Régime alimentaire numéro 5A, dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire

Le régime thérapeutique numéro 5A est indiqué pour un certain nombre de maladies de la vésicule biliaire et du foie.

Le numéro de régime thérapeutique 5A est indiqué:

• dans l'hépatite aiguë et la cholécystite;
• en cas d'exacerbation d'hépatite chronique, de cholécystite ou de cholélithiase;
• au stade de la compensation de la cirrhose;
• pour d'autres maladies en fonction du but de la nomination d'un régime.

Objectifs du régime numéro 5A:

• schazhéniya maximale des organes atteints avec une bonne nutrition dans des conditions de troubles du foie et des voies biliaires prononcés en raison de processus inflammatoires et dégénératifs-dystrophiques au niveau des cellules du foie et des organes de l'excrétion biliaire;
• normalisation du foie, d'autres organes de l'excrétion biliaire et des organes qui affectent le plus souvent ce processus pathologique, c'est-à-dire l'estomac, le duodénum, ​​le pancréas, l'intestin.

Le régime thérapeutique n ° 5A> est physiologiquement complet, se caractérise par une restriction modérée du contenu en graisses et en sel, des produits irritants du système muqueux et des récepteurs du système digestif. Le régime médical numéro 5A interdit les aliments qui stimulent la fermentation et la pourriture des intestins et stimulent la sécrétion excessive de bile et la sécrétion gastrique. Les aliments riches en substances irritant le foie ne sont pas admis dans les aliments. Nous parlons d'extractifs, d'acides organiques, d'huiles essentielles, de cholestérol, de purines. Les aliments frits sont contre-indiqués en raison de la forte teneur en produits de fractionnement incomplet des graisses. Tous les plats sont cuits à l'eau ou à la vapeur. Certains plats peuvent être consommés cuits au four sans formation de croûte. La nourriture est recommandée sous forme minable dans de petites portions 5-6 fois par jour.

La composition chimique du régime thérapeutique numéro 5A:

• 80 g de protéines, dont 60% sont des animaux;
• 70-75 g de matière grasse, dont 20-25% est végétale;
• 350 g de glucides, dont 80 à 90 g - de sucre;
• 8 g de sel;
• 2-2,5 litres de fluide.

La valeur énergétique du numéro de régime thérapeutique 5A est égale à 2400 calories.

Recommandations de produits

Pain, produits à base de farine

Il est permis de consommer du pain de blé séché ou d'hier, fabriqué à partir de farine de première qualité et de première qualité, ainsi que de pâtisseries maigres.

Interdit pain frais, pain de seigle, produits à base de beurre et de pâte feuilletée.

Bortscht végétarien, soupes avec purée de légumes, purée, soupes de lait à l'eau, soupes de manne bouillie, riz, gruaux d'avoine avec pommes de terre hachées, potiron, carottes sont autorisées à manger. Vous pouvez remplir les soupes avec du beurre, de la farine séchée, de la crème sure.

Les soupes dans les bouillons de viande, de poisson et de champignons, les soupes aux haricots sont contre-indiqués.

Viande et volaille

Vous pouvez manger des viandes maigres et non grasses. Le boeuf, le lapin, la dinde et le poulet sont recommandés. Auparavant, les tendons devaient être retirés de la viande et la peau du poulet. Il est possible de consommer du soufflé, des knels, de la purée de pommes de terre, etc., mais il est parfois permis de manger un oiseau avec un morceau.

Le régime médical numéro 5A interdit l'utilisation de variétés grasses, canards, oies; viande rôtie, compotée et en morceaux; foie, cervelle, rognons, saucisses, viandes fumées, produits en conserve.

Seuls les poissons à faible teneur en matière grasse, bouillis et cuits à la vapeur sont recommandés. Ils peuvent être servis en morceaux ou sous forme de côtelette.

Tout poisson gras, salé, compoté, en conserve, le caviar est interdit.

Produits laitiers

Lorsque le lait de colite peut être consommé que dans la composition d'autres plats. Il est recommandé de consommer des boissons à base de lait fermenté, du fromage cottage demi-gras ou faible en gras fraîchement préparé et des plats à base de fromage cottage tels que des soufflés, des puddings, etc.. Le fromage cottage doit être frotté, il est cuit à la vapeur.

Il est interdit de consommer de la crème, grasse et avec une acidité élevée du fromage cottage, du fromage salé et épicé.

Omelettes aux protéines recommandées, cuites à la vapeur et au four. Dans les plats, vous pouvez ajouter 0,5-1 jaune par jour.

Tous les autres plats à base d'œufs sont interdits.

Les gruaux

Dans le régime médical numéro 5A sont autorisés à manger des céréales avec du lait et de l'eau selon 1: 1. Il est recommandé d'utiliser de la semoule, du riz, du sarrasin, du gruau, du gruau d'avoine, du sarrasin et de la farine de riz râpés. Vous pouvez manger du soufflé au manne ou au riz, des vermicelles cuits.

Les plats à base de légumineuses, mil, bouillie croustillante sont contre-indiqués.

Les légumes

Sous forme de soufflés ou de pommes de terre bouillies ou à la vapeur, il est recommandé de consommer des pommes de terre râpées, des carottes, des betteraves et des choux-fleurs. Les courges et les citrouilles sont préparés en morceaux.

Il est interdit de consommer des champignons, légumineuses, légumes marinés, légumes marinés, choux, navets, radis, radis, oseille, ail, oignons.

Les collations sont contre-indiquées.

Fruits sucrés

Les fruits et les baies mûrs, mous et non acides sont autorisés dans les aliments. Ils peuvent être crus et en purée, cuits au four, bouillis, dans le cadre de la gelée, de la gelée, de la mousse. Les fruits séchés doivent être nettoyés. Les bisous de lait, le miel, le sucre, la guimauve, la marmelade et la confiture sont autorisés.

Les fruits aigres et les fruits riches en fibres, chocolat, crème glacée, produits à base de crème ne sont pas autorisés.

Sauces, Epices

Il est recommandé de préparer les sauces dans le régime médical n ° 5A sur un bouillon de légumes ou sur un bouillon de croupe muqueux. Les sauces au lait à la crème sure, les sauces aux fruits sont autorisées. La farine est interdite.

Boissons

Vous pouvez boire du thé avec du citron, du lait, du café léger avec du lait, des jus de fruits sucrés, des baies, des baies d'églantier.

Le cacao, le café noir, les boissons gazeuses et les boissons froides sont contre-indiqués.

En quantités limitées dans les aliments autorisés beurre. Dans sa forme pure, il peut être consommé jusqu'à 20-30 g par jour. Des huiles végétales fraîches et raffinées peuvent être ajoutées aux repas avec une tolérance normale.

Tous les autres types de graisses sont contre-indiqués.

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L'exemple du menu du régime médical numéro 5A

Le premier petit-déjeuner consiste en un soufflé au fromage cottage cuit à la vapeur, une bouillie de riz râpée avec du lait et du thé.

Au deuxième petit-déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four avec du sucre.

Le déjeuner comprend une soupe de légumes aux légumes dans un aspect usé, des côtelettes de viande à la vapeur avec de la purée de carottes et de la gelée.

Au déjeuner, vous pouvez boire un bouillon de hanches.

Pour le dîner, il est recommandé de consommer des boulettes de poisson cuites à la vapeur avec une purée de pommes de terre, de la semoule avec une sauce sucrée et du thé.

Diet Table 5a - recettes et menus de la semaine

Le tableau 5a est un régime thérapeutique, prescrit lors de l’exacerbation de maladies des voies biliaires et du foie, rarement associé à d’autres maladies du système digestif. Diet 5a est prescrit pour faciliter le travail de la vésicule biliaire, du pancréas ou du foie concernés.

Le menu fourni par le régime alimentaire du tableau 5a protège le foie, les organes biliaires, l'estomac, le pancréas, les intestins et le duodénum des effets de nombreux stimuli provoquant une fermentation, une pourriture, augmentant la sécrétion de bile, de suc gastrique et d'éléments pouvant endommager le foie.

Le strict respect du régime thérapeutique du tableau 5a réduira le fardeau des organes affectés et accélérera le processus de guérison du patient.

Le menu de Diets 5a comprend des aliments qui fournissent un niveau quotidien normal de valeur énergétique. En comparaison avec un régime rationnel, le tableau 5a réduit la quantité de graisse animale consommée. Le niveau quotidien de KBDH consommé devrait être de 2300-2700 Kcal, dont 80-100 g de protéines devraient être; graisse - 70-80g; glucides - 350-400g. Le tableau 5a du menu permet de prendre du sucre. Le taux quotidien pour ce régime thérapeutique - 85g. La consommation de sel en cas de lésion des voies biliaires, du foie et du pancréas est limitée à 8 g par jour. Boire du liquide sous le régime de la table 5a peut souvent et beaucoup - jusqu'à 2,5 litres par jour. Menu nutrition nutritionnelle Régime alimentaire Le tableau 5a est construit sur la base de repas fractionnés jusqu’à sept fois par jour.

Les aliments à la table diététique 5a sont servis dans une forme minable ou hachée. Pour les maladies du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire, les aliments frits, les aliments gras, de grandes quantités de sel, les produits contenant de l’acide oxalique et du cholestérol sont exclus du régime alimentaire du patient. La diète 5a doit avoir une température moyenne comprise entre + 15 ° C et + 45 ° C.

Quelles maladies sont prescrites Thérapeutique Diet Diet 5a

Régime médical Le tableau 5a est un régime assez strict recommandé par les médecins pour les maladies suivantes:

• cirrhose du foie;
• cholécystite aiguë;
• exacerbation de la cholécystite chronique;
• hépatite aiguë;
• exacerbation de l'hépatite chronique;
• exacerbation de la maladie de calculs biliaires;
• retrait de la vésicule biliaire.

Régime 5a après le retrait de la vésicule biliaire

Le traitement du tableau 5a est prescrit dans le traitement de l’exacerbation de maladies du foie et des voies biliaires, mais il est également prescrit après une cholécystectomie par laparoscopie, c’est-à-dire une intervention chirurgicale consistant à prélever la vésicule biliaire. Le régime général d'un régime thérapeutique après une cholécystectomie peut durer de deux à six mois, en fonction des complications causées par la cholélithiase ou la cholécystite, qui ont conduit à l'ablation de la vessie. Diet Tableau 5a aidera le corps à s'adapter aux changements du système digestif sans la vésicule biliaire.

Quel type de nourriture après le retrait de la vésicule biliaire fournit Diet 5a? Tout d'abord - fractionnaire. Le régime «peu mais souvent» aidera le corps à excréter plus souvent la bile naturellement, en évitant la stagnation, et les repas quotidiens en même temps ajusteront la régularité de son excrétion. Il est important de savoir que la stagnation de la bile dans les voies biliaires entraînera la formation de calculs. La deuxième règle importante du tableau 5a est de boire beaucoup de liquide. Les médecins recommandent de prendre de l'eau minérale sans gaz. Et dernier point, la règle du régime après le retrait de la vésicule biliaire est d'exclure tous les aliments frits, les aliments entiers, les collations épicées, salées et acides du menu de santé du patient.

Dans les premiers jours qui suivent l'opération visant à retirer la vésicule biliaire, il est préférable d'exclure tous les aliments solides du menu. Boire du thé et des jus dilués dans de l'eau, ce qui permettra d'éviter la constipation. Après la cholécystectomie, les légumes bouillis hachés, le yogourt et la décoction d'églantier sont progressivement introduits dans l'alimentation du patient.

Une semaine après le retrait de la vésicule biliaire, Diet Table 5a vous permet de commencer à reconstituer le régime alimentaire avec des soupes faibles en gras et des produits à base de viande, de poisson et de légumes en purée, exclusivement sous forme de chaleur.

Un mois après la cholécystectomie, vous pouvez ajouter au menu du patient plus d’aliments protéinés qui amincissent la bile: légumes et fruits cuits au four, casseroles ou soufflés au fromage cottage, viande et poisson maigres, crustacés, légumes verts frais.

Menu pour la cholécystite

Alimentation Tableau 5a avec cholécystite - c'est-à-dire inflammation de la vésicule biliaire - mesure sérieuse du traitement à ne pas négliger, car la qualité de la nourriture affecte directement le travail de l'organe touché. Le processus inflammatoire sera plus facile à éliminer si vous réduisez la charge sur la vésicule biliaire.

Au cours de l’exacerbation, il est recommandé d’exclure les aliments solides du menu et de commencer un régime dès les jours de consommation: thé en alternance avec de l’eau minérale, bouillon de dogrose dilué avec du jus. Ensuite, les produits du régime thérapeutique du tableau 5a sont progressivement ajoutés au menu fractionnel: soupes muqueuses et bouillies, jusque-là uniquement sous une forme usée et chaude. Lorsque le patient se détend, ils lui permettent d’entrer dans leur régime alimentaire de la viande, du poisson et du fromage cottage faibles en gras et à la vapeur.

Pancréatite Nutrition

La pancréatite est une inflammation du pancréas. Dans ce cas, la nutrition joue un rôle important dans l'élimination de la douleur intense et du rasage de l'organe touché en vue d'un rétablissement rapide. Comme dans les cas précédents, lors de l’exacerbation d’une pancréatite, il est recommandé d’exclure tous les aliments du menu pendant quelques jours, ne laissant que les boissons les plus neutres au goût et aux boissons pressées. Après 2 à 4 jours de consommation, le médecin vous recommandera de passer au menu de régime du tableau 5a.

Régime alimentaire Tableau 5a - Menu hebdomadaire

Régime médical Le tableau 5a, comme les autres tableaux sur la santé de Pevzner, a ses limites et ses interdictions absolues. Les patients atteints de cholécystite, d'hépatite, de pancréatite et de calculs biliaires devront oublier la viande grasse et filandreuse, les plats froids et chauds, les aliments trop salés et sucrés, les épices, les conserves, les fruits et légumes crus. Au début, le menu des plats de Diet 5a se composera de bouillies de mucus et de décoctions de céréales et de légumes déchiquetés. Les médecins recommandent par la suite de suivre un régime de farce, de fruits sucrés sous forme finie.

Qu'est-ce qui est possible et ce qui ne l'est pas?

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas manger avec Diet 5a? Le menu médical du tableau 5a peut inclure du pain de blé, mais il doit être hier ou sec. Tous les autres produits à base de farine sont complètement exclus du régime alimentaire du patient.

Au premier plat du tableau 5a, les médecins conseillent de préparer des soupes en purée et visqueuses. Il est permis de les faire cuire dans du lait et de l'eau, dans des bouillons dilués 1: 1.

Avec ce régime, des recettes de céréales à base de riz, de semoule, de sarrasin, de gruau de millet, d'avoine roulée râpée, de petites nouilles, de bulgur et de couscous sont appropriées. Il est inacceptable de cuisiner de la bouillie à base de légumineuses, de lentilles, d'orge, de maïs et de céréales d'orge à la table médicale 5a.

Le tableau 5a permet, par petites quantités, d'utiliser du lait, du fromage cottage faible en gras, de la crème sure, du fromage léger et du beurre dans les plats. Les produits laitiers fermentés gras, salés et épicés sont exclus.

Un régime alimentaire sain comprenant des plats de légumes comprend des pommes de terre bouillies, des carottes, des citrouilles, des courgettes, du chou-fleur, du chou chinois et des betteraves. Aubergines, rhubarbe, oseille, radis, épinards, radis, champignons, oignons, ail, poivrons, asperges sont exclus du menu thérapeutique.

Les recettes de viande pour Diet 5a devraient inclure du poulet à la vapeur et de l'eau, de la dinde, du lapin, du veau et du bœuf. Tout cela est servi dans une forme étouffante, il est permis de faire des soufflés ou de la purée de pommes de terre. D'autres types de viande traités avec des méthodes de cuisson agressives sont inacceptables lors de l'établissement du menu du tableau 5a lors du traitement de la cholécystite de l'hépatite, de la pancréatite et de la maladie des calculs biliaires.

Pêcher les variétés à faible teneur en matière grasse pendant la période de conformité au régime 5a cuit et cuit. Il vaut la peine de choisir
de morue, poisson-chat, sandre, merlan, merlu, goberge, brochet, carpe. Conserves, caviar, sushis, bâtonnets de crabe, poissons fumés et salés - tout cela est interdit en cas de régime alimentaire Tableau 5a.

Le menu de fruits du patient comprend des pommes cuites et râpées, des poires, des confitures de baies sucrées et des confitures. Il est rarement permis d'ajouter un peu de banane, de melon et de melon d'eau à la vaisselle.

Les œufs pendant la période des maladies du foie et des voies biliaires ne peuvent cuire que des omelettes à la vapeur et les ajouter fraîches aux plats.

Les boissons de la table thérapeutique 5a se limitent aux tisanes, thés noirs et verts, aux décoctions d'églantier et de camomille, aux kissels et aux jus de fruits sucrés, dilués dans de l'eau, des jus de fruits et de l'eau minérale sans gaz.

Menu pour la semaine

Pour faciliter la période de récupération après des maladies graves du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire, il faut veiller à ce que la nutrition du patient soit aussi saine et savoureuse que le permet le strict régime médical. Les recettes pour chaque jour de la semaine avec Diet Le tableau 5a doivent contenir tous les composants nécessaires à la régénération rapide des tissus affectés.

Voici un exemple de menu pour la semaine à Diet Table 5a:

Le lundi

• semoule, eau minérale;
• pomme cuite au four;
• bouillon muqueux sur la bouillie de mil avec de petits légumes;
• craquelins blancs avec gelée de fruits secs non aigres;
• purée de pommes de terre avec boulettes de poisson à la vapeur.

Mardi

• omelette vapeur de deux protéines, décoction de camomille;
• purée de pomme-banane;
• décoction végétarienne avec du riz;
• salade de carottes et betteraves râpées;
• pouding à la viande cuit à la vapeur, sarrasin.

Le mercredi

• flocons d'avoine râpés avec baies sucrées, thé vert;
• purée de carottes au miel;
• velouté de chou-fleur, pomme de terre et filet de poulet;
• biscuits secs, jus de baies;
• galettes de riz au boeuf haché, courgettes au four.

Jeudi

• la bouillie de riz sur l'eau en deux avec du lait, de la confiture sucrée, du thé noir.
• omelette cuite à la vapeur avec une poitrine de poulet;
• oreille de morue avec des légumes mélangés avec de l'eau;
• croûtons blancs, gelée de fruits de saison;
• soufflé au fromage cottage, pâtes à l’eau, viande hachée cuite avec des légumes.

Vendredi

• Bouillie de sarrasin au beurre, infusion de dogrose.
• casserole de fromage cottage aux pommes;
• soupe à la citrouille;
• salade râpée avec des pommes et des fruits frais et sucrés;
• purée de pommes de terre, un morceau de poisson bouilli, salade de carottes et betteraves.

Samedi

• fromage cottage diététique avec du miel et des fraises, décoction de camomille;
• salade de pommes de terre aux œufs;
• bouillon de poulet dilué avec boulettes de viande;
• pain d'hier, caviar de courge, gelée;
• boulettes de riz, dumplings à la vapeur de dinde, salade de betteraves et de carottes;

Le dimanche

• soupe de potiron sucrée à la semoule, infusion d'églantier;
• nouilles au lait, pudding au fromage blanc, thé vert;
• soupe de légumes sur bouillon de riz;
• gelée de poires, biscuits secs.
• pain de viande cuit à la vapeur, pommes de terre au four avec carottes et chou-fleur.

Recettes pour bébé

Pevsner Diet Table 5a est prescrit non seulement aux adultes en cas d’exacerbation des maladies du foie et de la vésicule biliaire, mais également aux enfants à partir de 3 ans. Ce tableau diététique strict est recommandé pour les petits patients pendant une courte période, ce qui permet d'économiser les organes digestifs affectés, après quoi le médecin transférera l'enfant à un tableau médical plus complet.

Menu pour les enfants avec régime Le tableau 5a contient les mêmes interdictions et conseils que pour les adultes. Les parents qui souhaitent aider leur enfant à se rétablir devront apprendre à refuser les sucreries, les collations, les pizzas, les hamburgers, les frites et d'autres plats. qui sont si populaires auprès de nombreux jeunes. Pour égayer la période de récupération, vous avez besoin de ces recettes pour un enfant avec Diet 5a.

Recettes pour un enfant avec un régime de 5A:

Soufflé au fromage blanc et aux pommes

Soufflé au fromage blanc et aux pommes

Produits:

• Fromage cottage - 600g;
• Semoule - 100g;
• Pommes - 600g;
• Oeuf - 4 pcs;
• Beurre - 60g;
• Sucre - 120g;
• Vanilline - à votre goût.

Cuisson:
Pommes et fromage cottage râpé. Faire fondre le beurre, battre avec les jaunes, le sucre et la vanille, ajouter aux pommes. Écureuil fouet jusqu'à obtenir de la mousse, verser dans la masse de la pâte, mélanger. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire une forme pour la cuisson, verser dans le futur un soufflé. Cuire au four pendant 30 minutes.

Le tableau 5a est approprié pour les personnes atteintes de lésions de la vésicule biliaire, du pancréas ou du foie, ainsi que pour les collations de toute la famille.

Potage à la crème de poulet à la citrouille

Potage à la crème de poulet à la citrouille

Produits:

• Citrouille - 800 g;
• Filet de poulet - 500 g;
• Pommes de terre - 400 g;
• Carottes - 150 g;
• Bouillon de poulet - 0,5 litres;
• Eau - 0,5 litre;
• Beurre - 30g;
• Fromage non salé - 50 g;
• Saler, poivrer au goût.

Cuisson:
Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Épluchez les légumes, hachez-les finement. Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, mettre les carottes, laisser mijoter 3 minutes, verser le bouillon de poitrine et l'eau. Mettez les pommes de terre et les citrouilles dans la casserole, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Moulez le filet de poulet séparément avec un petit ajout de bouillon, envoyez-le dans la casserole et broyez le contenu de la casserole jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre. Râpez finement le fromage, ajoutez-le au plat.

Les premiers plats du menu Régime 5a - l’essentiel de la nutrition thérapeutique pour les maladies du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas, il est donc simplement nécessaire de diversifier les repas du patient.

Dinde vapeur à la dinde

Dinde vapeur à la dinde

Produits:

• Filet de dinde - 300g;
• Semoule - 30 g;
• Oeuf - 1 pc;
• Beurre - 40g;
• Eau - ½ c.

Cuisson:
Faire bouillir les filets, émincer deux fois. Battez l'œuf, versez-y la semoule. Mélanger les ingrédients, mélanger, mettre sous une forme graissée, envoyer à la vapeur ou dans une mijoteuse.

Le pudding à la viande est une bonne alternative aux boulettes de viande ou aux brochettes grasses dans le régime alimentaire strict du tableau 5a.

Tableau de régime médical numéro 5 et ses types

Le tableau de régime thérapeutique numéro 5 est conçu pour les patients présentant des troubles existants du foie et des fonctions des voies biliaires. Il est divisé en tableau numéro 5a, qui protège les intestins contre les dommages causés par une action mécanique, et 5p, recommandé pour la pancréatite chronique. Le but poursuivi par le régime est d’organiser un menu doux pour les organes internes, de normaliser le fonctionnement du foie, d’améliorer la séparation de la bile.

Nourriture médicale pour une table de régime numéro 5

Le régime thérapeutique numéro 5 est attribué aux personnes dont le foie a besoin de réduire la charge. Le menu de ce tableau est reconnu pour être doux pour le système digestif et contient la quantité nécessaire de graisses, protéines et glucides pour maintenir la santé.

Indications:

• l'hépatite sous toutes ses formes;
• inflammation aiguë de la vésicule biliaire et de sa forme chronique, à l'exclusion de la période d'exacerbation;
• cirrhose du foie sans manifestations d'échec;
• inflammation de la vésicule biliaire avec formation de calculs.

Caractéristiques générales

Le régime 5 inclut le nombre d'aliments contenant des protéines et des glucides dont un corps en bonne santé a besoin et limite l'apport en acides gras saturés qui interfèrent avec le fonctionnement normal du foie et la formation de la bile. La ration de la table numéro 5 comprend les plats riches en fibres (d'origine végétale) et en pectine. Les patients sont invités à prendre beaucoup de liquides.

Les aliments fournissent un modèle de consommation quotidienne de produits ayant la composition chimique suivante:

1. Pas plus de 400 grammes de glucides, dont 80% tombent en sucre ordinaire.
2. Jusqu'à 90 grammes de graisse (dont 30% sont d'origine végétale).
3. Pas plus de 90 grammes d'aliments protéinés (60% d'entre eux sont des protéines animales).
4. Jusqu'à 2 litres de liquide.
5. À 10 grammes de sel de table ou de mer.
6. Le nombre quotidien de calories - 2500 kcal.

Les bouillons et les bouillons de viande, les aliments contenant du cholestérol et enrichis en composés azotés, les huiles essentielles et l'acide oxalique, ainsi que les produits de friture et les graisses oxydées sont exclus du régime alimentaire.

La durée d'utilisation du menu de la table est déterminée par le médecin traitant, en fonction de l'évolution de la maladie et de la rapidité du rétablissement.

Mode d'alimentation

Le tableau 5 requiert le respect de plusieurs recommandations générales:

1. Strict cinq repas par jour, composé de petits plats identiques en volume et en même temps.
2. Manger devrait être à intervalles réguliers (2 ou 3 heures).
3. La consommation d'aliments chauds.
4. Le manque de nourriture frite dans le menu.
5. Les produits contenant des conducteurs et des fibres grossières doivent être moulus ou essuyés.

Traitement culinaire

Les aliments ne doivent être consommés que sous forme de chaleur, car les aliments froids provoquent un spasme dans les voies biliaires et que le produit chaud contribue à un écoulement excessif de la bile.

Le régime alimentaire permet aux plats cuits à la vapeur, à l'étuvée, cuits au four ou servis à la table, à la vapeur La farine et les légumes pendant la cuisson ne font pas frire. Il est recommandé de moudre tous les aliments, mais la condition préalable est valable pour la viande filante, les légumes et les aliments riches en fibres.

Recommandé

1. À partir de légumes: chou rouge, betteraves, concombres et tomates sous toutes leurs formes, pommes de terre, carottes crues et bouillies.
2. Types de céréales: sarrasin et avoine utiles.
3. Fruits ou certaines baies: vous pouvez les bananes, les fraises mûres, divers fruits secs.
4. Potages: bouillon de légumes, produits laitiers autorisés avec avoine, baies ou fruits (peuvent être combinés avec de petites pâtes), uniquement borscht végétarien, soupe à la betterave et soupe aux choux, pendant la cuisson qui ne peuvent être ni grillées ni farinées avant la ponte.
5. Viande: viande de porc séparée des couches grasses et viande extraite des veines et des fascias. Vous pouvez faire cuire la dinde, le poulet et le lapin sans la peau. Les plats principaux sont le plov, les rouleaux de chou, les plats de viande cuite et hachée. En petites quantités, vous pouvez consommer des saucisses au lait de haute qualité.
6. Poisson: cuit ou compoté à partir de variétés faibles en gras. Calmars, fruits de mer, merlu, crevettes, sandre sont autorisés.
7. Produits laitiers: lait aigre, fromage cottage et fromage avec un faible pourcentage de matière grasse, de lait ou de kéfir.
8. Pain cuit la veille de la consommation.
9. Bonbons: Marmelade et un peu de guimauve, vous pouvez inclure du caramel, de la confiture, du miel liquide.
10. Vous pouvez ajouter des matières grasses de la margarine douce, de l'huile végétale ou un peu de beurre.
11. Légumes: divers.
12. Épices: aneth, vous pouvez inclure dans le régime alimentaire de la cannelle et du persil, vanilline.

Exclus

1. Légumes: chou, oignons verts, radis, ail, persil, radis, légumes marinés, champignons.
2. Produits de boulangerie: pain chaud et frais, produits riches, pâte feuilletée et pâte brisée.
3. Céréales: orge perlée, maïs, orge et légumineuses.
4. Bouillons de viande, champignons, poisson, poulet et okrochka.
5. Viande, produits laitiers et poisson (tous les produits de qualité grasse).
6. Épices: moutarde, raifort, n'importe quel poivre.
7. Snacks: tous les produits en conserve, viandes fumées, caviar d'esturgeon.
8. Bonbons: crème glacée, chocolat, crème au beurre.

Numéro de régime 5a

Le tableau 5a est recommandé lorsque vous passez du point 4 (ration médicale pour la colite intestinale). Un tel régime constitue un régime obligatoire pour la cholélithiase, l'hépatite et la cholécystite, la cirrhose du foie et les processus inflammatoires des organes.

Caractéristiques générales

La principale différence de cet aliment du menu 5 du tableau est l'absence de produits irritants pour les parois de l'intestin et de l'estomac. La durée du régime est de 2 semaines, à la suite de quoi le patient complète ses repas conformément au tableau 5.

Mode d'alimentation

L'alimentation implique le repas fractionné jusqu'à 6 fois par jour. L'apport calorique quotidien ne doit pas dépasser 2400 calories.

Traitement culinaire

Les aliments doivent être cuits au bain-marie ou au four ou dans une mijoteuse sans formation de croûte ferme. Les céréales doivent être servies bouillies et les légumes doivent être nettoyés à fond ou hachés finement.

Recommandé

Le menu de régime 5a est similaire au tableau principal 5, mais exclut tous les aliments qui provoquent la fermentation et la pourriture dans les intestins.

Les aliments suivants sont autorisés:

• pain séché pendant 2 jours de cuisson;
• biscuits, pâtes alimentaires;
• bouillons de légumes, bouillons avec adjonction de céréales ou cuits dans du lait avec de l'eau;
• variétés diététiques de viande et de poisson;
• produits laitiers fermentés;
• omelettes au blanc d'oeuf;
• fruits crus, ainsi que bouillis ou cuits au four.

Exclus

La liste des produits interdits comprend les produits exclus du tableau 5, ainsi que le sucre et les sucreries, les saucisses, les épices et les épices, le lait entier, le brocoli, les pommes et la pâtisserie.

Numéro de régime 5p

Pour le fonctionnement normal du pancréas avec une pancréatite et réduire le risque d'hépatose du foie, le tableau 5p est prescrit.

Le but de la nutrition est similaire à celui du régime 5, qui est également attribué à l’exacerbation du tube digestif.

Caractéristiques générales

Les plats figurant dans le tableau 5p contiennent une quantité accrue de protéines, de substances lipotropes et d’aliments enrichis. Le régime vise à réduire la consommation de sucres, purines, graisses, fibres brutes et huiles essentielles.

Mode d'alimentation

La nourriture devrait être prise toutes les 3 heures. Pour chaque réception, vous ne pouvez consommer que 300 grammes de nourriture. En moyenne, un régime dure environ une semaine, mais le spécialiste détermine le nombre exact de jours au cours d’une consultation personnelle.

Traitement culinaire

Tous les produits doivent être nettoyés et semi-liquides. Les repas sont cuits à la vapeur ou cuits.

Recommandé

Les pancréatites exacerbées sont autorisées:

1. Pain (hier).
2. Soupes grasses, à l'exception du mil et végétariennes.
3. Écrémer la viande et le poisson de mer.
4. Céréales, hachées à la purée de pommes de terre, puddings, nouilles maison hachées finement.
5. Compotes et jus faits maison, dilués avec de l'eau.
6. Pommes au four.

En cas de rémission de pancréatite chronique, vous pouvez ajouter les produits suivants:

1. Docteur saucisse.
2. Des soupes cuites dans un bouillon de viande ou de poisson secondaire.
3. Plats à base de lait et de produits laitiers.
4. Légumes râpés.
5. Gelée.
6. Mousses
7. La confiture

Exclus

Lorsque l'exacerbation de la pancréatite chronique ne peut pas être utilisé:

1. Muffin, épices.
2. Les conserves
3. Saucisse.
4. Produits à base de lait avec un pourcentage élevé de graisse et de lait entier.
5. Les légumineuses
6. Bow
7. Pommes aigres variétés.
8. Chou

Pendant la période de rémission, les maladies du pancréas excluent les mêmes produits que ceux du menu 5 du tableau principal.
Le régime alimentaire de la table numéro 5 et de ses variétés est composé des produits les plus courants. Il est donc très simple de suivre le plan d'alimentation élaboré par votre médecin.

Chers lecteurs, J'ai préparé pour vous de nombreuses recettes pour la table de régime numéro 5. Le régime alimentaire, de l'époque récente, est devenu nécessaire pour moi lorsque certaines maladies ont été découvertes. J'ai pris des recettes de livres sur la nutrition clinique, je les prépare pour moi et ma famille et je vous conseille.

Je vous conseille d'aller à la rubrique régime thérapeutique 5, où j'ai ramassé les plats inclus dans ce régime

Table de régime 5a

Hépatite chronique, cholécystite, dyskinésie biliaire - les symptômes de toutes ces maladies peuvent être soulagés par un programme d'alimentation spécialement conçu à cet effet. En nutrition domestique, on l'appelle "tableau 5a".

Objectif régime numéro de table 5a

La table de régime 5a appartient à la catégorie des systèmes de puissance thérapeutique. Il a été mis au point dans les années 30 du siècle dernier par l'excellent diététicien soviétique M. I. Pevzner.

Le tableau diététique 5a est attribué aux patients atteints des maladies suivantes:

• hépatite chronique (pas au stade aigu);
• cholécystite;
• cirrhose au stade de la compensation;
• une pancréatite;
• retrait de la vésicule biliaire;
• maladie de calculs biliaires, dyskinésie des voies biliaires;
• gastrite en rémission.

Pour la nomination d'un cours diététique nécessite une autre condition supplémentaire - l'absence de maladie intestinale sévère. Plus d'informations sur le numéro de régime 5 en général, vous pouvez apprendre de cet article.

But de l'alimentation

Le but du rendez-vous - d’organiser une nutrition complète, saine mais également douce, vis-à-vis du foie et des voies biliaires; éliminer l'apparition du syndrome dyspeptique. Puisque tout revient à réduire la charge sur le foie et la vésicule biliaire, la quantité de nourriture mangée n’est pas fixe.

Si le régime est prescrit dans la phase d'exacerbation de la maladie, il est recommandé que les 2-3 premiers jours soient en mode jeûne. Ceci est fait afin de permettre au tube digestif de récupérer, seules les eaux minérales non gazeuses (telles que Borjomi), la décoction d'églantier et les tisanes faibles sont autorisées.

Le troisième jour, un transfert à la table 5c. Le patient y passe 7 jours. Et seulement après cela, la table 5a est assignée directement.

Règles de régime 5a

La table de Pevzner 5a a ses propres règles clairement définies:

• les repas sont supposés être fréquents et fractionnés (5 à 6 fois par jour);
• tous les stimuli mécaniques du tractus gastro-intestinal sont éliminés: tous les produits solides sont broyés en une masse uniforme;
• des méthodes de cuisson, il est préférable de faire bouillir, de cuire à la vapeur, de cuire à la vapeur est autorisé;
• tous les repas et les boissons sont servis dans un état chauffé (les plats chauds et froids ne sont pas acceptables);
• la préférence est donnée aux produits contenant beaucoup de substances liquides et lipotropes (fromage cottage, sarrasin), de fibres et de pectines;
• tous les produits contenant de la levure sont éliminés afin d'éliminer les processus de fermentation dans l'intestin.

Il existe de solides recommandations sur la composition calorique et en composants des aliments:

• calorie quotidienne - 2500 kcal;
• protéines - 80 g (dont la moitié doit être d'origine animale);
• graisse - pas plus de 90 g (un tiers d'entre elles sont d'origine végétale);
• glucides - 400 g (seulement les lents - céréales, légumes, fruits);
• liquide (sans gaz) - 2 litres;
• sel (chlorure de sodium) - 8-10 g

Produits autorisés et interdits

Il est nécessaire d'apprendre ce qui est possible, ce qui n'est pas possible sur une table de régime 5a.

La liste blanche comprend:

• viande maigre;
• filet de volaille (poulet, dinde);
• poissons de rivière et de mer (peu gras) bouillis ou à la vapeur;
• des céréales sont préférables - sarrasin, farine d'avoine, riz, semoule, bouillie bouillie dans de l'eau, avant l'utilisation est passé à travers un tamis;
• pain rassis ou séché à la poêle, pâtisseries maigres et pâtes de blé dur;
• légumes - après la cuisson (excepté - concombres);
• fruits (bananes, pêches, pommes) - après cuisson ou sous forme séchée;
• produits laitiers non gras (1-2%), crème sure (10%);
• œufs durs (pas plus de 1 pc / jour);
• beurre (30 g / jour), à partir d'huiles végétales, de préférence de graines de lin, d'olive;
• miel, gelée, marmelade, guimauves;
• compote de fruits secs, tisane.

Les produits suivants sont complètement interdits ou considérablement limités:

• tout cuit, pâte feuilletée, gâteaux et tartes;
• légumes (chou, radis, navet) riches en fibres;
• les légumineuses;
• céréales friables;
• les abats;
• viande et poisson à haute teneur en graisse, graisse;
• fumé, mariné, en conserve;
• les fromages;
• condiments et épices, caractérisés par leur finesse;
• eau gazeuse.

Menu pour la semaine

Le tableau présente un menu de régime exemplaire 5a pour la semaine:

Régime alimentaire numéro 5

Formation avancée:

1. Gastro-entérologie avec endoscopie.
2. L'auto-hypnose d'Erickson.

Au XXe siècle en Russie, le professeur gastro-entérologue Manuel Pevzner a étudié les effets de l'alimentation humaine pour faciliter l'évolution et le traitement de diverses maladies. Le résultat de nombreuses années de travail acharné a été la création d'un cycle de régimes thérapeutiques comprenant 15 tables spécialement conçues. Chacune des rations est destinée à la nutrition thérapeutique du patient, en fonction de la maladie, et aide à restaurer rapidement le corps.

Le cinquième régime est prescrit pour les maladies du foie, l’altération de la sécrétion des glandes digestives, les problèmes des voies biliaires. À différents stades de la maladie et des complications, la composition du régime alimentaire peut varier. En savoir plus sur les options de régime numéro 5, sur la manière de les respecter, la liste des aliments autorisés et interdits est présentée ci-dessous.

Numéro de table 5

Le cinquième tableau est un système alimentaire qui comprend une liste de plats, de modes et de règles de traitement des aliments. Peut être utilisé chez les adultes et les enfants. Son objectif principal est d'améliorer et de restaurer le foie et les voies biliaires. À cet égard, les indications pour la nomination du régime n ° 5 sont les suivantes: cholécystite chronique, cirrhose du foie (sans décompensation), hépatite chronique, stéatose du foie. En outre, il est prescrit pendant 14 à 17 jours après le retrait de la vésicule biliaire. Le tableau numéro 5 peut également être utilisé pour les effets non graves de la toxicité pendant la grossesse.

Le régime 5 n'est applicable que dans les cas de maladies chroniques sans exacerbation et en période de convalescence. Il est contre-indiqué lors de la nomination de cette table médicale en période d'exacerbation de maladies et de complications existantes, ainsi qu'en cas de gastrite ou d'ulcère concomitants.

Le régime est prescrit depuis longtemps. Tout d'abord, il est prescrit pour environ une semaine avec une surveillance constante du patient. Si le système d'alimentation est transféré normalement, le cours est prolongé. La durée du programme de traitement nutritionnel est généralement d'un an et demi et dépend de la dynamique de l'évolution de la maladie. De plus, le régime prescrit numéro 5 pendant cette période peut être remplacé ou ajusté.

Le régime, qui fournit 5 tables le plus souvent prescrit aux patients présentant une insuffisance hépatique et une vésicule biliaire. Une telle nutrition améliore les fonctions de ces organes et normalise également le processus de métabolisme et de digestion. Le programme a un effet bénéfique sur presque tous les organes internes et peut servir à prévenir d'autres maladies.

Les principaux effets thérapeutiques sur le foie, la vésicule biliaire et les voies biliaires fournissent trois facteurs de la schazheniya. C'est-à-dire que les aliments pris doivent être économes en composition chimique et en traitement mécanique. La température de la nourriture prise est également importante.

Composition chimique Le principal objectif du régime n ° 5 est de fournir au patient une bonne nutrition tout en excluant les aliments qui nuisent au fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. En cas d'hépatite, de cirrhose et de cholécystite, il est interdit de manger des aliments riches en cholestérol, en graisses et en huiles essentielles. Il est important de veiller à ce que le patient consomme chaque jour tous les composants nécessaires: protéines, glucides, lipides en petite quantité. Limite de sel jusqu'à 10 g par jour. Le tableau numéro 5 est parfaitement équilibré et implique l’utilisation de 2500 kcal par jour. Pour les femmes enceintes, le contenu calorique quotidien devrait être d'au moins 2800 kcal.

Le régime numéro 5 impose de respecter le régime de température consommé dans la plage de 20 à 60 degrés. Les plats froids et trop chauds sont indésirables pour les maladies des voies biliaires.

Le traitement mécanique est le broyage des aliments, nécessaire pour faciliter le processus de digestion. Pour la cinquième table, il n'est pas nécessaire de tout moudre, vous pouvez en manger beaucoup en morceaux entiers. Les légumes à haute teneur en fibres doivent être hachés: hachés finement, râpés, râpés, bouillis - passez-les dans de la mousseline. La même chose vaut pour la viande filante.

Les plats diététiques peuvent être cuits au four, bouillis dans du lait ou de l'eau, cuire pour un couple. Deux fois par semaine, vous pouvez manger du ragoût: ragoût de légumes, rôti de viande hachée, régime cocotte. Il est interdit de manger frit, car de tels aliments contiennent des produits d'oxydation des graisses, qui empêchent la production de bile, altérant ainsi le foie. Vous devez manger souvent - au moins 5 fois par jour, en portions moyennes.

Voyons plus en détail en quoi consiste le cinquième régime pour le patient.

Régime thérapeutique

La liste des produits autorisés est assez large. Les restrictions s'appliquent uniquement aux aliments gras, épicés, salés et fermentés, car ils renforcent la sécrétion des sucs digestifs pancréatiques et irritent la muqueuse gastrique. Vous trouverez ci-dessous une liste de plats à limiter ou à exclure complètement.

Numéro de table diététique 5a

Contenu de l'article:

Ce régime thérapeutique est prescrit aux patients qui sont au stade d'exacerbation de maladies du foie et des voies biliaires (hépatite, cholécystite), en combinaison avec une colite et une gastrite, avec une cirrhose du foie au stade de l'indemnisation.

Les règles de base du tableau numéro 5a - aliments, excluant tout stimulus mécanique de l’estomac et du tractus gastro-intestinal, l’utilisation de plats sous forme minable.

Que peut-on et devrait manger au régime numéro 5a?

Pour la table de traitement, le numéro 5a indique 5 à 6 repas par jour.

Les règles de base du régime alimentaire:

• Comment cuisiner? Les produits sont bouillis, parfois cuits, cuits au four, cuits à la vapeur. Lorsque vous faites cuire des légumes, il n'est pas nécessaire de couper et de dorer. La croûte sur la vaisselle n'est pas autorisée.
• La viande filée, les plats riches en fibres et les soupes sont effilochés. Légumes hachés finement. Gruaux bien cuits mous.
• Le régime comprend des aliments contenant de grandes quantités de substances lipotropes et de liquides, de fibres alimentaires et de pectines.
• Les boissons et aliments froids sont interdits.
• L’objectif principal du régime alimentaire est un régime alimentaire épargnant le travail calme des organes affectés, augmentant les chances de récupération, créant une nutrition pour le foie et les voies biliaires (ainsi que d’autres organes) dont les capacités fonctionnelles sont altérées.
• Limite: sel et matières grasses, tous les irritants des muqueuses et du tube digestif (mécanique, chimique), tous les aliments susceptibles de provoquer la pourriture / la fermentation dans l'intestin, tous les produits contenant des substances irritantes pour le foie.

Produits autorisés

• Biscuits sans biscuits, pain d'hier (ou séché dans une casserole).
• Soupes de légumes (légumes frottés), soupes à la crème et en purée. Les soupes au lait sont acceptables, mais en tenant compte de la dilution du lait avec de l'eau (1: 1). Comme ingrédients des soupes: céréales (riz, semoule et flocons d'avoine), légumes finement hachés (citrouille, carottes, pommes de terre). Pour la vinaigrette - crème sure ou beurre.
• Viande et poisson répondant aux exigences du régime alimentaire: variétés non feuillues et à faible teneur en matière grasse. Par exemple, la dinde avec du poulet (vous pouvez en cuire un morceau), la viande de lapin et le bœuf (sous forme de purée de pommes de terre, de soufflés, etc.). Les poulets doivent être retirés de la peau et tous les tendons doivent être retirés de la viande.
• Le poisson est autorisé seulement les variétés légères (non grasses). Il peut être bouilli, cuit à la vapeur ou sous forme de boulettes de viande.
• Boissons au lait aigre. Vous pouvez manger du fromage cottage sous forme de gâteaux au fromage et puddings, plats en purée ou à la vapeur (faible en gras, fait maison). Le lait en présence de colite n'est autorisé qu'en tant qu'ingrédient dans les plats.
• Omelettes protéinées cuites au four (jaune - pas plus de 1 pc / jour, uniquement dans les plats).
• Soufflé ou puddings de semoule et de riz. De céréales (lait dilué avec de l'eau) - semoule, riz en purée, flocons d'avoine, sarrasin. Vous pouvez faire bouillir les vermicelles.
• Les légumes permettent d’utiliser des tranches de citrouille et de courgette (bouillir). Les carottes à la betterave et le chou-fleur aux pommes de terre sont autorisés (bouillir, cuire la purée de pommes de terre, essuyer).
• Sweet est autorisé uniquement sous forme de baies / fruits essuyés crus et sucrés (mûrs, tendres), ainsi que sous forme cuite et bouillie, sous forme de gelée et de mousse, sous forme de gelée. Tous les fruits secs doivent être essuyés. Le miel et la confiture sont également acceptables, ainsi qu'une quantité limitée de guimauve avec marmelade.
• Toutes les sauces sont cuites dans des bouillons de légumes, cela est également possible avec du lait, sans farine frite.
• Le café est juste faible, avec l'ajout de lait. Les jus sucrés sont autorisés (faits maison, pressés, dilués avec de l'eau). Recommandé - thé (citron / lait), bouillon de hanches.
• Beurre - pas plus de 30 g / jour. Vous pouvez ajouter dans les salades de légumes de l'huile raffinée, si le corps le tolère.

Produits interdits

• Muffins et brioches, ainsi que du pain frais entier. Le seigle est également interdit.
• Bouillons de champignons / haricots forts, bouillons de poisson / viande.
• Viande frite, compotée et grumeleuse.
• Tous les abats, les conserves et les viandes fumées.
• Viande grasse / poisson, caviar.
• Poisson salé.
• Tous les plats d'œufs, sauf permis.
• Fromages épicés et salés, crème de toute matière grasse, fromage cottage soumis à sa forte teneur en matière grasse et à son acidité.
• Toutes les céréales croustillantes, le mil.
• Champignons et haricots.
• Tous les cornichons et marinades.
• Navet au chou, oignon à l'ail et radis, oseille au radis.
• Tous les snacks, les graisses et les épices.
• Ne peut pas être le cacao et le café noir. Interdit toutes les boissons froides et les sodas.
• Nous devrons nous séparer d'un régime alimentaire composé de crème glacée et de chocolat, de produits à base de crème fraîche, ainsi que de fruits acides et riches en fibres.

Comment créer un menu numéro 5a pendant une semaine pour le traitement de la cholécystite du foie et de l'hépatite C?

Le menu hebdomadaire approximatif pour les patients pour chaque jour du tableau numéro 5a est le suivant:

Le lundi

• Pour le 1er petit déjeuner: bouillie (riz), c'est possible sur lait, avec 5 g de beurre + omelette protéinée + thé faible avec une rondelle de citron
• Pour le 2ème petit déjeuner: ragoût de fromage cottage
• Pour le déjeuner: soupe de légumes (légumes essuyés) + compote + carottes (ragoût) + soufflé (viande bouillie)
• Au déjeuner: biscuits au thé
• Pour le dîner: macaroni au fromage autorisé et 5 g de beurre + eau minérale
• Heure du coucher - 100 g de yaourt

Mardi

• Pour le 1er petit déjeuner: café au lait faible + salade fraîche (carottes / pommes, frotter) + côtelettes (viande) à la sauce au lait
• Pour le 2ème petit déjeuner: pomme fraîche
• Pour le déjeuner: pudding aux baies + soupe de pommes de terre (écrasée) + betterave (ragoût) + morceau de poisson bouilli
• Au déjeuner: biscuits avec décoction de rose sauvage
• Pour le dîner: krupenik (sarrasin) + eau minérale
• Heure du coucher - 100 g de kéfir

Le mercredi

• Pour le 1er petit déjeuner: flocons d'avoine au lait + thé faible + fromage cottage léger avec 50 g de crème sure
• Pour le 2ème petit déjeuner: pomme au four
• Pour le déjeuner: garniture (riz, bouillir) + un morceau de poulet bouilli + compote de fruits secs essuyés + soupe aux légumes
• Au déjeuner: jus
• Pour le dîner: purée de pommes de terre (côtelettes) + côtelettes (poisson) cuites à la vapeur + sauce au lait + bouillon de cynorrhodon
• Heure du coucher: 100 g de yaourt

Jeudi

• Au 1er petit déjeuner: purée de bœuf + pâtes avec 5 g de beurre + thé au lait
• Pour le 2ème petit-déjeuner: boulettes paresseuses avec 50 g de crème sure
• Pour le déjeuner: soupe aux légumes (lingette de pommes de terre) + un verre de gelée + rouleaux de chou
• Au déjeuner: une paire de fruits rouges
• Pour le dîner: lait de porridge (riz) avec 5 g de beurre + fromage + thé
• Heure du coucher - 100 g de yaourt

Vendredi

• Pour le 1er petit déjeuner: sarrasin sans lait avec 10 g de beurre + caillé fait maison + café au lait faible
• Pour le 2ème petit déjeuner: pomme au four
• Pour le déjeuner: borsch sur l'eau avec 10 g de crème sure + nouilles + soufflé (viande bouillie) + gelée
• Au déjeuner: biscuits au thé
• Pour le dîner: purée de pommes de terre (pommes de terre) + un morceau de poisson bouilli + eau minérale + salade (légumes frais)
• Heure du coucher - 100 g de kéfir

Samedi

• Pour le 1er petit déjeuner: sarrasin (razvarit) + côtelettes (viande) + thé faible
• Pour le 2ème petit déjeuner: confiture (pommes) + purée de pommes de terre (carottes)
• Pour le déjeuner: soupe (pâtes) au lait + pudding (fromage cottage) avec 50 g de crème sure + compote
• Au goûter: gelée
• Pour le dîner: bouillie (semoule), lait + eau minérale
• Heure du coucher - 100 g de yaourt

Le dimanche

• Au 1er petit déjeuner: un morceau de hareng (tremper dans du lait) + riz + thé faible
• Pour le 2ème petit déjeuner: pomme au four
• Pour le déjeuner: soupe (légumes + céréales) + vermicelles avec 5 g de beurre + boulettes de viande (viande) cuites à la vapeur + sauce au lait + compote
• Au déjeuner: bouillon de dogrose avec des biscuits
• Pour le dîner: gâteaux au fromage avec 50 g de crème sure, eau minérale + omelette protéinée, cuits à la vapeur
• Heure du coucher - kéfir

Recommandations des diététistes

Avec une stricte observance du régime alimentaire, la rémission peut être réalisée assez rapidement - éliminez l'exacerbation, ramenez tous les organes digestifs à la normale. Mais vous devez suivre toutes les recommandations du médecin. Si on vous dit de manger le pain d'hier, alors il est absolument impossible de manger catégoriquement frais. Si on dit que tous les aliments bruts sont effilochés - nous le ferons, sinon le sens de l'alimentation ne le fera tout simplement pas.

Quelques conseils utiles: Les aliments interdits ne doivent pas être consommés pendant et après le régime. À propos de l’alcool, de l’alcool et de délicieuses viandes fumées avec des assaisonnements épicés, oubliez tout. Sinon, tout le résultat du régime ira à l'égout. La charge sur les organes internes ne devrait pas être du tout - seulement dans ce cas il sera possible de normaliser leur travail. Le cours du régime, si nécessaire, est répété, mais uniquement sur recommandation d'un médecin.

1. Tout d'abord, vous devez intégrer au régime une quantité suffisante de protéines - un produit complet et rapidement digestible.
2. Deuxièmement, ne dépassez pas la quantité de graisse autorisée pour ne pas créer de charge supplémentaire pour le foie. Autrement dit, tous les aliments gras - donnez à l'ennemi. Crème sure, caillé, etc. - seulement léger ou complètement sans gras. Avec de l'huile - ne vous laissez pas emporter. Si vous souhaitez renforcer l'effet cholérétique du régime, augmentez la quantité de graisse végétale.

Pour les patients présentant un excès de poids, la quantité de glucides doit être réduite même en dessous de la norme autorisée dans ce régime. Broyez tous les aliments pendant un régime, broyez-les finement, passez-les dans un hachoir à viande, etc. Le traitement minutieux des aliments fournira un shchazheny aux organes malades.

Pour manger - seulement fractionné! Pas 2 ou 3 fois, comme un éléphant, mais 5 à 6 fois - par portions. Et bien sûr, n'oubliez pas de fibres - il y a plus de produits de ce type dans le menu afin d'augmenter l'effet cholérétique de ce régime.