
• 60 ml de lait;
• 10 g de beurre;
• écureuils de deux œufs de poule;
• 10 g de crème sure

Méthode de cuisson de l'omelette:

1. 1. Faites frire les légumes finement hachés (chou, courgettes, carottes) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. 2. Ajoutez-leur 40 ml de lait et mettez-les au point.
3. 3. Battre les blancs d'œufs, ajouter le reste de lait, le sel, ajouter aux légumes, badigeonner de crème sure et cuire au four.

• 150 g de fromage cottage 1% de matière grasse;
• 20 g de pruneaux

• soupe de pommes de terre et de gruau d'avoine;
• rouleaux de chou de boeuf avec du riz;
• gelée

• 250 ml d'eau;
• 70 g de farine d'avoine;
• 50 g de carottes;
• 200 grammes de pommes de terre;
• l'aneth

Méthode de préparation de la soupe:

1. 1. Mettez de l'eau à feu moyen, laissez bouillir. Le sel
2. 2. Ajoutez les tranches de pommes de terre dans la casserole, faites-les bouillir jusqu'à la moitié de la cuisson.
3. 3. Mettez le gruau de pomme de terre et les carottes râpés sur une râpe grossière.
4. 4. Faire bouillir jusqu'à tendreté, assaisonner avec les verts.

• 150 g de feuilles de chou bouillies;
• 150 g de boeuf haché finement
• 20 g de riz lavé;
• 50 ml d'huile de tournesol;
• les verts

Manière de cuire le chou:

1. 1. Remplissez la viande hachée avec une petite quantité de sel, d’huile de tournesol et de riz soigneusement lavé.
2. 2. Dans chaque feuille de chou, préalablement bouillie et refroidie à la température ambiante, mettez une petite quantité de viande hachée. Feuille pliée sous la forme d'une enveloppe.
3. 3. Les produits semi-finis sont placés dans une casserole avec une couture épaisse en bas.
4. 4. Versez le chou farci avec de l'eau et mettez à feu moyen jusqu'à ébullition. Lorsque l'eau bout, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
5. 5. Avant de servir, décorer avec les verts

• 400 g de pommes douces;
• 150 grammes de sucre;
• 50 g de fécule de pomme de terre;
• 1 l d'eau

Méthode de cuisson de la gelée:

1. 1. Cuire les pommes sans-coeur dans l'eau.
2. 2. Frottez les fruits dans un tamis ou écrasez-les avec un mélangeur. Retournez à la décoction.
3. 3. Dissoudre l’amidon dans une petite quantité d’eau froide, ajouter au bouillon, porter à ébullition.

• casserole de pâtes avec de la viande bouillie;
• bouillon hanches

• 400 g de petites pâtes (meilleur type de toile d'araignée);
• 200 g de boeuf ou de veau bouilli;
• 1 petit oeuf;
• 100 ml de lait;
• 60 ml d'huile de tournesol

Méthode de cuisson des pâtes:

1. 1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2. Couper la viande préalablement bouillie et refroidie en petits cubes.
3. 3. Mélangez les pâtes avec la viande, versez l'œuf fouetté au lait.
4. 4. Mettez la masse en forme et faites cuire au four.
5. 5. Ajouter des verts au goût

Un exemple de menu ressemble à ceci:

Pour la semoule:

• 100-150 g de semoule;
• 150 ml de lait;
• 200 ml d'eau;
• 30 g de raisins secs;
• 10 g de beurre;
• 5 g de sucre

Méthode de cuisson de la semoule:

1. 1. Amener le lait à ébullition avec de l’eau, ajouter le sel et le sucre.
2. 2. Couvrir les grains et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
3. 3. Ajouter les raisins secs et le beurre lavés

• soupe de légumes sur le bouillon de fruits secs;
• gâteaux au fromage paresseux;
• décoction d'églantier

• 300 g de fruits secs;
• 250 g de chou frais;
• 3 carottes moyennes;
• 4 c. À table l huile de tournesol;
• 1700 ml d'eau

Méthode de préparation de la soupe:

1. 1. Rincez les fruits secs à l'eau froide et faites cuire. Passer le bouillon dans un tamis fin.
2. 2. Hacher le chou finement, verser de l'eau bouillante pendant trois minutes et presser.
3. 3. Râpez les carottes sur une râpe fine, puis faites-les mijoter dans l'huile de tournesol.
4. 4. Mettez les légumes dans la décoction de fruits secs et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts

• 250 g de fromage cottage 1% de matière grasse;
• 2 oeufs;
• 2,5 cuillères à soupe de farine;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• le sel

Méthode de fabrication des gâteaux au fromage:

1. 1. Moudre soigneusement tous les ingrédients.
2. 2. A partir de la masse obtenue, enroulez la saucisse et coupez-la en morceaux égaux d'environ un centimètre d'épaisseur.
3. 3. Faites bouillir les gâteaux au fromage dans de l'eau bouillante salée.
4. 4. Servir avec de la crème sure

• Un demi-kilogramme de toutes les variétés de poisson faibles en gras;
• 1 petit oignon;
• 200 grammes de riz;
• le sel

Méthode de cuisson du poisson avec du riz:

1. 1. Enlevez le poisson des écailles, faites-le cuire dans de l'eau salée avec un oignon.
2. 2. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. 3. Servir le poisson sur un oreiller de riz et saupoudrer d'herbes

Pour le biscuit sec:

• 4 oeufs;
• 1,5 tasse de sucre;
• 2 tasses de farine;
• levure chimique;
• vanilline

Méthode de préparation du biscuit:

1. 1. Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche puissante, puis remuer doucement les jaunes.
2. 2. Sans cesser de battre, ajoutez de petites portions de farine avec de la vanille et de la levure chimique.
3. 3. Graissez le fond du moule avec du beurre, versez la pâte et faites cuire au four préchauffé à 180-200 degrés jusqu'à ce que l'échantillon pour une allumette sèche

Un exemple de menu est présenté dans le tableau.

• porridge au lait de sarrasin;
• œuf dur;
• le thé

• 1 cuillère à soupe le lait;
• 2 cuillères à soupe de l'eau;
• 1 cuillère à soupe gruau de sarrasin;
• le sel

Méthode de préparation de la bouillie:

1. 1. Versez les céréales lavées avec de l'eau froide, mettez le feu et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
2. 2. Salez, versez avec du lait et portez à nouveau à ébullition

• soupe de légumes et de courgettes;
• côtelettes de poulet cuites à la vapeur;
• purée de pommes de terre au lait

• 350 g de pommes de terre;
• 200 g de courgette;
• 100 g de carottes;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• 1000 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe l jus de carotte

Méthode de préparation de la soupe:

1. 1. Épluchez les courgettes, coupez-les en tranches, faites-les mijoter dans de l'huile végétale.
2. 2. Râpez les carottes, faites cuire avec les courgettes.
3. 3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, faites cuire dans 1 litre d'eau jusqu'à tendreté.
4. 4. Ajoutez le reste des légumes et du jus de carotte aux pommes de terre.
5. 5. Faire bouillir pendant 15 minutes après l'ébullition. Assaisonner avec les verts

• 200 g de poitrine de poulet;
• 1 oeuf;
• 2 oignons;
• les verts

Méthode de cuisson:

1. 1. Passer le poulet dans un hachoir à viande avec des oignons.
2. 2. Ajouter l'oeuf, les légumes verts, le sel et bien pétrir.
3. 3. Former les côtelettes avec les mains mouillées, les mettre dans un bateau à vapeur, les mettre au point

Pour la purée de pommes de terre:

• 300 grammes de pommes de terre;
• 150 ml de lait;
• 30 g de beurre;
• le sel

La méthode de préparation de la purée au lait:

1. 1. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.
2. 2. Videz l'eau, ajoutez le beurre à la pomme de terre chaude, écrasez-la avec un presse-purée.
3. 3. Versez le lait chaud sur la masse de pommes de terre et battez avec un mélangeur

• gâteaux au fromage avec des carottes;
• le thé;
• biscuit

• 350 g de fromage cottage;
• 200 g de carottes;
• 2 oeufs;
• 100 g de sucre;
• 250 g de farine;
• farine sur la farce;
• 100 ml d'huile végétale

Méthode de fabrication des gâteaux au fromage:

1. 1. Battre le fromage cottage dans un mélangeur avec le sucre et les œufs.
2. 2. Râpez les carottes sur une râpe fine, mélangez-les avec du fromage cottage.
3. 3. Ajouter la farine et laisser reposer une demi-heure.
4. 4. Former des gâteaux au fromage et les rouler dans la farine. Cuiseur vapeur

Le menu recommandé est le suivant:

• ragoût de fromage cottage aux pruneaux;
• thé à la camomille;
• craquelins

• 200 g de fromage cottage 1% de matière grasse;
• 1 oeuf;
• 50 g de semoule;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• pincée de levure chimique;
• 50 g de pruneaux;
• vanilline

Méthode de cuisson des casseroles:

1. 1. Mélanger le fromage cottage, les œufs, la semoule, le sucre et la levure chimique dans un mélangeur.
2. 2. Ajouter le lavé et coupé en petits morceaux de pruneaux.
3. 3. Mettre dans un moule en silicone et cuire au four

• soupe de légumes au lait;
• ragoût de poulet;
• compote de fruits secs

• 350 g de chou-fleur;
• 350 g de courgettes;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• 1 verre de lait;
• écureuils de deux œufs de poule;
• 3-4 art. l farine

Méthode de préparation de la soupe:

1. 1. Préparez les légumes: divisez le chou en petits bouquets, pelez les courgettes, coupez-les en petits morceaux.
2. 2. Mettez les légumes dans une casserole avec un peu d'eau et faites bouillir sous un couvercle.
3. 3. Coupez les légumes cuits dans un mélangeur avec la farine, ajoutez le bouillon de légumes et laissez bouillir.
4. 4. Ajoutez les blancs d'œufs mélangés avec du lait aux légumes. Amener à ébullition à nouveau.
5. 5. Ajoutez de l'huile végétale à la soupe finie.

• 500 g de viande de poulet, vous pouvez avec des os;
• 200 g de carottes;
• 500 ml d'eau;
• 1 tomate moyenne;
• le sel

Méthode de préparation du poulet:

1. 1. Divisez le poulet lavé en morceaux et placez-le dans une casserole ou un plat à ragoût. Verser avec de l'eau froide, porter à ébullition et retirer la mousse.
2. 2. Couvrir le poulet avec un couvercle et poursuivre la cuisson à feu doux.
3. 3. Pendant ce temps, râpez les carottes sur une râpe fine, épluchez les tomates et hachez le mélangeur en une purée.
4. 4. Lorsque l'eau dans la casserole restera un peu, ajoutez les carottes et continuez à cuire avec le couvercle ouvert.
5. 5. Après 15 minutes, ajoutez la purée de tomates et les herbes.
6. 6. Après 5 minutes, éteignez le feu et laissez la viande "se reposer" sous le couvercle.

• thé à la camomille;
• galetnye cookies.

Caractéristiques générales de la table de régime numéro 5 de Pevzner?

En identifiant certaines maladies, les médecins prescrivent un certain régime. Par exemple, en cas de maladie de la vésicule biliaire et du foie, d'hépatite aiguë ou chronique, de cholécystite, il est recommandé aux patients de revoir leur régime alimentaire et de suivre le tableau de régime thérapeutique numéro 5.

La table de traitement 5 selon Pevzner aide à faciliter et à améliorer l’état du patient et réduit également le risque de développement ultérieur de la maladie. Le menu d'une personne peut toutefois changer et s'ajuster, en écoutant les conseils du médecin traitant.

Le but principal de tous les régimes thérapeutiques est la restauration des dysfonctionnements organiques et l'amélioration de l'état du corps. Une attention particulière dans le traitement du système digestif est donnée exactement le bon régime. Le nutritionniste soviétique Pevzner a mis au point 15 régimes thérapeutiques visant à traiter certaines maladies.

Conformément à cette méthode, la table de régime numéro 5 est désignée dans les cas suivants:

• insuffisance hépatique, cirrhose du foie;
• cholécystite aiguë;
• hépatite chronique ou aiguë;
• maladie biliaire, si la maladie n’est pas au stade aigu;
• gastrite, colite.

Il est à noter que ce régime ne peut être recommandé que si le patient ne souffre pas de maladies prononcées du foie et de l’estomac. Il peut même être suivi par des patients dont la vésicule biliaire a été retirée. Ce programme alimentaire vise à:

• stimulation de la séparation de la bile;
• normalisation de la fonction hépatique;
• normalisation du métabolisme;
• ajustement du cholestérol et du métabolisme des graisses.

L'essence de la table de régime numéro 5: enrichissement du corps en fibres, glucides, protéines et liquides et exclusion des produits contenant du cholestérol, des purines, des huiles essentielles, de l'acide oxalique, des extraits, de l'azote.

Le programme comprend les fonctionnalités suivantes:

• les calories par jour devraient être comprises entre 2 000 et 2 500 kilocalories;
• jusqu'à 10 grammes de sel et jusqu'à 80 grammes de sucre par jour sont autorisés;
• la nourriture est divisée en 5 - 6 fois, tandis que les volumes des portions doivent être les mêmes et petits;
• par jour doit être consommé à partir de 2 litres de liquide;
• les plats doivent être chauds, il est interdit d'utiliser des plats trop chauds ou froids;
• adhésion à la nourriture;
• La cuisson à la vapeur est recommandée, peut également être cuite au four ou bouillie. Il est strictement interdit de manger des aliments frits.
• vous ne pouvez pas manger de nourriture grossière. Si les produits sont filaires, ils doivent alors être broyés ou à l'aide d'un mélangeur.

En plus de ces règles, il existe également une liste de produits autorisés et interdits avec le régime médical numéro 5. Alors, réfléchissez à ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger pour les personnes souffrant de maladies du foie et de la vésicule biliaire.

Diet 5 de Pevzner: menu du jour, recettes

La table de régime numéro 5 de Pevzner facilite la vie des patients car, connaissant le menu de la semaine, il vous suffit de vous plonger dans le régime et de préparer des repas. Après tout, ce n’est un secret pour personne que la nutrition affecte le bien-être général d’une personne. Avec un régime bien choisi pour les maladies, le rétablissement viendra plus rapidement et améliorera également le bien-être du patient.

Indications d'utilisation de la table de régime 5 de Pevzner

• maladie de calculs biliaires;
• hépatite chronique (après une période d'exacerbation);
• cholécystite chronique et cholécystite pendant la récupération;
• cirrhose du foie (en l'absence d'insuffisance fonctionnelle);
• hépatite aiguë pendant le rétablissement;
• s'il n'y a pas de pathologie intestinale prononcée.

On pense que le régime Pevzner 5 est le régime le plus bénin qui contribue à la récupération rapide du foie. Dans le même temps, l'activité des voies biliaires est normalisée. La signification de la nutrition est simple - dans le corps devrait être dans la quantité normale de protéines et de glucides, et la quantité de graisse est quelque peu réduite. Veillez à exclure les aliments contenant du cholestérol, de la purine et des substances azotées.

Vous pouvez choisir un régime alimentaire adapté à vos besoins en consultant le menu des autres tables de Pevzner.

Table de traitement numéro 5 de Pevzner: caractéristiques générales

• une légère diminution des protéines (jusqu'à 80 g) et des glucides (jusqu'à 400 g);
• limiter la quantité de graisse dans le menu (jusqu'à 80-90 gr.);
• liquide au moins 1,5 - 2 litres;
• sels pas plus de 10 g;
• valeur énergétique par jour - 2400 - 2800 kcal.
• mode de cuisson: cuire, cuire, parfois - cuire. Vous devez essuyer les légumes riches en fibres. Viande filante - hachée finement. Vous ne pouvez pas faire frire;
• les aliments consommés ne doivent pas être trop froids et trop chauds;
• Il est contre-indiqué d’utiliser des produits contenant de grandes quantités de purines et d’acide oxalique;
• éliminer les aliments qui provoquent des ballonnements de l'intestin, contiennent des fibres grossières.

Cette nourriture est bonne et affecte rapidement le travail du foie. Par conséquent, 5 tables de nutrition médicale sont souvent prescrites pour la récupération après une chirurgie. L'anesthésie est un coup dur pour le foie, elle a donc besoin d'aide pour éliminer toutes les toxines et normaliser son travail.

Table Diet 5: que peut-on que ne puisse pas (table)

Le tableau numéro 5, comme tout autre régime Pevzner, contient une liste de produits - ce qui est possible et ce qui ne peut pas être mangé.

Inhibitions raisonnables, car il en va de la santé du foie. Au maximum exclu les aliments gras et épicés.

Table Diet 5 Pevzner: menu de la semaine et recettes

Lors du régime de la table numéro 5, le menu de la semaine de chaque jour peut différer d’une variété à l’autre, car les produits qu’il est autorisé à consommer sont suffisants pour vous permettre de préparer différentes recettes.
Ci-dessous, vous pourrez vous familiariser avec le menu ou le télécharger sur votre ordinateur au format.doc.

• Thé avec des biscuits secs;
• Fromage cottage avec crème sure faible en gras.

• Pommes au four.

• Soupe de légumes;
• Bouillie de sarrasin avec galette à la vapeur;
• Compote de fruits secs.

• Guimauve ou marmelade;
• Thé sucré

• Pommes de terre bouillies;
• Poisson cuit à la vapeur.

• Kéfir - une demi-tasse.

• Casserole de fromage cottage;
• Tranche de pain dur au beurre;
• Le thé est doux.

• Salade de légumes frais ou bouillis avec de l'huile végétale;
• Thé vert

• Soupe de légumes;
• Viande de poulet bouillie;
• Bouillie de riz.

• Casserole de fromage cottage avec du yaourt.

• Casserole de pommes de terre;
• Pommes au four.

• Lait aigre - une demi-tasse.

• Bouillie de sarrasin;
• Une tranche de pain noir avec du beurre;
• Le thé est doux.

• Pommes au four.

• Les rouleaux de chou sont des légumes;
• Compote.

• Velouté à la crème sure.

• Pâte Casserole Avec Oeuf Et Sucre;
• Jus de pomme

• Lait aigre - une demi-tasse.

• Bouillie de riz bouillie avec une pomme;
• Une tranche de pain séché avec du beurre;
• Le thé est doux.

• Salade de légumes à l'huile végétale.

• Chou cuit;
• Poisson au four;
• Compote de baies.

• Biscuits ou biscuits;
• Baies et gelée de fruits.

• Viande cuite au four;
• Galettes de chou.

• Kéfir - une demi-tasse.

• Bouillie de flocons d'avoine bouillie dans de l'eau avec du lait;
• Biscuits Galetny;
• Le thé est doux.

• Pommes au four.

• Bortsch maigre;
• Casserole de légumes;
• Bouillie de sarrasin.

• Bouillon hanches.

• Poisson bouilli ou cuit au four;
• Purée de pommes de terre.

• Lait aigre - une demi-tasse.

• Fromage cottage avec kéfir et confiture;
• Thé (vert ou noir).

• Casserole de légumes.

• Soupe de légumes;
• Pommes de terre bouillies;
• Viande de dinde au four.

• Pommes au four.

• Soupe de légumes;
• Ragoût de poisson.

• Kéfir - une demi-tasse.

• Bouillie de sarrasin bouillie dans de l'eau avec du lait;
• Le thé n'est pas sucré.

• Pommes au four.

• Bouillie de maïs aux pruneaux;
• Purée de soupe aux légumes.

• Fromage cottage avec du yaourt fait maison.

• Purée de pommes de terre;
• Salade de légumes cuits.

• Lait aigre - une demi-tasse.

Diet 5 table Pevzner: recettes

Étant donné que beaucoup est interdit, nous vous proposons les recettes de la cinquième table, afin que vous puissiez cuisiner des plats savoureux et satisfaisants. Il faut se rappeler que manger devrait être fait 5 fois par jour.

• Pour le petit-déjeuner, mangez habituellement du porridge au lait ou du pouding. La bouillie de lait peut cuisiner même les plus paresseux. Mais pour le pudding besoin d'une recette.

Pudding au fromage

• Fromage cottage faible en gras - 500 gr.
• Œufs - 2 pcs
• Lait - 1/2 tasse.
• Manka - 3 cuillères.
• Beurre fondu, vanille, raisins secs, sucre.

Au début, on verse du lait sur la semoule et on attend qu’elle gonfle. Le fromage cottage doit être soigneusement broyé dans un mélangeur. Ça devrait être doux.

En outre, au mélangeur, battre le beurre avec les œufs. La vanilline, le sucre s'endort là-bas. Puis combinez le tout et mélangez. Verser dans des moules et cuire au four pendant 20 minutes. La température du four ou du multicuiseur devrait être de 200 degrés. Et un délicieux pudding est prêt! Un menu spécial de régime 7, lisez l'article suivant.

• Pour le deuxième petit-déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four ou un fruit frais.
• Pour le dîner, consommez une soupe faible en gras. Vous pouvez faire cuire la bouillie avec des légumes, cuire le poulet. Compote obligatoire. Au thé de l'après-midi, une décoction d'herbes.

Vous pouvez également être pertinent pour le menu numéro 6 du régime pour la goutte.

Recette de soupe aux légumes avec table diététique 5

• Courgettes - 60 gr.
• Pomme De Terre - 40 gr.
• Tomate ou carotte - 20 gr.
• Oignons et persil - 10 gr.
• Beurre.
• Bouillon de légumes - 500 gr.
• Crème sure (10% de matière grasse) - 10 ml.

Tous les légumes (sauf les pommes de terre) coupés en petits morceaux et bouillir un peu dans de l'eau avec du beurre. Ajouter les pommes de terre en dés au mélange et cuire encore 20 minutes. Mélange de légumes pour s’endormir dans un bouillon et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient prêtes. Servir avec de la crème sure et des légumes verts (finement hachés).

• S'il y avait de la viande au déjeuner, alors pour le dîner, ça vaut la peine de faire cuire du poisson. La purée de légumes lui convient. Vous pouvez manger du cheesecake avec compote.
• Avant de se coucher, le yogourt faible en gras est autorisé.

Si vous vous en tenez à ce genre de nourriture pendant longtemps, vous devez improviser et cuisiner des plats différents. La variété aidera à suivre un régime facilement et à ne pas casser.

Régime alimentaire numéro 5 pour enfants

Le régime Pevzner 5 pour les enfants est le même que pour les adultes. Mais il est plus difficile de faire face à un petit démon silopop, car il a un argument - je veux.

Le régime alimentaire de Pevzner 5 pour un enfant souffrant de problèmes de foie est un test psychique des parents. Pour réduire le nombre de conflits et de problèmes, il est conseillé d’adhérer à la nutrition thérapeutique pour toute la famille. Et bien sûr, maman doit constamment cuisiner quelque chose de nouveau et de bon avec les produits autorisés.

Pevzner Diet 5p: menu hebdomadaire pour la pancréatite

Cette table a une branche. Pour les patients atteints de pancréatite, un régime spécial de Pevzner 5p doit être observé. Cet aliment est conçu pour ceux qui ont une forme chronique de pancréatite. Le régime médical a pris comme base la table 5, mais quelques exceptions ont été ajoutées.

• Sucre blanc. Seuls 20 grammes de xylitol peuvent être mélangés à la vaisselle.
• Exclure les plats chauds et froids. Autrement dit, tous les aliments doivent être légèrement chauds ou à la température ambiante.
• Tous les produits contenant de l'huile de palme.
• Soupe de betterave rouge, okrochka.
• Bonbons

À tous les autres égards, le tableau est identique au n ° 5. Il faut au moins deux mois pour obtenir le résultat du régime 5p de Pevzner. Il est préférable d’avoir un menu hebdomadaire à l’avance afin de réduire le risque de manger quelque chose d’interdit.

Cette nourriture est parfaite dans la période postopératoire. Vous pouvez vous y tenir pendant les deux premières semaines de récupération, puis passer sans encombre au tableau 5.

Diet 5a de Pevzner

Il existe également une table pour les patients atteints de cholécystite en phase active. En outre, un régime thérapeutique peut être prescrit pour l'hépatite. Le but de ce régime n'est pas de réduire les calories, mais de faciliter le travail du foie. Dans le même temps, toutes les substances importantes et nécessaires doivent être ingérées en quantités suffisantes.

La diète 5a et les recettes pour les plats du jour coïncident presque complètement avec la cinquième table, c'est-à-dire que tous les plats sont servis sous forme moulue, sans gros morceaux.

Les produits interdits ont:

• Tous les produits sur la levure. Même les mauvais et les vitamines avec la levure de bière sont contre-indiqués. Ils vont provoquer une fermentation et une pourriture dans le tube digestif.
• Produits contenant du soja et des haricots.
• Fromage fondu, fromage en grains émaillé, fromage cottage acheté.
• Agrumes.
• Frais où il y a un citron et d'autres agrumes.
• Couper
• Toute nourriture frite est complètement exclue.

Vous ne pouvez pas non plus manger tous les aliments interdits dans le tableau numéro 5. En principe, il n'y a pas tellement de restrictions, mais elles doivent être strictement suivies. Une fois la phase active de la cholécystite passée, vous pouvez reprendre votre régime lentement 5.

En outre, le régime thérapeutique 5a peut être utilisé pour récupérer après des interventions chirurgicales graves. Un tel régime facilitera le travail du foie et permettra d'éliminer les substances résiduelles de l'anesthésie utilisée. En règle générale, la semaine est assez longue pour un tel régime, puis elle est étendue au menu du cinquième tableau. En aucun cas, ne peut pas manger suffisamment d'aliments gras dans la première semaine après la chirurgie. Cela peut entraîner des complications graves et des problèmes de foie à l'avenir.

J'ai créé ce projet simplement pour vous parler de l'anesthésie et de l'anesthésie. Si vous avez reçu une réponse à une question et que le site vous a été utile, je serai ravi de vous aider, cela aidera à développer davantage le projet et à compenser les coûts de maintenance.