Pour cela, vous aurez besoin de:
1. Deux pommes de terre
2. Semoule - une cuillère à café
3. Demi oignons
4. Un demi verre d'eau
5. demi-tasse de lait de vache
6. pincée de sel
7. 2 c. beurre
Beaucoup d'enfants aiment les pommes de terre et bien sûr, presque aucune soupe n'est complète sans elle. En outre, la pomme de terre est très utile pour le corps de l'enfant, elle contient du phosphore, du fer, du calcium et de nombreuses vitamines utiles.
Pour l’enfant, vous pouvez préparer une recette délicieuse et rapide pour les enfants, à base de purée de pommes de terre. La recette est très simple.
Soupe de pommes de terre en purée - Cuisson étape par étape
1. Les pommes de terre doivent être bien lavées, pelées et coupées en quatre, puis ajoutées à la casserole avec de l'eau bouillante.
2. Déchiqueter l'oignon et envoyer à la casserole pour les pommes de terre, cuire pendant vingt minutes sous le couvercle fermé.
3. Lorsque les oignons et les pommes de terre sont cuits, vous devez les écraser dans un bouillon décoction ou les fouetter au batteur jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez un peu de sel et chauffez jusqu'à ébullition.
4. Ajoutez ensuite la semoule et remuez, remuez pendant encore cinq minutes, puis versez le lait. Dans la soupe cuite, mettre le beurre à la crème.
Soupe de pommes de terre pour enfants
Pommes de terre pelées soigneusement lavées, hachées finement et placées dans une casserole, versez de l'eau froide. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu doux. Ensuite, versez le bouillon dans un plat à part et broyez les pommes de terre avec un mélangeur ou passez-les dans un tamis fin. Dans la purée de pommes de terre obtenue, ajoutez le bouillon égoutté, le lait et, en mélangeant soigneusement le tout, portez à nouveau à ébullition. Dans le plat fini, vous pouvez éventuellement ajouter du beurre ou du jus de carotte.
Conseil: lors de la cuisson, évitez le sel et les épices pour les enfants de moins de trois ans. Ils recevront la quantité nécessaire de sodium utile (sel) des produits eux-mêmes.
Commentaires sur l'article (2)
et du lait il y a quoi ajouter bébé ou tout
Notre soupe préférée est maintenant! Mais je mets encore du sel!
Soupe de pommes de terre pour bébé
Il s’est avéré que les enfants sont particulièrement impressionnés par les soupes aux pommes de terre, dans lesquelles de gros morceaux de légumes ou de viande ne flottent pas. Pour résoudre ce problème, il suffit de cuisiner une simple purée à soupe. Simple et savoureux!
INGRÉDIENTS
- Pommes De Terre 400 Grammes
- Carotte 1 Pièce
- Oignon 1 Pièce
- Poireau 1 Pièce
partie blanche de la tige - Bouillon de poulet 3/4 litre
- Sel et poivre goûter
- Crème 100 millilitres
Étape 1
Tous les légumes sont soigneusement lavés et nettoyés. Couper les pommes de terre, les oignons et les carottes en petits cubes. Nous passons dans une casserole et versons le bouillon. Cuire à feu doux sous le couvercle pendant 1 heure. Saler et poivrer au goût.
Étape 2
Versez la crème et faites frire les légumes cuits avec un mélangeur à immersion. Avant de servir, réchauffez légèrement la soupe.
Velouté de pommes de terre et carottes pour les enfants 1 an
Ingrédients principaux:
- carotte
- pomme de terre
- s'incliner
- du lait
- beurre
40 minutes
2-3 portions
Calories par 100 grammes:
24 kcal.
Catégorie: Plats pour les enfants
La purée de légumes et les soupes font partie des premiers plats introduits dans l’alimentation des nourrissons. Cette recette utilise des légumes pouvant être donnés à un enfant de 8 à 9 mois, mais les médecins conseillent de ne donner du lait de vache qu’après un an. Cette soupe pomme de terre-carotte convient donc aux enfants de plus d’un an.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 2 pcs
- Carottes - 2 pièces (moyenne)
- Oignons - 1/2 pcs
- Lait - 100 ml
- Beurre - 0,5 c.
- Sel - au goût
Préparation de la recette pas à pas avec photo:
Soupe-purée pour les enfants - plats du menu de l'espace! Une sélection de différentes soupes pour les enfants avec des céréales, des légumes, de la viande
À la fin de la première année de vie, les premiers aliments de base sont introduits dans le régime alimentaire des enfants. Il s’agit le plus souvent de soupes en purée, que les enfants consomment plus facilement en raison de leur consistance crémeuse.
Fondamentalement, ils sont fabriqués à partir de pommes de terre, de carottes et de courgettes, et c’est là que se termine le fantasme des parents.
En fait, vous pouvez rendre le régime alimentaire de l'enfant beaucoup plus varié et savoureux, car il existe de nombreuses recettes intéressantes.
Velouté pour les enfants - principes de cuisson généraux
Vous pouvez préparer des soupes en purée pour enfants dans un bouillon de légumes, de poisson ou de viande. Le sel, la crème, la crème sure, les légumes ou le beurre sont utilisés comme vinaigrette. Vous pouvez ajouter de l'aneth et du persil vert, mais en petites quantités. Il n'est pas recommandé d'ajouter diverses épices et herbes aromatiques aux premiers soins des enfants avant l'âge de deux ans.
Principes généraux de la cuisine:
1. La viande ou le poisson est coupé en morceaux, versé de l'eau et mis sur le poêle. Retirez la mousse et faites bouillir jusqu'à cuisson.
2. Légumes coupés en cubes ou frottés, envoyés à la soupe. Salez et portez à ébullition.
3. Les produits préparés sont frottés avec un tamis ou broyés avec un mélangeur. Le bouillon régule l'épaisseur de la soupe. Si le plat comprend des céréales, il ne faut pas oublier qu'il deviendra encore plus épais à mesure qu'il refroidira.
4. La soupe est à nouveau portée à ébullition, assaisonnée de beurre, de crème sure et de verdure.
Faire frire les légumes dans les plats pour enfants ne vaut pas la peine, vous ne pouvez que faire légèrement sauter dans une casserole à l'huile ou bien étouffer de liquide. Avec tous les produits qui sont mis dans la soupe, l'enfant doit être familier. S'il existe de nouveaux ingrédients, ils doivent être introduits progressivement et en petites quantités.
Lorsque vous cuisinez des soupes pour un enfant, vous devez utiliser de la viande maigre et du poisson, ajouter délicatement le gras. Le système digestif des enfants peut mal réagir. Assez pour 5 grammes de beurre pour une portion du premier plat.
Recette 1: Soupe de pommes de terre à la semoule
Dans la préparation de cette soupe-purée pour les enfants, en plus des pommes de terre utilisé semoule au lait. Ils donnent au plat une ampleur riche et riche, inhabituelle pour le goût des plats de légumes. Dans la recette utilisé beurre, mais si l'enfant a des problèmes avec la chaise, alors vous pouvez prendre un légume.
Ingrédients
Cuisson
1. Nous nettoyons les pommes de terre et les carottes, les coupons en tranches, versons un verre d'eau bouillante et mettons la soupe à cuire.
2. Versez la moitié du liquide des légumes mous et cuits, faites défiler la masse dans une purée au mélangeur.
3. Ajoutez du lait aux légumes, ajustez l’épaisseur de la soupe, tous ne disparaîtront peut-être pas.
4. Salez le contenu de la casserole et renvoyez-le au poêle.
5. Dès que le contenu de la casserole commence à bouillir, ajoutez le beurre et ajoutez délicatement la semoule en remuant continuellement pour ne pas former de grumeaux.
Recette 2: Soupe à la citrouille pour enfants avec citrouille et veau
La citrouille est souvent utilisée comme premier aliment végétal et comme purée de pommes de terre, puis les parents oublient ce légume sain. En fait, cela peut être la base de la purée à soupe pour les enfants de tout âge, y compris à l'école. Le premier plat à base de citrouille est tendre, parfumé, savoureux et de nombreux enfants l’apprécient plus que les pommes de terre.
Ingrédients
• 150 grammes de veau;
• 300 grammes de citrouille;
• 30 grammes d'huile;
Cuisson
1. Coupez le veau en dés, versez un litre d'eau et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. N'oubliez pas de retirer la mousse pendant la cuisson du bouillon.
2. Couper la citrouille, l'oignon et la carotte en cubes et les envoyer au boeuf. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres, puis ajoutez du sel et du beurre.
3. Retirez la soupe du feu, laissez refroidir un peu et versez un peu du bouillon dans une autre casserole.
4. Tourner dans un mélangeur à purée, ajouter progressivement le bouillon d'une autre casserole, en donnant la consistance désirée de la soupe.
5. Dans le plat fini à déguster dans un plat pour enfants, versez un peu de crème ou de lait.
Recette 3: Velouté de chou-fleur
Le premier plat de chou-fleur peut être introduit dans la nourriture pour bébé à partir de 1 an. Pour la préparation de soupe-purée pour enfants, vous pouvez utiliser un bouillon de viande ou de légumes. Si vous le souhaitez, au lieu de riz, vous pouvez ajouter toute autre céréale, par exemple le mil ou le sarrasin.
Ingrédients
• 150 grammes de chou-fleur;
• une cuillère de beurre;
Cuisson
1. Nous nettoyons la pomme de terre, la lavons et la coupons en cubes. Lay dans une casserole d'eau bouillante ou un bouillon.
2. Ajouter la carotte en rondelles. Bouillir une minute.
3. Nous lavons le riz et l'envoyons à la soupe.
4. Démonter le chou-fleur en inflorescences. Si elles sont assez grandes, coupez-les au couteau en plusieurs parties.
5. Faites bouillir les produits donnés pour obtenir la douceur, puis versez une partie du bouillon dans un bol et hachez la soupe au mélangeur. Nous ajustons la densité en utilisant le fluide drainé. Vous pouvez vider le bouillon entier, frotter à travers un tamis et diluer.
6. Remettez la soupe sur le feu, ajoutez du sel, de l'huile et laissez bouillir pendant 2-3 minutes. Si vous souhaitez ajouter de la crème sure ou de la crème, ils doivent également faire bouillir à ce stade.
Recette 4: Soupe de base de purée de pommes de terre pour les enfants avec du jaune
Ceci est une recette de base pour la soupe, qui peut être administrée à un enfant de 8 mois. Progressivement, en ajoutant de nouveaux ingrédients, vous pourrez élargir le régime alimentaire du bébé et en façonner le goût. Le lait peut être utilisé bébé, vache, sein ou le mélange que bébé mange.
Ingrédients
• 20-30 grammes de carottes;
Cuisson
1. Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes. Bien laver à l'eau froide pour éliminer l'amidon.
2. Nous coupons les carottes un peu plus petites que les pommes de terre et les envoyons également dans la casserole.
3. Remplissez le tout avec un verre d'eau et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Faites bouillir séparément l'œuf de poule, nettoyez et retirez le jaune. Pour une portion de soupe à un enfant de 8-12 mois, mettez la moitié, après un an, vous pouvez mettre un jaune entier.
5. Égoutter le bouillon, passer la masse au tamis avec la moitié du jaune.
6. Ajouter du lait et évaluer l'épaisseur de la soupe. Si nécessaire, ajoutez une portion de bouillon de légumes.
7. Mettez la soupe sur la cuisinière, faites bouillir, ajoutez de l'huile et éteignez. Mettre du sel ou non, c'est aux parents, certains n'introduisent pas d'épices dans la première année de leur vie.
Recette 5: Soupe de riz pour enfants aux carottes
Préparer cette crème pour enfants nécessitera un peu de temps et un minimum d'ingrédients. En conséquence, vous obtiendrez un plat très tendre et consistant que non seulement les adultes, mais aussi les enfants mangeront pour les deux joues. De cette quantité de produits, 4 portions se révéleront.
Ingrédients
• 400 grammes de carottes;
• 100 grammes de riz;
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou ordinaire;
Cuisson
1. Mettez dans une casserole 1,3 litres d'eau. Porter à ébullition.
2. Lavez le riz à l'eau froide, envoyez-le dans la casserole. Cuire 5 minutes.
3. On nettoie les carottes, on broie sur une râpe grossière, on l'envoie au riz. Soupe nous allons saler et cuire jusqu'à l'état de farine de céréales.
4. Retirer du feu et fouetter la soupe avec un mélangeur.
5. Ajouter la crème, le ghee et rallumer le feu. Donnez à ébullition et éteignez immédiatement.
Recette 6: Soupe de viande pour les enfants
Certains enfants aiment la viande et la mangent beaucoup plus facilement que la soupe et les céréales. Dans ce cas, les parents n'auront pas mal à connaître la recette d'un premier plat consistant qui ne nécessite pas de mastication longue et qui se digère facilement. Dans la préparation d'une telle purée pour enfants, il est préférable d'utiliser une viande tendre, le mélangeur se cassant facilement en une masse homogène. Par exemple, dinde, lapin, poulet.
Ingrédients
• 200 grammes de viande;
• 100 grammes de pommes de terre;
Cuisson
1. Coupez la viande en tranches aléatoires. Plus la tranche est petite, plus elle cuit rapidement. Remplir d'eau et laisser bouillir jusqu'à cuisson complète.
2. Couper les carottes et les pommes de terre en dés, et les envoyer à la viande. Cuire encore 25 minutes, à la fin nous salons légèrement.
3. Égoutter une partie du bouillon et broyer les produits avec un mélangeur à immersion.
4. Diluez le potage à la consistance désirée, remplissez d'huile et vous pourrez nourrir votre enfant bien-aimé.
Recette 7: Velouté au brocoli
La recette pour une soupe à la crème légère et rapide pour les enfants avec le brocoli, qui prendra seulement une demi-heure à cuire. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser la crème.
Ingrédients
• 200 grammes de brocoli;
• 100 grammes de pommes de terre;
• 50 grammes de carottes;
• un demi-petit oignon;
Cuisson
1. Nettoyez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Couper en petits cubes.
2. Faites bouillir 700 ml d'eau. En option, vous pouvez utiliser du bouillon de boeuf.
3. Mettez les légumes, faites bouillir pendant 3 minutes.
4. Le brocoli démantelé inflorescences, mettre dans la casserole. Cuire tous ensemble pendant 20 minutes. Puis ajoutez du sel. Vous pouvez entrer le légume ou le beurre.
5. Retirer la casserole du feu, hacher les légumes avec un mélangeur, ajouter la crème sure et remuer.
Recette 8: Velouté de tomates pour les enfants avec des légumes et des tomates fraîches.
La recette d'une soupe crémeuse à la texture très délicate et au goût de tomate agréable. Il est recommandé de donner aux enfants de un an et demi. Le nombre de légumes peut être changé à votre discrétion. Si l'enfant n'a pas essayé autre chose, vous pouvez remplacer le produit habituel par Bole ou l'exclure. Le chou blanc peut être utilisé à la place du chou-fleur.
Ingrédients
• 300 grammes de chou-fleur;
• 400 grammes de brocoli;
• 300 grammes de courgettes;
• 1,5 litre de bouillon ou d'eau;
• sel, crème au goût.
Cuisson
1. Trois carottes et les faire frire doucement dans une poêle avec une cuillerée de beurre.
2. On fait bouillir les tomates avec de l’eau bouillante, puis on les met dans de l’eau froide et on enlève la peau. Hacher les tomates. Étendre aux carottes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Nous lavons les courgettes. Si la peau est suffisamment dure, nettoyons-les. Enlevez les graines si elles sont grosses. Couper en petits cubes et envoyer une casserole d'eau bouillante.
4. Le brocoli et le chou-fleur sont démontés en inflorescences et envoyés en soupe. Là nous hachons le céleri.
5. Cuire tous ensemble 15 minutes, ajouter les carottes dorées et laisser bouillir encore 3 minutes, saler.
6. Broyer tout le mélangeur, au goût, remplir de crème ou ajouter de l'huile.
Recette 9: Soupe de purée de lait pour enfants à la courgette
L'avantage incontestable de ce premier plat est qu'il peut être donné à un enfant de rhume. Excellente soupe pour le menu d'été, que vous pouvez facilement emporter avec vous sur la route et à tout moment pour nourrir le bébé. Peut être administré aux enfants à partir de 12 mois.
Ingrédients
• jeunes courgettes 400 gr;
Cuisson
1. Pour cette soupe, il est préférable de prendre des courgettes à la peau délicate. Nous les broyons sur une grille, ajoutons 300 ml d'eau et les mettons sur le feu. Si la courgette est mûre, il faudra alors la nettoyer, enlever les stries avec les graines et ensuite seulement la faire cuire.
2. Nous frottons également les carottes et les envoyons à la poêle avec du beurre chauffé, passons au-dessus d'un petit feu.
3. Ajouter une cuillerée de farine, faire frire et à la fin diluer le brunissement avec le lait, bien mélanger et porter à ébullition.
4. Introduire le mélange de lait dans les courgettes bouillies, mélanger et broyer avec un mélangeur.
5. Salez et portez à nouveau à ébullition, éteignez. Vous pouvez ajouter un peu d'aneth.
Recette 10: Velouté au poulet pour enfants avec gruau d'orge
Les gruaux d'orge n'apparaissent pas souvent sur notre table, mais cela peut être facilement corrigé. Cuisinez cette merveilleuse soupe pour votre enfant et peut-être sera-t-elle savourée par toute la famille.
Ingrédients
• 200 grammes de filet de poulet;
• 50 grammes de gruau d'orge;
• sel et beurre.
Cuisson
1. Coupez le poulet en petits cubes et faites-le bouillir dans un litre d'eau.
2. Couper les pommes de terre avec les carottes et les oignons et les jeter ensemble dans la casserole. Ajoutez du sel à la soupe et laissez cuire 10 minutes.
3. Versez des grains d'orge et continuez de cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
4. Préparer la soupe au mélangeur, assaisonner de beurre, ajouter les légumes verts hachés au goût.
Soupe-purée pour les enfants - trucs et astuces
• Afin de ravir votre enfant bien-aimé avec des soupes saines à tout moment de l'année, vous devez préparer des légumes pour l'avenir. Citrouille, courgettes, asperges, pois, le moyen le plus facile de geler. Mais cela devrait être fait en morceaux, chacun individuellement, puis versé dans le sac. Et en hiver, il n’y aura aucun problème pour obtenir la bonne quantité de légumes et la jeter dans la casserole.
• Afin de ne pas passer trop de temps à cuire le bouillon et à tordre la viande, vous pouvez pré-hacher la viande hachée, rouler les boulettes de viande et les congeler. Il reste à prendre la bonne quantité et à jeter la soupe. La viande hachée est cuite beaucoup plus rapidement qu'un morceau.
• Il est préférable de faire cuire la soupe à la viande pour les jeunes enfants sur le deuxième bouillon. La viande est mise à l'eau froide, bouillie pendant 5 à 10 minutes, puis bien rincée et remplie d'eau bouillante propre. Ainsi, avec le premier bouillon, l'excès de graisse et les substances indésirables dans la viande disparaissent.
• Si vous devez faire cuire une soupe de riz ou de mil, vous pouvez laver les grains, les sécher et les moudre sur un moulin à café. Et à tout moment, vous pouvez le faire rapidement.
• Si le bébé refuse le premier plat, faites bouillir les carottes ou les betteraves séparément, découpez-les en différentes formes: triangles, astérisques, cercles, carrés et posez la soupe. Et le plat deviendra immédiatement beaucoup plus savoureux. En outre, les enfants adorent attraper les pois verts et le maïs.
Soupe de pommes de terre pour enfants
Selon les conseils des pédiatres, les suppléments devraient être introduits dans le régime alimentaire d'un enfant à l'âge de 6 mois, en commençant par le jus de pomme, puis les œufs à la coque, etc. Et avec chaque mois suivant, le régime quotidien de l'enfant devient de plus en plus diversifié et complet. Mais jadis, j’étais confronté à un tel problème: mon enfant refusait catégoriquement de manger des soupes. Il n’aimait probablement pas le fait que de petits morceaux de légumes me tombaient dessus, même si je les ramassais à la fourchette. Et ma mère m'a aidé à faire face à ce problème, en donnant la recette de cette soupe, et mon enfant l'a mangé jusqu'à la dernière cuillère sans aucune crise de colère. Maintenant, je partage avec vous mon expérience, cela peut être utile à quelqu'un.
Potage de pommes de terre pour enfants
Pour préparer une soupe de pommes de terre pour enfants, vous aurez besoin de:
1. Pour cuisiner des aliments pour bébés, prenez toujours des plats parfaitement propres, prenez-les comme règle principale. Et avant le lavage, bien laver tous les légumes sous l’eau. Lavez les pommes de terre et la moitié des oignons propres et coupez-les en cubes moyens.
2. Mettez la casserole avec de l'eau purifiée recrutée sur le feu. Attendez que l'eau bout.
3. Ajouter les pommes de terre bouillies à l'eau bouillante et cuire 10 minutes à couvert.
4. Maintenant, il est temps d'ajouter les oignons dans la poêle et de cuire encore 10 minutes à couvert à feu moyen.
5. Vérifiez que les pommes de terre sont prêtes: pour cela, attrapez un cube de pommes de terre avec une cuillère et pressez-le avec une fourchette. Si les pommes de terre se sont ramollies sans effort, elles sont prêtes.
6. Maintenant de notre soupe aux légumes doit être écrasée. Dans la casserole, versez délicatement la soupe dans un autre récipient et, à l'aide d'un mixeur, battez les légumes à fond, la consistance doit être homogène.
7. La soupe de légumes est retournée dans la casserole et à nouveau sur le feu quand elle bout, versez la semoule dans un petit filet, sans oublier de bien mélanger la soupe avec une cuillère au fond de la casserole. Cuire la soupe pendant encore 5 minutes.
8. Versez le lait dans la soupe, salez et laissez bouillir encore 2-3 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le beurre.
9. Notre soupe est prête. Versez-le dans une assiette, attendez que la soupe refroidisse un peu et donnez à manger à notre précieux bambin.
Faites également attention aux plats comme le soufflé à la viande et les côtelettes de poisson à la vapeur pour enfants, car le régime alimentaire de votre bébé doit être varié et complet, et ces recettes vous aideront à composer avec le menu des enfants.
Bon appétit et votre enfant!
Soupe aux pommes de terre pour enfants
Soupe légère aux légumes avec boulettes.
En utilisant uniquement le micro-ondes, vous pouvez préparer une telle soupe de haricots parfumée et nourrissante.
Une bonne soupe chaude aux haricots renforce et régénère parfaitement. Une recette simple pour une soupe de haricots dans un bouillon de viande vous aidera à faire face rapidement avec sa préparation.
Soupe délicieuse, tendre et diététique au chou-fleur. Santé pure :)
Un très bon premier plat de riz et de légumes: une délicieuse soupe au fromage avec des champignons sautés.
La soupe de riz maigre aux petits pois et au poivron rouge est non seulement délicieuse, mais aussi très belle. Même les plus jeunes enfants mangent cette soupe de légumes avec grand plaisir!
Soupe de poulet légère et nourrissante pour ceux qui vivent dans un rythme effréné, et pas seulement. Comme la partie maigre du poulet à faible teneur en os est utilisée pour la recette de la soupe, celle-ci s'avère être maigre. Cette soupe sera utile aux enfants et aux personnes respectant les régimes alimentaires.
Nous avons dîné aujourd'hui avec de la soupe au poulet et aux nouilles. Nous recommanderons une recette simple pour une soupe délicieuse. La soupe au poulet peut être cuisinée sans pommes de terre ni racines. Ensuite, le bouillon préserve mieux le goût du poulet.
Pour le déjeuner fait maison est simple, mais incroyablement délicieux, une soupe aromatique aux petits pois. J'adore
Quoi de plus simple qu'une soupe de riz aux légumes! Et l'odeur juteuse et délicieuse du bacon frit rend la soupe encore plus savoureuse.
Soupe simple et copieuse à base de poulet fait maison.
Très souvent, vous voulez quelque chose de léger, utile et satisfaisant. Et voici l'aide à la soupe au poulet avec des pâtes et des pommes de terre, qui nécessite très peu de temps pour cuisiner, surtout quand il y a des enfants qui ont besoin de manger des plats savoureux. Si vous n'aimez pas les soupes riches en matières grasses mais préférez les soupes plus légères et tendres, vous avez trouvé la recette même de la soupe sans friture qui plaira à vous et à toute votre famille.
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Velouté de pommes de terre - comment entrer dans le menu de l’enfant (jusqu’à 1 an)
La pomme de terre - le produit le plus répandu et apprécié dans tous les foyers, est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats. Cela est vrai si nous parlons de nourriture pour adultes et enfants après un an.
Vous apprendrez dans cet article à quel point il est important d’introduire des plats de pomme de terre dans le régime alimentaire du bébé, comment le faire correctement et comment bien préparer une soupe de pommes de terre.
Les bienfaits de la pomme de terre pour le corps
La pomme de terre est un produit sain et nutritif, comme en témoigne sa composition riche:
- Le potassium, qui est très présent dans les pommes de terre (100 g de pommes de terre, 421 mg), renforce le système cardiovasculaire.
- Les tubercules de pomme de terre contiennent beaucoup de glucides et de protéines nécessaires à la croissance du corps et ne contiennent presque pas de matières grasses.
- Les pommes de terre contiennent du fer, du calcium, de l'iode, du phosphore, des vitamines du groupe B, du fluor, du zinc, des acides organiques et des antioxydants.
- Même dans nos pommes de terre préférées ont la vitamine C, ce qui vous permet d’absorber le fer, qui est également présent dans celui-ci.
En raison de cette composition, les pommes de terre sont très utiles pour les enfants.
Par conséquent, au moment de nourrir le bébé, la purée de pommes de terre joue un rôle important dans son alimentation.
L'introduction de la purée de pommes de terre dans le régime alimentaire du bébé
De nombreux experts ne conseillent pas d'introduire les pommes de terre en premier dans le régime alimentaire du bébé. Bien qu’il soit riche en vitamines et en minéraux, il contient de l’amidon et, pour les petites miettes dans lesquelles le tractus gastro-intestinal continue de se former, cet aliment sera une charge importante, ce qui peut conduire à une indigestion et à des selles.
Par conséquent, il est préférable de donner à votre enfant un goût de pommes de terre après qu’il se familiarise avec d’autres légumes, tels que la courgette, le brocoli ou le chou-fleur, les carottes. Vers 8-10 mois environ.
C'est important! Le choix des pommes de terre pour la préparation de la soupe de pommes de terre en purée doit être pris très au sérieux.
Il y a un certain nombre de conseils qui devraient être utilisés lors du choix d'une racine:
- Il est souhaitable que les racines proviennent de votre jardin et vous saviez avec certitude que les engrais ne sont pas utilisés pour la culture. Si ce n'est pas possible, achetez le produit dans les endroits vérifiés.
- Utilisez de jeunes racines, elles ont plus de vitamines et moins d'amidon.
- Vérifiez l'apparence: les pommes de terre ne doivent pas virer au vert, cela signifie que dans un tel tubercule une grande quantité de solanine. C'est une substance toxique qui peut causer une intoxication.
- La couleur du tubercule doit être uniformément colorée, sans défauts, pourriture et taches sombres. Pour un bébé, il vaut mieux ne pas utiliser de telles pommes de terre.
Comment préparer des pommes de terre
- Après le nettoyage, hachez les pommes de terre au type souhaité, remplissez-les d'eau et laissez-les pendant au moins 2 heures. Cette méthode simple aidera à éliminer l'excès d'amidon et de nitrates des pommes de terre.
- Verser les pommes de terre trempées dans de l'eau chaude, porter à ébullition et égoutter. Cela laisse les toxines restantes de la pomme de terre.
Les pommes de terre sont prêtes pour la cuisson de divers plats. De nombreux parents choisissent soigneusement la recette de la soupe à la purée de pommes de terre pour la chapelure, mais la cuisson est très simple.
Si, à 7 ou 8 mois, le bébé a rencontré des courgettes, du chou, des carottes et des oignons, la recette suivante fera l'affaire.
Ingrédients
- pommes de terre - 1-2 tubercules;
- carotte - moitié;
- courgettes - 20-30 g;
- chou - 20 g;
- huile végétale - 2-3 g
- Préparez les tubercules de pomme de terre selon le schéma ci-dessus. Épluchez les courgettes et les carottes.
- Les légumes peuvent être hachés finement ou râpés sur une râpe, versez de l'eau chaude et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt, environ 20 minutes.
- Lorsque les légumes sont prêts, versez le bouillon dans un plat à part, souvenez-vous des légumes à l'aide de l'écrasement ou passez au mixeur. Ajoutez ensuite le bouillon à la consistance désirée. La purée de pommes de terre et les légumes sont prêts.
- À cet âge, il n'est pas recommandé d'ajouter du sel.
- À l'âge de 10 mois, des oignons peuvent être ajoutés à la crème, une petite quantité de lait si l'enfant n'est pas allergique. Cette soupe peut être salée et donner hardiment à votre tout-petit.
C'est important! Il est nécessaire de ne donner que des plats frais à l'enfant et il est permis de les conserver plus d'une journée. Plus un produit est frais, plus il contient d'éléments nutritifs, ce dont un petit bébé a besoin pour se développer.
Comment faire cuire une soupe de pommes de terre avec des légumes - vidéo
Votre attention est invitée à regarder une vidéo sur la façon de préparer une soupe de pommes de terre avec des légumes chez des bébés âgés de 8 à 10 mois. La recette est très simple, accessible à toutes les mères et surtout, savoureuse et utile pour votre bébé.
Velouté de pommes de terre comme à la maternelle
Après un an, le menu pour enfants se développe considérablement et l'un des premiers plats introduits dans l'alimentation des bébés est la soupe en purée.
Ils peuvent être préparés à base de bouillon ou d’eau, bien sûr, sans aucune épice, sauf pour ajouter du sel au goût.
Aujourd'hui, je propose de cuisiner l'une des soupes les plus simples - une soupe à la purée de pommes de terre comme à la maternelle.
Temps de cuisson total - 0 heure 35 minutes
Temps de cuisson actif - 0 heure 10 minutes
Coût - très économique
Calories pour 100 grammes - 55 kcal
Nombre de portions - 5 portions
Comment faire cuire la soupe de pommes de terre à la maternelle
Ingrédients:
Pommes de terre - 500 g
Carottes - 230 g
Beurre - 20 g
Lait - 350 g
Eau - 500 g ou bouillon.
Farine de blé - 20 g
Sel - facultatif
Cuisson:
Purée de pommes de terre à la maternelle. Carte technologique №99:
Technologie de préparation de la purée de pommes de terre à la maternelle:
Je préparerai la soupe aux pommes de terre à la maternelle, en ne respectant pas les technologies strictes de la maternelle, car je veux réduire le temps de cuisson. Les gadgets modernes facilitent maintenant grandement certains processus de cuisson.
La soupe s'appelle pomme de terre, mais à cause du grand nombre de carottes qu'elle contient, sa couleur est assez saturée et orange.
Dans la composition, il y a 20 grammes de farine et de beurre - c'est une grande cuillère à soupe.
Le nombre de portions dépend des consommateurs. Si ce sont des enfants, alors environ 5 portions.
Écorce de carotte et de pomme de terre.
Couper les carottes avec les rondelles d'environ 1 centimètre et les pommes de terre en gros cubes. Gros tubercule que j'ai coupé en 8 morceaux.
Verser 50 grammes d'eau (ou bouillon) et mettre de côté. Il faudra de l'eau pour faire une sauce blanche.
Placez les légumes dans une casserole (secouez-les de manière à ce qu'ils soient bien fixés), ajoutez de l'eau (ou du bouillon), ajoutez un peu de sel et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt, sous un couvercle fermé, pendant environ 15-20 minutes.
Faire bouillir le lait.
Pour une sauce blanche, faites légèrement frire la farine dans une poêle et mélangez-la à l'eau précédemment mise de côté.
Si des grumeaux se forment soudainement, nettoyez le tout à l'aide d'une passoire.
Quelle que soit la sauce, épaisse, diluez-la avec un peu de lait bouilli (mais pas chaud).
Retirer la casserole du feu et réduire en purée avec un mélangeur à immersion.
À la fin, ajouter la sauce blanche, le beurre et la moitié du lait.
S'il n'y a pas de mélangeur à immersion, vous pouvez alors purifier la soupe dans un mélangeur simple ou broyer les légumes au moyen d'un tamis.
Remettre la casserole sur le feu et porter à nouveau la soupe à ébullition.
Au moment de servir, ajoutez un peu de lait et diluez la soupe à l’épaisseur souhaitée.
La soupe de purée de pommes de terre à la maternelle est prête.
J'ajouterai que j'exclurais la sauce blanche de cette recette. La farine est nécessaire pour une plus grande épaisseur, mais la soupe et si épaisse, vous pouvez simplement ajouter un peu moins d'eau ou de lait.
Soupe de pommes de terre en purée délicate et copieuse avec croûtons
Dans notre pays, la pomme de terre est le légume le plus utilisé en cuisine et pratiquement, aucun premier plat n'est complet sans cela. Les pommes de terre sont bouillies, cuites au four, cuites au four, auxquelles on ajoute une variété de produits et préparent une variété de plats à base de ces produits. La soupe de pommes de terre en purée est très simple à préparer, sans temps et budget supplémentaires. Et à la seconde de cette soupe, nous vous recommandons de faire cuire la viande en français à partir de poulet.
Recette de soupe de purée de pommes de terre
Vous aurez besoin de:
Comment faire cuire la soupe de pommes de terre en purée
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée.
2. Séparez le blanc du jaune, fouettez-le au fouet avec la crème, ajoutez-le aux pommes de terre.
3. Faites bouillir le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites, ajoutez le jaune restant et hachez-le au mélangeur jusqu'à obtenir un état pâteux.
Vous pouvez préparer une telle soupe de pommes de terre en purée dans un bouillon de poulet classique, ce qui en fait un plat plus satisfaisant et riche en calories. Servir la purée de pommes de terre avec des croûtons et des herbes fraîches.
Soupe de pommes de terre en purée à la crème sure et à l'oignon
Une autre recette simple est la soupe de purée de pommes de terre. Dans cette recette, nous ajouterons des oignons et de la crème sure.
Produits requis:
Comment faire cuire la soupe de pommes de terre en purée avec de la crème sure
1. Épluchez les pommes de terre, coupez les oignons en rondelles, coupez et faites bouillir le tout dans de l'eau, ajoutez un peu de sel.
2. Lorsque les pommes de terre sont complètement prêtes, mettez la masse dans un mélangeur et hachez la purée de pommes de terre dans la soupe.
3. Séparez le jaune des blancs et fouettez le jaune et la crème sure séparément, ajoutez-les à la soupe.
Lorsque vous servez une soupe de pommes de terre avec des croûtons, mettez chacun un peu de beurre.
Et bien sûr, pour la soupe aux pommes de terre avec croûtons, il faut servir un demi-poivron farci et beaucoup de légumes verts hachés.
Recette de soupe de purée de pommes de terre
Cuisson de la soupe de pommes de terre avec des croûtons et du lait. Il est préférable de faire des croûtons vous-même. La cuisine maison a toujours meilleur goût que les produits semi-finis prêts à cuire prêts à cuire.
Produits requis:
Comment faire cuire la soupe de pommes de terre en purée avec du lait
1. Pelez les pommes de terre, épluchez les carottes, hachez et faites bouillir les légumes.
2. Placez le bouillon avec les légumes dans un mélangeur et mettez à l'état de purée, ajoutez du lait tiède.
3. Ajoutez du sel et des épices en fin de cuisson.
4. Préparez des croûtons de pain blanc et laissez-les refroidir.
La soupe de purée de pommes de terre aux croûtons va bien avec le beurre et les herbes. Essayez de faire cette simple soupe de purée de pommes de terre avec des croûtons faits maison. Les soupes de purée sont savoureuses, rapides et très bonnes pour l'estomac.
Bon appétit!